Dani Albacetrix es todo un experto en tartas de queso, y ésta a base de tortas de Inés Rosales es una receta muy sencilla y rápida para hacerla en la freidora de aire.
Ingredientes
Para un molde de 15 centímetros
Cheesecake
300 gramos de queso de untar light
200 gramos de nata líquida para montar
3 huevos talla L
66 gramos de Inés rosales, dos tortas
50 gramos de eritritol
Base
66 gramos de torta Inés Rosales
25 gramos de mantequilla
Topping
1 Torta Inés rosales
Modo de elaboración
En primer lugar precalentamos la airfryer
Base
En una procesadora de alimentos añadimos las tortas de Inés Rosales y la mantequilla. Forramos un molde con papel vegetal y hacemos la base presionando con una cuchara. Congela 10 minutos
Cheesecake
Añadir los ingredientes de la Cheesecake! Queso de untar, nata, huevos, eritritol y las tortas de Inés Rosales. Bate a velocidad media
Añade la mezcla sobre la base de tortas Inés Rosales
Mete la Cheesecake en la airfryer durante 37 minutos a 175º, 35 minutos tapada con papel de aluminio con agujeros y 2 minutos destapada
Una vez listo el CheeseCake dejamos que se enfríe a temperatura ambiente y lo ponemos en la nevera mínimo un par de horas, mejor dejarlo para el día siguiente
Sácalo 30 minutos antes de comértelo y añade los toppings.