Entidades que agrupan a productores de porcinos de todo el país lanzaron un comunicado en el que afirman que la cadena de producción y comercialización de carne de cerdo está en condiciones de ofrecer cuartos traseros y delanteros del cerdo, paleta y jamón, a menos de $155/kg al consumidor.
Esta iniciativa fue lanzada por la Asociación Argentina Productores de Porcinos, Pormag y Gitep, junto con las cámaras de productores de Santa Fe, Entre Ríos, Buenos Aires y Córdoba (Cappcor), para que el sobre stock temporal de la carne de cerdo de calidad, llegue a la mesa de la mayor cantidad de familias argentinas a precios accesibles.
Desde las entidades manifestaron que "la pandemia Covid-19, ha impactado en diversos sectores de la economía y de la vida cotidiana. La cadena de comercialización de carne de cerdo no es ajena a esta realidad y se vio afectada directamente. "
Ademàs destacan que los cortes que provienen del jamón y la paleta, hoy en se deberían poder conseguir en carnicerías y supermercados de todo el país, a menos de $155/kg, cortado en chuletas, listo para cocinar ya sea a la plancha, a la parrilla o al horno.
Para finalizar aEn un contexto de inestabilidad de precios de los alimentos, el sector porcino quiere ser parte de la solución, acercando esta propuesta a toda la sociedad porque entiende que la carne de cerdo es una alternativa rica, saludable y principalmente económica.
Cabe resaltar que según un informe de Farias Consultores el sector atraviesa por un período de sobreoferta con 271 mil hembras en producción y en el último año los productores porcinos argentinos invirtieron 80 millones de dólares en ampliar su capacidad productiva, incorporando a sus planteles 13.000 nuevas madres y así alcanzar un stock a nivel país de 271.000 cerdas en producción.
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