Descubre una variada selección de las 73 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas con robot de cocina
Cómo preparar una deliciosa crema de marisco con Thermomix
¿Buscando un entrante navideño fácil y rápido de preparar? Pues toma nota de esta crema de marisco preparada con robot de cocina. La puedes acompañar de unos picatostes o de una picada de frutos secos, y combina con carnes y pescados.
Lídia Penelo
Recetas
Disfruta de esta deliciosa crema de coliflor con jengibre
La leche le otorga suavidad a la crema de coliflor tanto en la textura como en el sabor del plato, y basta con añadir más o menos cantidad para hacer una crema más o menos espesa, según cómo la prefieras. Además, puedes completar la receta con unas setas salteadas, ahora que es temporada, unas virutas de jamón…
SOM_GASTRO
Recetas
Las mejores recetas para sorprender en la comida de Navidad
Si todavía no tienes claro que menú vas a preparar en Navidad, te proponemos algunas recetas para disfrutar de un ágape en el que no falten los canelones o los gambones. Hay algunas elaboraciones más laboriosas que otras, pero el resultado no te decepcionará.
Lidia Pénelo
Recetas
Crema de champiñones al Jerez fácil, rica y reconfortante
Fácil de preparar, rica y reconfortante, tal y como nos gustaría que fuesen todas las recetas en esta época. En esta ocasión no hemos empleado nata para que el resultado sea más ligero. Y si eliges champiñones de la variedad Portobello (de mayor tamaño y marrones por fuera), el plato quedará todavía más rico. También puedes emplear esta crema como una salsa para acompañar la pasta, solo tendrás que completar con un poco de queso Parmesano rallado.
SOM_GASTRO
Recetas
Sopa de calabaza con langostinos y huevo poché, un plato suave y sofisticado
¿Quién dijo que todas las sopas son iguales? La calabaza es la reina de las hortalizas de otoño, por su sabor ligeramente dulce y su suave textura, que ofrece muchas posibilidades y diferentes combinaciones. Esta es una versión más sofisticada de la clásica crema de calabaza e incluye huevo poché.
SOM_GASTRO
Recetas
Hojaldre con crema de trufa, una verdadera tentación crujiente
La crema de trufa es una verdadera tentación y queda espectacular en estos hojaldres. La clave está en utilizar un chocolate de calidad y con un alto porcentaje en cacao, del 70% o, incluso, algo más. Debe quedar con una textura espesa para que puedas extenderla con una espátula o, como proponemos en esta receta, rellenar una manga pastelera para decorar tartas o dulces variados. No habrá nadie que pueda resistirse a la combinación del crujiente del hojaldre con la cremosidad de la trufa.
SOM_GASTRO
Recetas
Cómo hacer este irresistible helado de ron y pasas con brownie y crema
Considerado mucho tiempo como una golosina, el helado es un alimento muy nutritivo y un placer tanto para los pequeños de la casa como para los mayores. A esta receta no le falta de nada, pero si quieres aligerarla y simplificarla puedes sustituir la crema de ron por un poco de yogur batido. Si, además, añades unos trocitos de fruta fresca junto con los dados de brownie, tendrás un postre de lo más nutritivo.
SOM_GASTRO
Recetas
Las hamburguesa de pollo con crema de remolacha que gustan a todo el mundo
Las hamburguesas de pollo son saludables y suelen gustar a todo aquel que las prueba. Son fáciles de cocinar y se pueden combinar con diversas salsas y verduras. En esta receta utilizamos crema de remolacha, que le da un toque muy vistoso y colorido al plato.
SOM_GASTRO
Recetas
La receta más fácil de piononos de maracuyá, un dulce exquisito
Los piononos son uno de los dulces más antiguos. Cuentan que se idearon para rendir homenaje al Papa Pío IX (Pío Nono, en italiano), pero su verdadero origen habría que buscarlo en los dulces árabes. Este postre que te mostramos es una versión mucho más sencilla que la original y hemos empleado el típico bizcocho enrollado con relleno, o sea lo que comúnmente conocemos como "brazo de gitano". Eso sí, con un relleno muy distinto: crema de maracuyá.
SOM_GASTRO
Recetas
Las mejores recetas con setas
Las setas son una especie de tesoro gastronómico; combinan muy bien con legumbres, carnes, huevos, verduras y pescados, así que las posibilidades para cocinarlas son infinitas. Por eso te proponemos algunas ideas para aprovechar todos los beneficios que nos aportan las setas y disfrutar de ellas.
Lídia Penelo
Recetas
Tartaletas individuales de crema y frambuesas, un clásico entre los clásicos
Estas tartaletas de crema y fruta fresca son un clásico entre los clásicos y, sin embargo, siguen triunfando en cualquier mesa. Será porque son muy vistosas o porque están riquísimas, o por ambas razones. En esta ocasión, hemos escogido las frambuesas porque quedan muy bien en las tartaletas individuales, pero puedes usar otras frutas, como gajos de melocotón o rodajas de kiwi o plátano. En ese caso, te recomendamos cubrir la fruta con un baño de sirope o gelatina, no solo para darle brillo, sino para que no se reseque.
SOM_GASTRO
Recetas
Bollitos rellenos con crema de chocolate perfectos para la merienda
Son perfectos para una merienda o desayuno. A la hora de prepararlos, si necesitas añadir algo más de harina, hazlo en pequeñas cantidades a medida que se vaya incorporando para no pasarte porque los bollos quedarían duros una vez horneados. Si lo prefieres puedes hacerlos sin chocolate y después rellenarlos al gusto.
SOM_GASTRO
Recetas
Hamburguesa de atún con aguacate, una receta rica y saludable
Con un poco de imaginación y algunos ingredientes, el socorrido bocata de atún puede convertirse en una rica y saludable hamburguesa que puedes incorporar a tus menús. En lugar de zanahoria, puedes emplear pimiento o también calabacín.
SOM_GASTRO
Recetas
Sorprende a tu familia con este lomo de cerdo a la pimienta
Durante un tiempo abusamos tanto de las salsas con crema de leche o nata y en todos los platos que acabamos cansándonos y arrinconándolas. Ahora bien, en su justa medida, la salsa a la pimienta es un acompañamiento muy acertado para algunas carnes, como el cerdo. Y el toque de oporto la hace más aromática.
SOM_Gastro
Recetas
Cannoli siciliani rellenos con crema de ricotta y chocolate
Los cannoli son los dulces más conocidos de Sicilia y son típicos de Carnaval, pero están tan ricos que no se deben reservar solo para ese momento del año. En cuanto al relleno, pueden añadirse cerezas confitadas u otras frutas. En las tiendas de repostería encontrarás los tubitos de metal para dar forma a los cannoli.
SOM_Gastro
Recetas
Experimenta con este pastel de queso y jalapeños
En la cocina hay descuidos afortunados. A veces con más frecuencia que en la vida, donde los descuidos suelen tener peores consecuencias. El descuido en esta receta tiene que ver con la forma del producto final. Mi intención inicial era hacer scones, esos deliciosos panecillos ingleses llenos de mantequilla que se desmoronan a cada delicioso mordisco.
José Baig
Recetas
Cómo hacer crema de calabaza al curry
Aunque se sirve tanto fría como caliente y está presente en muchas cocinas del mundo, ahora las calabazas abundan y empiezan a apetecer los platos de cuchara, es un buen momento para preparar una crema de calabaza, ya sea para servir como entrante o como plato principal. A la receta que te proponemos, que no lleva ni leche, ni nata, le hemos añadido unas cucharaditas de curry para potenciar su sabor.
Lídia Penelo
Recetas
Cazuelita de fresas y helado de vainilla, un postre para amantes del dulce
Deliciosas, suaves, dulces… Estas tartaletas reúnen varios postres en uno: crema, mermelada y helado. Para muy fans del dulce. Si te parece demasiado complicada, aunque te aseguramos que no lo es, puedes comprar las tartaletas ya hechas.
SOM_Gastro
Recetas
Como hacer tataki de atún con aguacate y vinagreta de cítricos
En pequeñas porciones, esta receta puede servirse también como aperitivo, pero en esta ocasión hemos pensado servirla como segundo plato, ya que se trata de una receta ideal por su sencillez y porque se sirve fría. Para evitar la socorrida salsa de soja con que se suele acompañar y darle un toque más fresco, hemos optado por una vinagreta de cítricos.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo preparar esta saludable crema de calabacín con hinojo
En nuestra casa cenamos cremas de verdura casi todas las noches. Son ricas, fáciles de hacer y muy baratas. Además, son como un lienzo para un artista. A partir de una verdura, puedes agregar ingredientes y sabores hasta dar con tu combinación preferida. Como en este caso, que con el simple toque del hinojo y la menta, conviertes una modesta crema en una preparación fresca y elegante.
José Baig
Recetas
Recetas para las mejores cenas de otoño
Ya seas de cuchara, de picoteo rápido o de aprovechar la hora de la cena para disfrutar de la calma y la comida casera, toma nota de nuestras recetas para la hora de la cena. Cremas, tortillas y muchas verduras para terminar bien el día.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo hacer bacalao confitado con crema de escalivada
La escalivada es una combinación de verduras veraniegas que acompaña bien cualquier plato y se puede servir de muchas maneras. Una vez horneadas, tienes la opción de pasar por la batidora las tres verduras de la receta (berenjenas, pimientos y cebolla) y preparar una crema, que puedes servir como guarnición o también como entrante.
SOM_Gastro
Recetas vegetarianas
Tarta de frambuesas y crema de vainilla, sencilla y deliciosa
Para 6 personas
Simona Pirrone
Recetas vegetarianas
Golden milk, la leche dorada con cúrcuma que querrás en tu desayuno
Para 1 taza
Martino Beria
Recetas
Las mejores recetas de verduras para no bajar la guardia en fin de semana
¿Has vuelto a la rutina y te apetece incorporar más verduras a tu dieta? Pues toma nota de nuestras mejores recetas de verduras. Las puedes preparar en el microondas, hacer sopas, en incluso falsos risottos. El tiempo no es excusa para preparar verduras y aprovechar todos sus beneficios.
Lídia Penelo
Recetas
Prepara este irresistible ceviche de rape con crema de aguacate
El ceviche ha pasado en poco tiempo de ser un perfecto desconocido en nuestros menús a convertirse en un plato muy popular. Se sirve frío y no requiere cocción, así que puede parecer que no tiene ningún secreto, pero como cualquier elaboración tiene sus trucos: el principal, que el pescado sea muy, muy fresco.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo hacer pastelitos de mousse de chocolate con una espuma ligera y delicada
Esta mousse de chocolate es una verdadera tentación. Es también una tarta que se prepara en bastante poco tiempo, puesto que el bizcocho lo podéis comprar ya hecho. Para la mousse solo es necesario seguir las indicaciones para que quede una espuma ligera y delicada; así se evita una masa de chocolate, que acabaría resultando excesiva.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo hacer crema fría de pepino, yogur y menta
La combinación del yogur con el pepinoes muy típica de los países mediterráneos. Con la receta que te proponemos, muy fácil y rápida de preparar conseguirás un plato de cuchara nutritivo, ligero y refrescante. Sí, las cucharas también son para el verano y no sólo para comer helados.
Lídia Penelo
Recetas
Las mejores sopas frías para combatir una ola de calor
Con las verduras y hortalizas de temporada puedes preparar un sinfín de recetas de cuchara en menos que canta un gallo. Nutritivas, ligeras y saciantes las sopas también son para el verano.
Lídia Penelo
Recetas
La receta de yuzu pie con merengue que te enamorará
Si eres fan del dulce, pon atención. Miquel Antoja nos trae su receta de yuzu pie, una galleta crujiente con crema de yuzu por encima y coronada con merengue tostado. Si tienes invitados o simplemente quieres darte un capricho, échale un vistazo a la preparación de este postre tan especial. ¡Te encantará!
COMER
Recetas
Cómo hacer tarta de tres chocolates sin horno
Pocas personas rechazan un trozo de tarta de chocolate, y si la tarta es de tres chocolates, todavía es más difícil resistirse. La receta que te proponemos es muy fácil de elaborar, no necesita horno y la puedes preparar con antelación para disfrutarla cuando más te convenga.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo preparar un delicioso capuchino de alubias
Para 8 - 10 personas
Barbara Torresan
Recetas
Cómo preparar tomates rellenos con crema de grana padano
> 8 tomates maduros y firmes
Barbara Torresan
Recetas
Cómo preparar este saludable falafel con guisantes y salsa de yogur
Para los falafel:
Cristiano Bonolo y Sonia Maccagnola
Recetas
Cómo preparar unos deliciosos rigatoni con beicon y crema de trufa
Si ya no sabes que salsa poner a tus pastas, esta receta te interesa. Miquel Antoja nos explica cómo preparar unos rigatoni con beicon y crema de trufa, que seguro que gustan a toda la familia. Es una receta muy rápida y fácil de preparar ¡Échale un ojo y compruébalo tu mismo!
COMER
Recetas
Cómo hacer sopa fría de guisantes
Con el calor también puedes disfrutar de los platos de cucharas con las cremas y sopas frías. Te proponemos una receta muy fácil y rápida y que puedes preparar con guisantes congelados. Te quedará una sopa apetecible y ligera porque no hemos usado ni crema de leche, ni mantequilla.
Agencias
Recetas
Preparar una crema de espárragos con sardina ahumada es 'Así de fácil'
Para esas veces que tienes invitados en casa y necesitas cocinar algo sencillo pero delicioso, Eugeni de Diego nos trae una crema de espárragos que es ideal como primer plato.
COMER
Recetas dulce de leche
Cómo hacer tarta de dulce de leche
El dulce de leche cómo su no nombre indica es dulce, y puede gustar o no, pero si te pierde, toma nota de esta receta porque es muy fácil y rápida de preparar, y además no necesitas el horno.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo hacer un café irlandés en casa
El café irlandés es famoso en todo el mundo y es más fácil de preparar de lo que puede parecer. Con la receta que te proponemos esta bebida caliente no se te resistirá. Respecto a la cantidad de azúcar puedes ajustarla al gusto de tu paladar.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo preparar esta saludable ensalada marroquí
> 4 zanahorias
Barbara Torresan
Recetas gofres
Gofres caseros: disfruta con esta receta básica y fácil
Si no tienes un aparato para hacer gofres, no te preocupes, los moldes para horno también sirven para poder disfrutar de estas masas crujientes que podemos acompañar con crema de cacao, nata o mermelada. La receta que te proponemos es muy fácil y los tendrás listos en un santiamén.
Agencias
Recetas
Cómo hacer crema de espárragos
Es temporada de espárragos, y más allá de prepararlos al vapor o en un revuelto, también podemos hacer una crema. En la receta que te proponemos no utilizamos ni nata, ni leche. Una vez la tengas lista, puedes servirla con picatostes o trocitos de jamón serrano.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo prepara esta deliciosa tagliatelle con crema de cebollino y espárragos
>1 manojo de espárragos verdes
Simona Pirrone
Recetas
Cocina con insectos: 3 recetas que cambiarán tu perspectiva
Gusanos de la harina, grillos, saltamontes… Ha pasado casi un año y medio desde que se comercializan legalmente en España, pero todavía hay quienes siguen mostrándose recelosos a la hora de comerlos. Y es que, por mucho que nos hayan explicado que son uno de los alimentos del futuro, ricos en proteínas, hierro, vitaminas y aminoácidos, o que la producción de insectos es ecológica y barata; muchas veces es difícil dejar de arrugar el morro al pensar en ellos.
Yaiza Saiz
Receta quiche vegetariana
Receta vegetariana: quiche con crema de pipas de girasol
Para la masa:
Camiria Tredicine
Recetas
Preparar una panna cotta trufada es así de fácil
La panna cotta es un postre típico de la cocina italiana, concretamente de la zona del Piamonte, donde se prepare desde hace cientos de años. La receta original lleva crema de leche, azúcar y gelatificantes; pero esta semana Miquel Antoja quiere ir un poquito más allá y enseñarnos a prepararlo con trufa.
COMER
Recetas
Cómo hacer una rica crema de puerros y patatas con azafrán
>2 puerros
Claudia Renzi
Recetas
Prepara un postre ligero de temporada: crema de mandarina
Hay dulces que atrapan por su toque fresco, diferente. Este es uno de ellos, que además, puedes elaborar con la fruta estrella de la temporada: la mandarina. Si quieres un sugerente postre ligero para tus sobremesas de invierno, toma nota de esta crema de mandarina. El cocinero y pastelero Miquel Antoja te lo pone muy fácil con estos sencillos pasos.
Comer
Recetas
Así se prepara una lasaña con espárragos y mozzarella
> 250 g de pasta de lasaña fresca
Barbara Torresan
Recetas
Celebra el Día Mundial del Sándwich con este bocata carnívoro de Gastón Acurio
El desayuno es la comida más importante del día. En Perú lo saben bien y el pan con chicharrón, receta que nos enseña a preparar Gastón Acurio, es un plato que suele prepararse para los desayunos dominicales. ¿Te apetece degustarlo hoy, Día Mundial del Sándwich?
Comer
Recetas
Una receta sencilla para comer castañas en forma de crema
Cuando el mercado se llena de setas y granadas y en las calles hay puestos de castañas es que, indefectiblemente, ha llegado el otoño. En los últimos años el frío no apremia, pero como los días tampoco son calurosos calor una crema de castañas siempre entra bien.
Ànnia Monreal
Recetas
Crema de setas silvestres con una receta reconfortante y ligera
En tiempo de setas, si somos avezados a ir por el bosque y encontrar estas delicias que nos regala el otoño tenemos muchas opciones para saborearlas, y preparar una crema es una opción deliciosa, fácil y nutritiva. La receta que os proponemos se puede preparar con cualquier variedad de setas (níscalos, boletus, cantarelas…), lo fundamental es tener la certeza que las setas encontradas son comestibles y están frescas.
Lídia Penelo
Recetas
La receta del hummus perfecto
Procedente del Oriente Medio del mediterráneo oriental, el hummus es una de las cremas vegetales untables más populares del mundo. Ya sea para picotear, para acompañar algún plato principal o para preparar un picnic, el hummus es una opción sencilla, nutritiva y fácil de preparar.
Agencias
Recetas
Crema de calabaza: la receta otoñal que se sirve tanto fría como caliente
Aunque se sirve tanto fría como caliente y está presente en muchas cocinas del mundo, ahora que el calendario marca el inicio del otoño y las calabazas abundan, es un buen momento para preparar una crema de calabaza, ya sea para servir como entrante o como plato principal de una cena ligera.
Agencias
Recetas
La receta de la auténtica salsa bechamel
La salsa bechamel, también conocida como salsa blanca, es una salsa cremosa a base de mantequilla, harina y leche. Fue una creación de François Pierre de la Varenne en el siglo XVII, y surgió como una variación y mejora de otras salsas más antiguas.
Lídia Penelo
Recetas
Tarta de queso o 'cheesecake': receta americana
El pastel de queso es un clásico de la repostería española, aunque la influencia americana de los últimos años ha arrinconado la fórmula autóctona en beneficio del cheesecake o tarta de queso made in USA, que se distingue por tener una base de galleta sobre la que se vierte la crema de queso.
Ànnia Monreal
Recetas
Quiche lorraine, la receta clásica para tus cenas informales
La receta de quiche lorraine proviene de la región de Lorena (Francia), consiste en una tarta salada elaborada con masa quebrada (o pasta brisa) que se rellena de crema de leche (o crème fraîche) y huevo. En un principio, el relleno se componía básicamente de huevos y crema de leche o nata fresca, y no fue hasta el siglo XIX cuando se le añadieron tacos de panceta magra, fresca o ahumada.
Lídia Penelo
Receta
Vichyssoise: la receta de la crema más fresca del verano
Conocida mundialmente, la vichyssoise es sabrosa, fácil de preparar y muy nutritiva. Según los historiadores esta crema de puerros y patata fue un hallazgo de Louis Diat, un cocinero del Ritz-Carlton que tras trabajar en los establecimientos de Londres y París, fue trasladado a Nueva York para ocuparse de los fogones del nuevo hotel.
Agencias
Recetas
5 sorprendentes recetas dulces y saladas con cereales de desayuno
Estamos acostumbrados a tomarlos con leche, o yogur, en el desayuno o la merienda. Pero el mundo del cereal de desayuno da para mucho. Lo demuestra el libro "Cereal Land" (editorial Martínez Roca), escrito por Ivan Bartolomé (fundador de Cereal Lovers) y Abraham Bandera (Youtuber, Sr. Cheeto), que explica mil y un secretos de estos alimentos. Por ejemplo, ¿sabías que durante la II Guerra Mundial, Kellogg's proporcionó raciones para los soldados estadounidenses que combatían en Europa? ¿O que los Rice Krispies se convirtieron incluso en dibujos animados?
COMER
Recetas
Un tronco navideño para cerrar bien el año
La Navidad, esa época del año en la que los dulces se convierten en protagonistas absolutos de todas las mesas. Turrones, mazapanes, polvorones, roscón de Reyes...es lo más tradicional. Por eso, para romper un poco con la tradición, esta semana el chef Miquel Antoja nos reta a preparar un tronco navideño de lo más original.
COMER
Recetas
Qué cocinar esta Navidad si tienes un vegano en casa
Langostinos, canelones o escudella son algunos de los platos más comunes en las comidas y cenas de Navidad. No obstante, estos banquetes no tendrían porque arruinar la fiesta a un vegano, que no consume lácteos ni carne. De hecho, es todo lo contrario.
COMER
Se acerca "El Grito'
Todo lo que deberías saber sobre la gastronomía mexicana
Coincidiendo con el 16 de septiembre, el Día de la Independencia mejicana, en Cuina.cat encontraréis una selección de 15 restaurantes mexicanos, así como algunas recetas típicas del país azteca, como el guacamole, una crema de frijoles, o un 'aguachile molcajeteado' con flor de Jamaica. La mexicana es una de las gastronomías más ricas y variadas del mundo. Conozcamos las pautas para conquistarla.
CUINA
Receta
Así prepara Gastón Acurio el bocadillo más famoso de Perú
No hay duda de que el desayuno es la comida principal del día. Es importante alimentarse bien para poder rendir durante todo el día. En Perú, es bien sabido. El pan con chicharrón, la receta que nos enseña a preparar Gastón Acurio, es un plato que suele prepararse en el país andino para los desayunos de los domingos. Para algunos, el mejor del mundo.
COMER
Llegan las vacaciones
Recetas para que los más pequeños de casa aprendan a cocinar
En unos días, los pequeños de casa habrán acabado las clases y estarán por casa con ganas de hacer cosas. Quizás los adultos ya han pensado opciones para mantenerlos entretenidos, pero si no es así, os animamos a llevarlos a la cocina e introducirlos en un mundo que les garantiza diversión y, sobre todo, aprendizaje.
CUINA
Muy 'healthy'
Las recetas saludables están de moda
Hortalizas, verduras e ingredientes saludables se alían para hacer disfrutar nuestro paladar y ayudarnos a seguir una dieta sana y equilibrada. Más allá de opciones personales, seguir una dieta con una presencia destacada de frutas y verduras es, sin duda alguna, la mejor manera de mantener la salud y de aprovechar los productos de temporada de la mejor manera posible.
CUINA
Recetas
Cocina con microondas: la receta de la crema de calabacín
El microondas es una buena herramienta no solo para calentar sino también para cocinar. Las ventajas de la cocina al microondas son muchas: es fácil, rápido y limpio. Lo único que tenemos que tener en cuenta es utilizar recipientes aptos para éste y dejar llevar nuestra imaginación.
Fundación Alìcia
Recetas
Aprende a hacer una 'lemon pie' en menos de un minuto
Galleta, crema de limón y merengue. Son las tres capas básicas que tiene que llevar toda 'lemon pie', conocida también como tarta de limón con merengue. Una receta que aunque pueda sonar ahora muy hipster data de finales del siglo XIX, cuando a un panadero suizo –Alexander Frehse– se le ocurrió la genial idea de poner a este pastel un esponjoso de merengue en la parte superior.
COMER
Recetas
Así se prepara un 'Martintxo', el bocadillo de Martín Berasategui
Sólo le faltaba poner su sello en un espacio –el Hallo, el cocktail bar del Monument Hotel– para completar su triple apuesta en Barcelona: Lasarte, el nuevo triestrellado de la ciudad, Oria, un restaurante "elegant-sport", y ahora una carta mucho más informal y desenfadada de bocadillos, hamburguesas y platillos para aquellos que quieran picar algo y maridarlo con los cócteles de Javier de Las Muelas.
COMER
Recetas
La nueva cocina vegetariana llega de Oriente Próximo
Vegetarianos, estáis de suerte. Si estáis cansados de los clásicos o tratando de encontrar algunos platos más exóticos que incluir en el menú, la editorial Phaidon acaba de publicar La cocina vegetariana de Oriente Próximo.
COMER
Recetas
Así se prepara una crema de calabaza, naranja y jengibre
La calabaza es una de las hortalizas más ricas en carotenos por lo tanto se recomienda aprovechar su temporada para consumirla de forma habitual.
Fundación Alícia
Recetas
¿Necesitas un trago? Estos cócteles te alegrarán el sábado
Si te ha tocado trabajar en agosto y todavía no tienes con quien quedar en la ciudad, o si en vacaciones tiraste la casa por la ventana y no puedes permitirte ahora ni salir a tomar una copa, tenemos el plan perfecto para ti.
COMER
La receta de @lauraponts
Cómo preparar la crema de calabaza más apetitosa de Instagram
La crema de calabaza es uno de los platos que más triunfa en Instagram. Sólo con escribir la palabra "calabaza" en el buscador de la red social – o pumpkin, su traducción en inglés – aparecen miles de imágenes que reflejan la versatilidad de este producto en la cocina. Por eso, hoy os propongo elaborar una sencilla y deliciosa sopa con esta hortaliza.
Laura López (*)
Recetas
Los 'macarons de almendras' de la instagramer @lauraponts
Frágiles y redondos, los macarons son el símbolo de la elegancia y sofisticación de la pastelería francesa. Y eso que sólo ha transcurrido un siglo desde que surgió la idea de rellenarlos por dentro, convirtiéndose en el dulce francés más vistoso y variado en cuanto a color y sabor.
Laura López