Tiella barese con riso, patate e cozze, la ricetta a modo mio! (Di venerdì 12 aprile 2024)
Un piatto tipico pugliese ma cucinato a
modo mio. Spero di non deludere nessuno, ma vi assicuro che in casa piace a tutti!
Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Tiella barese: ingredienti e preparazione
Per questa
ricetta occorrono:
300 g di
riso Arborio
700 g di
cozze da pulire
400 g di
patate
180 g di pecorino romano grattugiato
15 po
modorini ciliegino
1 cipolla bianca
1 ciuffo abbondante di prezzemolo
2 spicchi di aglio
300 ml di acqua
q.b. di olio evo
q.b. di sale e pepe
Il procedimento
Iniziamo dalle
patate. Sbucciamole e affettiamole a rondelle spesse circa 5 millimetri. Serviamoci di una mandolina. Procediamo allo stesso
modo con la cipolla.
Sciacquiamo i po
modorini, tagliamoli a metà o ...
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