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"El exceso de sodio que contienen los alimentos enlatados o en conserva, primeramente es perjudicial para personas con hipertensión arterial, también nos provoca una retención de líquidos lo cual obliga al hígado, riñones y corazón a trabajar por encima de sus niveles normales, por lo tanto, esto afecta al sistema cardiovascular", puntualiza la nutricionista clínica Gianette Trotte.
Afirma la profesional que antes de consumir lo ideal es escurrirlos muy bien, 2 a 3 veces o las que sean necesarias para eliminar el exceso de sodio que contiene. Ya que el sodio se utiliza como conservante. Para facilitar se puede colocar en un colador e ir "escurriendo" con agua fría para eliminar el exceso.