La sandía es una fruta con un alto contenido de agua que puede aprovecharse para complementar la hidratación durante los días más calurosos del año.
En la Argentina se cultiva en las provincias de Formosa, Chaco, Corrientes, Misiones y Entre Ríos. Se siembra desde la segunda quincena del mes de septiembre a la primera quincena del mes de octubre y se utiliza la siembra directa.
Su cosecha se realiza generalmente de 90 o 100 días de haberse sembrado. Es aconsejable recolectar los frutos en horas tempranas de la mañana, y al momento de cosechar es aconsejable dejar el pedúnculo unos cinco centímetros de largo.
Antiguamente se fertilizaba con abonos naturales de ganado vacuno y en los últimos años se comenzaron a utilizar abonos de criaderos avícolas, con un excelente rendimiento. Por lo que además, se fertiliza con compuestos elaborados en base a urea y nitrato de potasio, entre otros.
Valor nutritivo
La sandía es la fruta que más agua contiene, casi un 95 % de su peso total, por eso normalmente se aconseja el consumo los días de mucho calor. Sin embardo, aunque es una fruta con gran contenido de agua tiene un bajo contenido energético y, en general, pocos nutrientes, aunque contiene cantidades apreciables de diversas vitaminas y minerales.
Es rica en hierro, magnesio, potasio, fósforo y calcio, y tiene un alto contenido en vitamina C. Se trata, además, de una fruta hipocalórica. Entre los otros beneficios que aporta, la sandía es un potente antioxidante, es una fruta diurética y digestiva.
Por cada 100 gramos de esta fruta se puede obtener
30 calorias
0,4 gramos de fibra.
112 mg de potasio.
10 mg de magnesio.
7 gramos de hidratos de carbono.
Contiene vitaminas como la A , C , E , D , tiamina , B6 , B12 y ácido pantoténico.
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