Как приготовить буррито с курицей: пошаговый рецепт
Для любителей мексиканской кухни
Как приготовить буррито с курицей: пошаговый рецепт
pinterest
Ингредиенты:
- 1 ст. л. растительного масла
- 1 красный или белый лук, нарезанные
- 400 г овощной смеси на ваш выбор (мы использовали морковь, красный перец и кукурузу)
- 200 г оставшейся жареной курицы, нарезанной небольшими кусочками
- 2 250-граммовые упаковки готового риса с лаймом и кориандром
- 400 г красной фасоли в соусе чили
- 6 больших тортилий
- 1 авокадо, нарезанный
- 100 г тертого чеддера
- 1 яйцо, взбить
- сметана, для подачи (по желанию)
Способ приготовления:
- Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и готовьте 5 минут до мягкости, затем добавьте выбранные вами овощи и продолжайте готовить еще 5-10 минут или до мягкости. Добавьте оставшееся мясо, рис и фасоль, а также соус из банки. Перемешайте все вместе и готовьте еще 5 минут до готовности.
- Нагрейте еще одну сковороду или гриль до горячего состояния и разогрейте духовку до 140C/120C. Теперь соберите бурритос. Разогрейте на раскаленной сковороде в течение 10 секунд тортилью (сковороду не снимайте, она еще пригодится).
- Выложите примерно шестую часть рисовой смеси на центр тортильи. Сверху положите немного авокадо и сыра, а по краю смажьте взбитым яйцом. Загните концы поверх начинки, а затем сложите по бокам, как конверт.
- Приплюсните немного, чтобы получилась посылка, и положите на горячую сковороду изнаночной стороной вниз. Готовьте 2 минуты, пока нижняя сторона не закроется и не станет золотисто-коричневой, переверните и готовьте еще несколько минут.
- Подержите буррито теплыми в духовке, пока продолжаете собирать и готовить остальные буррито. Подавайте со сметаной, если хотите.
- Приятного аппетита!
Ранее мы писали, что приготовить из молодых кабачков: рецепт простого и вкусного рулета.