El 26 de noviembre se celebra el Día Mundial del Olivo con la finalidad de proteger y preservar un árbol emblemático que según la UNESCO servirá para fortalecer los valores humanos y culturales entre los pueblos, ya que representa la sabiduría, la armonía y la paz.
Desde el 2019 se conmemora el Día Mundial del árbol que es originario de las zonas adyacentes al mar mediterráneo. Se caracteriza por dar como fruto la aceituna, la cual se utiliza para la elaboración de aceites de oliva de muy buena calidad. A partir de ello, surge el oleoturismo como actividad recreativa para conocer sobre cultivos de olivos, procesos de elaboración de aceite de oliva, cosecha de olivas, poda del árbol, degustación de diferentes varietales.
Qué es un olivo
El olivo es un árbol milenario de gran belleza que es originario de las zonas adyacentes al mar mediterráneo. Se caracteriza por dar como fruto la popularmente conocida oliva, la cual se utiliza para la elaboración de aceites de muy buena calidad, así como para dar sabor a los alimentos.
Otros de los nombres tradicionales que se le da a la oliva es aceituna que es muy apetecible en muchas regiones del mundo. Este árbol puede llegar a medir hasta doce metros, de color verde oscuro, tronco bastante ancho, que necesita de un clima adecuado, donde las temperaturas no sean muy bajas
En Argentina, el cultivo del Olivo está comprendido en aproximadamente unas 100.000 hectáreas y el 60% es para destino aceite y el aumento en variedades de mesa cambio de un dominio casi total de la variedad ARAUCO (destino Brasil y vecinos) a compartir la industria con la variedad Manzanilla (destino USA).
El cultivo del Olivo en el mundo comprende unas 10 millones de hectáreas, con diferencial productividad, de los cuales el 95% es aceite de oliva y 5% es aceituna de mesa.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/desarrollo-argentino-crean-9-variedades-de-uvas-sin-semillas/