La Dirección de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy ha dado inicio a un ciclo de capacitaciones destinadas tanto a su personal interno como a los comerciantes de la ciudad, con el objetivo de fortalecer las prácticas y conocimientos en materia de seguridad alimentaria.
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La Dirección de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de San Salvador de Jujuy ha dado inicio a un ciclo de capacitaciones destinadas tanto a su personal interno como a los comerciantes de la ciudad, con el objetivo de fortalecer las prácticas y conocimientos en materia de seguridad alimentaria.
Al respecto, la directora de Seguridad Alimentaria, Gabriela Saab, expresó su satisfacción por el arranque del ciclo de formación, "estamos arrancando con un ciclo de capacitaciones internas a nuestro personal que tiene que ver con un proyecto para implementar herramientas necesarias de trabajo, así que muy contentos todos recibieron el primer módulo, de otros que continuarán durante tres miércoles más considerando necesario darles las herramientas para que puedan volcarlo en el trabajo diario".
Además, destacó la importancia de las capacitaciones dirigidas a los comerciantes locales, enfocadas en diferentes rubros, "son charlas que brindamos desde la dirección enfocadas a diferentes rubros, vamos a ir citando por barrio porque hicimos un relevamiento de datos importantes sobre los servicios gastronómicos y vendedores de cada zona, y vamos a iniciar este jueves 18 barrio Belgrano, y barrios aledaños, con los comerciantes para una charla que van a dictar las distintas áreas de nuestra dirección enfocadas a los diversos rubros: carnecería, pollería, despensas, etc.".
Por su parte, la subdirectora de Seguridad Alimentaria, Josefina Osuna, resaltó la importancia de estas capacitaciones para garantizar criterios uniformes y prácticas efectivas en las inspecciones, "estos talleres son para que todos tengamos los mismos criterios y más que nada la parte práctica al momento de hacer las inspecciones, de ir a los comercios, porque los inspectores tienen que hacer el curso de manipulación de alimentos, que es el oficial, entonces puedan saber cómo accionar, cómo hacer las actuaciones ante diferentes casos que se vayan presentando".
Finalmente, Claudia Casas, subrayó la importancia de contar con inspectores capacitados para brindar una atención efectiva a la comunidad, "en este momento es fundamental que los inspectores estén capacitados a la hora de poder salir y dar una atención a la comunidad. Son tres módulos y el último es evaluativo, y mañana jueves 18, vamos a agregar también capacitación a los comerciantes, en este momento nuestros inspectores están haciendo un relevamiento de todos los comercios y vamos por barrio, así que a la comunidad en general recíbanlos, otorguen los datos porque realmente necesitamos saber realmente qué rubro son y poder capacitarlos con la idea de llegar a todos los barrios con la capacitación hacia los comerciantes".