Guida Michelin, e ora anche gli hotel diventano "stellati"
Gli hotel le stelle già ce l'hanno, ma la famosissima e ambita Guida Michelin compie un passo in avanti e dà ora la possibilità agli imprenditori dell'hospitality di fregiarsi anche delle chiavi.
Si tratta di un nuovo riconoscimento, come accade per i ristoranti, che vuole premiare le strutture più straordinarie del mondo (tra cui anche castelli, ostelli o ryokan). Al momento troviamo alberghi insigniti negli Stati Uniti e in Francia, ma presto arriveranno annunci che riguarderanno anche l'Italia.
Guida Michelin utilizza cinque criteri universali per l'assegnazione delle chiavi, seguendo lo stesso metodo che adotta per la ristorazione: eccellenza nell'architettura e nel design, qualità e solidità del servizio, personalità e carattere, coerenza tra il prezzo e l'esperienza offerta, rilevanza della struttura nell'ambito della località in cui si trova.
Chiaramente, si possono ottenere fino a tre chiavi Michelin (le ha ottenute ad esempio in Casa Cipriani a New York, piuttosto che il Four Seasons Hotel George V a Parigi). Sul sito ufficiale della Guida, una chiave rappresenta un soggiorno speciale, due un soggiorno eccezionale, tre un soggiorno unico.
«La chiave Michelin è un'indicazione chiara e affidabile per i viaggiatori – ha dichiarato Gwendal Poullennec, direttore internazionale Guida Michelin – Così come le stelle contraddistinguono i ristoranti di alto livello, la chiave premierà gli hotel più straordinari del mondo. Questa distinzione riconosce anche il lavoro dei professionisti dell'hôtellerie più seri e appassionati».