Новые требования по порционному списанию алкоголя через ЕГАИС вступили в силу с 1 сентября 2023 года, но объектам общепита дали время на подготовку до 1 июля 2024, сообщает BFM-Новосибирск.
«Раньше в заведении общепита открывали бутылку и сразу списывали, то есть отчитывались, что она продана. Сейчас, согласно новым правилам, нужно отчитаться о вскрытии бутылки, и потом о продаже каждой дозы. Продали 100 граммов — информация сразу должна быть передана в ЕГАИС, продали еще 100 граммов — снова отчитались. И так по каждой дозе, до последнего грамма. Если спиртное использовали в приготовлении какого-то блюда, то эти миллилитры тоже отдельно учитываются. Барам, ресторанам, кафе нужно проработать вопросы программного обеспечения, чтобы на кассах был порционный учет спиртного. И обучить персонал», — прокомментировал начальник управления лицензирования Минпромторга Новосибирской области Ирина Редько.
Глава представительства Федерации рестораторов и отельеров России в Сибири Владимир Бурковский отметил, что пока не все готовы к нововведению, но решение, как работать в этих условиях, найдется.
Ранее мы рассказывали, что в Новосибирской области хотят закрыть все «наливайки».