Jujuy al día ® – Desde el sector señalaron a nuestro medio que en lo que va del año, la venta de carne, en particular la carne de res, ha tenido significativas bajas debido al alto precio que hoy registra.
Luego de los sucesivos aumentos que se han registrado en los variados cortes de carne, siendo el último de un 10%, ha agudizado la caída en las ventas.
Explicaron que la demanda ha caído y que los vecinos se acercan a una carnicería para comprar lo que se consumirá en el día, gastando 1500 o 2 mil pesos en la compra para cocinar.
Esta situación se condice con lo reflejado en un informe realizado por la Bolsa de Comercio de Rosario, que señaló que ha caído el consumo de carne per cápita. Indicaron que durante el 2023 el consumo alcanzó los 52,4 kilos por persona, y en lo que va del año dicha cifra bajó a 44 kilos, marcando un descenso de 6 kilos por personas.