Las ciruelas es una de las frutas más consumidas durante el verano y la producción nacional se concentra principalmente en la provincia de Mendoza con unas 18 mil hectáreas cultivadas de las cuales el 56% se encuentra en el departamento de San Rafael y 19% en General Alvear. Y además, existen pequeños polos productivos en San Juan, Neuquén y La Rioja.
El consumo es generalmente de ciruela tiernizada (proceso de humectación necesaria para su consumo) con y sin carozo y se estiman unas 19.710 toneladas, lo que significa un consumo estimado de 0,45 kg/hab/año.
Aporte de vitaminas y minerales
La ciruela es muy conocida para evitar el estreñimiento, ya que debido a su contenido en fibra no es su única ventaja y además es rica en vitaminas A, C, B, B2, B3, E y K y en minerales como fósforo, sodio, magnesio, hierro, calcio, boro, cobre o zinc, convierten a esta fruta en un tesoro. En cuanto al aporte nutricional, cada 100 gramos de ciruelas frescas aportan al organismo 190 mg de potasio y 14 mg de calcio , fósforo (10 mg), magnesio (8 mg) y hierro (0,10 mg).
Principales beneficios
- Combate la anemia
- Tiene una potente acción antioxidante
- Fortalece el sistema inmunológico
- Evita la anemia
- Previene los trastornos intestinales
- Favorece el cuidado de los ojos y de la piel
- Ayuda a eliminar toxinas
- Previene la formación de coágulos en sangre
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