Fundado en 2002, La Cabrera se inspiró en la famosa calle de Buenos Aires donde está ubicada —José A. Cabrera 5127, barrio de Palermo— y buscó diferenciarse del resto de los establecimientos al brindar una experiencia gastronómica única. A partir de la parrilla tradicional argentina, crea platos de autor con nuevas técnicas de asado.
Llegó La Cabrera a Mendoza, el restaurante de carne asada más famoso del mundo
El chef Gastón Riveira trajo su concepto personal a Mendoza, esta vez de la mano de la Familia Camsen y de Hualta Winery Hotel Curio Collection By Hilton, donde estará ubicado.