El sabor de los callos y la música tradicional volverán el próximo sábado día 20 de abril a parroquia silledense de Ansemil Martixe . Gastronomía y ambiente festivo irán de la mano con motivo de la celebración de una nueva edición de la Festa dos Callos y la Festa da Pereiriña, que alcanzan su noveno aniversario consolidadas ya en el calendario festivo del término municipal trasdezano. Los miembros de la Asociación Cultural e Musical Gaiteiros da Pereiriña presentaron en el día de ayer en el centro social de la localidad esta nueva edición en un acto al que asistieron la alcaldesa, Paula Fernández Pena, la concejala de Turismo e Cultura, Mónica González y el responsable municipal de Transición Ecolóxica, Manuel Requeijo.
Para la celebración de la cita habrá carpa cerrada y aparcamiento gratuito. El menú estará compuesto por empanada, callos, pan, vino, postre y café. El precio es de 18 euros (para niños hasta 12 años de edad cuesta 10 euros). Las entradas para asistir pueden comprarse en Martixe (Taberna de Isabel de Ubaldo); El Castro (Bar Sanse); en Silleda (en el Bodegón de Esther) y también en A Bandeira (Bar Arume, A Taberna do Músico y Mercamella). Las personas interesadas en hacer reservas o recibir más información pueden llamar a los números de teléfono 626 91 36 55 ó 615 95 89 69. Por otro lado, el plazo de reserva de entradas para acudir a esta cita gastronómica finalizará el próximo 18 de abril.
La celebración comenzará con música alrededor de las 13:00 horas, a cargo del Grupo de Acordeóns da Escola de Música Municipal de Silleda, el Grupo de Gaitas también de la Escola de Música de Silleda (Emusi) y Pau de Buxo, de Saídres y continuará hasta el atardecer. En la fiesta, a partir de las 17:30 horas actuarán el grupo anfitrión –Os Gaiteiros da Pereiriña– las agrupaciones de gaitas de Xirandola, Charabiscas do Deza, la Asociación Cultural Punteirolo de Vila de Cruces y Lume na Lareira de A Estrada. La jornada rematará con la actuación del Dúo Punto Cero.
"Quisimos hacer de la jornada un punto de encuentro para los vecinos de la zona y al mismo tiempo ampliar la oferta gastronómica del municipio", añaden desde la organización, que agradecen el apoyo tanto del Ayuntamiento de Silleda y de la Diputación de Pontevedra cómo de las distintas empresas y firmas colaboradoras.
Los miembros de la asociación han previsto preparar su afamado plato con 130 kilos de carne (100 kilos de pata, 10 kilos de vientre, 10 de panceta y otros 10 de chorizo) y cerca de 80 kilos de garbanzos.
Consolidación
Desde el Ayuntamiento de Silleda la alcaldesa felicitó al colectivo organizador "por alcanzar en poco tiempo con trabajo y esfuerzo un grande éxito además de "consolidar definitivamente el sabor de los callos en el amplio abanico de fiestas gastronómicas de nuestro municipio".
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