Gastronomía
El 'masterchef' catalán traerá a Reus una lluvia de Estrellas Michelín este fin de semana
Los hermanos Torres, con tres Estrellas Michelín, apadrinan los Premios Lladonosa y encabezan un jurado con otros maestros de los fogones
Con el objetivo de seguir ganando prestigio y peso específico dentro del mapa culinario nacional, -con el apoyo del Ayuntamiento de Reus y Diputación de Tarragona-, Reus acoge este fin de semana a los aspirantes de las provincias de Tarragona y Barcelona en los Premios Gastronómicos Josep Lladonosa, uno de los acontecimientos más relevantes que se celebran en toda Cataluña en busca de los mejores alumnos de cocina y sala del país.
Concretamente, el Espai Llotja de la Cambra de Comerç de Reus acogerá la gran final del Premio Social (sábado 13) y la segunda semifinal (domingo 14) de la cuarta edición de los galardones. En años anteriores esta semifinal se celebró en las ciudades de Tarragona, Salou y Vila-seca.
Los famosos hermanos Torres (Cocina Hermanos Torres de Barcelona), con tres Estrellas Michelín, apadrinan los premios y encabezan un jurado con otros maestros de los fogones como Pep Moreno (Deliranto Salou), Vicent Guimerà (L'Antic Molí Ulldecona), Ferran Cerro (Reus) o Xavi Benet (Hostal Benet Les Borges Blanques).
Un total de nueve alumnos de cinco escuelas de cocina de Tarragona y Lleida participan en la semifinal del domingo Reus. Con respecto a la final del Premio Social, serán nueve los aspirantes de toda Cataluña, procedentes de dos centros de formación. En la categoría de sala se miden siete jóvenes más llegados de otras dos escuelas. Está previsto que la alcaldesa de Reus, Sandra Guaita, y la presidenta de la Diputación de Tarragona, Noemí Llauradó, entregan los galardones sábado por la tarde (16 horas).
A lo largo de las dos jornadas, durante la mañana (11 a 14 horas) y la tarde (sábado 17 a 19 horas) el público asistente podrá hacer catas de varias elaboraciones preparadas con productos de proximidad y la recaudación se intercambiará por productos alimenticios que después se consumirán en la despensa y la cocina del Centro Social Roser de Reus. También está programada una cata de cervezas San Miguel (sábado 12 horas), un concurso de tirada de cervezas (sábado 17 a 18,15 horas) y una exhibición de coctelería (sábado 18,30) con Royal Bliss.
La elección de los Premios Lladonosa se realiza a través de tres concursos gastronómicos -con showcookings en directo-, más otra prueba para el Premio Social, inspirados en el formato 'masterchef' y abierto a todas las Escuelas de Hostelería de Cataluña, públicas y privadas.
Los Premios Lladonosa nacieron en el 2021 como homenaje al cocinero catalán Josep Lladonosa i Giró (1938), figura primordial de la cultura gastronómica mediterránea con numerosas distinciones -entre las cuales la Creu de Sant Jordi-, por su ingente tarea de investigación y documentación histórica.