En las tierras ricas y biodiversas del Perú, crece una fruta poco conocida con poderes casi milagrosos. No se trata de una simple delicia para el paladar, sino de un verdadero elixir que promete revolucionar la salud de quienes la consumen. Le atribuyen la capacidad para mejorar el deseo sexual, ralentizar el proceso de envejecimiento y proteger el corazón, lo que suena a la receta perfecta. Pero, ¿qué tiene esta fruta que la hace tan especial? La ciencia y la tradición se entrelazan para descifrar los secretos de este superalimento que crece en suelo peruano.
Mientras que la búsqueda de la fuente de la juventud y el deseo eterno ha ocupado a la humanidad desde tiempos inmemoriales, parece que la respuesta ha estado creciendo en silencio en el corazón del país, conocido por su vasta gama de superalimentos. Esta vez, nos ofrece ahora una fruta con promesas que van más allá de lo ordinario. La intriga reside en cómo un solo alimento puede contener tantos beneficios.
¿Cuál es la fruta que mejora el deseo sexual, frena el envejecimiento y protege el corazón?
Puede parecer una fruta común a simple vista, pero la mora esconde secretos fascinantes. Lo que realmente distingue a este berry no es solo su delicioso sabor, sino una estructura única: está compuesta por pequeñas frutas unidas, ofreciendo así una textura y apariencia distintas a cualquier otra fruta conocida.
Aunque la imagen que muchas veces nos viene a la mente es la de una mora morada, redonda y pequeña, la realidad es mucho más diversa. Existen más de 300 variedades de moras, cada una adaptándose a diferentes entornos y climas. Esta extraordinaria fruta, a menudo agrupada en lo que coloquialmente llamamos "frutos del bosque", varía en color desde el negro profundo de la zarzamora hasta el rojo intenso del árbol del moral, dependiendo de su tipo y origen. Esta versatilidad no solo nos muestra la riqueza de la naturaleza, sino también el vasto mundo de posibilidades que las moras ofrecen para nuestra salud y paladar.
¿Qué beneficios para la salud ofrece esta fruta?
La mora no solo destaca por su singular estructura, sino también por su rico perfil nutricional, convirtiéndose en una fuente importante de vitaminas C y E, además de folatos. Estos componentes son esenciales para el mantenimiento de una buena salud, actuando como potentes antioxidantes que protegen las células contra el daño provocado por los radicales libres.
Además, se ha establecido que una sola porción de moras puede aportar hasta el 30% de la ingesta diaria recomendada de vitamina C, un nutriente clave para el fortalecimiento del sistema inmunológico, la síntesis de colágeno y la mejora de la absorción de hierro en el organismo. La ingesta regular de moras, por lo tanto, no solo promueve una piel saludable y la prevención del envejecimiento prematuro, sino que también contribuye al funcionamiento del corazón y sistema circulatorio.
Además, según un estudio de la Universidad de Guelph (Canadá) estas frutas se destacan como excelentes aliadas en el ámbito del deseo sexual, siendo altamente valoradas como un afrodisíaco debido a su rica composición de fitoquímicos, los cuales tienen el potencial de extender la duración de las relaciones sexuales.
¿En qué lugares del Perú crece la mora?
En 2018, el mundo vio cifras impresionantes en la exportación de moras y frambuesas, alcanzando los 2.850 millones de dólares. Países como Estados Unidos, Canadá, Alemania, Reino Unido y España lideraron la demanda de estos deliciosos frutos. Dentro de este contexto global, Alfonso Velásquez, expresidente de ADEX, señaló la importancia de explorar más a fondo el nicho de los berries en el comercio peruano. Mencionó que, además del ya popular arándano, hay otras frutas como la frambuesa, la mora y la cereza que están listas para brillar en el mercado.
En el Perú, este entusiasmo no ha pasado desapercibido, con el sector agroexportador mostrando un creciente interés en el potencial de cultivo de estas frutas. Gracias a su adaptabilidad a diversos climas, la mora se ha encontrado un hogar en varias regiones del país, principalmente en áreas de clima templado y valles interandinos.
Lugares como el Valle del Mantaro en Junín y los alrededores del Valle Sagrado en Cusco se destacan por sus condiciones idóneas para la agricultura diversa, incluidos los cultivos de mora. Similarmente, Arequipa, Cajamarca y La Libertad ofrecen entornos propicios gracias a sus condiciones climáticas moderadas y altitudes intermedias, respectivamente. Estas regiones se están posicionando no solo como centros de producción para el consumo local, sino también como potenciales jugadores en el escenario de la exportación de berries, prometiendo un futuro brillante para la mora peruana en el mercado internacional.
¿Cómo consumir esta fruta?
La nutricionista Catalina Prieto, en colaboración con el medio ABC, nos ofrece un abanico de opciones para disfrutar de esta deliciosa fruta. Las moras son versátiles: puedes incorporarlas frescas a tus ensaladas y macedonias, darles un lugar especial en tu porridge matutino o ponerle un toque original a tus brochetas de frutas. Pero ahí no termina todo, estas pequeñas delicias también se pueden cocinar.
Aunque su uso más común sea en postres, sorprenden por su capacidad de integrarse en platos inesperados como pizzas o sándwiches, demostrando su flexibilidad culinaria. Y para los días de calor, ¿qué mejor que un refresco casero, un smoothie vigorizante o un helado hecho de moras congeladas? Las moras abren un mundo de posibilidades para experimentar en la cocina.