Dieta mediterranea contro cancro e infarto: come prevenire i "big killer" a tavola
La dieta mediterranea è in grado di contribuire per oltre il 50% alla prevenzione dei "big killer", in primis le malattie cardiovascolari e il cancro. E lo fa grazie al rosso, verde, bianco, arancione e viola, i cinque colori che non dovrebbero mai mancare a tavola. Sono infatti le tonalità di frutta e verdura, ingredienti importantissimi per una dieta sana. Ma quante persone seguono i suoi dictat?
Dieta mediterranea: un festival per educare i piccoli
Solo poco più di un italiano su 10 segue davvero i principi della dieta mediterranea e, considerati i livelli elevati di sovrappeso e obesità infantile, che si attesta al 42%, si fa poca educazione alimentare e prevenzione nelle scuole. Promuovere sane abitudini a tavola, con un occhio alla salute mentale e non solo, è l'obiettivo della seconda edizione del Festival dei 5 Colori, che si terrà dal 15 al 19 maggio, al Maschio Angioino di Napoli. La manifestazione, presentata al Ministero della Salute, è promossa dall'Associazione Pancrazio in collaborazione con l'Assessorato alle Politiche Agricole, il Comune di Napoli, l'Università Parthenope e l'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù. Tra musica, spettacoli, incontri e tavole rotonde si discuterà di corrette abitudini a tavola e prevenzione, coinvolgendo direttamente adulti e bambini grazie alla collaborazione di molte scuole.
Creare coscienza civica sulla salute
«La tutela della salute non è legata semplicemente a cura e assistenza, ma anche alla sostenibilità che è una fedele alleata della conoscenza dei corretti stili di vita, e di un'educazione scientifica che va coltivata sin dalla scuola. Per questo dedicare una festa proprio a questo tema è meritorio, e va nella direzione giusta. Anche l'Istituto Superiore di Sanità è in campo con la sua esperienza per rendere consapevoli i ragazzi, ma anche gli adulti, su come tutelare il bene primario della salute. Dobbiamo creare una coscienza civica sulla salute che in Italia non c'è, e l'ISS può dare in questo senso il suo prezioso apporto tecnico», spiega il Professor Rocco Bellantone, Presidente dell'Istituto Superiore di Sanità.
Dieta mediterranea: la più salutare
Che la prevenzione inizi a tavola è un'evidenza scientifica condivisa ormai da vari specialisti: dai nutrizionisti agli oncologi, fino ai cardiologi e agli psichiatri. E che lo sport sia un alleato fenomenale è dimostrato da sempre. «La dieta mediterranea è il regime alimentare più salutare per eccellenza, che ci induce a consumare tutti gli alimenti che abbiamo a disposizione, stando però attenti a come li introduciamo nel nostro regime quotidiano», aggiunge il Professor Giorgio Calabrese, Presidente del Comitato Nazionale della Sicurezza Alimentare del Ministero della Salute e docente di Dietetica e nutrizione umana.
Salute fisica e mentale
Prevenire non significa solo proteggersi dalle malattie fisiche. «Non esiste salute fisica senza salute mentale. Uno stile di vita sano, che comprende una dieta corretta e un'attività fisica regolare, favorisce anche la prevenzione dei disturbi di salute mentale. Una nutrizione personalizzata è utile a prevenire la neuroinfiammazione alla base di molte patologie neuropsichiatriche. Tale azione è mediata dalla funzionalità del microbioma, il cui ruolo epigenetico di modulatore tra nutrizione e salute, e tra fattori di rischio individuali e fattori protettivi, attribuisce un valore terapeutico ai programmi nutrizionali personalizzati», conclude il Dottor Giulio Corrivetti, direttore del Dipartimento di Salute mentale della ASL di Salerno e vicepresidente della Società Italiana di Psichiatria.
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