El especialista en mercados ganaderos, Diego Ponti, en dialogo con Mitre y el Campo habló sobre los precios que dejó la invernada y sostuvo que "los terneros entre los 160 a 180 Kilos duplicaron su valor respecto al del año pasado."
Además, el especialista destacó que prácticamente desde el año 2016 el productor venia perdiendo contra la inflación y con el dólar, pero podemos decir que el criador se tomó una pequeña revancha este año.
"Hay quien dice yo vendí a principio de marzo y no agarre esta bonanza, del mejor momento del 2020 pero hubo una gran cantidad de productores que apoyados por el clima –con un otoño benévolo- que no obligó a anticipar destetes ni a vender con urgencia entonces tuvimos muy buenos precios, alcanzando el salto más importante de precios con un máximo durante el mes de junio después se fue desacelerando el crecimiento de los valores pero hoy llegamos a un ternero entre $147 y $148. Si lo comparamos respecto a los últimos 5 septiembres en términos constantes contra la inflación hoy está un 20% arriba."
Granos
En lo que respecta a los granos Az Group realizó la actualización comercial de insumos sobre la base de datos oficiales y privados y destacó una mejora generalizada en las relaciones de canje disponible de soja y maíz.
"Para la soja de la campaña 2020/21 las relaciones de canje mejoraron para toda la canasta de productos", se desprende del informe. Al mismo tiempo, agregan que en relación a los últimos 12 meses las relaciones son positivas para toda la canasta: "Las relaciones de canje disponible presentan las mayores oportunidades."