Lista de Ingredientes
Leche de almendras: 200 mililitros
Levadura en polvo: 1 sobre
Harina de almendras: 200 gramos
Claras de huevo: 3
Stevia: 15 gramos
Manteca: 2 cucharadas
Ralladura de limón: a gusto
Canela: 1 pizca
Sal: 1 pizca
Si tenés ganas de comer algo rico y dulce pero no sabés qué, esta receta es una buena opción. Es que a veces sucede que no queremos comer demasiado pesado o debemos cuidarnos por cuestiones de salud, y no encontramos una buena propuesta.
Por eso, ahora te invitamos a preparar y compartir este bizcochuelo sin harina y sin azúcar, apto para diabéticos y para celíacos, que además suma el plus de que podés incorporar cualquier ingrediente que te guste para terminar de decorarla.
¿Estás listo? ¡Tomá nota!
Paso a paso, cómo hacer un bizcochuelo sin harina y sin azúcar que quede genial
Esta es una receta que alcanza las 12 porciones, por lo que el bizcochuelo es apto para llevar a cualquier lado o para preparar en casa para disfrutar la tarde. Y se hace así.
Paso 1
En un bol, mezclamos la leche de almendras con el aceite de coco y la Stevia, batiendo bien.
Paso 2
Añadimos las almendras molidas poco a poco, batiendo para mezclarlas. Agregamos también la levadura en polvo, a la vez.
Paso 3
Añadimos la ralladura de medio limón, canela y una pizca de sal. Podemos poner también otras especias, como la nuez moscada o el jengibre.
Paso 4
En un bol aparte, montamos las claras de huevo a punto de nieve, hasta que queden bien sólidas. Las agregamos poco a poco a la mezcla anterior, uniendo con una espátula lengua de gato mediante movimientos envolventes para que no se bajen y nos quede un bizcocho bien esponjoso.
Paso 5
Precalentamos el horno a 180 grados. Engrasamos el molde con un poco de manteca o, como opción, lo forramos con papel de horno.
Paso 6
Vertemos la masa con cuidado, y horneamos durante 35 minutos a 180 grados.
Dejamos enfriar, desmoldamos, ¡y listo para disfrutar!
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