¿Cuáles son los trazos más finos que nos podés dar sobre la situación de la siembra?
La falta de humedad estuvo afectando los cultivos de fina, tanto trigo como cebada. También está afectado a lo que es la siembra de gruesa. En el caso puntual de soja tenemos casi 20 puntos porcentuales de demora. Es una demora muy importante. Esto es un poco producto del déficit hídrico y otro poco por las bajas temperaturas. A principios de noviembre tuvimos una helada importante en gran parte del área agrícola que demoró el inicio de la siembra en el centro de Argentina.
Es realmente llamativo este atraso en soja, ¿cómo sigue la historia?
La ventana de siembra óptima va a llegar hasta mediados de diciembre. Siempre tenemos que tener en cuenta que a medida que vamos demorando en la siembra, tenemos una pérdida potencial de rendimiento. Más allá de eso, es importante al menos terminar de sembrar lo que es soja de primera. Los cuadros que vienen de trigo y cebada van a estar con muy baja humedad. Necesitamos que las lluvias empiecen a normalizarse en este mes de diciembre.
¿Te parecen cifras lógicas las que se estiman respecto al maíz?
En el caso del maíz tenemos un efecto producto de este año Niña que estamos transitando: los productores están volcándose más a maíces tardíos que a tempranos. Eso ya te marca un potencial de rinde algo menor. Va a depender también de si se puede sembrar todo el maíz tardío esperado y que el rendimiento del mismo esté en el promedio esperado.
¿Cómo sigue el trigo? Hay un avance lento en su cosecha...
En cuanto a lo que es cosecha tenemos una demora importante. Estamos en 12,5% de avance, cuando debería estar por encima del 30%. El centro de la Argentina es la zona más afectada en lo que es producción. La gran incógnita es lo que va a pasar en el sur de Buenos Aires. La zona tuvo un poco de mejor de humedad que el resto del país, pero también tuvo heladas tardías.
¿Y el girasol?
Al revés de lo que son los otros cultivos de gruesa, las lluvias que tuvimos las últimas semanas de noviembre han mejorado los avances de siembra. Hoy tenemos casi 94% de las hectáreas ya sembradas. La demora ahora es sólo de 2,8 puntos porcentuales en comparación a lo que fue la campaña previa.