Un estudio de la Universidad Laval de Quebec, Canadá, ha demostrado que las proantocianidinas (PAC) de los arándanos Highbush tienen un efecto beneficioso en la lucha contra el tipo de bacterias asociado a una forma agresiva de enfermedad periodontal.
Según los Centros de Control y Prevención de Enfermedades, las enfermedades periodontales aparecen principalmente como resultado de infecciones e inflamaciones de las encías y los huesos que rodean y soportan los dientes. Están causadas por las bacterias de la boca que infectan los tejidos que rodean los dientes. Los investigadores del estudio aislaron las PAC de los arándanos Highbush congelados y para determinar el efecto de estas PAC en la tasa de crecimiento de las bacterias, se llevó a cabo una prueba conocida como ensayo de dilución de microplaca.
Los resultados mostraron que las PAC en concentraciones de 500 a 3,9 ug/ml reducían la formación de bacterias de manera significativa y en función de las dosis. Además, las PAC de los arándanos demostraron proteger los macrófagos orales, leucocitos esenciales en el sistema inmunitario. Las PAC también bloquearon la vía molecular involucrada en la inflamación, un factor con una gran incidencia en parte de las enfermedades de las encías.
Si bien se precisan más pruebas, los resultados de este estudio se suman al cuerpo de investigaciones sobre las potenciales propiedades antibacterianas y antiinflamatorias de los arándanos.