Poco a poco comienzan a acercarse los meses más fríos del año y atrás quedan los días cálidos. Es por eso que mucha gente comienza a buscar alternativas para combatir las bajas temperaturas y para ello, vamos a conocer en detalle como preparar tres comidas que se pueden hacer con vino.
Estas tres bebidas con vino se pueden elaborar en casa y van desde una vino caliente especiado, un ponche navideño frutal y un clericot navideño. Conoce qué ingredientes necesitas para prepararlos.
Cuáles son las recetas que podés hacer con vino en invierno
Vino caliente especiado
El vino caliente es una bebida tradicional en muchos países del mundo durante el invierno y en épocas en donde el frío golpea fuerte. Se bebe debido a que tiene la capacidad de dar calidez y confort al cuerpo en los días de bajas temperaturas o bajo cero. Se prepara con vino tinto y especias, que son conocidas por sus propiedades reconfortantes y su delicioso aroma.
El origen se da en la Europa medieval. Allí, era conocido como hipócritas o piment y su creación se atribuye a la necesidad de aprovechar el vino que empezaba a agriarse, mezclándolo con especias y calentándolo para mejorar su sabor y conservarlo por más tiempo.
Para prepararlo se necesita:
- ½ taza de agua
- ¼ a ½ taza de azúcar
- ½ cáscara de naranja
- 1 cáscara de limón
- 2 ramas de canela
- 8 clavos de olor
- 2 piezas de anís estrellado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
Ponche de frutas con vino
Se trata de una receta fácil para preparar con vino para el invierno. Combina frutas y especias con vino para crear una bebida ideal y deliciosa para eventos. Consiste en la fusión de la gastronomía española con la mexicana. El ponche mexicano adoptó frutas locales como la guayaba, el tejocote, el tamarindo, la caña de azúcar y especias como la canela.
Para prepararlo se necesita:
- 8 tazas de agua
- 1⁄2 taza de azucar moreno
- 2 rajas de canela
- 1 naranja en rebanadas
- 1 manzanas roja picada
- 1 manzana verde picada
- 1⁄2 taza de uvas pasas
- 1 taza de chabacano deshidratado
- 4 tazas de vino tinto
- Anís estrella y arándanos rojos para decorar
Clericot Navideño
El Clericot Navideño es una bebida, popular en varias partes del mundo. Es refrescante, frutal y una opción ideal para disfrutar del vino. Ideal para reuniones y celebraciones durante la temporada navideña.
Para prepararlo se necesita:
- 1 botella de vino blanco o tinto (según lo prefieras)
- 2 tazas de jugo de manzana o naranja
- ¼ taza de brandy o Cointreau (opcional)
- 2 manzanas cortadas en cubos
- 1 naranja cortada en rodajas
- 1 pera cortada en cubos
- 1 puñado de uvas cortadas por la mitad
- 2 ramas de canela
- Azúcar o miel al gusto
- Agua mineral con gas