"Le difficoltà degli ultimi anni ci avevano impedito di dare attenzione ai nostri appartamentini dove trascorrere giorni in tranquillità. Nell'ultimo anno abbiamo iniziato con il restyling di due di essi e l'apertura di una piccola spa" Sono le parole di Enrico Mazzaroni. "Devo dire – continua – che in questa struttura ci abbiamo creduto tanto anche perché sulla scia dei successi del ristorante 'Il Tiglio' qui a Montemonaco erano sempre più numerose le richieste di chi voleva soggiornare anche solo per un fine settimana. E così il nostro agriturismo si è dotato di un complesso di alloggi con piscina all'aperto che si estende ai piedi dei Monti Sibillini, nella frazione di Isola San Biagio. I turisti amano l'atmosfera incontaminata, dove è possibile trascorrere un soggiorno di relax, gustare pietanze tipiche e genuine o cimentarsi in escursioni nelle zone circostanti. Nelle vicinanze si possono, infatti, raggiungere: Montefortino e il Santuario della Madonna dell'Ambro, Comunanza, Amandola, Ascoli e Macerata. Poi certo da quando mi hanno assegnato la 'Stella Michelin' tutto è stato più semplice e anche in questo fine settimana di Pasqua abbiamo registrato il tutto esaurito sia al ristorante a pranzo, a cena e nel giorno di Pasquetta, ma anche nelle nostre stanze. L'agriturismo è composto da sei appartamenti autonomi in grado di ospitare fino ad un massimo di 30 persone e devo dire che soprattutto adesso che abbiamo iniziato questa fase di restyling, gli appartamenti sono dei piccoli gioielli dove le famiglie, gli amici ma anche le coppie si riposano e godono della bellezza dei Monti Sibillini. Sicuramente qui nella zona non è facile trovare sistemazioni alberghiere per i vacanzieri e il servizio offerto dal 'Tiglio' è molto apprezzato in particolare dai turisti stranieri che amano soggiornare in montagna, lontano dai rumori delle città o della Riviera".