Las librerías y floristerías no son los únicos negocios de la ciudad que lo tienen todo a punto para Sant Jordi. A pocos días de que se celebre una de las fiestas más importantes de Catalunya, algunos restaurantes ya han anunciado las experiencias gastronómicas que ofrecerán para la Diada.
El clásico Windsor (Còrsega, 286), cuya cocina se basa en un recetario catalán actualizado, dispondrá de un menú de mediodía con aperitivo, primero y segundo plato, en el que destacan elaboraciones como un carpaccio de alcachofas con vinagreta de trufa o un cordero con samfaina. Un pan de Sant Jordi y una rosa de frutos rojos le dan el toque festivo a la propuesta, que tiene un coste de 90 euros.
También se podrá festejar Sant Jordi en el pop-up del restaurante Veraz del hotel The Barcelona Edition (Francesc Cambó, 14), donde la cocinera Martina Puigvert (Les Cols) ha ideado un menú degustación con creaciones como una royale de cebolla. La cena incluye maridaje de vinos, petits fours , un ejemplar del libro Mueble bar de François Monti y una rosa, y el precio es de 95 euros.
La performance de cocina y literatura Sopa de Sant Jordi, que tendrá lugar en la tienda Va de Cuina (Comte Borrell, 54) del cocinero Jordi Vilà, es otra de las iniciativas que aunará gastronomía y cultura. Quienes asistan a este encuentro gratuito, que contará con la presencia del chef de Alkimia y el escritor Uri Costak, podrán saborear una sopa con las letras exactas de tres fragmentos de la novela Solitud de Víctor Català y se los obsequiará con una tapa de caracoles para llevar. Además, se sortearán libros previamente seleccionados por la librería Calders de Sant Antoni.
Por otra parte, diez restaurantes de la ciudad regalarán una rosa a los clientes que prueben su tapa de queso Emmentaler AOP. La oferta, a la que se han sumado por ejemplo La Gormanda, Per Feina o Thunet, se prolongará hasta el 26 de abril. También hasta ese día se podrá pedir el cóctel inspirado en la leyenda de Sant Jordi que han preparado en Mr. Porter (Rosselló, 265). Lleva vodka, licor de flor de saúco, pomelo, té blanco, y cómo no, pétalos de rosa.
En Bubó, La Pastisseria Barcelona o Sonsu Chocolates dispondrán de rosas dulces
Sant Jordi es igualmente una oportunidad para apoyar a las panaderías, pastelerías y chocolaterías de la ciudad. Fleca Balmes (Balmes, 156) es uno de los hornos donde se podrá comprar el tradicional pan de Sant Jordi, con sus características franjas rojas y amarillas. De hecho, fue en esta panadería donde se originó la receta.
En el apartado dulce, algunas alternativas son el pastel en forma de rosa con mousse de frutos rojos, agua de rosas y jalea de fresas de Bubó (Caputxes, 10); las rosas veganas de chocolate y praliné de Sonsu Chocolates (Bretón de los Herreros, 7), que se entregarán en un paquete vestido para la ocasión, o la Rosa Noire de chocolate negro rellena de perlas crujientes de frambuesa de La Pastisseria Barcelona (Aragó, 228). Para terminar, las catanias de Cudié con sabor a crema catalana son otro goloso bocado para una Diada redonda.