La sopa de miso, la sopa japonesa por excelencia está repleta de beneficios para nuestro organismo. La receta que te proponemos es muy sencilla y la puedes preparar en media hora. Hay muchas variedades de miso, así que a la hora de comprarlo elige el que más se adecue a la estación del año en la que te encuentres.
La sopa japonesa por excelencia beneficia a tu organismo
Ingredientes
> 1 cebolla mediana.
> 1 zanahoria.
> 1 rama de apio.
> 2 tiras de alga wakame.
> 4 tallos de cebollino.
> 3 cucharaditas de miso.
> 100 gramos de tofu.
> 1 pizca de sal.
> 1 litro de agua.
Cómo hacer una sopa de miso rápido y fácil
Elaboración
1. Lava y pela la cebolla, la zanahoria, el apio y la cebolleta. Corta todo muy finito.
2. Vierte el agua en una cazuela y añade la cebolla, la zanahoria y el apio y cuece a fuego vivo durante 20 minutos. Transcurrido ese tiempo retira el apio, la cebolla y la zanahoria.
3. Añade al caldo el alga wakame (previamente hidratada) y deja cocinar a fuego vivo durante 5 minutos.
4. Corta el tofu en dados y cocina 1 minuto y retira la cazuela del fuego.
5. Pon dos cucharadas de miso en la cazuela y remueve para que se diluya.
6. Sirve con un poco de cebollino fresco picado.
La sopa japonesa por excelencia beneficia a tu organismo
Ficha técnica
Dificultad: baja.
Tiempo: 35 minutos.
Raciones: 4.
Aporte calórico: 86.