Cada año en la fecha del 26 de abril se conmemora el Día Mundial de la semilla, base de la investigación científica y el desarrollo tecnológico en el ámbito de las ciencias de la vida.
Para celebrarlo, Beyond Seeds Biotech Group y su Fundación Cellbitec ha reunido en este día tan especial a un grupo de numerosos científicos, empresas, asociaciones y agricultores con el cometido de reconocer la importancia de la semilla como fuente de vida, pero también como recurso de numerosas fuentes de compuestos bioactivos y moléculas para cuidar de nosotros y de nuestras plantas.
Este encuentro ha tenido lugar en la Sede Científica PITA, sita en el Campus de la Universidad de Almería, donde se ha llevado a cabo un acto que ha contado con la intervención de Francisco Bermúdez, presidente de la Fundación y promotor y Director General de Beyond Seeds, para inaugurar esta jornada.
Bermúdez, se ha dirigido a los asistentes para explicar el objetivo principal del grupo de empresas científicas que colaboran en el proyecto del ámbito de la biotecnología, pero sobre todo con una vocación de investigación en consorcios de I+D Público-Privados.
De los numerosos proyectos de investigación que el grupo está desarrollando en estos momentos, Francisco Bermúdez ha destacado durante su intervención dos de las novedades más interesantes que se están llevando a cabo, con una forma de entender la investigación y la innovación enfocándolas alrededor de algo simple y a la vez mágico como la semilla.
Por un lado, el proyecto 'AINNOA', una agencia de innovación con la Universidad Católica de Murcia (UCAM) y la Fundación Ingenio, "para desarrollar investigación así como nuevas propuestas que permitan justificar que la agricultura puede mejorar sus procesos en base a la sostenibilidad, generando más valor para el agricultor y el consumidor.", según explica el presidente.
Francisco Bermúdez también ha destacado la adhesión al proyecto 'We are Smart', en el que hay más de 200 restaurantes vegetarianos de todo el mundo de gran nivel y prestigio, que van a permitir que la propuesta de nuevos productos, como el ya conocidísimo Zucchiolo, puedan llegar a la alta gastronomía y puedan convertirse en productos referentes a través de sus chefs.
" Es una estrategia de llevar productos de una forma distinta a nivel internacional y con un compromiso que destaca los vegetales como una forma de vivir mucho más inteligente", destaca Bermúdez.
Finalmente, ha compartido con los asistentes como funciona el desarrollo de la actividad científica en Beyond Seeds, basándose en las preguntas de 'por qué', 'para quién' y la más relevante 'para qué'.
"La última pregunta es la más importante porque nos hace plantearnos una investigación que nos lleva por lo general al bien final, que para nosotros es el beneficio final", apunta.
La II Edición Día Internacional de la Semilla ha albergado además cuatro interesantes ponencias de la mano de algunos miembros del CSIC y de investigadores de la Universidad de Granada, que han tratado temas como "La Ciencia de la semilla: Valor nutritivo y funcional";"La Salud más allá de la semilla: Enfermedades neurodegenerativas";"La Ciencia de la semilla: Avances en cultivo in vitro vegetal"; y "La Salud más allá de la semilla: Desarrollo del nanofármaco NE0920".
Por último, se ha disfrutado de una degustación de productos que ha contado con la presencia del Chef Tony García, uno de los grandes embajadores de los innovadores productos, resultado de unas magníficas y estudiadas semillas.