La capacitación se realizo en el Mercado Concentrador de Neuquén y tuvo como objetivo formar personal del Cippa, SENASA, Municipio de Neuquén y Chimpay, contemplando temáticas de aseguramiento de inocuidad de los alimentos derivados de vegetal y animal.
Encuadrando temáticas de control vegetal incluyendo el registro (documentación, transporte y almacenamiento de productos de origen vegetal).
La capacitación a los inspectores de control de alimentos se centró en la prevención de peligros (físicos, químicos, microbiologicos), buenas prácticas agrícolas, importancia del renspa, DTve, rotulación de productos.
El próximo viernes se completa el módulo de capacitación para los productos de origen animal.