Al lavoro con… Daniela Bertazzoni, proprietaria del Grand Hotel et de Milan
Daniela Bertazzoni, 83 anni compiuti "con grande gusto", dal 1969 è titolare, ora coadiuvata dalla figlia Alissia Mancino, del Grand Hotel et de Milan, nato nel 1863, unico 5 stelle del capoluogo lombardo gestito da una famiglia. Tra le esperienze precedenti: tre anni a Lima, dove vendeva le prime minigonne, crocerossina all'Istituto dei Tumori, con un giovane Umberto Veronesi, assistente alla regia con la General Film per i Caroselli. Dal 2004 si è aggiunto lo Straf, hotel affidato alla
figlia Sarah Mancino. Il suo sogno: riaprire l'albergo dei nonni a Salsomaggiore.
Ore 11
«Ignoro i WhatsApp arrivati e dopo la colazione mi occupo dei miei cinque cani: Lex (da Lexotan), Giudi, Nannarella (in onore della Magnani), Bianca e Chico. Tutti di razza incerta a parte, per caso, un barboncino».
Ore 12.30
«Arrivo in hotel con la mia minicar elettrica Birò. Vivo in modo viscerale il "Milan". Gli inizi, epici, con mio fratello Gerri, ci hanno proiettato in una dimensione internazionale. Due idee ci hanno dato slancio: ospitare a prezzi stracciati le modelle di Riccardo Gay (la sera il bar era affollatissimo!) e affittare come showroom gli spazi dell'albergo ai tempi di Milano Vende Moda, grazie al mio compagno, il fotografo Rocco Mancino (padre delle mie tre figlie, delle quali solo Olivia ha preso altre strade). Guadagni confluiti tutti nella ristrutturazione eseguita tra il 1990 e il 1993. Britt Morand e Emiliano Salci di Dimorestudio hanno saputo fondere negli arredi l'anima antica e moderna dell'hotel, mantenendo il fascino discreto che aveva già conquistato la crème di musicisti (a partire da Giuseppe Verdi), attori, teste coronate, politici, stilisti, artisti. Una volta ho ballato con Patty Smith. Vengono anche i giovani. Jannik Sinner è stato qui dopo la vittoria di Malaga».
Ore 13.30
«L'ora delle tentazioni al nostro ristorante Caruso Nuovo (appena rinnovato da Britt e Emiliano). Abbiamo avviato la collaborazione con lo chef Gennaro Esposito, due stelle Michelin: una gustosa cucina napoletana con inserti meneghini».
Ore 15
«Io e mia figlia Alissia seguiamo le riunioni con i vari reparti dell'hotel. "Si surfa tra burocrazia, food and beverage, risorse umane, investimenti e manutenzione. Nello staff abbiamo una presenza femminile leggermente più rappresentata di quella maschile. Allo Straf, l'hotel di design fortemente voluto dalla mamma, firmato dall'architetto Vincenzo De Cotiis, il direttore è donna" spiega Alissia».
Ore 18
«Dal 2007 mi occupo della nostra onlus In-Vita, di cui sono presidente. Seguiamo dieci piccoli villaggi Dogon (costituiti da mini edifici cubici in pietra o argilla, ndr ), in Mali. Dai pozzi per l'acqua ai corsi di idraulica per la manutenzione, dal microcredito alla scuola (diamo premi a chi fa studiare le bambine e forniamo il pasto di mezzogiorno a tutti gli allievi). Il coordinatore e vicepresidente è l'ingegnere Vittorio Antoniazzi, di Piacenza».
Ore 20.30
«Una volta al mese ceno al Caruso. Anni fa, la sera facevo base al bar con i miei amici, ma ora torno più spesso a casa. Guardo la tv fino alle 23 e poi leggo. Il prossimo libro in programma è Diario incompleto (di giornalismo e di moda), l'autobiografia di Carla Vanni, ex direttrice di Grazia. Vado a dormire tardi. Il mio segreto? Ho avuto la fortuna di invecchiare fuori, ma non dentro».
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