En un reciente incidente suscitado en Cuernavaca, Morelos, alrededor de 100 invitados a una boda experimentaron intoxicación alimentaria después de participar en una celebración en el Jardín de Eventos "La Estancia", administrado por Grupo Paraíso, durante la noche del pasado sábado 27 de abril.
Los afectados presentaron síntomas como dolores estomacales, náusea, diarrea y vómito, lo que requirió la atención de servicios de emergencia y el traslado de varios a hospitales locales.
Esta situación fue difundida en TikTok por la usuaria de perfil @kmibhor, quien asegura haber sido asistente a la boda y denunció que muchos de los presentes comenzaron a susfrir problemas estomacales tras disfrutar el banquete.
"La mayoría de los invitados terminamos en el hospital por intoxicación del banquete", se escucha en el audio del video.
En dicho clip se observa a mujeres vestidas de largo y hombres con elegantes trajes sentados en sillas, encorvados, algunos vomitando, con rostros descompuestos por el dolor y emitiendo quejidos.
Mientras ello sucede, personas con playeras azules, que parecen ser paramédicos, atienden a algunos invitados. "Un momento tan especial se vio empañado por la irresponsabilidad y falta de profesionalismo por parte de Grupo Paraíso de Cuernavaca, Morelos, poniendo en riesgo la vida de más de cien personas, entre ellas, niños", se escucha en el clip viral.
El evento, que se habría llevado a a cabo bajo condiciones climáticas extremas con temperaturas que habrían alcanzado los 40 grados centígrados, aumentó el riesgo de deterioro de los alimentos.
Los síntomas se manifestaron después de consumir el banquete ofrecido por el Grupo Paraíso, conocido por promocionar experiencias gastronómicas únicas en diversos jardines que administra como Punta Luna, Vista Luna, el propio Jardín La Estancia, Vandu, Amatus y Las Begonias.
Hasta el momento, Grupo Paraíso no ha emitido comunicados con respecto al estado de salud de los afectados ni sobre las medidas que tomarán al respecto.
En testimonios recogidos de los asistentes, se menciona que tanto adultos como niños resultaron afectados después de la cena, descartando el postre como causa directa de la intoxicación, como se había especulado en un primer momento.
Esto sugiere que los platillos principales -uno de los cuáles contenía hongos portobello, presuntamente no comestibles- o las condiciones sanitarias generales del menú pueden haber sido el origen del problema.
Entre los comentarios al clip viral, destacan además la urgencia de una investigación para esclarecer la situación y determinar responsabilidades.
"Y no fue el postre, porque no lo consumí, fue alguno de los platillos que nos ofrecieron, o en su defecto, el menú en general estaba en malas condiciones sanitarias; ojalá se abra una carpeta de investigación y se tomen medidas legales.", dijo una de las afectadas.
Este incidente resalta la importancia de mantener altos estándares de higiene y control de calidad en el servicio de alimentos, especialmente durante eventos masivos y en condiciones de calor extremo que pueden favorecer la proliferación de patógenos.
Así mismo, la ola de calor en Cuernavaca resalta los desafíos adicionales que el clima puede representar para la conservación adecuada de los alimentos.
Cómo es el Jardín La Estancia, en Cuernavaca, Morelos
Ubicado en Cuauhtémoc 625, colonia El Empleado, Cuernavaca Morelos, el jardín La Estancia es descrito en la página oficial de Grupo Paraíso como "el jardín por excelencia y exclusividad donde la naturaleza históricamente ha creado la atmósfera perfecta para celebrar el amor".
La Estancia cuenta con Área de recepción, "ideal para realizar el cóctel de bienvenida o para realizar la ceremonia en su hermoso jardín con 600 metros", un Área para banquetes que cuenta con una explanada de 750 metros "perfecta para el montaje del banquete rodeada de hermosos jardines".
Área de proveedores, estacionamiento, capilla de cristal, valet parking y planta de luz son algunos de los servicios adicionales del jardín de eventos.