La cocinera alicantina María José San Román, propietaria del restaurante Monastrell, ha recibido de manos del rey Felipe VI la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes en un acto celebrado este miércoles en Cádiz donde se han entregado un total de 32 medallas correspondientes al año 2022. El rey ha agradecido el trabajo de los artistas y creadores que ofrecen "una mirada excepcional" y hacen posible "la riqueza, la diversidad y la excelencia" de la cultura española.
"Es la máxima distinción que te pueden dar en España y aún lo estoy digiriendo, pero es un subidón", ha apuntado San Román, que lleva 27 años al frente del Monastrell en Alicante y que considera un reconocimiento al trabajo que realiza en su huerto de Mutxamel y en el acercamiento del producto natural al público. "Estoy muy contenta porque esto que hago por la sostenibilidad de los productos propios como el azafrán, el arroz o el aceite de oliva virgen extra no suele tener mucho premio en la sociedad civil y creo que eso es lo que han reconocido".
La cocinera, que a lo largo de su carrera ha recibido también una estrella Michelin, dos soles Repsol y un sol sostenible, ha apuntado que el acto "ha sido muy bonito, con unos discursos maravillosos de lo que significa la cultura y el arte en todas sus disciplinas". Tras comer "muy bien" después de la ceremonia, ha añadido que ha podido hablar con los Reyes unos minutos "y la reina Letizia me ha dicho que quiere que vaya a cocinar a Zarzuela porque hasta ahora han ido muy pocas mujeres cocineras".
Los Reyes han entregado 32 distinciones a personas e instituciones, entre ellas músicos como Santiago Auserón, Lole Montoya, Víctor Manuel, Luis Pastor o, a título póstumo, María Jiménez; cineastas, actores y directores de escena como Javier Cámara, Mario Gas, Carmen Elías o Karra Elejalde, o escritores como Manuel Rivas y Rosa Montero.
En el acto el rey ha destacado que estas Medallas, la más alta distinción con la que el país reconoce a sus artistas y creadores, encierran "la gratitud colectiva de toda nuestra sociedad" a los artistas y creadores que, en "un recorrido no exento de sacrificios personales" ofrecen con generosidad "una mirada única sobre el sentido profundo de aquello que nos rodea" para "engrandecer nuestras vidas" y ser "inspiración para las próximas generaciones", señala Efe.
Ha recordado los versos de Federico García Lorca que definen el arte como ese «poder misterioso que todos sienten y que ningún filósofo explica», para evocar el «enorme poder transformador del arte» y su relación inevitable con la libertad. A su esencia de libertad también ha apelado en su discurso el ministro de Cultura, Ernest Urtasun, que agradeció a su antecesor, Miquel Iceta, la selección de los galardonados con estas medallas.
«Sois los emisarios de un mensaje que late cada día en el corazón de la democracia, la libertad de expresión», les ha dicho a los artistas y creadores. La cultura «es la tramoya de la democracia. Todo ese trabajo y estructura invisible que está detrás, por eso no hay democracia sin cultura» porque «la cultura le recuerda su texto a la democracia, la asiste en sus vacilaciones y olvidos, le dice por donde se debe moverse», ha añadido Urtasun.
Víctor Manuel ha sido el encargado de hablar en nombre de los galardonados, en un discurso en el que se ha acordado especialmente de los trabajadores de la cultura precarios que viven «en el alambre», sin saber nunca cómo van a sobrevivir. «Larga vida a todos ellos para que puedan seguir disfrutando y haciendo disfrutar de sus oficios», ha clamado el cantante.
Víctor Manuel también ha querido dar un mensaje a los padres: «Hay muchas vocaciones en todas estas profesiones premiadas. Pero atención padres, estoy seguro de que (entre los galardonados) ha habido malos estudiantes, y algún desahuciado prematuramente desde el punto de vista académico».
En su intervención, el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno, ha enviado «un abrazo» a un «generoso creador español» que también fue galardonado con esta medalla, el chef José Andrés, fundador de la ONG World Central Kitchen, que el miércoles perdió a siete de sus miembros, bombardeados por el ejército de Israel.
El exministro de Cultura José Guirao, fallecido en 2022, ha sido otra de las personalidades reconocidas con la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes, junto a la bailaora Rocío Molina, el pintor Carlos León, el arquitecto Francisco Mangado, la periodista Rosana Torres, la artista de circo Miss Kay, o instituciones como el Grupo Especial de Actividades Subacuáticas de la Guardia Civil (GEAS) o la Ganadería Miura, entre otros.
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