Virgilio AI es un ingeniero de alimentos creado con inteligencia artificial, que está revolucionando la industria de las nutrición en Perú. Desarrollado por dos innovadores peruanos, Carlos Noceda y Daniel Núñez, este software es capaz de crear fórmulas para productos saludables como batidos, galletas, barras y cereales, todo a un costo accesible.
La idea surgió durante la pandemia por el COVID-19, cuando la importancia de una buena alimentación se hizo evidente en muchas familias. Inicialmente, Noceda y Núñez fundaron la startup Nutrishake con financiamiento del programa ProInnóvate del Ministerio de la Producción.
Posteriormente, con un equipo más especializado y empleando inteligencia artificial, crearon la foodtech Nutri-co.
Daniel Núñez explica que Nutri-co se enfoca en ofrecer productos nutritivos asequibles, no dos o tres veces más caros como sucede actualmente en el mercado. Para lograr este objetivo, era esencial utilizar tecnología que les permitiera formular productos con costos accesibles. Así nació Virgilio AI.
¿Cómo funciona Virgilio AI? Este ingeniero de alimentos utiliza un algoritmo para crear productos nutritivos, considerando ingredientes, restricciones alimentarias, nutricionales y de costos. Con una base de datos de más de 20,000 ingredientes, el software busca la mejor combinación que cumpla con los requisitos solicitados al menor precio posible.
Gracias a esta tecnología, Nutri-co puede lanzar productos seis veces más rápido que otras empresas tradicionales y ofrecer precios competitivos en el mercado de alimentos saludables. Con Virgilio AI, la nutrición accesible y de calidad está al alcance de todos.
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