En la búsqueda de opciones deliciosas y nutritivas para compartir en familia, las canastitas de espinaca se presentan como una elección perfecta. Esta receta, que combina la frescura de la espinaca con la textura crujiente de la masa, promete satisfacer los paladares más exigentes mientras brinda los beneficios para la salud que aporta este vegetal de hoja verde.
Ingredientes:
1 paquete de masa para empanadas (preferiblemente masa de hojaldre)
200g de espinacas frescas
1 cebolla pequeña
2 dientes de ajo
100g de queso rallado
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (para saltear)
Preparación:
Preparar el relleno:
Picar finamente la cebolla y los dientes de ajo.
En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Agregar las espinacas lavadas y cortadas en trozos pequeños. Cocinar hasta que se hayan reducido y estén tiernas.
Condimentar con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Armar las canastitas:
Precalentar el horno a 180°C (350°F).
Extender la masa para empanadas y cortar círculos del tamaño de los moldes para muffins o pequeños moldes para tartaletas.
Colocar cada círculo de masa en los moldes y presionar suavemente para que se ajuste.
Rellenar cada canastita con la mezcla de espinacas y cebolla, asegurándose de distribuir uniformemente.
Espolvorear queso rallado sobre cada canastita.
Hornear:
Colocar las canastitas en el horno precalentado y hornear durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Servir y disfrutar:
Retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
Servir las canastitas de espinaca como aperitivo o acompañamiento, ¡y deleitarse con su sabor delicioso y saludable!
Ya sea como un refrigerio para compartir con amigos o como un plato principal ligero para la cena, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Disfrutá de este bocado saludable y deleitate con su exquisito sabor!