A la hora de pensar en vacaciones o en pegarse una escapada cerca de Buenos Aires, las opciones para hacer turismo son múltiples, con una gran variedad de paisajes, climas y actividades para hacer. Hay alternativas a lo largo y ancho del país, pero también con la posibilidad de recorrer pocos kilómetros.
En ese sentido, Espartillar es una gran opción. Se trata de un pueblo con poco más de 800 habitantes, que debe su nombre a la abundancia de esparto, planta gramínea con hojas radicales, arrolladas entre sí, duras y muy tenaces. A su vez, es caracterizado por la producción de trufas, una actividad que tomó relevancia en los últimos años.
De hecho, cuenta con el campo de trufas más grande de la Argentina: produce más de 500 kilos al año y ha logrado ya exportar a países como Estados Unidos, Francia y España. Además de sus paisajes encantadores, Espartillar ofrece la oportunidad de explorar la gastronomía local.
Dónde queda Espartillar
La localidad está ubicada en el centro oeste de la provincia de Buenos Aires, a 337 kilómetros de Capital Federal. Forma parte del partido de Saavedra, justo sobre el límite con su lindante, el partido de Adolfo Alsina.
Qué puedo hacer en Espartillar
- La Trufera: a 4 kilómetros del pueblo, es el bosque plantado de trufa negra (un hongo que sólo crece en las raíces de ciertas especies arbóreas) más grande del país, con un largo de 50 hectáreas con aproximadamente 30.000 ejemplares.
- Fiesta de la Trufa Negra, "Trufar": se realiza en junio y cuenta con la presencia de reconocidos cocineros y productores regionales.
- Iglesia San Miguel Arcángel
- Museo Espartillar, que retrata la rica historia del pueblo
- Fiesta de la Carbonada
Cómo llegar a Espartillar
Desde Capital Federal se puede ir en auto, tomando la Ruta Nacional 205 primero y la Ruta Provincial 65 luego, en un viaje que dura aproximadamente entre 4 y 5 horas. También se puede viajar en tren, o en micros de mediana y larga distancia.