Sonora conquista mercados con carne de cerdo y huevo
Sonora alcanzó una producción de 738 mil 578 toneladas de diversos productos pecuarios, destacando la carne de cerdo con 314 mil 96 toneladas.
Sonora se posiciona como un referente nacional en la producción de alimentos de origen animal, ubicándose en el segundo lugar en carne de cerdo y tercero en huevo, gracias a su alto estatus sanitario que abre las puertas a mercados internacionales.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), durante el 2023, la entidad alcanzó una producción de 738 mil 578 toneladas de diversos productos pecuarios, destacando la carne de cerdo con 314 mil 96 toneladas. Esta cifra representa el 42.5 por ciento de la producción total del estado y el 17.8 por ciento a nivel nacional.
El éxito de Sonora en este sector se debe a la diversificación de su ganadería, la cual incluye especies como bovinos, porcinos, caprinos, ovinos, aves y colmenas, generando productos como carne, huevo, leche y miel.
La ganadería bovina en Sonora se desarrolla en una extensión de 15.5 millones de hectáreas de agostaderos y praderas inducidas, donde más de 28 mil productores aplican sistemas extensivos, intensivos y altamente tecnificados para la crianza de ganado.
Sonora sobresale por su contribución a la actividad pecuaria nacional, aportando el 17.8 por ciento del valor total en la producción de porcinos y el 5.8 por ciento en la producción de huevo para plato.
El alto estatus sanitario del que goza Sonora le permite exportar sus productos pecuarios a mercados internacionales como Estados Unidos, Asia, Europa, África, Oceanía y países del Medio Oriente, consolidando su posición como un importante jugador en el panorama agroalimentario global.