La Fiesta de la Pascua Judía, por la cual el pueblo de Israel conmemorara el milagro de la liberación de la esclavitud en Egipto, hoy en día se celebra muy parecido a la de los tiempos de Jesús.
A partir del lunes 22 de abril de 2024, hasta el próximo 30 de abril del 2024, estos serán los elementos esenciales del Pésaj para celebrar la Pascua Judía:
Cordero, pan sin levadura y lo amargo
En el calendario judío, el día 14 del mes de Nisán así como en la antigüedad en que las familias comían un cordero asado, pan ácimo y las hierbas amargas, hoy en día se da continuidad a esta tradición. Todo lo que son panes leudados deben estar durante los siete días del Pesaj fuera de la cena familiar. El Matzá o pan ácimo (harina y agua), alimento de los esclavos israelitas, es consumido en su reemplazo; este es servido por el anfitrión partiéndolo en porciones suficientes para que cada comensal tenga un pedazo de él.
Plato del Séder
El Séder de Pésaj es el ritual fundamental de la celebración de la Pascua Judía. Es una cena que se da en la primera y segunda noche y con ella se evoca la historia del éxodo de Egipto. Según Clarín, la mesa está dominada por la keará; un plato o bandeja especial que contiene varios alimentos simbólicos.
Los objetos en el Keará se ubican en un orden muy específico. Empezando de abajo, y en el sentido del reloj, el orden es:
• Jazeret (lechuga)
• Karpas (vegetales)
• Beitzá (huevo duro)
• Zeroa (hueso asado)
• Jaroset (nueces y dátiles)
• Y al centro va el Maror (hierbas amargas)
De acuerdo con Forbes, además, se sirven otros platos tradicionales de la cocina judía, como guefilte fish (una preparación a base de varios tipos de pescados puede hacerse al horno o al vapor), kneidalej (bolas de masa hechas a base de matzá servidas con caldo) y pollo con zanahorias y cebollas o carne al horno.
En esta cena para la celebrar la Pascua Judía, no pueden faltar las "cuatro copas de vino tinto", en alusión a la interpretación rabínica del Éxodo, en donde se emplean las frases de liberación: "Los sacaré… los libraré…los redimiré…Los tomaré a ustedes por pueblo Mío…" (Éx 6:6-7).3
Durante el Séder también es costumbre la Mishna, que son preceptos de la Torá, leídos durante la reunión familiar. Se lee la Hagadá, un texto que toma fragmentos de la Torá, el Talmud y el Tanaj y que concentra el sentido de la festividad.
Estos son los Pasos del Séder:
• Kadesh: Se recita el kidush y se bebe la primera copa de vino reclinados a la izquierda
• Urjatz: Se lava ritualmente las manos (3 veces cada una) sin recitar la bendición.
• Karpas: Se toma un pequeño trozo de papa o cebolla (menor a 27gr.), se lo remoja en agua y sal y se lo come después de recitar la bendición correspondiente. "Baruj ata Ado-nai Elo-henu melej haolam Bore Pri Haadama"
• Yajatz: Se toma la Matzá intermedia de la Keara (el plato del seder) y se la parte en 2. El trozo más grande se lo pone a un costado para comerlo posteriormente como Afikoman, y el trozo más pequeño se lo devuelve a su lugar.
• Maguid: Se lee y narra la Hagadá. Los más pequeños preguntan el "Ma Nishtana". Al finalizar la narración de la Hagadá, se bebe la segunda copa de vino
• Rajtzá: Se vuelve a lavar las manos ritualmente (3 veces cada mano) esta vez si recitando la bendición de "Al Netilat Iadaim"
• Motzi: Se recita la bendición de Hamotzí (Barúj Atá A-do-nái E-lo-heinu mélej haolam Hamotzí lejem min haaretz.)
• Matzá: Se recita la bendición de la Matzá (Barúj Atá A-do-nái E-lo-heinu mélej haolám asher Kideshanu bemitzvotav vetzivanu al ajilat Matzá.) y se procede a comer la Matzá (ver punto 5A) reclinados a la izquierda.
• Maror: Se toma un trozo de hierbas amargas (lechuga criolla o Jrein) remojado en Jaroset y se lo come después de recitar la siguiente bendición: Barúj Atá A-do-nái E-lo-heinu mélej haolám asher Kideshanu bemitzvotav vetzivanu al ajilat Maror.
• Korej: Se prepara y come el "Sándwich" de Matzá, Maror y un poco de Jaroset.
• Shuljan Orej: Se despliega la Mesa y se realiza la comida festiva de Pesaj.
• Tzafun: Se come el Afikoman, equivalente a una proporción de Matzá de 28gr reclinándose a la izquierda.
• Beiraj: Se recita el Bircat Hamazón (bendición después de las comidas) y al finalizar se bebe la tercera copa de vino reclinándose a la izquierda.
• Halel: Se recitan los párrafos de alabanzas (al final de la Hagadá) y al finalizar, se bebe la cuarta copa de vino reclinándose a la izquierda.
• Nirtza: "El próximo año en Ierushalaim!