Alerta pediátrica: piden eliminar alimentos con octógonos negros en kioscos escolares
Desde la Sociedad Argentina de Pediatría hicieron un llamado a la acción, en aras de proteger la salud y el bienestar de las generaciones futuras
En una reciente entrevista con El Interactivo (lunes a viernes, de 12 a 14, por Facebook y YouTube de Ciudadano. News), María Cecilia Rizzuti, pediatra representante de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP), se hizo un llamado urgente a las autoridades educativas y a la comunidad en general para eliminar los alimentos con octógonos negros de los kioscos escolares.
Los octógonos negros, un sistema de advertencia implementado en el frente de los productos, ofrecen una rápida y directa información sobre los riesgos que conlleva el consumo de determinados alimentos para la salud. Según la Rizzuti, la presencia de estos octógonos en los productos disponibles en los kioscos de las escuelas señala claramente que su consumo debe ser limitado o evitado, especialmente en el caso de los niños y adolescentes.
"Tenemos que considerar que la obesidad, las enfermedades no transmisibles, denominamos a la hipertensión, todas las enfermedades relacionadas con la obesidad es un problema a nivel mundial. 1 de 8 personas en el mundo tiene sobrepeso y en el país casi 14% de los niños menores de 5 años tienen sobrepeso u obesidad y el 41% de los que están entre 5 y 17 años. Esos chicos tienen más probabilidades de tener hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares", destacó la experta.
La Dra. Rizzuti destacó que la decisión de la SAP de recomendar la exclusión de estos alimentos no se toma a la ligera, sino que está respaldada por evidencia científica que demuestra los efectos adversos que pueden tener en la salud de los jóvenes. Enfatizó además en la importancia de promover hábitos alimentarios saludables desde temprana edad, ya que estas elecciones pueden influir significativamente en el bienestar a largo plazo de los niños y adolescentes.
Asimismo, se subrayó la responsabilidad compartida entre padres, educadores y la sociedad en general para garantizar un entorno escolar que promueva la salud y el desarrollo integral de los estudiantes.
"Los embutidos es algo que tratamos de evitar en la infancia porque tienen mucho sodio, grasa saturada, pero si vamos a ofrecer un sándwich en el colegio puede ser de carne magra, con vegetales bien lavados. No tenemos por qué demonizar el sándwich, pero puede ser saludable", desarrolló la experta.
"Un truco, cuando uno no sabe cocinar y no tiene tiempo, es organizar en el momento que tiene tiempo y preparar varias cosas que pueda tener en el frezzer y anticiparse a lo que va a venir, yo como muchas legumbres, hidrato las legumbres, el fin de semana, las hiervo y las friso. Hay que organizarse", aclaró Rizzuti.
Durante la entrevista, la pediatra alentó a buscar alternativas más nutritivas y saludables para los kioscos escolares, priorizando opciones que fomenten una alimentación balanceada y adecuada para el crecimiento y desarrollo de los estudiantes.
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