'Morsi di Birra' fa centro. Premiata la start up (Di domenica 28 aprile 2024)
Catturare un'idea dai sottoprodotti della filiera alimentare in particolare modo dalle trebbie di birra e vincere un premio come miglior
startup all'interno delle fiere agricole di rilievo nazionale? Missione compiuta da Carlo Russo che ha presentato Brew Bites Morsi di Birra, ovvero una linea di snack a base di trebbie di birra sviluppata secondo principi di economia circolare ed i Sustainable Development Goals, un progetto di BrewTech una
startup innovativa impegnata nello sviluppo di cibi funzionali, ingredienti funzionali e nutraucetici a beneficio della salute umana e dell'ambiente. È successo al padiglione dell'innovazione alla Fiera del Madonnino, curata da Confindustria."Non si scarta nulla", è un po' il motto di questa iniziativa che promuove la valorizzazione di ciò che, se non preso in considerazione, passerebbe in secondo piano, privando ...
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