El microondas es un electrodoméstico imprescindible en muchas cocinas debido a que facilita muchos procesos. Cada vez es más habitual encontrar recipientes plásticos que permiten calentar y cocinar numerosos alimentos de manera sencilla y fácil pero no todos son adecuados para este uso. Boticaria García visita Zapeando para explicar cómo podemos escoger el recipiente perfecto.
Como cuenta la farmacéutica, en el caso de los recipientes de plástico, no todos son adecuados. "Se descubrió que al calentar el BPA puede hacer que algunos químicos que están en el plástico se filtren en los alimentos", expone Boticaria. "Pero hay estudios que también han confirmado que otros plásticos que son libres de BPA también pueden desprender moléculas que afectan a las hormonas", añade.
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Para escoger un recipiente adecuado lo primero que debe hacerse es atender a los símbolos que aparecen en él. Por ejemplo, si tiene un símbolo de un tenedor y una copa significa que es apto para uso alimentario pero no es apto para microondas. "El símbolo que debemos buscar es el de las ondas", indica Boticaria. Para la farmacéutica el mejor material es el cristal ya que "es el material más inerte para calentar". Boticaria también recomienda los recipientes de silicona "ya que puede aguantar temperaturas muy altas".
Gastronomía
En ese año es posible que la población mundial llegue a los 9.700 millones de habitantes. Esto podrá provocar que, para alimentarnos, tendremos que recurrir a las algas, la ganadería de insectos o la carne generada con bioimpresión 3D.