En el mundo de la repostería salada, las galletas con ingredientes sorprendentes y sabores inusuales están ganando popularidad entre los amantes de los aperitivos gourmet. Entre estas creaciones culinarias se destacan las galletas saladas con cebolla de verdeo, una combinación deliciosa que combina la suavidad de la cebolla con la textura crujiente de una galleta. Aquí te presentamos la mejor receta para preparar estas irresistibles galletas en tu propia cocina:
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1/2 taza de manteca fría, cortada en cubos
1/2 taza de queso rallado (puedes usar parmesano, cheddar o el de tu preferencia)
1/4 taza de cebolla de verdeo (parte verde y blanca), finamente picada
1 huevo
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
1 cucharada de agua fría (opcional, si es necesario para unir la masa)
Preparación:
Precalentar el horno:
Precalentá tu horno a 180°C (350°F) y forrá una bandeja para hornear con papel pergamino.
Preparar la masa:
En un bol grande, mezclá la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra molida.
Agregá la manteca fría y utilizá un cortador de masa o tus manos para desmenuzar la manteca en la mezcla de harina hasta que se formen migajas gruesas.
Agregá el queso rallado y la cebolla de verdeo picada a la mezcla de harina y manteca, y mezclá hasta que se incorporen uniformemente.
Agregá el huevo y mezclá hasta que la masa se una y forme una bola. Si la masa está demasiado seca, agregar una cucharada de agua fría para ayudar a unirla.
Formar las galletas:
Colocá la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y extiendela con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Uáa un cortador de galletas para cortar la masa en la forma deseada y colocá las galletas en la bandeja para hornear preparada, dejando un poco de espacio entre cada una.
Hornear las galletas:
Colocar la bandeja en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Enfriar y servir:
Una vez horneadas, retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos.
Luego, transferilas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de servir.
Nota:
Estas galletas saladas con cebolla de verdeo son el acompañamiento perfecto para quesos, dips, patés o simplemente como un snack delicioso y sabroso para disfrutar en cualquier momento del día.
¡Animate a prepararlas y disfrutá de un aperitivo casero lleno de sabor y originalidad!