La hora de la merienda es un momento especial, un espacio de encuentro y disfrute en familia o con amigos después de una jornada agitada. Sin embargo, los constantes aumentos en los precios de los productos de panadería llevaron a muchas personas a explorar el mundo de la cocina casera, sorprendiendo a sus seres queridos con deliciosas creaciones.
En esta ocasión, te traemos una receta irresistible de galletitas con chips de chocolate, que no solo son deliciosas, sino también económicas.
Cómo preprarar galletitas sin huevo ni manteca
Ingredientes:
170 g de harina (tipo común, leudante o integral).
60 g de azúcar (puedes sustituirlo por edulcorante, miel u otro endulzante).
1/2 cucharadita de polvo de hornear.
70 g de aceite.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
100 g de chips de chocolate (o chocolate rallado).
60 ml de leche (o leche vegetal para opciones veganas).
Opcional: 50 g de frutas secas (maní, nueces, castañas), una pizca de sal, canela o jugo de limón.
Instrucciones:
Comienza tamizando la harina, el azúcar y el polvo de hornear para evitar grumos en la masa.
En un recipiente, mezcla los ingredientes secos tamizados con el aceite, la esencia de vainilla y la leche. Puedes agregar también la sal, canela o jugo de limón en este paso para potenciar los sabores.
Incorpora los chips de chocolate (o chocolate rallado) y las frutas secas si decides añadirlas, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Deja reposar la masa durante al menos 5 minutos para que los sabores se integren.
Con una cuchara, forma bolitas de masa de tamaño mediano y colócalas en una bandeja para horno previamente aceitada. Aplasta ligeramente las bolitas con la parte posterior de una cuchara.
Hornea las galletitas a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Una vez listas, retira del horno y deja enfriar en la bandeja para que mantengan su forma característica.