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Se realizará la Primera Jornada de aceite de oliva extra virgen y salud
POR REDACCIÓN
El próximo 11 de abril se celebrará la tan esperada 1° Jornada Calidad de Vida 2024 – Aceite de oliva virgen extra y salud, un evento que reunirá a destacados expertos del ámbito de la olivicultura para abordar los aspectos más relevantes sobre el aceite de oliva virgen extra y su impacto en la salud, la economía y la sociedad.
Este evento, organizado por Exposanjuan S.R.L en colaboración con diversas instituciones como el Ministerio de Turismo, Cultura y Deporte de San Juan, el Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación, la Federación Argentina de Cardiología (FAC), la Universidad Católica de Cuyo, la Fundación Clínica El Castaño, la Cámara Olivícola de San Juan y el Centro de Ingenieros Agrónomos de San Juan (CIA), se presenta como una oportunidad única para profundizar en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra y su relevancia en diversos ámbitos.
A lo largo del día, se llevarán a cabo paneles conformados por expertos académicos, productores y profesionales de la salud, quienes compartirán sus conocimientos y experiencias sobre las cualidades y características del aceite de oliva virgen extra. Se discutirán temas fundamentales como su importancia histórica y cultural, así como sus beneficios para la salud, incluyendo la prevención de enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas y oncológicas.
Además, se explorará la experiencia sensorial del aceite de oliva, con pruebas de degustación y técnicas de marketing para promover su consumo y posicionamiento en el mercado. Es importante destacar que este evento cuenta con la Resolución Ministerial N° 02651 - ME - 2024.
Como colofón, se llevará a cabo una cata de diferentes aceites y una degustación de componentes de la dieta mediterránea, reconocida por la Organización Mundial de la Salud como una de las más saludables del mundo.
La jornada tendrá lugar en el Auditorio Emar Acosta del Edificio Anexo del Poder Legislativo, ubicado en Laprida 923 (O), el jueves 11 de abril, desde las 9.30 hasta las 19.30 horas. Se informa que los cupos son limitados y se requiere inscripción previa a través del siguiente enlace: https://aceitedeolivaysalud.online/#inscripcion