Ingredientes
- 1 paquete de spaghetti
- 1 taza de puré de tomate
- 2 chiles chipotles adobados de lata
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- ½ taza de crema ácida
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Cilantro para decorar
Preparación
- En una olla pon agua a hervir y añádele sal, cebolla y cuando el agua esté en ebullición mete el spaghetti y deja que se cocine durante 12 minutos hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
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Para la salsa, en una licuadora coloca la crema, los chiles, con un ajo y un trozo de cebolla, también añade el puré de tomate, puede ser de cartón del que venden en el supermercado. Licúa muy bien hasta que todo quede bien integrado.
- En una olla pequeña o sartén hondo, derrite la mantequilla. Incorpora la salsa de chipotle y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por 5 minutos a fuego medio.
- Agrega el spaghetti, mezcla bien y deja que se cocine todo muy bien por unos 5 minutos. Retira del fuego y puedes servir en un plato y añadir queso rallado y decorar con unas hojitas de cilantro.
La receta de spaghetti con chipotle y crema es una receta casera, muy sencilla de hacer, es para darle una variación al platillo de espagueti rojo.
¿Cómo elevar la receta de spaghetti con chipotle y crema?
En la receta que te presentamos aquí en Cocina Fácil solo fue la manera de hacer la salsa cremosa, no tiene proteína y fácilmente esta preparación se puede presentar como una entrada para la comida de la casa.
Pero este platillo se puede transformar en una comida casera completa. Lo único que tienes que hacer es agregarle carne de res molida.
Para esto lo que tienes que hacer es freír un poco la carne en un sartén y posteriormente mezclarla en la misma olla con el spaghetti y la crema con chipotle.
¿Con qué acompañar el spaghetti con chipotle y crema?
El spaghetti con crema al chipotle es un platillo delicioso y versátil y se puede acompañar con las siguientes opciones.
Ensalada fresca: prepara una ensalada de lechuga, tomate, aguacate y cebolla. El contraste de sabores y texturas complementará muy bien el spaghetti.
Tiras de pollo a la parrilla: acompaña el espagueti con tiras de pollo a la parrilla sazonadas con limón, sal y pimienta. El pollo agrega proteínas y un toque jugoso al plato.
Verduras asadas: sirve el espagueti con verduras asadas como pimientos, calabacines y champiñones. Las verduras aportan sabor y color al platillo.
Pan de ajo: prepara un pan de ajo casero o cómpralo en la tienda. El pan de ajo es perfecto para mojar en la crema de chipotle.
Queso rallado: espolvorea queso parmesano o queso rallado sobre el spaghetti. El queso derretido le dará un sabor extra y una textura cremosa.
Hojas de albahaca fresca: agrega hojas de albahaca fresca al espagueti. La albahaca tiene un aroma delicioso y combina muy bien con la crema de chipotle.