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Recientemente te contábamos que la mejor hamburguesa de España de 2024 está en un restaurante de un pueblo de Pontevedra. Y es que este tipo de comida, tan internacional, ya se sirve de todos los tipos, formas y sabores, pero.. ¿alguna vez has oído hablar de una hamburguesa de Gublins?.
Isi Palazón, el jugador del Rayo Vallecano, ha dado rienda suelta a su faceta solidaria y ha hecho la hamburguesa del mes con el Rancho de Santa África. La inspiración de esta se basa en el snack de su infancia y cómo él vivía esos momentos de ocio cuando era pequeño.
Ese momento de mancharse los dedos, mientras sentías ese sabor crujiente, era algo inigualable para Isi. La infancia es muy importante y la edad adulta, una vida diferente, siendo verdad que no le debería de faltar un plato en la mesa a nadie, así que el futbolista, junto a El Rancho de Santa África, ha decidido donar dos euros de cada hamburguesa vendida a los comedores sociales de Vallecas, para dar alimento a todos los que, de verdad, lo necesitan.
Volviendo a la receta, la hamburguesa es puro espectáculo y nace bajo el nombre de La Palazón. Todos sabemos que el punto principal de una hamburguesa es la carne y, en esta ocasión, tiene 200 gramos de carne de vaca tibia gallega, hecha a la plancha.
Si continuamos con los ingredientes, no podía faltar el queso cheddar, la panceta ahumada a baja temperatura, con una textura carnosa que contribuye a ensalzar el sabor de la carne, y guacamole en salsa de mayonesa. Y cómo no, el toque final y personal de Isi, Gublins machacados que aportan un toque crujiente y que te trasladan de golpe a tu infancia.
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