Los "cocinillas" no paran de publicar sus elaboraciones en redes sociales. En estos momentos, TikTok se ha convertido en un gran portal donde acudir a descubrir recetas que hacer a diario o un domingo por la tarde, cuando suele haber más tiempo para cocinar. Hay infinidad de creaciones y la mayoría terminan haciéndose virales y todos los usuarios comparten su propia elaboración.
En este caso, se trata de un pan. Sin embargo no se trata de un pan cualquiera, sino de uno apto para celíacos. Se llama 'pan montaña rusa' y es muy fácil de hacer, no como el resto de panes. Además, algunos de sus ingredientes le dan un toque dulce que lo hacen irresistible.
¿Cuál es el origen de este pan?
En diferentes países de Latinoamérica se elabora una receta similar a esta, aunque cada uno a su manera. Este sería una mezcla entre el pan de queso de brasil, que se cocina con los mismos ingredientes, y la chipá, originaria en Paraguay y típica en el noreste de Argentina.
Ingredientes
- 3 huevos
- Media taza de aceite de girasol o de oliva suave
- Una taza de leche (puede ser desnatada o vegetal)
- Dos tazas de fécula de yuca o bien de maicena
- Sal, pimienta y orégano al gusto
- Queso rallado
Paso a paso
- La elaboración es realmente sencilla. Solo hay que mezclar todos los ingrecientes excepto el queso rallado en un recipiente y batir con ayuda de una batidora de mano. La mezcla tiene que quedar líquida y sin grumos.
- Previamente, hay que precalentar un recipiente preferiblemente de hojalata aceitado.
- Pasa la mezcla al recipiente ya calentado y cubre con un poco de queso rallado.
- Hornea a unos 220 grados entre 15 y 25 minutos.
- A las 10 minutos, comenzará a suflar el pan y comenzarán a aparecer las características burbujas y formas irregulares que le dan el nombre de 'pan montaña rusa'.