ASCOLI PICENO – Nuovi pizzaioli in arrivo, dopo il corso di formazione svoltosi all'aula del sorriso, una associazione per solidarietà per i bambini con difficoltà.
Questi sono i ragazzi che hanno partecipato al corso di formazione per pizzaioli, Luca Marozzi arrivato primo, Settimio Siliquini secondo, Lorenzo Siliquini terzo, gli altri Diana Pallotta, Luca Puccinini e Francesco Sabelli, partecipanti al corso. I ragazzi dal maestro Amato Laurenzi hanno imparato a fare l'impasto, a stendere la pizza ,a farcirla e cuocere nella pratica, teorica ho spiegato i tipi di farina ,gli ingredienti dell'impasto e il perché, la lievitazione e maturazione delle palline, i tipi di impasti, le temperature, ecc.
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