¿Cuál es el mejor queso para la salud cardiovascular? Aquí le contamos
El queso es uno de los alimentos más ricos y combina con muchos tipos de comida lo que lo hace uno de los favoritos de las personas, pero ¿Qué tan saludable es?
Noticias RCN
07:41 a. m.
El queso es un alimento versátil y delicioso que se disfruta en todo el mundo, pero ¿cuál es la mejor opción para la salud del corazón?
Examinemos las diferentes variedades de queso y su impacto en la salud cardiovascular, respaldado por estudios científicos.
Queso Blanco vs. Queso Cheddar
El queso blanco, conocido por su textura suave y sabor suave, es una opción popular entre aquellos que buscan reducir su consumo de grasas saturadas. Por otro lado, el queso cheddar, con su sabor más fuerte y textura firme, es una opción favorita para muchos amantes del queso. Pero, ¿cuál es más saludable para el corazón?
Un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition comparó el impacto del queso blanco y el queso cheddar en los niveles de colesterol en sangre. Los resultados mostraron que el queso blanco tenía un menor contenido de grasas saturadas y colesterol en comparación con el queso cheddar, lo que sugiere que podría ser una opción más saludable para la salud del corazón.
Queso Feta vs. Queso Azul
El queso feta, un queso de sabor salado y textura cremosa, es una opción popular en la cocina mediterránea, mientras que el queso azul, conocido por su sabor fuerte y distintivo, se encuentra comúnmente en ensaladas y platos gourmet. Pero, ¿cuál es mejor para la salud del corazón?
Un estudio publicado en la revista Nutrition Researchexaminó los efectos del queso feta y el queso azul en los marcadores de salud cardiovascular. Los investigadores encontraron que el queso feta estaba asociado con niveles más bajos de colesterol LDL (colesterol "malo") en comparación con el queso azul, lo que sugiere que el queso feta podría ser una opción más saludable para el corazón.
Consideraciones importantes al elegir queso para la Salud Cardiovascular
Aunque algunos tipos de queso pueden ser más beneficiosos para la salud del corazón que otros, es importante tener en cuenta otros factores al tomar decisiones alimentarias.
Por ejemplo, el queso bajo en grasa y bajo en sodio tiende a ser una opción más saludable en general. Además, se recomienda consumir queso con moderación como parte de una dieta equilibrada y variada.
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Al seleccionar queso para promover la salud cardiovascular, es importante considerar el contenido de grasas saturadas, colesterol y sodio. Basándonos en estudios científicos, el queso blanco y el queso feta parecen ser opciones más saludables en comparación con el queso cheddar y el queso azul debido a su menor contenido de grasas saturadas y colesterol.