En el clásico Rincón Sanitario de Biochemiq, Mitre y el Campo conversó con el médico veterinario Francisco Daniel Sancholuz sobre la situación ganadera en Cañuelas.
Comentanos un poco del trabajo en tu zona, ¿cómo está el engorde?
Cañuelas es una zona típicamente ganadera. Estamos bien. Tratando de ponerle el pecho a las balas.
¿El índice de destete?
Hay de todo. En general, últimamente, se ha mejorado bastante. Los campos que aplican cierta tecnología están en un 75-80%.
Es importantísima la sanidad y la alimentación para el engorde, ¿no?
Sí, es medio el A, B, C de todo sistema ganadera. En la medida que uno tenga animales en buenas condiciones, aparecen después los resultados.
¿Usan algún tipo de energizante en el engorde en los campos?
Sí, usamos, fundamentalmente a base de fósforo y vitamina B12. Estos productos hacen a las funciones vitales de los animales. Eso después se traduce en mejores índices de conversión y en ganancia diaria.
Allí en Cañuelas hay tambos, ¿no?
Sí. Antiguamente uno se cruzaba en cualquier cruce de camino con 5 o 6 carros que salían con 300 0 400 litros de leche. Hoy todo eso ha desaparecido. Quedan un par de tambos. Es lamentable, pero es así la Argentina.
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