El año pasado fueron 22.000 los visitantes. Y este año se esperan más. Así lo apuntaba la conselleira de Economía e Industria, María Jesús Lorenzana.
Una de esas visitantes era Coral. Una gaditana de San Fernando, alumna de la Academia Militar de la Armada en A Graña, Ferrol. Coral asistió con otros compañeros marineros al taller organizado por Denominación de Origen Ternera Gallega, con la clase magistral de Héctor López, chef del Restaurante España de Lugo.
También contamos con el testimonio de Luís Vázquez, director de promoción da Indicación Xeográfica Protexida Ternera Gallega.
Y llegado desde Carballo, también contamos las valoraciones de Paco Varela, conocido hostelero al frente ahora del Restaurante A de Pako, y antes en el Bergantiños.