AREQUIPA, Perú – La ganadería en Cuba "anda mal porque llevamos muchos años permitiendo que se destruya", sentenció un campesino entrevistado por el diario oficial Granma.
El ganadero en cuestión, identificado como Miguel Valdés Carmenate, es parte de una cooperativa agropecuaria en la comunidad de Maniadero, en Ciego de Ávila.
"Se han destruido las áreas ganaderas; no podemos llegarle a la ganadería con todos los medicamentos, las sales minerales que ayudan al metabolismo de las vacas", indicó el campesino.
A pesar de mencionar el "bloqueo" estadounidense, retórica frecuente de la prensa estatal de la dictadura en referencia al embargo de Washington, Valdés Carmenate desestimó que fuera la causa principal de la debacle en los campos.
"El bloqueo ha existido la vida entera, y no te digo que no haya afectado, pero con bloqueo y todo hubo ganadería en este país", resaltó.
Según el ganadero, ese sector en Cuba se encuentra "barranca abajo" y de no contenerse a tiempo el deterioro, seguirá hundiéndose. Solo con agua los animales no producen leche, advirtió, aunque el agua sea el 87% de la leche.
"Hoy el ordeño lo hacen a las 9:00AM o 10:00AM. Los terneros permanecen en cuartones hasta las 11:00PM o las 12:00PM. Eso es un crimen. A esa hora botan a las vacas para un lugar y a los terneros para un chiquero, sin agua y sin comida. Ahí vienen el parasitismo y la muerte", detalló.
Asimismo, señaló que, "para que un animal adulto pueda echarse a rumiar, debe tener no menos de 45 o 50 libras de forraje en el vientre, y se bebe más de 70 litros de agua diariamente. Más de la mitad de las vaquerías no tienen ni lo uno ni lo otro".
Ante este panorama, recuperar la ganadería cubana costará "muchísimo", explicó Valdés Carmenate. Aún cuando exista el deseo o la voluntad, el campesino opina que es ingenuo creer que el proceso pueda tomar meramente seis meses o un año.
La falta de comida influye. La vaca, para caer en celos, tiene que comer, estar apta. La ganadería no se recupera con barcos de pienso descargando en el puerto. Nos va a costar mucho, muchísimo trabajo, recuperarla. Eso entristece al ganadero y es duro decirlo, pero es la plena realidad", lamentó.
"En el caso de la producción vacuna, la leche y la carne, uno tiene que venderla por la canalita; es decir, al Estado. No puedes desviarla porque sabes a qué te expones. Y uno, casi con 70 años en las costillas, no puede exponerse; todo lo hace por los canales correspondientes, aunque la ganadería esté desvalorada o subvalorada", añadió.
Mas allá de la falta de recursos o el mal manejo, uno de los problemas más serios que preocupan a los ganaderos en la Isla es la delincuencia. Sin embargo, quejas recientes de campesinos en Palma Soriano, Santiago de Cuba, denuncian la incredulidad de la policía provincial al reportar este tipo de hechos.
El tema transcendió en una reunión de jóvenes campesinos cubierta por el medio oficial TeleturquinoTeVe, la cual fue celebrada a finales de marzo en la Cooperativa de Producción Agropecuaria 17 de mayo.
En el encuentro, un ganadero del municipio comentó que al denunciar el robo de su ganado en la Policía, salió de la estación "como el mentiroso" y se quejó que la autoridad no les esta "dando valor".