Primo weekend di maggio, viaggio tra i profumi e i sapori della Riviera Ligure di Ponente. Un'idea da cogliere al volo, direzione Diano Marina (Imperia). Qui si svolge l'XI edizione di "Aromatica" (dal 3 al 5 maggio), evento che celebra le erbe aromatiche e il meglio dell'agroalimentare, dell'enogastronomia e dei prodotti tipici locali. La manifestazione si svolge nel centro della località marinara, ed è un'interessante opportunità per immergersi in un mondo di incantevoli profumi, irresistibili sapori e affascinanti tradizioni. Basilico, menta, rosmarino, salvia, timo e altre erbe, caratteristiche della macchia mediterranea e degli orti, diventano star di tre intense giornate, caratterizzate da una parte espositiva, ricca di produttori e di prodotti. Inoltre: cooking show, degustazioni, laboratori, conferenze, presentazioni di libri, cene a quattro mani, menu a tema nei ristoranti. Non manca un'ampia area destinata allo street food. Uno dei temi dell'edizione 2024 sarà la sostenibilità in tutte le sue forme: dai prodotti stagionali a km 0 alle tecniche per evitare gli sprechi; dalla valorizzazione dei prodotti tipici alla riduzione delle emissioni, dal consumo di prodotti freschi, alla riduzione dell'utilizzo della plastica…Numerosi gli ospiti presenti, fra i quali alcuni chef stellati.
Qui di seguito qualche nome, tra gli altri. Oscar Farinetti presenterà il suo libro "10 mosse per affrontare il futuro" (Solferino). Mentre Flavio Costa, ligure d'origine, chef del ristorante 21.9 (1 stella Michelin) di Piobesi d'Alba (CN) presenterà il nuovo volume "Un mare nel Roero" (Trenta editore). Presente anche il Campione del Mondo 2024 di Pesto al Mortaio, l'ingegnere Mattia Bassi, acclamato lo scorso marzo nella Sala del Maggior Consiglio del Palazzo Ducale di Genova. L'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con i suoi rappresentanti, sarà protagonista della conferenza "Il futuro del cibo o il cibo del futuro" (3 maggio). E ci sarà la consegna del Premio Aromatica, destinato a un ambasciatore dell'enogastronomia locale. L'evento – organizzato dal Comune di Diano Marina e da Gestioni Municipali – conta sul sostegno della Regione Liguria, Camera di Commercio di Luguria, e di qualificati partner e sponsor. Il viaggio: Autostrada A10, uscita San Bartolomeo al mare. Stazione ferroviaria, Diano. Info e iscrizioni: aromaticadianese.it / aromaticadianese@gmail.com