El postre chajá es un clásico de la gastronomía uruguaya y, por su puesto, que se puede realizar en Argentina porque lleva productos que acá también se comercializan. Si te gustan las vainillas y los duraznos en almíbar, no podés dejar de probarla.
Esta torta es ideal para compartir de postre con tu familia o con amigos. Además, con una preparación súper fácil y rápida, quedarás muy bien y podrás sorprender a todos como si fuera un gran pastelero.
A continuación te detallaremos los ingredientes para una torta que irá en una fuente de aproximadamente 17 x 22 cm, por lo que tendrás que ajustarla si el recipiente en el que elaborarás tu propio chajá es más grande.
Animate a probar y podés combinar con cualquier infusión, ya sea fría o caliente, ya que los sabores y texturas no te limitan a algo en particular. Sin embargo, va muy bien con un buen café cargado.
Ingredientes
-500 ml de crema de leche
-100 g de azúcar
-Esencia de vainilla
-Vainillas (aprox 2 paquetes)
-Duraznos en almíbar (aprox 1/2 lata)
-Oporto
-Dulce de leche repostero 300 g
-Merenguitos c/n
El paso a paso para el postre chajá
1-Batir la crema con el azúcar y la esencia de vainilla a punto chantilly.
2-Por otro lado mezclar el almíbar de los duraznos con un poco de oporto.
3-Para armar el postre colocar en la base de la fuente vainillas remojadas en el almíbar.
4-Por encima agregar una capa de dulce de leche, merenguitos y otra capa de vainillas remojadas en almíbar.
5-Luego, una capa de crema chantilly, duraznos y terminar con las crema chantilly y merenguitos para decorar.
6-Llevar a la heladera por aproximadamente 2 horas previo a servir.