La vitamina D, también conocida como la 'vitamina del Sol', es fundamental para nuestra salud y, sin embargo, no somos capaces de generarla. Tenemos que conseguir esta preciada vitamina a través de los alimentos y de la exposición al Sol. ¿Por qué es tan importante mantener unos niveles apropiados de vitamina D? La necesitamos para mantener la salud de nuestros huesos y dientes, pero también para poder absorber el calcio y el fósforo de los alimentos, así como para que nuestro cuerpo pueda crear el tejido óseo.
¿Qué cantidad de vitamina D se necesita al día? Pues depende, los requerimientos diarios de esta vitamina dependen del sexo, de la edad y de la pigmentación de la piel. No obstante, se puede decir que, de media, los adultos necesitan unos 5 miligramos diarios. Esta cantidad variará en el caso de las embarazadas y de las lactantes, pues necesitarán mucha más vitamina D al día. En este enlace puedes consultar cuánta vitamina D se necesita consumir para estar saludables.
Alimentos ricos en vitamina D y el Sol
Los alimentos ricos en vitamina D son fundamentales para mantener unos niveles saludables de esta vitamina, especialmente para aquellos que tienen dificultades para obtenerla a través del Sol. Entre los alimentos ricos en esta vitamina se encuentran el pescado graso como el salmón, el atún y las sardinas, así como los lácteos fortificados, los huevos y los cereales enriquecidos. Estos alimentos son una inversión en tu salud ósea, pues te aseguras de que tu cuerpo reciba los nutrientes necesarios para funcionar de manera óptima.
Pese a que el consumo de determinados alimentos ayuda a mantener unos niveles óptimos de vitamina D, lo cierto es que la mayor parte de esta vitamina se puede conseguir mediante la exposición solar. Cuando la piel está expuesta a la luz solar, produce vitamina D en respuesta a la radiación ultravioleta B (UVB). Sin embargo, es importante encontrar un equilibrio entre obtener suficiente vitamina D y proteger la piel del daño solar. Se recomienda exponerse al sol durante unos 10-15 minutos al día, evitando las horas de mayor intensidad solar y utilizando protección solar cuando sea necesario. Enlace a la guía oficial de protección solar del Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC).
Beneficios de la vitamina D
La vitamina D es fundamental para mantener unos huesos fuertes y saludables, pero para que sea efectiva necesita al calcio. La vitamina D facilita la absorción de calcio en el intestino y su transporte a los huesos, donde se deposita para mantener su estructura y fortaleza. Sin suficiente vitamina D, el cuerpo no puede absorber adecuadamente el calcio de la dieta, lo que puede conducir a una deficiencia de calcio y problemas de salud ósea. Asegurar una ingesta adecuada de vitamina D y calcio es esencial para mantener la salud ósea a lo largo de la vida.
Falta de vitamina D
¿Sabías que España es uno de los países en los que hay más deficiencias de vitamina D? Pese a que este es un país soleado, numerosos estudios demuestran que los españoles no tienen suficiente vitamina D en su organismo. La deficiencia de esta vitamina puede contribuir a la aparición de enfermedades como la osteoporosis, así como un mayor riesgo de desarrollar ciertas enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Los síntomas de la deficiencia de vitamina D pueden incluir fatiga, debilidad muscular, dolor óseo y un mayor riesgo de fracturas.
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