El caqui, es una fruta de color naranja intenso, de forma redondeada, con una pulpa gelatinosa y tiene la ventaja de que puede pasar bastante tiempo en góndola sin arruinarse.
Se le parece bastante al tomate, es carnoso, jugoso, redondeado, de un color anaranjado tan intenso que parece rojo. Pero te das cuenta que no es un tomate porque tiene un pedúnculo de cuatro hojas duras dispuestas simétricamente.
Para elegir unos buenos caquis, es importante tener en cuenta el tipo y variedad del fruto, para conocer de antemano su sabor y su estado de maduración. Es importante también tener en cuenta el color de la fruta y siempre elegir caquis que sean de color anaranjado intenso. Lo mismo con la piel, hay que observar que la fruta no tenga tantas imperfecciones y que su color sea lo más uniforme posible, así nos aseguramos que su estado de maduración sea el adecuado para que no se eche a perder tan rápidamente.
Nutrientes
En términos de nutrientes también tiene cualidades que lo destacan como un alimento energético y fácilmente asimilable en el organismo. Contiene mucha fructosa, por lo que suele recomendarse a los deportistas y a aquellas personas que hacen grandes desgastes de energía en sus trabajos.
Como las zanahorias y otros vegetales anaranjados, tiene una alta concentración de carotenos, elementos químicos precursores de la vitamina A, necesaria para la piel y la vista.
Y un dato interesante es que gracias a alguno de sus componentes, el caqui se usaba para impermeabilizar abanicos y paraguas.
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