En ese contexto, el XI Congreso Nacional de Maíz que se realiza en Pergamino desde este martes, y continuará hasta el viernes, es un encuentro de base técnico científico orientado al intercambio entre profesionales, pero cada vez más abierto a la sociedad en general, articulando este paradigma de la nueva bioeconomía con los objetivos alimentarios y energéticos.
El nombre científico del maíz es Zea mays, y en este caso se ha hecho un juego de palabras para derivar en SEA MAIZ, eslogan del evento, explicó el Ing. Agr. Marcelo Ferrer, presidente del comité organizador, como una invitación implícita a 'sentirse maíz', a comprometerse e impulsar este cultivo originario de México que ofrece múltiples posibilidades.
Es que el maíz no deja de sorprender. Se sabe que los pueblos originarios de América lo domesticaron hace siglos, pero todavía aparecen nuevas funciones y posibilidades. Valgan como ejemplos el reciente uso –en términos históricos- como biocombustible, y el descubrimiento, esto sí en estos días, de que una variedad de este cereal puede captar el nitrógeno del aíre, una capacidad hasta ahora solo atribuible a las legumbres como la soja.
Acto inaugural
Producción y ambiente, nuevas tecnologías para el mejoramiento, herramientas para la toma de decisiones, protección vegetal, nuevos esquemas sustentables… Sobre esos aspectos se puso el acento en el acto inaugural del congreso de maíz, que se realiza desde 1974, cada cuatro años.
Luego de tres ediciones en Rosario, se hace en Pergamino, donde surgió, organizado por los ingenieros de la zona, nucleado en la Asociación de Ingenieros Agrónomos del Norte de la Provincia de Buenos Aires (AIANBA). Esta vez con un amplio apoyo de la universidad local UNNOBA (cuya sede Pergamino comparte con Junín), y del municipio.
La diputada provincial de Cambiemos, Susana Lázzari, que es miembro de la Comisión de Asuntos Agrarios en la Cámara baja bonaerense, e impulsó la declaración de interés legislativo, enfatizó el orgullo por la realización. "Parte de nuestra tarea legislativa es acompañar y dar apoyo a este tipo de eventos, que potencian al tema y a la comunidad en general".
Por eso, tras las deliberaciones que habrá hasta este jueves, el último día se destinará a visitas de establecimientos locales; empresas de base científico productiva, que con los años han logrado trascendencia mundial.
Cerca del récord
Alberto Morelli, presidente de Maizar, Asociación Maíz y Sorgo Argentino, tuvo a su cargo la ponderación productiva. Destacó que "comienza una siembra de 5,8 millones de hectáreas para grano comercial, a lo que se debe sumar un millón más de lo que destinará a producción para silo, con lo cual estamos cerca de los valores récord de 7 millones de hectáreas alcanzados en 1939".
Sin cantar victoria, el directivo de la cadena del maíz advirtió que "la magnitud final de este crecimiento en marcha, estará determinada según la evolución de distintos factores económicos, técnicos y climáticos. Y debemos trabajar para que vayan resolviendo los problemas que afectan su competitividad".
Retomando la apelación a producir con valor agregado que plantearon las autoridades que lo precedieron en los discursos del acto inaugural, Morelli puntualizó que "los costos internos, altos en mano de obra, transporte, financiamiento, energía y administrativos, dejan a la Argentina en desventaja frente a otros países. Los elevados impuestos, la evasión impositiva y el retraso en la aplicación de tecnología también dañan la competitividad. Como consecuencia, la Argentina transforma menos del 35% de su producción de maíz, mientras los Estados Unidos procesan un 87% y Brasil un 65%".
Fuente: https://www.clarin.com/rural