Dale un giro a tus tacos tradicionales con esta receta fácil y deliciosa que todos pueden hacer en casa. Aquí tienes lo que necesitas.
Ingredientes:
- Cinco tiras de panceta
- Tortillas de trigo
- Una cebolla
- Dos zanahorias
- Tres cucharadas de miel
- 500ml de vino tinto
- Sal y pimienta al gusto
- Queso de cabra, (si es extremeño con Denominación de Origen, mejor)
- Cebolla crujiente
- Aceite de oliva
Modo de elaboración:
1. Calienta aceite de oliva en una olla a fuego medio-alto.
2. Dora la panceta en el aceite, sazona con sal y pimienta, y luego resérvala.
3. En el mismo aceite, añade la cebolla y la zanahoria picada. Sofríe con un toque de sal.
4. Cuando las verduras estén doradas, vuelve a agregar la panceta y mezcla con la miel.
5. Cubre todo con el vino tinto, cierra la olla y cocina durante 15 minutos después de que comience a salir vapor por la válvula.
6. Después de cocinar, saca la panceta y pícala.
7. Reduce la salsa a tu gusto.
8. En un recipiente, coloca la panceta picada y un poco de salsa. Refrigéralo durante 24 horas hasta que esté frío.
9. Cuando esté listo, toma una tortilla de trigo, añade la panceta, queso y cebolla crujiente por encima.
10. Caliéntalo en el microondas durante 40 segundos.