Ingredientes
Para las paletas:
- 500 gramos de fresas frescas
- 250 ml de leche condensada
- 250 ml de crema para batir
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Para la cobertura de chocolate:
- 200 gramos de chocolate semiamargo
- 50 ml de aceite de coco o vegetal
Preparación
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Preparar la base de fresa:
- Lavar bien las fresas y retirar el tallo.
- Licuar las fresas hasta obtener una puré suave.
- En un recipiente, mezclar el puré de fresa, la leche condensada, la crema para batir y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
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Llenar los moldes:
- Verter la mezcla de fresa en los moldes para paletas heladas, llenándolos hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.
- Insertar los palitos de paleta en cada molde.
- Congelar las paletas durante al menos 4 horas o hasta que estén completamente solidificadas.
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Preparar la cobertura de chocolate:
- Picar el chocolate semiamargo en trozos pequeños.
- Colocar el chocolate picado en un recipiente resistente al calor.
- Derretir el chocolate a baño maría o en el microondas, revolviendo constantemente hasta que esté suave y brillante.
- Agregar el aceite de coco o vegetal al chocolate derretido y mezclar bien hasta que se integre.
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Cubrir las paletas:
- Una vez que las paletas estén congeladas, retirarlas de los moldes.
- Sumergir cada paleta en el chocolate derretido, cubriéndola completamente.
- Escurrir el exceso de chocolate y colocar las paletas sobre una rejilla para que el chocolate se solidifique.
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Decorar y disfrutar:
- Puedes decorar las paletas con chispas de chocolate, coco rallado, nueces picadas o cualquier otro ingrediente de tu preferencia.
- Dejar que las paletas reposen en la nevera durante unos minutos para que el chocolate se solidifique por completo.
- ¡Disfruta de tus deliciosas paletas heladas de fresa cubiertas de chocolate!
En los días cálidos, no hay nada más refrescante que un postre helado. Y si ese postre además es delicioso y fácil de preparar, ¡mucho mejor! Con esta receta, podrás disfrutar de unas deliciosas paletas heladas de fresa cubiertas de chocolate, un clásico irresistible que encantará a niños y adultos por igual.
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Consejos para tus paletas de fresa con chocolate:
- Puedes utilizar fresas frescas o congeladas para esta receta.
- Si no tienes crema para batir, puedes sustituirla por yogur natural griego.
- Puedes agregar un poco de azúcar a la mezcla de fresa si lo deseas más dulce.
- Para un sabor más intenso a chocolate, puedes usar chocolate oscuro en lugar de semiamargo.
- Puedes variar la decoración de las paletas según tu gusto.