Descubre una variada selección de las 18 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Feijoada, la receta brasileña para celebrar la vuelta de Lula da Silva
Luiz Inácio Lula da Silva inició este domingo su tercer mandato como presidente de Brasil, en una ceremonia multitudinaria y cargada de simbolismo, en la que reforzó su compromiso con el combate a las enormes desigualdades sociales que dividen el país.
Som Gastro
Recetas
Prepara esta receta de alubias a la marinera con chirlas, un plato de cuchara muy sabroso
Combina las alubias, una legumbre llena de propiedades, como su alto contenido en hierro y fibra, con el sabor exquisito de las chirlas siguiendo paso a paso esta receta que te proponemos. Un plato de cuchara perfecto para degustar en cualquier época del año y que tendrás listo en media hora. ¡Delicioso!
Ana Casanova
Recetas
Alcachofas con alubias y guisantes, la receta del guiso de despensa más sabroso
Los platos de legumbres son una alternativa perfecta para los días de frío. Esta receta de alcachofas con alubias y guisantes con ingredientes de la despensa está de vicio y se hace en un santiamén.
SOM_GASTRO
Recetas
Alubias arrocinas con almejas, la mejor receta de mar y montaña
La receta de alubias arrocinas con almejas son una perfecta combinación de mar y montaña. Esta variedad en concreto se caracteriza por ser blanca y con una forma ovalada, casi redonda. Tiene un tamaño más pequeño que su piel, y su textura es suave, y mantecosa. A nivel nutricional, contiene menos proteínas y más hidratos que otros tipos.
SOM_GASTRO
Recetas
Atrévete a preparar un crujiente salmón con crema de judías y rúcula
En esta ocasión contamos con salmón fresco, uno de los pescados azules que más consumimos. Lo cocinamos con una costra crujiente y ácida, que se complementa muy bien con los pescados grasos. Para rematar, una suave crema de alubias, una buena manera de introducir las legumbres en nuestra dieta.
Ana Casanova
Recetas
La receta de la feijoada, un delicioso plato tradicional brasileño
La feijoada o frijolada es el plato nacional de Brasil, se trata de un guiso de alubias negras o frijoles y verduras, acompañados de carne de cerdo y embutidos. Recuerda, en su forma de elaboración, a algunos platos tradicionales de nuestra cocina como las fabadas o alubias estofadas.
SOM_GASTRO
Recetas
Cómo hacer una ensalada verde con alubias y aliño de aceitunas negras
Esta ensalada destaca por ser un plato rico en fibra, agua, vitaminas, minerales y otros componentes antioxidantes.
Fundació Alícia
Recetas
'Baigcooking': aquí tienes el menú para la semana del 9 de marzo
Los que nos dedicamos desde los medios a esta tarea de dar ideas para que la gente pueda adelantar varias comidas para la semana solemos encontrarnos en las redes con una crítica: "eso del batchcooking es lo de hacer táperes para la semana de toda la vida, pero en inglés".
José Baig
Recetas
Empedrat: la receta más nutritiva de ensalada de alubias con bacalao
En Cataluña se conoce como empedrat, pero tan rica combinación tiene el éxito asegurado en cualquier lugar. En cuanto a las legumbres, el ingrediente principal de la receta, solo tenemos elogios para ellas: son baratas, están ricas, son muy nutritivas y, si las compras ya cocidas, te sirven para preparar platos completos en poquísimo tiempo. Por cierto, puedes cambiar las alubias por garbanzos.
La Vanguardia
Recetas para niños
'Mira que bueno': barquitas de lechuga con hummus para preparar en familia
Esta semana os explicamos como preparar barquitas de lechuga con hummus de alubias, una elaboración que solo te llevará 20 minutos y que facilitará que los más pequeños de la casa coman legumbre. Para que parezcan barquitas de verdad, puedes simular una vela con una pajita y un trozo de servilleta. ¡Les encantará!
La Vanguardia
Receta vegetariana
Cintas de pasta con alubias, un plato para combatir el cansancio
> 250 g de cintas
Barbara Torresan
Recetas
Disfruta de esta receta rápida de alubias con almejas
Seguro que has comido alguna vez fabas con almejas. Son un plato típico de la cocina asturiana, pero se pueden degustar en muchos otros lugares. Si crees que se trata de una receta demasiado larga y laboriosa para prepararla en casa, te demostramos que no. Las alubias de bote te pueden facilitar la tarea para que puedas tener listo este plato en mucho menos tiempo y disfrutarlo siempre que te apetezca.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo preparar un delicioso capuchino de alubias
Para 8 - 10 personas
Barbara Torresan
Recetas
La receta del hummus más cachondo de Gipsy Chef
¿Te imaginas preparando hummus sin manchar ni un solo plato? ¿Quieres probar con una receta diferente? o ¿simplemente buscas ideas para combinarlo porque ya lo hiciste todo? Esta semana Gipsy Chef nos responde a estas tres preguntas de golpe con una nueva receta: su hummus más cachondo, un plato que el chef prepara con una lata de alubias y con yogur de cabra. No te lo puedes perder.
COMER
Recetas
Cómo preparar esta deliciosa hamburguesa vegana
> 200 g de alubias secas
Simona Pirrone
Receta
Contra el frío, un cocido invernal muy fácil (y sus deliciosas sobras)
Como el frío aprieta en toda la península, siempre viene bien tener a mano una receta que nos ayude a combatir las bajas temperaturas y que, a la vez, nos recuerde el calor de hogar, ese de cuando no tenías que pagar el alquiler, ni lidiar con Hacienda, ni bloquear impertinentes en Twitter.
José Baig
Recetas
Receta vegetariana: ensalada de cebada, alubias negras, pimientos y aguacates
>280 g de cebada perlada
Katiuscia Di Giulio
Recetas
Alternativas vegetales al paté original
Con el auge del veganismo, la variedad de patés veganos se ha multiplicado. Y es que cada vez son más los cocineros -y también aficionados a la cocina- que experimentan con gustos y texturas libres de productos de derivado animal para crear patés que nada tienen que envidiar a los tradicionales.
Elena Navarro