De keuken is het hart van het huis. In de loop van de dag verdwaalt iedere bewoner in deze ruimte, ongeacht of deze zich nu als gesloten ruimte-eenheid presenteert of eerder een open woonconcept is. Een heel bijzonder inrichtingselement is het kookeiland met zitje. Het verwijdert en vervormt de keuken, die anders aan de muren van een kamer is vastgemaakt, en trekt vaak de aandacht van de kijker. Het is zo heerlijk praktisch en ondersteunt sociale bijeenkomsten. Hoe ontwerp je een keuken met een kookeiland of aanrecht? Hoe groot kan of moet zo'n schakel zijn? In het volgende ideeënboek onderzoek ik deze vragen.
Over het algemeen is een uitlijning evenwijdig aan a) het langste keukenblok en b) de langste woonkamermuur een goed uitgangspunt. Bedenk ook of er een eettafel gepland is en hoe deze geplaatst moet worden. Vervangt het aanrecht een eettafel of is het een aanvulling daarop?
Een te groot eiland in een kleine keuken is eerder hinderlijk dan voordeel. Een te klein eiland in een ruime kamer lijkt verloren. Kies daarom zorgvuldig de afmetingen en maak in de planningsfase een schets. Een extra overweging is om het keukeneiland, ongeacht de grootte, aan een muur te bevestigen en alleen toegankelijk te maken vanaf twee lange en één korte zijde.
Moderne keukens zijn voorbestemd voor de plaatsing van een kookeiland. Ook bij minimalistische tendensen is een keukeneiland of aanrecht populair. Hier kan opbergruimte worden gecreëerd en tegelijkertijd ontstaat er een opgeruimde focus.
Een goed ontworpen keukeneiland heeft prettig veel opbergmogelijkheden. Meer is niet altijd beter. Het gaat meer om de opstelling van de afzonderlijke lades en onderkastelementen. Wanneer je het keukeneiland later inricht, reserveer dan de plaats waar je kunt zitten voor zelden gebruikt keukengerei, borden en glazen.
Een keukeneiland ziet er veel minder dominant uit als het aan een muur is bevestigd. Een zekere lichtheid keert terug in het keukenontwerp. Er ontstaat een visuele verbinding met de rest van de keuken, zoals het werkblad.
Moderne barstoelen zijn er in verschillende materialen, kleuren en vormen. Juist omdat ze een andere zithoogte hebben dan conventionele stoelen, moet je zeker het zitcomfort controleren voordat je ze koopt. Ook rijst de vraag of je rugleuningen en armleuningen wil, of dat krukken meer aansluiten bij jouw wensen.
Hout als materiaal brengt natuurlijkheid en warmte in de moderne keuken. Vooral ontwerpen die prioriteit geven aan de nerf en de natuurlijke kleur van het hout zijn aantrekkelijk. Bij het keukeneiland ontstaat in een mum van tijd een organische verbinding met de omgeving, met zicht op het woongedeelte en terugkerende houten elementen in de inrichtingsstijl.
Als je geen complete houten keuken wilt, kunnen krukjes en stoelen ook charmante accenten toevoegen. Als ze bovendien ergonomisch gevormd zijn, is hun natuurlijkheid bijzonder effectief. Voorbij zijn de dagen dat keukens koud en ongenaakbaar leken.
Moderne landhuiskeukens zijn gedurfde en tijdloze designstatements. Dit komt ook terug in het ontwerp van een bijbehorend keukeneiland. Zowel in de kleurstelling als in de indrukwekkende afmetingen is het duidelijk: een keuken als deze is iets om trots op te zijn. Er is voldoende ruimte om eten te bereiden en ervan te genieten.
Juist omdat een balie de overgang naar de rest van het appartement inluidt, is het een letterlijke schakel. Hier kun je op elk moment van de dag of nacht elkaar ontmoeten, verhalen delen en restjes eten van de avond ervoor. Keukeneilanden moeten altijd voldoende ruimte hebben om evenwijdig aan het keukenblok te staan. Hierdoor kan de ene persoon erachter staan, terwijl de ander er tegenover zit.
Een keukeneiland kan ongewoon ontworpen of kleine kamers er gedrongen uit laten zien. In dergelijke gevallen is een luchtig aanrecht een optie om de keuken uit te breiden. Net als een tafel, alleen op aanrechthoogte, biedt deze ruimte volop mogelijkheden tot uitwisseling. En het algehele ensemble van de keuken is verbeterd.
Alleen als je echt veel ruimte hebt, moet je veel stoelen plaatsen. Voor middelgrote en kleine woonkamers zijn twee stoelen of krukken voldoende. Ze nodigen je uit om te blijven hangen terwijl de familiemaaltijd aan de eettafel plaatsvindt. Als je een groter aantal stoelen hebt, houd er dan rekening mee dat iedereen die zit nu in dezelfde richting kijkt.
Krukken en barstoelen met rugleuning bieden dat extra comfort. De vraag die je jezelf kunt stellen bij het plannen van jouw keukeneiland is: Hoe lang blijf je op de stoelen zitten? Stoelen met rugleuning zijn beter zichtbaar of opvallender in de kamer, zelfs als ze niet worden gebruikt. Dit kan gunstig zijn voor het ensemble, maar het kan ook ontwrichten.
Kortom, verlichting in een keuken is een kleine en vaak over het hoofd geziene uitdaging. Enerzijds moet hij helder genoeg zijn, zodat hij de voedselbereiding goed verlicht. Aan de andere kant moeten lampen een huiselijke sfeer creëren. Deze uitdaging vind je opnieuw in geconcentreerde vorm boven een keukeneiland. Het loont daarom de moeite om het verlichtingsconcept vanaf het begin in de planning op te nemen.
Keukeneilanden zijn niet echt eilanden. Zij zien zichzelf meer als schakel tussen het puur praktische en het sociale deel van een keuken. Keukenplanning is dus zoveel meer dan alleen het uitwerken van de opbergruimte, het werkblad en de plaatsing van de keukenapparatuur. Moderne keukeneilanden vertegenwoordigen deze trend: weg van onpersoonlijke keukenblokken en naar een organisch totaalensemble.