Los panqueques son una delicia clásica que se disfruta en cada rincón del planeta, ya sea como desayuno, merienda o incluso como postre. La suavidad y esponjosidad que poseen los hacen irresistibles, especialmente cuando se rellenan con algo dulce.
Para preparar esta receta en casa, necesitarás algunos ingredientes básicos que probablemente ya tengas: harina, azúcar, polvo para hornear, sal, leche, huevo y aceite. Estos elementos se combinan para crear una masa suave y aireada que se cocinará en una sartén hasta obtener el panqueque perfecto.
El proceso de preparación de la receta comienza batiendo los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo para hornear y sal. En otro recipiente, haz lo mismo con el huevo y luego agrega la leche y el aceite. Combina la mezcla líquida con la mezcla seca hasta que se incorporen, cuidando de no revolver demasiado para evitar que los panqueques queden duros.
Luego es momento de calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto y engrásala con aceite en aerosol o manteca.
Vierte la masa en la sartén caliente y cocina cada panqueque durante 1-2 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y se formen burbujas en la superficie. Luego, simplemente voltea los panqueques y cocina el otro lado por el mismo tiempo aproximado.
Una vez listos, sirve los panqueques calientes y acompáñalos con tus ingredientes favoritos: manteca, queso, dulce de leche, frutas frescas, mermelada o incluso chocolate derretido. Las opciones son infinitas para personalizar tus panqueques según tus gustos y antojos del momento.