Le penne alla valdostana sono un piatto gustoso e semplice da preparare. Per iniziare, è necessario mettere l'acqua sul fuoco per cuocere la pasta. Una volta che l'acqua inizia a bollire, è il momento di versare le penne e cuocerle per circa 10 minuti. Nel frattempo, si può dedicarsi alla preparazione degli ingredienti principali: la fontina valdostana e il prosciutto cotto. Tagliare la fontina a cubetti e il prosciutto a striscioline, per poi far rosolare quest'ultimo leggermente in padella con del burro.
Quando la pasta è pronta, scolarla tenendo da parte un po' di acqua di cottura e versare le penne nella padella con il prosciutto cotto. È importante fare saltare bene la pasta aggiungendo la panna, un po' di acqua di cottura, formaggio grattugiato, sale e pepe. Una volta che la pasta è ben amalgamata con il sugo, è il momento di aggiungere i cubetti di fontina, spolverare ancora un po' di formaggio grattugiato e una spolverata di pepe. Infine, servire il piatto ben caldo per apprezzarne al meglio il sapore.
Le penne alla valdostana sono un piatto che unisce la cremosità della fontina con il sapore deciso del prosciutto cotto, creando un mix di sapori che conquista il palato di chiunque lo assaggi. La preparazione è semplice e veloce, perfetta anche per chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli ma vuole comunque gustare un piatto sfizioso e ricco.
La scelta della fontina valdostana conferisce al piatto un tocco di autenticità e tradizione, tipico della cucina valdostana. Il prosciutto cotto, rosolato con il burro, aggiunge una nota di sapore che si abbina perfettamente alla cremosità della panna e al formaggio grattugiato. Il tutto viene esaltato da una spolverata di pepe che dona un tocco di piccantezza al piatto.
Le penne alla valdostana sono ideali da servire come primo piatto in una cena con amici o in famiglia, ma possono essere apprezzate anche in un pranzo veloce durante la settimana. La loro preparazione non richiede particolari abilità culinarie, ma il risultato finale è sempre apprezzato da chiunque le assaggi.
In conclusione, le penne alla valdostana sono un piatto ricco di gusto e semplice da preparare, perfetto per chi ama i sapori intensi e autentici della cucina tradizionale italiana. Provali e lasciati conquistare dalla cremosità della fontina e dal sapore deciso del prosciutto cotto: un'esperienza culinaria che non ti deluderà. Buon appetito!
Le ricette sono pubblicate quotidianamente sul Canale Ricette "Il Tarantino".