La tortilla de espinacas y zanahoria es un plato delicioso y nutritivo que combina la frescura de las espinacas con la dulzura de las zanahorias, todo ello resaltado con el toque especial de las especias. Esta receta es una excelente opción para una comida ligera y saludable, perfecta para cualquier ocasión.
Asimismo, hoy te enseñamos cómo hacer tortilla de espinacas y zanahoria para que no te pierdas esta increíble experiencia. ¡Manos a la obra!
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Ingredientes para hacer Tortilla de espinacas y zanahoria
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 zanahoria grande
- 1 cebolla
- 4 huevos
- ¼ taza de leche (60 mililitros)
- 1 chorro de aceite
- condimentos al gusto
Preparación
- En una sartén calienta un chorro de aceite a fuego medio. Agrega la cebolla previamente picada y cocina hasta que esté transparente, aproximadamente 2 minutos.
- Añade las espinacas picadas a la sartén y cocina hasta que reduzcan, aproximadamente 3-4 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En una fuente bate los huevos junto con la leche hasta que estén totalmente integrados. En realidad, no es necesario que espumen o incrementen de volumen.
- Agrega la zanahoria rallada, las espinacas y la cebolla cocidas a la mezcla de huevos y leche. Condimenta con tus aliños preferidos, en este caso usamos: sal, pimienta, y paprika. Mezcla todo uniformemente.
- En la misma sartén que utilizaste anteriormente, calienta otro chorro de aceite a fuego medio, vierte la mezcla de huevo y verduras en ella. Cocina la tortilla a fuego medio-bajo durante unos 5-7 minutos o hasta que los bordes estén dorados y la parte superior esté casi lista. Truco: si tapas la sartén durante este proceso, el resultado será más uniforme.
- Con la ayuda de una tapa o plato grande, voltea la tortilla para cocinar el otro lado durante otros 5 minutos, o hasta que esté completamente cocida. Retira la tortilla del fuego.
- Deja reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones. Ahora, nuestra tortilla de espinacas y zanahoria esta lista. ¡A comer!
elsiglo con información de (RecetasGratis)
LC