El costo de producción, el costo de logística para su traslado, la competencia, el público meta y la estrategia de marketing, son los principales factores que influyen para que se establezca el precio de productos como la carne. Pese a que muchos creen que si el tipo de cambio del dólar cae esto debería permitir que el costo de esta proteína disminuye, la economista Carmen Sánchez, aclara que este planteamiento no se cumple, pues no tiene impacto directo.