Desde la cámara Argentina de matarifes y abastecedores (Camya) advirtieron que en los próximos días se podría empezar a sentir un faltante de carne vacuna en las carnicerías si se prolonga el cese de comercialización de hacienda.
"Estamos haciendo un esfuerzo muy grande para cubrir el abastecimiento en estas fechas", aseguraron desde la cámara, pero están convencidos de que "no alcanzará", manifestaron según un relevamiento que realizaron en la cadena.
"El paro del tiene que destrabarse el viernes sino no vamos carne para ofrecer. Armar toda la logística comprando la hacienda, cargarla y faenarla tarda entre 4 o 5 días hasta entregar los cortes en las carnicerías", precisó Leonardo Rafael, presidente de la cámara que representa el 80% del consumo interno.
"Llamamos al diálogo y a la reflexión, a entender que en el medio, hay millones de argentinos con necesidades y desde nuestra actividad no queremos que falte esa "carne" que tanto nos representa y nos convoca a sentarnos en una mesa y compartir", manifestaron a través de un comunicado.
"Son días muy difíciles para todos, están en juego miles de puestos de trabajo y necesidades imperiosas que satisfacer. Que no nos gane la mezquindad y la especulación", agregaron.
Acatamiento total
Cabe remarcar que el paro del campo comenzó el jueves 20 de mayo con un cese de comercialización de hacienda por un periodo de 9 días y hasta el momento el acatamiento fue total.
En los días hábiles de la semana pasada (jueves y viernes), luego de que comenzara la medida de fuerza, no hubo ingreso de hacienda en el mercado de Liniers. Para el jueves había previsto remates especiales que fueron suspendidos (también se postergaron remates en el interior del país) mientras que los días viernes habitualmente ingresan entre 8.000 y 10.000 animales.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/que-dice-la-resolucion-que-oficializa-la-suspension-de-las-exportaciones-de-carne/