Eduardo Prato, uno de los responsables de la institución brindó detalles de los cursos que se llevan adelante: "Son ocho trayectos formativos: artesano de cuero, confeccionista a medida, modista artesano del tejido, diseño del calzado, cocinero, panadero y artesano de bolso y carteras". Asimismo, recalcó qué llevará adelante a fin de año: "La asociación cooperadora y nosotros estamos trabajando en un mega evento con un cierre con un gran desfile".
Por otra parte, precisó a quiénes está destinado: "Los trayectos formativos nacen para cubrir las demandas que no tienen salida laboral. Son de corta duración y de rápida salida laboral. También pueden venir adolescentes, siempre y cuando acrediten que son alumnos regulares porque sabemos que la educación secundaria es de carácter obligatorio". Verónica, profesora de panificación, expresó qué se encontraban cocinando: "Estaban haciendo pretzels. Es una receta alemana". Asimismo, confirmó que días se dictan clases: "Tenemos lunes y miércoles de 17:30 a 19:30. En este momento están cursando nueve". También confirmó que "los ingredientes los trae el alumno y la escuela colabora cuando el alumno no tiene". Anastasia, a cargo del cargo del curso de artesanía de bolsos y carteras, indicó: "Hacemos todo lo que es desde un monedero simple a un bolso de viaje, cartera de dama o caballeros. El alumno viene con ganas de hacer de todo". Trabajan con material sintético, simil cuero, cueros ecológicos y son traídos por los alumnos. Estarán lunes y miércoles de 19 a 21 horas.