Dopo il recente riconoscimento dell'"Arcimboldo d'oro", conquistato a Napoli per l'eccellenza nel campo della gastronomia, Emiliana Scarpa, maestra pizzaiola di Cagliari, è stata ricevuta a Palazzo Bacaredda dalla presidente della Commissione Pari opportunità Stefania Loi.
L'incontro ha rappresentato un momento di celebrazione e di riflessione sull'importanza di sostenere e valorizzare il talento artigianale e culinario isolano.
La cerimonia di premiazione dell'"Arcimboldo d'oro" è stata solo l'ultimo traguardo di una carriera ricca di successi e di riconoscimenti per Scarpa. Tra i tanti, basti ricordare il Premio internazionale Msc Crociere, il Campionato mondiale ottenuto con il team Cagliari e il Trofeo Sorbillo.
«Attraverso la rivisitazione dei prodotti sardi racconto la pizza napoletana nel mondo», ha detto la pizzaiola. «L'Arcimboldo rappresenta perciò un riconoscimento alla tradizione e all'innovazione che porto avanti ogni giorno con il mio lavoro facendomi spazio in un ambiente ancora declinato al maschile», ha aggiunto. «Da gennaio sono entrata nella guida degli artisti del magazine online "L'Arcimboldo 2024", ottenendo due pennelli su tre, come dire 2 stelle Michelin».
Loi ha evidenziato «il significativo contributo dell'artigiana al prestigio della città di Cagliari e dell'intera regione sarda».
Prossimo traguardo per Scarpa, la Pizza Word Cup, in programma a Roma l'1, il 2 e il 3 ottobre.
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