Aumento del precio del maíz en Guatemala, revisemos cuales son los factores climáticos y costos de cultivo que influyen en los precios
El clima durante el verano puede afectar la producción de maíz. Por ejemplo, sequías, altas temperaturas o inundaciones pueden reducir la cantidad de maíz disponible, lo que lleva a un aumento en los precios.
También los costos asociados con el cultivo de maíz, como el combustible, los fertilizantes y los costos laborales, pueden aumentar durante la temporada de verano, lo que a su vez puede llevar a un aumento en el precio final del maíz
Según el informe de Precios de productos agropecuarios al mayorista en quetzales para este 15 de abril proporcionado por el Maga el precio
Maíz blanco, de primera | La Terminal | Quintal | 212.50 |
Maíz blanco, de primera (Norte) | 21 Calle | Quintal | 215.00 |
Un equipo de Canal Antigua verificó estos precios visitando la Terminal en zona 4.
En marzo, el precio del quintal de maíz se situaba en Q185, mientras que ahora ha aumentado a Q215. Por su parte, el precio por libra, que anteriormente era de 2 quetzales, ha subido a 2.25
Según algunos mayoristas, esta subida se debe principalmente al agotamiento del grano de la segunda cosecha y a la escasez de producto en las bodegas de las zonas productoras.
Además, se destacó que el precio de importación desde México también ha aumentado, y este mercado está abasteciendo en gran parte al mercado nacional
¿Cómo afecta esto al consumidor?
Guatemala tiene una arraigada tradición en el consumo de maíz, siendo la tortilla un alimento básico en la dieta diaria de la mayoría de la población.
La tortilla de maíz es una fuente de carbohidratos y nutrientes para muchas familias guatemaltecas. Este alimento no solo es económico y accesible, sino que también es versátil y se consume en una variedad de platos tradicionales.
Por Brainer Ruiz