La mermelada de durazno es una deliciosa y dulce conserva que puede prepararse de manera casera con tan solo unos pocos ingredientes y un poco de paciencia. Esta receta tradicional es perfecta para aprovechar la temporada de duraznos y disfrutar de su sabor durante todo el año.
Para preparar mermelada de durazno en casa, necesitarás los siguientes ingredientes: duraznos maduros, azúcar, jugo de limón y pectina en polvo (opcional).
Primero, pela y corta los duraznos en trozos pequeños. En una olla grande, coloca los duraznos junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que los duraznos se hayan deshecho y la mezcla haya espesado.
Si deseas una mermelada más espesa, puedes agregar pectina en polvo según las instrucciones del paquete. Una vez lista, vierte la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérralos herméticamente. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera para conservarla por más tiempo.
La mermelada de durazno casera es perfecta para untar en tostadas, panes o galletas, así como para acompañar postres o quesos.