La Cabaña santafesina La Yunta aprovechó Expoagro para presentar los primeros ejemplares Puros de Pedigree inscriptos en el país de la raza Seneford, producto del cruzamiento de dos razas Bos Taurus, Senepol y Hereford. Según explicó Virginia Aiassa, propietaria de la cabaña, en diálogo con Clarín Rural, La Yunta viene trabajando desde hace algunos años para ofrecer una herramienta estratégica en materia de cruzamientos capaz de responder a los desafíos de la nueva ganadería.
Partiendo del plantel de madres Hereford Puro de Pedigree de la cabaña y de la experiencia adquirida durante años de trabajo en esta raza, busca darle mayor confiabilidad y respaldo a esta propuesta en materia de cruzamientos.
En este camino La Yunta, ubicada en la localidad de Gálvez, en el centro de Santa Fe, se posiciona como el primer criador en Argentina en inscribir ejemplares Seneford Puros de Pedigree en los Registros Genealógicos de SRA.
"Dicho cruzamiento logra una complementariedad extremadamente valiosa de las razas cruzantes que potencia la producción de carne de calidad en ambientes que exigen gran rusticidad del ganado, fundamentalmente debido a las altas temperaturas y la escasa oferta nutricional. El Seneford permite incorporar la rusticidad que estos ambientes requieren, pero sin rescindir calidad de carne ni docilidad. En este caso, ambas razas cruzantes refuerzan estas características", expresó Aiassa.
Luego aseguró que Senepol demostró ser una excelente herramienta potenciadora en los programas de cruzamientos, sirviendo de complemento, por ejemplo, para que otras razas como las británicas y continentales puedan aportar sus características más valoradas en áreas que requieran mayor tolerancia al calor y rusticidad.
Senepol es una raza originaria de las Islas Vírgenes, en el Caribe, con lo cual está acostumbrada a las temperaturas extremas. El cruzamiento con Hereford, que da como resultado al mencionado Seneford, ya se utiliza en otros países, por ejemplo en Brasil, y en Argentina existen algunas experiencias pero esta es la primera que registra oficialmente la genética en la Sociedad Rural.
"La idea de tomar el Senepol nos pareció muy interesante porque es una raza que no tiene componente índico, es cien por ciento bos taurus, con lo cual el Seneford se diferencia de las otras razas sintéticas y aporta características fundamentales como la mansedumbre, la fertilidad y la facilidad de parto manteniendo la excelente calidad de carne", remarcó la cabañera.
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