Si è chiusa
con grande successo anche la seconda giornata di Only Wine, il
salone dedicato ai giovani produttori e alle piccole cantine,
che si sta svolgendo a palazzo Vitelli di Città di Castello.
Complice il meteo favorevole e l'inizio del lungo ponte del
primo maggio - sottolineano gli organizzatori -, la
manifestazione è stata visitata da centinaia di appassionati ma
anche di turisti e stakeholders, attratti "dalle novità e
dall'altissima qualità" dei vini proposti dalle 142 cantine
provenienti da tutta Italia, con oltre 400 etichette, e da un
programma "mai così ricco di eventi come in questa undicesima
edizione". Accanto alle degustazioni ai banchi d'assaggio, sono
stati infatti tanti gli appuntamenti di approfondimento, tra i
quali le masterclass sullo Champagne, condotta da Gianluca
Grimani, responsabile della "Guida Vitae" per Ais Umbria,
Associazione italiana sommelier, sulla Falanghina del Sannio,
guidata dal divulgatore enoico Francesco Saverio Russo, l'
incontro sul "vino nella mixology da ristorazione" durante il
quale Alfredo Voci ha fatto un excursus sulle pratiche
consolidate dall'Ottocento per abbassare la gradazione alcolica
e "prolungare il piacere della bevuta". Senza dimenticare la
presentazione del consorzio Vinosanto Affumicato dell'Alto
Tevere, che - si legge sempre nella nota - "ha il merito di
avere fatto conoscere un'antica tradizione che appartiene a
tutte le aeree vitivinicole di Toscana e Umbria".
Tra i protagonisti della domenica anche Guido Farinelli,
che ha presentato il suo "Viaggio nella storia del vino umbro" e
Angelo Peretti, autore del libro "Esercizi Spirituali per
Bevitori di Vino".
Only Wine proseguirà lunedì 29 aprile con la terza e ultima
giornata, dedicata esclusivamente al confronto tra i giovani
produttori e gli operatori del settore ho.re.ca. e la stampa.
Info su www.omlywine.it.
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