Memorias de Nuestro Agro: El Frigorífico
La columna del Lic. Gustavo López para Mitre y el Campo.
La columna del Lic. Gustavo López para Mitre y el Campo.
El Lic. Gustavo López en su habitual columna semanal de Memorias de Nuestro Agro, nos contó sobre el surgimiento de los Frigoríficos, de origen francés, que nacieron como necesidad de encontrar un sistema de enfriamiento de la producción de las carnes, para su mejor conservación.
El Lic. Gustavo Lopez es Director de la Consultora Agritrend.