La salsa cuatro quesos es un acompañamiento clásico y exquisito que puede transformar cualquier plato de pasta, carne o verdura en una experiencia gastronómica rica y decadente. Esta salsa es conocida por su combinación perfecta de sabores que provienen de cuatro tipos distintos de quesos.
Ingredientes
200 ml de crema de leche
50 g de queso parmesano, rallado
50 g de queso gorgonzola, desmenuzado
50 g de queso mozzarella, rallado
50 g de queso emmental, rallado
1 diente de ajo, finamente picado
2 cucharadas de manteca
Sal y pimienta al gusto
Una pizca de nuez moscada
Preparación
Paso 1: Preparar la Base
En una sartén a fuego medio, derrite la manteca.
Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto hasta que esté fragante, pero sin que llegue a dorarse.
Paso 2: Añadir la Crema
Vierte la crema de leche en la sartén y deja que se caliente, pero asegúrate de que no llegue a hervir.
Paso 3: Incorporar los Quesos
Añade gradualmente los quesos parmesano, gorgonzola, mozzarella y emmental, removiendo constantemente.
Continúa cocinando a fuego bajo, asegurándote de mezclar bien para que los quesos se fundan y combinen con la crema, formando una salsa suave y homogénea.
Paso 4: Condimentar
Sazona con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada al gusto.
Continúa cocinando por unos minutos hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Paso 5: Servir
Sirve caliente sobre tu plato favorito de pasta, pollo a la plancha, o vegetales asados.
Consejos para una Salsa Perfecta
Utiliza quesos de buena calidad para asegurar el mejor sabor.
Si la salsa queda muy espesa, puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco más de crema de leche o leche hasta obtener la textura deseada.
Para una versión más ligera, considera usar leche en lugar de crema de leche.
Esta salsa se debe consumir inmediatamente, ya que los quesos tienden a solidificarse al enfriarse.