A veces, lo más sencillo puede resultar complicado, y preparar un café americano no es la excepción. Aunque parezca que solo hay que agregar agua al café, hay quien no consigue dar con el punto justo. La clave está en las proporciones y en la técnica. En este sentido, la cuenta de TikTok restobarlaspenhas ha publicado en vídeo en el que explican cómo hacer un café americano de tomo y lomo.
El secreto, como revelan en su vídeo, está en un orden concreto y un cuidado meticuloso a la hora de mezclar los ingredientes. Frente a la costumbre de mezclar el agua directamente con el café, proponen preparar primero un espresso de calidad y después añadir agua caliente, pero con un matiz importante: evitar el contacto directo entre el agua de la cafetera y el café.
Este método no sólo evita el riesgo de quemar el café, sino que permite al consumidor ajustar la intensidad de su bebida según sus preferencias personales, ofreciendo una experiencia más personal y gratificante.
La atención a los detalles es fundamental en este proceso, desde la selección de la vajilla adecuada, que debe tener una capacidad mínima de 180 ML, hasta la gestión precisa de la temperatura del agua, que no debe superar los 90 grados centígrados. Estas recomendaciones garantizan que el café mantenga su calidad óptima y su sabor sin alteraciones.
Desde esta cuenta han aclarado que, aunque existe una variante en la que el agua se sirve primero, conocida como Long Black, su objetivo es preservar la calidad del espresso, incorporando el agua después para conseguir la dilución deseada.
Sin consenso
Nadie se pone de acuerdo
Aunque esta receta no ha convencido prácticamente a nadie. Una usuaria ha discrepado y ha apuntado que un americano "tampoco se hace así", ya que según su experiencia hay una mejor opción: "Primero el agua y en el mismo vaso después marchas el espresso... Mucho mejor presentación con toda su crema en el mismo vaso".
Otro ha asegurado que "agua primero y luego el espresso", que es algo "de toda la vida". Un usuario, por su parte, se ha burlado de la cuenta por el dato del café quemado: "Jajajajajajajajajajajajajajajajaja según él, el café se quema, después de que fue tostado a una temperatura mayor a la que se preparara".