Esto nos respondió la licenciada en nutrición Michelle Carrillo en un taller informativo de Estar Bien, la plataforma de bienestar de El Nuevo Día, y nuestra nueva serie de webinars Respuesta Experta.
Esto nos respondió la licenciada en nutrición Michelle Carrillo en un taller informativo de Estar Bien, la plataforma de bienestar de El Nuevo Día, y nuestra nueva serie de webinars Respuesta Experta.
¿Puede la alimentación apoyar niveles adecuados de hemoglobina, una proteína crucial que transporta el oxígeno en nuestro cuerpo? Esto le preguntó un suscriptor de El Nuevo Día a Michelle Carrillo, la licenciada en nutrición que diseñó el plan alimenticio de nuestra nueva plataforma de wellness Estar Bien.
Carrillo le respondió en uno de los talleres que Estar Bien y la iniciativa Respuesta Experta traen a los suscriptores del periódico para ayudarles a conocer más a fondo temas clave. Si todavía no estás suscrito a El Nuevo Día, en este enlace puedes unirte a nuestra comunidad y acceder a estos talleres.
"Hemoglobina baja (es algo que) podemos definir como anemia. Habría que identificar por qué la persona tiene anemia (...) y si es anemia por deficiencia de hierro o por deficiencia de (vitamina) B12, porque B12 y hierro no son lo mismo", detalló Carrillo.
Es importante saber que la hemoglobina es una proteína en los glóbulos rojos necesaria para transportar oxígeno en nuestro cuerpo, según explica la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Rangos de entre 12 y 16 gramos de hemoglobina por decilitro de sangre son generalmente los adecuados, dependiendo del género de la persona, dijo Carrillo. Si los glóbulos rojos no contienen un nivel adecuado de ella es posible que la persona sufra agotamiento o mareos, agrega la OMS.
Por eso Carrillo aconsejó consultar con un médico para determinar la causa de la anemia. "Una vez tengamos ese diagnóstico ahí es que el nutricionista puede ayudar al paciente para que esa hemoglobina pueda empezar a subir", agregó.
Lo hará asegurándose de que la persona consuma alimentos altos en hierro y vitamina B12.
"Hierro y B12 podemos encontrarlos en la proteína animal, en este caso carnes rojas, hígado… espinaca, las legumbres, lentejas, granos", precisó.
"No se me pueden quedar tampoco los productos lácteos, que también contienen hierro y B12. Si logras incluir estos alimentos es una alternativa para apoyar esa deficiencia de hierro y B12″, añadió.
La experta aclaró que, de no ser suficiente la alimentación para elevar los niveles de hemoglobina en los glóbulos rojos, es recomendable evaluar una suplementación. Aunque "siempre recomiendo que la primera fuente sea la alimentación", acotó.
Esta respuesta es apenas una de las que Carrillo dio a los suscriptores de El Nuevo Día en este taller sobre cómo podemos alimentarnos más sano. Estás a tiempo de suscribirte para acceder a otros talleres con expertos en salud y nutrición que ofreceremos en abril.
Y aquí nuestra periodista Shakira Vargas te explica en un minuto y medio qué contiene la plataforma de bienestar Estar Bien.