Azucena Mendieta Delgada
La despensa puede convertirse en la mejor farmacia. Y es que muchos alimentos nos aportan beneficios que pueden mejorar nuestra calidad de vida e incluso prevenir enfermedades. Uno de estos alimentos poco conocido pero muy saludable es el ñame.
El ñame es un tubérculo muy nutritivo y versátil, comúnmente utilizado en diversas culturas culinarias alrededor del mundo. Vamos a explorar qué es este alimento, sus beneficios para la salud, su potencial para ayudar a la memoria y las mejores maneras de consumirlo para aprovechar al máximo sus propiedades.
¿Qué es el ñame?
El ñame es un tubérculo que pertenece a la familia de las Dioscoreaceae. Existen muchas variedades, cada una con características únicas en sabor y textura. Es un ingrediente versátil en la cocina y puede ser cocinado de diversas formas, similar a la patata.
Beneficios del ñame
- Rico en nutrientes: El ñame es una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra, vitaminas (como la C y B6) y minerales como potasio y manganeso.
- Salud digestiva: Su alto contenido de fibra ayuda a la salud digestiva y puede prevenir el estreñimiento.
- Control del azúcar en sangre: Los carbohidratos complejos y la fibra en el ñame ayudan a regular los niveles de azúcar en sangre.
- Salud del corazón: Puede contribuir a la salud cardiovascular debido a su bajo contenido en grasa y alto en potasio.
Ñame y la memoria
- Antioxidantes: El ñame contiene antioxidantes que pueden proteger las células cerebrales del daño oxidativo.
- Vitamina B6: Esta vitamina, presente en el ñame, es esencial para la creación de neurotransmisores y puede mejorar la función cognitiva y la memoria.
Cómo consumir el ñame para aprovechar todos sus beneficios
- Hervido o al vapor: Estos métodos de cocción preservan la mayoría de sus nutrientes.
- Ñame asado: Otra opción saludable que resalta su sabor natural.
- En sopas y guisos: Puedes añadirlo a sopas y guisos para una comida nutritiva.
- Evitar frituras: Aunque el ñame frito es popular, este método de cocción puede añadir grasas no saludables y calorías adicionales.
El ñame es un alimento nutritivo y beneficioso que puede ser un gran complemento para una dieta saludable. Su potencial para mejorar la salud digestiva, regular el azúcar en sangre y beneficiar la memoria lo convierte en una opción inteligente para incluir en tus comidas. Experimenta con diferentes métodos de cocción para encontrar la manera que más te guste.
- El sencillo truco para madurar el aguacate en sólo 5 minutos
- El superalimento que recomiendan cenar tres veces por semana para perder peso y grasa abdominal
- Los médicos piden eliminar este alimento de la dieta a pesar de su fama de saludable
- El delicioso 'yogurt' de Lidl que los nutricionistas ya introducen en dietas por ser bajo en grasas
- El ejercicio que arrasa entre los expertos para perder peso a partir de los 40 de forma fácil y sin salir de casa
- ¿Por qué los huevos están fuera de la nevera en el supermercado si es donde debemos guardarlos en casa?
- Los 7 trucos infalibles de los japoneses con los que adelgazar sin hacer dieta
- Cinco alimentos recomendados para adelgazar y que además te ayudarán a reducir la caída del pelo