Mercadona tiene distintas estrategias para reducir el desperdicio alimentario que se han traducido en que el 99,5% del volumen total del producto de alimentación en 2023 haya sido aprovechado. Para ello, la compañía desarrolla iniciativas de sensibilización y de formación para trabajadores y clientes. En el primer caso, con formación específica en manipulación durante los procesos internos, y en el segundo, a través de la difusión en canales de comunicación propios de recetas para el mejor aprovechamiento de la comida.
Concienciación
En este mismo sentido, destaca también el compromiso que Mercadona mantiene con el proyecto coordinado por Aecoc (la asociación de fabricantes y distribuidores) llamado "La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala"; o su implicación en la "Semana contra el desperdicio alimentario", que también lidera Aecoc y que sirve para concienciar de la importancia de los alimentos y de la necesidad de aprovecharlos al máximo.
Consumo responsable y ajustes de precios
Dentro de las estrategias comentadas anteriormente para reducir el desperdicio alimentario, la compañía implementa otras como el ajuste de los precios de los productos con fecha de caducidad próxima; los pedidos diarios a los proveedores de producto y servicios diarios a tienda, evitando el stock en almacenes y supermercados; su política SPB (Siempre Precios Bajos) sin ofertas ni promociones, fomentando así un consumo responsable; el ajuste de pedidos a la previsión de venta gracias a una herramienta informática propia que se basa en los históricos de venta; la entrega de los productos no aptos para el consumo a gestores autorizados que los transforman en abono, energía o pienso para animales; y las donaciones diarias de los excedentes no vendidos a entidades sociales de proximidad.
Donaciones diarias
A raíz de esta última estrategia, la compañía donó en 2023 un total de 412 toneladas de productos de primera necesidad a las 9 entidades sociales con las que colabora en la provincia de Castellón, que equivalen a más de 6.864 carros de la compra. Además, en 2023 la compañía donó dos furgonetas al Banco de Alimentos de Castellón dos vehículos que facilitan la recogida y entrega de alimentos y productos.
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