Aunque las variedades internacionales son conocidas y reconocidas en España, solo ocupan el 7% de la superficie de cultivo, en algunos casos con larga tradición, muy buena adaptación y excelentes vinos.
En el cuarto capítulo de La Guía de Vinos de La Vanguardia 2024 y bajo el título "Por sus variedades internacionales", se recogen seis vinos que cuentan con valoraciones por encima de los 90 puntos. Por ejemplo Changyu, elaborado por el Noble Dragón Reserva, la mayor marca de vino de China que se elabora desde 1931 y vende 30 millones de botellas anuales.
Blas Muñoz Chardonnay 2022
Vinos de la Tierra de Castilla. Viñedos y Bodegas Muñoz (Noblejas, Toledo)
Variedades de uvas: Chardonnay
Tiempo en barrica: 6 meses
Precio: 13 euros
Puntuación sobre 100: 94
Hace ya más de tres décadas que se celebra Chardonnay du Monde. Es una competición internacional donde se catan vinos de países tan diversos como Francia, Australia, Estados Unidos o Chile. Tiene sentido que la chardonnay sea la variedad elegida porque es la más respetada y glamurosa variedad blanca, con permiso de la riesling, bitte.
Tras catar y evaluar unos 900 vinos, llega el momento de anunciar el Top 10. Se palpan los nervios por conocer lo mejor de lo mejor. Borgoña, Sonoma y Yarra Valley copan los primeros puestos, como es de esperar. Pero aún existe esperanza para la sorpresa y un chardonnay toledano se cuela por segundo año en el podio. Su nombre, Blas Muñoz Chardonnay.
Es un chardonnay poderoso y opulento. Un vino de impacto, tan exagerado como delicioso. Vendimia nocturna, fermentado en barrica y con 6 meses en madera sobre lías. Concentración de sabor, de historia y de trabajo, hasta llegar al punto de fusión. Porque esta historia la empezó a escribir el abuelo Blas Muñoz hace más de 100 años.
Más de una vez, Pilar y Bienvenido junior escucharon que su padre estaba loco si pensaba que esta variedad funcionaría en La Mancha. Pero Bienvenido Muñoz, ajeno a las habladurías, hace más de 25 años que plantó su viñedo y al final ganó la fama con este éxito asombroso. Luego, otras bodegas les copiaron, y yo a eso lo llamo ser revolucionario. Si su calidad no fuera suficiente motivo para adquirir este vino, pensad en los 13€ que cuesta. ¿No os parece un plan totalmente irresistible?
Autor: Ferran Centelles
E Chenin 2020
DO Empordà. Terra Remota(Sant Climent Sescebes, Girona)
Variedades de uvas: Chenin blanc
Tiempo en barrica: 7 meses
Precio: 23 euros
Puntuación sobre 100: 93
Terra Remota, en el Alt Empordà, pertenece a la familia Bournazeau Florensa, que adquirió la propiedad de 40 hectáreas en 1999. Desde el primer momento lo han tenido claro, sus vinos se han de ceñir a tres conceptos básicos: calidad, respeto a la materia prima e identidad.
La variedad de uva con la que se elabora este vino diría que está entre las diez más importantes del mundo, aunque en la comarca del Empordà no es la más popular, ya que es foránea y bastante poco cultivada. La chenin blanc es una prestigiosa cepa de Anjou, en la región francesa del valle del Loira, que se adaptó de maravilla al clima mediterráneo cálido y seco, como al suelo de donde proviene, el suelo granítico.
El resultado es sorprendente y elegante, tras su fermentación y crianza de 7 meses en huevo de hormigón y barrica de roble francés. De color oro, es un vino complejo donde predominan las notas a frutas blancas y exóticas. Llama la atención la gran mineralidad y frescura que denota esta prodigiosa variedad.
Es un vino de escasa producción, tan solo 3.700 ejemplares, muy valorados por los conocedores y amantes del vino, ya que ofrecen experiencias únicas y diferentes a los vinos de producción masiva. Sin embargo, debido a su limitada disponibilidad, estos vinos suelen tener precios más elevados y suelen ser más difíciles de encontrar. Son los llamados vinos unicornios y son geniales para deleitarse con su complejidad. Os seré sincero ¡tengo una botella guardada! Si amas la cocina asiática, este vino es ideal para la ocasión.
Autor: Zoltan Nagy
Enate Gewürztraminer 2022
DO Somontano. Enate (Salas Bajas, Huesca)
Variedades de uvas: Gewürztraminer
Precio: 13 euros
Puntuación sobre 100: 92
Un vino muy premiado y de una variedad que se ha vuelto un símbolo de la DO Somontano. El gewürztraminer, tan común en la viticultura europea de altura, se adapta perfectamente a las texturas franco-arenosas y al clima del somontano a los pies de los Pirineos.
Matices florales y a miel que al desarrollarse, como si de un perfume de rosas y especias se tratara, van ganando con el tiempo. Además, esta añada 2022 es muy especial. Tras un invierno seco y una primavera lluviosa, con altas temperaturas durante todo el año, se aceleró el crecimiento de las plantas, con un desarrollo vegetativo totalmente excepcional, como pocos años se había visto. Así que estamos ante una de las más tempranas de la historia del Somontano, cálida y con mucho desarrollo de matices aromáticos.
Elaboración cuidadosa, con prensa neumática y cinco horas de maceración pelicular que abordan su abanico aromático y sus sabores a lichis. Ideal para la cocina oriental, para la copa de bienvenida, las ostras al natural y los quesos frescos que agraden su acidez. Conservado en buenas condiciones, su evolución en botella es magnífica durante varios años, creciendo su gama aromática en complejidad.
En la etiqueta muestra la pintura original para Enate de Vicente Badenes, porque es un proyecto que respira creatividad por todos los sentidos. Enate marcó un antes y un después en la manera de vivir el vino en España, al tratar el vino como el único arte que te puedes beber y no solo como un acompañamiento a la gastronomía.
Autora: Meritxell Falgueras
Sons de Prades 2022
DO Conca de Barberà. Familia Torres (Vimbodí i Poblet, Tarragona)
Variedades de uvas: Chardonnay
Tiempo en barrica: 6 meses
Precio: 20 euros
Puntuación sobre 100: 92
No se trata de su zona de origen, pero la chardonnay ya ha demostrado en grandes parajes de todo el mundo que, sin ser camaleónica, se adapta muy bien. Un claro ejemplo es este Son de Prades, que ha sabido expresar los mejores descriptores de esta variedad.
Sus viñas se extienden frente al castillo de Milmanda, cerca del monasterio de Poblet, donde la sierra de Prades concede el privilegio de proteger las viñas de la influencia del mar, favoreciendo su elegancia y futuro frescor en el vino. El nombre de Sons de Prades hace honor a los primeros sonidos que atesora el amanecer, en este paraje tan preciado y maravilloso.
El clima mediterráneo con influencia continental aporta el idóneo salto térmico entre el día y la noche. Los suelos arcillo-calcáreos son muy adecuados para mostrar el carácter del terruño. Si hay una bodega que lleva por bandera el trabajo en ecológico es Torres. Este es un ejemplo más. La sostenibilidad y la investigación para lograrla, ambas las llevan al nivel máximo, con gran esfuerzo, conocimiento y de manera práctica.
Para su elaboración, el 30% fermentó en barrica de roble francés, donde envejeció durante 6 meses. Color amarillo pálido con destellos dorados. Nariz fragante, pura, limpia, fresca y herbal. Destacan notas cítricas, tipo piel de limón, y hierbas aromáticas. Se aprecia manzana verde, piña, hinojo, flores blancas y azahar, con sutiles tostados de su estancia en roble. La boca es fluida, presume de buena acidez, envolvente y con final floral, largo y elegante.
Autora: María José Huertas
Mas Llinda Cabernet Sauvignon 2021
DO Penedès. Covides (Vilafranca del Penedès, Barcelona)
Variedades de uvas: Cabernet sauvignon
Precio: 20 euros
Puntuación sobre 100: 90
En 2022, la DO Penedès aprobó los primeros vinos con la categoría de Vi de Mas y Gran Vi de Mas, que certifican los vinos de mayor calidad de la DO Penedès, vinculados a una masía centenaria y con estrictos procesos de elaboración.
En diciembre de 2023 se han distinguido algunos vinos más, entre ellos Mas Llinda Xarel·lo y Mas Llinda Cabernet Sauvignon, con la categoría de Vi de Mas. Representan la gama alta de Covides (1963), la cooperativa nacida de la unión de 650 viticultores del Penedès. En los últimos 20 años han apostado mucho por la exportación, pasando del 20% al 65% de su facturación en más de 50 países de todo el mundo.
El Mas Llinda está documentado desde el año 979, catalogado como Bien de Interés Local y con larga tradición vitivinícola. Se encuentra en un entorno paisajístico de gran valor, en Sant Sebastià dels Gorgs (Subirats), entre los términos municipales de la Granada y Avinyonet del Penedès.
Monovarietal 100% cabernet sauvignon de cultivo ecológico, elaborado con la mínima intervención, así que puede contener pequeños posos naturales. Elaborado y reposado durante un año en depósito de acero inoxidable, sin ningún paso por barrica, algo muy poco habitual en un cabernet, para que sin madera pueda expresar el carácter varietal y frutal de la cabernet sauvignon.
Cabernet sauvignon claramente mediterráneo. Color granate intenso con los típicos tonos violetas que denotan su juventud. Muestra la típica fruta negra del cabernet, cerezas picotas, ciruelas negras, higos secos y cacao, con los taninos golosos Producción limitada de 1.200 botellas.
Autor: Lluís Tolosa
Changyu Noble Dragón Reserva 2015
Sin DO. Changyu Pioneer Wine Company (Yantai, China)
Variedades de uvas: Cabernet gernischt y cabernet sauvignon
Tiempo en barrica: 9 meses
Precio: 9 euros
Puntuación sobre 100: 90
Mis seis viajes a China me han permitido ver el boom del vino y el enoturismo en China. El 70% del negocio se concentra en Yantai, en la costa del Pacífico, en el triángulo mágico de tres de las ciudades más pobladas del mundo: Pekín, Shanghái y Seúl, de donde llegan miles de turistas en busca del clima, el vino y la gastronomía más mediterránea de China.
Changyu (1892) es la mayor y más antigua bodega de China, construida por arquitectos franceses contratados hace más de un siglo. El Changyu Wine Cultural Museum explica la historia centenaria de la marca y la historia milenaria del vino en China. La Wine City de Changyu es el mayor parque temático del mundo dedicado al vino (400 ha), con la mayor bodega del mundo (400 M botellas/año). Y como Yantai está en el extremo oriental del país, han hecho ocho castillos-bodega a lo largo del país, para que todo chino tenga cerca una experiencia Changyu.
Noble Dragon es la mayor marca de vino de China, se elabora desde 1931, venden 30 millones de botellas anuales. Cabernet gernischt y cabernet sauvignon, de perfil internacional, muy bien elaborado, impecable, sorprendente, para pensar.
Necesitaría 280 páginas para explicarlo. Por eso hemos publicado con Pierre Ly y Cynthia Howson, profesores de economía en Seattle, Estados Unidos, el libro Aventuras en la ruta del vino de China, donde se explica de forma clara y sencilla el desarrollo económico de los sectores del vino y el enoturismo en China. Tan impresionante, desconocido y real, que cuando abramos los ojos no sabremos qué ha pasado. A menos, que leas este libro, ahora.
Autor: Lluís Tolosa