La obesidad es una de las principales causas de mortalidad en el mundo. No en vano, la Organización Mundial de la Salud (OMS) calcula que para 2035 uno de cuatro habitantes del planeta sufrirán obesidad. Además, en España el 38% de los adultos tiene sobrepeso. Teniendo en cuenta estos datos, muchas personas se plantean adelgazar con el fin de mejorar su calidad de vida y aumentar su longevidad. Mantener una alimentación rica en frutas y verduras y baja en hidratos de carbono parece una de las claves. Sin embargo, ¿sabías que evitar algunos tipos de hidratos de carbono pueden ayudarte a adelgazar especialmente en personas mayores de 50 años? Un estudio reciente publicado en el The BMJ realizado por expertos de la Universidad de Harvard analiza cómo influyen los hidratos de carbono en el peso corporal a largo plazo. Para llevarlo a cabo analizaron a más de 130.00 personas en las que midieron los cambios de su peso durante más de veinte años.
Los hidratos de carbono claves a partir de los 50: los cereales
Esta investigación concluyó que un aumento de la ingesta de los hidratos de carbono procedentes de cereales integrales se asoció con un menor aumento de peso (0,4 kg menos de aumento de peso por cada 100 g/día). Por su parte, aumentar el consumo de los hidratos de carbono procedentes de cereales refinados se tradujo en un mayor peso (0,8 kg más de aumento de peso por cada 100 g/día de aumento). En el estudio se revela que si se reemplazan los cereales refinados, las verduras con almidón —por ejemplo, las patatas, el maíz o los guisantes— y las bebidas azucaradas por cereales integrales y frutas y verduras sin almidón el aumento de peso será menor en personas mayores de 50 años. Eso sí, los investigadores resaltan que estas relaciones de peso y alimentación se dieron de manera más notable en las personas que participaron que tenían sobrepeso en comparación con aquellas personas que contaban con un peso normativo.
Este estudio resalta la importancia que los hidratos de carbono tienen en nuestro peso corporal y, en consecuencia, en nuestra salud a largo plazo. Limitar el consumo de alimentos ultraprocesados como cereales refinados o bebidas azucaradas nos ayudará a controlar el peso y tener una mejor calidad de vida. Además, de la alimentación no debes olvidarte de realizar actividad física a diario y dormir ocho horas al día con un sueño de calidad.