La búsqueda de las patatas fritas perfectas es una odisea culinaria que muchos emprendemos con fervor y dedicación. No se trata solo de un acompañamiento para nuestras comidas; es una experiencia gastronómica en sí misma. Sin embargo, lograr esa textura crujiente por fuera y tierna por dentro puede parecer una tarea hercúlea. Entre los numerosos consejos y trucos que circulan, hay uno que ha capturado la atención de aficionados y chefs por igual: el uso del vinagre.
Pero, ¿es este el único secreto para alcanzar la excelencia en patatas fritas? Acompáñame en este viaje por el mundo de las patatas, donde exploraremos técnicas refinadas, la selección ideal de ingredientes y, sí, el famoso truco del vinagre, para elevar nuestras patatas fritas a nuevas alturas culinarias.