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Se prepara con carne de rata de campo, la cual tiene un sabor similar al del conejo o pollo.
¿A QUÉ SABE Y CUÁLES SON SUS PROPIEDADES?
Según los comensales, el caldo de rata tiene un sabor agradable y una consistencia similar a la del pollo.
Algunas creencias populares sugieren que el caldo de rata puede aliviar problemas respiratorios, aunque no hay evidencia científica que respalde estas afirmaciones.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS Y RIESGOS DE SU CONSUMO?
El consumo de caldo de rata puede tener algunos beneficios para la salud, como su alto contenido de proteínas y nutrientes.
Sin embargo, es importante consumirlo con moderación, ya que la carne de rata puede contener parásitos y bacterias dañinas si no se manipula y cocina adecuadamente.
Es importante destacar que no existe un consenso científico sobre los beneficios o riesgos del consumo de caldo de rata.