В преддверии Пасхи «Комсомолка» вместе с блогерами провела кулинарный мастер-класс «Время есть».
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
Приближается самый светлый праздник в году - Пасха, в 2024 году она выпадает на воскресенье - 5 мая, а значит пришло время закупаться яйцами и печь куличи. В преддверии Пасхи «Комсомолка» вместе с блогерами провела кулинарный мастер-класс «Время есть» по приготовлению оригинальных блюд для пасхального стола. Делимся новыми рецептами!
БЫСТРО И ВКУСНО
Традиционно у Пасхи есть три кулинарных символа: яйца, куличи и творожная сдоба. Но нет предела фантазии! Уже привычные лакомства можно разнообразить. Например, куличи заменить модными краффинами необычной формы, а творожный кекс усовершенствовать новыми начинками - цукатами и сгущенкой с кокосом!
Готовится к празднику и Петербург. В рамках проекта «Время есть» от «Комсомолки» прошла очередная кулинарная встреча, приуроченная к Пасхе. В ней участвовали шесть популярных петербургских блогеров: Татьяна Бедарева, Юлия Алексеева, Ксения Коновалова, Алиса Линева, Оксана Редникова и Светлана Колосова. Участники под руководством бренд-шефа приготовили разнообразную пасхальную выпечку и необычайно легкий рыбный салат. Как признается бренд-шеф LEX Роман Пототранный, с некоторыми рецептами решили поэкспериментировать и заменить привычные ингредиенты: так сдобные вкусности дополнили новые начинки и сладкие шапочки, в салате «Нисуаз» тунец заменила горбуша, а анчоусы - шпроты. Получилось вкусно!
- Наши варианты куличей готовятся быстро и легко, пару часов и готово! - рассказал Роман, - А еще привнесли весеннего настроения, добавив на стол легкий салат «Нисуаз» из рыбки и свежих овощей. Готовили его, пока выпечка была в духовке - блюдо всем очень понравилось.
Для начала необходимо приобрести ингредиенты, из которых мы и будем готовить - все по рецепту.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
НАТУРПРОДУКТЫ ВСЕГДА В ТРЕНДЕ
А теперь по порядку, чтобы самим накрыть такой же оригинальный стол, следуйте нашим рецептам. Для начала необходимо приобрести ингредиенты, из которых мы и будем готовить - все по рецепту. Рекомендуем отправиться в сеть супермаркетов EUROSPAR. Именно оттуда ингредиенты для нашего мастер-класса, там всегда огромный выбор свежих и вкусных продуктов. Это крупнейшая в мире сеть супермаркетов, созданных для комфортных и удобных покупок. Уже более 20 лет компания демонстрирует бескомпромиссное качество и внимательный подход к покупателю, ежедневно работая над тем, чтобы каждый смог найти то, что придется ему по вкусу.
Так как продукты в EUROSPAR мы взяли заранее, то сразу приступили к приготовлению еды. Шеф распределил каждому из участников свои обязанности: кто-то чистил картошку, а кто-то варил перепелиные яйца, некоторые же умело управлялись с миксерами, которые оказались настоящей палочкой-выручалочкой на кухне! Еще бы, у компании LEX качественная и современная бытовая техника по доступной цене, которая облегчит труд любой хозяйки. Гарантия на их товары 36,6 месяцев, как температура тела здорового человека. А при возникновении поломки в первый год использования компания меняет технику на новую, а не просто ремонтирует ее. А еще недавно компания создала новый бренд премиального уровня для потребителей в России - MILLEN. В ассортименте более 400 позиций техники: кухонные вытяжки, варочные поверхности, духовые шкафы, микроволновые печи, посудомоечные машины и холодильники!
КРАФФИН ВМЕСТО КУЛИЧА
Вернемся на кухню: все заготовки сделаны, пора месить тесто. Для этого нам понадобится: пшеничная мука - 700 гр, коровье молоко - 220 мл, куриные яйца - 2 шт и быстрые дрожжи - все это необходимо смешать в чаше миксера. По вкусу добавляем соль и сахар. Уже при взбивании планетарным миксером LEX отдельно добавляем четыре яичных желтка и небольшой кусочек сливочного масла. Затем готовую массу разливаем по формам для выпекания, равномерно распределяя начинку - смесь из цукатов. Именно на этом этапе на нашем мастер-классе блогеры так увлеклись, что решили из остатков теста испечь еще и капкейки.
Когда тесто готово и разлито по формам, дело остается за малым - разогреть духовку до 180°C и запекать в течение 30 минут - до золотистой корочки. Вот и получились модные куличи «Краффины», которые можно посыпать сахарной пудрой.
Вот и получились модные куличи «Краффины».
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
ГЛАВНОЕ - КАЧЕСТВО
Пока краффины в духовке, блогеры под чутким руководством бренд-шефа, приготовили творожные кексы с изюмом. Чтобы повторить такой рецепт дома, нам понадобится: сливочное масло - 200 гр, сахар - 200 гр, куриные яйца - 4 шт, творог - 200 гр, сметана - тоже 200 гр, ванильный сахар - 20 гр, пшеничная мука - 400 гр, разрыхлитель - 15 гр, растительное масло, соль - по вкусу и, конечно же, изюм - 150 гр для начинки. Молочные продукты для рецепта блогеры использовали от бренда «Искренне Ваш». Это натуральные молочные продукты, приготовленные с заботой и любовью. Компания самостоятельно выращивает корма, ухаживает за коровами и следит за производством, чтобы быть полностью уверенной в качестве продуктов. Потому что бренд «Искренне Ваш» знает свое дело и стремится донести до покупателей лучшее, что есть у природы.
Как только с продуктами определились, приступаем к приготовлению, а оно здесь простое - все смешать и выложить в формочки из фольги на противень, затем поместить в духовку на 180°C и выпекать в течение 20 минут. Лайфхак от шефа: после того как разлили тесто по формочкам - постучите по донышку ложкой, чтобы лишний воздух вышел, так кекс будет выпекаться равномерно.
- Как вкусно пахнет! - раздались радостные возгласы участников кулинарного мероприятия. - И корочка такая золотистая получается, аппетитно выглядит, скорее бы попробовать.
Пока краффины в духовке, блогеры под чутким руководством бренд-шефа, приготовили творожные кексы с изюмом.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
ЧТО-ТО НОВЕНЬКОЕ
Пока духовой шкаф занят приготовлением выпечки, Роман Пототранный предложил разнообразить пасхальное меню и добавить на стол легкий, полезный салат из овощей и рыбы «Нисуаз». В блюде использовали вкусные шпроты и ароматную горбушу от «Главпродукта» - крупнейшего в России производителя консервов и популярной российской марки консервов. Компания производит самый широкий ассортимент консервов: более 500 видов мясных, молочных, овощных и рыбных консервов. Среди ассортимента компании: легендарная тушенка, нежная ветчина и паштеты, готовые первые и вторые блюда, каши с мясом, ароматное сгущенное молоко, копченые балтийские шпроты. Высокое качество консервов компании было многократно отмечено золотыми медалями международных выставок и почетными дипломами Минсельхоз РФ.
Чтобы разнообразить пасхальное меню, мы добавили на стол легкий, полезный салат из овощей и рыбы «Нисуаз».
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
Для приготовления такого салата нам понадобятся: консервированная горбуша - 1 шт, листья салата Романо или Ромэн - 500 гр, помидоры черри - 15 шт, перепелиные яйца - 10 шт, фасоль стручковая зеленая - 250 гр, картошка - 500 гр, оливки - 1 банка, маслины – 1 банка, лук красный - 300 гр. Для заправки: оливковое масло - 200 мл, дижонская горчица - 50 гр, бальзамический уксус - 20 мл и шпроты. Отвариваем картофель и перепелиные яйца, затем, как остынут, очищаем от кожуры и разрезаем на несколько частей. Нарезаем овощи и добавляем ароматную горбушу «Главпродукт». Эта горбуша сделана из рыбы, выловленной летом. Именно такая рыбка самая вкусная и жирная. Все вместе сервируем на листьях салата, предварительно выложив их на тарелку. Такой салат точно разнообразит праздничный стол и не навредит фигуре. Приятного аппетита!
Реклама .ООО «ТД «Дмитрогорский продукт». ИНН: 6911023162.erid: LjN8KbGEe
Реклама. ООО «СПАР Миддл Волга». ИНН: 5258056945.erid: LjN8K2M7p
Реклама. ООО «Технолэнд». ИНН: 7814364151.erid: LjN8JxzE6
Реклама. ООО «АГРОФУДПРОМ». ИНН: 7714871398.erid: LjN8KcHSa