El día del helado se celebra mundialmente el 12 de abril. La fecha fue impuesta por la Asociación Internacional de Productos Lácteos para impulsar el consumo del producto que ya se volvió popular. ¿Cuál es el gusto preferido de los argentinos?
El día del helado se celebra mundialmente el 12 de abril. La fecha fue impuesta por la Asociación Internacional de Productos Lácteos para impulsar el consumo del producto que ya se volvió popular. ¿Cuál es el gusto preferido de los argentinos?
Los argentinos consumen casi 7 kilos por persona por año y llega a 10 kilos en verano. En este sentido, el director de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), Maximiliano Maccarrone, aseguró que "la Argentina tiene una profunda cultura heladera. Los estudios recientes demuestran un gran fanatismo por el helado artesanal y un consumo sostenido durante todo el año".
La entidad que representa a los heladeros artesanales del país elaboró un ranking de los favoritos, en donde el chocolate combinado con almendras quedó en el primer puesto y le siguió el dulce de leche con trocitos de chocolate.
Según la encuesta que hizo la AFADHYA en 2023, los gustos tradiciones como el chocolate y el dulce de leche siguen en los primeros puestos aunque el paladar de los consumidores del alimento helado sumó nuevas opciones:
Chocolate con almendras
Dulce de leche granizado
Sambayón
Dulce de leche
Frutos Rojos
Tramontana
Chocolate amargo
Frutilla a la crema
Mascarpone
Limón
Remarcaron que 9 de cada 10 argentinos consumen helado artesanal durante todo el año. Ente las nuevas tendencias, los especialistas remarcaron que "hay una marcada desestacionalización, aumento del consumo, crecimiento de heladerías y un fanatismo por el helado artesanal".