El alcalde de Chiclana, José María Román, ha visitado el Restaurante- Marisquería La Galería de Paco, sito en el centro comercial Novo Center, con motivo del tercer aniversario de su apertura. Un establecimiento regentado por Paco Rodríguez Melero, que abrió sus puertas el 27 de marzo de 2021 y que cuenta con especialidad en pescados y mariscos, en especial pescados al aceite y chicharrones de atún de almadraba.
La Galería de Paco es un establecimiento que permanece abierto todo el año, con 10 empleados en temporada baja y 15 en temporada alta. "Este negocio fue una apuesta de Paco y su familia en un momento complicado como la pandemia, de ahí que no pudo llevar a cabo su inauguración", ha expresado el alcalde, quien ha indicado que "se trata de una nueva marisquería, que se ha venido a sumar a la oferta que tenemos en Chiclana, concretamente, en Novo Center".
"En este corto espacio de tiempo, este negocio se ha creado un nombre, lo cual tiene mucho que ver la profesionalidad de un hombre que lleva más de media vida en el sector y que, por tanto, sabe muy bien lo que tiene que hacer y cómo trabajar con los productos de la zona", ha comentado José María Román, quien ha añadido que "todo ello junto a un magnífico equipo de profesionales".
Por su parte, Alba Rodríguez, hija de Paco, ha agradecido al alcalde el apoyo recibido. "Es verdad que comenzamos en tiempos difíciles, en pleno COVID, pero toda la familia se volcó con mi padre y estamos muy satisfechos por el trabajo realizado y los resultados que tenemos", ha comentado la representante de la empresa chiclanera, quien ha resaltado que "la clave está en ofrecer un buen producto con un buen servicio y un trato cercano".