El crecimiento sostenido de la granada en Argentina
La granada se perfila como un nuevo nicho en Argentina y muchos esperan que le llegue su boom como pasó con el arándano en los primeros años de la década pasada.
La granada se perfila como un nuevo nicho en Argentina y muchos esperan que le llegue su boom como pasó con el arándano en los primeros años de la década pasada.
Al igual que el arándano, es un fruto con gran poder anti-oxidante, casi exclusivamente de exportación y que aprovecha la demanda de contra estación del hemisferio norte.
A nivel mundial, y en especial en mercados de gran poder adquisitivo como Estados Unidos y Europa, su consumo es cada vez más mayor y su crecimiento es sostenido. Actualmente la producción mundial se estima en más de 3 millones de toneladas concentradas principalmente en Asia Central (Irán, India, China), y en el Mediterráneo (España, Turquía, Marruecos, Túnez, Egipto, e Israel).
En Argentina desde 2007 en adelante se comenzó a vislumbra como un potencial negocio a largo plazo ya que la producción en el Hemisferio Sur todavía es reducida (también se encuentra en crecimiento en Chile, Perú, y Australia) y no hay un claro referente exportador que domine la escena.
La estimación en nuestro país (no hay cifras oficiales al momento) es que se encuentran plantadas un aproximado de 1.200 - 1.500 hectáreas de dicho fruto, principalmente en San Juan y Córdoba, aunque también hay presencia Salta, Catamarca, y San Luis.
Es un árbol que ha tenido una gran adaptación en Argentina, se cosecha entre marzo y abril, y con un crecimiento muy versátil en diferentes tipos de suelos y agua.
Es interesante destacar que al igual que el arándano su inversión inicial es muy alta, se calcula entre unos u$d 10.000 y u$d 15.000 por hectárea teniendo en cuenta el desmonte, sistema de riego, preparación del suelo y demás. El rendimiento esperado es de unas 10 -15 toneladas de granada por hectárea y con un potencial de 20 - 30 toneladas por hectárea cuando encuentra su máximo potencial. La campaña pasada los precios del mercado daban un retorno promedio de u$d 1,5 por kilo a los productores exportadores.
Su exportación se realiza en casi un 90% por vía marítima y debido a la exigencia de los mercados destino, se requiere de altos estándares de calidad, procesamiento, empaque y frío.
Lic. Franco A. Cucchiaro. Business Consulting Manager en Trade Latina (www.tradelatina.com)