Мазурек — это один из самых любимых десертов в Польше. И его традиционно готовят на Пасху.
Мазурек часто его выпекают на Пасху в Польше. И украшают красивыми узорами. Рецепт этого лакомства разместили на сайте Polscha Travel.
Мазурек
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- масло — 250 г;
- сахарная пудра 2 с. л;
- желток 3 шт;
- яйцо 1 шт;
- орехи для украшения.
- для глазури:
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- сахар — два стакана;
- сметана 30% — один стакан.
Муку перемешайте с маслом и сахаром, добавьте яйцо и желтки. Быстро замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Немного теста отложите, чтобы сформировать бортики.
Оставшееся тесто раскатайте на два пласта толщиной 5 мм, положите на два противня. Бортики выложите по краям мазурека. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте 10-20 минут.
И приготовьте кремовую помадку. В большую кастрюлю налейте сметану, добавьте сахар и ваниль. Варите на слабом огне 10 минут, помешивая, от момента закипания. После того, как снимете с огня, некоторое время помешивайте помадку деревянной ложкой. Помадку вылейте на мазуреки и украсьте орехами. В помадку можно добавить пищевой краситель, тогда выпечка получится более яркая.
Читайте также:
Черничный чизкейк с белой помадкой: рецепт удивительного десерта без выпечки
Торт без выпечки из печенья и фруктов: рецепт вкусного десерта
Лимонный тирамису: рецепт нежнейшего десерта с новым вкусом