Per la maestra pizzaiola Emiliana Scarpa un riconoscimento a Palazzo Bacaredda per aver dato lustro alla Città di Cagliari e alla Sardegna con le sue pizze, diventate famose e conosciute in Italia e in Europa.
Con poche parole impresse in una pergamena, l'Amministrazione comunale di Cagliari ha celebrato i successi di Scarpa nel campo della gastronomia.
"A un certo punto della mia vita ho deciso di seguire la mia passione per i lievitati e di provare a farla diventare una professione. Ho iniziato come garzona e per un anno ho lavorato gratis in una pizzeria del Sulcis-Iglesiente. In quel periodo ho però imparato sul campo la tecniche e segreti del lavoro" ha raccontato la maestra pizzaiola.
"Con la sua arte Emiliana onora l'Italia e la Sardegna in giro per il mondo. Così facendo promuove l'Isola e valorizza i prodotti del territorio" hanno spiegato il premio il vicesindaco Giorgio Angius e la consigliera Stefania Loi.
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