De acuerdo a lo que informó el Ministerio de Desarrollo Social conducido por Daniel Arroyo, el Gobierno formalizó la compra de, un millón de paquetes de yerba mate de un kilo cada uno por casi $184 millones.
En ese contexto, según pudo saber y publico el diario La Nación, dos de los proveedores elegidos tuvieron inspecciones durante el año donde se detectó mercadería presuntamente adulterada.
De acuerdo a la resolución 1123 de esa cartera, Hugo Holowaty, con su producto Yerutí, venderá al Estado 750.000 paquetes de yerba mate elaborada con palo, libre de gluten en envases de un kilo por un valor de $187,97 por unidad, con un monto total de casi $140.977.500. Por otra parte, Ignacio Kleñuk, comercializará 150.000 paquetes a $161 cada uno, con su marca Yo La Vi, por total de $24.150.000.
Asimismo, el Grupo Colonia SA le venderá al Estado unos 100.000 paquetes de yerba mate elaborada con palo, libre de gluten, de un kilogramo cada uno, también de la marca Yerutí a $187,50, unos centavos más barato que la comercializada por Holowaty, por $18.750.000.
La policía de Misiones y el Instituto Nacional de Yerba Mate (INYM) realizaron operativos, le conto una fuente al diario La Nacion, por palitos de yerba mate, un material de descarte que no se debe incorporar al producto pero que se habría comercializado para sumarlo al producto. Los operativos en general fueron por mercadería por $147 millones.
Regulación presencia de palo y polvo
Con el objetivo de obtener un "producto de buena calidad" y para asegurar la "inocuidad" de esa materia prima el Gobierno nacional reguló la presencia de palo y polvo en la yerba mate a través de la Resolución 379/2020 publicada hoy en el Boletín Oficial.
En el nuevo reglamento de control de calidad aprobado por el Instituto Nacional de la Yerba Mate, se indicó que "el análisis realizado de una muestra de Yerba Mate Canchada, debe arrojar un resultado de porcentaje total de palo, incluida la fibra cruda (Normas IRAM 20511), que no sea superior al 35,0%".
Según se explicó en el documento, firmado por las autoridades del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), la medida afecta a "todos los operadores que efectúen tareas de recepción, transporte y/o secado de hoja verde" de esta planta, "sea ésta de origen nacional o importada, independientemente de que la materia prima sea propia o de terceros".
En ese marco el nuevo Reglamento de Control de Calidad indica que este alimento no puede "estar alterado" y tiene que "estar prácticamente libre de materias extrañas", como "semillas, bayas y otros vegetales". Por esta razón, las muestras tomadas tienen que arrojar en un examen de tamizado, ciertos porcentajes máximos y mínimos de algunos elementos.
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