Per il pranzo di Pasqua i vicentini hanno speso quest'anno una media di 75 euro a famiglia, sostanzialmente in linea con lo scorso anno, con la stragrande maggioranza che lo ha trascorso in casa propria o di parenti e amici. È quanto emerge dall'indagine Coldiretti/Ixè "La Pasqua 2024 degli italiani a tavola", che fotografa le abitudini dei consumatori in occasione della prima mostra dei dolci regionali della festività al mercato di Campagna Amica al Circo Massimo.
Il 60% dei cittadini ha trascorso il pranzo tra le mura domestiche, mentre un altro 26% lo ha passato da parenti e amici. Ma c'è anche un 9% che ha deciso di andare in un ristorante o in un agriturismo. "In media sei persone su ogni tavola – spiega Coldiretti Vicenza – con una situazione abbastanza simile a quella dello scorso anno. Nel preparare il pranzo di Pasqua c'è stata la netta tendenza a privilegiare i menu della tradizione".
L'alimento più rappresentativo della tradizione pasquale per la maggioranza degli italiani resta la carne d'agnello che viene servita in una tavola su tre, nelle case, nei ristoranti e negli agriturismi, ma non mancano le uova. Ne vengono consumate circa trecentomila durante la Settimana Santa. Infine, per quanto riguarda i dolci, "se la colomba resta il dolce preferito dagli italiani, con il 69% delle preferenze rispetto al 63% delle uova di cioccolato – conclude Coldiretti Vicenza – si consolida il fenomeno del ritorno della cucina casalinga fai da te con la riscoperta dei dolci della tradizione".