Descubre una variada selección de las 22 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Esta receta de queso halloumi vegano será la estrella de tu próximo bocadillo
El queso halloumi es un producto típico de Chipre, y es perfecto para asar a la parrilla. Además, usualmente se usa como proteína vegetariana en diferentes platos. En esta receta de Addicted To Hummus te presentamos una nueva versión de este queso, con ingredientes 100% de origen vegetal. Anímate a prepararlo y añadir más fuentes de proteína vegetal a tus comidas.
ADDICTED TO HUMMUS
Recetas
La receta de salmón a la parrilla con vinagreta de alcaparras más rica y saludable
El salmón se suele cocinar a la plancha o al vapor, pero comer siempre lo mismo y preparado de igual manera es aburrido. Sin embargo, con un poco de imaginación es fácil hacer pequeñas variaciones en las recetas más sencillas y conseguir un resultado rico y saludable, como en esta propuesta.
SOM_GASTRO
Recetas
Atrévete a preparar esta sabrosa receta de rachi peruano
Es uno de los platos estrella en las barbacoas peruanas y se llama Rachi. Consiste en marinar el librillo de vacuno durante varias horas para saltear posteriormente en una parrilla o sartén. Se suele acompañar de anticuchos, patatas asadas, especies y alguna salsa picante.
SOM_GASTRO
Recetas
La receta más original de salmón asado con cerezas de Gipsy Chef
Puedes seguir haciendo barbacoas de pescado de forma convencional o arriesgarte y seguir los pasos de Gipsy Chef para preparar un exquisito salmón asado con cerezas.
Gipsy Chef
Recetas
Recetas para dar la vuelta al mundo y celebrar el Día Mundial de las Patatas Fritas
Baratas, humildes y tremendamente populares, las patatas fritas se han asociado siempre a la comida fast food, sin embargo también podemos encontrarlas en las recetas más tradicionales o hasta en la alta cocina.
Redacción
Día mundial de la alcachofa
7 formas para sacarle el mayor provecho a la alcachofa
Las alcachofas están de temporada, así que formarán parte de nuestra cesta de la compra durante los próximos meses, o esperamos animarlos a que así sea.
Redacción
Recetas
Las mejores recetas para bajar peso
Si bajar algo de peso es uno de tus objetivos, la hora de la cena puede ser tu principal aliada para perder esos quilos que te sobran. Cenar pronto y poco es una combinación clásica e infalible para descansar mejor y volvernos más ligeros. Así que planifica bien tus cenas y toma nota de las recetas que te proponemos.
Lídia Penelo
Recetas
La tostada con crema de requesón y miel que querrás comer todo el año
> 4 rebanadas gruesas depan integralo de harina de grano duro
Benedetta Jasmine Guetta
Recetas
Sargo al horno, una de las recetas de pescado más sabrosas
No solo de sardinas, merluza, bonito o rape van a protagonizar las mejores recetas de pescado. Las posibilidades son mucho más amplias o más sabrosas y, además, con especies consideradas sostenibles. Está, por ejemplo, el sargo, un pescado azul de sabor excepcional que agradece cocciones sencillas, como al horno o a la parrilla; y sin salsas ni otros aderezos que enmascaren su deliciosa carne. A la hora de comprarlo, ten en cuenta que los ejemplares adultos, de mayor tamaño, son los más sabrosos.
SOM_GASTRO
Recetas
Preparar estos increíbles aguacates con salmón y burrata es 'Así de fácil'
¿Eres fan del aguacate pero ya no se te ocurren más recetas para combinarlo? Esta es la tuya. Eugeni de Diego nos explica como preparar unos aguacates pasados por la brasa con salmón y burrata, una receta irresistible que no creerás que sea tan sencilla. Para terminar, la puedes condimentar con miel y pasta de trufa.
COMER
Recetas
Así se hace un sabroso cordero a la mostaza en diez minutos
Cinco ingredientes son suficientes para un plato excepcional. Prepáralo para una cena con amigos, una comida en familia o, simplemente, porque te apetece. La propuesta de untar la carne con mostaza es una alternativa más sabrosa y con menos grasas que el rebozado tradicional y es tan fácil de preparar que sería una lástima que no la probases.
SOM_Gastro
Semana del chivito uruguayo
Aprende a preparar el súper sándwich de Uruguay
Dicen mis documentos que nací en Montevideo, pero la verdad es que no ejercí como tal durante muchos años de mi vida. De hecho, el capitán del equipo de fútbol universitario que alguna vez tuvo la desatinada idea de ficharme decía frustrado que yo llevaba con orgullo el título de "el único uruguayo que no sabe jugar al fútbol". Todo cambió el día que caminando por Buenos Aires me atrapó un letrero: "Chivito uruguayo", decían las letras que coronaban una foto de un sándwich que me recordó las inauditas creaciones de Lorenzo Parachoques.
José Baig
Receta
La receta más bestial de mejillones al wok de Gipsy Chef
No solo de carne vive la barbacoa. Gipsy Chef te trae un recetón bestial con un ingrediente que probablemente no hayas visto jamás en una brasa: los mejillones. Esta receta es muy sencilla de preparar y seguro que gusta a todos los que la prueben. Solo necesitas una buena materia prima y una parrilla o wok en condiciones para que aguante bien el calor de la barbacoa. ¡Échale un vistazo!
COMER
Recetas
Cómo preparar un delicioso sándwich de queso de cabra y verduras a la parrilla
> 200 g de queso de cabra fresco
Marina Della Pasqua
Recetas
Cómo preparar esta saludable ensalada marroquí
> 4 zanahorias
Barbara Torresan
Recetas
Cómo preparar una deliciosa y saludable parrillada de verduras
La verdura debe estar presente cada día tanto en el almuerzo como en la cena. Variar la forma de cocinarlas os ayudará a apreciar sus posibilidades de sabor, textura… y así incrementar su consumo. Este mes os presentamos esta parrillada de verduras que podéis adaptar a cada momento según el producto de temporada que tengáis en casa.
Fundación Alícia
Recetas
Cómo preparar este delicioso brioche de presa fresca
Dicen que del cerdo se comen hasta los andares, pero si hay un corte jugoso y sabroso de este tipo de carne ese es la presa fresca. Simplemente a la plancha o la parrilla ya resulta un manjar para los amantes de la carne, pero la receta de oro es preparar con ella un brioche.
COMER
Recetas
Cómo hacer salsa barbacoa casa
La salsa más sabrosa para acompañar carnes y pescados a la parrilla La salsa barbacoa es la favorita para acompañar carnes, aunque esta salsa también sirve para aderezar pescados, verduras y platos de pasta. La receta que te proponemos es muy fácil de preparar y si quieres que tenga un toque más picante le puedes añadir unas gotas de tabasco o cayena molida al gusto.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo hacer salsa romesco para chuparse los dedos
La salsa romesco es típica de Catalunya, de la zona de Tarragona, y cómo pasa con casi todas la preparaciones populares hay un montón de versiones. Nosotros te proponemos una receta muy fácil, ligera y que tanto te sirve para acompañar los calçots como una mariscada a la parrilla, un pescado a la plancha, una ensalada o una parrillada de verduras. Atrévete a preparar esta salsa todoterreno en casa, la tendrás lista en apenas 40 minutos.
Lídia Penelo
Recetas
Cómo cocinar anticuchos, la receta peruana más tradicional
El anticucho es un tipo de brocheta típica de la cocina peruana que también se prepara en otros países sudamericanos con diferentes variaciones. Se trata de un plato que es parte de la gastronomía callejera de Lima y cuyo origen se remonta al siglo XVI.
Comer
Recetas
Así se prepara el plato típico del 'street food' peruano
El anticucho es un plato típico peruano cuyo origen data del siglo XVI, época del Virreinato. La palabra proviene de antikuchu , un término quechua que deriva de 'anti' que significa Andes y 'kuchu', corte. Es común encontrar estas brochetas en las calles de algunas ciudades de Perú, ya que se venden en paradas ambulantes.
COMER
Recetas
Una alternativa al romesco clásico: prepáralo con clementinas
Con la llegada de la primavera, son muchos los que deciden pasar un día fuera y hacer una parrillada al aire libre. Y en este tipo de asados, nunca debe faltar el romesco y más ahora que los calçots están de temporada. Aunque esta salsa está popularmente hecha con tomate, también puede hacerse con otros frutos, como por ejemplo, las clementinas.
Fundación Alìcia