L'attività commerciale è stata sospesa dai carabinieri e il titolare dovrà pagare sanzioni per un totale di euro 2000,00
MELICUCCO – Un ingente quantitativo di pane è stato sequestrato dai carabinieri, nei confronti di un uomo che esercitava vendita ambulante sulla pubblica via.
I militari hanno accertato che il venditore era sprovvisto della prevista autorizzazione per il commercio, riscontrando gravi criticità nel prodotto in quanto non confezionato con apposito involucro di
protezione e trasportato in un autoveicolo in scarse condizioni igieniche.
Inoltre, sempre i carabinieri, insieme al personale dell'Asp di Palmi, hanno accertato che il luogo di produzione del pane, seppur autorizzato, non aveva i requisiti igienico-sanitari a causa di diffuse intercapedini nel muro, le quali apparivano in gran parte sprovviste di rivestimento, mostrando fili scoperti oltre ad essere compromesse per il marcato annerimento dovuto ai fumi di combustione del forno.
Il titolare, in violazione di legge, era anche sprovvisto dell'HACCP, la certificazione di controllo che garantisce il mantenimento della doverosa salubrità alimentare in ogni fase del processo produttivo del prodotto finito. A causa delle gravi condizioni igienico-sanitarie l'attività commerciale è stata sospesa e il titolare dovrà pagare sanzioni per un totale di euro 2000,00.