El economista Gonzalo Bernardos ha lanzado una advertencia sobre el futuro del precio del aceite de oliva en España, que continúa experimentando un alza sin precedentes. Según Bernardos, esta tendencia alcista se ha mantenido constante desde principios de año, con incrementos notables tanto en el aceite suave como en el virgen extra. El experto señala que la mala cosecha del año pasado, que redujo la producción en un 55%, y la persistente sequía están impulsando esta escalada de precios.
"Normalmente a una cosecha buena le sigue una mala. La del 2022/2023 ha sido muy mala. La del 23/24 va a ser una excepción a la regla y también va a ser muy mala porque es muy difícil que llueva lo suficiente para que remonte la producción, sobre todo en Andalucía", explicó Bernardos.
La consecuencia directa de esta situación es un aumento significativo en el precio del aceite de oliva, que actualmente ronda los 9 euros por litro, una cifra nunca vista en el mercado español. Además, el economista advierte que no se vislumbran mejoras a corto plazo, ya que no hay indicios de una mejora en las condiciones climáticas que favorezca la cosecha y en consecuencia la producción de aceite. "Cuando baja la producción, el producto se vuelve escaso y el precio sube", dijo el catedrático en 'Más Vale Tarde'.
Ante la pregunta del presentador del programa, Iñaki López, sobre los motivos detrás del aumento del precio del aceite de oliva, Gonzalo Bernardos afirmaba que el costo en España es más elevado que en otros países de Europa, a pesar de que el país es el principal productor de este producto. "Posiblemente en los supermercados sea lo exportado por España hace cuatro o cinco meses", señalaba como una posible explicación. Además, el experto destacó la dificultad del aceite de oliva para ganar terreno en los mercados internacionales, lo que podría llevar a una estrategia de venta a un precio inferior fuera de España para mantener la cuota de mercado.
Esta situación ha generado preocupación entre los consumidores, ya que el aceite de oliva es un elemento básico en la cocina española y su encarecimiento está impactando en el coste de la cesta de la compra. Ante este panorama, Bernardos sugiere que los consumidores deberán adaptarse a precios elevados en el futuro cercano, dado que todo hace indicar que la situación se prolongará en el tiempo, y estar atentos a cualquier cambio en las condiciones climáticas que pueda influir en la producción de aceite de oliva.
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