El ingeniero Juan Lus, gerente de Investigación y Desarrollo de Pgg Wrightson Seeds, conversó con Mitre y el Campo sobre la importancia del forraje para posicionarse en el marcado internacional.
- El forraje es un tema que no se toca habitualmente, pero que es más que importante. Es una de las cualidades que tenemos acá en Argentina, ¿no?
Es algo que siempre estuvo, en algún momento quizás con menos atención. No solamente debería estar, sino que es algo que debería hacerse con fuerza. Cuando uno mira un poco qué es lo que está pasando a nivel mundial, el pasto es casi indispensable. Argentina tiene una gran ventaja.
- En este contexto de precios internacionales de granos tan altos, se presenta todo un desafío en ese sentido. Los ganaderos y tamberos están realmente muy preocupados
El tema se puede abordar desde varios lados. Podemos tener primero un abordaje desde el punto de vista de lo que es la calidad de la carne. Todas estas cuotas de exportación, estos mercados de calidad, piden que la carne está hecha a pasto. Ahí hay un punto muy importante. Si queremos ingresar a mercados que son de calidad se necesita si o sí que sea a pasto. Ese pasto no puede ser cualquiera, tiene que ser de calidad para poder abastecer a la demanda que tiene ese tipo de animal.
Por otro lado, la otra cuestión, que ya es bajándonos al Congreso nacional, cuando uno mira los valores de estas carnes para este tipo de mercados, realmente nunca hubo una relación de valores entre el valor de la carne y el costo del pasto. El pasto juega un rol fundamental, que tiene que ver con que esos animales necesitan pasto de calidad, no nos podemos quedar solamente con los brazos cruzados, cayendo en la utilización de campos naturales.
- ¿Cómo estuvo esta temporada de siembra de pasturas?
Hay cosas que son sumamente curiosas. El mercado forrajero, en términos generales, se viene recuperando. Tuvimos un par de campañas que realmente fueron tremendas. Tuvimos dos o tres años que fueron realmente de una caída muy estrepitosa. Ahora este es el tercer año de recuperación. Si bien todavía no están los números oficiales, está claro que hay una recuperación. La discusión de fondo está en la velocidad de recuperación que está sufriendo el mercado.
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