All'età di 85 anni è mancato Fausto Carrara, storico ristoratore e albergatore di Albenga. Per decenni aveva gestito l'Hotel Ristorante Italia, in viale Martiri, oltre ad essere un esperto sommelier richiestissimo.
Molte le partecipazioni di cordoglio, tra le quali quelle del sindaco di Albenga Riccardo Tomatis: "Lutto ad Albenga per la scomparsa di Fausto Carrara, patron del ristorante Italia, uno dei riferimenti della buona cucina albenganese, uomo di grande classe e di grande professionalità oltre che di gentile raffinatezza. Dopo aver chiuso la sua attività era sempre un grande piacere incontrarlo e scambiare con lui due parole sui tempi passati. Ci lascia un gran signore, un esempio e un modello per chi oggi si avvicina al mondo della ristorazione. Condoglianze alla famiglia".
Carrara lascia la moglie Anita, i figli Francesco e Andrea, la sorella Laura, le nuore, gli adorati nipoti, oltre a parenti e amici.
Il santo rosario sarà recitato giovedì 4 aprile alle 18 nella camera ardente dell'ospedale Santa Corona di Pietra Ligure, mentre i funerali avranno luogo venerdì 5 aprile alle 15.30 nella cattedrale S. Michele di Albenga.