Con una sencilla receta y un ingrediente secreto, podrás preparar una merienda comparable con las compradas en panaderías. Los rolls de canela son uno de los manjares más famosos, y la combinación de su masa suave con el irresistible aroma de la canela generó fanáticos de todas las generaciones.
El ingrediente secreto para hacer unos rolls de queso, una merienda exquisita y súper fácil
Además, el glaseado agrega un toque sedoso que mejora exponencialmente la preparación. Si bien es un plato de la segunda mitad del siglo XIX, en los últimos años creció su popularidad y actualmente es vendido en todos los cafés de especialidad de la ciudad.
Los ingredientes necesarios para hacer la receta de rolls de canela
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 sobre de levadura instantánea
- 1 taza de leche tibia
- 1 huevo grande
- Ingrediente secreto: 1/4 taza de manteca derretida
- 1/2 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
- Opcional: 1/2 taza de nueces picadas
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El paso a paso de la receta de rolls de canela con un ingrediente secreto
- En un recipiente grande, mezclar todos los ingredientes secos: el azúcar blanco, la harina, la sal y la levadura instantánea.
- Agregar la leche tibia, el huevo previamente batido y la manteca derretida. Integrar hasta conseguir una masa homogénea.
- Amasar sobre una superficie enharinada durante 5 a 7 minutos o hasta que esté suave y elástica. Colocarla en un recipiente engrasado, cubierto con un repasador limpio, y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar ligeramente la bandeja para hornear. En una superficie enharinada, extender la masa y darle forma rectangular.
- Mezclar el azúcar moreno y la canela para esparcirlo de manera uniforme sobre toda la masa. En el caso de agregar nueces picadas, es clave sumarlas en este paso.
- Enrollar la masa desde el lado más largo. Formar un rollo apretado y cortarlo en rodajas de 2 o 3 centímetros de grosor aproximadamente.
- Colocar las rodajas en la bandeja para hornear. Dejar un espacio entre cada una.
- Hornear los rolls de canela hasta que estén dorados. El tiempo aproximado va de 15 a 20 minutos, pero dependerá de la potencia de cada horno.
- Retirar los rolls y dejarlos enfriar antes de glasearlos.