En lo que llevamos de 2024, el aceite de oliva ha continuado su implacable ascenso en los supermercados, marcando una tendencia que parece no conocer límites. Este producto, esencial en la dieta mediterránea y venerado por sus cualidades nutricionales y gastronómicas, ha visto cómo su valor se ha incrementado de manera notable, afectando tanto a consumidores como a productores. La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), consciente de la inquietud que este fenómeno genera desde hace tiempo, ha llevado a cabo un análisis exhaustivo para entender la dinámica detrás de estos cambios de precios y ofrecer una perspectiva sobre lo que podría deparar el futuro.
El aceite de oliva, que tradicionalmente ha sido un producto accesible y omnipresente en las cocinas españolas, ha experimentado una transformación en lo que respecta a su percepción económica. La OCU ha observado que, en comparación con diciembre de 2020, el precio del aceite de oliva suave de marca blanca ha sufrido un incremento del 225%, lo que se traduce en un precio de 2,35 euros a 7,66 euros por litro según los datos que ha recopilado en diciembre de 2023. Este aumento no solo refleja la volatilidad del mercado, sino que también plantea preguntas sobre la sostenibilidad de tales precios en el tiempo.
La OCU habla claro sobre el precio del aceite de oliva en 2024
Y con las cifras que han resultado del último mes de 2023, la pregunta que todo el mundo se hace es si esta tendencia alcista va a mantener su curso. Y todo apunta a que por el momento así va a ser, aunque la OCU, en su misión de añadir algo de claridad a esta cuestión, ha seleccionado tres productos representativos dentro de su "Observatorio de precios", todos presentados en botellas de plástico PET de un litro: el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de una marca reconocida, el AOVE de marca blanca, y el aceite de oliva suave de marca de distribuidor. A partir de aquí ha seleccionado estos tipos de aceite en cadenas como Alcampo, Carrefour, Condis, Dia, El Corte Inglés, Eroski y Mercadona, y de ellos ha comprobado los precios registrados a finales de diciembre y principios de abril.
Los resultados del estudio indican que, desde diciembre, los precios han aumentado entre un 7% y un 23%, dependiendo del tipo de aceite. Los incrementos más significativos se han observado en el AOVE de marca de fabricante.
Precios que siguen subiendo en 2024
Confirmado por la investigación de la OCU, los precios han seguido su escalada durante el primer trimestre de 2024. A pesar de algunas ofertas esporádicas mencionadas en medios de comunicación, estas se han limitado a formatos más grandes y no representan una reducción permanente en los precios.
Para los AOVE de marca de distribuidor, la subida promedio ha sido de un 7%, con el precio medio aumentando de 9,20 a 9,84 euros. En cuanto al AOVE de marca de fabricante, el incremento promedio ha sido de un 23%, elevando el precio medio de 12,67 a 15,33 euros.
En cuanto al aceite de oliva suave de marca de distribuidor ha registrado un aumento del 21% en el primer trimestre, con el precio medio por litro pasando de 7,6 a 9,21 euros. Las subidas más notables en este producto se han dado en cadenas como El Corte Inglés, Carrefour y Alcampo.
Estabilización de precios en los supermercados
Una observación interesante es que las diferencias de precios entre supermercados se han reducido considerablemente. Mientras que en diciembre se podían apreciar variaciones significativas, posiblemente debido a ofertas puntuales o a retrasos en la actualización de precios, en abril estas diferencias se han minimizado. Esto podría interpretarse como un indicio de que los precios están alcanzando un punto de estabilidad.
En el caso de los productos de marca de distribuidor, se confirma su rol como productos gancho, con los supermercados estableciendo precios muy similares entre sí para evitar perder clientes por este artículo en particular.
Lo que va a pasar en el futuro
Futuro de los Precios Mirando hacia el futuro, los expertos anticiparon la continuación de las subidas para el primer trimestre de 2024, y sus pronósticos se han cumplido. Para el segundo semestre, se espera que los precios se mantengan estables hasta junio, seguido de una posible reducción si las condiciones climáticas son favorables.
La cosecha de este año, si resulta ser tan próspera como se prevé, podría llevar a una disminución más acelerada de los precios debido a la necesidad de vaciar las almazaras antes de la nueva temporada. Además, la pendiente aprobación de la rebaja del IVA del aceite, que pasaría del 5% al 0%, podría incentivar más reducciones en los precios. Sin embargo, esta medida tiene una fecha de caducidad fijada para el 30 de junio de 2024, tras la cual el IVA podría volver al 10%, lo que potencialmente complicaría la tendencia descendente de los precios.
En resumen, el panorama del aceite de oliva en 2024 es complejo y fluctuante. Los consumidores, equipados con la información proporcionada por la OCU y otras fuentes, deben permanecer vigilantes y aprovechar las herramientas disponibles para hacer frente a estos cambios de precio, mientras esperan posibles alivios en el futuro cercano.
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