La piña es una fruta tropical cargada de propiedades saludables, con un sabor fresco, dulce y delicioso. Su temporada óptima de maduración es en verano, aunque podemos encontrarla en supermercados, mercados y fruterías durante todo el año. Sin embargo, hay quienes no la compran por evitarse la tediosa tarea de pelarla y cortarla, ya que tiene una piel especialmente dura.
Por eso, un frutero ha decidido compartir su tutorial para pelar y trocear la piña, a fin de poder disfrutarla. "Me hace mucha gracia que dejéis de consumir un producto tan impresionante como la piña simplemente porque os dé pereza partirla", inicia su narración Raúl Cardaba, más conocido en redes sociales como @fruterotiktokero (más de 80 mil seguidores en Instagram y más de 70 mil en TikTok). Así pues, da a conocer el procedimiento para pelar y cortar la piña de forma fácil y rápida.
Cómo pelar y cortar la piña
Lo primero que hace es retirar el tronco con las manos, antes de proceder a pelar y cortar la fruta. Luego, quita las dos esquinas con un cuchillo grande, para seguidamente proceder a cortar la piña por la mitad. A continuación, vuelve a partir cada mitad en dos, cortando donde se sitúa el corazón.
"La piña tiene una textura agradable, muy rica, entonces el tronco no nos puede joder esa textura que tiene la piña", afirma Cardaba, añadiendo que "el tronco lo quitamos, no lo desperdiciamos, porque el tronco tiene sabor y tiene todas las propiedades que tiene la piña, pero no queremos que nos fastidie la textura, entonces lo metemos en un táper y lo dejamos ahí".
Después, procede a retirar la piel de cada cuarto de la piña arrastrando el cuchillo suavemente por debajo de la carne de la fruta. Finalmente, corta el trozo resultante en rodajas que vuelve a partir por la mitad, dando como resultado unos suculentos y uniformes tacos de piña.
Propiedades de la piña
La piña es una fruta que apenas aporta calorías (unas 45 kcal por 100 gramos), pues tiene un alto contenido en agua (un 87 % de su peso). También ejerce un efecto diurético. Además, hay que subrayar que facilita la digestión, gracias a la enzima bromelina.
A su vez, la bromelina es un inhibidor de la formación de nitrosaminas, unas sustancias de marcada acción cancerígena. Por si esto fuera poco, dicha enzima es antiinflamatoria, antiedematosa, antitrombótica y fibrinolítica.
Por otro lado, la piña es una excelente fuente de fibra, calcio, magnesio, potasio, ácido fólico, vitaminas A y C. Por todo ello, es una fruta perfecta para seguir una alimentación saludable, especialmente popular en dietas de pérdida de peso.