El portal 50 Best Discovery tiene en su catálogo a ocho establecimientos listados que no puedes perderte en Guadalajara. Cuatro de ellos son restaurantes y los otros cuatro son bares. En esta nota te contamos qué establecimientos son incluídos en esta breve y selecta lista.La primera parada es un lugar común en este tipo de listados. Alcalde del chef Francisco Ruano es el lugar para conocer las propuestas y el estado de la gastronomía jalisciense. Este restaurante suele explorar los sabores tradicionales de México con una visión moderna y de especialización en las texturas. El pasado 2017 este restaurante llegó a ser el establecimiento en el mejor lugar de toda Latinoamérica.Allium es la segunda recomendación del portal. De este restaurante destacan la filosofía de producir sus platillos con ingredientos de los pequeños productores de las regiones cercanas de Guadalajara como Atotonilco, Ajijic y Nayarit. La promesa es entregar un menú con casi un 100% de ingredientes mexicanos.El tercer lugar a visitar es Bruna. En este lugar se destaca la armonía entre el espacio y el menú, el cual está inspirado en la cocina de la calle. Por último, saliendo un poco de la tradición de gastronomía mexicana aparece La Docena, un restaurante que combina elementos típicos de Nueva Orleans y Buenos Aires. La estética es industrial y cuenta con una cocina abierta que permite ver a los expertos en acción.¿Conoces estos lugares? ¿Qué opinas de esta selección élite? ¿Falto uno o sobró?* * * Mantente al día con las noticias, únete a nuestro canal de Whatsapp * * *OB