Ha un'eleganza e un contegno asburgici, Trieste, con le sue facciate neoclassiche e ordinate. Il clima, spettinato dalla bora, è mitigato dal mare e dal sole. Tutti elementi che hanno forgiato l'aspetto e il carattere di questa città mitteleuropea, che conserva quella "scontrosa grazia" di cui parla Umberto Saba, "come un ragazzaccio aspro e vorace, con gli occhi azzurri e mani troppo grandi per regalare un fiore". Eppure i triestini dietro a quel riserbo sanno bene come divertirsi, tanto da identificarsi con quel motto popolare che invita a godersi l'attimo "sempre allegri e mai pasion, viva la e po' bon".
Trieste outdoor: una palestra a cielo aperto tra mare e Carso
Alla scoperta del capoluogo giuliano attraverso le attività open air da fare in primavera tra Adriatico e montagna a passo di trekking, bici e arrampicata
Trieste, un abbraccio tra mare e montagna (Foto di Marco Milani)
Trieste e i sentieri verso il mare
Andare al bagno. Non è un bisogno fisiologico, ma quel modo tutto triestino di andare al mare, ritagliandosi un momento della giornata per trovare il proprio posto al sole sul lungomare di Barcola. Il costume sempre in borsa, dunque, perché non si sa mai. Ma anche lo scarponcino, perché il dialogo tra mare e montagna è costante e piacevoli sono i sentieri che dall'altopiano scendono al mare. È il caso della discesa lungo il sentiero Riserva della Biosfera Mab Unesco, dove le coltivazioni terrazzate si sposano armoniosamente con la natura in un luogo custode di biodiversità. Passo dopo passo si entra nel Museo storico e parco del Castello di Miramare, fra specie botaniche provenienti da diverse parti del mondo. Basti pensare che il promontorio di Grignano era un nudo scoglio bianco, trasformato in giardino rigoglioso grazie alla passione per la botanica dell'arciduca Massimiliano d'Asburgo e della moglie Carlotta del Belgio.
Oggi il sogno ottocentesco continua grazie alla piantumazione dell'Orangerie, dai cui agrumi si ricava una prelibata marmellata di arance amare realizzata su ricetta degli chef stellati Matteo Metullio e Davide De Pra. A proposito di botanica, vale una visita l'interno del castello sia per i raffinati arredi originali che per la mostra Ars Botanica. giardini di carta (fino al 30 giugno) dedicata alle illustrazioni floreali a cui Carlotta era tanto legata. A due passi, nelle Scuderie del maniero, fino al 16 giugno si fa un altro viaggio con la mostra interattiva Kosmos, il veliero della conoscenza: un'esplorazione del sapere, dall'Ottocento all'Intelligenza artificiale, attraverso l'allestimento e i reperti naturalistici ed etnografici portati dalla fregata Novara, la nave da spedizione scientifica che salpò da Trieste nel 1857 toccando i cinque continenti.
Foto di Fabrice Gallina
Attività outdoor sul Carso
Mare sì, ma anche montagna, o meglio Carso, quell'altopiano bianco che la sovrasta con le sue rocce porose che celano fiumi sotterranei e grotte spettacolari. Non a caso qui è nata la speleologia, proprio come esigenza per cercare l'acqua. E una delle meraviglie che il sottosuolo carsico cela è la Grotta Gigante: inserita nel Guinness dei primati come sala più grande al mondo per una grotta turistica. Insieme alle guide si scende lungo 500 scalini fino a 100 metri di profondità tra curiose formazioni a pile di piatti, o pancake a seconda della fantasia, fino alla Grande Caverna che vanta 167,60 di lunghezza e 76,30 di larghezza.
Foto di Fabrice Gallina
Climbing e trekking tra le falesie
Tra queste falesie muove i primi passi anche l'arrampicata. Lo si vede bene lungo la Strada Napoleonica, una palestra di roccia naturale accessibile a piedi o in bici, dove rocciatori di tutte le preparazioni si cimentano con le scalate sulle falesie carsiche. L'area è molto popolare anche perché offre un riparo nei giorni di bora. A due passi da qui, nel borgo di Prosecco, si gustano i prelibati salumi e formaggi triestini nel Locale da Lorena, dove si danno appuntamento climber e ciclisti per riprendersi dalle fatiche. E la zona è costellata di tradizionali osmize, cantine aperte per alcuni periodi dell'anno dove i contadini offrono esclusivamente prodotti propri.
All'ombra di pini neri, protagonisti di una grande opera di rimboschimento durante l'800, si cammina lungo sentieri panoramici amati da scrittori e studiosi. Come il Sentiero Rilke, due chilometri panoramici tra le falesie adriatiche che partono dal castello di Duino dove il poeta austriaco Rainer Maria Rilke soggiornò.
O ancora il Sentiero Josef Ressel, 4 chilometri ce sconfinano in Slovenia dedicati al naturalista costellati di pannelli informativi sulle caratteristiche ambientali e storiche del territorio persino con informazioni vocali mediante un sistema di trasmettitori a infrarossi.
Foto di Mario Verin
In bici con vista
E, tra le attività outdoor da fare nel capoluogo giuliano, un posto di riguardo ce l'ha la bici. Lo sanno bene le cicloguide di FunActive Tours, che conducono alla scoperta del territorio lungo l'anello che porta tra la selvaggia Val Rosandra e il Carso, e sulla Parenzana fino in Slovenia. Adatta a tutti è la greenway Giordano Cottur, una pista ciclopedonale che dal rione San Giacomo di Trieste porta al Carso con una leggera pendenza. La pista, ampia e ben tenuta, si sviluppa per 16 chilometri, in parte sul tracciato della vecchia linea ferroviaria, e incontra caprette selvatiche e cantine nelle grotte dove servirsi di vino e formaggi lasciando i soldi. Arrivati a Draga Sant'Elia ci si può rifocillare con le delizie locali della Locanda Mario, pronti per ritornare in città su due ruote e dedicarsi alla scoperta delle bellezze multiculturali triestine, tra porto, musei, chiese e caffè storici. Ma questa è un'altra storia.
Foto di Marco Milani