Un cachopo se trata de dos filetes de ternera empanados y rellenos generalmente con queso y jamón serrano. Este se reboza y se fríe con aceite hirviendo. Una especialidad culinaria nacida en Asturias y que ha celebrado los premios a 'Mejor Cachopo del Mundo 2024', entre los que se ha colado un local en Tenerife.
En el sur de la isla se encuentra la Taberna Vasca Txupinazo, en Los Cristianos. Este establecimiento ha sido premiado como el mejor cachopo que se puede comer en Canarias, quedando como finalista para el considerado 'Mejor Cachopo del Resto de España 2024 Modalidad Carne' (no se cuentan los locales ni de Asturias ni de Madrid).
Los cachopos asturianos, fuera del podio
En cuanto al 'Mejor Cachopo del Mundo 2024', sorpresa al ver fuera de los tres primeros a un local de Asturias. Esta comida es típica de la comunidad autónoma situada en el norte de España, pero esto no ha sido impedimento para colocar en los primeros puestos a locales de otros puntos de España:
- Campeón: Mas Torres, Zaragoza.
- 2º clasificado: Arrabal, Madrid.
- 3º clasificado: La Taska, Valencia.
Si quieres conocer el mejor cachopo según tu comunidad autónoma, puedes encontrarlo aquí.
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