Fuentes familiares informaban a esta Redacción en la mañana del día de hoy del fallecimiento, a los 99 años, de Raimundo González, jefe de cocina y fundador del Rincón de Pepe, considerado el padre de la gastronomía Murciana.
Entre sus numerosos reconocimientos, en 2016 recibió el título de Doctor Honoris Causa de la Universidad de Murcia. Además, obtuvo de la Academia de Gastronomía de Burdeos el Cordon Bleu. En 1961 inauguró en Murcia el Rincón de Pepe y en su currículum figuran numerosas distinciones, como el Premio Nacional de Gastronomía; la Estrella Michelin en sucesivas ediciones de la década de los 90; la Medalla de Oro de Restaurantes de España; el Laurel de Murcia de la Asociación de la Prensa y el título de Hijo Predilecto de Murcia.
El de la gastronomía era un oficio que le vino de sangre. Su bisabuelo tuvo La Posada del Comercio, en la actual Plaza de Europa, y más tarde una casa de comidas en la Calle Infantes. Esa casa de comidas fue a parar a manos de su madre y él, con apenas nueve años, comenzó a ayudar en el negocio familiar yendo a hacer la compra y asistiendo en las labores de cocina. Sin embargo, al cierre de la casa de comidas (en 1938), la familia regresó a la vida de la huerta, pero lo que no cambió fue su interés por la cocina en manos de su madre: "Me preguntaba cómo podía ser posible que todos los días nos daba de comer habas, pero cada día las preparaba de una forma diferente", declaraba en una entrevista para esta cabecera.
De esas vivencias nacería el Rincón de Pepe, lo que comenzó siendo una bodega para vender vino a domicilio en la que Raimundo comenzó a ayudar en el reparto. Poco a poco, el local se fue convirtiendo en algo más: a la cubertería y la vajilla le siguieron las mesas y las sillas. "Una ollica de michirones, tortilla de patatas o patatas asadas al horno con ajicos" fueron los primeros platos que se sirvieron en la pequeña bodega.
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