Santa Marta
El restaurante Waku, ubicado en el segundo piso del hotel Hilton Santa Marta, brindó una nueva experiencia basada en un festival gastronómico a cuatro manos que resaltó las raíces étnicas de la región con técnicas de cocina moderna.
Del 8 al 14 de abril, los comensales degustaron a bocados la cultura del Magdalena. La experiencia consistió en una cena de seis tiempos maridada con vinos exclusivos y sommelier invitado, mientras los asistentes disfrutaron de un ambiente de mar, brisa y montaña al son de música en vivo caribeña.
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Christian Gallego, chef de partie de Waku, cocinará junto a Fabian Rodríguez, quien es el fundador de Guásimo, uno de los restaurantes típicos con más trayectoria en la ciudad. Juntos conectaron sabores y emociones a través de una propuesta de menú llamada: 'Salto cualitativo en la calidad de la comida'.
"Queremos que a través de nuestros platos las personas evoquen los sabores propios de la región y que a la vez puedan disfrutar con la innovación gastronómica que hemos traído a la ciudad. Nos hemos unido para deleitar a nuestros visitantes en esta experiencia única", destaca John Arango, gerente de bebidas y alimentos de Hilton Santa Marta.