El Sistema de Alerta Rápida para Alimentos y Piensos de la Unión Europea (Rasff) ha emitido una alerta tras detectar en un control de fronteras la presencia de aflatoxinas por encima de los niveles permitidos en almendras procedentes de Estados Unidos.
Este organismo no ha detallado la empresa productora, el país en la que se han cultivado o en qué frontera se han detectado, lo que siembra la duda en todas la almendras que proceden de EEUU.
La Rsaff, eso sí, alerta de que estas almendras suponen un riesgo "serio" ya que en los análisis que se le han realizado se supera el nivel máximo permitido de 10 µg/kg - ppb de esta sustancia, que se encuentra en hongos que suelen estar en los alimentos.
Facua explica que "las aflatoxinas son micotoxinas producidas por dos especies de Aspergillus, un hongo localizado especialmente en zonas con climas cálidos y húmedos". Así mismo, cuenta que estos hongos "pueden estar presentes en alimentos como cacahuetes, frutos secos, maíz, arroz, higos y otros alimentos secos, especias, aceites vegetales crudos y granos de cacao, como resultado de la contaminación fúngica antes y después de la cosecha".