Las mejores recetas para hacer con espinaca, una de las verduras de estación que se encuentra a buen precio
A la hora de comer saludable, esta verdura es una de las más elegidas por su precio económico y la versatilidad para incluirla en varias recetas.
En un contexto donde los precios aumentan a menudo, la idea de comer saludable se torna cada vez más difícil. Las verduras más conocidas están a un costo elevado, aunque hay una de ellas que aún se puede encontrar a buen precio. Este es el caso de la espinaca, una de las verduras de estación que permite una gran versatilidad ya que se puede utilizar para cocinar varios platillos y tiene numerosos beneficios para la salud.
La espinaca es una verdura saludable ya que contiene mucha cantidad de agua y casi no tiene grasas ni hidratos de carbono. Esta verdura es una fuente importante de vitaminas y minerales, lo que la convierte en una compañera ideal para quien busca bajar de peso o mantener una dieta equilibrada. La gran ventaja es que en invierno se consigue la espinaca más deliciosa, ya que sus hojas toleran más el frío que el calor.
En concreto, al consumir está verdura las personas adquieren folatos, vitamina C y vitamina A, vitamina E, B6 y riboflavina. Funciona de antioxidante y ayuda a mantener fuertes los huesos y los músculos. Con todos estos beneficios, solo resta integrarla a la dieta. Para ello, existen tres recetas populares consideradas como las mejores por su rapidez para prepararlas, el bajo costo de los ingredientes y su resultado es difícil que falle a la hora de servirlas en la mesa.
La famosa tarta de espinaca es una buena forma de introducir esta verdura en la dieta. Otro caso es el arroz con espinaca, lo que contribuirá en sentir una mayor saciedad. Por último, los buñuelos de espinaca adquirieron una especial popularidad durante los últimos años y es muy fácil prepararlos en casa para disfrutar de esta verdura de una forma más deliciosa. A continuación, los ingredientes y el paso a paso para cocinar cada una de ellas.
Ingredientes para la tarta de espinaca
150 g de harina integral.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Agua, cantidad necesaria.
500 g de espinacas.
1/2 cebolla.
2 huevos.
2 cucharadas de queso blanco.
Sal y pimienta a gusto.
Paso a paso para cocinar la tarta de espinaca
Picar la cebolla finamente y cocinarla a fuego muy bajo con aceite hasta que este transparente (entre 20 y 30 minutos).
Agregar el ajo y cocinar por 5 minutos más.
Agregar las espinacas crudas y cocinar por 15 minutos.
Sacar del fuego y agregar el queso y los huevos batidos (reservar dos cucharas de huevo). Salpimentar.
Colocar el relleno sobre la masa y doblar las esquinas.
Pintar la masa que queda expuesta con el huevo que reservaron y agregar un buen puñado de queso parmesano.
Hornear a 180 grados centígrados entre 20 y 35 minutos o hasta que la masa este bien cocinada y dorada.
Ingredientes para el arroz con espinaca
400 g de arroz.
1 atado de espinaca.
Sal, pimienta, queso rallado, a gusto.
El paso a paso para cocinar el arroz con espinaca
En una olla colocar 1 litro de agua. Llevar a hervor y salar.
Verter el arroz, remover y dejar cocinar unos 12 minutos.
Sumar las hojas de espinaca enteras o trozadas, lavadas y sin los tallos. Cocinar 3 minutos más y retirar.