El grupo de integrantes de la asociación Victoria Kent ha conocido la sede de la Casa de la Cabra Malagueña, centro de interpretación dedicada a esta raza caprina. Próximamente se ha previsto acudir con AMAT y con el grupo de Mujeres por la Alegría
El Área de Igualdad que dirige María del Carmen Molina ha organizado una visita a Casabermeja con la Asociación de Mujeres Victoria Kent, siendo esta la primera y estando prevista también la visita de las asociaciones AMAT y Mujeres por la Alegria. Esta visita se diseñó pensando en ofrecer a las asociaciones de mujeres de Alhaurín de la Torre una visión más amplia de los tesoros rurales que guardan nuestros pueblos de interior, como es Casabermeja.
Este municipio cuenta con la Casa de la Cabra Malagueña, centro de interpretación de esta raza caprina, en el que se han realizado varias actividades conducidas por Toñi Trujillo, guía turística oficial de la Junta de Andalucía. De la mano de Toñi se ha realizado un recorrido evolutivo de esta ganadería, que ha ido desde la domesticación de las cabras hace más de 10.000 años, hasta las actuales explotaciones ganaderas, donde se recogen altos niveles productivos de los animales pertenecientes a esta raza.
Ha descrito las características morfológicas que facilitan distinguir una cabra malagueña de otra raza, así como los productos que se pueden obtener de las mismas. Una vez entradas en materia, la guía ha elaborado un queso fresco con leche cruda, para que las participantes del taller pudieran ver cómo se elaboraba de forma tradicional este manjar malagueño. Y por último se ha llevado a cabo una cata de quesos de cabra, donde, las mujeres, guiadas por Toñi han explorado a través de todos sus sentidos, los diferentes matices organolépticos que ofrecen los quesos.
Una vez concluida el taller de elaboración de quesos y la cata, las asistentes han participado en una dinámica de empoderamiento llevada a cabo por Isabel Muñoz, veterinaria y experta en desarrollo rural. En esta actividad se ha puesto de manifiesto la importancia que las asociaciones de mujeres tienen en los pueblos y la gran repercusión que tiene el sector primario en nuestra provincia, así como la elección que cada persona puede hacer por el desarrollo rural con un consumo consciente de productos locales de Málaga.
Para concluir la visita a la Casa de la Cabra Malagueña, desde la quesería Florbermeja, donde la maestra quesera también es una mujer, se han ofrecido productos locales, para que las participantes se hayan podido llevar un recuerdo gastronómico. La última parte de esta jornada ha transcurrido en la ganadería caprina 'La niña del rio', dirigida por Lorena, joven ganadera que heredó la explotación de su madre Antonia. Esta explotación ganadera cuenta con más de 400 cabras malagueñas, pertenece a la asociación de criadores de raza malagueña, CABRAMA, y tienen un alto grado de tecnificación.
Aquí se ha podido observar como Antonio, el cabrero que trabaja con Lorena realizaba el pastoreo y se han visto las instalaciones de la misma, lechería, sala de ordeño, sala de partos, patios, silos de pienso, etc. En el medio rural, el papel que desempeñan las mujeres en el logro de un desarrollo sostenible es esencial, dado que tienen una función clave en la sociedad rural como educadoras, consumidoras, protagonistas de una asistencia sanitaria básica y administradoras de recursos.
La necesidad de una participación más activa de las mujeres, en la elaboración y puesta en práctica de políticas rurales, es de vital importancia para lograr que dicho desarrollo dé respuesta a los principales intereses y demandas de este grupo, y poder alcanzar así un desarrollo rural participativo, equitativo y sostenible.
El Área de Igualdad del Ayuntamiento de Alhaurín de la Torre, apuesta por visibilizar el emprendimiento femenino, fomentar el consumo de productos locales y de productos malagueños, así como apoyar al sector primario con las visitas que organiza para las asociaciones de mujeres. Esta iniciativa apoya el desarrollo rural sostenible para que Málaga y su provincia, sigan postulándose como generadora de productos de primera calidad, iniciando una andadura para llegar a ser referentes en el apoyo el empleo femenino.
Más noticias: www.alhaurindelatorre.es y www.torrevisiontelevision.es
Únete a nuestro canal de Whatsapp: https://acortar.link/G42qRb