Por Aramis Glauber
En el octavo día de paro del campo debido al cierre temporal de las exportaciones de la carne vacuna, el sector lácteo logró un acuerdo con el Gobierno Nacional para incorporar mayor volumen y cantidad de productos al programa oficial Precios Cuidados.
En ese contexto y para evitar nuevas intervenciones en el mercado –según explicaron industriales de la cadena láctea- el Centro de la Centro de la Industria Lechera (CIL), la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (APYMEL) y la Junta Intercooperativa de Productores de Leche (JIPL), destinarán al mercado interno -a través de Precios Cuidados- un volumen estimado de 27,5 millones de litros de leche cruda, que llegarían como leche en sachet y larga vida, queso cremoso y dulce de leche, entre otros, a las góndolas del país.
"Estamos ante una situación en que se ha deteriorado notablemente el poder adquisitivo. Por lo que debemos armar un esquema donde los consumidores con menores ingresos puedan seguir accediendo a los productos lácteos", dijo el presidente del Centro de la Industria Lechera (CIL), Ercole Filippa y aclaró que aunque en algunos casos el precio cubre el costo, pero en otros está por debajo.
Por su parte, el presidente de Apymel, Pablo Villano destacó el compromiso de la cadena láctea, pero aclaró que "garantizan estos volúmenes en Precios Cuidados siempre y cuando no haya nuevas intervenciones en el mercado de lácteos para la exportación". El acuerdo se utilizará para garantizar una salida ordenada del esquema de Precios Máximos que desde el gobierno pusieron en marcha con la pandemia.
Según las estadísticas del INDEC, los productos lácteos, hasta abril, mostraron un incremento del 35%, contra el 46,3% de la inflación. Y de acuerdo con un informe del Observatorio de la Cadena Láctea (OCLA) las ventas de lácteos en el mercado interno cayeron 2,2% en productos y 0,5% en litros de leche equivalentes durante el primer trimestre de 2021, surge que el consumo cayó 0,7% respecto al primer trimestre de 2020.
Es por eso que, aunque los rumores de cierre de exportaciones o suba de retenciones a los productos lácteos aún no desaparecieron, en un intento desesperado del Gobierno por contener la suba de los alimentos, este acuerdo abre la expectativa de una alternativa que el paso de los días dirá si funciona.
Claves del acuerdo
- Primera vez que se logra un acuerdo sectorial
- De las 14 empresas que actualmente participan del programa Precios Cuidados, ahora serán 25 (grandes, pymes y cooperativas)
- Se volcarán 27,5 millones de litros de leche cruda al mes (60% más del volumen que tenía el programa)
- Se busca incentivar el consumo, apuntando a no afectar la exportación
https://mitreyelcampo.cienradios.com/leche-importante-fuente-de-proteinas-a-nivel-global/