En la búsqueda de opciones saludables y deliciosas para incluir en nuestra dieta diaria, la tortilla de espinaca se presenta como una excelente opción. Esta receta, fácil de preparar, combina el sabor suave de las espinacas con la cremosidad de los huevos, creando un platillo que aporta nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Para preparar una tortilla de espinaca, necesitaremos los siguientes ingredientes: espinacas frescas, huevos, cebolla, ajo, sal y pimienta. En primer lugar, lavamos y escurrimos las espinacas, para luego picarlas finamente. En una sartén caliente, salteamos la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados, añadiendo luego las espinacas y cocinando hasta que estén tiernas.
En un recipiente aparte, batimos los huevos y añadimos sal y pimienta al gusto. Incorporamos las espinacas cocidas a los huevos batidos y mezclamos bien. En una sartén antiadherente con un poco de aceite, vertemos la mezcla y cocinamos a fuego medio hasta que la tortilla esté dorada por ambos lados.
La tortilla de espinaca puede servirse caliente o fría, y es una excelente opción para una cena ligera o un almuerzo saludable. Es una forma deliciosa de incorporar más verduras a nuestra alimentación, ya que las espinacas son ricas en hierro, calcio y vitaminas A y C.