El horario de entrada a la escuela o el trabajo parece no dejar tiempo libre para hacer otra actividad. Nos levantamos cansados, nos apuramos al vestirnos y corremos para tomar el colectivo o encender el auto. En esa rutina no cabe tiempo ni pensamos en la posibilidad de desayunar. Esta práctica pronto se vuelve un habitual y el desayuno parece ser algo prescindible, pero ¿qué tan importante es desayunar y qué pasa con nuestro cuerpo si no lo hacemos?
Relegar el tiempo que destinamos al desayuno parece una acción oportunas en los tiempos donde necesitamos hacer todo rápido. Nos sumergimos luego en un bicle de actividades que no dejan respiro y menos para desplegar un banquete. Esta práctica parece ser inofensiva, sin embargo el no desayunar tiene consecuencias en nuestro cuerpo, algunas más notorias que otras pero que al fin y al cabo aparecen.
Menos capacidad de memoria: no desayunar afecta en nuestro sistema cognitivo y nuestras emociones
Una investigación reciente, '¿Es el desayuno comida para el cerebro?', demuestra que no desayunar afecta a la capacidad de atención de las personas. Por ejemplo, no ingerir nada por la mañana reduce la capacidad memorística de nuestro cerebro.El estudio, liderado por Gary L. Wenk, catedrático de Psicología y Neurociencia y Virología Molecular, Inmunología y Genética Médica de la Universidad Estatal de Ohio (EEUU), demostró que las personas que no desayunaban tenían menos capacidad memorística y para ello, en la fase experimental del estudio, pidieron a diferentes personas -que desayuban y que no- que memorizaran una lista. Los que sí que habían comido por la mañana mostraron más capacidad memorística que los que no lo hicieron.
Además el no desayunar también afecta a nuestra emocionalidad. Los resultados del mismo estudio dieron cuenta de que saltarse el desayuno aumenta significativamente la probabilidad de depresión, estrés y malestar psicológico en todos los grupos de edad y género. Esta práctica se asoció a menor felicidad, soledad, sueño corto, sueño largo, sueño intranquilo y bajo rendimiento académico. Si comemos de manera balanceada y dormimos las horas suficientes nuestro bienestar se potencia.
La importancia del desayuno y las consecuencias de saltarse este momento
El desayuno es sinónimo de fuente de energía. Tras un largo período de ayuno nocturno que sucede mientras dormimos, debemos reponer fuerzas para empezar el día. Y el encargado de realizar esa tarea es el desayuno que aporta nutrientes esenciales para el cerebro, como la glucosa, que es la principal fuente de energía. Además, nos ayuda a mantener un buen estado de ánimo, a mejorar la concentración y la memoria, y a regular el apetito a lo largo del día.
Una enumeración de las consecuencias de no desayunar puede dar cuenta de la importancia de este momento del día.
- Disminución del rendimiento físico y mental: Sin la energía que proporciona el desayuno, nuestro cuerpo no funciona al máximo. Esto puede afectar a nuestro rendimiento físico, mental y académico.
- Aumento del riesgo de obesidad: Saltar el desayuno puede llevar a comer más en las siguientes comidas, lo que puede contribuir al aumento de peso y a la obesidad.
- Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares: Diversos estudios han demostrado que las personas que no desayunan tienen un mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
- Debilitamiento del sistema inmunológico: El desayuno aporta nutrientes esenciales para el sistema inmunológico, como las vitaminas y los minerales. Saltarse el desayuno puede debilitar nuestras defensas y hacernos más susceptibles a las infecciones.
- Peor estado de ánimo: La falta de energía que provoca no desayunar puede afectar a nuestro estado de ánimo, haciéndonos sentir más irritables y cansados.