Según detalló la Bolsa de Cereales de Entre Ríos, unas 523.300 hectáreas se sembraron con trigo en la campaña 2020/21 en esa provincia, unas 80.200 (18%) más que en el ciclo anterior, y se registró una producción total de 1.357.100 toneladas, 161.010 (13%) más que la temporada pasada.
De esa manera, se registró la mayor superficie sembrada de las últimas dos décadas en esa provincia, y la segunda producción de mayor importancia en ese lapso.
De las 523.300 totales se perdieron unas 2.700, por lo que se cosecharon 520.600, con un rendimiento promedio provincial de 2.607 kilogramos por hectárea.
El departamento Paraná tuvo la mayor área implantada con una participación del 14 % sobre la superficie total, pero debido a los bajos rendimientos, se ubicó en el segundo lugar en relación a la producción, ya que aportó el 12 % de las toneladas totales. Mientras que, el segundo lugar en base al área cultivada fue para Gualeguaychú con una contribución del 13 % y los buenos rendimientos le otorgaron el primer lugar en relación a la producción, debido a que abarcó el 14 %.
Calidad del trigo campaña 2020/21
Los datos preliminares de la calidad de trigo para la campaña 2020/21 en base a muestras ingresadas a la Cámara Arbitral de Entre Ríos indican que, el peso hectolítrico alcanza un promedio de 79,53, el contenido proteico se ubica en el orden del 11,16 promedio, y el valor promedio de granos dañados es de 1,04.
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