La brucelosis es una enfermedad infecto-contagiosa de los bovinos y otros animales de producción, domésticos y silvestres, es una zoonosis (se transmite de los animales al hombre) con curso crónico y provoca trastornos en salud pública cuando de consume alimentos como leche cruda sin pasteurizar o sus derivados provenientes de animales enfermos. En las vacas provoca abortos y trastornos reproductivos, ocasiona pérdidas económicas y riesgo para la salud pública.
En los tambos para su control deben realizarse acciones sanitarias preventivas y actualmente está vigente la Resolución 67/2019 de SENASA para su control y erradicación.
Las pautas preventivas para el saneamiento de los rodeos y erradicación son esencialmente cuatro:
- Vacunación obligatoria a las terneras entre el 3º y 8º mes de vida con la vacuna Cepa 19,
- Serología y diagnóstico a todas las vacas del rodeo, anual o semestralmente, realizada en un Laboratorio oficialmente habilitado,
- Participación de la Usina Láctea a quien se entrega la leche que debe garantizar la negatividad de la enfermedad y
- Garantía sanitaria en los animales susceptibles que ingresan al tambo y que deben provenir de Establecimiento oficialmente libres de brucelosis con Certificación actualizada anualmente.
Las acciones sanitarias preventivas y el cumplimiento de la Resolución 67/19 promueven el saneamiento y erradicación de la enfermedad que compromete la salud reproductiva de las vacas y el riesgo de transmisión al humano que significa la brucelosis en un tambo.
Respecto a la comercialización de leche o sus derivados (quesos, ricota, manteca, etc,) deben provenir de Industrias habilitadas y que procesan lácteos provenientes de tambos libres oficialmente de la enfermedad y controles adecuados contemplando que la leche o sus derivados aptos para el consumo tienen su origen en vacas sanas que producen en tambos con garantías sanitarias.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/cerdos-la-importancia-de-un-plan-sanitario-adecuado/