В Салехарде «борщевой набор» существенно поднялся в цене
Фото: Вера Зенина
Пожалуй, сложно найти человека в России, который никогда не пробовал борщ - одно из любимых блюд всех жителей страны. Кроме того, для его приготовления используются базовые продукты, которые легко найти во всех магазинах, вот только цены на них периодически меняются. И тогда получается, что в одном месяце тарелка красного супа может обойтись дороже, чем в другом.
«Комсомольская правда - Ямал» подсчитала индекс борща в Салехарде, и он оказался ниже, чем по стране.
ПОКУПАЕМ ПРОДУКТЫ
Чтобы правильно рассчитать индекс борща, необходимо определиться с количеством продуктов и их стоимостью. Для среднестатистической семья из четырех человек потребуются: 350 граммов картофеля, 200 граммов капусты, 80 граммов лука, 80 граммов моркови, 130 граммов свеклы, 500 граммов курятины, 100 граммов сметаны и 200 граммов черного хлеба.
КАКИЕ ЦЕНЫ?
Покупать продукты мы решили в крупном сетевом магазине «Магнит». Первым в списке идет картофель. Цена на него в среднем составляет 26 рублей за один килограмм, но для супа понадобится намного меньше, итого выходит примерно 10 рублей. Капусту берем целым вилком в два килограмма, обходится она в 70 рублей - на борщ примерно 11 рублей. Килограмм лука обойдется в 32 рубля, а свеклы - 45 рублей. Получается, что суммарно на борщ уйдет рублей 12. Морковь - 40 рублей за килограмм, в нашем случае - 7 рублей.
Самый дорогой продукт - это курица. В среднем ее тушка обойдется в 215 рублей, но так как мы будем брать не целую, то выходит рублей 115. Остаются баночка сметаны 200 граммов - 70 рублей, на суп будет потрачено примерно 18, и булка хлеба - 45, из них на борщ - 12.
ИТОГ
Подсчитываем. И выходит 185 рублей, что практически равно статистическим данным за второй квартал 2024 года - 187,69 рубля. Кстати, по сравнению с первым кварталом, стоимость борща подросла - тогда она составляла почти 165 рублей.