En lo que respecta a la bioeconomía, el Ingeniero y profesor universitarios Fernando Villela, destacó la importancia de la soja y sus derivados y la transformación de múltiples productos a partir de la química verde.
En esa línea destacó que la proteína de soja contenida en las harinas es prácticamente insustituible en la alimentación animal, pero también es utilizada en la alimentación humana en base a concentrados y aislados de la harina, por lo que la oleaginosa juega un rol relevante en la seguridad alimentaria en la formulación de alimentos balanceados para producir proteínas animales.
"La proteína de soja es contenida en las harinas es fundamental para en la alimentación animal. En el 100% de la soja, el 18% es aceite y el resto es el concentrado que forma el alimento balanceado."
En lo que respecta a los desarrollos futuros de la soja en el marco de la bioeconomía, el especialista explicó que también tienen la posibilidad de generar otro tipo de productos con más valor agregado y los múltiples productor a partir de la química verde (transformar biomasa en productos de alta calidad y sofisticación) que permitirían una apertura de uso bioeconómico a partir de la soja.
Sobre el rol del Estado y los capitales privados en el futuro de la soja, Vilella sostuvo la importancia de los dos sectores. Desde el público en facilitar las inversiones en la Vaca Viva y promover el desarrollo territorial con reglas claras e incentivar el cuerpo científico y desde el ámbito privado sostuvo que deben asumir los riesgos de las inversiones para que todo el conjunto se beneficie.