La alcaldesa de Montoro y presidenta de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO), Lola Amo, defendió el valor histórico que aporta el olivar en las zonas de montaña, tanto por la protección del medio ambiente que lleva a cabo, como por lo que supone para mantener a la población en el medio rural. Y para eso propugnó la sostenibilidad del cultivo y su importancia en la economía de los municipios: «Queremos preservar que las próximas generaciones puedan seguir disfrutando de los municipios; el olivar ha jugado y juega un papel importante para el sostenimiento de las familias en el medio rural». Precisamente, la también presidenta del Consorcio Feria del Olivo de Montoro resaltó que en el certamen que se celebrará del 7 al 9 de mayo se potenciará el tratamiento personalizado al expositor. «Esta edición nace con la fuerza de ser el epicentro de ese conocimiento del olivar para transformar el sector, reivindicándose la feria como ese espacio idóneo», explicó Amo. Con motivo del certamen, tendrán lugar las habituales jornadas científicas en las que se abordarán aspectos como la digitalización del cultivo y la mejora de la calidad del aceite de oliva. «Si alguien quiere conocer el futuro del aceite de oliva tiene que estar en la Feria del Olivo de Montoro», añadió Amo.
El presupuesto estará cercano a los 200.000 euros, «lo que establece la magnitud e importancia que tiene la feria, sobre todo para un pueblo pequeño como Montoro». Amo insistió en destacar la cercanía que se establece con el expositor «para estar atento a sus necesidades». En este sentido, dijo que algunas de las principales empresas del sector mostrarán sus productos y en el salón del aceite estarán los mejores vírgenes extra del mundo. Amo destacó también la presencia del COI.
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