Оладьи — это вкусное и питательное блюдо, которое может быть полезным, если оно приготовлено из качественных ингредиентов и с соблюдением технологии.
Оладьи могут быть источником энергии и питательных веществ, таких как углеводы, белки и жиры. Они также могут содержать витамины и минералы, которые важны для поддержания здоровья.
Однако стоит помнить, что оладьи, как и другие блюда, могут быть вредными при чрезмерном употреблении. Они могут привести к увеличению веса и проблемам с пищеварением, если они приготовлены с использованием большого количества масла или сахара.
Важно выбирать качественные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука, нежирное молоко и натуральные подсластители, чтобы сделать оладьи более полезными.
Ингредиенты:
- Мука — 400 г;
- Кефир — 500 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Соль — щепотка;
- Ванилин — щепотка;
- Сода — ½ ч.л.
Приготовление оладий:
К миску с кефиром высыпаем соль, сахар, ванилин, разбиваем туда яйца и тщательно перемешиваем. Много сахара высыпать в кефир не стоит, иначе оладьи не будут пышными.
Высыпаем в кефир муку и замешиваем густое тягучее тесто. Добавляем в тесто соду и продолжаем перемешивать.
Оставляем тесто на 15 минут под полотенцем. После того как тесто поднимется, нельзя его повторно перемешивать.
Разогреваем в сковороде растительное масло, кладем на дно по столовой ложке теста. Обжариваем оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавать такие оладьи можно со сметаной, сгущенным молоком и вареньем. Получаются пышные не опадающие после приготовления оладьи.