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Tras la polémica generada por la gentrificación en las playas mexicanas, de los extranjeros contra la música de banda y otros géneros folklóricos en Mazatlán, Sinaloa; el chef Julio Castillón publicó un video donde expone la situación tan similar que actualmente vive en su negocio llamado Gaby's Restaurante ubicado en Puerto Vallarta.
Su historia se volvió viral, pues en su video explica cómo una pareja de extranjeros compraron una casa que se localiza a un lado de su negocio y, desde que empezaron a habitar la propiedad comenzó a recibir múltiples quejas por el ruido de la operación del restaurante, específicamente por la música mexicana que acostumbrar tocar.
Las quejas escalaron a tal grado de que, sus ahora vecinos, lo están demandando legalmente por afectar su calidad de vida como ciudadanos retirados.
¿Cómo es Gaby's Restaurante del chef Julio Castillón?
Con todo el auge generado en redes sociales por esta noticia, los usuarios rápidamente se encargaron de demostrarle mucho apoyo al chef Julio al son del mariachi y demás música folklórica para ambientar su negocio, además de aumentar el número de reservaciones y haciendo largas filas para entrar a comer alguno de sus platillos.
Gaby's Restaurante tiene más de 35 años de historia, pues fue fundado en 1989, se especializa en la elaboración de comida mexicana con el toque único de la creatividad del chef Julio Castillón, quién además da clases de cocina en su establecimiento.
A pesar de que su fachada es muy pintoresca, la alegría y el folklor se adueña de cada rincón del local que cuenta con una amplia terraza donde se puede apreciar el mar a unas cuantas calles.
La oferta gastronómica de Gaby´s, es muy variada con entradas desde los 110 pesos y platillos fuertes con diversas proteínas a partir de los 180 pesos y platos de especialidad desde los 600 pesos.
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