Los bombones de chocolate son el regalo perfecto para cualquier ocasión y hacerlos en casa es mucho más fácil de lo que parece. En este artículo, te mostraremos cómo preparar bombones de chocolate caseros, utilizando ingredientes simples y técnicas básicas de chocolatería.
Ingredientes
200 gramos de chocolate para fundir (puede ser negro, con leche o blanco)
Moldes para bombones (de silicona o plástico duro)
Ingredientes para relleno (opcional): nueces, almendras, avellanas, frutas secas, mermelada, caramelo, o licor.
Paso a Paso
Preparar el Chocolate:
Trocea el chocolate en pedazos pequeños para que se derrita uniformemente.
Derrite el chocolate lentamente al baño María o en el microondas, cuidando de no quemarlo. Si utilizas microondas, calienta en intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada uno.
Preparación de los Moldes:
Asegúrate de que los moldes estén limpios y secos.
Vierte el chocolate derretido en los moldes, asegurándote de cubrir todas las cavidades. Si deseas hacer bombones rellenos, llena solo hasta la mitad.
Añadir el Relleno:
Si optas por rellenos, ahora es el momento de añadirlos sobre la capa de chocolate aún blando. Puedes poner un poco de nueces, almendras, un toque de mermelada o unas gotas de licor.
Cubre el relleno con más chocolate hasta que la cavidad del molde esté completamente llena.
Refrigerar los Bombones:
Deja los moldes en la nevera durante al menos 1 hora para que el chocolate se endurezca completamente.
Desmoldar y Servir:
Una vez que el chocolate se haya solidificado, retira los bombones del molde. Si usas moldes de silicona, esto debería ser bastante fácil.
Coloca los bombones en cápsulas de papel para una presentación más elegante.
Consejos Adicionales
El temperado del chocolate es clave para obtener un acabado brillante y una textura crujiente. Si estás dispuesto a aprender técnicas más avanzadas, investiga cómo templar chocolate.
Experimenta con diferentes combinaciones de chocolates y rellenos para crear tus propias recetas únicas.