La berenjena es una verdura versátil y deliciosa que se utiliza en una variedad de platos en todo el mundo. A pesar de su popularidad, hay algunas curiosidades sobre este alimento que quizás no conocías.
A continuación, te presentamos cinco cosas que tal vez no sabías sobre la berenjena:
La berenjena es en realidad una fruta: A pesar de ser considerada una verdura en la cocina, la berenjena es técnicamente una fruta. Pertenece a la familia de las solanáceas, al igual que el tomate y la papa.
La berenjena contiene altos niveles de antioxidantes: La piel de la berenjena contiene antocianinas, un tipo de antioxidante que le da su característico color morado. Estos antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por los radicales libres.
La berenjena tiene un alto contenido de fibra: Una porción de berenjena proporciona una cantidad significativa de fibra, lo que la convierte en una excelente opción para promover la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
La berenjena es baja en calorías: A pesar de su sabor delicioso y su textura cremosa, la berenjena es baja en calorías, lo que la convierte en un alimento ideal para quienes buscan perder peso o mantenerse en forma.
La berenjena se puede utilizar en una variedad de recetas: Desde moussaka griega hasta ratatouille francés, la berenjena es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una amplia gama de recetas. También se puede asar, freír, hornear o cocinar a la parrilla, lo que permite experimentar con diferentes sabores y texturas.