El queso, ese manjar que ha conquistado paladares a lo largo de la historia, no solo es un deleite para el sentido del gusto, sino que también puede ser un aliado en nuestra dieta. A pesar de que algunas dietas sugieren limitar su consumo debido a su contenido graso y calórico, la clave está en la elección inteligente del tipo de queso. La técnico en nutrición y dietética Ana Luzón nos recuerda que «no todo es cuestión de calorías y grasa; la selección adecuada del queso, la cantidad y la situación individual de cada persona son factores determinantes», de modo que ha desvelado cuáles son los mejores quesos que podemos incorporar a nuestra dieta. Todos ellos se venden en Mercadona y son el sueño de los amantes al queso.
Antes de ver a cuáles quesos se refiere esta experta, cabe añadir que ella misma habla de la importancia de saber exactamente cuáles son los ingredientes que lleva el queso que vamos a comprar y sólo así podremos hacer una buena elección. En concreto, Luzón aconseja optar por aquellos cuyos componentes sean naturales y esenciales: "leche cruda o pasteurizada de oveja, vaca, cabra, búfala o una mezcla de ellas, fermentos lácticos, sal y cuajo animal". Además, es prudente evitar quesos con aditivos innecesarios como almidones, mantequilla y conservantes como el nitrato potásico, que no aportan valor y pueden alterar el perfil nutricional del producto.
Los beneficios de elegir el queso adecuado
Y es que cuando hablamos de queso, a menudo nos centramos en su contenido calórico y graso, pero hay mucho más en la historia de este alimento. Luzón nos invita a mirar más allá de estos dos factores y a considerar el perfil completo del queso. Como ya os hemos avanzado, elegir un queso sin aditivos y que ofrezca versatilidad en la cocina es esencial para disfrutar de sus beneficios sin comprometer la salud. Los quesos de Mercadona, especialmente los de la marca Hacendado, ofrecen una variedad que cumple con estos criterios y de hecho hay tres que destacan por sí solos y que seguro que son la mejor elección para los amantes del queso.
Los mejores quesos de Mercadona según la nutricionista
En concreto, Ana Luzón destaca el queso cottage, el queso fresco y el parmesano como las mejores selecciones que podemos hacer de queso y los tres se encuentran en la gama de Hacendado. Conozcamos entonces mejor estos quesos recomendados por la nutricionista y por qué podrían ser la adición perfecta a tu dieta.
Queso fresco cottage semidesnatado de vaca Hacendado Moncloa
El queso cottage es conocido por su bajo contenido en calorías y grasas, y su alta proporción de proteínas, como la caseína, que promueve la sensación de saciedad y puede ayudar en la pérdida de peso. Además, es rico en calcio, fósforo y potasio, lo que contribuye a fortalecer los huesos y a controlar la presión arterial. Su textura suave y cremosa lo hace ideal para combinar con frutas, ensaladas o como ingrediente en recetas más elaboradas. En Mercadona lo venden en una tarrina de 200 gramos y el precio es de 1,20 euros.
Queso fresco de vaca Hacendado Moncloa
Elaborado con leche fresca y pasteurizada, este queso fresco de vaca es sinónimo de frescura y calidad. Su textura y sabor lo hacen ideal para una variedad de platos, desde ensaladas hasta sándwiches, y su fácil conservación lo convierte en un básico en cualquier refrigerador.
Este es un queso fresco que destaca por ser menos graso y calórico que otros tipos de queso, lo que lo hace apto para todo tipo de dietas, incluidas las bajas en calorías (pero si lo prefieres en Mercadoan lo tienes también en versión «light). Es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, calcio, vitaminas A, D y del grupo B, así como de magnesio, fósforo y potasio. Su versatilidad en la cocina es notable, ya que puede ser utilizado además de lo mencionado también en macedonias, postres y más. Se vende en una práctica tarrina de 250 gramos y el precio es de 1,65 euros.
Queso rallado grana padano Hacendado Moncloa
Por último, el queso grana padano en polvo de Hacendado es una excelente opción si lo que estás buscando es un queso de sabor intenso para tus platos. Aunque su contenido graso es mayor, su aporte de proteínas y calcio lo hacen valioso en la cocina, especialmente para aquellos que disfrutan de una buena pizza o pasta. Este es un queso además rico en vitamina B12, magnesio y fósforo, y su proceso de maduración hace que sea altamente digerible y una buena fuente de aminoácidos libres. Se vende en un sobre de 100 gramos y el precio es de tan solo 1,60 euros.
En resumen, Mercadona ofrece una variedad de quesos que se adaptan a diferentes necesidades y gustos, siempre y cuando se elijan con conocimiento y moderación. Los consejos de Ana Luzón nos guían hacia una selección más saludable y consciente, permitiéndonos disfrutar del queso sin remordimientos.
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