Desde 1950, cada 7 de abril se celebra el Día Mundial de la Salud para reivindicar una atención sanitaria de calidad en todo el mundo. Como la alimentación es uno de los pilares para cuidar nuestro organismo, te presentamos 8 recetas que puedes preparar en tus cenas para que sean saludables, pero en ningún caso aburridas.
Pizza de zanahorias y brócoli
Al mezclar harina de garbanzos con zanahorias ralladas y algún que otro ingrediente, el resultado es una masa de pizza diferente, sin gluten e ideal para una cena más ligera. En vez de tomate, para seguir innovando, se puede preparar un guacamole casero y complementarlo con más verduras por encima.
Gnocchi capresse
Esta curiosa receta transforma la ensalada Caprese, que lleva tomate, mozarella y albahaca, en un plato de gnocchi. Se trata de una de esas recetas en las que solo hace faltar mezclar los ingredientes en un cazo y olvidarte de él mientras está en el horno durante una media hora. Pasado este tiempo, estará listo para consumir y disfrutar.
Tartar de salmón y aguacate
Es simple, pero no por eso menos bueno. Este tartar mezcla dos ingredientes básicos en la actualidad, el salmón y el aguacate, pero la gracia está en el aliño. Aprende a prepararlo gracias a esta receta.
Panzanella
La panzanella es una ensalada veraniega de origen italiano que se prepara en menos de 15 minutos y que recuerda a una receta española: sus ingredientes son los mismos que los del gazpacho, sustituyendo el ajo por albahaca, pero sin triturar. Descúbrela con Ana Casanova con esta receta.
Pad thai
El plato más conocido de la gastronomía tailandesa se puede preparar fácilmente con ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado español. El principal son los fideos de arroz, que se mezclan con pollo, langostinos, cerdo u otras opciones. Además, el pad thai incorpora bastantes verduras y alguna salsa como la de pescado que Gipsy Chef enseña en esta receta.
Huevos al horno con champiñones
Los huevos siempre están presentes en la cocina y nos solucionan más de una comida. En este caso, mezclándolos con setas, puerro y un poco de queso, y cocinándolos en el horno, el resultado es delicioso y sustancioso. Compruébalo aquí.
Serranito
A veces apetece cenar comidas rápidas, de hacer y de preparar, como este bocadillo conocido en toda España como Serranito. Entre sus nutritivos ingredientes destacan el lomo, el jamón, el pimiento y el tomate, además del pan que puede ser blanco o integral.
Helado de fruta
Los postres de la cena suelen ser muy básicos, por lo que este helado le aportará un giro diferente sin dejar de ser una comida equilibrada. Además, es la mejor manera de aprovechar la fruta madura de temporada, que le aportará dulzor sin necesidad de añadir azúcar.