Готовьте котлеты только этим способом: записывайте наилучший рецепт
Секрет приготовления сочных котлет, чтобы избежать пересушки, заключается в определенном количестве хлеба в фарше.
По информации сайта ngnovoros.ru, на каждый килограмм мяса необходимо добавить 250 граммов хлеба любого сорта. Если хлеб замачивать в воде или молоке, то объем жидкости должен быть на треть больше, чем у хлеба.
Для приготовления фарша (включая мясо, мелко нарезанный лук и чеснок, перец, размоченный хлеб) следует хорошо все перемешать. Затем фарш следует охладить в холодильнике на 30 минут для настаивания.
Формируйте котлеты, обваливайте их в панировочных сухарях, выкладывайте на противень и запекайте в духовке 35-40 минут.
Важно также тщательно перемешивать все компоненты фарша, включая размоченный хлеб и мелко нарезанный лук.
Приготовление котлет в духовке - это еще один секрет вкусного блюда, который также позволяет сэкономить масло и избежать необходимости постоянно стоять у плиты.
Последние новости Казани в твоем телефоне — подписывайся на телеграм-канал most|Казань