Roma, 31 mar 12:00 - (Agenzia Nova) - "Quest'anno, rispetto agli anni scorsi, la Pasqua è un po' più fiacca, c'è meno lavoro, e il fatto che siamo a ridosso di altre feste non aiuta le vendite", lamenta invece Marta Boccanera, titolare della pasticceria Grué, in viale Regina Margherita. "Il nostro - aggiunge - è un prodotto di qualità quindi abbiamo una clientela abituale fissa, però quest'anno è un po' sotto tono, in questo periodo negli anni scorsi avevamo la vetrina vuota. La questione è che la gente guadagna meno e sta più attenta alla qualità e al prezzo. Per noi c'è stato un aumento del prezzo del cioccolato, come politica di vendita non abbiamo seguito il trend degli aumenti, però un po' di incidenza del 5 -10 per cento", conclude. "Per via del rincaro, sono aumenti i prezzi pure da noi: le uova non sono aumentate dall'anno scorso, mentre gli altri dessert sono aumentati anche di un euro", racconta invece Susanna, dipendente della cioccolateria crudista "Grezzo". (segue) (Rer)
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