Las tortillas para burritos o fajitas forman parte de la gastronomía mexicana, y hacerlas en casa es muy fácil y rápido. En la receta que te proponemos no usamos ni aceite, ni manteca, ni huevo, y si quieres puedes usar una harina integral.
El elemento indispensable de la gastronomía mexicana
Ingredientes
> 100 gramos de harina de trigo
> 50 mililitros de agua templada
> 2 gramos de sal
Cómo hacer tortillas de trigo caseras
Elaboración
1. En un bol, mezcla la harina con la sal.
2. Añade el agua y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
3. Saca la masa del bol, y sigue amasando en una superficie lisa.
4. Divide la masa en porciones de 50 gramos y dales forma de bola.
5. Con un rodillo, estira cada bola.
6. Pon a calentar una sartén a fuego alto.
7. Pon una tortilla en la sartén y cuando se empiecen a levantar los bordes le das la vuelta. Cuando veas que le salen burbujas ya estará lista.
8. Repite la operación con el resto de tortillas, y las que estén listas reserva envueltas en un trapo de algodón.
El elemento indispensable de la gastronomía mexicana
Ficha técnica
Dificultad: baja
Tiempo: 8 minutos
Raciones: 4 unidades
Aporte calórico: 41