Quizá nunca hayas oído la palabra "calabaza" más allá de las pipas de la propia verdura o como decoración americana para Halloween. En cocina, es una verdura muy versátil, que se puede elaborar de distintas maneras y conseguir distintos platos. Por ello, si quieres empezar a comer más verduras, esta es tu receta:
Ingredientes
- Una calabaza
- Hojas de espinaca
- Nueces de macadamia
Para el marinado
- Aove
- 1cdta ajo en polvo
- 1cdta pimentón agridulce
- 1cdta perejil
- 1cdta orégano
Para el aliño
- 2cdas yogur
- Zumo 1/2 limón
- 1cda mostaza
- 1cda miel
Elaboración
- Partimos la calabaza en dos y le hacemos los cortes sin llegar hasta el fondo poniendo como tope unos palillos
- Introducimos la marinada dentro de los cortes y horneamos a 190º durante 50' o hasta que la calabaza esté tierna (yo la he cubierto los primeros 40' con papel aluminio para que no se queme)
- Servimos con la ensalada y el aliño bien mezclado
Aquí el usuario de Tiktok @hoycomemosconisi, lo explica mejor: