Del supermercado del mundo a la "boutique" de la bioeconomía
Analistas, empresarios y funcionarios hablaron sobre lo que hace falta para que el país se inserte en los mercados globales con productos de alto valor agregado en conocimiento.
"La Argentina puede pasar de ser el supermercado del mundo a la boutique de la bioeconomía". Con ese concepto resumió Fernando Vilella, director del programa de Bioeconomía de la Fauba, la gran oportunidad que el país tiene por delante. "Asia va a volver a tener más del 50 por ciento del PBI mundial, allí hay 900 millones de personas que solo comerán si llega comida de otros lugares, y hay muy pocas zonas del mundo que producen más de lo que consumen", indicó. La Argentina es una de ellas.
Pero toda oportunidad implica también numerosos desafíos. "Necesitamos un nuevo salto cualitativo en el conocimiento. Agregar valor es agregar conocimiento, conocer el mundo, aumentar los intercambios globales", afirmó Vilella en un encuentro organizado por la Universidad de Belgrano en el Congreso de la Nación.
En la misma línea, Federico Trucco, CEO del grupo Bioceres, añadió: "En la agricultura hay que pensar cómo podemos volver a lograr un salto competitivo". Trucco delineó dos grandes tendencias en los agronegocios, dentro de las cuales está inserta la Argentina. La primera es la funcionalización de las materias primas. "Cómo puedo prevenir una serie de condiciones de salud a partir de la producción de materia prima de origen. La industria alimenticia es la farmacéutica del futuro", aseguró. La otra tendencia está vinculada con "la agricultura de los commodities, la del consumo masivo, pero que sobre todo tendrá que ver con la sustitución de hidrocarburos".
Según explicó el empresario, ambas tendencias son complementarias y tienen puntos en común, como la necesidad de un mayor grado de conocimiento, mejores estándares ambientales, incorporación de nuevas tecnologías y trazabilidad de la producción, entre otras cosas. Pero uno de los cuellos de botella para el crecimiento en el escenario global es el déficit de inversión en investigación y desarrollo.