La repostería suele ser un hobby de muchos que muchos practican por placer o después de un mal día para relajarse. El chocolate casi siempre es un ingrediente básico y clave para muchos dulces, siendo el principal en los brownies. Pero, aunque el sabor encanta, los brownies son laboriosos de hacer y es muy fácil que a los pocos días ya no quede como al principio.
Por ello, hoy te traemos esta receta de galletas estilo brownie que puedes preparar en una tarde y disfrutar de ellas cuando quieras.
Las galletas van con todo y, si se conservan bien, pueden durar mucho tiempo sin que se pongan malas. Esta es la sencilla receta con la que disfrutarás del sabor de los brownies en cada bocado de estas deliciosas galletas.
Ingredientes:
- 200 g de chocolate negro
- 50 g de mantequilla
- 2 huevos
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 60 g de harina
- 30 g de cacao en polvo
- ¼ cucharaditas de sal
- ½ cucharada de polvo de hornear
- 100 g de chips de chocolate (opcional)
Modo de elaboración:
- Precalienta el horno a 180 °C (350º F) y forra una bandeja para hornear con papel de horno.
- Derrite el chocolate y la mantequilla juntos en baño maría o en el microondas, revolviendo hasta que estén suaves y bien combinados. Deja enfriar ligeramente.
- En un tazón grande, bate los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.
- Tamiza la harina, el cacao en polvo, la sal y el polvo de hornear sobre la mezcla húmeda y revuelve hasta que esté suave.
- Si lo deseas, añade los chips de chocolate a la masa y mezcla suavemente.
- Con una cuchara o una manga pastelera, forma montoncitos de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno.
- Hornea las galletas durante unos 10-12 minutos, o hasta que estén ligeramente crujientes en los bordes pero aún suaves en el centro.
- Deja enfriar las galletas en bandeja antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.