Гречка по-купечески — это вкусное и сытное блюдо, которое отличается изысканным вкусом и ароматом. В этой статье мы рассмотрим классический рецепт приготовления гречки по купечески, который понравится как детям, так и взрослым.
Ингредиенты:
— 1 стакан гречки
— 2 стакана воды
— 1 луковица
— 2 моркови
— 100 грамм грибов (шампиньоны или любые другие по вашему вкусу)
— 2 столовые ложки растительного масла
— Соль, перец, зелень по вкусу
Шаг 1: Приготовление гречки
1. Промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2. В кастрюле с толстым дном смешайте гречку с водой, добавьте немного соли и поставьте на средний огонь.
3. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте до готовности (около 20-25 минут).
Шаг 2: Приготовление начинки
1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке, грибы нарежьте ломтиками.
2. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и грибы, обжаривайте на среднем огне до мягкости.
Шаг 3: Смешивание и подача
1. Готовую гречку выложите в большую миску, добавьте обжаренные овощи с грибами, перемешайте.
2. Посолите, поперчите по вкусу, посыпьте зеленью.
3. Подавайте гречку по купечески горячей, украшенной свежей зеленью.
Готово!