¿Se te ocurre un plato más refrescante y saciante que la ensalada? De legumbres, con una base de hojas verdes, de pasta, con arroz… Las ensaladas son versátiles y lo admiten casi todo. Toma nota de las cinco ensaladas que te proponemos y da rienda suelta a tu imaginación creando tus propias versiones.
Disfruta de las legumbres incluso en verano
Ensalada de garbanzos
Cuando la temperatura sube, una buena manera de seguir tomando legumbres es preparando ensaladas. Además, es una buena opción si no disponemos de mucho tiempo y queremos un plato sano, rápido, fácil y nutritivo. La receta que te proponemos no presenta ninguna dificultad.
Una receta versátil, nutritiva y apetecible
Ensalada de pasta primavera
Pocas recetas tienen la dualidad que tienen las ensaladas de pasta. Una buena ensalada de pasta tanto puede ser uno de los platos estrella de un brunch festivo como el sustento principal de un lunes de táper. La receta que te proponemos no presenta ninguna dificultad y puedes cambiar los ingredientes que te apetezcan.
Una ensalada con mucho glamour
Cómo hacer ensalada Waldorf
La ensalada Waldorf original tenía manzanas, apio y mayonesa, luego se añadieron las nueces y la lechuga. Como ocurre con casi todas las recetas tiene muchas variantes y hay quien le añade tomate, huevo, queso… Pero la Waldorf es una ensalada con una historia con mucho glamour. Se dice que el maître del hotel Waldorf de Nueva York la creó para conmemorar la llegada de la primavera, y durante muchos años fue uno de las platos estrella que se servían en el mítico hotel.
Fácil de preparar y muy saciante
Ensalada de patata
Seguramente una de las palabras que todos los que no hablamos alemán conocemos de la lengua germánica es 'kartoffen', y es que las patatas son uno de los pilares culinarios de ese país y la ensalada de patata (kartoffensalat) uno de los platos más conocidos de su gastronomía. Esta receta no exige grandes aptitudes culinarias pero sí presenta múltiples variantes porque se trata de un plato compuesto principalmente de patatas cocidas acompañadas de diferentes ingredientes.
Hay recetas que varían mucho de unas a otras, pero a la ensalada de patatas le viene bien ponerle huevos duros, tomates, cebolla, pimiento, aceitunas, atún… El aliño también es al gusto, pero los clásicos son con aceite y vinagre, o mayonesa. En función de los ingredientes que elijamos la receta será más ligera y contundente, pero si algo tiene es que es muy fácil de preparar y el resultado es muy saciante.
Una receta original y saludable
Ensalada de berenjena, espinacas y quinoa
Ya sabemos que las ensaladas sacian y reconfortan. Además, si queremos perder algo de peso y ponernos en forma las ensaladas pueden ser nuestras mejores cómplices. Por todo ello te proponemos la receta de ensalada de berenjena, espinacas y quinoa, muy fácil de preparar, apetitosa y nutritiva.