La hamburguesa favorita de Zaragoza llega a Madrid este jueves
En Zaragoza hay muchos sitios donde disfrutar de hamburguesas extraordinarias y hay una en concreto que se va de ruta por España.
El furor por las hamburguesas de autor no baja de intensidad. Además, eventos como la Champions Burger intensifican esta pasión por llevar a otro nivel la especialidad más clásica de la cocina estadounidense, con 70 años de popularidad desde la apertura de las primeras franquicias y unas cuatro décadas de permanencia en España como la más famosa de las comidas rápidas.
En Zaragoza hay muchos sitios donde disfrutar de hamburguesas extraordinarias, lugares de siempre que se han puesto las pilas y nuevos jugadores en esta especie de liga todos contra todos que es el mundo burger. Uno de los mejores jugadores en este torneo, con nivel Champions, es Alex Viñal desde Nola Smoke; tiene la buena costumbre de recibir premios y que esos premios le animen a seguir superándose, investigando y midiendo los riesgos sin olvidar lo esencial, buen producto tratado con mucho mimo.
Así es la hamburguesa Grajams Bell de Nola Smoke, ganadora en The Champions Burger en Zaragoza
La última creación del bar Nola Smoke, La Grajams Bell, venció hace unos días en el evento The Champions Burger celebrado en la arboleda de Macanaz de Zaragoza. Es una hamburguesa compuesta por 200 gramos de vaca madurada en brasa kamado, pan brioche de mantequilla, salsa casera no-EMMY ahumada de sobrasada a la brasa, 'pickle' de manzana y miel, crema de queso curado y queso Edam. Recibió más votos que nadie y ahora viaja a Madrid para la siguiente parada de este circuito Champions, en donde hará de representante aragonesa.
The Champions Burger 2024 en Madrid
La iniciativa abre sus puertas este jueves 18 de abril en el recinto ferial de Las Rozas (Avenida Nuestra Señora del Retamar) y va a permanecer allá hasta el próximo 5 de mayo, aprovechando el largo puente de mayo madrileño por la suma del festivo nacional del 1 de mayo y el 2 de mayo, día no laborable en la capital de España. La Grajams Bell fue profeta en su tierra y ahora sale a competir fuera de ella, pero el argumento de la calidad y el boca a boca sobre lo delicioso que es el invento de Álex Viñal la sitúa entre las favoritas para alzarse de nuevo con algún premio.
La hamburguesa zaragozana es la única que emplea el kamado; además, el vistoso NolaBus (foodtruck de dos pisos) también colabora a que todas las miradas se pose en este valor aragonés de la gastronomía. En el recinto estarán igualmente firmas como Jenkins, Tokio, The Fitzgerald, Soul, La Muralla, Moflete, el Tarantin Chiflado y otras siete propuestas que visitado ya Murcia, Córdoba y Alicante, además de Zaragoza, e irán luego a Barcelona, Sevilla y Valencia.