Un cachito del norte en el sur. Bajo este lema, han construido un imperio, aunque sus inicios no fueron especialmente sencillos: un local pequeño y con solo dos trabajadores, él en la cocina y ella en la sala. Poco a poco fueron creciendo y, gracias al esfuerzo y la dedicación, en actualidad se han convertido en uno de los 10 mejores asadores de España, con 30 personas en plantilla.
Siempre agradecidos a su malagueña ciudad de acogida, a la que le deben la gran acogida y con la que se sienten en deuda; desde la que exponen sus raíces donostiarras, siempre con una humildad envidiable.