Por Gustavo López (*)
Recuerdo que cuando era chico, e insistía en algo que quería en forma muy persistente, mi madre me solía decir "vuelta la burra al trigo", como que ya la tenía bastante aburrida con mis reiterados planteos.
Pero que mejor que esta frase aplicada a la actual coyuntura triguera en argentina, donde los distintos sectores de la cadena, incluyendo claro está al estado, se atribuyen no tener la culpa de la estampida de precios del producto final de la misma: el pan.
Veamos, hoy cuando fui a la panadería vi un enorme cartel que indicaba que el precio del kilo de pan común (los especiales eran aún mayores) era de 300 pesos.
Entonces me pregunte, sería la guerra entre Rusia y Ucrania la que llevo al principal alimento del pueblo a esos valores? Los problemas de logística y la imposibilidad de un comercio fluido en el mar negro permitía que el precio de exportación de este cereal en nuestros puertos trepara a niveles insospechados por encima de los 420 dólares la tonelada?
Entonces recordé las dos premisas tan remanadas de este gobierno, la primera que el trigo es un bien cultural, algo que en realidad sigo sin entender, excepto por algunos textos que se refieren al noble cereal, y el segundo la necesidad de desacoplar los precios internos de los externos.
El primero creo que no resiste demasiado análisis, y el segundo tampoco ya que de esos 420 dólares la tonelada, el precio más bajo del mundo, ya que los americanos, europeos, australianos, canadienses, venden su trigo a un precio mucho más alto, se lo castiga con un derecho de exportación del 12% por lo cual el productor accedería a 369 dol/ton.
Obviamente a ello hay que descontar los gastos para ponerlo en condiciones de exportación y finalmente transformarlo en pesos de acuerdo al irreal valor del dólar oficial cercano a los 108 pesos.
En síntesis, el productor termina cobrando cerca de 35000 pesos la tonelada o un equivalente a 175 dólares libre la tonelada, el cual respecto a los 420 originales representa solo el 41% del valor final. ¿Flor de desacople no?
Ahora bien, pensemos que esos 35000 pesos, equivalen a 35 pesos por kilogramo, ya todos sabemos que un kg de trigo es un kilo de pan, por lo cual la incidencia final en el precio de este es de solo el 12%, la misma que se mantiene por décadas.
Entonces es el precio del trigo internacional el que nos desvela tanto, o es quizás el impacto de la cadena en su conjunto?
Según fada en un lapidario informe al respecto estima que el 88% está compuesto por el 5% de costo de los molinos, el 59% en el sector panadero y el resto casi el 25% de impuestos, pero todos se rasgan las vestiduras cuando sube el trigo en el mundo.
En ese marco de hipocresía, donde cualquiera de los intermediarios podría reducir su participación para abaratar tan sensible insumo, en especial el estado el gran recaudador incluso sobre los artículos de primera necesidad, se termina estableciendo un absurdo fideicomiso para estabilizar el precio para el trigo para molienda de consumo.
Este año, con los altos precios de los commodities, considerando aun saldos exportables menores por efectos de la última seca es factible que se alcancen los 10 mil millones de ingresos fiscales por retenciones, por lo cual la cuota que se persigue a través de ese engendro que han ideado con un volumen de 700 mil toneladas implica 210 mill/dol es decir el 2% del total recaudado, que se reduciría a solo 50 mill/dol si se pretende al menos cubrir el incremento en el precio del cereal en los últimos tiempos.
No hubiese sido mucho más expeditivo tomar una decisión de este tipo, evitando alterar un mercado que viene creciendo a un ritmo acelerado como el triguero, donde el productor a pocos días de definir sus siembras encuentra con tantas indefiniciones.
Pero no, parece que los estrategas oficiales prefieren la intervención, la incertidumbre, la usina de rumores de aumentos de tributos, cierre de exportaciones etc. Que sin duda les volverá en su contra, perdón… En contra de todos los argentinos, es decir una vez más "vuelta la burra al trigo".
(*) Lic. Gustavo López – Agritrend SA – 13 de marzo de 2022- Columna de Mitre y el Campo