Gastronomía
'Catalunya, región gastronómica mundial' contará con Cambrils
El pasado mes de junio de 2023 se anunció que Cataluña había sido escogida Región Mundial de la Gastronomía para el año 2025. De esta manera, se convertía en el primer territorio europeo que conseguía este reconocimiento a la cultura e innovación gastronómica. Ante esta situación, la Generalitat de Catalunya anunciaba que destinaría hasta 9 millones de euros para impulsar iniciativas enogastronómicas, a la vez que pedía a las entidades y administraciones del territorio que se sumaran a este proyecto.
Hasta el momento, 200 entidades y agentes del sector productivo, de la restauración o el turismo enogastronómico catalanes ya se han presentado voluntarios para participar. Entre ellas, encontramos el Patronato Municipal de Turismo de Cambrils, que ya se ha adherido a la campaña con la intención de contribuir a la visibilización global tanto de la gastronomía catalana como la cambrilense. La concejala de Turisme del Ayuntamiento de Cambrils, Camí Mendoza, ha hecho un llamamiento a los empresarios del sector de la restauración en Cambrils a sumarse a esta iniciativa. «Es muy relevante que Cataluña sea la primera región a recibir esta distinción, y Cambrils, como capital gastronómica de la Costa Daurada, no podía faltar. Tenemos que tener un papel significativo dentro de esta campaña promocional», asegura la concejala, completamente convencida del potencial tanto de la campaña como del municipio.
La restauración cambrilense
«Ahora empezaremos a hablar con los restauradores para animarlos y hacer que se sumen», explica la concejala, que asegura que «confiamos en el hecho de que, como en otras ocasiones, se añadirán a la campaña». Cambrils tiene ya experiencia en campañas y actividades gastronómicas. La más reciente, la ruta gastronómica TasTum Cambrils que dio el pistoletazo de salida el pasado mes de febrero, además de múltiples jornadas gastronómicas que reivindican productos del territorio como la galera, el vino o la alcachofa, entre otros. «Entendemos que tenemos el suficiente potencial para poder visibilizarnos mucho dentro de este reconocimiento que será mundial y, por lo tanto, tenemos interés en que la parte privada se implique. Nos conviene a todos, al país y a Cambrils», sentencia la concejala.
En función de las entidades que se apunten a participar y colaborar en la campaña, la Generalitat como impulsora principal podrá establecer para el próximo año las acciones a llevar a cabo para dar a conocer la cultura gastronómica catalana en el mundo. Y a falta de conocer la implicación por parte de los restauradores cambrilenses, Cambrils no faltará a la cita.