ASCOLI PICENO – La Conviviale di Primavera della Delegazione di Ascoli Piceno dell'Accademia Italiana della Cucina si è tenuta nel ristorante "Zeneat" di Ascoli Piceno dello chef Alessandro Spinozzi.
"Innovazione nella tradizione" la caratteristica del menu stilato, con la collaborazione del simposiarca Maurizio Serafini: saggiamente il coordinatore Vittorio Ricci ha ricordato come questo ristorante sia risultato vincitore del reality gastronomico "4 ristoranti" condotto da Alessandro Borghese proponendo una tipicità Picena rivisitata , il "fritto misto".
Certamente i "Tortelli all'ascolana" ripieni della farcitura delle olive all'ascolana hanno riscosso consensi unanimi come il "brasato al Rosso Piceno" che è un vino tipico del territorio.
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