Sobre el origen de este brebaje, una nota del sitio CuerpoMente puntualiza que era elaborado por los antiguos egipcios y los celtas del norte.
Cuáles son sus propiedades
La misma nota puntualiza los siguientes beneficios.
- Es rica oligoelementos.
- Contiene una extraordinaria riqueza de minerales como yodo, zinc, manganeso, cobre, cromo y selenio.
- Además, ofrece fibras, vitamina E y del grupo B, como tiamina y niacina.
Con estas características, resulta una poderosa opción antioxidante que protege el cuerpo y aleja las posibilidades de enfermedades degenerativas. También, mantiene sanas las células y previene el envejecimiento prematuro.
Además,
- Brinda sensación de saciedad.
- Contrarresta el estreñimiento.
- Ayuda a regular el colesterol.
- Recupera al organismo del cansancio físico e intelectual.
Cómo preparar el agua de cebada
Ingredientes para cuatro personas
- 50 gramos de cebada molida sin la vaina.
- 1 litro de agua.
- 1 limón exprimido.
- 4 cucharadas de miel.
Preparación
- Colocar la cebada y un litro de agua en una olla a fuego medio y cocinar durante media hora.
- Retirar del fuego, colar y aderezar con miel y jugo de limón.
- Enfriar la bebida en la heladera durante media hora y estará lista para tomar.
Para aprovechar sus beneficios, lo mejor será ingerirla todos los días, por la mañana.
También puede utilizarse para preparar sopas y cremas.
De todas maneras, hay que destacar que la cebada contiene gluten y no es una alternativa posible para personas que presenten la enfermedad celíaca o con intolerancia a este nutriente.
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