gastronomía
Una hamburguesa aragonesa gana The Champions Burger en Zaragoza
En la cita celebrada en el parque de Macanaz de la capital aragonesa participaban propuestas de varias ciudades españolas.
El pasado jueves, The Champions Burger se instaló a orillas del río Ebro, en el parque de Macanaz de Zaragoza, y este domingo termina su estancia con vistas a la basílica del Pilar. La acogida ha sido "un éxito".
En cada ciudad se elige a una de las hamburguesas presentadas para participar en la gran final y en la capital aragonesa la más votada ha sido 'Grajams Bell', la propuesta del establecimiento zaragozano Nola Smoke.
Esta creación de Álex Viñal, la única aragonesa que está dando la vuelta a España, está preparada con 200 gramos de vaca madurada que se cocinan en un kamado a la brasa. También contiene un 'pickle' de manzana y miel, crema de queso curado y queso edam. Todo ello se combina con una salsa casera no-emmy ahumada de sobrasada a la brasa y se sirve en pan brioche de mantequilla.
Con este premio, Nola Smoke pasa a la final del este campeonato nómada, donde competirá con los otros finalistas que el público elige en cada ciudad donde para The Champions Burger.
La plata ha sido para Gottam Grill Gourmet, de Málaga, y el bronce para El Tarantín Chiflado, de Valencia. También malagueña es la hamburguesa de Dak Burger, que se ha alzado con el cuarto puesto. Estos premios son un reflejo de las votaciones de los asistentes a través del código QR que se facilitaba en el ticket de compra.
No es la primera vez que Nola Smoke consigue una distinción nacional. Por ejemplo, hace un año se alzó con el título de la mejor hamburguesa de Aragón en el Campeonato de Hamburguesas, además de estar en el 'top 15' de ese certamen.
Además de 'Grajams Bell', que se servía en el autobús de dos pisos, en The Champions Burger se han podido degustar otras dos hamburguesas aragonesas, las de Mai Tai y 2GoBurger.