Dal 13 al 21 Aprile 2024 c'è la Risino Week nelle pasticcerie d'Elite di Verona. Questo dolce, realizzato con l'autentico riso Vialone Nano, rappresenta una vera eccellenza del territorio. I Risini di Verona, piccoli cestini di pasta frolla ripieni di riso e crema pasticcera, sono un classico della pasticceria veronese, nati nelle campagne dove si coltiva il pregiato Vialone Nano. Amati per le loro proprietà nutritive e sazianti, questi dolci conquistano al primo assaggio con il loro equilibrio tra la frolla croccante e la cremosità della farcia.
In questa edizione della Risino Week, l'Associazione Pasticcerie d'Elite ha stretto una collaborazione con Riso Melotti che fornirà la speciale varietà di riso chiamata "Lillà"; con la quale si realizzeranno gli speciali Risini dalla fragranza unica e dal gusto deciso!
Le pasticcerie partecipanti alla Risino Week sono:
- Pasticceria Battini
- Panificio Pasticceria De Rossi
- Pasticceria Gragnat
- Panificio Pasticceria Caffè Manfrin
- Pasticceria Perla
- Pasticceria Perlini 1912
- Pasticceria Roma Verona
- Pasticceria Rossini
- Antica Pasticceria San Marco
Un appuntamento imperdibile per gli amanti dei dolci e della cultura enogastronomica veronese, che potranno scoprire e assaporare i Risini in tutte le loro variazioni.