El próximo 10 de mayo se llevará a cabo el primer concurso "Dobladitas de mi comunidad" en el Barrio de San Isidro, evento a través del cual se busca promover y preservar las tradiciones culinarias que forman parte del municipio de San Juan del Río. Se realizará dentro de los festejos del Día de las Madres, dio a conocer la Delegada Juvenil de este sitio, Dariana Navarrete López.
Resaltó que la dobladita se ha convertido en un platillo típico del municipio de San Juan del Río, pues se puede encontrar en varias comunidades y su preparación es diversa. Además, señaló que la venta de este antojito ha sido el pilar económico de varias familias, de ahí la intención de desarrollar un evento donde los protagonistas fueran esta preparación y quienes la elaboran.
"El objetivo de este evento es promover y preservar nuestras tradiciones culinarias, así como brindar un espacio en donde las personas puedan convivir y celebrar. No importa que sean personas expertas en la cocina o si apenas están empezando, todos son bienvenidos a participar. Dentro del concurso se van a premiar a los tres primeros lugares con trofeos y premios económicos", comentó.
Puntualizó que el concurso "Dobladitas de mi comunidad" se llevará a cabo el 10 de mayo, en punto de las 17:00 horas, en las inmediaciones de la Plaza 15 de Mayo, en el corazón del Barrio de San Isidro. Agregó que la convocatoria está abierta para las personas de las comunidades que conforman la Delegación, como lo son Barrio de San Isidro, Nuevo San Isidro y Barrio de la Concepción.
Añadió que las inscripciones son gratuitas y que se prevé la participación de 50 personas. Destacó que quienes deseen formar parte del evento tienen hasta el jueves 9 de mayo, día en el que se cierra la convocatoria. Asimismo, precisó que el jurado estará integrado por personas expertas de la cocina e insistió en que el concurso se desarrolla con el fin de reconocer parte de la gastronomía queretana.
"La fecha límite para inscribirse es el día 9 de mayo, a las 11:59 de la noche. Y pues reiterar que el evento es para reconocer parte de nuestra gastronomía queretana, que son las dobladitas (…). Nosotros proyectamos 50 participantes y pues las personas que decidan inscribirse deberán presentarse el día del evento con la dobladita que vayan a exponer. La preparación es libre, cada quien decidirá los ingredientes que lleve", dijo.
Finalmente, expresó que el evento se desarrolla en conjunto con la Dirección Municipal de la Juventud de San Juan del Río.