Un buffet, o bufé, como sugiere la Real Academia Española, es una modalidad de ofrecer comida en la que el comensal puede comer tanto como quiera con un precio cerrado en el que, por lo general, no se incluye la bebida. Normalmente en los bufés la comida está preparada y dispuesta sobre mesas o expositores desde los que el propio comensal se sirve. De esta manera se puede dar de comer a muchas personas simultáneamente.
El origen del buffet es el del banquete en sí mismo y tiene su orden en el siglo XVII en Francia, aunque pronto se extendería por toda Europa. El nombre hace referencia al aparador sobre el que se pone la comida para ser servida al público y aunque nació en el país francés, se hizo muy popular en Inglaterra, donde se denominaba court cupboard.
A España llegaría algo después y comenzaría a adquirir popularidad, especialmente, en el caso de la comida asiática. En la actualidad son numerosas las ciudades que cuentan con restaurantes que sirven comida de esta manera y que están especializados en productos de Asia. Sevilla no se queda atrás, por eso desde Vivir en Sevilla hemos hecho una selección de diez de los bufetes libres asiáticos que hay en la capital y en la provincia.
L. San
Está especializado en comida japonesa y es uno de los considerados de mayor calidad en Sevilla. Abre todos los días de la semana y ofrece más de 100 elaboraciones asiáticas para escoger entre makis, nigiris, fritos, arroz o tallarines.
El buffet que ofrece este restaurante incluye tres rondas de cinco platos por persona, con el suplemento de 1€ para aquellos más especiales. Los precios van desde los 15,90 euros de lunes a viernes a mediodía; 17,90€ de lunes a jueves en horario de noche; viernes por la noche y fines de semana o festivos 19,90€. Se encuentran en la calle Diego Angulo Íñiguez, 10.
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Akira
También especializado en comida japonesa. Cuentan con una amplia variedad de opciones y aunque suelen funcionar con reserva también dejan mesas dispuestas para quienes no la tienen. Están ubicados en la calle Santa Maria de Gracia, 13 y su menú parte de los 19,50 euros.
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Wok and Sushi
Se encuentra en Camas, sobre todo tienen comida china y está considerado como uno de los restaurantes asiáticos más baratos de Sevilla. Según quienes han ido su comida no es de tanta calidad como otros lugares de Sevilla pero sus precios son mucho más asequibles. Están en el interior del centro comercial Carrefour y sus precios parten de los 8,90 euros.
Ocean
El restaurante japonés Ocean, ubicado en la localidad de Gines, a apenas 10 kilómetros de la capital es un restaurante con comida asiática, preferentemente japonesa, con buffet libre y que cuenta, en su plantilla, con un robot con cara de gato que tiene Inteligencia Artificial y que se encarga de llevar los platos a las mesas de los clientes. Sus precios parten de los 15,90 euros y en él se incluyen múltiples opciones en las que el pescado es el principal protagonista.
Nouport Wok
Se trata de un restaurante ubicado en la calle Benito Mas y Prat, número 4, en el que hay una amplia variedad de comida, sobre todo de marisco y en la que destacan sus patatas, el rape o las gambas. Además de esto también hay otras opciones como sushi o maki.
Hewei
Se trata de otro restaurante asiático en el que combinan muchos tipos de comidas, desde sushi a carne, sopas o tallarines chinos. Sin duda es una buena opción para ir con personas que tengan gustos diferentes. Están en la Avenida de Miraflores, 89.
M Wok Way
Están en Dos Hermanas y se caracterizan por tener productos frescos que cocinan con calidad, convirtiéndose en referentes del wow y del sushi. Como dicen en su página web, M Wok Way te lleva a un viaje de sabores exóticos donde la frescura, la salud y la variedad se combinan para ofrecerte una experiencia gastronómica inolvidable. Sus precios van desde los 16,50 euros.
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Amazonia
El buffet Amazonia Chic de Sevilla comprende una variada oferta gastronómica que va desde sushi y marisquería hasta especialidades brasileñas a la brasa. También hay distintas variedades de makis y nigiris, desde los más tradicionales a preparados fusión.
Entre la oferta de Amazonia Chic destaca la presencia de "cacahuetes", unos simpáticos robots que apoyan la labor del servicio. El menú buffet en horario de comidas de lunes a viernes sale por 12,95€ y 16,50€ para las cenas. Las cenas del viernes y sábado y las comidas de sábado y domingo salen por 17,90€. Están en el centro comercial Lagoh.
Izumo
Son expertos en comida japonesa, combinando sabores y texturas: verduras, especies, pescados, mariscos, carnes básicas, arroz, elaborados sin abandonar sus tradiciones. Este sitio es apto para clientes de todo tipo, desde veganos y vegetarianos hasta personas que consumen alimentos de origen animal. Está en el centro comercial Lagoh y sus precios van desde los 13,80 euros.
Kaiseki
Se encuentran en Mairena del Aljarafe y están especializados en comida asiática china y japonesa. Tienen una amplia carta llena de opciones para todos los gustos y no solo se dedican a la restauración sino que también funcionan como catering. Están en Avenida de las Civilizaciones, 21, en Mairena del Aljarafe y sus precios parten de los 14,50 euros.
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