Красноярский институт гастрономии потерял имя Поля Бокюза
Институт гастрономии СФУ больше не носит имя школы Поля Бокюза, программа обучения называется иначе.
Теперь на сайте института обозначена программы Lyfe executive education. Сохранится ли при этом возможность получение диплома государственного и международного образца? Разбираемся.
Напомним, соглашение об открытии школы гастрономии от Institut Paul Bocuse в СФУ подписали в 2018 году. Красноярский вуз стал седьмой площадкой французского института. Помимо статуса студенты получили возможность получения дипломом международного уровня. Дипломы от Institut Paul Bocuse котируются во всем мире.
В институте гастрономии СФУ прокомментировали ситуацию. Выяснилось, что решение было принято во Франции. У руководства института возникли разногласия с сыном Поля Бокюза по поводу интеллектуальной собственности и стоимости использования имени. Однако международный уровень дипломом остается, как и связка с французским институтом. Теперь он носит другое имя — Institut Lyfe.
Институт остался тот же — вся та же структура, у студентов все то же самое. Это изменение названия только», — подчеркивают в СФУ, в комментарии Проспекту Мира.
Но, безусловно, отсутствие имени легендарного гастронома, — досадно и несправедливо по отношению к самому мастеру, который мечтал, чтобы его знания распространялись по всему миру. Однако наследники считают иначе.
Между тем жизнь в институте гастрономии по-прежнему изобилует событиями с участием статусных спикеров. Так, 27 апреля для абитуриентов и гостей института выступит Алексей Каневский — бренд-шеф московской ресторанной группы Dreamteam и преподаватель Novikov School.
Читайте по теме:
-
Как это получилось: эксперты о красноярском гастротриумфе
Красноярцам гастротриумф города кажется логичным, его «ингредиенты» — понятными. А как причины успеха выглядят со стороны — об этом «ДК» спросил у экспертов гастроиндустрии.
05.03.2023Новости ДККрасноярск -
Александр Усс: «Красноярск становится гастрономическим центром всей России»
На итоговой пресс-конференции глава Красноярского края рассказал, как удивился, узнав, что в Москве продаются гастротуры по ресторанам Красноярска. Однако признал, что это закономерно.
24.12.2021Новости ДККрасноярск -
Forbes рассказал, зачем туристам надо в Красноярский край
Издание заметило, что Красноярск в последнее время становится новым туристическим центром и незаслуженно остается в тени негласной столицы Сибири — Новосибирска.
18.08.2021Новости ДККрасноярск -
Губернатор Александр Усс рассказал студентам Института гастрономии свой фирменный рецепт
Глава региона принял участие в кулинарном мастер-классе студентов Института гастрономии Сибирского федерального университета. Событие было приурочено ко Дню молодежи, его будут отмечать 27 июня.
25.06.2021Новости ДККрасноярск -
В СФУ открывают новый учебный корпус с кухнями-лабораториями и рестораном
Институт гастрономии СФУ, в создании которого принимали участие ресторанная группа компаний Bellini group и французский Институт Поля Бокюза, официально открывает новый корпус.
21.08.2020Новости ДККрасноярск -
В Красноярске совместно с Bellini group начнут готовить рестораторов международного уровня
Сибирский федеральный университет подписал соглашения о разработке международной образовательной программы по подготовке специалистов международного уровня в области ресторанного бизнеса.
24.08.2018Новости ДККрасноярск