El chef José Andrés fundó la oenegé World Central Kitchen (WCK) en el 2011, un año después de haber ayudado en el terremoto de Haití. Muy popular en Estados Unidos y con línea directa con la Casa Blanca, ha servido comidas a territorios de todo el mundo castigados por catástrofes naturales y durante la pandemia del coronavirus en EE.UU. También se ha involucrado en conflictos armados como la guerra de Ucrania y, más recientemente, en Gaza. Tras la matanza de Hamas del 7 de octubre, la oenegé colaboró con Israel para socorrer a los israelíes desplazados de sus casas.
En aquel contexto, Andrés tuvo un rifirrafe con la entonces ministra española de Derechos Sociales, Ione Belarra, de quien pidió la dimisión después que ella asegurara que Israel estaba cometiendo "crímenes de guerra" en la franja de Gaza. "Usted como ministra tiene que reconocer primero que el ataque de Hamas contra civiles es un acto terrorista (…) Usted no me representa a mí ni a España", escribió el chef en X. En paralelo, WCK empezó a enviar camiones con alimentos para los palestinos de Gaza y, en diciembre, estableció su primera cocina en la franja, lo que amplió su capacidad para proporcionar alimentos en el sur del enclave, con la ayuda de la UNRWA.
Con todo, su mayor esfuerzo ha sido la apertura del corredor marítimo entre Chipre y el enclave, que contó con la colaboración de EE.UU. y Emiratos Árabes Unidos y el beneplácito de Israel (no de Hamas). "El trabajo de WCK es clave. Están en la primera línea de la humanidad", resaltaba ayer el portavoz del ejército israelí.