На своей странице в Instagram известный шеф-повар и ресторатор, судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить хрустящий картофель, запеченный с сыром.
Для приготовления хрустящей сырной картошки "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет только два ингредиента:
- картофель (небольшого размера)
- сыр (пармезан)
Подавать такой картофель "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво обязательно советует со сметанным соусом, для которого нам понадобятся:
- сметана
- укроп
- соль и перец
Картошку нужно очень хорошо помыть и вместе с кожурой отварить. Вареный картофель "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво разрезает пополам.
На противень, застеленный пергаментом, выкладываем тертый сыр, а на него половинки картофеля срезом вниз, как на видео. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку до золотистости, чтобы сыр хорошо запекся.
Подаем картофель вместе со сметанным соусом: просто смешиваем сметану с мелко нарезанным укропом, добавляем соль и перец по вкусу.
Ранее "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво также раскрыл свой секрет идеального картофеля по-селянки. Приблизительно 500 г картофеля вместе с кожурой нарезаем на слайсы, добавляем 1 ч.л. соли, заливаем кипятком и оставляем на 20 мин.
После этого просушиваем картофель и обваливаем его в смеси 50 г крахмала с паприкой, черным и острым перцем. Поливаем растительным маслом и запекаем при 200 градусах примерно 25 мин.
Последние новости Украины: