La correcta conservación de los alimentos es esencial para evitar intoxicaciones y problemas digestivos, ya que una inadecuada refrigeración puede provocar que los microorganismos patógenos se reproduzcan rápidamente. Los alimentos de distinta naturaleza, sin embargo, suelen tener tiempos de conservación muy distintos, por lo que es muy importante conocer cuánto tiempo podemos dejarlos en la heladera:
– Ternera: de 2 a 4 días en el frigorífico y de 6 a 12 meses en el congelador
– Pollo o pavo: de 1 a 2 días en el frigorífico y menos de un año en el congelador
– Carne de cerdo: de 2 a 4 días en la nevera y de 4 a 6 meses en el congelador
– Carne picada: de 1 a dos días en la nevera y de 3 a 4 meses en el congelador
– Salchichas frescas: de 1 a 2 días en la nevera y de 1 a 2 meses en el congelador
– Salchichas en lata (abierta): menos de una semana en la nevera. No es recomendable congelarlas
– Embutidos: de 3 a 6 días en el frigorífico y de 1 a 2 meses en el congelador
– Huevos: menos de 3 semanas en la nevera. No se deben congelar
– Yemas o claras de huevo: de 2 a 4 días en la nevera y menos de un año en el congelador
– Mayonesa: menos de 1 mes en la nevera. No debemos congelarla
– Platos preparados: de 2 a 4 días en el frigorífico y de 3 a 4 meses en el congelador
– Salsas y caldo de carne: de 2 a 3 días en la nevera y de 2 a 3 meses en el congelador
– Sopas: de 2 a 4 días en la nevera y de 2 a 3 meses en el congelador
– Pan: el pan no debe conservarse en el frigorífico. En el congelador puede durar entre 3 y 6 meses
– Mantequilla: de 3 a 4 semanas en la nevera y de 6 a 8 meses en el congelador
– Pescado blanco: de 1 a 2 días en la nevera y no más de 6 meses en el congelador
– Pescado azul: de 1 a 2 días en el frigorífico y menos de tres meses en el congelador
– Leche fresca abierta: de 1 a 2 días en la nevera y menos de tres meses en el congelador
– Leche UHT: de 3 a 4 días en la nevera. Este alimento no se debe congelar
Fuente: Agromeat
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