Mezzi rigatoni con pesto di pistacchi e guanciale (Di venerdì 26 aprile 2024)
I è un primo piatto raffinato e saporito, che unisce la cremosità del
pesto al gusto deciso del
guanciale. Perfetto per un'occasione speciale o per una cena in famiglia, questo piatto conquisterà il palato di tutti quanti.
Ingredienti per realizzare i
400 g di
Mezzi rigatoni
150 g di
pistacchi sgusciati
200 g di
guanciale
50 g di pecorino stagionato e grattugiato
50 ml di olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
Sale e pepe q.b.
Basilico greco fresco 2 foglioline
Preparazione:
Preparare il
pesto di
pistacchi: In un mixer frullare i
pistacchi con l'olio extravergine d'oliva, le foglioline di basilico, il pecorino stagionato grattugiato, un pizzico di sale e di pepe. Se il composto risulta ...
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I Mezzi rigatoni con pesto di pistacchi e guanciale è un primo piatto raffinato e saporito, che unisce la cremosità del pesto al gusto deciso del guanciale. Perfetto per un'occasione speciale o per una cena in famiglia, questo piatto conquisterà il palato di tutti quanti.
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