¡Entre en Amistad con su Hígado!
por Rob English
En un momento dado, su cerebro está haciendo todo tipo de cosas increíbles, su estómago y sus intestinos procesan los alimentos que ha ingerido, y su corazón bombea sangre por todo su cuerpo con un desvío especial hacia su hígado, cuyo trabajo principal es limpiar su sangre de toxinas. En cualquier momento su hígado puede estar eliminando toxinas de los gases de escape de los automóviles o de las industrias, o de los pesticidas que se rocían sobre nuestros alimentos, o del humo del cigarrillo, o de los químicos tóxicos de las lociones, tintes o champús para el cabello, o de los pijamas ignífugos, o de una larga lista de otros contaminantes que llegan a nuestro cuerpo. En la sociedad moderna, las toxinas ingresan a nuestro cuerpo a través de los pulmones, la boca y la piel todos los días. Incluso la sangre del cordón umbilical de los recién nacidos contiene micro plásticos.
¡No es de extrañar que se preste tanta atención a los métodos comerciales para desintoxicarnos! Y si bien las píldoras, los elixires y los tratamientos invasivos pueden tener su lugar, lo primero que podemos hacer para ayudar a nuestro hígado a desintoxicarnos es comer BRÓCOLI que hayas PICADO antes de cocinarlo.
¿Porqué es eso? Porque cuando se abre una célula de brócoli cortándola o triturándola, dos sustancias químicas de la célula se derraman entre sí y forman una nueva sustancia química, el sulforafano, que le da al hígado poderes extendidos. Una vez que lo picas (yo lo trituro), abriendo miles de millones de células, el sulforafano se forma en unos diez minutos y puedes continuar y cocinar el brócoli a su gusto. ¡Su hígado estará encantado y su sangre estará más limpia! Sus papilas gustativas apenas lo notarán. A menudo no me molesto en cocinarlo, sino que simplemente espolvoreo los trozos en sopas, ensaladas, platos de arroz o quinua, y muchos otros. No puedo saborearlo ahí dentro, pero sé que me hace estar más despierto y, en general, una persona más saludable.
Personalmente, compro brócoli ORGÁNICO, que es un poco más caro, pero al obtener el producto libre de pesticidas estoy ahorrando miles de dólares en medicamentos y tratamientos que no necesitaré más adelante.
Para ver una excelente presentación sobre las toxinas en nuestro entorno y lo que podemos hacer para protegernos, vea el video en Inglés del Dr. Rajsree Nambudripad en YouTube titulado, Dr. Rajsree's Guide to DETOXIFICATION: Natural Ways to Eliminate Toxins from Your Body!
Para comprender claramente el fenómeno del brócoli picado, consulte el breve video en Inglés del Dr. Michael Greger en YouTube titulado, The Best Detox.
En cuanto al brócoli en general, independientemente de cómo lo prepare, es uno de los alimentos más saludables que puede comer. ¡Cómalo con frecuencia y únase a mí como ganadores en la cancha de pickleball cuando tengamos 105 años!
Las imágenes de este artículo fueron realizadas por Cottonbro Studio y Blue Bird de pexels.com.
Rob English es miembro de People for Animal Rights, organización de base en Central New York.
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