La espinaca es considerada oro verde entre las verduras por sus propiedades que aportan a la salud de las personas. Los beneficios de comer espinaca son de mucho valor en distintos aspectos.
La espinaca es considerada oro verde entre las verduras por sus propiedades que aportan a la salud de las personas. Los beneficios de comer espinaca son de mucho valor en distintos aspectos.
Consumir espinaca regularmente trae aparejados beneficios que van desde la producción de colágeno, pasando por evitar la pérdida de cabello y el cuidado del sistema cardíaco.
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La espinaca tiene vitaminas A, C, E y K como así también minerales, entre ellos el calcio y el magnesio.
La vitamina A tiene un papel de suma importancia en la producción de sebo, el aceite natural que mantiene hidratado el cuero cabelludo. La falta de esta vitamina puede resultar en un cuero cabelludo seco y con caspa, lo que a su vez puede llevar a la pérdida de cabello. Comer espinaca favorece el mantenimiento de un nivel apropiado de sebo, contribuyendo así a la fortaleza del cabello desde su origen.
Además la vitamina C juega un papel significativo en la síntesis de colágeno, una proteína fundamental para la estructura capilar. Esta vitamina actúa como un antioxidante eficaz que minimiza el daño ocasionado por radicales libres, lo cual estimula la producción de colágeno mejorando así la salud y la apariencia de la piel.
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Otro de los puntos a favor que tiene este"oro verde" es que aporta hierro y, justamente, la falta de hierro es uno de los factores más comunes detrás de la pérdida de cabello, especialmente en mujeres.
Además de mejorar la salud de la piel y el cabello, la espinaca tiene muchos otros beneficios para la salud, entre los cuales se encuentran los siguientes:
Para elevar los beneficios de la espinaca, es recomendable consumirla tanto cruda en ensaladas como cocida, ya que el proceso de cocción puede aumentar la disponibilidad de ciertos nutrientes, mientras que otros son más accesibles en su forma cruda.