È in Brianza la pizzeria dei record: a Monza il locale numero 1 nella classifica TheFork, il sito che segue 22mila locali in Italia. Il primato spetta alla pizzeria PizzAut, quella inaugurata un anno fa dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella e gestita da pizzaioli e camerieri autistici.
L'annuncio, accolto con un fragoroso applauso, è arrivato ieri pomeriggio, martedì 9 aprile, in occasione della presentazione ufficiale del libro "Vietato calpestare i sogni" scritto da Nico Acampora, fondatore di PizzAut, con la giornalista Elisabetta Soglio e con la prefazione di Elio, il cantante di Elio e le Storie Tese da sempre molto sensibile all'argomento essendo anche lui, come Nico, papà di un ragazzo autistico. Acampora e i suoi camerieri e pizzaioli "aut" erano felicissimi di dare l'annuncio: un fortissimo applauso e poi l'abbraccio con tutto team.
PizzAut è una pizzeria dei record dove ci sono 2 mesi di attesa prima di riuscire a prenotare un tavolo per la cena, ma dove ogni sera in caso di eventuali disdette è possibile - in zona Cesarini - accaparrasi un posto in quello che Acampora e i suoi ragazzi hanno definito "la pizzeria dove si mangia la pizza più buona della galassia conosciuta". Oggi il progetto PizzAut conta 2 ristoranti (uno a Cassina de' Pecchi, e l'altro a Monza); 35 ragazzi autistici che lavorano; 300 pizze che ogni sera sforna il pizzaiolo Matteo. Pochi giorni fa sono stati assunti a tempo indeterminato altri due giovani (grazie al sostegno delle aziende Autogrill e Murata); e altri 12 ragazzi verranno a breve formati per entrare nel team.
Oltre a festeggiare il record Nico Acampora ha annunciato anche i prossimi importanti appuntamenti che vedranno i suoi ragazzi non solo preparare e servire le pizze (in trasferta in Italia e nel mondo), ma anche e soprattutto diffondere il progetto PizzAut affinché molti altri giovani possano essere autonomi e indipendenti con un progetto lavorativo: il 4 maggio saranno a Torino per cucinare per la partenza del Giro d'Italia; il 10 maggio saranno a Roma per ricevere il prestigioso riconoscimento Guido Carli; e il 12 giugno saranno a New York alla sede dell'Onu per parlare (per 8 minuti) del loro progetto. Infine a settembre saranno di nuovo nei box della Formula 1 per cucinare per i campioni in occasione del Gran Premio di Monza