La feria Gran Canaria Me Gusta reunió el fin de semana a cerca de 13.000 visitantes, que tuvieron la oportunidad de llenar sus despensas con los productos agrícolas y ganaderos más frescos de la isla o de disfrutar de la exhibiciones de reconocidos cocineros. A lo largo de tres jornadas, los pabellones de Infecar acogieron «un trasiego incesante de personas atraídas por una oferta expositiva de récord que ha ligado a la perfección con un amplio programa de actividades», según informaron los organizadores.
Promovida y financiada por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por Infecar, en colaboración con las consejerías de Desarrollo Económico, Industria, Comercio y Artesanía, y de Sector Primario, Soberanía Alimentaria y Seguridad Hídrica, la Feria cerró el domingo sus puertas tras tres jornadas en las que esos miles de visitantes pudieron adquirir productos Kilómetro Cero y aprender sobre ellos, así como conocer de cerca los entresijos de reconocidos chefs y degustado cientos de alimentos producidos en la Isla.
«Gran Canaria se ha volcado con la feria y hemos superado con creces la participación de la edición anterior. La gente de la isla ha venido a disfrutar, a probar el producto local, a conocer a los cocineros y cocineras, y a apoyar a las empresas del sector primario», aseguró la consejera de Desarrollo Económico, Minerva Alonso.
La feria Gran Canaria Me Gusta contó en su undécima edición con la presencia de 81 empresas y 19 ayuntamientos, frente a las 51 empresas y 16 ayuntamientos que participaron en 2023, aumentando así un 33%. Además, y como novedad, se sumó a esta cita Asinca, contando con 15 empresas dentro de un estand bajo el sello Elaborado en Canarias y en el que han dado a conocer la labor de estas empresas en el panorama económico de la isla.
Concurso de cocina
El plato fuerte del domingo fue la celebración de la fase final de la modalidad Profesional del Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta. Hacomar Arencibia, del restaurante Nákar de la capital, se ha proclamado ganador del certamen tras deleitar al jurado con su plato 'Cabra, queso y batata'.
Arencibia ha recibido por parte de El Corte Inglés, patrocinador de este Concurso Regional de Cocina, un cheque regalo por valor de 1.000 euros. Además, la entidad ha sido la encargada, también, de suministrar a los participantes el producto local con el que han cocinado en esta gran final.
Sara Sánchez, del obrador La Chinija-Repostería Creativa, de Tenerife, con su plato 'Merendola', y Daniel Castro, docente de Fundación para la Promoción del Empleo de Gran Canaria, con su plato 'Roca de cherne sobre puré de batata, mojo verde de algas y crujiente de cebolla caramelizada', han sido los finalistas que también han mostrado su destreza culinaria.
Los finalistas del concurso para los profesionales fueron Sara Sánchez y Daniel Castro
Además, para amenizar la celebración del concurso mientras que los finalistas estaban en el backstage cocinando, Alejandro Elías, del restaurante Bevir y ganador de la anterior edición, junto a Carla Betancor, han ofrecido una exhibición gastronómica en la que han preparado cuatro platos, denominados 'Remolacha con beurre blanc', 'Calabaza, vainilla y wasabi'; 'Bollo relleno de pescado encebollado' y 'Pescado frito con burbujas de hinojo'.
Descubrir recetas que son tesoros de familia como la tomatiá aldeana; aprender sobre la elección del mejor pescado para sus recetas marineras; conocer los entresijos de los quesos con tradición e identidad de nuestra isla; o degustar diferentes interpretaciones gastronómicas de las carnes de Gran Canaria, han sido solo algunas de las actividades que han podido disfrutar los visitantes dentro de las actividades de Sector Primario.
Los finalistas del concurso para los profesionales fueron Sara Sánchez y Daniel Castro
En total, a lo largo de estas tres jornadas, se han celebrado 52 acciones en las que han participado 1.700 personas, lo que se traduce en una «satisfacción total de la cantidad de personas que ha participado en las diferentes aulas de formación y conocimiento de Sector Primario», aseguró Miguel Hidalgo, consejero insular de Sector Primario, quien subrayó que la feria es «una muestra del potencial en productos y de la diversidad tan inmensa que tenemos en Gran Canaria».
Los más pequeños de la casa tuvieron también su espacio durante de la mano de Loreto Riera, ganadora de MasterChef Junior 10, que realizó diferentes recetas compuestas por diferentes productos de la isla.
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