La DOP Mexillón de Galicia y la de Cava organizan esta semana en el Mercado de La Paz, en Madrid, una nueva acción promocional. Se trata de un "pop up store" gastronómico que servirá de escaparate. De hecho además de ofrecer los productos gastronómicos en el puesto número 92 del citado mercado habrá degustaciones y showcooking. Esta será este miércoles de la mano del cocinero Pepe Solla –distinguido con una Estrella Michelin– y la sumiller María José Huertas. Solla explicará a los asistentes las virtudes que hacen que Mexillón de Galicia sea un alimento singular y excepcional, con una presencia cada vez mayor en las carta de los mejores restaurantes. Las recetas se acompañarán con distintos tipos de cava.