Rustici con zucca e prosciutto crudo: in pochi minuti tanta bontà! (Di giovedì 25 aprile 2024)
Sentite anche voi il suo profumino nell'aria? Realizzare questa ricetta è semplicissimo e per velocizzare ulteriormente i passaggi, possiamo anche ricorrere ai rotoli di sfoglia già pronti.
Scegliamo una
zucca con la polpa piuttosto compatta e poco acquosa, sono perfette ad esempio la Delica o l'Hokkaido. Puliamola bene, riduciamola a tocchetti e inforniamola per ammorbidirla.
Per quanto riguarda l'impasto, una volta ben disteso sul piano di lavoro il primo rotolo, dovremo dividerlo in rettangolini, con il secondo andremo a formare delle cornici in modo da realizzare una sorta di vol-au-vent rettangolari.
Che ne dite di cucinare insieme? Mettiamoci al lavoro, si comincia!
Per questa ricetta procuriamoci questi ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
250 di polpa di
zucca già pulita
200 g di scamorza
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