Las barritas de proteínas han ganado mucha popularidad en los últimos años como complemento alimenticio. Están pensadas para deportistas que buscan un aporte nutricional extra para reparar el desgaste después de una actividad física intensa o para aumentar la masa muscular.
Sin embargo, no son un alimento saludable, según alerta la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). Un análisis publicado este lunes demuestra que por lo general se trata de productos ultraprocesados, con muchos aditivos, demasiadas grasas y azúcares.
No hablamos de las barritas de cereales, sino de las que se anuncian específicamente como barritas proteínicas y que también se venden en los supermercados, junto con otros productos dietéticos. Hay muchas opciones con diferente composición, gustos y tamaño, y la OCU ha analizado veinte.
"El hecho de que estas barritas estén pensadas para deportistas no significa que sean productos especialmente saludables", alerta la organización de consumidores. Por el contrario, son alimentos ultraprocesados, ricos en grasas saturadas y azúcares (excepto las opciones que optan por edulcorantes artificiales). Por todo ello, "su consumo debe ser ocasional", subraya la OCU.
Composición
¿Cuánta proteína aportan y de qué tipo?
La cantidad de proteína que aporta una barrita es muy variable, ya que depende del tamaño y composición de cada marca. Lógicamente, la aportación es alta y puede llegar al 60%, con los 27 gramos de proteína de la barrita Weider 60% high protein bar, la más cara del estudio (2,99 euros por barrita). Otras opciones más económicas rondan el 25-30% de proteína.
En cuanto al tipo de proteína, la opción más habitual es la de origen lácteo (proteínas de leche o de suero de leche), pero crece la oferta de barritas elaboradas con proteína vegetal (guisante, soja, frutos secos…) e incluso insectos (escarabajo de la harina), además de colágeno hidrolizado.
Estudio de la OCU
Las mejores barritas
De las veinte barritas analizadas por la OCU, sólo seis obtienen una valoración aceptable desde un punto de vista nutricional. Las tres más recomendables son las siguientes:
1Powerbar Protein+Low in sugars. La mejor de las barritas por su valor nutricional, si bien sigue siendo un producto muy procesado, por lo que no es recomendable su consumo habitual.
2Nutrisport Low carbs High protein bar. Esta barrita aporta 20 g de proteína. Con buen etiquetado, tiene un valor nutricional aceptable y no es de las que incluyen más aditivos.
3
Corny 30% proteína, 0% azúcares añadidos. Aporta 15 g de proteína y presenta una buena relación calidad/precio.
Sin embargo, los expertos insisten en que, en general, es más saludable y más barato consumir la proteína que necesitamos a partir de otros alimentos habituales en nuestra dieta, como la carne, el pescado, los lácteos y las legumbres.
Salvo algunas excepciones como las personas que siguen dietas hipocalóricas o atletas profesionales, una dieta equilibrada aporta proteína suficiente para cubrir el desgaste de hacer deporte.
El consumo de barritas es una opción cómoda para ingerir proteínas después del entrenamiento, pero por lo general es prescindible. Y en todo caso, sólo deberían tomarse de forma ocasional.
Este artículo fue publicado originalmente en RAC1.