El cheesecake es un clásico de la pastelería y hay varias versiones de este postre a base de queso que enloquece a todo el que lo prueba. En esta oportunidad te presentamos la receta del cheesecake de dulce de leche y oreo con el que soprenderás a tus seres queridos o a esa persona especial.
Si la próxima juntada o en la reunión familiar del domingo sos el encargado del postre, esta receta será tu aliada para que te destaques y dejes a todos con la boca abierta. Si bien no es de los más económicos, es súper delicioso y es ideal para darte ese "gustito" del mes.
La combinación de sabores de este postre hace que sea imposible que alguien se resista a probarlo. Podés combinarlo con una buena taza de café y por qué no con té, para los amantes de esta infusión caliente.
Ingredientes
-25 Oreos (galletas completas, en migas)
-3 cucharadas de manteca derretida
-1kg de queso crema
-3/4 de taza de azúcar
-1 cucharada de extracto de vainilla
-3 huevos
-1 taza de crema de leche
-2 cucharadas de harina
-10 Oreo en pedacitos
-200gr dulce de leche
-100ml de crema de leche para la ganache
El paso a paso para el cheesecake de oreo
1-Triturá las Oreo y mezclá las migas con manteca.
2-Extendé la mezcla en un molde para torta y llevá a la heladera.
3-En un bowl mezclá el queso crema, azúcar y vainilla.
4-Agregá el resto de los ingredientes y mezclá bien.
5-Vierte la mezcla de cheesecake en el molde y hornea durante 45 minutos en el horno previamente encendido a 180ºC.
6-Dejalo reposar a temperatura ambiente y luego a la heladera por varias horas para que tome cuerpo.
7-Cubrilo con la salsa de dulce de leche y disfrutá.