La huerta de verano requiere de algunos cuidados, que no son muchos, pero sí necesarios. El riego es uno de los factores clave, como así también las sombras y plantar lo adecuado. Todo para mejorar no solo los aromas, sino también la nutrición y el sabor de las comidas.
Albahaca, maíz dulce, zapallito, poroto, chaucha, tomate, berenjena, pimiento, radicheta, achicoria, calabaza, pepino, zapallo, melón y puerro son las especies que podrán encontrarse a lo largo de esta temporada.
Claves
Cada vez que se siembre se deben tener en cuenta dos factores: la profundidad y densidad de siembra. La profundidad de siembra se calcula a partir de las dimensiones de la semilla y es de dos a tres veces su tamaño. Y la densidad de siembra apunta a la cantidad de semillas que se ubican en una superficie productiva según su extensión. Es decir, que si se colocan muchas semillas en un espacio reducido, las plantas no podrán desarrollarse.
Por otro lado, si la huerta está ubicada en una terraza, es recomendable construir barreras con plantas altas (como cañas verdes o secas) que atenúen los vientos que todavía pueden haber en este mes.
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