По словам доктора, в 100 граммах белого хлеба содержится около 49 г углеводов, в то время как в таком же количестве цельнозернового хлеба это количество составляет примерно 41 грамм.
Это означает, что разница не так велика.
С точки зрения скорости переваривания и выработки глюкозы в организме, белый и цельнозерновой хлеб почти идентичны.
Основное различие между этими видами хлеба заключается в степени измельчения зерен - цельнозерновой хлеб содержит более грубые пищевые волокна.
Исследование показало, что белый хлеб не так уж и вреден.