Икария – остров долгожителей: жительница рассказала о секретах питания островитян
Киев • УНН
Секрет необычайно долгой жизни жителей греческого острова Икария кроется в их ежедневном рационе, богатом фасолью, бобовыми, чесноком, цельным зерном, травами, орехами, оливками, оливковым маслом, морской солью, медом, сухофруктами, йогуртом и сырами из козьего или овечьего молока.
Икария, греческий остров, где люди живут необычайно долго. Секрет островитян заключается в частности в ежедневном меню на острове. Американская журналистка и кулинар Диана Кочилас, чья семья происходит с острова Икария, назвала продукты которые всегда едят на острове, передает УНН со ссылкой на CNBC.
Сообщается, что в 2009 году греческие врачи и исследователи обнаружили, что 13% икарийцев, участвовавших в их исследовании, были старше 80 лет по сравнению с примерно 1,5% мирового населения и примерно 4% в Северной Америке и Европе. Жители острова имели в 10 раз больше шансов дожить до 100 лет, чем американцы.
Диана Кочилас перечислила местные продукты, которые едят местные долгожители:
• Фасоль и бобовые. Это одни из основополагающих ингредиентов икарийского способа питания. Доказано, что добавление их в свой ежедневный рацион питания увеличивает продолжительность жизни и может помочь вам исключить мясо из своего рациона.
• Чеснок. Это превосходный вкусовой и полезный для здоровья натуральный ингредиент.
• Зерна. Цельнозерновые продукты являются неотъемлемой частью диеты Икарии. Макаронные изделия, особенно макароны из цельной пшеницы и безглютеновые макароны с высоким содержанием белка на основе бобов, такие как макароны из нута и чечевицы.
• Травы. На Икарии растет множество трав, и большинство из нас могут вырастить несколько горшков со свежими травами дома, даже если они просто стоят на подоконнике.
• Орехи. Орехи являются важным ингредиентом во многих традиционных рецептах местной греческой кухни. Они растут в изобилии по всей стране.
• Оливки. Они были основным продуктом греческой диеты с доисторических времен, и это одно из многих консервов, которые Кочилас всегда держыт в запасе. В Греции их традиционно едят отдельно или в салатах. Она любит их сочетать их с основными продуктами кладовой, такими как фасоль, макароны и другие крупы.
• Оливковое масло. Оливковое масло является определяющим продуктом средиземноморской диеты и абсолютно необходимо в кладовой. Многие преимущества для здоровья, связанные со средиземноморской диетой и, как следствие, диетой Икарии, объясняются полезными свойствами оливкового масла. Кочилас использует только масло первого отжима, что означает, что оно нерафинированное.
• Морская соль. На Икарии многие люди используют морскую соль, которая собирается в небольших естественных соляных бассейнах, образовавшихся вдоль скалистого побережья острова на протяжении веков.
• Мед. Это один из моих личных фаворитов. Ежедневное употребление меда – один из секретов долголетия островитян. Мед обладает антибактериальными свойствами, богат антиоксидантами, включая флавоноиды, и, в отличие от белого сахара или искусственных подсластителей, помогает организму регулировать уровень сахара в крови.
• Сухофрукты. Инжир и изюм — это два сухофрукта, которые у Кочилас всегда под рукой, чтобы использовать их во всевозможных пикантных блюдах, особенно в салатах и блюдах из риса.
• Йогурт. Йогурт — это ферментированный продукт, который на протяжении тысячелетий был частью кулинарного искусства Восточного Средиземноморья. Традиционный йогурт на острове Икария производится из козьего молока и имеет восхитительный кисловатый вкус и кремовую текстуру.
• Фета и подобные сыры. Почти весь сыр, который икарийцы делают и едят, производится из козьего или овечьего молока, например феты. Большая часть его ферментируется естественным путем.
Икария – остров долгожителей: жительница рассказала о секретах питания островитян
Оккупанты ударили дроном по жилому дому в Новобериславе на Херсонщине: есть пострадавший
Воздушные силы предупредили о ракете в направлении Кривого Рога
ЕС дополнительно выделил 5 миллионов евро на модернизацию больниц в Украине
Финансирование вузов будет зависеть от количества студентов-бюджетников - Минобразования
В оккупированном Мариуполе прогремели взрывы
Нидерланды выделили миллиард евро на военную помощь Украине и 400 млн евро на восстановление - Зеленский
Китай осуждает нападение на посольство Ирана в Сирии, в то же время в США призывают оказать сдерживающее влияние на Тегеран
Полицейская авиация спасла более 2 500 жизней в Украине за почти два года
КНР ввела санкции против двух компаний из США за продажу оружия Тайваню
Популярные
Великобритания рассматривает возможность передать Украине прототип лазерного оружия DragonFire
Правительство выделило 125,5 млн грн на водоснабжение Николаева после подрыва Каховской ГЭС
Юморист из "Лиги смеха" Виктор Розовый на фронте получил тяжелое ранение в голову
Глава наблюдательного совета "Центрэнерго": восстанавливать Трипольскую ТЭС без предоставления Украине систем ПВО - "бесполезно"
"Клуб проклятых" или какие риски несет в себе законопроект Гетманцева о "клубе белого бизнеса"
Публикации
"Клуб проклятых" или какие риски несет в себе законопроект Гетманцева о "клубе белого бизнеса"
Сомнительный профессор в сомнительном вузе: как один депутат строит свою научную карьеру
Институт двойных стандартов: как НБУ в чужом глазу пылинку видит, а в своем - пенька не замечает
Почти год Олег Кипер возглавляет Одесскую область: о смене гражданства жены, закрытой декларации и жизни под ракетами в эксклюзивном интервью
Государственная программа лечения бесплодия: какие есть ограничения и кто может воспользоваться
Икария – остров долгожителей: жительница рассказала о секретах питания островитян
Секрет необычайно долгой жизни жителей греческого острова Икария кроется в их ежедневном рационе, богатом фасолью, бобовыми, чесноком, цельным зерном, травами, орехами, оливками, оливковым маслом, морской солью, медом, сухофруктами, йогуртом и сырами из козьего или овечьего молока.
Оккупанты ударили дроном по жилому дому в Новобериславе на Херсонщине: есть пострадавший
48-летний мужчина получил ранения в результате атаки российского беспилотника на жилой дом в Новобериславе Херсонской области.
Воздушные силы предупредили о ракете в направлении Кривого Рога
Воздушные силы ВСУ предупредили о ракетной угрозе в направлении Кривого Рога и активности вражеской тактической авиации на востоке.
ЕС дополнительно выделил 5 миллионов евро на модернизацию больниц в Украине
Европейский инвестиционный банк и министерство развития общин, территорий и инфраструктуры Украины подписали соглашение о предоставлении дополнительного гранта в размере 5 миллионов евро на модернизацию украинских больниц и ремонт повреждений, вызванных войной.
Финансирование вузов будет зависеть от количества студентов-бюджетников - Минобразования
Объем государственного финансирования университетов в Украине будет зависеть от количества студентов, обучающихся по государственному заказу, а также от других критериев, таких как результаты научных исследований, международные рейтинги, уровень трудоустройства выпускников и региональный коэффициент для прифронтовых регионов.
В оккупированном Мариуполе прогремели взрывы
В оккупированном Мариуполе были слышны взрывы, от которых срабатывали сигнализации автомобилей и дрожали окна, а жители сообщали, что в некоторых районах взрывы были особенно громкими.
Нидерланды выделили миллиард евро на военную помощь Украине и 400 млн евро на восстановление - Зеленский
Нидерланды выделили один миллиард евро на военную помощь Украине и 400 миллионов евро на восстановление, о чем шла речь во время телефонного разговора между премьер-министром Нидерландов Марком Рютте и президентом Украины Владимиром Зеленским.
Китай осуждает нападение на посольство Ирана в Сирии, в то же время в США призывают оказать сдерживающее влияние на Тегеран
Китай решительно осудил военную атаку Израиля на иранское посольство в Сирии, а США призвали к сдерживающим действиям против возможного возмездия со стороны Ирана.
Полицейская авиация спасла более 2 500 жизней в Украине за почти два года
С апреля 2022 года пилоты Национальной полиции совершили более 7 000 эвакуационных вылетов и спасли более 2 500 человек, используя вертолеты, оборудованные как медицинские транспортные средства.
КНР ввела санкции против двух компаний из США за продажу оружия Тайваню
Китай наложил санкции на две крупные американские оружейные компании, General Atomics Aeronautical Systems и General Dynamics Land Systems, за продажу оружия Тайваню, ссылаясь на вмешательство в его внутренние дела и нарушение принципа "единого Китая".