En los últimos años, el término "superalimentos" se ha convertido en un concepto común en el mundo de la nutrición y la salud. Estos alimentos se promocionan como los mejores amigos de nuestro cuerpo, y no es difícil entender por qué.
Los superalimentos son alimentos ricos en nutrientes que se cree que tienen un impacto positivo en nuestra salud. Estos alimentos incluyen bayas, semillas, frutas, verduras, pescado y hierbas, entre otros. Se dice que son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y otros compuestos beneficiosos que ayudan a nuestro cuerpo a combatir la enfermedad y a mantenerse saludable.
Los beneficios de comer superalimentos
Uno de los beneficios clave de los superalimentos es que son ricos en antioxidantes, que son sustancias que ayudan a proteger nuestro cuerpo de los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que se producen naturalmente en nuestro cuerpo y pueden causar daño celular. Los antioxidantes ayudan a neutralizar estos radicales libres y a prevenir el daño celular.
Además de ser ricos en antioxidantes, muchos también tienen propiedades antiinflamatorias. La inflamación crónica se ha relacionado con una serie de enfermedades, como la artritis, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Al comer una dieta rica en superalimentos, podemos ayudar a reducir la inflamación en nuestro cuerpo y prevenir estas enfermedades.
Otro beneficio de los superalimentos es que pueden ayudar a mejorar la digestión. Muchos de ellos son ricos en fibra, que es esencial para una digestión saludable. La fibra ayuda a mantener los movimientos intestinales regulares y puede prevenir el estreñimiento y otros problemas digestivos.
Las nueces pecanas están repletas de beneficios
Si hay un superalimento que sirve para todos son las nueces pecanas. Y es que un estudio de la Revista Nutrients confirma que son un importante aliado contra la obesidad, la diabetes, el colesterol o los niveles de azúcar en sangre. No hay que consumirlo en altas cantidades porque es un ingrediente muy calórico pero en su justa medida nos podemos beneficiar de sus proteínas, vitaminas y grasas saludables.
La clave está en sus ácidos grasos monoinsaturados, que son los que bajan el colesterol malo y con ello previenen las enfermedades de corazón. Y hay que añadir la presencia de minerales como el magnesio, muy útil para reforzar el cerebro y paliar el síndrome premenstrual. El estudio realizado en 2018 revela que un grupo de personas con sobrepeso que consumieron este superalimento aumentaron su capacidad de usar la insulina para trasladar el azúcar de la sangre a las células durante un mes.
¿Cómo podemos comerlas? Hay varias opciones. La más popular es incluirlas en todo tipo de ensaladas, pero también pueden ser la guarnición de una carne o pescado o tomarlas de forma independiente a modo de snack. Tú eliges.
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