Сливочное масло со стафилококком обнаружили в нижегородской больнице.
Фото: Олег РУКАВИЦЫН
Золотистый стафилококк выявили в сливочном масле в одной из больниц Нижегородской области. Об этом сообщает пресс-служба ФГБУ «ВНИИЗЖ», специалисты которого проводили лабораторные исследования.
Зараза была обнаружена в продукте в ходе пищевого мониторинга – в образцах масла, отобранных в пищеблоке одной из больниц. Наличие этого возбудителя в молочной продукции не допускается, в связи с чем эта информация была направлена в межрегиональное Управление Россельхознадзора для принятия мер реагирования.
По словам специалистов, стафилококки являются возбудителями различных инфекций и чаще всего обнаруживаются в молочных и мясных продуктах, кондитерских изделий и салатов.
Большое значение для профилактики имеют условия производства и хранения продукции.