Вкусный сочный шашлык готовят только на шампурах из высококачественной стали, а не на решетке. Такое мнение выразил шеф-повар Максим Трофимов в беседе с News.ru.
По словам специалиста, если жарить мясо на решетке, то его стоит порезать на достаточно тонкие куски. Хороший шашлык будет из квадратных, толстых и сочных кусков мяса. А прожарить такие возможно только на шампурах, сообщил сайт kp.ru.
Реклама
Кроме того, на решетке мясо можно поворачивать вправо или влево, тогда как на шампурах шашлык крутится во все стороны, отметил Трофимов.
Реклама
Реклама