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Cómo hacer matambre a la leche
Matambre a la leche
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 800 gramos de matambre vacuno
- 500 centímetros cúbicos de leche
- 40 gramos de queso rallado
- Rocío vegetal
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Extender el matambre y desgrasar.
- Colocarlo en una fuente previamente untada con rocío vegetal. Salpimentar.
- Agregar leche hasta cubrir el matambre por completo.
- Llevar al horno a temperatura máxima durante 1 hora, incorporando más leche si fuese necesario.
- Una vez que la carne esté cocida, esparcir el queso rallado a último momento y dejar gratinar unos minutos más. Servir una vez evaporada toda la leche.