Nunca pasa de moda. La tarta de nata de la abuela es un postre que gusta a todos. Hacer este delicioso postre en casa con tus propias manos es más fácil de lo que imaginas y te hará quedar muy bien con tus invitados. En los siguientes párrafos encontrarás la lista de ingredientes y el procedimiento para hacerla a la perfección, es simplemente imposible dejar de comer esta deliciosa tarta.
Hacer esta deliciosa receta es realmente muy sencillo y lleva muy poco tiempo. Una vez llevada a la mesa, hará que a todos se les haga la boca agua con su delicioso olor y su atractivo aspecto, es una auténtica delicia.
Los ingredientes para preparar una sensacional 'Tarta de crema de la abuela' son:
- 300 g de harina 00
- 150 g de azúcar
- 150 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- una pizca de sal
- azúcar glas para decorar
Para la crema:
- 500 ml de leche
- 40 g de harina
- la ralladura de un limón
- 3 yemas de huevo
- 60 g de azúcar
- 1 ampolla de aroma de vainilla
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es preparar la masa quebrada vertiendo la harina previamente tamizada sobre una superficie de trabajo, dándole la clásica forma de fuente con el agujero en el centro. A continuación, añadir las yemas de huevo, una pizca de sal, la ralladura de un limón, el azúcar y la mantequilla blanda cortada en trozos pequeños.
Mezclar primero con un tenedor e inmediatamente después amasar con las manos, mezclando perfectamente todos los ingredientes. Debe obtener una masa lisa y compacta, envuélvala en papel film y déjela reposar en la nevera durante media hora.
Mientras tanto, ocúpate de la deliciosa y delicada crema pastelera vertiendo la leche en un cazo. Luego, en un bol, bate las yemas con el azúcar y la harina tamizada para evitar la formación de molestos grumos. En cuanto la leche rompa a hervir, verter la mezcla en el cazo y remover continuamente hasta que la crema haya alcanzado una consistencia suave y espesa. A continuación, apague el fuego y añada el aroma de vainilla, remueva un poco más y cubra inmediatamente con film transparente para evitar que se forme una piel en la superficie.
Pasada media hora, extiende la masa quebrada y pásala a un molde de tarta de 22 cm de diámetro y pincha la base con las puntas de un tenedor. Con la masa sobrante, haga las típicas rayas de tarta. Ahora extienda la crema pastelera uniformemente sobre la base de postre y decore con las tiras.
Ahora hornea el postre en un horno precalentado a 180 grados durante unos 30-35 minutos. En cuanto esté listo, déjalo enfriar y decora tu increíble tarta de nata con una generosa espolvoreada de azúcar glas y luego disfrútala con amigos y familiares, ¡está realmente deliciosa! ¡Que aproveche!