У этих блинов есть секретный ингредиент — топленое масло или, как его еще называют, масло гхи.
Многие стараются радовать свою семью разнообразными завтраками каждый день. На этот раз предлагаем вам приготовить блины с топленым маслом и необычными начинками. Побалуйте себя и свою семью.
Ингредиенты для блинов:
- молоко — 500 мл;
- мука — 150 г;
- яйца — 2 шт.;
- топленое масло — 2 ч. л.;
- сахар — 0,5 ст. л.;
- соль — 0,5 ч. л.;
- ваниль.
Варианты начинок:
- сыр, курица, квашеный огурец, майонез, горчица;
- сыр, курица, майонез;
- сыр, укроп, майонез;
- сгущенное молоко, банан.
Молоко заранее выставляем из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры. Как нагреется, выливаем молоко в глубокую миску, добавляем в него сахар и соль, ваниль, яйца. Тщательно перемешиваем все венчиком. Затем добавляем секретный ингредиент — топленое масло или, как его еще называют, масло гхи. И еще раз перемешиваем. В самом конце в блинное тесто добавляем просеянную через сито муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
Сковороду тщательно разогреваем с растительным или сливочным маслом. Выливаем на нее немного блинного теста и распределяем его так, чтобы покрыть тонким слоем всю поверхность сковороды.
Ждем несколько минут, затем переворачиваем блинчик с помощью вилки или силиконовой лопатки на другую сторону. Держим еще 1-2 минуты и снимаем с плиты. По желанию смазываем сливочным маслом. Выполняем то же самое до тех пор, пока тесто не закончится.
Начинки можно приготовить как соленые, так и сладкие. Для соленой начинки отвариваем куриное филе, нарезаем его мелко, солим, перчим, добавляем натертый сыр, нарезанный квашеный огурец, горчицу и майонез. А если вы хотите порадовать близких сладкой начинкой, можно использовать сгущенное молоко и бананы.
Подаем аппетитные тонкие блины с начинками к столу и наслаждаемся вкусом.
Важно Блин и омлет одновременно: невероятно вкусное блюдо из овощей и яиц