Для этого кулича не нужны сырые яйца. И не надо запекать пасху в духовке.
Если любите творожную пасху, то попробуйте приготовить пасху из трех слоев. К творогу добавляют желатин, поэтому она хорошо держит форму. И не добавляют сырые яйца, что является хорошей новостью для тех, кто опасается их использовать. Рецептом поделились на сайте Shuba.Life.
И, готовя этот кулич, можно экспериментировать со вкусами, цветами и формой.
Джем можно брать любой, главное не слишком жидкий, творог — любой жирности.
Трехслойная творожная пасха
Ингредиенты:
- творог кисломолочный — 600 г;
- шоколад черный — 60 г;
- джем по вашему вкусу — 50 г;
- сахарная пудра — 30 г;
- куркума — 0,5 ч. л;
- сливки — 240 мл;
- желатин — 8 г;
- вода — 50 мл.
Творог разделите на три равные части. В первую часть добавьте джем, во вторую — сахарную пудру и куркуму (она придаст желтоватый цвет), а третью пока оставьте без ингредиентов.
Горький шоколад мелко порубите ножом или натрите на терке. Желатин замочите в 50 мл холодной кипяченой воды.
Сливки нагрейте в кастрюле до появления первых пузырьков. Далее снимите с огня и добавьте туда желатин. Размешайте все венчиком, пока желатин полностью не растворится.
В миску с творогом и джемом влейте 80 мл сливок, столько же влейте в творог с куркумой и сахарной пудрой. В сливки, которые остались в кастрюле, добавьте шоколад и размешайте до его полного растворения. Можно поставить на маленький огонь.
Влейте шоколадную массу в миску с творогом без добавок. Взбейте содержимое каждой миски с творогом блендером.
Форму для кулича или глубокую миску (если нет формы) выстелите влажной марлей.
Выложите творожную массу из всех трех мисок в форму послойно в любом порядке по желанию. Накройте верхушку формы свободными краями марли и уберите в холодильник на 10-12 часов. После достаньте кулич из формы и подавайте к столу. Можно украсить растопленным шоколадом.
Читайте также:
Творожная пасха без сырых яиц: как приготовить праздничное блюдо
Желто-синие и неповторимые: как покрасить яйца на Пасху натуральными ингредиентами
Мягче пуха: рецепт нежнейших пасхальных куличей от Валерия Пономаря