Maestro arte cucina: Senato approva Ddl
Lollobrigida: "Giusto riconoscimento per gli ambasciatori della qualità e dell'italianità"
Approvazione definitiva per il disegno di legge che istituisce il premio "Maestro dell'arte della cucina italiana". Già passato alla Camera (leggi notizia EFA News), il provvedimento ha ricevuto 78 voti favorevoli, 4 contrari e un solo astenuto dall'aula del Senato. Mancano ora soltanto la firma del presidente della Repubblica e la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale.
Il premio sarà conferito annualmente dal presidente del Consiglio dei Ministri. Entro 60 giorni dalla data di entrata in vigore della legge, è previsto che vengano conferiti sei premi di Maestro dell'arte della cucina italiana, uno per ciascuna delle categorie previste: gelateria, pasticceria, cucina, vitivinicoltura, olivicoltura e arte casearia. Tra i requisiti per la candidatura, è necessario avere concluso un percorso formativo pluriennale e aver maturato almeno quindici anni di comprovata e riconosciuta esperienza nel settore di riferimento. Agli insigniti potranno essere conferiti incarichi di esperto negli istituti professionali per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera.
Il premio è costituito da una medaglia di bronzo con l'emblema della Repubblica italiana e la dicitura, declinata in ragione dell'appartenenza a una delle categorie di merito, di "Maestro dell'arte della gelateria italiana", "Maestro dell'arte della pasticceria italiana", "Maestro dell'arte della cucina italiana", "Maestro dell'arte vitivinicola italiana", "Maestro dell'arte olivicola italiana" e "Maestro dell'arte casearia italiana".
Il disegno di legge presentato dal titolare del Masaf prevede l'istituzione del premio conferito ai cittadini italiani che si siano in maniera encomiabile distinti nel campo della gastronomia e, con la loro opera, abbiano esaltato il prestigio della cucina italiana, illustrando la Patria e contribuendo a valorizzare l'eccellenza nazionale.
Voglio dedicare al maestro Iginio Massari questo Premio, perché mi ha sollecitato a mettere in campo una norma che potesse valorizzare queste figure importantissime, spesso veri e propri 'ambasciatori' di qualità e d'italianità che tengono alto il nome del made in Italy nel mondo e che meritano dallo Stato un giusto riconoscimento per la loro arte ed il loro impegno", ha sottolineato il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste Francesco Lollobrigida, primo firmatario del disegno di legge, aggiungendo che "questo premio contribuirà a sostenere e a promuovere lo sviluppo dell'arte culinaria italiana, famosa nel mondo come eccellenza che coniuga artigianalità e creatività".
'Maestro d'arte della cucina italiana' è legge "ed è una gran notizia per tutti i cuochi, pasticceri ed artigiani del cibo, ambasciatori delle nostre tradizioni culinarie. Un riconoscimento che vogliamo dare a chi, come il Maestro pasticcere Iginio Massari, rende onore alle eccellenze gastronomiche che rendono unica ed inimitabile l'Italia nel mondo", ha affermato il sottosegretario al Masaf Patrizio La Pietra.
EFA News - European Food Agency