La pizza de zanahoria es una buena opción para un menú sin harina de trigo. La base lleva huevo y zanahoria rallada. La cubierta, permite múltiples opciones.
También es una alternativa perfecta para disfrutar de un plato rico y nutritivo sin renunciar al sabor ni a la textura de la pizza tradicional. Además, es muy sencilla de elaborar y no se necesitan utensilios especiales
Ingredientes para la masa
200 g de zanahoria rallada
2 huevos
5 cucharadas soperas de maicena o cualquier harina integral
1 cuchara de orégano
1/2 cucharadita de sal
El relleno
60 g de queso cremoso o queso untable, cantidad necesaria
1 tomate
Orégano
Preparación
Paso 1
Primero colocar en un bowl la maicena, luego la zanahoria y los condimentos.
Paso 2
Luego amasar y formar una mezcla homogénea con los huevos batidos.
Paso 3
Armar y disponer en una placa para horno y cocinar por diez minutos.
Paso 4
Colocarle por arriba el queso cremoso, rodajas de tomate y llevar al horno para que se dore un poco y se derrita el queso.