Descubre una variada selección de las 20 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Calamarcitos a la andaluza con mayonesa de lima, un aperitivo fácil y muy veraniego
El pescadito frito, el morro, los pimientos del padrón o las bravas decoran las mesas de muchas terrazas durante estos días. Pero no es necesario sentarse en un bar para disfrutar de una buena tapa. Ana Casanova te enseña a preparar unos calamarcitos a la romana con mayonesa de lima que no podrás dejar de comer.
Ana Casanova
Recetas
La ensaladilla vegana con mayonesa de albahaca de Gipsy Chef que querrás comer cada día
Si tienes invitados veganos o vegetarianos y quieres preparar un entrante 100% vegetal, toma nota. Gipsy Chef te enseña a preparar una ensaladilla con mayonesa de albahaca tan fácil y deliciosa que no sobrará ni un poquito. ¡Encantará incluso a los más carnívoros, así que ponte a cocinar!
Giosy Chef
Recetas
La receta de espárragos blancos de Miquel Antoja con la que quedarás como un gran chef
Dice el refrán que \"los espárragos de abril, para mí; los de mayo, para el amo y los de junio, para el burro". Los encontramos todo el año, pero la mejor época para comer espárragos blancos está a punto de terminar. Aprovecha y consulta nuevas recetas para añadirlos a tus platos, como esta que te propone Miquel Antoja, en la que sirve estos deliciosos brotes sobre una rica gelatina de remolacha que acompaña con mayonesa de albahaca y espinaca y gambitas. ¡Ponte manos y conviértete en un auténtico chef!
Miquel Antoja
Recetas
La receta de patatas bravas con la salsa brava más tradicional
Las patatas bravas son una de las tapas más famosas de toda la península. Son un plato bien sencillo, que solo se compone de dos ingredientes: las patatas, y la salsa. Esta puede ser más brava, menos brava, más picante, menos picante, con mayonesa, etc.
SOM_GASTRO
RECETAS
Receta de brochetas de verduras al vapor con mayonesa
Esta receta es una presentación muy original y una alternativa más ligera a la tradicional ensaladilla rusa. El brócoli no es un ingrediente habitual en esa elaboración, pero le aporta mucho sabor. Recuerda cocerlo el tiempo justo, ya que de lo contrario amargará y perderá nutrientes, especialmente vitamina C.
Carlos González
Recetas
La receta de buñuelos más sorprendente de Gipsy Chef
Esta semana Gipsy Chef te enseña a cocinar una tapa muy recurrida durante esta época del año: unos ricos buñuelos. Sin embargo, esta receta poco tiene que ver con la que suelen servirnos en la terrazas. El cocinero usa como relleno merluza y aguacate y acompaña el plato con una mayonesa de lo más original. Aunque seguramente lo que más te sorprenda sea el color de los buñuelos... ¿Te atreves a prepararlos?
COMER
Recetas
Cómo hacer pastel de pescado en el microondas
Si buscas un plato de pescado fácil de preparar toma nota de este pastel de pescado blanco en el microondas. Lo tendrás listo en apenas media hora y lo puedes conservar un par de días en la nevera. Otra ventaja es que suele gustar a los más pequeños de la casa y lo puedes complementar con una ensalada o con unas verduras al vapor.
Lídia Penelo
Recetas
'Cocina con Àlex' estas deliciosas patatas con judías y jamón al mortero
Es un plato muy sencillo y recurrente, pero conseguir que todo quede en su punto no es fácil. Mientras en esta receta la patata debe quedar sobrecocida para conseguir que después se rompa bien en el mortero, la judía tiene que quedar al dente... Algo que Albert Adrià y su hijo Àlex resuelven de una forma muy sencilla. ¿Quieres ver cómo preparan esta receta? Echa un ojo al paso a paso que sigue a continuación.
COMER
Recetas
La mayonesa veraniega sin riesgo de Gipsy Chef
Mayonesa y verano, igual a peligro. Gipsy Chef nos trae una forma mágica de hacer mayonesa sin riesgo, quitándole el huevo del listado de ingredientes. Y, ¿cómo lo hace? ¡Échale un vistazo al vídeo y compruébalo tu mismo!
COMER
Recetas
Los buñuelos de la abuela de Gipsy Chef (con un poco de tuneo)
Para empezar a recibir el verano Gipsy Chef nos trae una tapita bestial: los buñuelos de su abuela, pero con un twist –es decir, su tuneo personal–. Una receta que el cocinero prepara con merluza y aguacate y que acompaña con una mayonesa de lo más original.
COMER
Recetas
Preparar este riquísimo bocata de calamares es 'Así de fácil'
¿A quién no le gusta un buen bocata de calamares? Después del de jamón, es posiblemente uno de los bocadillos más populares que existen en nuestro país. Pero prepararlo en casa a veces nos da pereza, entre otras razones porque nunca nos queda igual que en el bar.
COMER
Recetas
Hoy #semeantoja... esta rica tortilla con torreznos
Lo anunciábamos hace algunos días: como sabemos lo que cuesta ser original y diferente cada día a la hora de cocinar le pedimos a Miquel Antoja que cambiara las reglas del juego. ¿Qué pasaría si te preparase lo que se te antojase?
COMER
Recetas
Cómo hacer la mejor ensaladilla rusa en casa
Muchos críticos gastronómicos apuntan que la mejor ensaladilla rusa se sirve en Barcelona, y es la de Carles Abellán. Nosotros te proponemos una receta inspirada en su ensaladilla. Si la acompañas con encurtidos, el éxito está asegurado.
Lídia Penelo
Recetas
Tres platos con estrella Michelin que tú (también) puedes preparar
Quedan pocos días para conocer el nuevo mapa de los restaurantes con estrellas Michelin de España pero, a la espera del reparto del próximo miércoles 21 de noviembre en Lisboa, queremos calentar motores animándote a preparar en casa un plato digno de estrella.
COMER
Recetas
Cinco recetas japonesas más allá del ramen, el sushi o el sashimi
¿Sabes que agemono quiere decir "fritura" en japones? ¿O que nabemono significa "estofado"? La gastronomía nipona es muy variada y abarca muchos más platos de los han llegado hasta Occidente, algo que ha sabido recopilar la editorial Phaidon en uno de sus últimos libros: Japón Gastronomía.
COMER
Recetas
Prepara 'makis California' en casa con esta receta
Para preparar sushi en casa, el secreto está en el arroz, debemos utilizar un arroz glutinoso, de grano redondo y corto. Si conseguimos hacernos con un buen arroz tenemos la mitad del éxito asegurado. El resto es cuestión es de practica a la hora de colocar los ingredientes y enrollarlos.
Lídia Penelo
Recetas
Receta de Club Sándwich, el bocadillo más completo y elegante
Este completo bocadillo se sirvió por primera vez en 1894 en el Saratoga Club-House de Nueva York, según The Encyclopedia of American Food and Drink, un club masculino de apuestas.
Ànnia Monreal
Recetas
Los mejores tápers para llevar a la oficina
Acabamos de estrenar el otoño y la mayoría ya hace unas semanas que hemos vuelto al trabajo. Pero cuesta recuperar la rutina laboral y los buenos hábitos. Da pereza volver a organizar compras y nevera, y prever los menús para organizar las comidas de táper.
Comer
Recetas
Así se prepara un 'Martintxo', el bocadillo de Martín Berasategui
Sólo le faltaba poner su sello en un espacio –el Hallo, el cocktail bar del Monument Hotel– para completar su triple apuesta en Barcelona: Lasarte, el nuevo triestrellado de la ciudad, Oria, un restaurante "elegant-sport", y ahora una carta mucho más informal y desenfadada de bocadillos, hamburguesas y platillos para aquellos que quieran picar algo y maridarlo con los cócteles de Javier de Las Muelas.
COMER
Recetas
¡Verduras, por favor ! Coliflor al natural con mayonesa tibia y floral
Ante vosotros está uno de los gran damnificados de una manera de cocinar las verduras que – gracias a Dios y no sin esfuerzo de muchos – parece que finalmente está pasando de moda. Poco a poco hemos sido capaces de olvidar aquellas coliflores tan cocidas que sólo se podían comer con mucha mayonesa o bechamel y queso gratinado.
Agencias