Desde 1958 la panadería Karsapan, ubicada tanto en la Ciudad de México como en Toluca, Estado de México, rompe con la sazonalidad al ofrecer pan de muerto y rosca de reyes todo el año, productos que tradicionalmente se encuentran disponibles únicamente en temporadas específicas. Este establecimiento, con una tradición de varias décadas, se ha convertido en un referente de la gastronomía mexicana gracias a su capacidad para fusionar la innovación con la tradición culinaria del país.
El secreto detrás del éxito de Karsapan radica en su habilidad para mantener vivas las tradiciones mediante la oferta de estos panes típicos en cualquier época del año. Por ejemplo, el pan de muerto, conocido por su suave textura y el delicado aroma de azahar y canela, se encuentra disponible en variaciones que incluyen rellenos de chocolate, fresa y vainilla, además de la versión clásica espolvoreada con azúcar o adornada con ajonjolí. Por otro lado, la rosca de reyes, símbolo de festividad y tradición en México, no solo se ofrece en su versión tradicional adornada con frutas cristalizadas, sino también en variedades rellenas de deliciosas cajetas.
Más allá de estos productos estacionales, Karsapan sobresale por su extenso catálogo de panes tanto dulces como salados, incluyendo desde clásicos de la panadería española y europea hasta innovadoras creaciones como el pan de orégano con tocino o el pan de arándanos con hierbas finas. Esta diversidad se complementa con la venta de postres como las tradicionales soletas, galletas de sal, gelatinas y pasteles para toda ocasión, consolidando a Karsapan como un punto de referencia para los amantes del pan y la repostería.
Actualmente, Karsapan cuenta con 11 sucursales, seis ubicadas en Toluca y cinco en la Ciudad de México, lo que facilita el acceso a sus delicias panaderas a un mayor número de consumidores, quienes pueden disfrutar de tradiciones culinarias mexicanas independientemente de la temporada. En este establecimiento no les da miedo intentar nuevas cosas, es reconocida por su gran variedad de pasteles, tanto para llevar al momento como para degustar en algún evento.
Trabajan con crema y otros materiales, pueden adaptar cualquier diseño al centro del pastel y los sabores van más allá de lo habitual, es una opción no cara
Sucursales en CDMX
PILARICA
López No. 77, Col. Centro Del. Cuauhtémoc, C.P. 06070, CDMX Tel. 5521 1602
PRIMAVERA
Oriente 154 No. 176 Col. Moctezuma 2da. Sección Del. Venustiano Carranza, C.P. 15500 CDMX Tel. 55 5571 7959
VICTORIA
Hojalatería No. 162 Col. Emilio Carranza Del. Venustiano Carranza, C.P. 15230 CDMX Tel. 55 5795 0972
PATRICIA
Invernadero No. 212, Col. Nueva Santa María Del. Azcapotzalco, C.P. 02800, CDMX Tel. 55 5556 1279
NAVIA NUTRIPAN
Emilio Carranza No. 121 Col. Moctezuma 2da. Sección Del. Venustiano Carranza, C.P. 15500 CDMX Tel. 55 5786 0764