Gli studenti dell'Alberghiero, ricadente nell'Istituto d'istruzione superiore "Luigi Einaudi" di Serra San Bruno, hanno partecipato alla Gara nazionale di cucina, l'accesso alla quale era stato ottenuto grazie alla vittoria alla Gara regionale dell'anno scorso.
La Gara si è svolta all'accademia dello Chef Cogliandro. I piatti sono stati scelti dai giudici di gara, che hanno richiesto la rivisitazione con i prodotti di stagione e la valorizzazione del "km zero", mettendo insieme la tradizione e l'innovazione.
Sono stati scelti i seguenti piatti scelti: Pasta alla norma, Polpettone, Tiramisù.
Gli studenti dell'Istituto serrese hanno revisionato questa ricette cambiando nome, prodotti e metodi di lavorazione. Il lavoro svolto con entusiasmo e passione (Primo piatto: Struncatura alla norma calabrese; Secondo piatto: Polpettone della pace; Dessert: Tiramisù corretto) è valso il secondo posto. Grande soddisfazione è stata espressa dai ragazzi che hanno dato prova delle loro abilità e della loro capacità di esaltare i sapori locali.