Mentre continua la formazione della nuova brigata con altri 10 ragazzi e l'aggiornamento per i nostri attuali 13 lavoratori con la collaborazione di chef del territorio e oltre che con l'Associazione Italiana Sommelier sezioni di BARI e BAT, con cui stiamo portando avanti il corso di Sommelier Astemio, questa settimana saranno due appuntamenti a ravvivare la Locanda:
4 aprile 2024 ore 20,30 – Tradizioni in Locanda
Dopo il successo e il gradimento del primo appuntamento dedicato alle orecchiette, torna questo format che ci fa fare un tuffo nelle tradizioni e nella storia del nostro territorio, questa volta in compagnia dei capunti.
Tradizioni in locanda si svolge all'interno del progetto "Diamoci alla P(i)azza Gioia" che si realizza con il sostengo della Regione e Puglia e del Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali, con l'obiettivo di generare "capitale umano", valorizzare e ri-consegnare la funzione della Piazza alla comunità cittadina come luogo di incontro, spazio di e per tutti.
In compagnia delle nonne che ci faranno vedere come si fa la "pasta in casa" e i racconti di un tempo, e l'ambientazione con gli oggetti di una volta grazie alla collaborazione con l'Associazione Xiao Yan – Rondine che ride, degusteremo i capunti con salsiccia e funghi con del buon vino locale in caraffa con un piccolo ticket e non è necessaria alcuna prenotazione.
LA serata sarà allietata dalla musica popolare di Cedro, nome d'arte di Pierpaolo Mingolla, fisarmonicista e cantautore salentino. Nel suo live, accompagnato al violino da Pino Di Lenne e da Giuseppe Bruni alle percussioni, prende ispirazione e omaggia cantautori classici e moderni arrangiandoli in chiave folk fino ad arrivare alle radici più popolari e folkloristiche. Alle spalle vanta la pubblicazione discografica di un EP, diversi premi in contest musicali nonché numerosi concerti in giro per l'Italia e all'estero.
Tradizioni in Locanda continuerà poi con un altro appuntamento che si terrà il 18 aprile con una serata dedicata ai Cavatelli.
6 aprile 2024 ore 20,30 - CENA AL BUIO
Vuoi provare un'esperienza enogastronomica diversa dal solito?
La sfida che proponiamo è proprio questa: offrire la possibilità di vivere un'esperienza unica, per imparare a VEDERE e GUSTARE OLTRE LE APPARENZE.
Dopo la prima edizione della cena al buio realizzata la scorsa estate in Locanda, durante il Festival Il Giullare, in compagnia dello Chef non vedente Antonio Ciotola, che ha realizzato con noi un percorso che ha portato i nostri commensali a vivere un'esperienza decisamente particolare, una piccola avventura in cui si sono intrecciati la riscoperta degli altri sensi – gusto ed olfatto in primis – e la caduta di quelle barriere psicologiche che spesso inibiscono i rapporti tra le persone, torna SABATO 6 APRILE DALLE ORE 20,30 la cena al buio!
I vostri sensi saranno stimolati a riconoscere odori, oggetti, suoni e soprattutto gusti, attraverso un menù studiato ad hoc per sorprendere e regalare accostamenti squisiti e insoliti.
Nella cena sensoriale si mette da parte tutto l'aspetto verbale ed estetico a cui spesso diamo tanta – a volte troppa – importanza. Anche quando interagiamo con gli altri, la vista crea un pregiudizio, senza lasciarci liberi di conoscere le persone per quello che sono davvero. Privandoci della vista impariamo a vedere dentro di noi e impariamo ad affidarci agli altri sensi, che ne risultano potenziati. Inoltre riduciamo e quasi annulliamo le nostre aspettative sul cibo, poiché non valutiamo a primo sguardo la qualità e l'appetibilità delle pietanze.
Posti limitati, necessaria la prenotazione (anche whatsapp) al numero 0883587387.
La Cena al buio tornerà il prossimo 20 aprile!