El aguacate es una fruta rica en ácidos grasos omega- 3, nutrientes, vitaminas y en fibra, tanto del tipo soluble como insoluble. Su pulpa se usa para preparar diferentes tipos de recetas, y es un alimento popular que se consume todo el año, por eso explicamos el secreto para conservarlos durante más tiempo una vez que estén maduros.
El aguacate es un fruto versátil que gana cada día seguidores por su textura, sabor y aporte nutricional. Contiene fibra dietética, potasio, sodio, magnesio, vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K1, folato, vitamina B-6, niacina, riboflavina, colina, luteína y ácidos grasos altamente monoinsaturados.
De acuerdo a las investigaciones, el consumo de aguacate ayuda a favorecer la salud cardiovascular, favorecen el control del peso y el envejecimiento saludable, entre otros beneficios.
Así puedes conservar los aguacates por más tiempo
Sobre la conservación y maduración de los aguacates hay muchos trucos caseros a los que se puede recurrir. Para madurarlos se pueden poner cerca de otros frutos para se activen ciertas sustancias y se acelere el proceso de maduración, y también se pueden asar en una sartén.
¿Qué podemos hacer cuando tenemos aguacates maduros y queremos evitar que se dañen?, hay varias cosas que se puede hacer como llevarlos a la nevera.
- Colocar el aguacate en un envase de vidrio do de plástico cubierto con agua y llevarlo a la nevera para que se mantenga fresco.
- Se puede congelar, aunque este método tiene sus críticos, es una buena opción para no perder el aguacate.
- Envasa el aguacate al vacío, una vez que termine de cocinar y te quede aguacate, una buena opción envasarlo al vacío para contrarrestar al máximo el proceso de oxidación.
- También se puede cortar, se coloca en un recipiente y se le agrega abundante jugo de limón.
- Se puede tapar el aguacate con papel de cocina humedecido con agua, reservarlo en un recipiente hermético y refrigerarlo durante dos días como máximo.
- Se puede preparar un guacamole y llevarlo al congelador, hasta que se vaya a consumir.
- Otro truco es cortar los aguacates a la mitad, agregarles limón y guardarlos en una bolsa de congelación, cuidando de sacar todo el aire posible.
Sigue leyendo: