Cuando la economía del hogar no es la mejor y el bolsillo aprieta, es bueno conocer qué cortes de carne que no son los más caros, se pueden comprar para hacer un asado.
Cuando la economía del hogar no es la mejor y el bolsillo aprieta, es bueno conocer qué cortes de carne que no son los más caros, se pueden comprar para hacer un asado.
A la hora de abaratar costos, hay varias alternativas para tirar a la parrilla, que no le tienen nada de envidia a los cortes de carne denominados "Premium", como el vacío, las costillas y el matambre, por nombrar algunos.
De esa manera, es muy útil tomar los consejos que confiesa un carnicero, un especialista a la hora de preparar cortes de carne que le pide la gente para el asado.
El carnicero Martín Mari, de Granja Benedetti de Mendoza, se refirió a los cortes de carne baratos que lleva la gente para hacer un asado, cuando la economía del hogar no es la mejor.
"Normalmente, a la hora de abaratar costos para la parrilla, es comprar un poco de achuras y que no falten chorizo y morcillas que son económicos. Se inclinan para el lado de las tapitas: tapa de nalga, tapa de paleta y algún que otro pedazo de marotilla. Esas son las opciones más económicas para hacer un asadito", detalló Martín.
"Se está haciendo mucho en el asado los cortes de cerdo, que no dejan de gustar y son bastantes accesibles", agregó.
Por último, confesó: "Cuando se trata de un asado, a la gente no le importa lo que echen a la parrilla. El tema es hacer el fuego a la casa y disfrutar lo que se pueda poner en la parrilla".
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