Como ya es conocido, este dinámico campeonato está reservado exclusivamente para el alumnado de los centros formativos de Canarias en Formación Profesional y, más concretamente, al perteneciente a la familia de Hostelería y Turismo, que es la que incluye la formación en Cocina y Restauración.
Este Comité de Selección, como ya viene siendo habitual, estuvo formado por reconocidos cocineros y cocineras del máximo nivel, representativos de las dos provincias de nuestra Comunidad Autónoma. En la reunión celebrada en las instalaciones de la Institución Ferial de Tenerife, el pasado 17 de mayo, tuvieron la oportunidad de estudiar minuciosamente los formularios de inscripción, currículums vitae profesionales y recetas presentadas por parte de los muchos alumnos y alumnas aspirantes inscritos en el mencionado Campeonato
Tras un intenso debate y siempre por consenso y unanimidad las personas que conformaron este año el mencionado Comité de Selección eligieron las 5 personas que, como marcan las bases serán las finalistas, así como a dos reservas, ante la potencial probabilidad de que alguno no pudiera asistir a la jornada de competición por cualquier imprevisto.
Una vez firmada por todos la preceptiva acta final del Comité de Selección, desde la Dirección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, se procedió a llamar personalmente a las cinco personas seleccionadas, se les felicitó por su elección como finalistas y se les deseó todo lo mejor de cara a la competición.
Para esta próxima 9ª Edición, el ya muy popular Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras y Cocineras - GastroCanarias 2024, Gran Premio BINTER "La Cocina en Verde" contará con las siguientes personas como finalistas (relacionadas por orden alfabético de apellido) que, asimismo, tendrán a sus respectivos/as ayudantes o asistentes de cocina.
1. María del Carmen Cortés Umpiérrez (Pájara – Fuerteventura) Alumna del del Centro Integral de Formación Profesional (CIFP) Jandía, quien contará como ayudante con Ayrton Alonso Granado.
2. Alejandro De la Cruz Acosta (La Laguna -Tenerife) Alumno del CIFP Virgen de La Candelaria, de Santa Cruz de Tenerife, que contará como ayudante con Javier García Herrera.
3. María Dolores Delgado Camacho (Arrecife – Lanzarote) Alumna del CIFP Zonzamas, de Arrecife de Lanzarote, quien tendrá como ayudante a Luisa María Monteiro De Sousa.
4. Alejandro Espinar Tortosa (Arrecife – Lanzarote) Alumno del Hotel Escuela Santa Cruz de Tenerife (adscrito a HECANSA), quien tendrá como ayudante a Yuset Bernardo Díaz-Méndez
5. Luis Miguel Freitas Armas (Breña Alta – La Palma) Alumno del CIFP Virgen de las Nieves, de Santa Cruz de La Palma, el cual contará como ayudante con Yeremi René Rodríguez Moreno.
La jornada de competición del tendrá lugar el día 22 de mayo (miércoles) en horario de 11:00 a 14:15 de la mañana. Seguidamente, sobre las 14:30 horas. Se procederá a la protocolaria ceremonia de entrega de premios.
La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2024 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Graciosa la "Isla Invitada" oficial.