Barney's, il bar del Circolo dei Lettori si rinnova con una nuova linea aperta 11 mesi all'anno per giro d'affari da 500 mila euro l'anno.
Il ristorante che vede in cucina chef Simone Barranca punta tutto sullo street food metropolitano piemontese, veloce ma di qualità.
Barranca, 30 anni, ha lavorato in tribuna autorità allo Juventus Stadium, per passare ai Murazzi al Porto Urbano di Edit e porta da Barney's ricette green partendo dall'aperitivo, al brunch fino al pranzo.
A fianco a lui c'è il sommelier Andrea Piras che guida il bar di Barney's grazie alla selezione importante di vini ma anche di Vermouth.
L'attività food del Barney's si accompagnerà come sempre a quella culturale del Circolo dei lettori con appuntamenti dedicati al food e non solo: dai Death Cafè letterari a Wouse, la wine house del Salone del Vino.