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La sopa de brócoli y espinacas es una opción ideal para aquellos que buscan una comida ligera, sabrosa y nutritiva. Esta receta es sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes, lo que la convierte en una alternativa perfecta para cualquier día de la semana.
El brócoli aporta un sabor ligeramente terroso a la sopa, mientras que las espinacas añaden un toque dulce y delicado. Es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Preparación paso a paso
Para preparar la sopa de brócoli y espinacas, solo se necesitan unos pocos pasos sencillos:
En una olla, saltee el brócoli picado y la cebolla picada en un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de verduras, la sal, la pimienta y las especias al gusto. Deje hervir y luego reduzca el fuego a bajo.
Cocine el brócoli hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Agregue las espinacas frescas y cocine hasta que se marchiten, aproximadamente 1 minuto.
Licue la sopa hasta obtener una textura cremosa. Servir y disfrutar: Sirva la sopa caliente y disfrute de su sabor y nutrientes.
Consejos adicionales
- Puede agregar otros vegetales a la sopa, como zanahorias, papas o coliflor.
- Si desea una sopa más espesa, puede agregar un poco de crema o leche antes de licuarla.
- Puede decorar la sopa con queso parmesano rallado o perejil fresco.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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