Con cebolla o sin cebolla. Su presencia genera mucha controversia en las cocinas, pero es uno de los alimentos más utilizados y cosechados del mundo. La cebolla es la tercera hortaliza más cultivada después del tomate y de la papa. Según los datos del Ministerio de Agricultura, España es el séptimo país importador de este cultivo por detrás de India, Países Bajos, China, Estados Unidos y Argentina. El 89% de este alimento es agua, pero es rico en fibra, hierro, vitamina C, potasio y calcio, así como flavonoides o el azufre. Pese a los beneficios que tiene la cebolla para la salud, no todo el mundo puede consumirla.