Madrid. – La Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes de Extremadura ha llevado las delicias de su tierra al corazón de la capital española, promocionando las Rutas Gastronómicas Sostenibles en la 37ª edición del Salón Gourmets en Madrid, la feria internacional de alimentación y bebidas de calidad más grande de Europa.
Durante los cuatro días de este prestigioso evento, la Dirección General de Turismo de Extremadura organiza una serie de catas comentadas que sumergen a los asistentes en un viaje sensorial a través de la Ruta del Aceite, la Ruta del Ibérico 'Dehesa de Extremadura', la Ruta del Queso, y la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana.
El primer día de la feria se dedica a la cultura oleícola, con la almazara As Pontis ofreciendo una cata de su exquisito aceite de oliva virgen extra, perfectamente maridado con cava de la Ruta del Vino y Cava Ribera del Guadiana.
El martes, la atención se centra en la Ruta del Ibérico, con Turismo del Jamón presentando una cata comentada para acercar al público la rica cultura del ibérico, acompañada de cava de la misma ruta vinícola.
El miércoles, los aficionados al queso tienen la oportunidad de profundizar en la Ruta del Queso de Extremadura, gracias a las catas dirigidas por La Cava del Queso, que son realzadas con el cava de la región. Y para cerrar, el jueves se celebrará la cultura vitivinícola y quesera con catas dirigidas por Cata con Cati, abarcando las cuatro rutas.
Además, el Salón Gourmets es escenario de competiciones como el 30º Concurso de Cortadores de Jamón 'Dehesa de Extremadura' y el 14º GourmetQuesos, Campeonato de los Mejores Quesos de España 2024, donde diversas empresas de la Ruta del Queso de Extremadura muestran su maestría.
Este evento no solo es una vitrina para los productos de calidad de Extremadura, sino también una celebración de la sostenibilidad y la tradición, elementos que son esenciales para la identidad gastronómica de la región.
Con estas actividades, Extremadura no solo promueve su gastronomía, sino que también invita a explorar su rica cultura y paisajes a través de los sabores que definen su patrimonio culinario.