Lista de Ingredientes
Calabaza: 1 kilo
Caldo de verduras: 1 litro
Sal y pimienta: a gusto
Azúcar: 1 o 2 cucharaditas
¡Brrr! Llegaron los primeros días de frío en pleno otoño y ya tenemos ganas de comer algo calentito. Para eso, qué mejor que una sopa de verduras que nos renueve las energías, ya sea en el almuerzo o en la cena.
Por eso, a continuación, repasamos una receta expréss de sopa de calabaza que puede resolverte la inquietud en la cocina en pocos minutos.
Tomá nota y contános cómo te va.
Paso a paso, cómo hacer una sopa expréss de calabaza
Así se prepara una riquísima sopa de calabaza, paso a paso, con pocos ingredientes.
Paso 1
Poné la calabaza a hervir, después de cortarla en cubos, con un tercio del caldo en una cacerola. Tapá y cociná a fuego bajo, durante 15 minutos, o hasta que notes que la calabaza está tierna.
Paso 2
Retirá la olla del fuego y triturá la calabaza.
Paso 3
Agregá el resto del caldo, junto a un poco de azúcar, sal y pimienta.
Paso 4
Volvé a cocinar todo unos minutos más y mezclá la presentación.
¡Listo! Ya podés servirla caliente.
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