|| David Marcano Duarte || Foto David Marcano
Muchos alegan que han tenido que desechar comida descompuesta, por falta de refrigeración
Comerciantes que hacen vida en la calle Intersan, conocida como la "Calle del colesterol" en el barrio San Carlos al sur de la Maracay, estado Aragua, reportaron pérdidas en sus ingresos por las constantes fallas del sistema eléctrico.
Alegaron que han desechado cantidades considerables de comidas preparadas porque se dañan al perder la cadena de frío requerida para su conservación, ante "los constantes corte de luz que ocurren a diversas horas de día y a cada instante", razón por que hicieron un llamado a los entes correspondientes para que se enfoquen en solventar esta "grave situación" que deteriora este tipo de actividad económica.
Gleidis Ávila, vendedora de empanadas, indicó que por esta causa se le han dañado varios electrodomésticos, por los contantes bajones y fluctuaciones eléctricas.
"En nuestro caso, que la producción de comida es diaria, necesitamos refrigerar los rellenos que utilizamos para las empanadas que generalmente son carnes y embutidos, de lo contrario se dañan con facilidad", dijo.
Mencionó que la falta del servicio, no sólo afecta la conservación de los alimentos, sino también el proceso de su elaboración, porque emplean "uno que otro electrodoméstico" para picar los aliños y proteínas.
Por su parte, Carmen Morales, expendedora de cochino, manifestó que tras las constantes fallas de luz se le han dañado varios refrigeradores y aparatos de aires acondicionados.