Quali sono i migliori posti per mangiare bene in Sabina? Ci inoltriamo in primavera, le giornate si allungano e il fine settimana sembra il momento ideale per esplorare questo territorio, forse non ancora ben conosciuto, tra il Lazio, l'Umbria e, poco più in là, l'Abruzzo. Colline e paesaggi rigogliosi — specie in questo periodo — e un numero di borghi e cittadine con piccoli centri storici che vale la pena visitare. Poi c'è l'olio buono, la norcineria, e una tradizione culinaria che prende il meglio dagli orti, allevamenti e piccole produzioni locali. Per pause gastronomiche di livello, abbiamo composto una guida con oltre una decina di insegne preferite, dove troverete agriturismi classici e a gestione un po' più moderna, trattorie caserecce, ristoranti raffinati, enoteche ben fornite e anche pizzerie. Buon viaggio!
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