Rayco Vargas, fundador de Varguita Cheesecake, ha conseguido el primer lugar en el I Concurso a la Mejor Tarta de Queso de Canarias, organizado por la Asociación Cultural Pinolere como parte de la XIII Feria del Queso de Canarias 2024, que tuvo lugar el pasado 7 de abril en La Orotava.
Las exquisitas creaciones de Varguita Cheesecake se dieron a conocer hace unos meses en el 8º Salón Gastronómico de Canarias 2023, durante un taller dedicado a resaltar los productos locales titulado "La Sobremesa: Café y Queso en Textura". Desde entonces, estas delicias han ido ganando popularidad, conquistando los paladares y los diferentes establecimientos gastronómicos de Tenerife. Finalmente, este último fin de semana, recibieron las más altas calificaciones por parte de los miembros del jurado en el primer Concurso de Tarta de Queso de Canarias celebrado en Pinolere.
La familia Varguita se compromete a utilizar ingredientes de proveedores locales, seleccionados para realzar los sabores de los quesos canarios. Esta atención al detalle, junto con el boca a boca de quienes han probado sus postres y la atractiva presentación de sus creaciones en fotografía, ha contribuido al rápido éxito de la marca, atrayendo más de 7,000 seguidores en sus perfiles de redes sociales.
La gama de recetas disponibles en Varguita Cheesecake incluye desde la clásica tarta de queso hasta opciones más innovadoras como la tarta de queso ahumado, de queso azul, de queso y lotus, y de queso y pistachos.
En su obrador en San Isidro (Granadilla de Abona), elaboran semanalmente unas 350 tartas de manera completamente artesanal para satisfacer la creciente demanda de sus exquisitos postres.