Тертый пирог с шоколадной начинкой: готовим изысканный десерт
После того, как пирог будет готов, дайте ему остыть и уже потом подавайте на стол.
Тертый пирог с шоколадной начинкой – десерт, который любой день сделает праздником. Он готовится очень просто и получается невероятно вкусным. Своим рецептом этого лакомства поделилась кулинарный блогер Тати Чуднова.
Тертый пирог с шоколадной начинкой
Ингредиенты (на форму 20 см):
- яйцо – 1 шт;
- сахар – 80 гр;
- соль – щепотка
- сливочное масло – 100 гр;
- мука – 250 гр;
- разрыхлитель – 2 ч. л.
Для крема:
- молоко – 500 гр;
- яйца – 2 шт;
- сахар – 60 гр;
- ванильный сахар – 1 упаковка;
- кукурузный крахмал – 60 гр;
- какао – 30 гр.
Способ приготовления:
В глубокой посуде соединить яйца, сахар, соль и перемешать до однородности. Добавить растопленное масло и снова перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто. Отделить 1/3, маленькую часть уложить в морозилку, а большую выложить в форму, сформировать бортики и дно. Проколоть вилкой тесто и поставить в холодильник.
Для крема соединить яйца, сахар, ванильный сахар, немного молока, крахмал, какао и перемешать до однородности. Залить все молоко, перемешать и на среднем огне довести до загустения, постоянно помешивая. Выложить крем на тесто, выровнять и натереть сверху тесто из морозилки.
Отправить пирог в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
Готовому пирогу дать полностью остыть и только затем подавать на стол.
Читайте также: