La Unión Europea (UE) estableció la regulación 2023/1115 para importar alimentos y productos, que deberán provenir de cadenas libres de deforestación. Las reglas entrarán en vigor a partir del 1 de enero de 2025. Para poder cumplir con esa normativa, el gobierno provincial inició acciones para promover la comercialización de soja y carne bovina libre de deforestación, ya que ambos productos deberán adaptarse a estos requisitos para poder ingresar al viejo continente.
En ese marco, con el objetivo de establecer mecanismos de colaboración para la comercialización de soja y carne bovina libres de deforestación de la provincia de Córdoba, aplicables desde el 1 de enero de 2025, se firmó un acta de trabajo entre la Provincia y Visec.
Visec es una plataforma nacional que reúne a todos los miembros de la cadena de valor de la soja y la carne para disminuir impactos ambientales.
El acta fue suscripta por el ministro de Bioagroindustria, Sergio Busso, y el presidente de la Cámara de la Industria Aceitera de Argentina y del Centro de Exportadores de Cereales, Gustavo Idigoras, quien además forma parte de Visec. Acompañaron al ministro, el secretario de Agricultura y Recursos Naturales, Marcos Blanda; el subsecretario de Biodesarrollo e Innovación Tecnológica, Germán Font, y el director de Infraestructura Agropecuaria, Franco Mugnaini.
La información de prensa, señala que "Córdoba es la primera provincia en dar un paso más para intercambiar información sobre regulaciones en los países de destino, coordinar acciones comunes en esos mercados y consensuar metodologías de cumplimiento en base a la legislación nacional y provincial vigente".
De este modo, el Ministerio de Bioagroindustria brindará información a Visec para compartir información catastral que permita identificar las parcelas bajo uso agrícola en cada campaña y/o el establecimiento para los fines ganaderos que sea la unidad mínima de trazabilidad de producción. Al respecto, hay que tener en cuenta que la cartera junto a Idecor cuentan con mapas de producción agropecuaria, con datos valiosos.
Asimismo, señala la información, Córdoba tiene la geolocalización de unidades de trazabilidad para el intercambio entre las plataformas y dice que "es fundamental llevar adelante de sensibilización y capacitación para productores, acopios y cooperativas en la provincia".
"El Ministerio, a través de los diferentes programas que ejecuta, viene trabajando de manera directa en el cuidado de los recursos. A partir del trabajo con Visec, nos permite avanzar en la trazabilidad de la producción para mantener e incrementar la exportación de los complejos de soja y cárnicos", dijo el ministro Busso.
De acuerdo a un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario, la nueva normativa europea establece que "todo lote que haya sido deforestado del 2021 en adelante no podrá ser utilizado para agricultura o ganadería en el caso que la materia prima o sus productos tengan por destino a la Unión Europea".
La reglamentación europea llega tarde. Según un artículo publicado por La Nueva Mañana de Córdoba en 2019, a comienzos del Siglo XX, Córdoba tenía cerca de 12 millones de hectáreas de bosques nativos originales. De ese total, según un trabajo de investigadores de la UNC (Universidad Nacional de Córdoba), en el año 2000, en la provincia los bosques nativos ocupaban solo un 3,6% de su territorio. Es decir, apenas 594 mil hectáreas.
Mientras que en este siglo, entre 2001 y 2018, pese a la sanción de legislación para proteger el medioambiente, la provincia perdió otras 131 mil hectáreas de cobertura arbórea. En la actualidad, según estimaciones, la Provincia tendría menos de 300 mil hectáreas de bosque nativo cerrado y en buen estado de conservación, alrededor del 2% de la superficie provincial.
No es sólo un fenómeno cordobés. Desde 1990, Argentina es uno de los diez países que más desmontes sufrió a nivel mundial hasta el 2015: Se perdieron 7,6 millones de hectáreas, a razón de 300.000 hectáreas al año, según un informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Entre las causas de esta situación, los especialistas señalan, en primer lugar, a la ampliación de la frontera agropecuaria, fundamentalmente de la mano de la soja. Ahora, la decisión europea obliga al Estado y las empresas, a comenzar a modificar sus procesos productivos y tomar en cuenta las variables medioambientales.
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