El Partido de La Costa está transitando por un crecimiento en la producción y comercialización de hongos comestibles. En este marco, distintos grupos de vecinos se capacitan y emprenden en un camino que posee distintas ramas y es por esto que Inés Castillo, productora del alimento, pasó por los estudios de Radio Noticias en La Primera Mañana donde detalló su experiencia.
Castillo marcó:
Mi empresa es Puerto Fungi, donde produzco hongos agroecológicos (…) muchos piensan que es algo nuevo, pero nosotros en La Costa estamos produciendo desde el año 2007 (…) desde la primera Fiesta del Pescador estamos participando, combinando pescados y hongos (…) me dedico a la capacitación desde hace muchos años.
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