El presidente del Observatorio Nacional del Circuito Lácteo, Andrés Kowalski, afirmó hoy que la producción de leche y sus derivados se mantiene estable.
Según sus declaraciones, actualmente contamos con un abastecimiento completo de productos lácteos, e incluso estamos exportando de manera informal al país vecino.
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En una entrevista, Kowalski anticipó que la producción de leche aumentará para el mes de mayo, lo que podría influir en una disminución de los precios de los productos lácteos.
Detalló que en el país, el 88% de la leche producida se destina a la elaboración de queso de cincho, mientras que el 12% se utiliza en la industria para la fabricación de leche en polvo y quesos madurados.
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