Il compito di tutelare, promuovere e valorizzare la Coppa di Parma Igp, favorendo la diffusione della cultura di prodotto al consumatore, spetta al Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp. Il Consorzio ha sede a Parma ed è nato nel 2012, raggruppa 21 produttori per un comparto da oltre 500 occupati.
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