Vino in lattina e sentore di "uova marce": uno studio ha trovato il modo per evitare il problema (Di martedì 23 aprile 2024)
Vino in
lattina. Oltre a dare un'immagine poco allettante, uno dei problemi riscontrati nell'uso di questo contenitore è la possibile presenza di aromi sgradevoli come il
sentore di
uova marce. Il motivo? Questione di chimica: una ricerca statunitense pubblicata sull'American Journal of Enology and Viticulture avrebbe
trovato nell'anidride carbonica l'agente che causa il
problema. Limitandone l'uso e utilizzando una pellicola di materiale plastico per isolare il
Vino dall'alluminio sarebbe la soluzione avanzata.
La sperimentazione
Dietro lo
studio si cela un team del New York State College of Agriculture and Life Sciences che si è impegnato a definire quali sono i "composti
problematici" che causano il sopraggiungere ...
Leggi tutta la notizia su gamberorosso
La nuova Social card: a chi spetta, quanto vale e che cosa permette di comprare - A disposizione 460 euro per chi ha entrate inferiori a 15 mila euro annui di Isee, per comprare beni alimentari di base e medicinali da banco ...ilsecoloxix
La nuova Social card: a chi spetta, quanto vale e cosa permette di comprare - A disposizione 460 euro per chi ha entrate inferiori a 15 mila euro annui di Isee, per comprare beni alimentari di base, medicinali da banco ...laprovinciapavese.gelocal
Nuove frontiere del bere a Vinitaly: basso tenore alcolico e attenzione al packaging - Si registra una tendenza verso la diversificazione e l'innovazione, con attenzione verso prodotti a basso contenuto alcolico, dealcolati e ready to drink. Il Vino è visto oggi come un prodotto fuori d ...italiaatavola
Video di Tendenza