El calentado paisa es un plato típico colombiano que utiliza los frijoles y el arroz del día anterior para mezclarlo con otros ingredientes como huevo frito, carne o pollo y plátano. Se usa como una opción de desayuno o almuerzo y se reutiliza la comida. Como su nombre lo indica es típico del departamento de Antioquia pero otras regiones lo han adaptado. Le contamos dónde consigue el mejor calentado paisa de Bogotá.
Como es de costumbre, la guía gastronómica Taste Atlas, que se encarga de evaluar y promover platillos de todas partes del mundo informó cuál es el lugar para comer el mejor calentado paisa en la capital. Según sus expertos en alimentación calificaron al calentado del restaurante Abasto como el más rico de Bogotá y el mundo.
Este lugar está ubicado en la localidad de Usaquén, al norte de Bogotá y según Lonely Planet, una de las más reconocidas editoriales de viaje del mundo allí puede "disfrutar de los desayunos creativos y los deliciosos platos principales y postres en este restaurante rústico y moderno. Arepas (tortas de maíz) creativas".
Respecto a su famoso 'calentado abasto' tiene arroz con frijoles, pollo, chorizo
santarrosano, papa nativa, plátano maduro y huevo frito por un costo de $26.900 pesos. La sede principal del restaurante está ubicada en la calle 118 #5-4. La segunda sede del restaurante está en la calle 69A # 9-09, en el barrio Quinta Camacho.