Tenuta di Tavignano. Castelli di Jesi, il segreto è la longevità - Stefano Aymerich e la moglie Beatrice hanno trasformato un'azienda di collina nelle Marche in Tenuta Tavignano, specializzandosi nel Verdicchio. La Ceo Ondine De La Feld punta sulla qualità, ...quotidiano
Tenuta di Tavignano Castelli di Jesi | il segreto è la longevità
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Tenuta di Tavignano. Castelli di Jesi, il segreto è la longevità (Di sabato 13 aprile 2024)
Tutto iniziò dalla visione di Stefano Aymerich di Laconi che con la moglie Beatrice nel 1973 acquistò un'azienda di collina, un balcone sulle Marche fino all'Adriatico ai Sibillini, che è poi diventata la Tenuta di Tavignano, nel comune di Cingoli (Macerata). Un piccolo mondo a 350 metri di altitudine, fra vigneti, cereali e barbabietole, da subito concentrato sulle varietà autoctone. "Una scelta un po' controccorrente in quegli anni– spiga Ondine De La Feld Aymerich – visto che piantarono principalmente Verdicchio, un po' di Sangiovese, Montepulciano e qualche particella di Cabernet, Merlot e Lacrima di Morro d'Alba. Nel 1994 arrivò il primo vino importante, da una parcella chiamata Misco sul fiume Musone, che contribuisce a dare carattere". E il Misco, un Verdicchio dei Castelli di Jesi Doc classico Superiore è il ...Leggi tutta la notizia su quotidiano
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