I diabetici attenti all'assunzione di carboidrati: i complessi preferibili ai semplici
I diabetici devono fare attenzione all'assunzione di glucosio, presente nei carboidrati, che può influire sui livelli di zucchero nel sangue. I carboidrati possono essere classificati in due categorie principali: complessi e semplici.
I carboidrati complessi si trovano nei cereali e derivati come la pasta e il pane, e vengono assorbiti più lentamente dall'organismo, aiutando a mantenere più stabili i livelli di zucchero nel sangue. Al contrario, gli zuccheri sono considerati carboidrati semplici e si trovano nella frutta, nel latte, nello zucchero da tavola, nei dolciumi e nei prodotti confezionati. Questi carboidrati vengono assorbiti più rapidamente, causando un aumento repentino del glucosio nel sangue.
Per approfondire l'argomento, vi consigliamo di leggere lo speciale "Lo zucchero fa male?", che fornisce ulteriori informazioni su come gestire al meglio l'assunzione di zuccheri e carboidrati per mantenere sotto controllo la glicemia.
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