De acuerdo con el estudio de calidad, publicado en la revista del consumidor de abril 2024 de la PROFECO, se revelaron las marcas de pan de caja que no cumplen con los etiquetados correspondientes, la información nutrimental y que no son de calidad.
Profeco revela marcas de pan de caja poco saludables
De acuerdo con la Profeco, para que el pan sea considerado nutritivo, debe contener harinas integrales o de grano entero, ricas en fibra, vitaminas y minerales.
También debe aportar proteínas para la construcción de tejidos, grasas saludables como aceite de oliva, y minerales como hierro, zinc y calcio, así como vitaminas del complejo B.
‼ Hay marcas de pan de caja que se hacen pasar por saludables, sin embargo pueden contener ingredientes críticos para la salud en exceso.
👉 En el #EstudioDeCalidad analizamos 46 panes, checa lo que encontramos.
— Revista del Consumidor (@RdelConsumidor) April 14, 2024
Es importante que tenga bajo contenido de azúcares añadidos y sodio para prevenir problemas de salud como la obesidad y la diabetes, y debe estar libre de aditivos artificiales perjudiciales para la salud.
El estudio de calidad de pan de caja en México, hecho por la PROFECO, menciona que fue un análisis exhaustivo, en donde se evaluó 46 productos para determinar su cumplimiento con los requisitos de etiquetado y su composición nutricional. Durante la investigación, se observó que pocas marcas proporcionaban información veraz y completa en sus etiquetas.
Por otro lado, se identificaron marcas que no cumplían con los requisitos de etiquetado, lo que generaba dudas sobre la veracidad de la información proporcionada en sus productos. Estas marcas presentaban excesos de componentes perjudiciales para la salud, como sodio, grasas trans, grasas saturadas, azúcares y calorías, así como la presencia de ingredientes no recomendables.
Normativas que regulan alimentos en México
En México, el etiquetado de alimentos preenvasados está regulado por varias normativas, entre las cuales se destacan:
- NOM-002-SCFI-2011: Establece las tolerancias y métodos de verificación del contenido neto de los productos preenvasados .
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Define las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados, abarcando información comercial y sanitaria.
- NOM-247-SSA1-2008: Regula los productos y servicios relacionados con cereales y sus derivados, incluyendo productos de panificación. Establece disposiciones y especificaciones sanitarias y nutrimentales, así como métodos de prueba.
Te puede interesar: Profeco alerta por marca de cafés solubles adulterado
Lista de marcas de pan de caja poco saludables
Las marcas identificadas en el estudio de calidad de pan de caja en México que presentaron incumplimientos en sus etiquetas y por ende fueron consideradas como las peores son las siguientes:
- El Molino Blanco de Mateo: Pan integral, pan de linaza, pan blanco, no demuestran el uso del distintivo de la NOM-247, lo que indica que no cumplen con la normativa correspondiente .
- Pan Bueno: Producto analizado: Pan blanco. Falla: Presenta exceso de sodio, lo cual puede ser perjudicial para la salud .
- Bimbo Cero Cero: Pan de harina de trigo integral, no demuestra el uso del distintivo de la NOM-247, lo que indica un incumplimiento de la normativa correspondiente
- Lecaroz: Pan de caja multigrano, declara una cantidad de grasa y proteína que difiere significativamente de la cantidad real, lo que puede ser engañoso para los consumidores
- Lecaroz: El pan blanco no señala al azúcar como azúcar añadido.
- Pan Europeo Artesanal: Pan de salvado integral y presenta leyendas como "Alto valor nutricional" y "Alto de fibra" que no pueden ser comprobadas, lo que va en contra de la normativa.
- Oroweat Hogaza Blanca: Pan con masa madre de centeno, menciona una cantidad de carbohidratos que difiere significativamente de la cantidad real, lo que puede ser engañoso para los consumidores.
- Bimbo Blanco: Presenta un alto contenido de sodio y azúcares, lo cual puede ser perjudicial para la salud.
- Great Value Pan Blanco: Contiene un exceso de grasas saturadas, lo que puede ser perjudicial para la salud
- Wonder: Declaran contener 5.6 g de azúcares totales, sin embargo contienen la cantidad de 7.2. Lo cual puede ser perjudicial para la salud.
Por ello, la PROFECO mencionó que es importante que los consumidores estén plenamente conscientes de la información nutricional y los componentes de los productos que eligen, lo cual les permite tomar decisiones más informadas respecto a su dieta y estilo de vida.
—
POB/MMM