Cada día que pasa son más y más las alternativas tanto dulces como saladas que podemos degustar y de manera casera, por medio de preparaciones sencillas e igualmente exquisitas. Si estás buscando que a ello se sume también su versión más saludable, no podés dejar de replicar los alfajores fit que te traemos en esta oportunidad.
Por medio de un simple procedimiento, vas a poder elaborar tus propios alfajores caseros y sobre todo saludables, recreando el paso a paso difundido desde la cuenta de Instagram "@brk.suplementos".
¿Lo mejor de todo? De manera muy sencilla vas a crear unos deliciosos alfajores tipo "bon o bon" completamente libres de harinas. Por todo ello, es momento de tomar nota de todo lo que vas a necesitar para su creación.
Ingredientes:
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
1 ¼ taza de avena
1 cucharada de aceite (puede ser también de coco o de oliva virgen extra)
1 scoop de proteína
1 yogurt chico firme
2 cucharadas soperas de mantequilla de maní
chocolate 80 % cacao para su cobertura
Preparación:
Lo primero que vas a hacer para crear tus alfajores fit tipo bon o bon es mezclar en un recipiente los 2 huevos junto a la avena, la esencia de vainilla y el aceite. Vas a formar una masa que, a continuación, vas a estirar en la mesada, y a la cual luego vas a cortar en círculos del tamaño de un alfajor regular. Vas a engrasar una bandeja y vas a llevar las tapas a horno a 180 °C durante 15 minutos.
Para el relleno, vas a crear una preparación en la que combines tanto el yogurt como la mantequilla de maní y 1 scoop de proteína. Vas a batir muy bien todos los ingredientes hasta lograr una mezcla de consistencia homogénea, y que vas a colocar sobre algunas de las tapas.
La mitad de las tapas restantes las vas a unir con todas aquellas que contengan el relleno. Finalmente, con el chocolate previamente derretido, vas a bañar todos y cada uno de estos exquisitos alfajores. Podés llevarlos un rato a la heladera para que el chocolate no solo se endurezca, sino también se enfríe. ¡A disfrutar!