Descubre una variada selección de las 50 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Cheesecake de chocolate blanco, la versión más fácil y deliciosa de este postre clásico
El cheesecake, un clásico de la cocina dulce, es quizás uno de los postres más replicados de los restaurantes de hoy. Su versatilidad permite elaborarlo con casi cualquier ingrediente, así que es habitual encontrarse con todo tipo de versiones. Con motivo de su Día Mundial, te proponemos que lo prepares con chocolate blanco siguiendo esta receta de Ana Casanova.
Ana Casanova
Recetas
6 recetas dulces y deliciosas para romantizar los días de invierno
Si eres de esas personas que no lleva muy bien el invierno, extrañas las tardes de calor y los días largos, seguro que con estas recetas dulces puedes romantizar un poco el frío y la lluvia. Además, nadie puede resistirse a un delicioso cheesecake o unas porras caseras para tomar con chocolate caliente mirando una película con una manta encima. Te guiamos paso a paso para transformarte en un experto/a de la repostería.
Comer
Recetas
Prepara este café de otoño con chocolate y galletas de canela de Miquel Antoja
Cuando el frío aprieta, los mejores planes incluyen manta, sofá y una bebida muy caliente. Puedes preparar un chocolate a la taza o este café otoñal que propone Miquel Antoja. Es muy fácil, solo debes preparar un café, espolvorearlo con cacao y coronarlo con unas galletas finísimas de canela. Puedes prepararlas siguiendo los pasos que te explicamos a continuación, ¡Son facilísimas!
Miquel Antoja
Recetas
La receta de pan con chocolate, aceite y sal más sencilla y rápida de Miquel Antoja
En ocasiones, las recetas con poca parafernalia son las que más se disfrutan. Un ejemplo es el pan con chocolate, aceite y sal que el chef Miquel Antoja propone esta semana, que es sencillo de preparar, pero una auténtica delicia. Sirve este reconfortante bocado para desayunar o merendar aquellos días en los que aceche más el frío y entra en calor de una manera deliciosa.
Miquel Antoja
Recetas
La receta de sorbete de pera con chocolate negro y menta que te refrescará al instante
Los ingredientes básicos son zumo o puré de fruta, azúcar, agua y zumo de limón. Al hervir el agua con el azúcar se obtiene un almíbar simple, de forma que el azúcar queda disuelto en el líquido, lo que reduce la formación de cristales de hielo.
SOM_GASTRO
Recetas
Cordero guisado con vino tinto y chocolate, una receta para sorprender
Añadir chocolate a las recetas saladas no es tan raro y, por ejemplo, es muy popular el conejo con chocolate en la cocina catalana. Las posibilidades son muchas, pero en general al chocolate le van bien los sabores fuertes de las carnes rojas, como en esta receta, y además ayudará a dar color y textura a la salsa. Recuerda que el secreto está en añadir poca cantidad y elegir un chocolate con alto porcentaje de cacao.
SOM_GASTRO
Recetas
Prepara estos calamares rellenos con chocolate, una combinación inusual que te sorprenderá
Receta que muestra un claro ejemplo de la inclusión del chocolate en la cocina tradicional catalana, gracias a los que trajeron este producto de las Américas hasta nuestras costas. Se trata de un segundo plato que combina marisco con carne y una crujiente picada, una propuesta con un exquisito sabor y diferentes texturas. ¡Buen provecho!
Fundació Alícia
Recetas
¿Te gustan las palomitas dulces? Prepara estas de chocolate negro tan golosas por su Día Mundial
Si uno de tus planes favoritos incluye manta y película, hay un acompañante que no puede faltar: las palomitas. Hoy, día 7 de abril, se celebra el Día Mundial de la versión dulce de este snack tan popular. Lo más habitual es comprarlas en sobres con sal o mantequilla, cocinarlas en el microondas y comerlas, pero si te apetece probar un sabor diferente, te enseñamos a prepararlas con chocolate en casa. Lo más difícil de esta receta será intentar no terminarte las palomitas antes de que empiece la película.
Ana Casanova
Recetas
Aprende a preparar este esponjoso 'banana bread' con chocolate y zanahoria 'ComoChloé'
¡Chloé Sucrée está de vuelta! Y para celebrarlo te propone una receta perfecta para que aproveches los plátanos maduros que nadie quiere comerse. Se trata de un banana bread (bizcocho de plátano) muy sencillo y rápido de preparar, cuya esponjosidad conquistará a todos los integrantes de la casa. Una vez tengas lista la masa, puedes añadir los ingredientes que quieras o respetar la versión que te traemos hoy, con chocolate negro y zanahoria. ¡Ponte manos a la obra y tómalo como desayuno o merienda!
Chloé Sucrée
Recetas
Cómo hacer magdalenas de espelta con chips de chocolate y mejores que las de panadería
A diferencia del trigo común, la espelta posee una cáscara más difícil de eliminar antes de la molienda, pero con un mayor contenido de proteínas, carbohidratos, vitaminas, minerales y fibra. En la cocina, se utiliza para elaborar pan, galletas, harinas, cerveza, copos, pasta y sémolas como el cous-cous.
Ana Casanova
Recetas
La receta de tronco de Navidad de hojaldre bañado con chocolate de Miquel Antoja
Si te faltan ideas para la parte dulce de las comidas navideñas, prueba con este sencillísimo tronco de Navidad de hojaldre caramelizado bañado con chocolate que te propone Miquel Antoja y que tendrás listo en menos de media hora. En realidad, puedes bañarlo con lo que quieras y acompañarlo, por ejemplo, con un poco de tarta Sacher. ¿Te atreves?
Miquel Antoja
Recetas
Risotto con chocolate negro, naranja y canela, una receta irresistible para probar
La cáscara de naranja se ha utilizado para dar sabor al chocolate desde el s. XVII. Este risotto es una versión del arroz con leche. Tanto si os apasiona este postre clásico, como si no, no os podréis resistir a probarlo con chocolate.
Ana Casanova
Recetas
7 recetas con la cerveza de protagonista para celebrar su Día Mundial
En cocina, la cerveza puede ser tan útil como una botella de vino blanco. Ablanda alimentos como la carne y los hace más jugosos, además de exaltar su sabor, lo que la convierte en un ingrediente muy acertado para guisos.
Redacción
Recetas
Galletas de jengibre con chocolate: la receta más sencilla y dulce de preparar en el microondas
Las galletas de jengibre y chocolate suelen ser un dulce navideño muy típico en muchos países. Con un toque especiado y a la vez refrescante junto con el amargor del chocolate obtenemos el bocadito perfecto para acompañar una buena taza de café o té.
SOM_GASTRO
Recetas
La receta de albóndigas con manzana y calamar más suculenta
Los calamares rellenos de carne picada y manzana son una receta tradicional de Tossa de Mar (Costa Brava).
Ana Casanova
Receta
La receta de conejo con chocolate más exquisita
Este plato típico del interior de Cataluña tiene su origen probablemente en la corte francesa, durante el siglo XVIII, cuando se puso de moda añadir chocolate a distintas preparaciones para propiciar su consumo, ya que se le atribuía un poder afrodisíaco. Hoy se sabe que esas propiedades se deben a que las semillas del cacao contienen fenilalanina y teobromina, que ayudan a combatir la fatiga y que, además, estimulan la secreción de serotonina, conocida como la hormona de la felicidad.
Redacción
recetas
La irresistible receta de arroz con leche y chocolate negro
El secreto del arroz con leche está en conseguir que quede cremoso y para ello es necesario remover continuamente.
Brunella Vázquez
RECETAS
Cookies con helado: receta del sándwich del verano
Uno de los secretos de las típicas galletas con pepitas de chocolate anglosajonas (cookies) es la mantequilla, que se debe batir al principio con el azúcar. Puedes bañarlas con chocolate fundido una vez tengas listos los bocaditos de galleta con el helado; el contraste quedará fabuloso.
La Vanguardia
Recetas
Helado de té matcha: la receta que arrasa en Japón
El helado de té matcha es cremoso, dulce y refrescante, y si sigues los pasos indicados lo podrás preparar en casa sin demasiadas complicaciones. Se trata de uno de los helados más consumidos en Japón y lo puedes combinar con chocolate o unas fresas.
Lidia Penelo
Recetas
La receta más irresistible de pulpitos con chocolate
Receta marinera y tradicional elaborada a partir de los productos que los comerciantes de Lloret de Mar (Costa Brava) en el siglo XIX trajeron de sus experiencias en América y que han aportado riqueza y sabor a la cultura gastronómica de la zona.
Fundación Alícia
RECETAS
Cómo disfrutar con esta receta de rollitos de jamón y queso
Para una cena informal, para picar o para una merienda, están riquísimos y son muy fáciles de preparar. Además, el relleno se puede variar al gusto: quesos variados, salmón, etc. Aunque también puedes prepararlos en versión dulce con chocolate, manzana, frutos secos…
Carlos González
Recetas
Cheesecake helado: preparar esta original receta es 'Así de fácil'
Está claro que el cheesecake es uno de los postres que levanta más pasiones. Puede que su versatilidad sea una de las razones por las cuales acumula tanta fama, ya que podemos disfrutarlo de muchos modos distintos: con chocolate, con diferentes mermeladas, con té matcha o incluso con queso de cabra. Esta semana Eugeni de Diego nos explica cómo preparar un cheesecake helado, una versión que seguramente aún no has probado y que te sorprenderá por lo fácil y deliciosa que es.
Agencias
Recetas
Prepara este exquisito 'macaron' con chocolate blanco y caramelo salado
Podemos aprovechar estos días en los que hay que pasar más tiempo en casa para preparar recetas más elaboradas y sofisticadas como este macaron. Miquel Antoja nos trae esta semana una versión irresistible: con chocolate blanco y caramelo salado. Requiere un poco de tiempo y atención, pero el resultado vale la pena. ¿Te atreves?
COMER
Recetas
La receta más dulce para preparar fartons en casa
Este dulce típico valenciano suele tomarse con horchata, pero está tan bueno y la masa queda tan esponjosa que también está riquísimo con chocolate caliente, que en esta época apetece mucho más. No dejes pasar la ocasión y toma nota de la receta para prepararla en casa.
SOM_GASTRO
Recetas
Las recetas básicas de pastelería que necesitas para tus postres
El mundo de la pastelería puede parecer que está fuera de nuestro limitado alcance culinario, pero con las preparaciones que te proponemos verás que hay cosas muy fáciles de hacer y que darle un toque delicioso a tu socorrido bizcocho de yogur es posible.
Lídia Penelo
Recetas
El secreto de la mejor receta de crepes de frutas
Con fruta, con chocolate, con miel, en versión dulce o también salada, para desayunar o cenar... De cualquier forma, resultan deliciosas. El único secreto es dejar reposar la masa en frío y prepararlas en una sartén antiadherente.
SOM_GASTRO
Recetas
Preparar este irresistible pan con chocolate es 'Así de fácil'
Un buen propósito para el 2020 más allá de dejar de fumar o adelgazar puede ser reducir el desperdicio alimentario en nuestros hogares. Tras las fiestas nuestras neveras y armarios rebosan de alimentos que si descuidamos acaban caducándose, cuando existen muchas recetas a las que podemos acudir para reciclarlos.
Redacción
Día Internacional del Brownie
La receta de brownie de chocolate más deliciosa
Esta es una receta típica americana y su origen se encuentra en un error culinario, ya que el cocinero que la preparó olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando y, por eso, quedó con una masa tan compacta. La receta de bownie original se prepara con chocolate negro y nueces, aunque también se puede emplear chocolate con leche.
SOM_GASTRO
Recetas
Tiramisú de naranja, un postre de contrastes
Hemos variado el sabor a café tan característico de este postre por una versión más suave con naranja y ha quedado redondo, ya que el contraste entre el dulce del chocolate y el ácido de la naranja es perfecto.
SOM_GASTRO
Recetas
Prepara un irresistible biscuit de turrón con chocolate en media hora
Seguro que tienes en la cocina una barra de turrón preparado para Navidad. Hay recetas que incluyen este dulce como ingrediente para poder disfrutarlo todo el año. Este postre propone servir el chocolate caliente para que contraste con el helado y hacerlo aún más irresistible.
SOM_Gastro
Recetas
Las mejores tartas para endulzar tu merienda
No se trata de refugiarse en el azúcar, pero a veces hay circunstancias que nos despiertan unas ganas tremendas de comer algo dulce. Por eso te proponemos algunas de nuestras mejores tartas, todas ellas muy fáciles de preparar e incluso, no necesitan ni horno.
Lídia Penelo
Recetas vegetarianas
Muesli crujiente con chocolate y frutas para un desayuno completo
Si quieres empezar el día con mucha energía, necesitas un buen desayuno saludable que te aporte los nutrientes indispensables para afrontar el día a tope. Atrévete y prepara esta receta de muesli con fruta con un toque de chocolate, y disfruta de un desayuno saludable que te ayudará a encontrarte mejor.
Agencias
Recetas
La receta más original de pan con chocolate y helado de naranja
El clásico pan con chocolate del desayuno o la merienda se convierte en esta receta en un postre que nada tiene que envidiar a las propuestas de la mejor repostería. La combinación de chocolate y naranja es un éxito seguro, ya que ambos sabores encajan a la perfección. Las proporciones para el ganache pueden variar, pero la receta básica es de dos partes de chocolate por una de nata.
SOM_Gastro
Recetas
Helado de chocolate con manzana y menta, un clásico que siempre convence
La combinación de menta con chocolate negro es un clásico que siempre convence. El helado de chocolate negro es la mejor opción para el verano cuando este dulce escasea por el riesgo de fundirse con el calor. Para completar, el caramelizado intensifica el sabor de la manzana y pone el contrapunto perfecto al helado.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo preparar uno de los postres favoritos de Miquel Antoja
Hay postres y postres, pero concretamente este que hoy nos enseña a preparar el chef Miquel Antoja lo tiene todo. Se trata de un velo y bombón de fruta roja con chocolate y cremoso de queso fresco con leche, ¿echas algo a faltar? Posiblemente no, así que toma note de los ingredientes y ponte manos a la obra.
COMER
Recetas
La súper receta del plátano de Gipsy Chef
En Ecuador lo cocinan con queso, en Indonesia con chocolate... ¿Cómo lo cocinas tú? Si nunca te planteaste preparar una receta con plátano, atento a lo que esta semana te propone Gipsy Chef: nada menos que unir las dos culturas y prepararlo con queso latino y chocolate en las calles de Barcelona. ¿Te lo vas a perder?
COMER
Recetas
Cómo hacer tarta de chocolate al Baileys
Los postres con chocolate son un éxito, así que te proponemos un bizcocho de chocolate pero con un punto extra de sabor gracias al Baileys. La receta es muy fácil pero sorprenderás con lo que aparentemente es un simple bizcocho de chocolate. Si te apetece lo puedes acompañar con nata o con mermelada de fresa.
Lídia Penelo
Recetas
Aquí tienes la mejor receta de galletas de chocolate y almendras
¿Has probado alguna vez a preparar cookies caseras pero no te quedan bien? Hoy Miquel Antoja nos enseña su mejor receta para elaborarlas no solo con chocolate, sino también con almendras.
COMER
Recetas
Cheesecake de dulce de leche, un postre irresistible
Nos encantan los cheesecakes. Se pueden hacer con limón, con frutos rojos, con chocolate..., pero para los más golosos hay una opción deliciosa, que es el dulce de leche. Miquel Antoja, nos trae en esta ocasión una deliciosa tarta de queso con bizcocho de cacao y este típico dulce latinoamericano.
Comer
Recetas
Receta de tarta de chocolate: Cómo preparar una deliciosa 'wacky cake'
(Para 8 personas)
Benedetta Jasmine Guetta
Recetas
La receta de tarta de galleta de la abuela
Las tartas de galletas son un clásico de la repostería casera. La receta que te proponemos no presenta complicaciones, está al alcance de todos. Parece increíble que con unos ingredientes tan sencillos logremos un resultado tan delicioso y que encanta a grandes pequeños. Además, nuestra receta no necesita horneado. ¿Te atreves a sorprender a los tuyos con un postre que remonta a la infancia?
Lídia Penelo
Chocolate 13 de septiembre
Día Internacional del Chocolate: tres recetas facilísimas para celebrarlo
13 de septiembre. Día Internacional del Chocolate. ¿Por qué precisamente este día y no otro? Hay dos nacimientos importantes en esta fecha, relacionados con este delicioso alimento que comenzó siendo una bebida que mayas y aztecas reconocían como un regalo de sus dioses.
Comer
Recetas
Prepara un 'moelleux' de chocolate con higos con esta fácil receta
El moelleux de chocolate es un postre francés de textura muy suave, con el interior líquido. Una auténtica delicia, muy fácil de preparar. En esta receta, el pastelero Miquel Antoja nos da su versión con chocolate al 70% y con higos, una manera perfecta de tomar esta fruta tan saludable y que está en plena temporada. Toma nota.
Agencias
Recetas
Cómo hacer malvaviscos caseros
Si decimos la palabra marshmallow habrá a quien le venga a la cabeza la película de los Cazafantasmas y el hombre monstruo malvavisco, mientras que otros piensan en Snoopy o idealizan un campamento de verano con fogata nocturna y besos robados.
Lidia Penelo
Recetas
Coulant de chocolate relleno con 'sorpresa'
El coulant (en francés, "fluido" o derretido") es un conocido postre que fue patentado en 1981 por el chef francés Michel Bras, uno de los cocineros más respetados del mundo. La característica principal de este bizcocho es la salsa caliente de chocolate de su interior, algo que recuerda al efecto de las erupciones de los volcanes. De hecho, en Argentina este postre se llama volcán de chocolate.
COMER
Recetas
Aprende a preparar estas deliciosas fresas con chocolate en tiempo récord
Siempre se ha dicho que las fresas con chocolate pueden ser un maravilloso afrodisiaco, y si las preparamos de una forma muy visual quizás puedan serlo mucho más.
COMER
Recetas
Aprende a preparar un 'coulant de chocolate' en 45 segundos
Cada semana el chef Miquel Antoja, y sus didácticos vídeos que no llegan al minuto, nos enseña una receta nueva de pastelería. Las más populares son las que llevan chocolate. Por eso hoy nos trae dos elaboraciones con este ingrediente.
COMER
Recetas
Aprende a hacer un 'cremoso de chocolate' en 45 segundos
La receta que nos trae esta semana Miquel Antoja podría decirse que es el summum de las elaboraciones dulces hechas con chocolate. El chef nos propone hacer un cremoso de este ingrediente, una preparación que puede ser muy versátil, ya que sirve tanto para decorar bombones o pasteles, como para rellenar, según nos enseña Antoja, simplemente un croissant.
COMER
Recetas
Cómo divertir a los niños estas vacaciones con los dulces de Christian Escribà
Christian Escribà está que no para. No sólo acaba de publicar un nuevo libro con la editorial Planeta Gastro, La cocina de Peter Pan, en el que enseña a los más pequeños a preparar creativos pasteles – "porque ese era el reto, que fueran creativos, para difundir otras tipo de recetas ya están los tutoriales de Youtube", cuenta –; sino que además e stá a punto de terminar la grabación del programa de pastelería que TV3 comenzará a emitir el próximo mes.
Yaiza Saiz
La receta de @lauraponts
Cronuts caseros, paso a paso
El cronut es una pasta híbrida, a medio camino entre el croissant y la rosquilla, inventada por el reconocido chef pastelero Dominique Ansel, quien por primera vez en mayo de 2013 puso el dulce a la venta en su pastelería de Soho en Nueva York. Os recomiendo que la visitéis, es una auténtica locura.
Laura López