"Eres lo que comes", es uno de los dichos populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de todos.
Y es que la comida es la gasolina que da energía para seguir con el día a día, en consecuencia, se debe ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes padecimientos y tener una vida plena.
Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de los seres humanos.
Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es horneado de pollo con queso, brócoli y arroz, una preparación traída de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Receta del horneado de pollo con queso, brócoli y arroz
Una excelente receta para usar el pollo que sobró que se manejó de forma correcta combinado con brócoli, queso, cebolla, ajo y arroz integral para crear una cena rápida.
Ingredientes
5 tazas agua
2 1/2 tazas arroz integral
1/4 taza cebolla (picada)
1 ajo (picado)
1 taza leche (sin grasa)
1 lata crema de champiñones, bajo en sodio (10.75 onzas, condensada)
1/4 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
3/4 taza queso cheddar, bajo en grasa (rallado)
2 tazas pollo (desmenuzado, cocido)
2 tazas brócoli (piezas)
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
Precaliente el horno a 350 °F. En una cacerola grande hierva el agua. Agregue el arroz, cebolla y ajo. Cocine durante 30 minutos o hasta que el arroz esté suave.
Mientras se cocina el arroz, mezcle bien la leche, sopa, sal y pimienta. Cuando el arroz esté listo, combínelo bien con la mezcla de leche, el pollo y el brócoli.
Engrase una sartén de 9 x 13 y vierta en ella la mezcla. Hornee por 18 minutos en el horno ya precalentado. Espolvoree con queso. Hornee por 6 minutos más o hasta que se derrita el queso.
Sirva inmediatamente.
Tips para la receta
Conozca más sobre:
Ajo
Brócoli
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.