Descubre una variada selección de las 51 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
La receta más fácil de pimientos del piquillo rellenos de gambas
Los pimientos del piquillo admiten miles de rellenos. Los hay de carne, bacalao, cangrejo o incluso gambas, que puedes preparar siguiendo esta receta. Este crustáceo combina perfectamente con el toque dulzón de la rojiza verdura. Para que elaboración sepa todavía más a mar, agrega caldo de pescado al sofrito del relleno y a la salsa con la que se sirve el platillo. ¡Buen provecho!
Ana Casanova
Recetas
La receta exprés de salpicón de langostinos que se convertirá en tu aperitivo favorito del verano
El salpicón de langostinos es un bocado fresco y sabroso que se puede servir como tapa o entrante. Su preparación no es nada laboriosa y los ingredientes necesarios no son complicados de conseguir, por lo que es una opción ideal para ocasiones en las que no se dispone de demasiado tiempo para cocinar. Si quieres, puedes preparar esta misma receta con gambas, merluza u otros pescados blancos y crear tu versión de este clásico.
Ana Casanova
Recetas
Prepara esta sabrosa y sencilla receta de amorelli con pesto de remolacha
La remolacha destaca por ser un potente anticancerígeno con propiedades rejuvenecedoras y rica en hierro, fibra, sodio e hidratos de carbono. Vamos, que todo son ventajas para consumir esta raíz.
Ana Casanova
Recetas
Cóctel de gambas, la receta más clásica, lista en menos de 30 minutos
El cóctel de gambas es un indispensable en la mesa en los días festivos. Es una manera fresca y sabrosa de comer aquello que tanto nos gusta. Puedes hacer una versión más clásica o moderna, en función de los ingredientes que escojas, y de la presentación de tu plato. Aquí tienes la receta base para no fallar.
SOM_GASTRO
Recetas
Las recetas de croquetas de Nandu Jubany que guardarás siempre: de gamba, de jamón y de setas
Hemos hecho más de diez millones de croquetas en un año\". Lo dice Nandu Jubany en una entrevista en El món, en RAC1. El cocinero y su hijo Eudald alegraron los días de confinamiento a muchas personas que estaban encerradas en casa. Lo hicieron con 80 recetas que hacían día a día y que fueron colgando en Instagram con mucha gracia, energía y optimismo.
RAC1
Recetas
Rollitos de lenguado con gambas, una receta original para probar
Los rollitos de lenguado o poupietas, son un plato perfecto para disfrutar de este fabuloso pescado y si además lo acompañamos con gambas el resultado es de diez.
SOM_GASTRO
Recetas
Aprende a preparar kakiage, la receta de tempura de gambas y puerro más sabrosa
El plato conocido como kakiage no deja de ser una tempura de gambas y puerro al estilo japonés. Lo que nosotros llamaríamos una fritura, un rebozado o un empanado. Su principal característica es que los ingredientes no se rebozan de uno en uno, sino que se cortan en pequeñas piezas y se rebozan en grupos para formar pequeños fardos.
SOM_GASTRO
Recetas
La receta de sopa fría de melocotón con gambas de Palamós de Miquel Antoja
A veces las sopas no reciben la atención que merecen, y más cuando llegan los meses más calurosos. Pero lo cierto es que pueden convertirse en un plato atractivo y sorprendente, además de refrescante, con el que aprovechar los ingredientes que corren desde hace días por la nevera. Prueba de ello es esta receta de sopa de melocotón y tomate de Miquel Antoja, que acompaña con gambas de Palamós. ¡Pruébala y disfruta de su sabor!
Miquel Antoja
Recetas
Pastel de gambas con atún en microondas, la receta más rápida para triunfar
Muchas veces es necesario contar con una opción que sea muy fácil y rápida de hacer y a la vez resulte lo más nutritiva y sabrosa. Este pastel de gambas y atún es ideal como entrante para el verano puesto que se cocina en el microondas.
SOM_GASTRO
RECETAS
Cómo hacer una deliciosa fideuá de gambas al microondas
¿Sabías que no solo puedes calentar la leche o descongelar alimentos en el microondas? Es una gran herramienta para cocinar de forma rápida, limpia y muy sana. Con pocos minutos y un solo utensilio tendremos la fideuá más deliciosa y rápida que te puedas imaginar.
SOM_GASTRO
RECETAS
Pasta con gambas y aguacate, una receta original y sabrosa
Las gambas, si son frescas, simplemente cocínalas a la plancha o hervidas en agua con sal. Añádelas a arroces, pero también a guisos, platos de verdura o recetas de pasta, como esta.
SOM_GASTRO
BRANDSLAB
Receta de Navidad: atrévete con estos tacos de salmón
Pavo relleno, canelones, almejas a la marinera, cóctel de gambas, cardo, cochinillo... Son, históricamente, los protagonistas de la mesa de Navidad. Pero, tras un año distinto, más de grises que de claros, el cuerpo y el alma nos piden cambios. La Covid-19 ha hecho que nos preocupemos más por nuestra alimentación y que tendamos hacia lo saludable y orgánico: más frutas, verduras, legumbres y pescados y menos bollería, dulces, aperitivos salados, bebidas azucaradas o con alto contenido alcohólico.
Romina Vallés
Recetas
La receta más apetecible de carpaccio de langostinos
Esta misma receta puedes prepararla con gambas. El marisco debe ser fresco, ya que ese es el secreto para que quede con una textura melosa. Se trata de una elaboración muy sencilla y rápida de preparar y muy apetecible en esta época.
Brunella Vázquez
Recetas
El arroz marinero de Nandu Jubany
Nandu Jubany, al frente del estrellado Can Jubany (Calldetenes) y de otros restaurantes como el nuevo Es Códol Foradat (Formentera), desde donde nos envía la receta de este arroz, admite que el que elabora con bogavante azul es uno de sus preferidos. "Es el marisco que más me gusta por ser muy delicado y por ser el producto que más quisiera encontrar en un sitio como mi restaurante", asegura.
Yaiza Saiz
RECETAS
La mejor receta de gambas al ajillo de Gipsy Chef
¿Te gustan las gambas al ajillo? Pues esta receta te gustará aún más. Gipsy Chef nos trae su versión de este plato, que además de exótico, es muy fácil de preparar. ¡Gustará a toda la familia!
Yaiza Saiz
RECETAS
Cómo hacer gambas al ajo y guindilla
La cantidad de ajo y de guindilla es muy personal, así que puedes añadir o quitar, pero ten en cuenta que uno de los secretos del plato es que se note bastante el sabor a ajo y no tanto el de la guindilla.
Carlos González
RECETAS
Cómo preparar esta receta de tartar de gambas rojas
También puedes reversionar esta receta y convertirla en un carpaccio si, en lugar de picarlas, optas por aplastar las gambas con un rodillo de cocina (antes disponlas entre dos papeles de horno para que no se queden pegadas al rodillo). Acompaña el tartar con una puntita de wasabi, que le dará un toque oriental al plato, o unos tomates secos, si buscas una opción más mediterránea.
Carlos González
Recetas
Los chefs cocinan en casa: el suquet de rape de pescadores de Santi Colominas
Santi Colominas (Argentona, 1973) y Sandra Baliarda habían ido alargando los meses en que abrían su restaurante Toc al Mar, en la playa de Aiguablava (quien haya estado allí seguro que sueña en volver ) y ya habían arrancado una temporada que por el buen tiempo pintaba de maravilla. La situación les ha llevado a priorizar un proyecto que emprendieron de cocina para canal HORECA y retail que ahora han reconducido como Casa Toc: ¿Se puede elaborar quinta gama de calidad con productos naturales, sin conservantes, envasado al vacío y pasteurizado? La respuesta es sí, a pesar de que su empeño les ha forzado a pasar unos controles mucho más estrictos que los que se exige el delivery habitual. Platos de cocina catalana tradicional, algunos casi desaparecidos de las fiestas familiares como los calamares rellenos, el suquet de rape o los pies de cerdo con gambas son todo un éxito y ya los sirven a sus clientes del Toc al Mar de toda España.
Cristina Jolonch
Recetas
Cómo preparar estos espaguetis con carpaccio de gambas
Es fácil quedarse sin ideas estos días que estamos cocinando tanto en casa, pero la verdad es que la pasta nos ofrece combinaciones bien variadas. Esta semana Miquel Antoja nos propone preparar unos espaguetis con carpaccio de gambas. Una receta sencilla que te ayudará a no aborrecer la boloñesa o el pesto y que además está buenísima.
COMER
Recetas
Las mejores recetas para hacer con Thermomix
Si buscas un cómplice en tu cocina su nombre es Thermomix. Este robot de cocina es capaz de casi todo, y te permitirá elaborar grandes platos sin apenas ensuciar cacharros. El único secreto para llevarte bien con tu robot de cocina es seguir al pie de la letra las instrucciones, lo demás, coser y cantar.
Lídia Penelo
Recetas
La receta más sabrosa de gambas con mango y pico de gallo
Esta receta típica de la cocina mexicana es parecida al salpicón o a una vinagreta, ya que incluye pimiento verde, tomate y cebolla, aunque también existen versiones dulces, como la que proponemos a continuación con el mango.
SOM_GASTRO
Recetas microondas
Las mejores recetas en el microondas para arreglar la cena de Nochevieja
Si te toca recibir en casa la noche de fin de año y no quieres pasarte la tarde en la cocina, toma nota de algunas de nuestras recetas: gambas al ajillo, calabacines rellenos o incluso unos canelones. Todos estos platos los puedes preparar en el microondas, así que ya no tienes excusa para preparar algo en casa.
Redacción
Recetas
Prepara estas gambas salteadas con gulas y tomate en 15 minutos
La cocina rápida se suele asociar con comida poco sabrosa. Sin embargo, no siempre es así, pues existen muchas recetas riquísimas que pueden estar listas en apenas 15 minutos. Todo es cuestión de elegir bien unos pocos ingredientes. Además, en este caso, puedes comprar las colas de gamba congeladas para que el plato resulte más rápido y sencillo de preparar.
SOM_GASTRO
Recetas con robot de cocina
Cómo preparar una deliciosa crema de marisco con Thermomix
¿Buscando un entrante navideño fácil y rápido de preparar? Pues toma nota de esta crema de marisco preparada con robot de cocina. La puedes acompañar de unos picatostes o de una picada de frutos secos, y combina con carnes y pescados.
Lídia Penelo
Recetas
Tartaletas con cóctel de gambas, un clásico entre los clásicos
El cóctel de gambas es un clásico entre los clásicos, pero para renovarlo un poco hemos optado por unas bases de tartaletas, que dan un aire más formal a la receta y a la vez hacen que resulte más fácil de comer. Si quieres puedes completarlas con unos germinados de cebolla, cebollino picado o unas flores comestibles en el momento de servir.
SOM_GASTRO
Recetas
Cómo hacer espaguetis "nero di seppia" con gambas y almejas
Esta receta es una especialidad de la cocina italiana, concretamente de Venecia, que ha conseguido gran popularidad, quizás porque sorprende el color negro de la pasta con que se prepara,. Sin embargo, este tipo de elaboraciones fueron de consumo habitual desde finales del siglo XVIII en toda la costa del Atlántico y el Cantábrico, lo que incluye Galicia, Asturias, Cantabria y el País Vasco. Hoy día se suele comprar la pasta ya preparada para que la receta resulte mucho más sencilla de elaborar.
SOM_GASTRO
Recetas
Ensalada de arroz con gambas y chía para una cena informal
Estamos seguros de que esta propuesta pasará a formar parte de tu recetario en cuanto la pruebes. Puedes servirla como entrante en una celebración, una cena informal, llevártela en el táper a la oficina… Ya es temporada de cítricos como la naranja e incorporarlos en las ensaladas es una manera de lograr que resulten más completas, frescas y sabrosas.
SOM_GASTRO
Recetas
Cómo hacer un arroz caldoso con Thermomix
El arroz es uno de los ingredientes más antiguos de la historia, y uno de los que más solucionan reuniones domingueras. Te proponemos una receta de arroz caldoso con gambas y almejas muy fácil de preparar gracias a la complicidad de tu robot de cocina. Lo puedes hacer con menos ingredientes pero procura seguir los pasos y tu paladar lo agradecerá.
REDACCIÓN
Recetas
Cómo preparar unos suculentos espaguetis con gambas y mejillones
Esta receta te hará amar la pasta, si es que todavía no lo hacías. Es un alimento con un montón de posibilidades y todo un mundo de salsas por descubrir. Con mariscos y moluscos resulta una receta muy apropiada para cualquier comida de lo más sabrosa. Si tienes prisa, puedes sustituir los mejillones por sardinas y también quedará deliciosa.
SOM_GASTRO
Recetas
La receta de merluza y rape con refrito de ajos y gambas que nunca falla
El refrito de ajos es un aderezo recurrente en muchas recetas de pescado o incluso verduras y guisos porque nunca falla. Es facilísimo de preparar y el único requisito es que no dejes calentar en exceso el aceite y que los ajos queden solo ligeramente dorados, ya que se queman con facilidad y en ese caso darían un sabor amargo al plato.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo hacer gambas al ajillo en el microondas en unos minutos
Las gambas al ajillo son un recurso fantástico para preparar aperitivos o entrantes ligeros. las puedes acompañar con una ensalada y resolverás más de una comida. Verás que la receta que te proponemos no te llevará más de diez minutos y no te arrepentirás del resultado.
Agencias
Recetas
Cómo preparar una sabrosa tortilla de jamón y gambas
Desde las recetas más clásicas, como las tradicionales tortilla de patatas, de bacalao o de ajos tiernos, a las combinaciones más imaginativas como esta que te proponemos a continuación. Las tortillas son un plato con muchísimas posibilidades.
SOM_Gastro
Recetas
La receta de tartar de gambas con gelatina de tomate más sabrosa
La receta de hoy es muy sencilla. La parte más complicada es la de la gelatina de tomate, pero la verdad es que su suave textura y sabor acompañan el tartar a la perfección, y si sigues las indicaciones resulta más fácil de preparar de lo que parece.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo preparar calamares rellenos de gambas y berenjenas
Sí, es cierto que puede dar un poco de pereza limpiar los calamares: quitar la pluma, la bolsa de tinta, separar las aletas y las patas, pero el esfuerzo vale la pena y si no tienes tiempo, puedes pedir en la pescadería que hagan ese trabajo por ti y tardarás la mitad de tiempo en preparar la receta. Rellenos y estofados a fuego lento, como te proponemos a continuación, los calamares quedarán tiernos y sabrosos.
SOM_Gastro
Recetas
Las mejores recetas para empezar septiembre con buen pie
Si ya has terminado las vacaciones, septiembre acostumbra a ser un mes en el que ponemos algo de empeño en compensar los excesos veraniegos. Las verduras y las cocciones rápidas y suaves son estupendas para volver a la rutina. Toma nota de estas recetas que te ayudarán a coger el ritmo.
Lídia Penelo
Recetas
La receta de tartar de gambas, habitas y aguacates más sabrosa
La combinación de aguacate con marisco es ya todo un clásico. Esta receta permite variar los ingredientes y hacerla más sencilla si dispones de poco tiempo (se puede prescindir de la tempura, por ejemplo) o adaptarla a lo que encuentres en el mercado: cambiar las habitas por tomate.
SOM_Gastro
Recetas
Las mejores recetas para los aperitivos veraniegos
El aperitivo puede ser breve o alargarse hasta la hora de la merienda, sea como sea, es uno de los momentos mágicos en los que disfrutar picoteando y charlando. Con las recetas que te proponemos (que van más allá de las aceitunas y las patatas fritas) sorprenderás a los tuyos.
Lídia Penelo
Recetas
Prepara esta irresistible tortita de camarones coronada con gambas
¿Estás harto de la olivas y las patatas chips? Miquel Antoja nos trae su receta de tortita de camarones que convertirá tus aperitivos veraniegos en un auténtico festín. Además de deliciosas son muy sencillas de preparar y en menos de una hora las tendrás listas para servir en la mesa. ¡Todos querrán repetir!
COMER
Verano
Las recetas más refrescantes para pasar el agosto
Si el calor reduce tu apetito, y sólo te apetecen comidas fresquitas, toma nota de nuestras recetas más refrescantes. Además de ser ligeras son muy fáciles y rápidas de preparar, así que ya no tienes excusas para mantenerte a base de gazpacho y ensaladas. Los sorbetes, las cremas y el humus también te ayudan a enfriar el cuerpo.
Lídia Penelo
Recetas
Aguachile de gambas, una opción refrescante y deliciosa
Similar al ceviche peruano, el aguachile de gambas es un plato muy refrescante de la cocina mexicana. Aunque hay muchas variantes, básicamente, existen dos tipos de aguachile: el tradicional, que se prepara con agua, chile y camarón crudo; y el mestizo, que incluye limón, sal y pimienta. La receta que te proponemos es muy rápida y fácil de preparar.
Lídia Penelo
Recetas
Aprende a preparar este salmón coronado con gambas
El salmón es un pescado bastante graso, así que si quieres aligerar un poco la receta no hace falta añadirle mantequilla ya que, al cocinarse, soltará también parte de su grasa. El tiempo de cocción de 5 minutos es aproximado y dependerá del grosor de las piezas, pero sabrás que está listo porque habrá cambiado de color. No te excedas con la cocción porque quedaría reseco.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo hacer unas saludables brochetas de gambas y verduras
Las brochetas siempre dan un toque festivo a tu mesa, las puedes preparar de carne, pescado, verduras o frutas y montar una divertida y nutritiva barra libre de brochetas. La receta que te proponemos es a base de gambas y verduras. Además de resultar muy fáciles de preparar, si las acompañas con una ensalada o un arroz blanco, tendrás una comida más que completa.
Lídia Penelo
Recetas
La receta de gambas al ajillo de Gipsy Chef
¿Te gustan las gambas al ajillo? Pues esta receta te gustará aún más. Gipsy Chef nos trae su versión de este plato, que además de sencillo, es muy fácil de preparar. ¡Gustará a toda la familia!
COMER
Recetas
Impresiona a tus invitados con este arroz bomba con gambas "au-citron"
Si aprendes a pronunciar au-citron correctamente, ya tienes garantizada la mitad del éxito con esta receta. Es una expresión francesa que quiere decir "al limón", o con sabor a limón, o con un toque de limón. Aunque lo ideal, en realidad, es usar lima en vez de limón.
José Baig
Opinión
Las mil y una posibilidades del huevo (sea de Pascua o no)
En la historia de los individuos, el tiempo tiende a ser lineal y el conocimiento acumulativo. Nacemos, vivimos, morimos, dejamos nuestro legado en el recuerdo de los que nos conocieron y tal vez contribuimos a poner algún ladrillo en la construcción de un futuro que debería ser mejor.
Toni Massanés
Recetas
Come bien (por menos de 4 euros) con esta receta de curry verde con cerdo
Esta receta lleva dos ingredientes "exóticos". Uno es la salsa de curry verde (la encuentras en cualquier súper, cerca de la salsa de soja). El otro es la leche de coco (en el mismo pasillo, un poco más allá). Pero considerando que entre los dos te vas a gastar menos de un euro por comensal, te sale muy a cuenta preparar este plato que te va a transportar a una de las gastronomías más diversas y ricas del mundo: la cocina tailandesa.
José Baig
Recetas
Las torrejas enrolladas del chef Gastón Acurio
¿Sabes que son las torrejas? Puede que sea la primera vez que escuches esta palabra o que, si has viajado alguna vez a Perú, ya conozcas el que es uno de los platos más populares de la cocina andina. Allí las torrejas se toman para desayunar, en los puestos de comida callejera o cualquier hora del día.
Comer
Recetas
Un taco sin reglas para decir 'ándale'
¿Qué necesita un taco para ser taco? Mucho, o muy poco, según como lo mires. Los tacos de taquería son una especialidad gastronómica callejera de México. Eso no lo vas a encontrar ni a poder reproducir en ningún otro lugar del mundo.
Agencias
Recetas
Sopa de marisco: la receta que querrás preparar todo el año
Los platos de cuchara casi siempre apetecen, y si buscas uno con toque festivo, te proponemos esta receta de sopa de marisco muy fácil y casera. Para su elaboración puedes utilizar el marisco que prefieras, aunque la combinación de gambas, almejas y mejillones suele ser un éxito garantizado.
Agencias
Recetas
La receta de pizza japonesa: 'okonomiyaki'
Aunque en Occidente se conoce como la pizza japonesa, lo cierto es que el okonomiyaki es más similar a la tortilla que al plato nacional italiano. Y como explica Roger Ortuño en su popular web ComerJapones.com, significa "lo que te guste, a la plancha".
Ànnia Monreal
Cocina vintage
¿Vuelve el cóctel de gambas?
Si no sabes lo que es un cóctel de gambas es que no has vivido en los 80, y te hemos descubierto por una sencilla razón: Después de La Movida Madrileña, esta receta a base de crustáceos y salsa rosa quizás sea uno de los legados culinarios más icónicos que dejó dicha época en este país.
COMER