España es historia, cultura y tradiciones, su legado se admira pero hay uno que también se saborea, y es el de su gastronomía, que nos cautiva y que despierta los sentidos, los sabores españoles son reconocidos en el mundo. Uno de estos sabores y que simplemente nos fascina, es el del jamón ibérico, una auténtica pieza de arte culinaria.
El romance con el jamón inicia desde la vista, que nos invita a saborearlo desde antes de probarlo, en especial, tratándose del más fino jamón ibérico: 5J Cinco Jotas. La experiencia de probarlo no se limita a los sentidos, sino que nos permite viajar en un mismo instante a las lejanas y exóticas tierras españolas. Desde la dedicación en el cuidado de los animales hasta su presentación final, Cinco Jotas es uno de los tesoros nacionales del país que puede probarse alrededor del mundo, orgullosamente elaborado en la Denominación de Origen Jabugo.
Este jamón es el auténtico jabugo que se deshace con delicadeza en la boca, impregnándola del sabor dulce y con tonalidades de hierbas y nuez de las bellotas, pasto, raíces y hierbas silvestres que son base de la alimentación de los cerdos con que se elabora. El cuidado de los cerdos también incluye criarlos libremente en los bosques de una importante Reserva de la Biosfera, así denominada por la UNESCO, en la región de Andalucía del sur de España.
Además de su delicioso sabor, es uno de los alimentos más apreciados y sanos de la dieta mediterránea, que es considerada una de las mejores y más deliciosas. Cinco Jotas es un alimento sano y rico en ácido oleico omega 9, contenido generalmente en los aceites vegetales saludables como el aceite de oliva, cualidad por la que a los cerdos belloteros se les conoce también como "los olivos de cuatro patas".
Cinco Jotas nos ofrece el gran atractivo visual de la pierna de cerdo sujeta a una base de madera, que nos permite apreciar las finas vetas de carne y grasa y que se derriten con la mirada, mucho antes de ser saboreadas como finas lonjas.
El proceso de elaboración de Cinco Jotas requiere la mejor carne, que se obtiene dándole una vida tranquila y de alimento especial a los cerdos, y por supuesto, de tiempo, paciencia y el conocimiento heredado por generaciones. Es un jamón que no tiene ningún tipo de conservadores, colorantes ni sabores añadidos, sus cualidades son el reflejo de la pasión del productor por entregarnos el jamón más exquisito.
El sabor viene acompañado de saludables ventajas, pues contiene grasas insaturadas, reduce el colesterol, mejora el funcionamiento cerebral, del sistema nervioso y el sistema cardiovascular y retarda los efectos del envejecimiento, y contiene 50% más proteínas en comparación con un trozo de carne fresca del mismo peso.