El plátano es una de las frutas más comunes en las despensas de los hogares, cuyo consumo suele asociarse con un gran aporte de energía. Se incluye en las dietas de los deportistas, en especial, durante sus entrenamientos o al finalizarlos. ¿Pero, sabías que hay otra fruta que comparte estas propiedades y que, además, tiene un mayor aporte de magnesio y potasio que el plátano?
Es un alimento que está de moda y que es muy versátil, puesto que puede incluirse en el desayuno, en la comida o la cena. En forma de batido, untado, triturado, como parte de una salsa o entero. Hablamos del aguacate.
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Cuáles son los beneficios de comer aguacate
El aguacate se ha convertido en el gran protagonista de muchos desayunos, acompañante en ensañadas, como ingrediente en salsas, en especial, el guacamole y hasta acompañante en platos principales. Su color verde resulta llamativo y es una de las estrellas de los platos foodies que se ven en redes sociales. Aunque más allá de ser una de las frutas de moda, su composición es rica en nutrientes y vitaminas, lo que repercute de forma positiva y directa en la salud: Supone un aporte de grasas saludables, vitaminas, minerales y antioxidantes.
La ficha del Ministerio de Agricultura acerca de esta fruta indica que es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados, en especial, de ácido oleico, de minerales, sobre todo, magnesio, potasio y de determinadas vitaminas, como las de tipo C, E y B. Destaca también que es una de las frutas más ricas en fibras.
Una de las particularidades de esta fruta es que aporta grandes cantidades de vitamina E que es un potente antioxidante a diferencia del resto de frutas que apenas tiene. Aunque también señalan que apenas tiene agua en comparación con el porcentaje que aportan otras frutas. Además, el aporte de lípidos es superior a otros alimentos similares, lo que aumenta su valor calórico.
Fuente de magnesio y potasio
El magnesio y el potasio son dos minerales esenciales para el organismo que suelen asociarse al plátano, una de las frutas favoritas de los españoles.
- En cuanto al potasio, supone un aporte de energía y ayuda a prevenir calambres, lo que convierte a estos alimentos con altos niveles de este mineral en una de las mejores opciones para reponerse durante las actividades deportivas. De ahí que sea habitual ver a deportistas ingerir un plátano durante los entrenamientos o después de ellos.
- Por su parte, el magnesio es un mineral cuyo aporta en el organismo tiene múltiples beneficios, entre los que destacan la producción de energía, que contribuye a reducir el riesgo de enfermedades, mejora la función muscular y ósea y contribuye a su buen estado.
Aguacate vs. plátano: Cantidades de magnesio y potasio
En comparación con otra de las frutas conocidas por ser una fuente de aporte de estos minerales, el plátano, las cantidades de magnesio y potasio que contienen cada una de ellas son:
- El aguacate supone un aporte de 41 mg de magnesio por cada 100 de producto. Mientras que en el caso del potasio, el aporte es de 400 mg por cada 100.
- En el caso del plátano, el aporte de magnesio por cada 100 gramos de producto es de 38 mg. Mientras que respecto al potasio, el aporte es de 350 mg.
De estos datos se desprende que el aguacate supone una fuente de minerales más rica que el plátano, al introducir en el organismo una mayor cantidad de estos dos elementos frente al plátano.
Mejora el equilibrio y calidad de las dietas
Además de las propiedades y valores nutricionales que aporta al organismo, con los consecuentes beneficios, introducir aguacates en la dieta lleva a mantener una mejor alimentación de calidad. Este es el resultado de un estudio realizado por el Departamento de Ciencias de la Nutrición de Penn State y publicado en Current Developments in Nutrition. El estudio, 'Un aguacate por día como parte de la ingesta habitual mejora la calidad de la dieta: resultados exploratorios de un ensayo controlado aleatorio', evidenció, tras un ensayo en varias personas, la relación entre el consumo de este alimento y la calidad general de la dieta.
En concreto, se descubrió que los participantes que tomaban un aguacate por día aumentaban de forma significativa la inclinación hacia una dieta saludable. Lo que sugiere que este hábito puede mejorar las directrices de las personas para llevar una dieta saludable
Reduce el riesgo de sufrir problemas cardiovasculares
El estudio 'Consumo de aguacate y riesgo de enfermedad cardiovascular en adultos estadounidenses', publicado en Journal of the American Heart Association, afirma que una mayor ingesta de aguacate se asocia con menor riesgo de estas enfermedades y de enfermedad coronaria en mujeres y hombres. Aunque concluye que faltan estudios epidemiológicos sobre la relación entre el consumo de aguacate y el riesgo de enfermedad cardiovascular a largo plazo.
Bueno para las personas mayores
El consumo de aguacate tiene múltiples beneficios en la salud, en especial, para las personas mayores, por el aporte de magnesio que supone una porción de 100 gramos de este alimento. A medida que pasan los años, la absorción de este mineral que se encuentra en los alimentos de forma natural disminuye. Por ello, es crucial aumentar la ingesta de magnesio en las personas de edades más avanzadas. De hecho, hay numerosos estudios en los que los expertos destacan los beneficios de tomar magnesio para mayores.
Reduce el colesterol
Algunos estudios evidencian que reduce los niveles de colesterol total y de su fracción de colesterol malo. Es el caso del informe 'Impacto de las dietas enriquecidas con aguacate sobre las lipoproteínas plasmáticas: un metanálisis', publicado en Journal Clinical Lipidology. Este estudio concluye que sustituir las grasas de las dietas con aguacates contribuye a reducir el colesterol total y, en especial, los niveles de colesterol malo.