El pastelero de Busto (Valdés) Jonathan González y la maestra cervecera Blanca Fresno presentaron este jueves en Oviedo, rodeados de amigos y amantes de la cerveza, Dúa Orbayu, una bebida creada por ambos y el argentino Ricardo "Semilla" Aftyka. La nueva cerveza está llamada a hacer las delicias de los más golosos, porque uno de sus ingredientes es el cacao (además no tiene gluten). "Es muy especial, se sale de los gustos clásicos", describe González, al frente de la pastelería Cabo Busto. El nombre le viene del chocolate exclusivo creado por el pastelero. Lleva además haba tonka y lo que no falta en ninguna Dúa (hay ya diez variedades): escanda ecológica y levadura captada en lagar.
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