Как несложно догадаться, сыр копченый белорусский делается при помощи копчения, то есть обработки древесным дымом. Благодаря этому процессу появляется особый вкус и аромат, Наряду с этим, увеличивается и длительность хранения и изначально сыр коптили именно для того чтобы иметь возможность хранить более долго. Тем не менее, в дальнейшем копчёные сыры стали частью изысканного наслаждения для гурманов, которое предполагает не только самостоятельное поедание данного продукта, но и комбинации с разными вариациями напитков и блюд.
Сорта копчёного сыра
Если вы не разбирается в сортах копчёного сыра, то не понимаете в еде.
Копчёные сыры могут быть разными и варьироваться:
- Твердый сыр;
- Полутвердый сыр;
- Мягкий и творожный.
Каждый из этих вариантов имеет свои особенности и предпочтения в использовании.
К примеру, из твердых сортов делают нарезки для сырной тарелки, тогда как полутвердые и мягкие сорта чаще используют для бутербродов и салатов.
В свою очередь немного подкопченый творожный сыр может стать великолепным дополнением к соусу или крему, также возможно сделать и крем-суп.
Таким образом, возможно сказать, что копчёные сыры являются универсальным продуктом, который может подаваться самостоятельно, либо в комбинации в составе различных блюд.
Вариации комбинаций
Самым распространенным видом использования копчёного сыра является вариант в качестве самостоятельного блюда, которое может комбинироваться как закуска с некоторым набором других продуктов:
- Крекерами;
- Хлебцами;
- Овощами или фруктами;
- Мясными деликатесами.
Помимо этого копчёный сыр является великолепным вариантом для разнообразных блюд. К примеру, таким сыром возможно посыпать пиццу, для того чтобы добавить разнообразие вкусу.
Весьма элегантно копчёный сыр может выглядеть в качестве дополнительного ингредиента салатов, что является особенно выгодным снова с овощами.
Стоит заметить и возможность добавки для супов. Скажем, крем-суп может быть дополнен мелко нарезанным копчёным сыром в качестве добавки к основному составу.
Не сказать что макароны и пасты являются оптимальным гарниром для копчёного сыра, но данный вариант также существует и следует учитывать подобную возможность.
Некоторые люди предпочитают есть копченый сыр на поджаренном хлебе с маслом или использовать другими комбинациями для бутербродов. Выбор того, с чем сочетается копченый сыр, зависит от ваших вкусовых предпочтений и фантазии.