Introduzione
La primavera è una stagione di transizione e, come tale, porta con sè una serie di cambiamenti, anche per l'organismo, che deve essere sostenuto con vitamine e sali minerali preziosi. La frutta di stagione aiuta nell'apporto vitaminico di composti antiossidanti e antinfiammatori.
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Frutta primaverile: quale preferire?
Vitamine e antiossidanti: la frutta di primavera
- Fragole. Sono ipocaloriche e poco zuccherine , quindi adatte anche in un regime alimentare volto alla perdita di peso. Una loro caratteristica è l'elevato contenuto di vitamina C: otto-dieci fragole contengono il fabbisogno giornaliero della vitamina C.
- Ciliegie. Contengono antocianine, sostanze che fungono da contrasto allo stress ossidativo. Lo stesso componente si ritrova anche in lamponi, mirtilli e ribes. Le ciliegie, contengono anche composti fenolici e melatonina che favorisce il sonno ristoratore.
- Mirtilli. Sono antinfiammatori naturali, proteggono intestino e vescica dai batteri patogeni, soprattutto della famiglia degli Escherichia coli. Sono benefici anche per la salute delle vene e della circolazione (gambe pesanti, gonfiore, spossatezza)
- Albicocche e pesche. A primavera inoltrata matura la frutta gialla e arancione ricca di carotenoidi, tra i quali spicca il betacarotene, precursore della vitamina A, benefica per ossa, pelle e sistema immunitario. Contrasta l'invecchiamento e l'azione dei radicali liberi.
Durante il cambio di stagione primaverile, oltre agli alimenti ricchi di vitamine e antiossidanti può rivelarsi utile l'assunzione di integratori di vitamine e sali minerali da assumere in primavera
Fragole: ipocaloriche e benefiche
- sono ipocaloriche
- apportano prevalentemente zuccheri semplici (fruttosio) adatte per soggetti con diabete di tipo 2
- contengono fibre e acqua
- ottimo apporto di potassio e manganese,
- notevoli concentrazioni di acido folico ed vitamina C
- contengono antiossidanti
- proprietà antiossidanti, antinfiammatorie ed antivirali