Vida Idea Segura
Sí escuchaste que hay conexión entre la soya y el cáncer de mama, tienes que saber que ese vegetal contiene isoflavonas y estrógenos vegetales.
Es cierto que han relacionado los niveles altos de estrógeno con un mayor riesgo de cáncer de mama, pero estudios demuestran que los productos de soya no contienen niveles de estrógeno lo suficientemente altos como para aumentar las probabilidades de desarrollar cáncer de mama.
Ciencia informa
La doctora Dawn Mussallem, experta en medicina relacionada con el estilo de vida de Mayo Clinic, precisa que consumir productos de soya con moderación puede ser beneficioso.
Explica que la proteína vegetal no aumenta su probabilidad de desarrollar cáncer de mama, por lo que las personas que disfrutan comer productos de soya, como el tofu, nueces de soya y edamame, pueden seguir haciéndolo.
La soya contiene estrógenos vegetales que no aumentan el riesgo de cáncer de mama
"Intenté por años desmentir el mito sobre la soya y el cáncer de mama. Y parece que el mensaje aún no llega porque, casi todos los días, cada paciente que recibo se preocupa por el consumo de los productos de soya", afirma Mussallem.
La soya tiene muchas isoflavonas y una estructura química similar al estrógeno humano, pero la soya se adhiere a los receptores de estrógeno del tejido mamario de forma diferente, y actúa posiblemente como un supresor de tumores.
"El consumo de soya después de un diagnóstico de cáncer de mama no solo es una gran forma de obtener proteína vegetal, sino también mejora sus resultados del cáncer de mama", asegura la Dra. Mussallem.
Es importante evitar los alimentos ultraprocesados, incluida la carne procesada, y limitar el consumo de carnes rojas y lácteos ricos en grasa. Además, comer una amplia variedad de frutas y verduras coloridas, granos o cereales enteros, legumbres, nueces y semillas puede ayudar a prevenir el cáncer de mama y a sobrevivir a este.