Esta es la receta para hacer fideos yakisoba rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato japonés se destaca por la combinación de sus pastas, verduras, carne y salsas que le dan el toque especial. Podés variar esta preparación incorporando especias y hierbas aromáticas e incluso darle un poco de picante con chile en polvo. Seguí este paso a paso y lucite en tu cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer fideos yakisoba
- 250 g de fideos chinos o yakisoba
- 1 cebolla mediana, cortada en juliana
- 1 zanahoria mediana, cortada en juliana
- 1 pimiento verde o rojo, cortado en juliana
- 1 repollo chino o col, cortado en tiras finas
- 1 diente de ajo, picado
- 250 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
Cómo hacer fideos yakisoba: receta paso a paso
- Hervir agua con sal en una olla grande. Agregar los fideos y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
- Calentar un wok o una sartén grande a fuego alto. Agregar un poco de aceite y saltear la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté blanda. Incorporar la zanahoria, el pimiento y el repollo, y continúar salteando por otros 3-4 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes. Añadir el ajo picado y saltear por un minuto más.
- Retirar las verduras del wok y reservar. Agregar un poco más de aceite si es necesario. Incorporar el pollo y saltear hasta que esté dorado y cocido por completo, unos 5 minutos.
- Regresar las verduras al wok junto con los fideos reservados. Mezclar bien para integrar todos los ingredientes.
- En un bol pequeño, mezclar la salsa de soja, la salsa de ostras (si la usas), el aceite de sésamo, el azúcar moreno, el jengibre rallado y la pimienta negra. Verter la salsa sobre los fideos y verduras en el wok, y revolver bien para que se distribuya uniformemente.
- Calentar los fideos yakisoba por un minuto más y luego servir inmediatamente.
Recomendaciones para hacer fideos yakisoba
Podés agregar otras verduras a tu gusto, como brócoli o champiñones.
Si no tenés salsa de ostras, puedes omitirla o reemplazarla por una cucharada más de salsa de soja.
Podés ajustar la cantidad de salsa a tu gusto. Si prefieres un sabor más intenso, agrega un poco más de salsa de soja.