Una mujer de 64 años, Donna Ventura, perdió la vida en Montana, Estados Unidos, después de consumir un rollo de sushi que contenía setas colmenilla venenosas importadas de China. La fatalidad ocurrió en abril del año pasado, poco después de que Ventura comiera en el restaurante local Dave's Sushi, donde ingirió el mencionado platillo.
Enfermar e ingreso hospitalario. Poco después de comer el sushi, Ventura empezó a enfermar y fue ingresada en la unidad de cuidados intensivos del Centro Médico Regional Deaconess de Bozeman. Durante las siguientes dos semanas, luchó por su vida mientras los tóxicos de las setas destruían lentamente su hígado y sus riñones. En ese tiempo, se encontraba en un dolor tan insoportable que no pudo hablar y solo pudo comunicarse escribiendo mensajes con un marcador rojo.
Últimas palabras. Entre los desgarradores mensajes que escribió, destacan sus últimas palabras a sus seres queridos, expresando su incertidumbre sobre su capacidad para continuar: "No estoy segura de poder aguantar mucho más, ¿Cómo nos las vamos a arreglar? No puedo soportar el dolor", aseguraba en la nota que la familia ha compartido con KBZK. Pero no solo eso, su marido, Jon Ventura, revela que uno de los últimos mensajes escritos fue también un "Te quiero" dirigido a su hijo y a él mismo.
Setas colmenilla culpables. La investigación posterior realizada por el Departamento de Salud del Condado de Gallatin identificó a las setas colmenilla como la probable fuente del brote de enfermedad gastrointestinal que afectó a al menos 51 personas, incluida Donna.
Las setas colmenilla deben cocinarse completamente para evitar efectos tóxicos
Cocinar para evitar tóxicos. A pesar de que generalmente se considera que las setas colmenillas son comestibles, los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades advierten que deben cocinarse completamente para evitar efectos tóxicos.
Demanda al restaurante. Tras la tragedia, Jon Ventura interpuso una demanda por muerte por negligencia contra el restaurante, que cerró brevemente tras el brote pero reabrió al mes siguiente. El marido de Donna también expresó su preocupación por la seguridad futura de los comensales del establecimiento, mencionando violaciones anteriores al código de salud por parte del restaurante Dave's Sushi.