Hoy es martes estamos comenzando la semana y un rico pollo a la cerveza puedes preparar para sorprender a los tuyos. Esta es una receta sencilla además de muy rica, recuerda que a los venezolanos nos encanta el pollo.
El pollo es un ingrediente que no falla si queremos una comida rápida sabrosa y fácil de preparar. Es un alimento con mucho sabor y que además no requiere mucho tiempo de cocción.
Pollo a la cerveza, ingredientes
.- 4 muslos de pollo
.- 1 cebolla picada finamente
.- ½ pimentón rojo finamente
.- 2 dientes de ajo picados finamente
.- Dos zanahorias picadas en trozos medianos.
.- 3 hojas de laurel
.- 2 cucharadas de harina de trigo
.- 1 cucharada pequeña de mostaza.
.- 1 cerveza rubia (de sabor ligero)
.- sal c/n
.- Aceite c/n
Preparación
Para comenzar vamos a sellar el pollo tomando una olla y colocamos un chorrito de aceite y lo llevamos al fuego y dándole vuelta por todos los lados para que quede bien sellado. Luego retiramos y reservamos el pollo.
Seguimos colocando al fuego y en la misma olla en el que sellamos el pollo un poco de aceite y le colocamos el ajo, la cebolla y revolvemos. Le agregamos el pimentón hasta que estén blanditos, luego agregamos la zanahoria.
En una taza colocamos un poquito de agua y la harina mezclamos hasta disolver muy bien y agregamos a la olla donde estamos haciendo la preparación. Revolvemos y luego de un minuto agregamos el pollo reservado.
A la olla vamos a agregar las hojas de laurel y la cerveza hasta que cubra el pollo dejamos cocinar por espacio de cuarenta minutos a fuego medio bajo. Y luego verificando si se reduce mucho los líquidos agregamos un poco más de cerveza hasta que la salsa quede espesa.
Pasado ese tiempo se retira del fuego y se retiran las hojas de laurel, se sirve tibio con papas al vapor y ensalada de lechuga, tomate y cebolla.
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