Misticanza - Osteria della Terra - Roma
Brandacujun dello chef Sergio Circella: la ricetta del baccalà mantecato del ponente ligure: ... tra i quali il più giovane era papà Carlo, gestivano un'osteria - bottega - frantoio - mulino che ... A piacere, misticanza di erbe spontanee d'accompagnamento. Procedimento Mondare e tagliare ...
Siamo andati a mangiare al Contesto Urbano da chef Alessandro Ferracci: "Roma si vergogna della sua tradizione". E i giovani e gli "...: Ora che Anna non c'è più e l'Osteria ha ormai chiuso, ci pensa il figlio a portare orgogliosamente ... senape, cipolla rossa caramellata, bacon croccante, pesto di pomodorini infornato e misticanza, ...