Con la llegada de la primavera, Sevilla disfruta de una de sus festividades más emblemáticas: la Feria de Abril. Y entre la multitud de colores, música y baile, hay una bebida que destaca por encima de todas: el rebujito.
El rebujito es una mezcla sencilla pero deliciosa de vino fino o manzanilla y gaseosa, que se sirve tradicionalmente en la Feria de Abril para combatir el calor y celebrar la alegría de la ocasión.
Los ingredientes son simples y fáciles de encontrar
- Vino fino o manzanilla
- Gaseosa o agua mineral con gas
- Hielo
- Limón y hierbabuena
Preparación
Prepara los ingredientes: Asegúrate de tener a mano el vino fino o manzanilla, la gaseosa o el agua mineral con gas, el hielo y, si decides agregarlos, las rodajas de limón o las hojas de hierbabuena.
Llena un vaso alto con hielo: Toma un vaso alto y llénalo con cubos de hielo hasta aproximadamente tres cuartos del vaso. El hielo ayudará a mantener tu rebujito bien frío y refrescante.
Añade el vino fino o manzanilla: Vierte una parte de vino fino o manzanilla sobre el hielo en el vaso. Puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de sabor y fortaleza.
Añade la gaseosa o el agua mineral con gas: Vierte una parte de gaseosa o agua mineral con gas sobre el vino fino o manzanilla en el vaso. Esta adición aportará burbujas y frescura a tu rebujito.
Mezcla suavemente: Con una cucharilla de cóctel o una cuchara larga, mezcla suavemente los ingredientes en el vaso para combinar el vino y la gaseosa de manera uniforme.
Añade rodajas de limón o hojas de hierbabuena: Si lo deseas, puedes decorar tu rebujito con una rodaja de limón en el borde del vaso o agregar unas hojas de hierbabuena para un toque de frescura adicional.
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