Las sopas instantáneas son una compañía ideal para los días fríos en el trabajo o en casa. Hacerla lleva 2 minutos, literal. Sin embargo, estás tomando una taza de alimento superprocesados y sumando un plato que no ayuda en nada a tener una dieta sana y equilibrada. Acá vamos a revisar cómo hacer lo mismo pero con una sopa casera instantánea. Te va a llevar más tiempo por la deshidratación de los vegetales, pero es algo que realmente vale la pena y se hace una vez.
Vamogs a revisar dos formas de hacer esta sopa. En primer lugar, la que realizó el influencer y cocinero Maty Cocina, quien publicó en su cuenta de Instagram una receta muy sencilla para tener lista una versión casera e instantánea que tuvo muy buena repercusión entre sus seguidores.
Matycocina comentó: "para arrancar mencionó los ingredientes: "Vamos a necesitar zanahoria, zapallo rallado, apio, cebolla de verde y pimiento morrón cortado bien chiquitito. En un plato ponemos doble hoja de papel absorbente y las verduras ahí llevamos a microondas por 5 minutos. Y así vamos a hacer con todas las verduras".
"A medida que van saliendo al microondas, las vamos poniendo en un bowl. Luego la pasamos a una asadera y la llevás a horno convencional, 150 grados, unos 15 minutos. Ya ahí te van a quedar deshidratadas, bien secas las verduras y yo le puse todos estos condimentos: Cebolla deshidratada, pimienta negra, provenzal, orégano y pimentón", siguió comentando Maty sobre su receta. Luego, aportó una idea extra que es la de colocar este preparado en un frasco, sumarle un poco de aceite de oliva, queso rallado y llevárselo en un frasco a la oficina para tomarla en el almuerzo.
Receta para hacer sopa casera instantánea
Ingredientes
- 1 taza de fideos de arroz, fideos soba o cualquier pasta de cocción rápida
- 1/2 taza de verduras deshidratadas (como zanahorias, chícharos, maíz)
- 1/4 de taza de proteínas deshidratadas (pollo deshidratado, tofu deshidratado, etc.) - opcional
- 1 cucharada de caldo en polvo (pollo, vegetal o carne)
- 1 cucharadita de hierbas secas (como perejil, cilantro)
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de aceite de sésamo o aceite de oliva (opcional)
Instrucciones para preparar los ingredientes deshidratados
- Verduras deshidratadas: Podés comprarlas ya deshidratadas (versión vagoneta) o hacerlas vos mismo (Versión copada) en el horno a baja temperatura hasta que estén completamente secas.
- Proteínas deshidratadas: Si optás por incluir proteínas como pollo, puedes cocinarlo, desmenuzarlo y deshidratarlo de la misma manera que las verduras.
Preparación de la sopa instantánea casera
- Mezclá los fideos, las verduras deshidratadas, la proteína deshidratada (si es que te copaste), el caldo en polvo, las hierbas secas, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, sal y pimienta en un recipiente hermético y seco.
- Al momento de preparar la sopa, colocá una porción deseada de la mezcla en una taza grande o un tazón.
- Herví suficiente agua y echala sobre la mezcla en la taza hasta cubrir completamente los ingredientes.
- Cubrí la taza con un plato para mantener el calor y deja reposar durante unos 5-7 minutos o hasta que los fideos y las verduras estén blandos.
- Añadí el aceite de sésamo o de oliva al final para un toque extra de sabor y mezcla bien antes de comer.
Esta sopa instantánea casera no solo es conveniente y rápida de preparar, sino que también te permite controlar los ingredientes, ajustando los sabores y la sal a tu gusto, y evitando conservadores y aditivos comunes en las versiones comerciales. Dale, vos podés: jugá con diferentes mezclas de especias y verduras para variar los sabores.