Imagen de archivo de una tortilla de patata /
La inflación se ha notado en todas las cestas de la compra del país en los últimos meses, incidiendo de forma más grave en el precio de productos como el aceite de oliva virgen extra. Esto ha causado que algunas comidas que hace un tiempo se consideraban baratas de hacer hoy en día supongan un gasto añadido. Entre estos alimentos, la tortilla de patata casera.
Cuánto ha subido la inflación
En enero de 2024, la inflación de alimentos en nuestro país se disparó hasta el 7,4% en tasa interanual, posicionándonos como el quinto país con la tasa más alta entre los 38 miembros de la OCDE, donde la inflación general apenas alcanza el 3,4%, quedando así por debajo del promedio del 5,7%.
Subida del precio del aceite de oliva
Entre diciembre de 2022 y diciembre de 2023, el coste del aceite de oliva escaló un 54,6%, superando la media europea del 47,4%. La subida de precio del último año ha sido especialmente acusada en un producto tan arraigado a la dieta española como el aceite de oliva, pero no es el único que se ha encarecido por encima de la media europea. Según Eurostat, se han observado alzas notables en otros productos básicos: las patatas (23%) y los huevos (20%).
Cuánto cuesta hacer una tortilla de patata en 2024
Desde Raisin han analizado el aumento en el coste de preparar una tortilla en 2024. Previamente, ya habían analizado el aumento de precio entre 2021 y 2022. De esta forma, han utilizado la siguiente receta para calcular el precio real de cocinar una tortilla de patata:
Huevos – 6 unidades
Patatas – 750 gramos (3 - 4 unidades)
Aceite de oliva - 2 vasos (500 ml)
Cebolla - 1 unidad
En 2021, el coste de media docena de huevos, medio litro de aceite de oliva y 750 gramos de patatas sería de 3,54 euros. Comprar exactamente los mismos productos ascendía en 2022 a 5,57 euros. Ahora, el total es casi el doble. Es decir, hacerte una tortilla de patata en casa cuesta ahora 9,44 euros, un 67% más que hace un año y un 162% más que en 2021.
Para todos aquellos que sean del bando "tortilla con cebolla", el precio se encarece todavía más. Si consideramos que, en 1kg, hay aproximadamente 5 cebollas, el precio pasaría de 3,73€ en 2021 a 9,76€ en 2024.
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