cocina
Un alumno del IES Miralbueno, primer premio en el X Concurso Nacional de Cocina con carne de ternera asturiana
Eloy Bilé se impuso en la final a otros cinco estudiantes de Grado Medio en Cocina y Gastronomía o de Grado Superior en Dirección de Cocina con su 'Rendang de ternera con coco y verduras'.
El alumno del IES Miralbueno, Eloy Bilé García, ha conseguido llevarse el primer premio del X Concurso Nacional de Cocina con carne de ternera asturiana para escuelas de hostelería. Su creación, 'Rendang de ternera con coco y verduras', se impuso a otras de Canarias, Castilla La Mancha, Andalucía o Asturias, entre otras comunidades autónomas participantes.
La fase final de este concurso se celebró el 12 de abril en las instalaciones del IES Valle de Aller, en Moreda (Asturias), y hasta ella consiguieron llegar 6 aspirantes. Previamente, cada participante tuvo que idear una receta original, respetando unos requisitos de elaboración, ingredientes mínimos y cantidades.
El jurado selecciona a los 6 estudiantes de ciclos formativos de Grado Medio en Cocina y Gastronomía, o de Grado Superior en Dirección de Cocina, valorando la originalidad, la presentación, el aprovechamiento de la pieza y la adecuación de salsas y guarniciones y la destreza, la limpieza y la organización.
"Este premio es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación del alumnado de Formación Profesional del IES Miralbueno, así como al excelente trabajo realizado por el equipo docente que anima y guía al alumnado por el camino del éxito, inspirando, motivando y brindando las herramientas necesarias para que puedan alcanzar sus metas", destacan desde la consejería de Educación.
Por su parte, el Departamento de Educación, Ciencia y Universidades del Gobierno de Aragón, ha querido felicitar a este joven por su éxito y su compromiso con su formación, y animarle a él y a todos los estudiantes a seguir trabajando en la consecución de sus metas y sueños.