El consumo de pescados como arenques, sardinas y anchoas está tomando mucha fuerza en el mundo y hay una razón detrás que ayudaría a la humanidad en los años que se le vienen y que afectará principalmente a las carnes rojas, pues evitará entre 500.000 y 750.000 muertes en 2050 en todo el mundo, según un estudio hecho por el Instituto Nacional de Estudios Medioambientales de Tsukuba, según informó Efe.
En el mencionado análisis se dice que con la reducción del consumo de carne se podría reducir significativamente la prevalencia de discapacidad por enfermedades relacionadas con la dieta y las muertes evitadas estarían relacionadas con cardiopatías coronarias y ahorraría entre 8 y 15 millones de vida vividos con discapacidad, sobre todo en países de renta baja y media, de acuerdo con la citada agencia.
Por ejemplo, el pescado de forraje sustituiría una fracción, alrededor del 8 % de la carne roja mundial y por su oferta limitada, pero aumentaría el consumo mundial diario del alimento marino y reduciría en un 2 % las muertes por cardiopatía, accidentes cerebrovasculares, diabetes y cáncer de intestino en 2050, de acuerdo con la agencia de noticias.
De hecho, especialistas recomiendan que adoptar este tipo de dieta sería especialmente útil para estos países, ya que la producción de estos pescados es abundante y se consiguen a un precio asequible, lo que tendría un gran beneficio porque el número de víctimas por problemas cardiacos es bastante alto.
Los peces forrajeros marinos son ricos en ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga omega-3, cuya ingesta puede prevenir cardiopatías coronarias y son abundantes en calcio y vitamina B12.
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