El cereal para agregar al yogurt que está repleto de fibra, potasio, hierro y baja el colesterol
Promueve la salud digestiva al estimular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
El colesterol, un componente esencial para el cuerpo humano, puede volverse problemático cuando sus niveles se elevan. Según la más reciente Encuesta de Factores de Riesgo en Argentina, el 37% de la población muestra niveles altos de colesterol, lo que destaca la necesidad urgente de prevención y tratamiento.
Mantener una dieta equilibrada, hacer ejercicio regularmente y descansar lo suficiente son prácticas fundamentales. Pero además de estos principios básicos, existe un alimento que desempeña un papel clave en la promoción de la salud cardiovascular y el control del azúcar en sangre.
¿Cuál es este alimento reparador?
La avena es reconocida como un valioso tesoro nutricional. Según la American Heart Association, esta semilla posee una diversidad de nutrientes y compuestos bioactivos que pueden ser beneficiosos para la salud en general.
- Mejora del corazón: la avena es rica en fibra soluble, conocida por reducir el colesterol LDL ("malo") y promover la salud cardiovascular. La American Heart Association la reconoce como parte de una dieta cardioprotectora.
- Control de azúcar en sangre: los betaglucanos presentes en la avena ayudan a controlar los niveles de glucosa en sangre, lo cual es especialmente relevante para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
- Pérdida de peso: la avena brinda sensación de saciedad debido a su contenido de fibra, lo que puede ayudar a controlar el apetito y favorecer la pérdida de peso cuando se consume como parte de una dieta equilibrada.
- Digestión saludable: la fibra soluble de la avena también promueve la salud digestiva al estimular el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
- Nutrientes esenciales: este alimento es una excelente fuente de nutrientes clave como manganeso, fósforo, magnesio, hierro y vitaminas del complejo B, esenciales para el funcionamiento óptimo del cuerpo.
- Reducción del riesgo de enfermedades crónicas: diversos estudios sugieren que el consumo regular de avena puede estar asociado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.
Las 3 recetas saludables para hacer con avena en el desayuno
Algunas recetas saludables y deliciosas que incluyen este alimento nutritivo para tus comidas:
1. Galletitas de avena y banana
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 1 taza de avena
- 1/4 taza de pasas o chips de chocolate (opcional)
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 180°C y cubrí una bandeja con papel para hornear.
- En un tazón, machaca las bananas hasta obtener un puré suave.
- Agrega la avena, las pasas o chips de chocolate (si las usas) y la canela al tazón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.
- Con una cuchara, forma pequeñas porciones de masa y colócalas en la bandeja preparada.
- Aplana ligeramente cada porción con la parte posterior de la cuchara.
- Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las galletitas estén doradas. Deja enfriar antes de disfrutar.
2. Batido de avena y frutos rojos
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena
- 1 taza de leche (puedes usar leche regular, de almendras o de avena)
- 1 banana congelada
- 1/2 taza de frutos rojos congelados (fresas, frambuesas, arándanos)
- 1 cucharada de miel (opcional)
Instrucciones:
- En una licuadora, mezcla la avena y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega el plátano, los frutos rojos y la miel.
- Licúa todo hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Serví en un vaso y disfruta este batido refrescante y nutritivo.
3. Barras energéticas de avena y miel
Ingredientes:
- 2 tazas de avena
- 1 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de miel
- 1/2 taza de mantequilla de almendra o de cacahuete
- 1/2 taza de pasas o chips de coco (opcional)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla la avena y las almendras picadas.
- En una cacerola pequeña, calentar la miel y la mantequilla de almendra a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que estén bien combinadas.
- Retira del fuego y añadí la vainilla a la mezcla de miel y mantequilla de almendra.
- Vertí la mezcla líquida sobre la avena y las almendras. Agrega las pasas o chips de coco si lo deseas.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta que la avena esté completamente cubierta.
- Vertí la mezcla en un molde rectangular forrado con papel de hornear. Presiona firmemente para compactar.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de cortar en barras.