La inflación que anunció ayer el INDEC para el mes de noviembre alcanzó los 3,2%, lo que representa 41,5% en lo que va del año y 48,5% interanual, de noviembre 2017 a 2018, la segunda más alta en el continente después de Venezuela. Cuando se desglosa este indicador y se analiza el incremento de los precios de los alimentos, el principal gasto que los hogares argentinos tienen, para el mes de noviembre asciende a 3,4%, 45,6% en lo que va del año y 49,6% interanual.
Justamente, con el contexto que están pasando los tamberos, en el Gran Buenos Aires los productos lácteos fueron los productos que más subieron en este período, 6,5%. Azúcar y pan fueron ocuparon los segundos lugares de la suba, 3,6% y 3,4% respectivamente, según los datos publicados por el INDEC (IPC – GBA).
Se espera que INDEC publique el índice de precios mayoristas, que suele darse a conocer hacia fin de cada mes, dado que el comportamiento de éste indicador se traduce después en el nivel minorista. El pico de este año, para alimentos, alcanzó un alza de 10% mensual en el mes de septiembre. Con el correr de los meses, y con el termómetro de cómo repercute en el consumidor la suba de precios, se irá trasladando a las góndolas.
En un contexto de inflación es difícil encontrar responsables o culpables, algunos señalan a los supermercados que manejan cerca de la mitad del mercado minorista de alimentos, aunque probablemente todos tienen su cuota de responsabilidad. En un contexto de caída de consumo, se espera en diciembre un repunte del consumo por las fiestas, con promociones y descuentos.
Para el año próximo, la consultora Kantar Worldpanel no da una buena expectativa, se espera que el consumo masivo siga cayendo, alrededor de 5% en el primer semestre y que la segunda mitad del año tenga un repunte de 1,6%.