Para estos días de otoño y lluvia anotá esta receta de MEGA PAN DE QUESO. El fin de semana vas a agradecer tenerla a mano para prepararlo para la merienda. Una excelente compañía para unos mates o una picada.
Casi es como un chipá gigante. Calentito y esponjoso. No lleva harina, es un pan sin gluten. Con mucho queso para que puedas disfrutarlo a pleno. La clave de este paso a paso es mantener la temperatura a 180 grados para que no se te pase de cocción, ni se te reseque.
Justamente, lo mejor de esta receta es que no tiene harina de trigo, por lo tanto muchos celíacos pueden agendar esta preparación porque no tienen que andar inventando ni reemplazando ningún ingrediente no apto.
el truco secreto de esta receta, para que salga crocante por fuera y bien esponjoso por dentro….es llevarlo la masa a la heladera antes de meterlos al horno, para que la manteca y los quesos se derritan y se cocinen al mismo tiempo.
INGREDIENTES
- 500 grs de Fécula de mandioca
- 250 grs de Queso Sardo rallado
- 250 grs de Queso Mar del Plata rallado
- 50 grs de Manteca
- 2 Huevos
- Leche, c/n
PREPARACIÓN:
- Mezclar el huevo con la manteca.
- Por otro lado, mezclar los quesos con la fécula.
- Integrar estas dos preparaciones, y agregar la leche. Trabajar hasta formar un bollo y estirarlo en forma de zepelin.
- Hornear por espacio de 40 minutos en horno a 180 grados.