Отбивные из куриного филе – всеми любимое блюдо. Идеально подойдут для обеда или к праздничному столу. Подготовьте отбивные и обжарьте в кляре. Запеките под "шубой" с ароматными грибами и сырной корочкой.
Ингредиенты
- Куриное филе нарежьте на пласты шириной около одного сантиметра. Отбейте через пищевую пленку кухонным молоточком с двух сторон. Посолите и поперчите. Каждое филе обмакните в муку, затем во взбитое яйцо. Обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
- Шампиньоны, лук очистите и промойте. Грибы нарежьте пластинами, а лук полукольцами. Обжарьте на растительном масле до готовности. Добавьте соль, мускатный орех. Перемешайте. Влейте сливки и протушите до загустения.
- Сыр натрите на крупную терку.
- Выложите обжаренные куриные отбивные на противень, застеленный пергаментом, сверху распределите обжаренные грибы и посыпьте сыром.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке до 180 градусов 10 минут.
Советы:
- Сыр можно использовать любой.
Читайте также:
- Куриные наггетсы с моцареллой: полезный рецепт
- Салат с куриным филе, омлетными блинчиками и огурцами: оригинальный рецепт
- Куриные окорочка маринованные в кефире: простой рецепт