Сохранение свежести зелени имеет важное значение для улучшения вкуса блюд. UAportal подготовил три лайфхака, которые помогут в этом.
Хранение в воде
Концы стеблей трав следует обрезать и поставить в стакан с водой, неплотно накрыв сверху полиэтиленовым пакетом. Этот метод может помочь сохранить свежесть трав в течение нескольких дней.
Замораживание в масле
Еще один отличный способ сохранить травы свежими надолго состоит в том, чтобы заморозить их в масле. Это можно сделать, положив травы в формы для льда и залив их оливковым или растопленным сливочным маслом.
После замораживания кубики с травами можно легко достать и использовать непосредственно в кулинарии. Такой способ не только сохраняет свежесть и аромат трав, но и обеспечивает удобный способ добавления в блюда.
Повесьте травы в прохладном месте
Кроме хранения свежих трав, еще один способ сохранить их свежими в течение длительного периода – развесить их. Перевязать пучок трав веревкой и повесить вверх дном в прохладном, темном и хорошо проветриваемом помещении является эффективным способом сохранения их вкуса и аромата. Через несколько недель высушенные травы можно хранить в герметичных контейнерах и использовать в течение нескольких месяцев.
Напомним, шеф-повара раскрыли простой трюк, который поможет сделать незабываемую картофельную корочку.