La salsa de cacahuete es típica de la gastronomía tailandesa y se suele servir con elaboraciones como carnes, fideos y arroces. En esta receta, Manel García y Hanna Buschmann de Addicted to Humus te enseñan a prepararla para añadirla a unos wraps veganos con tofu marinado, verduras y aguacate. Pruébalos y trasládate con su sabor a este país asiático.
Wraps thai
Ingredientes
Para los wraps:
Cilantro
Verduritas crudas
Aguacate (opcional)
Salsa de cacahuetes
Tortillas
Para la salsa:
3 cda crema de cacahuete
2 cda salsa de soja
1 cda vinagre de arroz
1 cdta sriracha
1 cda endulzante
Zumo de media lima
Opcional: ajo y jengibre en polvo
Agua para estirar la salsa
Elaboración
1. Saltea el tofu marinado en una sartén.
2. Mientras, prepara la salsa: en un bote de mantequilla de cacahuete, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el edulcorante, un poco de sriracha y un toque de lima. Agita bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Si queda muy espesa, añade un poco de agua.
3. Rellena las tortillas con aguacate machacado, verduras crudas como zanahoria y pimiento, el tofu, cilantro y la salsa de cacahuete. Enrolla los wraps y dóralos en una sartén.