Un estudio asegura que sustituir el consumo de carne roja por pescado como sardinas o anchoas podría evitar 750.000 muertes prematuras en 2050. Los expertos aseguran que comer mucha carne roja está relacionado con enfermedades no transmisibles como el ictus, enfermedades cardio vasculares o cáncer de colon. A diferencia de la carne roja, las sardinas o las anchoas son ricas en ácidos grasos Omega 3, pero también en vitamina B12 y calcio. Y más ventajas: reduciría las emisiones de gases de efecto invernadero hasta un 15 % y son más baratos.