В школах Пензенской области выявили просроченные продукты
Пенза, 7 декабря, 2021, 11:06 — ИА Регнум. В нескольких образовательных организациях Пензенской области выявлены нарушения в организации питания детей. Устранение недостатков поставлено на контроль, сообщает региональная прокуратура.
В школах Бековского, Белинского, Городищенского, Земетчинском, Никольского, Кузнецкого, Малосердобинского, Неверкинского, Пачелмского, Пензенского, Тамалинского районов использовался поврежденный разделочный инвентарь и посуда, производство готовых блюд не всегда соответствовало технологическим картам, не отбирались и не маркировались суточные пробы, нарушались условия маркировки пищевых продуктов, а также условия хранения замороженной продукции, допускалось ее хранение за пределами установленных сроков годности. Так, в одной из школ Неверкинского района хранилось мясо птицы со сроком годности, истекшим 24 сентября 2021 года.
После проверки одной из детских организаций в Мокшанском районе на утилизацию отправили 100 кг говядины, которая на протяжении 6 дней до момента проведения осмотра использовалась за пределами срока годности в приготовлении блюд для детей.
В Пачелмском районе в меню школьных завтраков и обедов включили колбасы, которые не допускаются при организации питания детей.
В трех детсадах Пензенского района с нарушениями велись журналы бракеража готовой продукции, не было разработано меню на две недели для каждой возрастной группы детей, инвентарь для уборных хранился вместе с уборочным инвентарем для пищеблока, один из работников пищеблока не прошел гигиеническую подготовку, другой — периодический медосмотр.
В городе Городище организатор питания одной из школ не представил к проверке документы, подтверждающие карантинное фитосанитарное состояние овощей и фруктов, хранящихся в пищеблоке.
Прокурорами вынесены соответствующие постановления для привлечения виновных лиц к административной ответственности.
Ранее ИА REGNUM сообщало, в 2020 году продукты пензенских бизнесменов получили фиктивную документацию о безопасности и поступили в столовые детсадов и школ Лунинского и Кузнецкого районов.
Читайте также: В пензенские школы поставляют просроченные мясо и яйца
Читайте также: Школьные столовые Пензы нуждаются в замене оборудования