Чтобы ваш шашлык получился идеальным, воспользуйтесь рецептами этих маринадов. Вам точно понравится.
Как мариновать шашлык
После того, как вы определились с "главным героем" барбекю, следует подобрать для него правильный маринад. Он придаст блюду пикантный вкус и аппетитный аромат.
Как правило, в состав маринада входят смесь специй, растительное масло и кислота – например, лимонный сок. Мясо или овощи кладут в миску с крышкой, заливают маринадом и оставляют на несколько часов в прохладном месте.
Не терзайте себя вопросами о том, как быстро замариновать шашлык, а запомните главное – курице достаточно 30 минут маринования, а свинине, говядине и баранине – минимум 2 – 3 часа.
Маринад сделает мясо вкуснее / Фото Depositphotos
Рецепты маринадов
- Луковый маринад – быстрый и универсальный вариант. Необходимые ингредиенты – лук, молотый черный перец и соль по вкусу.
- Медовый маринад – прекрасное решение для свинины и говядины. Все, что вам необходимо для маринования шашлыка, – это 1 – 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки соевого соуса, 1 чайная ложка кунжутного масла, 1 чайная ложка имбиря, 2 зубчика чеснока и красный перец.
- Универсальный маринад – луково-томатный. Для его приготовления нужны 1 помидор, 2 луковицы, 3 – 4 зубчика чеснока, соль и перец. Эту смесь надо залить стаканом воды. По желанию можно добавить зелень.