Si buscas un plato salado ideal para disfrutar, que contenga chocolate y sea apetecible, toma nota de estos bombones de caramelo salado.
Esta receta entre lo dulce y lo salado es ideal para darse un gusto y salir de la rutina, o lucirte con tus invitados en ocasiones especiales. Por fuera, una fina camada del mejor chocolate amargo, y por dentro, un delicioso ganache de caramelo con flores de sal.
Los bombones de caramelo salado son una deliciosa y tentadora combinación de sabores que conquistarán tu paladar. Estos pequeños bocados dulces y salados son perfectos para cualquier ocasión, ya sea para disfrutar en solitario o para compartir con amigos y familiares. En este artículo te enseñaré cómo preparar esta exquisita receta de bombones de caramelo salado, ¡verás lo fácil que es!
Ingredientes:
Elaboración:
- En primer lugar, vamos a preparar el caramelo salado. En una cazuela a fuego medio, añadimos el azúcar y dejamos que se derrita lentamente sin moverlo demasiado.
- Una vez que el azúcar esté bien derretido y haya adquirido un color dorado, añadimos la mantequilla y la nata caliente. Es importante tener cuidado en este paso, ya que la mezcla puede salpicar.
- Removemos la mezcla con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y obtengamos una textura suave y homogénea.
- Agregamos una pizca de sal y seguimos removiendo durante unos minutos más hasta que el caramelo alcance la consistencia deseada. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
- Una vez que el caramelo esté frío, formamos pequeñas bolitas con la ayuda de una cucharilla y las colocamos en una bandeja forrada con papel de hornear. Reservamos en el congelador durante unos 30 minutos para que se endurezcan.
- Mientras tanto, fundimos el chocolate negro al baño María o en el microondas, removiendo cada pocos segundos para que no se queme.
- Sacamos las bolitas de caramelo del congelador y las sumergimos una a una en el chocolate fundido, asegurándonos de que queden bien cubiertas. Colocamos cada bombón en la bandeja forrada y decoramos con unas escamas de sal por encima.
- Una vez que todos los bombones estén bañados en chocolate y decorados, volvemos a refrigerar la bandeja durante unos 30 minutos para que el chocolate se endurezca.
Información nutricional: 2165 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Dulces
¡Y listo! Ya tienes listos tus deliciosos bombones de caramelo salado. Estos bocados son ideales para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce y salado. ¡No podrás resistirte a su sabor irresistible!
Espero que esta receta te haya resultado útil y que te animes a probarla en casa. ¡Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos! ¡Buen provecho!