Montes de Soria promociona setas de primavera en feria de Tierras Altas
Montes de Soria organizará del 17 al 19 de mayo la tercera edición de la feria micológica de Tierras Altas, una de las zonas más despobladas de la provincia, donde quiere difundir la riqueza de las setas de primavera, con un amplio programa de actividades que incluye talleres, platos micológicos y exposiciones en Fuentes de Magaña.
Montes de Soria ha presentado, de la mano de la Mancomunidad Tierras Altas y el Ayuntamiento de Fuentes de Magaña, en la sede de CESEFOR, la feria micológica de Tierras Altas, que se celebrará del 17 al 21 de mayo
La presidenta de Montes de Soria, Lourdes Andrés, ha deseado que la convocatoria sirva para potenciar la visita de los turistas a esta zona.
La feria, además de un concurso nacional de fotografía, permitirá disfrutar de un concurso de pinchos, en el que colabora Cristina Aldavero, directora del club de catas del Casino, el restaurante Trashumante, y los restaurantes de la zona.
Además, Montes de Soria realizará un homenaje a los medios de comunicación de la provincia, en la persona de Chema Díaz, de Cadena SER Soria, por la divulgación del mundo micológico.
El presidente de Mancomunidad de Tierras Altas, José Ramón Sainz, ha recordado que la repoblación forestal marcó la historia de estos pueblos, en la década de los 60 del pasado siglo, que supuso incentivar la despoblación en la zona -hoy apenas duermen en Tierras Altas 700 personas-, pero con el tiempo ha permitido que estas repoblaciones estén ahora en plenitud y hagan posible que se puedan explotar como madera y recursos micológicos.
El alcalde de Fuentes de Magaña, Alejandro González, ha señalado que se dispondrán de varios salones para realizar talleres y un mercado micológico, además de exposiciones.
"Queremos generar un valor añadido a nuestros montes y a nuestros pueblos", ha resaltado el alcalde de Fuentes de Magaña.
Vega ha subrayado que la temporada está ahora en plena eclosión y la esperanza para mayo es buenísima porque hay humedad en el monte y que, con unas temperaturas adecuadas, permitirá una buena producción.
La novedad más importante es la apuesta de la Mancomunidad y restaurantes de la zona por ofrecer platos y raciones elaborados con setas y productos de la tierra.
Tierras Altas tiene más de 30.000 hectáreas de monte, concentradas principalmente en el límite con la comunidad de La Rioja, con masas fundamentalmente de pinar silvestre.
Vega ha resaltado que Tierras Altas es rica en setas de primavera (marzuelos, por ejemplo).
Colmenillas, perrechicos, senderillas, setas de cardo y chopo, boletus de primavera… una riqueza micológica que intentarán trasladar a visitantes.
En el programa se incluye una de las mejores exposiciones micológicas que hay en España y que Montes de Soria convertirá en el epicentro micológico esta primavera.
"Lo que hay que aprovechar es lo que hay en el momento en que sale. La gente debe de dejar de pensar que solo hay setas en otoño", ha señalado.
Vega ha animado a disfrutar en primaver también de la micología con un programa completo en Fuentes de Magaña.
Durante la feria habrá empresas que ofrezcan productos con micología.
Alfonso Romero, de restaurante Trashumante, organizará talleres micológicos, donde demostrará el valor de llegar del bosque al plato.
En cuanto a permisos, ha señalado que marzo ha sido récord en últimos años en venta de permisos de recolección en primavera.
"Si llueve en otoño y en primavera es probable que la temporada micológica sea muy buena", ha asegurado.