"Hoy la ganadería tiene un optimismo basado en fundamentos que son demostrables"
Hablamos con Roberto Guercetti, Ceo de Conecar y nos contaba como trabajan en
ganadería: Estamos en la región centro de la provincia de Santa Fe, en la localidad de
Carcarañá zona propicia para los agro negocios, hoy la ganadería tiene un optimismo
basado en fundamentos que son demostrables, que son reales donde hemos comenzado
una etapa de apertura hacia el mundo donde nuestros productos siempre fueron
reconocidos en el mundo, aunque restringidos en los últimos años pero hoy vuelven a ser
protagonistas. Después del boom de la siembra directa para agricultura hoy tenemos la
posibilidad de producir con valor agregado, tanto en la ganadería como en el trabajo de
tambo. Hoy la calidad de la carne argentina no está en discusión hay que continuar
mejorando en genética, en nutrición, en manejo donde mucho tiene que ver el bienestar
animal que tiene mucho que ver con la calidad de la carne y en cuanto a salud, pública
referida a la salud humana los protocolos firmados con China el 90% se refiere a
restricciones sanitarias, todos los países que importan proteína animal van a poner énfasis
en el tema sanitario allí es donde más tenemos que trabajar, luego en la salud animal y el
medio ambiente que son los pilares fundamentales de las exportación.