Si eres amante de los tacos árabes, este sábado 13 de abril, se llevará a cabo el evento 'Pasión por los tacos', en el parque intermunicipal de San Andrés Cholula a las 12:00 horas.
Pasión por los tacos Puebla
Dicho evento contará con la presencia de distintos establecimientos de taquerías, que estarán concursando por el titulo 'El Rey Taquero'. Las cuales, son El gordo taquería, El rinconcito taquería, los dos compadres, los originales Tijuana, Los de Asada Loreto y Tacos árabes Bagdad.
Por medio de redes sociales, se anunció que también en el evento de pasión por los tacos, habrá música, donde destaca la presencia del canta autor Juan Solo del genero pop/rock y balada, destacan sus temas 'corazones incompletos, masoquista y me entrego' como los más escuchados.
Historia de los tacos árabes
Los tacos árabes, o tacos al pastor como también se les conoce, se originaron en el estado de Puebla, México. Fue en esta región donde los inmigrantes libaneses comenzaron a vender carne de cordero asada en trompos verticales, una técnica que trajeron consigo desde su tierra natal, similar al shawarma o al gyro de la cocina árabe.
Con el tiempo, esta receta fue adaptada por los mexicanos, sustituyendo la carne de cordero por carne de cerdo y agregando sabores y condimentos típicos de la cocina mexicana. Así, los tacos árabes se convirtieron en un plato emblemático de la gastronomía poblana y mexicana en general.
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POB/MMM