El colesterol es una grasa esencial en el cuerpo humano y desempeña múltiples funciones vitales, sin embargo, sis niveles elevados automáticamente se asocian con un alto riesgo de enfermedades cardiovasculares. Es por eso que expertos de la universidad de Harvard revelaron, luego de un estudio, cuáles son los diez alimentos que previenen que suba el colesterol.
En este sentido, debemos conocer que existen dos tipos de colesterol: el "bueno" (HDL), que protege contra enfermedades cardíacas, y el "malo" (LDL), que contribuye a la obstrucción arterial y enfermedades afines. Ante esto, podemos consumir una serie de alimentos ideales para mantenerlo equilibrado. Conocé cuáles son.
Qué alimentos son los que ayudan a bajar el colesterol según Harvard
Según lo que explican desde la universidad de Harvard, los alimentos ideales para bajar el colesterol son:
Avena: se trata de un alimento rico en fibra soluble, y se convierte en un alimento ideal cuando se acompaña con frutas como banana o frutillas. La fibra soluble forma una especie de gel en el tracto digestivo, lo que ayuda a reducir la absorción de colesterol en el torrente sanguíneo.
Cebada y otros cereales integrales: permiten la reducción del riesgo cardiovascular y su contenido de fibra soluble y otros nutrientes promueve la salud del corazón. Además, ayuda a mantener los niveles de colesterol en un rango saludable.
Porotos, lentejas y garbanzos: son excelentes fuentes de fibra y proteínas vegetales. La fibra soluble que contienen ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el intestino, lo que contribuye a mantener los niveles de colesterol dentro de los límites saludables.
Frutos secos: los frutos secos son recomendados debido a su alto contenido de grasas saludables y otros nutrientes beneficiosos para la salud cardiovascular. Consumirlos puede ayudar a reducir el colesterol malo y promover un corazón sano.
Berenjena: Es baja en calorías y rica en fibra y es ideal para reducir el colesterol. Su fibra soluble ayuda a disminuir la absorción de colesterol en el cuerpo y a mantener niveles saludables en la sangre.
Frutas ricas en pectina: Manzanas, uvas, frutillas y cítricos contienen pectina, una fibra soluble que ayuda a reducir el LDL o colesterol malo.
Aceites vegetales y soja: aceites vegetales como el de oliva y de canola y productos de soja, son opciones saludables para mantener el colesterol bajo control. Son ricos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que pueden ayudar a reducir el LDL y aumentar el HDL.
Alimentos fortificados con esteroles y estanoles: estos compuestos vegetales que pueden ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino. Consumirlos, puede ser una estrategia útil para reducir los niveles de colesterol en sangre.
Pescado: consumirlo dos o tres veces a la semana puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. Además, es rico en ácidos grasos omega-3, que pueden ayudar a reducir el LDL y promover la salud del corazón.
Suplementos de fibra: pueden ser una opción para aumentar la ingesta de fibra soluble y reducir los niveles de colesterol en sangre. Aunque, es importante hablar con un médico antes de comenzar a tomar suplementos de fibra.