En la parrilla, las costillas de cerdo ocupan un lugar de privilegio cuando se está haciendo un asado, sobre todo porque se trata de uno de los cortes de carne más baratos y sabrosos que hay para elegir.
En la parrilla, las costillas de cerdo ocupan un lugar de privilegio cuando se está haciendo un asado, sobre todo porque se trata de uno de los cortes de carne más baratos y sabrosos que hay para elegir.
Ante los elevados costos de los cortes denominados Premium de ternera, como el vacío, costillas, matambre o punta de espalda, por nombrar algunos, las costillas de cerdo son la opción ideal para darle un respiro al bolsillo, además de ser un corte de carne que le gusta a todo el mundo.
Bien cocinadas y adobadas, las costillas de cerdo son un verdadero manjar, para chuparse los dedos.
No es para nada complicado preparar las costillas de cerdo antes de que toquen los hierros calientes de la parrilla del asado.
Para tener un corte de carne muy sabroso y tierno, se recomienda seguir estos tips: