(Adnkronos) – "Il progetto è un modello di innovazione nel settore caseario, perché riesce ad offrire una soluzione concreta per garantire la trasparenza e la tracciabilità degli incarti e ... (webmagazine24)
(Adnkronos) – "Questa innovazione rappresenta un salto di qualità nell'attività di vigilanza sulla Mozzarella di bufala campana Dop e testimonia che, se ben utilizzata, la rivoluzione ... (webmagazine24)
(Adnkronos) – Solo nel 2023 il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha effettuato 5mila verifiche, nell'ambito dell'attività di vigilanza contro le fake-mozzarelle e per ... (webmagazine24)
Made in Italy, Lorito: "Identità Mozzarella bufala va tutelata e valorizzata" - "La Mozzarella di bufala ha raggiunto ormai una diffusione e un'identità tali per cui deve essere tutelata, protetta e valorizzata. Oggi parliamo ...stream24.ilsole24ore
Napoli, a settembre il primo congresso sulla Mozzarella di bufala - Si terrà a Napoli il 24 e 25 settembre prossimo il primo congresso internazionale sulla Mozzarella di bufala. Lo ha annunciato Matteo Lorito, Rettore ...ilmattino
Mozzarella Dop, per la prima volta il Consorzio utilizza l'intelligenza artificiale - NAPOLI - Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop utilizzerà l'intelligenza artificiale per l'attività di vigilanza contro le ...napolivillage