Bioeconomía Argentina. Sustentabilidad Agroindustrial Argentina
Hace un par de meses Viglizzo y Regunaga en la Fundación Producir Conservando se presentaron un trabajo que me parece central en la comprensión y defensa de la Agroindustria Argentina, lo llamaron Sustentabilidad de la agricultura argentina y las negociaciones internacionales sobre los temas ambientales y sociales. Y con sus datos concluyen que tomando a Argentina en forma integral es neutra en emisiones de CO2.
Estamos atravesando un periodo de calentamiento global al que muchos autores atribuyen a la masiva liberación al ambiente del CO2 contenido en los hidrocarburos y a la deforestación actual en países emergentes luego de la masiva en Europa y Norteamérica de décadas pasadas. Esa energía fósil liberada, gran emisora de CO2 producto de fotosíntesis antigua y fuerzas tectónicas, aumentó muy fuertemente en la atmósfera de 330 a 400 ppm desde los 70 generando el llamado efecto invernadero. Este efecto invernadero es el que hace que la temperatura acumulada durante el día por acción del sol no se libere al espacio, entonces la atmósfera no se enfría en la noche. El Co2 en la atmósfera, funciona como si fuera un polietileno que retiene ese calor, cuanto más hay en la atmósfera, más retención de calor se produce. Otros gases tienen mayor capacidad de invernadero, por ejemplo los gases Los clorofluorocarbonos que se empleaban en refrigeración, hoy prohibido en muchos países, los óxidos de nitrógeno y el metano que emiten los rumiantes como los vacunos, esto emiten 250 litros por día y son acusados de ser uno de los culpables del calentamiento global.
Todos los acuerdos internacionales ambientales recientes buscan reducir la emisión de estos gases con el fin de mitigar impactos. Y los países han tomado compromisos de reducir los mismos en el Acuerdo de París, dando oportunidades a las energías renovables, aquellas que no emiten sistemáticamente. Por ejemplo, la solar, eólica, hidráulica o biomasa.
El trabajo de Viglizzo y Regunaga, está en la web de la Fundación y recomiendo mucho leer (http://producirconservando.org.ar//intercambio/docs/EViglizzoyMR2018.pdf ) enriquece el análisis al mirar no solo lo que emite el ganado sino cuanto fija el sistema pastoril en el que se alimenta. Hacen algo nuevo, un balance entre el metano y nitroso que emite el vacuno y el CO2 que fijan las plantas de las que este se alimenta, especialmente en los sistemas radiculares de los pastizales.
El resultado global es que una ha promedio fija 3.7 ton eqCO2/ha/año y la emisión de un vacuno es de 1.5 ton eqCO2/ha/año.
Si tomamos toda la superficie que en Argentina se dedica a la ganadería, la captura de CO2 compensa toda la emisión de las ciudades y la industria nacional. Algo totalmente inesperado, generando condiciones para que Argentina pueda hoy ser considerada como país carbono neutro.
Finalmente podemos entonces defender en nuestras negociaciones internacionales que no solo tenemos la agricultura más amigable a partir de la Siembra Directa, especialmente si está certificada, sino también una ganadería (aún muy perfectible) también amigable con el ambiente.