Silvia Mtz presenta en su canal adietaconthermomix un plato de arroz, muy equilibrado, que aporta todos los nutrientes necesarios como plato único.
Con 344 calorías, puede tomarse frío, caliente o del tiempo, porque está bueno de todas formas.
Es una sencilla sencilla y rápida que gusta a toda la familia.
Ingredientes para cuatro personas
1 calabacín con piel (aprox. 300 g)
200 gramos de zanahorias en trozos
150 gramos de cebolla en cuartos
70 gramos de aceite de oliva
2 cucharaditas de sal
150 gramos de jamón curado, en dados
150 gramos de gambas crudas peladas congeladas (previamente descongeladas)
800 gramos de agua
250 gramos de arroz de grano largo
Modo de preparación con TM31, TM5 y TM6
Corta el calabacín en rodajas de aproximadamente 4 cm y cada rodaja en cuartos.
Pon los trozos de calabacín en el vaso y trocea 2 segundos/velocidad 4. Retira a un bol y reserva.
Pon en el vaso la zanahoria y la cebolla. Trocea 3 segundos/velocidad 5.
Añade el calabacín reservado, el aceite, 1 cucharadita de sal y el jamón. Sofríe 13 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
Añade las gambas y sofríe 3 minutos/120°C/giro inverso/vel cuchara. Retira a una fuente o bol y reserva.
Pon en el vaso el agua y 1 cucharadita de sal. Introduce el cestillo con el arroz. Programa 20 mininutos/100°C/velocidad 4. Remueve con la espátula 2-3 veces a lo largo de la cocción.
Con la muesca de la espátula, extrae el cestillo y pon el arroz en la fuente con la verdura. Mezcla con la espátula y sirve.