Даже не думайте подавать эту рыбу к столу: в ней могут быть 10-метровые черви
omj.ru
Рыба — ценный источник белка и жирных кислот Омега-3, но некоторые виды могут представлять серьезную угрозу для здоровья из-за возможного содержания паразитов, включая длинные черви, достигающие в некоторых случаях 10 метров.
Потребители должны быть особенно осторожны, выбирая и готовя рыбу для потребления.
Виды рыбы, потенциально опасные из-за паразитов:
- Тунец и меч-рыба: Из-за их пищевых привычек и обитания в открытом океане, эти виды рыбы часто являются носителями паразитов, в том числе анизакид, которые могут вызвать серьезные заболевания у людей.
- Лосось: В дикой природе лосось может быть заражен цестодами, которые при недостаточной термической обработке способны выжить и причинить вред человеку.
Рекомендации по безопасному потреблению рыбы:
- Тщательная термическая обработка: Приготовление рыбы при внутренней температуре не менее 60 градусов Цельсия помогает уничтожить большинство паразитов.
- Избегайте употребления сырой рыбы: Суши, сашими и другие блюда, в которых рыба подается сырой, требуют особого внимания. Убедитесь, что рыба предназначена для сырого потребления и прошла необходимую заморозку для уничтожения паразитов.
- Выбирайте надежных поставщиков: Покупайте рыбу в проверенных местах, где соблюдаются все стандарты безопасности и качества продукции.
Хотя рыба является здоровой и питательной пищей, важно знать о потенциальных рисках, связанных с употреблением некоторых видов. Осведомленность о возможном присутствии паразитов и соблюдение мер предосторожности могут помочь избежать здоровьесберегающих проблем, связанных с паразитарными инфекциями. Всегда придерживайтесь рекомендаций по безопасному потреблению рыбы, чтобы наслаждаться ее вкусом и пользой без риска для здоровья.
Последние новости Казани в твоем телефоне — подписывайся на телеграм-канал most|Казань