El toro bravo es una especie única que vive en absoluta libertad en nuestra dehesa.
Al hilo de los dos interesantes eventos taurinos programados en Zamora para esta semana (martes, miércoles y jueves por LA OPINIÓN- EL CORREO y fin de semana por la AIT), me parece oportuno ensanchar el argumentario a favor de este arte universal; en esta ocasión desde una perspectiva puramente científica.
No cabe duda de que desde la revolución agrícola (de entre 8.000 y 10.000 años a. c.) se inició una nueva fase en la relación del hombre con los animales en la Tierra: la aparición de los animales domesticados. Con ello, está demostrado que homo sapiens produjo una oleada de extinciones masivas de especies animales, que a día de hoy persiste.
Inicialmente este hecho no era preocupante, pues no se alteró el equilibrio entre animales de granja y salvajes, hasta la explosión demográfica desde la revolución industrial, en que esta forma de vida se hizo predominante, por la necesidad de alimentar a una población mundial en aumento exponencial.
En la actualidad más del 90 % de todos los animales grandes sobre la Tierra son domesticados. Las especies domesticadas pagaron por su éxito colectivo un sufrimiento individual nunca jamás visto. Es importante reseñar que, la suerte de los animales de granja es particularmente cruel no solo por como mueren, sino sobre todo, por cómo viven. Estos han heredado de sus antepasados salvajes muchas necesidades físicas, emocionales y sociales. Necesidades que los humanos obviamos, infringiéndoles un enorme sufrimiento, aunque, egoístamente, les aseguremos su supervivencia y reproducción.
El reputado historiador YH Harari refiere, en su novela Homo Deus: "la teoría de la evolución sostiene, con certeza científica, que todos los instintos, impulsos y emociones han evolucionado atendiendo al interés único de la supervivencia y la reproducción".
Sin embargo, continúa Harari, "si la supervivencia y reproducción están plenamente garantizadas (como es el caso en los animales de granja), los instintos, impulsos y emociones no desaparecen, y en consecuencia, continúan moldeando las experiencias subjetivas de estos animales".
La evolución, por descontado, nunca se detiene y ha seguido modificando a humanos y animales en los doce mil años transcurridos desde la aparición de la agricultura. Por ejemplo, los humanos de Europa y Asia occidental han evolucionado para digerir la leche de vaca, así como éstas perdieron su temor a los humanos, y hoy producen mucha más leche que sus "antepasadas salvajes". Pero, como remarca Harari: "esto son alteraciones superficiales. Las estructuras sensoriales y emocionales profundas de vacas, cerdos y humanos, no han cambiado mucho desde la Edad de Piedra".
Estudios científicos solventes de la Humane Society of the United States han demostrado que las puercas encerradas en cajones de gestación (donde pasan su ciclo vital miles de millones de cerdas en granjas) desarrollan síntomas de frustración aguda, alternada con desesperación extrema.
Hay un principio básico en la psicología evolutiva de los mamíferos: una necesidad modelada hace miles de generaciones continua sintiéndose subjetivamente, aunque en la actualidad ya no sea necesaria para la supervivencia y la reproducción.
En consecuencia, siendo el toro bravo una especie única que vive en absoluta libertad en nuestra dehesa, podemos asegurar que es, junto con los humanos y los animales salvajes, de lo pocos mamíferos en la Tierra que mantiene los instintos, impulsos y emociones heredados de sus antepasados, y que por tanto, se ha librado del enorme sufrimiento al que los humanos estamos sometiendo, tanto a todos sus congéneres ovinos, como al resto de los animales de granja.
Esto es un hecho irrefutable, sustentado en evidencias científicas, desarrolladas por entidades totalmente solventes y que, el que esto escribe, como aficionado a los toros, difunde, con humildad, pero, sin ningún complejo.
Luis Miguel Alcón Bueno (Cofundador, y primer presidente del Foro Taurino de Zamora).
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