Santiago Romano Martínez, habló con Diario Panorama para contarnos su sueño de ser un referente del café y cuales son los secretos de esta infusión.
Con apenas 27 años de edad, Santiago Romano Martínez consolidó su camino como un artista del café en la Madre de Ciudades. Desde los 18 años, este joven barista perfeccionó su arte en diferentes cafeterías, convirtiéndose en un referente local de la cultura del café.
"El secreto de un buen café está en hacer todos los pasos correctos para prepararlo", afirma Santi. Detrás de cada taza perfecta, hay una combinación de factores que van desde la calidad de los productos hasta la habilidad y la pasión del barista. "Es un arte que se aprende, que se perfecciona con práctica y dedicación", añade.
Con el objetivo de convertirse en un referente nacional del café, Santiago no solo se destaca en su trabajo en la barra, sino que también es un creador de contenido en las redes sociales. Su presencia en plataformas digitales permitió que su pasión por el café llegue a diferentes partes de Argentina.
Recientemente, Santiago tuvo la oportunidad de participar en un programa de streaming en Buenos Aires, donde su parecido con el conductor Nicolás Occhiato llamó la atención del público. Esta experiencia le abrió las puertas del programa "La Casa", donde compartió momentos con figuras destacadas como Juariu y Cachete Sierra.
En Santiago del Estero, la cultura del café está en crecimiento, con la apertura de diversas cafeterías especializadas. Para finalizar, Santi animó a todos los amantes del café a seguir explorando y disfrutando de esta hermosa experiencia.