Así lo dio a conocer el medio económico Halcones y Palomas, en el que contaron detalles de una transacción en la que varias marcas fueron traspasadas el 'holding' Bomba Foods S. A. S., que va creciendo poco a poco.
Según contaron, las compañías Díaz Restrepo S.A.S. (Diser), Inversiones Wari S.A.S. y Grupo Jícama S.A.S. traspasaron sus marcas de restaurantes Sr. Wok, Carnes Club, Martín Bierrería y Ava Gyro Shack a Bomba Foods.
Esto, se espera, no cambiará en nada los servicios que prestan estos restaurantes, pero sí pone a un nuevo competidor en el sector gastronómico.
En Colombia es común los 'holding' de restaurantes. Buffalo Wings, Domino's Pizza, Presto, entre muchos otros locales de comida que son muy famosos operan bajo esta modalidad y con el ingreso de los dueños de Sr. Wok hay expectativas frente a lo que pueda pasar.
Sr. Wok es uno de los restaurantes que más ha ganado terreno en los últimos años con sus diferentes productos. Su posicionamiento en las plazoletas de comidas de los centros comerciales siguen siendo su punto fuerte.
Quiénes son los dueños de Sr. Wok y otros restaurantes
Dice Halcones y Palomas que Bomba Foods fue fundada en diciembre de 2023 en el Valle del Cauca. Su control mayoritario (97,2 %) está en manos de Diser, una firma liderada por Jorge Andrés Díaz Lozano, un inversionista de 52 años de edad.
Diser, dice el medio económico, era el que controlaba Sr. Wok desde antes y sus ingresos operacionales han sido notables. Por ejemplo, en 2023, reportó un total de 204.881 millones de pesos.
Juan Felipe Restrepo Calle es el gerente general de cadena de comidas Sr. Wok y uno de los hombres importantes para esta nueva estrategia del 'holding'.
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