"Una salida al Pacífico no harían más competitivos para llegar con carne a China "
Hablamos con Ulises Forte, Presidente del IPCVA
El mundo asiático son tan distintos a nosotros, son culturas diferentes por ejemplo,
cuando la sociedad occidental se urbaniza comen menos, carne mientras que las culturas
asiáticas comienzan a comer mas carne cuando se urbanizan, los Chinos aspiran en 10
años a duplicar el consumo de carne vacuna que hoy esta en 4 kg. Hab./año y llegarían a 8
kg. en 2027 por lo tanto hay que preparase para ser un actor importante para el
abastecimiento de ese mercado tan importante. Esto se desprende de los resultados
preliminares que el IPCVA encargó en los países de China y Hong Kong. La apertura de
China para los enfriados es testimonial porque si no tenemos salida al pacífico hay que
llegar por vía aérea y perdemos competitividad, los cortes que se exportan a China son de
bajo consumo en nuestro país por lo que no tiene un impacto en el consumo interno.