Bioeconomía, paradigma que incluye agro + industria + campo + ciudad.
Futuro en acción. La Vaca Viva.
Futuro en acción. La Vaca Viva.
Ingeniero Fernando Vilella para Mitre y el Campo.
Las plantas interceptan luz solar y a través de la fotosíntesis generan tejidos y órganos, es la biomasa constituida por múltiples y diversas moléculas. De ellas solo aprovechamos una parte para nuestra alimentación, vestido, industrias y energía. El resto de las mismas ricas en energía, biomoléculas valiosas, productos medicinales, o insumos industriales son desaprovechados por falta de conocimientos, tecnologías, logística o infraestructura. En cereales u oleaginosas solo usamos sus granos, de los animales sus músculos y alguna víscera, de un árbol en el aserradero el 55 % del volumen de madera, de la frutihorticultura desechamos sin uso más del 30 % de lo cosechado y así en todos los rubros productivos.
La Bioeconomía es un nuevo paradigma de las ciencias económicas, biológicas y agrícolas. Puede ser entendida como toda actividad económica basada en la biología, la biotecnología y la agronomía, destinada a la producción y transformación sostenibles de toda la biomasa renovable, todas las partes y moléculas que contiene en forma directa o que pueden ser empleadas por procesamiento. Es combinar toda la biomasa y el conocimiento más avanzado para el mejor aprovechamiento integral de la misma, reduciendo al mínimo el impacto ambiental y generando crecimiento en lo económico y social.
Cuando hablamos de Bioeconomía lo hacemos pensando en sustentabilidad en sus tres dimensiones relevantes, la económica, la ambiental y la social. Es también un modelo de desarrollo territorial. Considerándose central en la constitución y el logro de los nuevos objetivos para el desarrollo, sintetizados en la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
Para el logro de estos objetivos se necesitan políticas y funcionarios que miren el largo plazo, investigadores que generen tecnologías y empresarios que arriesguen su capital, tiempo y talento en generar nuevos productos a precios competitivos en nuestro país y el mundo.
Nuestro potencial es enorme ya que Argentina tiene solo el 0,6 % de la población global y posee más del 2% de la biocapacidad del planeta (el triple por habitante medio mundial) y numerosas y diversas fuentes de biomasa para un desarrollo sostenible de los bionegocios
¿Porque Vaca Viva?
Los bionegocios generados en la conceptualización de la Bioeconomía, se presentan como una alternativa para reducir la huella ecológica, desacoplando el crecimiento económico del impacto ambiental. Mientras la sociedad global se encuentra en la transición hacia un nuevo paradigma económico caracterizado por la inclusión social, la eficiencia en el uso de los recursos naturales y las bajas emisiones de dióxido de carbono (CO2) el desarrollo de empresas en este foco es una prioridad estratégica para la mayoría de las naciones del mundo porque permiten, por un lado, reducir la dependencia en petróleo, y por el otro, atenuar el impacto ambiental de la actividad humana.
En nuestro país a partir de la pérdida de soberanía energética de los últimos años, se ha depositado en los hidrocarburos no tradicionales, con eje en Vaca Muerta, la recuperación de esta. Esto es posible, también tal como se prevé, lograr exportar parte de estos, colaborando al crecimiento económico por un par de décadas, lo que durará cierto predominio del petróleo como fuente energética. Pero este predominio es insostenible y todo el mundo está buscando reemplazo por energías renovables de distinta naturaleza. El otro uso de los fósiles es el empleado en petroquímica, donde las biomoléculas juegan el principal rol futuro.
Cuando hablamos de estrategia nacional a largo plazo ya sea en energía, desarrollo territorial con generación de trabajos calificados múltiples, de biomoléculas complejas, estamos pensando en agregar valor es decir conocimiento. Esa es la base de la Bioeconomía, la Vaca Viva del futuro….
Dos noticias importantes de Vaca Viva:
¡Se anunció la secuenciación del genoma del trigo pan!
La secuenciación de este genoma es resultado del trabajo durante 13 años de cerca de 200 científicos de más de 70 instituciones en 20 países. De Argentina participaron el INTA, CONICET, Universidad del Sur, Idear entre otros.
El trigo pan posee tres subgenomas (denominados A, B y D) y más del 85% del genoma está formado por elementos repetidos, el mapa identifica casi 108.000 unidades. Este es sumamente complejo producto de la doble hibridación que contiene. Cuando se produce la hibridación entre dos especies es posible que se genere una duplicación del genoma: en lugar de adoptar un juego de cromosomas de cada progenitor –como ocurre con la reproducción normal—, la nueva variedad híbrida se queda con todos los cromosomas de los progenitores. El resultado es que el trigo actual, que ha experimentado dos hibridaciones, tiene seis juegos de cromosomas, en lugar de los dos normales. Cada gen, por tanto, puede estar presente en seis copias. Esto es un escollo formidable en este trabajo y para los mejoradores.
Sabiendo dónde se encuentran precisamente los genes del trigo, los investigadores podrán descubrir cómo trabajan en conjunto para determinar características como resistencia a sequías, valor nutricional y rendimiento. Fundamental también en el avance del mejoramiento por Edición Génica. Por ejemplo, los investigadores pueden examinar qué genes se activan en condiciones de sequía, o cuando el trigo sufre una plaga u otra, o la temperatura es demasiado alta o baja, o el agua es demasiado salina.
También hay 365 genes cuyos productos (las proteínas que esos genes codifican) estimulan reacciones inmunológicas y alérgicas en los consumidores. Los cultivadores tienen ahí mucho margen de acción para crear variedades de trigo menos problemáticas para quienes se las comen.
Aprueban la primera papa transgénica en Argentina
La Secretaría de Alimentos y Bioeconomía del Ministerio de Agroindustria de Argentina, por medio de una resolución publicada en su boletín oficial, autorizó la primera papa derivada de los cultivos genéticamente modificados de este país. Los doctores Fernando Bravo Almonacid y Alejandro Mentaberry (CONICET) trabajaron junto a Tecnoplant S.A trabajaron en generar una papa resistente a virus PVY
La autorización incluye la comercialización de la semilla, de los productos y subproductos de este alimento OGM resistencia al virus PVY
El virus PVY en la papa se transmite por áfidos (pulgones) o también a través de maquinarias y herramientas. Enfermedad que deprime mucho los rendimientos, El uso de esta variedad baja costos e impacto ambiental por meno uso de agroquímicos.
Como vemos hay mucho que conocer y trabajar en la VACA VIVA…
El autor de la nota es el Ingeniero Agrónomo Fernando Vilella, Profesor Titular Cátedra de Agronegocios y Director del Programa de Bioeconomía de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires.