El 23 de abril, la Ciudad de Buenos Aires será testigo de un homenaje poco tradicional en el país, pero que promete una experiencia única. Se trata de la fiesta de Sant Jordi -San Jorge-, donde se podrá disfrutar de la cultura, costumbres y gastronomía de Barcelona. En esa región de España, las calles se llenan de miles de libros y rosas que se regalan a parejas, amigos y familiares para esta fecha, y algo parecido ocurrirá en Palermo de la mano de Barna, un lugar de tapas donde no solo sirven pinchos, montaditos, pulpo y paella.
El local, que fue inaugurado a fines de 2023, tiene una carta que propone un viaje de sabores hacia las tierras catalanas. Además, sus paredes están rodeadas de murales realizados por la artista plástica Anabella Santangelo, vitreaux y stencils con personajes clásicos de la ciudad más cosmopolita de Europa. Tampoco faltan las imágenes de Lionel Messi, ídolo del Barça.
En diálogo con TN, Juan Cruz Goia, dueño de Barna, explicó qué se trae entre manos para la fiesta de Sant Jordi y cómo agasajará a los comensales que se acerquen a vivir la aventura. "Regalaremos espigas de trigo y algunas flores rojas por la leyenda, que cuenta que San Jorge mató al dragón con su lanza y que de su sangre nació un rosal. La rosa roja simboliza la pasión. Ese 23 también es el Día del Libro, así que vamos a estar haciendo una muestra y habrá gente que recitará", destacó expectante.
Cómo nació el restaurante español que es furor en Palermo Soho
Goia aseguró que con sus socios tenían muchas ganas de abrir un local gastronómico, y que desde que nació la idea se dieron cuenta que el sitio debía tener algo que se diferenciara del resto: "Nos inspiramos en Barcelona porque nos gusta muchísimo. Cuando viajamos justo coincidió con Sant Jordi y la experiencia fue increíble. Nos pareció que era un buen hilo conductor para desarrollar el concepto en Buenos Aires".
Entre los platos principales de Barna están la paella y el pulpo español, aunque también hay opciones veganas y vegetarianas que permiten que cualquier persona puedan vivir una experiencia exquisita y acorde a la alimentación que eligió llevar.
"Tenemos montaditos también, pero todo tiene como el disparador de la cultura española. Al restaurante le pusimos Barna porque justamente queríamos algo que sea meramente español y que la gente conozca más de la cultura catalana. Tratamos de poner nuestra impronta a las recetas y entender qué es lo que nos gustaría a nosotros como consumidores. También tenemos tintos de verano, la sangría y la cervezas típicas de España", dijo orgulloso sobre este sueño que se hizo realidad junto a otros cuatro amigos.
Este rincón de Palermo Soho también es muy confortable, ya que cuenta con mesas de madera y sillones de pana bordeaux oscura, reflejando la intensidad de la ciudad de Barcelona. A eso se le suma una puesta en escena muy llamativa, como un balcón de la Casa Batlló -obra del arquitecto Antoni Gaudí, máximo representante del modernismo catalán- y muestras de arte por doquier.