Bucaramanga
La alcaldía de Bucaramanga realizó operativos de control en 10 restaurantes de la ciudad en donde encontró irregularidades relacionadas con contaminación cruzada, control y manejo de plagas e incluso que los manipuladores de los alimentos no cumplían con las medidas higiénicas.
"Se encontraron manipuladores de alimentos en chanclas, descalzos, sin dotación o indumentaria, ni elementos de protección, y sin carné que certifique su idoneidad y salubridad para la preparación de los alimentos", informó José Alfredo Jiménez, técnico de la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga.
Entre los hallazgos que se encontraron también se evidenció que en algunos restaurantes pretendían servir alimentos trasnochados, además que se usaban alimentos que ya estaban en descomposición o que no habían sido almacenados con las medidas sanitarias correspondientes; el consumo de este tipo de alimentos podría generarle a la ciudadanía graves afectaciones en la salud.
También fueron encontrados en estos restaurantes roedores, cucarachas y moscas, el técnico indicó que "a los establecimientos se le iniciará un proceso sancionatorio que podría culminar en una clausura definitiva, sanción pecuniaria o una amonestación. La comunidad debe denunciar los restaurantes que no cumplan la normatividad sanitaria, las malas prácticas atentan contra la salud de los ciudadanos".
Desde la Alcaldía hacen un llamado a la ciudadanía a que si conocen algún restaurante o establecimiento que no esté cumpliendo con las normas sanitarias lo denuncien para evitar riesgos en la salud de los bumangueses.