В этой статье мы расскажем, чем вреден жареный картофель и как часто его можно есть.
Чрезмерное употребление жареного картофеля может привести к набору веса, диабету и сердечно-сосудистым заболеваниям. Жиры, особенно те, которые подвергаются воздействию тепла, долго перевариваются. Поэтому при частом употреблении жареного картофеля, а особенно картофеля фри, возможны обострения желудочно-кишечных заболеваний, тошнота, диарея и вздутие живота.
Соль, которую добавляют в жареную картошку, является причиной повышения артериального давления и нарушения работы сердечной мышцы.
Диетологи отметили, что жареную картошку можно есть, но не очень часто. Кроме того, такое блюдо нельзя есть с красным мясом. Любителям жареного картофеля специалисты советуют перед жаркой замачивать очищенный картофель в воде на 1-2 часа, чтобы снизить содержание крахмала и, соответственно, количество образующегося акриламида.
Главный секрет жарки картофеля без растительного масла заключается в том, что когда вы высыпаете картофель на сухую сковороду, нужно добавить около 50-70 мл воды и закрыть крышкой.
Так овощ станет мягким и быстро приготовится даже без растительного масла.
Коллеги артиста пришли ему на помощь.