En el corazón del Oeste Catamarqueño, en la Localidad de Saujil, la jornada de hoy marcó un hito en la industria local con el inicio de la prueba piloto para la producción de puré de tomate. Con una estimación de entre 10 a 12 mil kilogramos por día, este ensayo busca determinar la capacidad de producción de la planta, que hasta la fecha se había dedicado principalmente a la producción de aceitunas y pimientos desde hace una semana. Este proyecto, que involucra la colaboración de jóvenes de la jurisdicción, está generando al menos 18 puestos de trabajo directos, brindando una oportunidad valiosa para la juventud local.
La elaboración del puré de tomate se realiza para terceros, lo que amplía el impacto económico y social de esta iniciativa. Es importante destacar que esta es la primera vez que se lleva a cabo la producción de puré de tomate en la zona del oeste catamarqueño, lo que marca un hito significativo en el desarrollo industrial de la región. Además, se enfatiza en la venta de tomate orgánico, subrayando el compromiso con la calidad y la sostenibilidad ambiental. La plantación de tomates se encuentra ubicada en Andalgalá, una localidad situada para la producción agrícola en la región.
El interés del intendente local, el Doctor Enzo Daniel Carrizo, en este proyecto ha sido evidente, siendo invitado a conocer de primera mano el procedimiento y el arduo trabajo que se realiza en la fábrica "𝙇𝙖 𝘼𝙪𝙧𝙤𝙧𝙖" propiedad de Jorge Vergara.
En resumen, el primer día de prueba para la producción de puré de tomate en el oeste catamarqueño ha marcado un paso significativo hacia el fortalecimiento de la industria local y el desarrollo económico de la región. Con el compromiso de jóvenes talentosos y el apoyo de las autoridades locales, este proyecto promete dejar una huella duradera en la comunidad.