Тюлька Азовского моря продается по доступной цене
Фото: Ольга ГАЛЬСКАЯ
Самое популярной рыбой, которая вылавливается в Азовском море, стала тюлька. На рынках и в рыбных магазинах ее продают как свежую, так и вяленую, и малосольную. По мнению врачей, эта небольшая рыбка, относящаяся к биологическому семейству сельдевых полезна, поскольку содержит много жирных кислот Омега-3.
За несколько лет до Великой Отечественной войны в Донбассе ощущался недостаток продовольствия. В магазинах были пустые полки, а цены на базарах в 2-3 раза превышали государственные.
Поэтому на ключевых предприятиях была введена практика, которая потом применялась во время войны: рабочих кормили прямо на заводах и шахтах, а еще выдавали продуктовые пайки семьям.
Как рассказал «Комсомолке» старожил донецкого края Анатолий Станиславович, его дед трудился на горловской шахте «Кондратьевская», расположенной в одноименном поселке на окраине Горловки. Когда горняки поднимались на поверхность, их уже ждал «спецпаек»: стояла огромная бочка с соленой тюлькой и ящики с буханками черного хлеба. Каждый шахтер получал килограмм рыбы и две буханки «черняшки».
Этим, а также нехитрыми овощами с огорода, кормились дед Анатолия с женой и два его брата с женами.
- Выжили, хоть приходилось и непросто. По состоянию здоровья братья деда не могли работать на шахте. Они подрабатывали разнорабочими в поселке и продуктовый паек им не полагался. Денег кормиться с базара не было. Так что выжили все благодаря тюльке да черному хлебу. Дед до последних своих дней вспоминал, какая вкусная и жирная была рыба! - рассказал Анатолий Станиславович.
Как рассказал «Комсомолке» председатель Государственного комитета водного и рыбного хозяйства ДНР Андрей Судьин, с января этого года общий вылов на территории ДНР составил 783,4 тонн рыбы различных видов.
Уловы растут быстрыми темпами. Вылов хамсы увеличился на 8%, тюльки — в 3,5 раза, сообщает Росрыболовство.
По данным донецких экологов и гидробиологов, это связано с улучшением экологического состояния Азовского моря. При украинских властях туда сливались тысячи кубометров сточных вод Мариуполя, Бердянска и других городов.
Промышленный гигант «Азовсталь» использовал морскую воду для охлаждения в процессе выплавки стали, сваливал в море шлаки и шламы.
Сейчас экологии уделяется пристальное внимание. Более того, разработаны программы развития азовского побережья, которые, помимо создания условий для отдыха жителей Донбасса, делают ставку на развитие рыбного хозяйства.
Промысловым рыболовством в ДНР занимается 71 предприятие. Они – одни из главных работодателей для жителей приморских поселков - Рыбаки Мариуполя, поселков Мелекино, Белосарайская коса, Ялта (Мариупольская), Юрьевка, Урзуф участвовали в весенней путине. На рынках нашей Республики уже появилась новая продукция, в частности камбала и азовская креветка, - рассказал Андрей Судьин.
Работе рыболовных предприятий помогает ужесточение контроля за браконьерами и орудиями лова. - Причиной роста популяции рыб является то, что Азовское море стало внутренним морем России. Поэтому уменьшился неконтролируемый вылов морских обитателей со стороны «соседних» государств, -заявил Андрей Судьин.
Промышленное рыболовство в Азовском море будет развиваться. Власти уделяют это отрасли большое внимание.
- Принятые решения Правительства РФ и правительства ДНР дают будущим поколениям надежду на возобновление потенциала рыбной продуктивности Азовского моря и выход на показатели начала прошлого века. В ближайших планах восстановления природных запасов осетровых видов рыб, - заявил Судьин.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Полезный детский отдых и уникальная вода: Гидробиолог из ДНР рассказала, чем порадует Азовское море в этом году.
В Азовском море содержатся десятки жизненно важных микроэлементов (подробнее)