Madrid, 23 abr (EFE).- Entre olores y sabores, los que salen de los más de 2.000 expositores presentes en el Salón Gourmets, hay un punto donde la literatura gastronómica desprende toda su potencia hoy, Día del Libro, una jornada en la que las palabras son también ingredientes que alimentan.
Anthony Bourdain, Domi Vélez o Alejandro Muchada son algunos de los nombres protagonistas de la librería gastronómica del Salón Gourmets, que se celebra en Madrid hasta el jueves. Un punto, también gastronómico, donde la variedad de temas van desde la repostería a los cócteles, pasando por las salas o las mejores tabernas de Madrid.
Un espacio también por donde han pasado algunos de sus autores, como Alejandro Muchada, quien ayer estuvo firmando su reciente libro, 'Viñadores' (Abalon), y por donde pasarán mañana otros como el autor François Monti, autor de 'Mueble bar', una obra donde comparte sus conocimientos sobre el mundo de la coctelería.
"Aquí puedes meterte en el libro y aprender, así luego sabes dónde ir o cómo cocinar algo. Aquí se acerca la gente y se interesa por los libros", cuenta a EFE Alejandra, la encargada de este espacio donde están también algunas de las últimas novedades del sector editorial gastronómico, como 'Todo sobre las tartas y pasteles' (Planeta Gastro), donde la chef estadounidense Christina Tosi da consejos en esta obra para hacer sus famosos 'mug cakes' o sus pasteles de trufas.
La 37ª edición del Salón Gourmets afronta este martes su segunda jornada en los cinco pabellones de Ifema donde acoge a más de 2.000 expositores y más de 55.000 productos, como el primer pastrami ibérico del mercado; una edición que tiene a Marruecos como país invitado y a Andalucía como comunidad invitada. EFE
pmv/jlg