Dal 7 al 10 aprile torna al Portico d'Ottavia il Festival del Carciofo Romanesco. Una quattro giorni tutta dedicata al "re" romano di questa stagione, proposto dai ristoranti del Ghetto in più varianti, dal tradizionale carciofo alla giudia ai primi e ai secondi a base di questo ortaggio. Non manca la vignarola, piatto tipico e stagionale.
Si tratta della terza edizione del festival. Ad accogliere romani e turisti, oltre ai gustosi menu, sono delle suggestive composizioni realizzate solo con carciofi romaneschi.
Tutti i ristoranti aderenti all'iniziativa solo elencati a questo link.
Sua maestà il carciofo romanesco
Chiamato anche "cimarolo" o "mammola", il carciofo romanesco è da sempre considerato il re dell'orto e fiore all'occhiello della cucina romanesca.
La tipica zona di produzione è il litorale laziale con i comuni di Cerveteri e Ladispoli (a circa 40 km di distanza da Roma), ma anche Allumiere, Campagnano, Civitavecchia, Fiumicino, Santa Marinella, Tolfa e Roma ed alcuni comuni di Latina (Sezze, Priverno, Sermoneta e Pontinia) e Viterbo (Montalto di Castro, Canino, Tarquinia).