La madera es un material común en utensilios de cocina como tablas de cortar, cucharas y palas. Aunque ofrecen un aspecto cálido y natural, requieren un cuidado especial para mantenerlos higiénicos y en buen estado.
Aquí te ofrecemos una guía paso a paso para limpiar y desinfectar profundamente estos utensilios de madera.
Cómo limpiar la tabla de cortar de madera en 5 pasos
Paso 1: Limpieza básica
Después de cada uso, limpia la tabla de cortar y los utensilios de madera con agua caliente y un jabón suave. Usa un cepillo o esponja para eliminar cualquier residuo de comida. Enjuaga bien con agua caliente.
Paso 2: Desinfección
Para desinfectar la madera, puedes usar el método del vinagre blanco: Rocía la superficie de la madera con vinagre blanco, deja actuar unos minutos y luego enjuaga. El vinagre es un desinfectante natural que puede ayudar a eliminar bacterias sin dañar la madera.
Paso 3: Eliminar olores
Si tu tabla de cortar ha absorbido olores (como los de cebolla o ajo), espolvorea bicarbonato de sodio sobre la superficie, frota con un paño húmedo y deja actuar durante una noche. Al día siguiente, enjuaga la tabla con agua caliente.
Paso 4: Secado
Seca los utensilios de madera completamente después de lavarlos. No los dejes en remojo ni los sumerjas en agua, ya que la madera puede absorber el agua y deformarse o agrietarse. Deja que se sequen al aire en un lugar bien ventilado.
Paso 5: Mantenimiento regular
Para mantener la madera en óptimas condiciones, es importante aceitarla regularmente:
- Aceite mineral: Aplica aceite mineral apto para alimentos sobre la madera limpia y seca. Usa un paño limpio para distribuir el aceite de manera uniforme sobre toda la superficie.
- Cera para madera: Alternativamente, puedes usar una cera especial para madera compuesta de aceites y ceras naturales, que ayuda a sellar la superficie y mantener la madera hidratada.
Consejos para tener siempre limpios los utensilios de madera de la cocina
- Evita usar la misma tabla de cortar para carnes crudas y otros alimentos para minimizar el riesgo de contaminación cruzada.
- No uses limpiadores abrasivos o estropajos que puedan rayar la madera.
Al seguir estos pasos, no solo prolongarás la vida útil de tus utensilios de madera, sino que también asegurarás que estén limpios y libres de bacterias, contribuyendo a un entorno de cocina más seguro y saludable.
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