Le polpette di tonno in friggitrice ad aria con cuore filante sono un'alternativa leggera e gustosa alle classiche polpette fritte, perfette per un aperitivo o come secondo piatto.
Con il mio trucco saranno non solo gustose ma anche morbide e delicate. Ora provate subito e facci sapere se ti sono piaciute. Puoi pubblicare i tuoi risultati sul nostro gruppo Facebook FRIGGITRICE AD ARIA RICETTE.
Ingredienti:l polpette di tonno
- 240 g di tonno sott'olio
- 50 g di pane morbido ( 1 panino all'olio )
- 90 ml di latte
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di ricotta
- 50 g di formaggio filante
- 30 g di pecorino grattugiato
- 2 cucchiai di pangrattato o q.b
- Prezzemolo tritato
- Pepe
- Sale
Procedimento
In una ciotola, mescolate il tonno con il pane morbido precedentemente ammollato nel latte e strizzato, l'uovo, la ricotta, il pecorino grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, il pepe e il sale fino a ottenere un composto omogeneo. Se serve aggiungete altro pangrattato.
Formate delle polpette, inserendo al centro di ognuna un pezzetto di formaggio filante.
Cottura
Mettere le polpette nella friggitrice ad aria, date un puff di olio e cuocete a 180°C e cuocetele per circa 13 minuti, girandole a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Consigli
- Assicuratevi che il formaggio filante sia ben chiuso all'interno delle polpette per ottenere il cuore filante desiderato.
- Regolate eventualmente il tempo di cottura in base alla potenza della friggitrice ad aria e alla dimensione delle polpette.
- Servite le polpette calde per apprezzarne al meglio la consistenza e il sapore.