Menu corto e morso di gusto, Al Sedici (Di sabato 27 aprile 2024)
Non è facile trovare un ristorante che sia adatto a tutti: troppo spesso fatichiamo a recuperare un indirizzo che sia valido per un gourmet, apprezzabile per un non addetto ai lavori, e piacevole per chi si siede a tavola giusto per nutrirsi, e non va al di là di questo. Nella fascia media, il nuovo corso dell'enogastronomia sta polarizzando la scelta: ci fa scovare angoli piacevoli con
Menu super verticali, dove la creatività è al potere e dove i vini sono un esercizio di stile e pensiero, oppure, all'opposto, ci porta verso ristoranti di antica memoria, dove scoprire piatti classici riproposti in versione moderna. Quando cerchiamo un locale in grado di offrire una cucina ben fatta, di tecnica e ingrediente, capace di stupire il palato con preparazioni complesse ma che sia accogliente, e comprensibile da tutti i palati, non solo quelli allenati, l'elenco che ci viene ...
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