Alcol moderato, freschezza e prezzi bassi. L'elogio a metà del Guardian ai vini bianchi italiani (Di mercoledì 24 aprile 2024)
Il vino italiano? Assolutamente "food-friendly" (adatto al cibo). Il plauso viene da Fiona Beckett, giornalista del
Guardian e autrice di diversi sul cibo e il vino, che mette in evidenza le caratteristiche positive della produzione
bianchista italiana. Un buon rapporto qualità-prezzo e il loro essere una compagnia complementare a tante ricette nostrane sono punti chiavi messi in rilievo.
Un semplice Pinot Grigio
«Non so quanti di voi comprino vino appositamente per accompagnarlo al cibo, ma gli
italiani lo fanno e noi potremmo imparare qualche lezione da loro», scrive Beckett. «Se si assaggiano
vini come il soave e il pinot grigio da soli, si potrebbe pensare che siano un po' insipidi e noiosi, ma sorseggiandone un bicchiere con un piatto di antipasti o di spaghetti alla carbonara, ad esempio, questi ...
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