Carbonara Day: i consigli per cucinarla sana e gustosa
La Carbonara è uno dei
primi piatti made in Italy più amati, non solo in Italia ma in tutto il mondo. Al punto che per celebrarla nel 2017 l'
Unione Italiana Food e l'
International Pasta Organisation hanno istituito
il Carbonara Day che ricorre il 6 aprile. In occasione di questa giornata, che rende omaggio alle papille gustative, abbiamo chiesto ad
uno chef stellato e ad una nutrizionista tutti i segreti per prepararla secondo i dictat della tradizione e senza sensi di colpa per la dieta.
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