Los alimentos con vitamina C, \u00e1cido f\u00f3lico y nutrientes con propiedades antiinflamatorias "ayudan a aliviar las reacciones al\u00e9rgicas", seg\u00fan explica la experta en Medicina General del centro m\u00e9dico MGC Mutua, la doctora Nuria Paredes, con motivo de la llegada de la primavera, y consigo, las etapas de mayor polinizaci\u00f3n. Seg\u00fan la doctora Paredes, "las alergias ocurren cuando el sistema inmunitario reacciona de manera exagerada ante una sustancia extra\u00f1a, como puede ser el polvo, el polen, el veneno de las abejas o el pelo de las mascotas", as\u00ed como "al ingerir ciertos alimentos, como los cacahuetes, el melocot\u00f3n, el huevo, etc.". En concreto, la manzana (con quercetina, un flavonoide que ayuda a fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico), el ajo y la cebolla (con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y vitaminas que ayudan a prevenir el envejecimiento celular), o el jengibre, son algunos de los alimentos aconsejables para la prevenci\u00f3n de alergias. En este sentido, la experta subraya que "una de las medidas m\u00e1s importantes es cuidar el sistema inmunol\u00f3gico y esto se consigue siguiendo una dieta saludable y equilibrada, rica en alimentos que cuiden, protejan y lo fortalezcan". "Adem\u00e1s, es muy importante realizar ejercicio f\u00edsico frecuentemente, controlar el nivel de estr\u00e9s diario y evitar fumar y beber alcohol", a\u00f1ade la doctora Paredes, quien distingue tres tipos de prevenci\u00f3n. PREVENCI\u00d3N PRIMARIA, SECUNDARIA Y TERCIARIA La experta en Medicina General determina, en primer lugar, la prevenci\u00f3n primaria, recomendada a personas sin s\u00edntomas al\u00e9rgicos pero con riesgo para desarrollar alergias, entre los que se encuentran familiares de pacientes con antecedentes de alergia, ni\u00f1os con alguna enfermedad cong\u00e9nita o adquirida, u otros que tienen s\u00edntomas de dermatitis at\u00f3pica, asma y rinoconjuntivitis con estudio de alergia negativo. Al tratarse de pacientes dif\u00edciles de identificar, las medidas de prevenci\u00f3n ser\u00e1n diferentes para cada caso. La prevenci\u00f3n secundaria, por otro lado, se lleva a cabo en personas con pruebas de alergia positivas, pero que no han experimentado s\u00edntomas. Se realiza para evitar que los s\u00edntomas se desarrollen y, en el caso de alergia a ciertos alimentos, por ejemplo, es habitual recomendar que el paciente, a pesar de la sensibilizaci\u00f3n, consuma el alimento si lo est\u00e1 tolerando bien y no le genera ning\u00fan s\u00edntoma o malestar. Sin embargo, en materiales como el l\u00e1tex, a pesar de que el paciente lo tolere, no se recomienda exponerse a este material, puesto que es probable que termine desarrollando s\u00edntomas. Por \u00faltimo, la prevenci\u00f3n terciaria se realiza en aquellas personas que ya han tenido s\u00edntomas al\u00e9rgicos para evitar que vuelvan a tenerlos o para intentar que sean m\u00e1s leves. Este grupo es el m\u00e1s f\u00e1cilmente identificable y puede llevarse a cabo evitando el al\u00e9rgeno y, cuando sea necesario, con un tratamiento farmacol\u00f3gico (medicaci\u00f3n preventiva y\/o inmunoterapia).