Por Fernando Vilella para Mitre y el Campo (*)
Argentina en cultivos extensivos tiene un sistema agroindustrial muy competitivo a pesar de las políticas de castigo y desincentivo que se implementan hace décadas. La media de los países de la OCDE tiene un subsidio de 10 % y Argentina uno negativo de entre -15 y -20% y para competir hay que cubrir un 25/30%.
Lo hace por tecnologías de procesos como siembra directa y con otras de insumos. La clave cuando comparamos con los competidores de países más desarrollados son los productores más jóvenes y muy capacitados que con ánimo renovador están constantemente cambiando y probando lo más avanzado a nivel global.
Tenemos una ciencia en biologías aplicadas de muy buen nivel, emergente de los 3 premios nobel en ciencias, único caso sudamericano. Una fortaleza escasa en otras áreas de nuestro país.
Algunos antecedentes
En maíz hace un siglo teníamos rendimientos superiores o iguales al de los EEUU, a partir de mediados de los 30 perdimos fuertemente hasta los 60 que se llego a solo el 40 % del rendimiento de EEUU. Todo por no haber adoptado a los híbridos. Luego hubo un profundo debate en los 70/80 sobre la conveniencia de introducir híbridos dentados de alta productividad en lugar de mantener los colorados tradicionales que producían la mitad con el argumento de que los mercados europeos preferían esa calidad. Hoy la brecha productiva es de solo 15% , la producción se multiplicó por 7, no hay precio diferencial negativo y el principal mercado es Vietnam….No haber incorporado por esos años tuvo un costo de 360 millones de tn menos con un valor de unos 50.000 millones de dólares menos.
En soja fue crucial la adopción temprana de los OGM, al año siguiente de la aprobación en EE. UU., con iguales reglas de juego institucionales que las actuales, y eso permitió multiplicar por 5 la producción. ¿Qué hubiera pasado con nuestra economía sin esos dólares? Sin embargo la falta de una ley de semillas, que afecta a todos los cultivos especialmente a los autógamas ha hecho que de tener iguales rendimientos que los EEUU y Brasil en la última década pasamos a tener casi 500 kilos menos por ha además de menos proteína. El costo de esa pérdida es equivalente a unas 8 millones de tn por año, hoy unos 3000 millones de dólares por año, unos 990 millones de retenciones.
Pacto Verde Europeo, una Vaca Viva que busca liderazgos y mercados
En trigo el proceso fue semejante al maíz con iguales rendimientos hace un siglo se llegó a un 60% debajo en los 60, y ya se habían plantearon dos episodios que parecían catastróficos, primero la introducción de los trigos mexicanos en los 60 y otro más reciente con los trigos franceses que por su menor calidad panadera y alta productividad atentarían contra la marca argentina en el mundo. Nada pasó. Aunque lamentablemente persiste la vergonzosa estrategia de no segmentar abiertamente por calidad en la entrega del productor, no se da ninguna señal comercial que premie la calidad en serio. Competimos solo por precio con Ucrania, y lejos de los precios obtenidos por países como Canadá, Australia y EEUU. En trigo ese retraso hasta los 60 tuvo un costo de 96 millones de tn menos unos 19.000 millones de dólares menos.
Actores de esta cadena se rasga nuevamente las vestiduras anunciando catástrofes, incluso expresando la incapacidad de Argentina de trazar seriamente su producción, a pesar de ser un país con gran importancia y reconocimiento en Productos orgánicos en los que las contaminaciones con no orgánicos son muy penadas.
Ojalá esta energía se emplee en generar esa segregación, certificación y trazabilidad que realmente resguarde a los productores y los premie por calidad.
No es gratuito ingresar tarde a transformaciones que aceleran los rendimientos, salió bien cuando estuvimos atentos y mal cuando nos dormimos. Tecnologías, semillas, formas organizacionales e institucionales conforman entramados virtuosos que deben ser regados con inteligencia estratégica y vincular.
Vilella es Ingeniero Agrónomo, Profesor Titular Cátedra de Agronegocios y Director del Programa de Bioeconomía de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires