La famosa cadena Buga Ramen eligió Vigo para abrir por primera vez sus puertas en Galicia. El estreno del local, que se ubicará entre la calle Ecuador y la calle Cuba, es inminente. Ya está todo montado, incluida la decoración, que se caracteriza por ser muy colorida y llamativa.
El ramen es un plato de la gastronomía japonesa. Es una combinación de fideos, con un caldo aromático y distintos ingredientes como cerdo, algas o verduras varias. Las mezclas son infinitas y también los sabores. En los últimos tiempos este plato se popularizó en España y cada vez tiene más adeptos. Esta es la primera vez que un local dedicado solo a este plato abre sus puertas en la ciudad olívica.
A los fans de esta cultura les sonará haber visto este plato en las series de anime, como Naruto. Precisamente estos dibujos animados conforman parte de la decoración del negocio, con imágenes de los mismos en las paredes.
La empresa se define en su web como "la auténtica experiencia del ramen". El de Vigo es el decimotercer local que abre en España y el único de Galicia.
En su página también mencionan algunos de los componentes que tienen sus platos: desde los "fideos perfectamente cocidos" hasta los caldos. Hay opciones (hasta 15 diferentes) para todos los gustos: o bien el clásico ramen de cerdo, el ramen de pollo o las diversas combinaciones vegetarianas.
En la carta también habrá aperitivos como las gyozas, los takoyakis o el pan bao y bebidas típicas como el sake o la cerveza japonesa.