A che punto è il piano di riqualificazione dei 23 mercati comunali coperti di Milano? In alcuni i lavori sono già iniziati, in altri si sta procedendo più a rilento. Il modello da replicare è quello della Boqueria di Barcellona: i mercati diventano spazi dove, oltre alla vendita dei prodotti, si mangia e si organizzano eventi. Nella mappa di Dossier le riqualificazioni già avvenute, quelle che ancora devono essere realizzate e chi sono i privati che partecipano alla partita
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