Una propuesta gastronómica está causando furor en Barcelona entre los amantes de los sabores insólitos y los experimentos en el ámbito culinario. Se trata de unos donuts que, lejos de ceñirse a la tradición dulce, optan por rellenos que retan cualquier prejuicio: carrillada de cerdo, gambas de Palamós y rabo de toro son sólo algunas de las opciones que Esther Martínez, a través de un vídeo en TikTok, ha compartido, mostrando al mundo una increíble experiencia que redefine el concepto de esta popular masa.
Nuevo concepto
Para todos los gustos
La iniciativa parte de Cirqloo, un establecimiento situado en la calle Aribau, que ha decidido romper esquemas introduciendo estos donuts salados. "¿Donuts salados y rellenos? Es una realidad y la hemos encontrado en Cirqloo", describe Martínez en su vídeo, invitando a todo el mundo a descubrir estos sabores que, a priori, pueden parecer inconcebibles en un donut.
Lo que hace especialmente atractiva esta propuesta es la minuciosa elaboración de cada pieza. Según Martínez, "no me lo podía imaginar hasta que lo probé. Manel me lo preparó como lo haríamos en casa. Micro 40 segundos, un par de minutos en salamandra y 40 segundos más su salsa correspondiente, en este caso la que acompaña a las gambas".
La innovación no se detiene en los ingredientes principales que constituyen el donut, sino que se extiende a los complementos, como la salsa casera que acompaña al donut de gambas de Palamós. Como ha explicado la tiktoker, esta salsa se elabora reduciendo el jugo de las cabezas de las gambas y luego solamente hay que echarlo por encima.
La acogida de estos donuts rellenos ha sido tan positiva que los clientes no solo acuden a probarlos, sino que también se llevan algunos a casa para comerlos tranquilamente.
Sin embargo, a pesar del testimonio de la joven, los usuarios que han visto el vídeo no han acaba demasiado convencidos con estas rosquillas tan especiales. Mientras algunos han asegurado que es un formato "muy original", otro ha asegurado que "no ve" que este concepto pueda funcionar, ya que son cosas totalmente distintas. Otro ha lamentado el precio: "Buf, 8 pavos".