Lo chef Giuseppe Colletti era partito dalla Sicilia un quarto di secolo fa per cercare fortuna all'estero. Con la valigia di cartone, come facevano in tanti, aveva un obiettivo ben preciso: diventare uno chef prestigioso. Aveva 30 anni quando lasciò la sua terra di origine e ora vanta un curriculum davvero invidiabile: un professionista che, dopo un primo periodo di inevitabile gavetta, ha fatto esperienza al "Cecconi" e allo "Zafferano" che figurano tra i più rinomati locali londinesi. Ora è un "senior chef de partie".
Ma non ha dimenticato il piccolo paese di origine paterna che si trova nell'entroterra agrigentino: Alessandria della Rocca. In questi giorni, dopo ben 25 anni di assenza, Giuseppe Colletti è tornato alle origini e ha voluto incontrare amministratori e dirigenti sportivi locali. In particolare l'assessore al turismo, alla cultura e allo sporto sport Plazza Adelina, l'associazione "Alemondo" con il presidente Armando Cannata ed il vicepresidente Gianni Settecase e con il presidente dell'Alessandria della Rocca Calcio Nino Ingo per sviluppare un progetto tra arte culinaria e prodotti locali. Un'iniziativa che si concretizzerà nei mesi estivi in occasione di feste patronali.
"E' stato un incontro piacevole ed emozionante - ha detto Colletti che è stato accolto a braccia a perte - e ho particolarmente apprezzato gli omaggi a me riservati. Si tratta di diversi prodotti culinari di nicchia che sicuramente porterò nella mia cucina".
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