Los bastones de merluza son un plato exquisito y fácil de preparar que conquistará los paladares más exigentes. Esta deliciosa receta es ideal para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa para disfrutar en casa.
Para preparar bastones de merluza, se necesita: filetes de merluza frescos, harina, huevo, pan rallado, aceite para freír, sal y pimienta al gusto y limón para servir.
Para comenzar, es necesario cortar los filetes de merluza en forma de bastones, asegurándose de eliminar cualquier resto de piel o espinas que puedan quedar. Luego, se deberán sazonar con sal y pimienta al gusto.
En un plato hondo, se debe colocar un poco de harina. En otro plato, se baten los huevos y en otro se coloca el pan rallado. Se toman los bastones de merluza y se pasan por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, asegurándose de cubrirlos completamente.
A continuación, se calienta el aceite en una sartén a temperatura media-alta y se fríen los bastones de merluza hasta que estén dorados y crujientes. Se recomienda freírlos en tandas pequeñas para evitar que se enfríe el aceite.
Una vez listos, se retiran los bastones de merluza del aceite y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Los bastones de merluza se sirven calientes, acompañados de limón y alguna salsa.