Статистика показывает, что девушки впервые начинают диеты в возрасте 13-15 лет и периодически ограничивают себя в еде в попытках сбросить вес. Однако исследования показывают, что диеты не приводят к стабильному снижению веса: те, кто прибегает к диетам хотя бы раз в год, чаще всего возвращают потерянные килограммы в течение 18 месяцев.
Это происходит по нескольким причинам. Во-первых, диеты снижают скорость метаболизма, заставляя организм переходить в режим сбережения и сохранять запасы при любом поступлении пищи. Во-вторых, фокусировка на диетах может привести к развитию пищевых расстройств.
Более того, периодические диеты снижают качество жизни, заставляя человека постоянно думать о еде и переживать из-за нее. Это может приводить к депрессивным эпизодам и создавать замкнутый круг: диета — срыв — депрессия — новая диета.
Альтернативой этому подходу является отказ от ограничивающего пищевого поведения и отказ от деления продуктов на "хорошие" и "плохие". Для поддержания здорового веса важно установить правильные отношения с едой. Если это не удается сделать самостоятельно и появляются признаки расстройства пищевого поведения, рекомендуется обратиться к специалисту.
Также важно ввести в повседневную жизнь пищевые привычки, которые помогут поддерживать здоровый вес. Например, следует есть по голоду, при этом уделить внимание овощам и фруктам, которые должны составлять половину порции. Кроме того, если очень хочется что-то не очень полезное, разрешено себе это съесть, не пытаясь обмануть себя заменой на более здоровые продукты.