Actualmente, el tiempo para cocinar productos frescos y de calidad brilla por su ausencia, y esta situación acaba traduciéndose en comidas preparadas o precocinadas; y muchas son —según las valoraciones de expertos— nutricionalmente cuestionables y poco saludables.
Por eso, siempre que exista alguna opción rápida, de calidad, y beneficiosa para la salud, debe convertirse en una aliada en todas las cocinas de España. Por ejemplo, las verduras congeladas —lejos del mito que dice que pierden nutrientes— son una muy buena opción según la Organización de Usuarios y Consumidores (OCU), que han analizado 14 menestras congeladas para expedir el informe positivo de estas.
Lo mejor; estas verduras pueden ser el acompañante perfecto de infinidad de recetas, aportándolas todos los beneficios que tienen y comiendo rico, variado, rápido y saludable. Ya lo ves, son todo ventajas con las menestras congeladas.
Las ventajas de la menestra congelada según la OCU
Así es; según el informe de la OCU, comprar verduras congeladas es una muy buena alternativa al producto fresco.
Una de las comodidades más evidentes, pero que tanto importan en este momento que el reloj no apremia en los fogones, es el ahorro de tiempo; al estar peladas y lavadas, tan solo hay que echarlas directamente a cocinar.
Por otra parte, y para tranquilidad del consumidor, las menestras congeladas conservan perfectamente las propiedades nutricionales de los vegetales que contienen.
Otra de las ventajas es el hecho de que las bolsas de verduras congeladas estas disponibles durante todo el año; no hay que preocuparse de si son vegetales de temporada o no. Además, hay muchísima variedad de bolsas de menestras; pudiendo escoger la que contenga los vegetales que más nos gusten.
Por último —y puede que sea la ventaja definitiva para elegir esta opción— las bolsas de menestras congeladas, a veces, salen más baratas que los vegetales frescos.
Cómo conservar y elegir la mejor menestra de verduras congelada del mercado
Desde la OCU, mandan diferentes recomendaciones para que la compra sea efectiva y sepamos mantener las verduras congeladas en perfectas condiciones.
Primero, la organización advierte de que tenemos que coger las bolsas en las que los vegetales estén sueltos y no en bloque; porque esta es la señal de que se han descongelado en algún momento.
Después, recomiendan dejar los productos congelados para el final de la compra. Y siempre hay que utilizar bolsas isotérmicas para no romper la cadena de frío.
Por último, tenemos que guardar la bolsa —una vez abierta— en el congelador y cerrarla con una pinza, o poner las verduras congeladas en una bolsa hermética o de 'zip'.
Cuál es la mejor opción entre las 14 menestras analizadas
"Findus Menestra de la huerta" es la ganadora del análisis realizado por la OCU. Destacan en el informe: su calidad nutricional, la variedad de vegetales, el precio y la presencia de ingredientes especiales.
La bolsa de verduras congeladas de Findus contiene: judía verde plana, guisante, zanahoria, alcachofa, cardo, champiñón cultivado y espárrago blanco.