INGREDIENTI X 4:
200 g fragole
250 g panna fresca
100 g savoiardi
100 g marmellata di arance
4 cucchiai di limoncello
zucchero a velo (opzionale).
Procedimento
Lavate le fragole sotto l'acqua corrente, scolatele e asciugatele delicatamente con carta da cucina. Mondatele e tagliatele a metà o a pezzetti più piccoli, a seconda della grandezza. Diluite in una ciotola il limoncello con 4 cucchiai di acqua.
Disponete i savoiardi sul fondo di una grossa coppa o di quattro coppe monoporzione e spennellateli con la bagna al limoncello. Montate la panna con le fruste elettriche, fino a ottenere una consistenza soffice, e amalgamatela delicatamente alla marmellata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto in modo che non si smonti.
Disponete metà della crema ottenuta sopra i savoiardi inzuppati di limoncello. Adagiatevi sopra un altro strato di savoiardi, bagnateli con la restante bagna e distribuite sopra la crema rimasta. Terminate con le fragole e tenete la coppa in frigorifero. Al momento di servire, spolverizzate la crema di savoiardi e fragole con un po' di zucchero a velo, se gradito.
Colpo di fulmine
Obiettivo dichiarato di Cucchiaio.it. 100 ricette velocissime (Il Cucchiaio d'Argento): la rapidità in cucina. Che però non lascia indietro la qualità, la creatività, il buon gusto. Tante idee furbe, dai dolci per la colazione al brunch, fino all'ora di cena. Persino per una romantica festa last minute.
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