Uno de estos deleites culinarios son los rolls de canela, un manjar dulce que combina la suavidad de la masa con el irresistible aroma de la canela y el toque sedoso de un glaseado exquisito.
Cómo preparar los mejores rolls de canela
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo
1/4 taza de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal
1 sobre de levadura instantánea
1 taza de leche tibia
1 huevo grande
1/4 taza de manteca derretida
1/2 taza de azúcar moreno
2 cucharadas de canela en polvo
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
Instrucciones:
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar blanco, la sal y la levadura instantánea.
Agrega la leche tibia, el huevo batido y la manteca derretida a la mezcla seca. Mezcla hasta obtener una masa suave y elástica.
Amasa sobre una superficie enharinada durante unos 5-7 minutos, o hasta que esté suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrelo con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente 30x40 cm.
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela. Espárcelo uniformemente sobre la masa extendida. Si lo deseas, espolvorea las nueces picadas sobre la mezcla de canela y azúcar.
Enrolla la masa desde el lado más largo, formando un rollo apretado.
Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2-3 cm de grosor y colócalas en la bandeja para hornear preparada, dejando un espacio entre ellas.
Hornea los rolls de canela en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y fragantes.
Retira los rolls de canela del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de glasearlos con tu ingrediente favorito.