"El Mercado Central de Bs. As. comercializa 1.400.000 ton. de frutas y verduras"
Entrevistamos al Ing. Belisario Álvarez de Toledo, Presidente del Mercado Central de Buenos Aires y nos decía: en el año 2015 cuando asumió cambiemos, el mercado estaba absolutamente deteriorado, tanto en infraestructura como en las distintas relaciones con los integrantes de la comunidad del mercado central. Allí se estableció un plan de inversiones para mejorar la infraestructura con alrededor de 200 millones de pesos y aún restan unos 100 millones más para tareas de infraestructura como iluminación y accesos. Vamos a poner en marcha un laboratorio de última generación que va a ser el más importante que va a tener el sector frutihortícola en la Argentina, donde vamos a poder medir la inocuidad de los productos que salen del mercado. Actualmente pasan por el mercado 1.400.000 toneladas de frutas y hortalizas que representan un 60% hortalizas y un 40% frutas, aunque valorizados los porcentajes varían porque las frutas ocupan el 50% en pesos del movimiento económico del mercado y si uno lo llevara a camiones, el movimiento es de 2000 unidades por semana que ingresan al predio.