La mejor forma de pasar la tarde fresca en casa, es disfrutando de unos ricos scones dulces, con la receta tradicional que tiene pocos ingredientes, no requiere batido ni amasado y la pueden realizar grandes y chicos, súper fácil!
El scons es un pancito individual de forma redonda, pensado para acompañar meriendas o desayunos. Está elaborado con ingredientes básicos como harina de trigo, también puede llevar centeno o avena. Se pueden comer solos o abiertos por la mitad con algún relleno.
Receta de los Scones
Tiempo de elaboración 50 minutos.
Ingredientes
- 150 gr manteca bien fría
- 1/2 kg harina
- 4 cditas de polvo de hornear
- 100 gr azúcar
- 1 pisca de sal
- 2 huevos
- 1 taza leche tamaño té de leche fría
- 1 huevo batido para pintar los scones
El paso a paso
-Cortar la manateca en trocitos y ponerla en un bols con la harina, deshacer la manteca con los dedos frotandola con la harina hasta que ya no se note.
-Agregar el polvo de hornear, azúcar y sal mezclar con cuchara de madera,
-Hacer un hueco en el centro y colocar los huevos. Ir agregando la leche fría de a poco.
-Mezclar con cuchara de madera hasta formar una masa ni muy blanda ni muy consistente. Por eso se agrega gradualmente la leche hasta lograr el punto deseado, volcar el bollo sobre la mesa enharinada y unir sin amasar.
-Aplastar el bollo suavemente con el palo de amasar y estirar dejando la masa de 2 cm.
-Cortar los scones del tamaño deseado y acomodarlos en placa enmantecada y enharinada.
-Pintar los scones con el huevo y llevar a horno moderado a caliente hasta que estén dorados aproximadamente entre 15 a 20 minutos, dependiendo del horno.
- Cuando estén listos retirar, dejarlos entibiar y a disfrutar!
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