Caffè, in arrivo la stangata: sempre più "salato". Presto costerà 2€ a tazzina
Negli ultimi tre anni si sono registrati rincari del 15%. Pesano la contrazione dell'offerta del Vietnam e le tempeste in Brasile
Caffè, presto lo pagheremo 2€ a tazzina. Il costo della materia prima è alle stelle
Il costo di un caffè al bar diventa sempre maggiore. Solo negli ultimi tre anni i rincari registrati sono stati del 15%, si tratta di una stangata da un miliardo all'anno e le cose rischiano anche di peggiorare. Si va verso (ma alcuni esercizi ci sono già arrivati) i 2€ per bere un caffè al bar. Sono principalmente due i fattori - riporta Il Messaggero - che stanno determinando questi aumenti dei costi e vengono da lontano. Si tratta della contrazione dell'offerta del Vietnam e delle tempeste che si registrano sempre più spesso in Brasile.
Il caffè sotto l'euro al bar - prosegue Il Messaggero - ormai è un lontano ricordo (salvo rare eccezioni), già adesso la media si aggira su 1,20 €, con punte che appunto arrivano già ai 2€, ovvero il prossimo step secondo diversi importatori ed esercenti a causa dell'impennata dei costi delle materie prime. Qualche esempio concreto arriva da Altoga, l'associazione nazionale torrefattori, importatori di Caffè e grossisti alimentari aderente a Federgrossisti-Confcommercio, spiega che negli ultimi sei mesi le quotazioni di borsa del caffè Robusta - riporta Il Messaggero - sono praticamente raddoppiate: hanno registrato un rialzo di oltre il 90% (da 2.200 a 4.195 dollari la tonnellata), e quelle della varietà Arabica del 55% (da 155,25 a 239,85 centesimi alla libbra). Ci si avvicina sempre di più ai 2€ per bere un caffè al bar.