La morcilla es una excelente opción para incorporar proteína de alto valor en la. Este embutido, que suele acompañar a las parrillas, tiene un elevado contenido de hierro y ayuda a prevenir la anemia. Por eso en esta ocasión te traemos la receta de empanadas de morcilla pata que disfrutes algo fácil de hacer, rápido y diferente.
Ingredientes para preparar empanadas de morcilla para 6 personas
– Morcillas: 8
– Cebollas grandes: 2
– Pimiento rojo: 1
– Tapas de empanadas para horno: 36
– Huevos: 5
– Sal a gusto
– Aceite: 1 cucharadita
Para preparar las empanadas primero se debe precalentar el horno a 180 grados centígrados. Luego cortar en trozos finos la morcilla y freír en una sartén junto con cebolla y ajo.
Una vez que la cebolla este bien dorada, se puede aplastar la morcilla con un tenedor y mezclar bien con los demás ingredientes para luego darle otra cocción de dos minutos aproximadamente y agregarle huevo duro picado.
El siguiente paso es armar las empanadas colocando la cantidad de relleno en cada una de las tapas y por último pincelar la empanada con huevo crudo batido y llevar al horno por aproximadamente 20 minutos a fuego medio.
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