El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, acogerá mañana la séptima edición del Concurso Internacional de Vinagres "Premios Vinavin", que promueve la Asociación de Amigos y Profesionales del Vinagre (Vinavin), en colaboración con el Centro Agropecuario de la Diputación de Córdoba.
El vicepresidente primero y delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la institución provincial, Andrés Lorite, confirmó que "en esta ocasión serán 80 las muestras participantes, una cifra que supera a la anterior, al igual que se incrementa el número de países participantes".
Lorite hizo referencia a que "junto a vinagres de nuestra provincia, contaremos con muestras procedentes del resto del territorio nacional, pero también de países europeos como Italia, Francia y Hungría; iberoamericanos como Argentina y Ecuador; y asiáticos como Corea".
"La celebración de esta séptima edición de los Premios Vinavin evidencia la importancia que vienen adquiriendo los productos amparados bajo la Denominación de Origen Protegido Montilla-Moriles, vinagres que se codean con los del marco de Jerez y del Condado de Huelva", añadió Lorite.
Del mismo modo, el delegado de Agricultura de la Diputación hizo hincapié en que el Concurso Internacional de Vinagres "Premios Vinavin" es "único a nivel mundial", lo que, a su juicio, "pone de manifiesto que Córdoba ha conseguido situarse como referente de un sector en auge".
"El apoyo de la Diputación a esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso que venimos manteniendo con nuestro sector agroalimentario y con las distintas denominaciones de origen, conscientes de que su trabajo es fundamental para el desarrollo económico y social de nuestros pueblos", resaltó Lorite.
Finalmente, el también vicepresidente primero de la institución provincial insistió en que "la calidad y la excelencia de los productos agroalimentarios de la provincia de Córdoba se reflejará, sin duda alguna, en la calidad de las muestras que las distintas bodegas de la provincia presentarán a este certamen".
Por su parte, Rocío Márquez, presidenta de la Asociación Vinavin y enóloga de Bodegas Robles, avanzó que "la cata central de este concurso contará con cinco mesas de catadores de primer nivel, conformadas por enólogos, técnicos y periodistas gastronómicos". A su vez, indicó que "en esta ocasión cobrará especial protagonismo el sector de la restauración, esencial en la promoción y difusión de nuestros vinagres entre la ciudadanía".
"No podemos olvidar que contamos con una herramienta esencial como es la Guía que, en cada edición, recoge a los vinagres premiados; un trabajo que nos permite poner en valor y dar difusión a los ganadores de nuestro Vinavin", resaltó Rocío Márquez.
A modo de conclusión, la presidenta de la Asociación Vinavin mencionó que "el convenio con la Diputación de Córdoba nos permite desarrollar distintas acciones de promoción como son las catas-formativas de vinos y vinagres; el concurso de 'La vinagreta perfecta' o colaboraciones con las distintas escuelas de hostelería".
El vicepresidente primero y delegado de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura de la institución provincial, Andrés Lorite, confirmó que "en esta ocasión serán 80 las muestras participantes, una cifra que supera a la anterior, al igual que se incrementa el número de países participantes".
Lorite hizo referencia a que "junto a vinagres de nuestra provincia, contaremos con muestras procedentes del resto del territorio nacional, pero también de países europeos como Italia, Francia y Hungría; iberoamericanos como Argentina y Ecuador; y asiáticos como Corea".
"La celebración de esta séptima edición de los Premios Vinavin evidencia la importancia que vienen adquiriendo los productos amparados bajo la Denominación de Origen Protegido Montilla-Moriles, vinagres que se codean con los del marco de Jerez y del Condado de Huelva", añadió Lorite.
Del mismo modo, el delegado de Agricultura de la Diputación hizo hincapié en que el Concurso Internacional de Vinagres "Premios Vinavin" es "único a nivel mundial", lo que, a su juicio, "pone de manifiesto que Córdoba ha conseguido situarse como referente de un sector en auge".
"El apoyo de la Diputación a esta iniciativa pone de manifiesto el compromiso que venimos manteniendo con nuestro sector agroalimentario y con las distintas denominaciones de origen, conscientes de que su trabajo es fundamental para el desarrollo económico y social de nuestros pueblos", resaltó Lorite.
Finalmente, el también vicepresidente primero de la institución provincial insistió en que "la calidad y la excelencia de los productos agroalimentarios de la provincia de Córdoba se reflejará, sin duda alguna, en la calidad de las muestras que las distintas bodegas de la provincia presentarán a este certamen".
Por su parte, Rocío Márquez, presidenta de la Asociación Vinavin y enóloga de Bodegas Robles, avanzó que "la cata central de este concurso contará con cinco mesas de catadores de primer nivel, conformadas por enólogos, técnicos y periodistas gastronómicos". A su vez, indicó que "en esta ocasión cobrará especial protagonismo el sector de la restauración, esencial en la promoción y difusión de nuestros vinagres entre la ciudadanía".
"No podemos olvidar que contamos con una herramienta esencial como es la Guía que, en cada edición, recoge a los vinagres premiados; un trabajo que nos permite poner en valor y dar difusión a los ganadores de nuestro Vinavin", resaltó Rocío Márquez.
A modo de conclusión, la presidenta de la Asociación Vinavin mencionó que "el convenio con la Diputación de Córdoba nos permite desarrollar distintas acciones de promoción como son las catas-formativas de vinos y vinagres; el concurso de 'La vinagreta perfecta' o colaboraciones con las distintas escuelas de hostelería".
REDACCIÓN / ANDALUCÍA DIGITAL
FOTOGRAFÍA: DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA
FOTOGRAFÍA: DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA