"Hay un aumento en el consumo de cerdo, estamos en los 17 kilos de carne por persona"
Andrés Basán, gerente de producción porcina de Yvate, señaló el impacto que tendrá la apertura de importaciones en el sector. Según indicó, el 35% de su producción queda en Corrientes y el 65% es exportada a provincias vecinas.
"En los últimos 20 años aumentó exponencialmente el consumo de carne porcina en Argentina. Se consumía por el año 2000, 8 kilos totales por persona y estamos casi llegando a los 20 kilos, estamos en 17 kilos más o menos por persona", indicó a Hoja de Ruta.
Según mencionó, que el total de la producción, sólo el 35% lo venden de manera local y un 65% lo envían a la industria. "Se está mandando a Córdoba y Santa Fe, en otros momentos se envía a Buenos Aires, pero ya obviamente el tema logístico se encarece demasiado", señaló.
Según indicó, "la realidad es que cada vez se encarece más todo". "La problemática nuestra, como sector porcino, es que el precio del cerdo no acompaña y da la caída de la demanda, sumado a la apertura de las importaciones de carne porcina, hace que el precio del cerdo se venga abajo por una sobre oferta".
"Y la realidad es que la rentabilidad es nula porque estamos invirtiendo cero para poder sostener la importación", destacó.
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