Los alimentos de Valladolid amparados bajo la marca de calidad del mismo nombre que impulsa la Diputación, y que acoge bajo su paraguas a más de 450 empresas y mil productos de la provincia, tuvieron ayer un especial protagonismo durante el Salón Gourmets de Madrid.
El presidente de la institución provincial vallisoletana, Conrado Íscar, se acercaba hasta Ifema en la capital de España para participar de las actividades previstas, entre ellas la presentación de la Feria Dulcería, para los más golosos, que se celebrará en el Espacio La Granja de Valladolid del 17 al 19 de mayo próximos.
Un evento en el que confiteros vallisoletanos exhibirán sus mejores productos, ligados siempre al kilómetro cero, santo y seña de la calidad de la provincia. Además, durante este certamen volverá a tener lugar el Concurso donde se elegirá el mejor dulce de este 2024, que tomará el testigo de La Confitería El Bombón, de Valladolid, que el pasado año conquistó al jurado con su «Merceditas», un financier de pistacho con cremoso de praliné y fruta de la pasión que ayer encandilaba a los presentes en el Salón Gourmets.
Expositor propio
Es la primera vez que la Diputación de Valladolid cuenta en esta cita con expositor propio dentro de la propia Feria, algo que se valora positivamente y con enorme satisfacción en la institución provincial.
«Estamos muy contentos con nuestra presencia aquí y amenazamos con volver», destacaba Conrado Íscar mientras reivindicaba el potencial agroalimentario de la provincia de Valladolid.
Un sector, decía el presidente, que es «imprescindible» por la capacidad de generación de riqueza que tiene así como de crear empleo y fijar población en los pueblos de la provincia.
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