Banh Chung Den, especialidad de la etnia Tay en Lao Cai
Banh Chung Den (pastel de arroz glutinoso negro) constituye una delicia de la etnia Tay en el distrito de Bac Ha, de la provincia norteña de Lao Cai. Hoy en día este plato se disfruta no solo en la ocasión del Tet (Año Nuevo Lunar), sino también en la comida cotidiana.