Un batido de brócoli es resulta excelente para sumar vitaminas y nutrientes a la salud. Y también porque las propiedades con que cuenta este superalimento ayudan quemar grasa y adelgazar.
"Una dieta saludable incluye consumir verduras a diario, y algunas son bajas en calorías y ricos en minerales, fibra y vitaminas", resume Medline Plus, la Biblioteca Nacional de Medicina de los Estados Unidos..
Y destaca que "muchos estudios demostraron son extremadamente saludables y aconsejan de 3 a 5 vasos cada día".
Los vegetales como las crucíferas ofrecen además de su poder nutritivo cierta versatilidad a la hora de consumirlos, que van desde servidos en el plato hasta hechos jugos naturales.
De todas maneras, siempre es importante consultar al médico o nutricionista antes de llevar a cabo un cambio en la alimentación, para que brinde un mejor diagnóstico y orientar al interesado.
Propiedades y beneficios del brócoli
El brócoli (Brassica oleracea) es un vegetal que pertenece a las crucíferas que más se valoran por su contenido de nutrientes esenciales. Por sus características, se relaciona con la col rizada, coliflor y repollo Bruselas.
Según destaca una publicación en Mini-Reviews in Medicinal Chemistry, el brócoli aporta aporta vitaminas A, E, C, K y del complejo B. También minerales como hierro, calcio, zinc, selenio y potasio, así como polifenoles, fibra dietética y proteína.
Según datos de la Fundación Española de la Nutrición, el brócoli es un alimento rico en fibra que además contiene proteínas, potasio, vitamina C, folatos y compuestos azufrados. Y es bajo en calorías y grasas.
Al sumarlo a nuestra dieta, podemos satisfacer las necesidades nutricionales diarias y perder peso al mismo tiempo.
Preparar el batido de brócoli ayuda a sentirnos saciados, comer menos y quemar más grasas.
Una taza de brócoli puede aportar el doble de la cantidad de vitamina C y K que el cuerpo necesita por día. Y una parte por demás interesante es que una taza de brócoli contiene solo 40 calorías.
Al poseer una buena cantidad de contenido de agua, suma volumen a la comida sin incluir calorías vacías.
El sabor fuerte del brócoli en el batido se disimula con los sabores dulces de las otras frutas, para que resulte más sabroso a la hora de consumirlo.
Valor nutricional del brócoli por 100 gramos
- Calorías 38
- Proteínas 4,4 g
- Grasa Total 0,9 g
- Carbohidratos 1,8 g
- Fibra 2,6 g
- Calcio 56 mg
- Hierro 1,7 mg
- Magnesio 22 mg
- Zinc 0,6 mg
- Sodio 8 mg
- Potasio 370 mg
- Fósforo 87 mg
- Vitamina C 87 mg
- Vitamina E 1,3 mg
Cómo preparar un batido de brócoli para adelgazar
En relación a las dietas para bajar de peso, es muy importante la selección de los alimentos a incluir.
Por tal motivo, el brócoli es una buena opción porque es rico en fibra. A continuación, el paso a paso que brinda el sitio Mejor con Salud de AS de cómo preparar un batido ideal,
Ingredientes
- 1 taza de brócoli picado sin tallo (85 gr)
- ½ plátano
- Canela molida (3 gr)
- 1 taza de agua de coco (250 ml)
- 5 cucharaditas de miel artesanal (25 gr)
Modo de preparación
- Agregar todos los ingredientes en la licuadora
- Procesar hasta que quede suave y cremoso
- Consumir en el momento, como parte del desayuno o merienda, para aprovechar todos los nutrientes
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