Clicker@s Fashion:
Durante la cuarentena, nos pusimos un poco más creativos en la cocina. O en mi caso, me puse a probar recetas y a darles mi toque personal cambiando algunos ingredientes y a probar nuevos sabores. Como con estos alfajorcitos de batata y harina de algarroba que hice y que literalmente son para chuparse los dedos..También para que sean más atractivos para Martincito, a las tapitas les di forma de estrellitas.
Son ideales para una tarde gris como la de hoy. Para acompañar el mate, algún te saborizado o sino con un cafecito van perfecto!
Ingredientes para hacer los alfajorcitos de batata y algarroba:
Pure de 2 batatas hervidas (Podes usar o probar con calabaza u otra verdura que tengas en casa)
1 1/2 taza de harina de algarroba o de la que prefieras
1/2 taza de aceite
1/2 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de cacao
1 cucharadita de polvo de hornear
Dulce de leche
A prepararlos entonces:
En un bowl o recipiente mezcla el puré de las batatas hervidas, el huevo, el aceite y el azúcar, si te gusta podes agregarle un toque de decencia de vainilla.
En otro recipiente o bowl pone la harina, el cacao y el polvo de hornear. Luego incorpora de a poco esta mezcla a la anterior. Forma la masa, envolve en papel film y llévala a la heladera al menos por una hora. Luego retira y estira la entre dos film y hace las tapitas de la forma que quieras. Yo hice de estrellitas y de algunos autitos para Martincito.
Luego las llevas al horno medio fuerte solamente x 8 minutos y listo. (Para que queden suavecitos).
Dejas enfriar y le pones dulce de leche o el dulce que mas te guste.
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Hasta la próxima receta...