Lingue di gatto: la ricetta di Simona Galimberti (Di domenica 21 aprile 2024)
Il biscotto dell'infanzia. Figlia degli anni Ottanta, era il classico biscotto che ti davano le mamme senza fare problemi perché leggero e sano. Loro chiacchieravano davanti a un caffè, mentre tu ti annullavi davanti alla bontà di questa cialdina sottile e croccante. Sono rimasti speciali, piacciono a tutti e sono senza tempo. Infatti, la cosa curiosa è che abbiamo lo stesso ricordo sia io che mio marito e tra noi qualche "biscotto" di differenza c'è.
Lingue di
gatto
Ingredienti per circa 15 biscotti
50 gr burro morbidissimo
50 gr farina
50 gr albumi
50 gr zucchero
un pizzico di sale
Preparazione
Per questa
ricetta il burro dev'essere morbidissimo (si dice a pomata che rende molto bene l'idea) quindi o lo tiro fuori dal frigo 2 ore prima oppure lo metto in un sacchetto per congelare gli alimenti e lo scaldo bene con le mani. ...
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Lingue di gatto: la ricetta di Simona Galimberti
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