Por Fernando Vilella para Mitre y el Campo
Para la agricultura extensiva de ambientes templados hay pocos territorios en el mundo como los de la zona del Mar Negro de Rusia y Ucrania que combinan suelos y clima de gran calidad con la cercanía a puertos conectados con el Mediterráneo, donde se encuentran la gran demanda de los países árabes, fuertemente importadores. Aunque como bien sabemos con ello no alcanza, se requiere una institucionalidad que favorezca las actividades productivas y comerciales.
La producción de esta zona siempre fue crucial, especialmente durante el período de la Unión Soviética, cuando Ucrania era llamada el granero de Rusia que con solo 2,7% del territorio producía el 25 % de los granos. Sin embargo, cuando se analizan las hambrunas del siglo XX, ya sean por razones naturales o inducidas la zona estuvo sometida a algunas de las más grandes. La primera fue en 1921/22 con cinco millones de soviéticos muertos y la otra mucho más fuerte y dramática para los ucranianos, la llamado Holodomor (en ucraniano «matar de hambre»), conocido también como Genocidio ucraniano u Holocausto ucraniano. Fue provocada por decisión política de Stalin de colectivizar el sistema productivo agrícola y reprimir enemigos políticos. Fueron de 1,5 a 12 millones los muertos por hambre, según fuentes, con áreas con hasta el 25 % de su población fallecida.
En China fue la mayor hambruna del siglo XX también provocada por decisiones políticas de Mao, contribuyo un periodo seco en algunas provincias, fue entre 1959 y 1961. Un producto del desastroso Gran Salto Adelante, que también buscaba colectivizar la agricultura, otra decisión desde un escritorio al igual que el de Stalin 30 años antes. Según la mayor parte de los autores se produjo la muerte de entre 30 y 45 millones de personas (una Argentina completa), también una baja significativa de nacimientos en esos años. Uno de los errores garrafales fue seguir estrategias agrícolas del ideólogo ruso Lisenko en ambos casos. También se propuso eliminar a las 4 plagas: gorriones, ratones, moscas y mosquitos. Los planificadores contaron cuantos granos comía cada gorrión, pero se olvidaron de calcular cuántos insectos comían. Frente a su casi desaparición las langostas y otros insectos diezmaron las cosechas. Según palabras de Mao Zedong, «los gorriones son una de las peores plagas, son enemigos de la revolución, se comen nuestras cosechas, mátenlos. Ningún guerrero se retirará hasta erradicarlos, tenemos que perseverar con la tenacidad del revolucionario». Poco después siguiente terminaron importando, sin anuncios, 200.000 gorriones de la Unión Soviética.
La única otra gran hambruna fue la provocada en el sitio de Stalingrado de Hitler que también resultó en 1.200.000 muertos. Algunos episodios de decenas de miles de muerte por hambre las provoco Hitler en Grecia y Holanda y 200 mil Franco al finalizar la guerra civil.
El fracaso de la Unión Soviética en su producción agrícola siguió hasta su desaparición, siendo por muchos años la mayor importadora de granos. En 1963 compró a los EE UU 10,4 millones de toneladas de grano y 2,1 millones de toneladas de harina. Estas aumentaron en 1972 a 23 millones, en 1975 a 27 millones, en 1979 a 31 millones, en 1980 a 43 millones de con un récord en 1985, con 47 millones de toneladas. Esta dependencia fue aprovechada por los EE.UU. generando bloqueos al comercio, es de notar que la Argentina de Videla no participó de ellos.
Una vez caída la Unión Soviética y desaparecida la colectivización del campo, en ambos casos en forma muy poco clara y corrupta, hoy la realidad productiva de la zona del Mar Negro es bien diferente, que con una producción de trigo de unos 130 millones de toneladas exportan más del 35% del total mundial.
Ucrania tenía, antes de esta invasión, 43 millones de habitantes y es el segundo país más extenso de Europa, luego de Rusia, tiene un territorio de 603 mil km2 el doble que Italia, dos veces y media Reino Unido, semejante a la suma de las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. Ucrania a nivel mundial es el quinto productor de maíz del mundo (35,8 millones de toneladas), el octavo mayor productor de trigo del mundo (24,6 millones de toneladas); el tercer productor de papas (22,5 millones de toneladas), el mayor productor mundial de semillas de girasol (14,1 millones de toneladas) y exporta el 50% del aceite de girasol; el séptimo productor mundial de remolacha (13,9 millones de toneladas), que se utiliza para producir azúcar y etanol ; el séptimo productor mundial de cebada (7,3 millones de toneladas); noveno productor de soja del mundo (4,4 millones de toneladas); Fue el séptimo mayor productor de colza del mundo (2,7 millones de toneladas);Fue el decimotercer mayor productor de tomates del mundo (2,3 millones de toneladas); y está en los primeros 10 países productores de repollo, manzanas, calabazas, pepinos, zanahorias, arvejas, centeno, cebolla, nueces entre otras producciones.
En ganadería, Ucrania es el 5º mayor productor de miel del mundo , con una producción de 71,2 mil toneladas, el 18º mayor productor de leche de vaca del mundo , con una producción semejante a Argentina de 10 mil millones de litros; uno de los 25 mayores productores de carne de pollo del mundo , con una producción de 1,2 millones de toneladas; también produjo 702 mil toneladas de carne de cerdo , 358 mil toneladas de carne vacuna , entre otros.
Viendo esta historia donde los recursos naturales eran los mismos, sin incentivos a incorporar tecnología, mejorar la competitividad y pasar de ser importador a exportador son muy importantes. Que los mayores fracasos han sido los sistemas donde algunos funcionarios creen poder regular desde sus escritorios producciones tan complejas como las bioeconómicas, y que incluso han generados las mayores hambrunas provocadas. Por ello resulta llamativo que muchas veces en Argentina se pretende dirigir y regular cuando los resultados son evidentemente fracasados. En estos días donde al fracaso macroeconómico nacional se suma a las perturbaciones globales generadas por la invasión a Ucrania, seguramente habrá aprendices de brujos queriendo repetir errores dirigiendo desde sus escritorios. Para ellos sería útil leer historia y ser más humilde ya que si no pudieron con todo el poder posible ni Lenin, ni Stalin, ni Mao o Hitler, ellos tampoco podrán ser exitosos y lograr sus supuestos objetivos y seremos más pobres y atrasados.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/bioeconomia-de-la-cebada-cerveza-camellos-piramides-y-geopolitica/