Зелёный горошек всегда популярен в России, особенно среди детей. Однако, важно выбирать правильные сорта гороха в зависимости от его предполагаемого использования — сырого, для приготовления блюд или для консервации.
Фото: commons.wikimedia.org by Chmee2 is licensed under Creative Commons Attribution 3.0 Unported
Существует две основные группы овощного гороха:
Сахарные сорта — это нежные и сладкие бобы, не имеющие пергаментного слоя.
Лущильные сорта — также сладкие и нежные, но имеют пергаментный слой.
Различие между этими сортами в том, что у лущильных сортов семена употребляются в пищу непосредственно, а у сахарных сортов едятся бобы вместе с сладкой лопаткой.
Сахарные сорта:
"Сладкий гигант". Среднеспелый сорт, где в пищу употребляется сахарная лопаточка с молодым горошком.
"Жегалова 112". Позднеспелый сорт с крупными, сочными и сладкими бобами до 16 см.
"Неистощимый 195". Среднеранний сорт с крупными и сочными бобами, обладающий вкусным и сладким горошком.
Лущильные сорта:
"Ранний". Раннеспелый сорт с крупными и сладкими бобами.
"Альфа". Также раннеспелый сорт с крупными бобами и стеблем высотой от 50 до 70 см.
"Союз 10". Среднеспелый сорт с нежным горошком, бобы не очень крупные, а стебель достигает 60-80 см в высоту.
Новости о саде и цветахПрисоединяйся к Pravda.Ru
ВСЕ СЕКРЕТЫ СЛАДКОГО ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА! Как выращивать горох конвейерным методом.