Ingredientes
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 1/2 cebolla mediana, cortada en cuartos
- 1 diente de ajo, cortado en mitades
- 1 limón, cortado en rodajas
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Precalienta el horno a 200°C (400°F).
- Lava y seca bien el pollo. Retira las vísceras y el exceso de grasa si lo deseas.
- En una pequeña taza, mezcla el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta.
- Frotar la mezcla de especias por toda la superficie del pollo, incluyendo la cavidad interna.
- Coloca el pollo en una bandeja para hornear.
- Agrega la cebolla en cuartos, el ajo en mitades y las rodajas de limón alrededor del pollo.
- Vierte un poco de agua en el fondo de la bandeja, aproximadamente 1 cm (1/2 pulgada).
- Rocía el pollo con aceite de oliva.
- Ata las patas del pollo con hilo de cocina para que mantenga una forma compacta durante la cocción.
- Hornea el pollo durante 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna de la pechuga alcance los 74°C (165°F). Para verificar la temperatura, inserta un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga, sin tocar el hueso.
- Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Delicioso pollo rostizado en 1 hora y 40 minutos para 4 personas.
Lleva el sabor de la cocina casera a tu mesa con este sencillo y delicioso pollo rostizado. En solo 1 hora y 40 minutos, tendrás un pollo jugoso y dorado, perfecto para compartir con 4 personas.
Con ingredientes básicos y una preparación fácil, esta receta se convertirá en tu favorita para cenas familiares o reuniones con amigos. Acompaña el pollo con tus guarniciones preferidas y disfruta de una comida completa y reconfortante.
Consejos:
- Puedes agregar otras verduras a la bandeja para hornear, como papas, zanahorias o cebollas pequeñas.
- Si deseas un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con anticipación en una mezcla de especias, hierbas y cítricos.
- Para una piel crujiente, puedes aumentar la temperatura del horno a 220°C (425°F) durante los últimos 15 minutos de cocción.
- Sirve el pollo rostizado con tu guarnición favorita, como arroz, puré de papas o ensalada verde.