Por Fernando Vilella para Mitre y el Campo
Este año 1 de la era post pandemia ha sido un acelerador exponencial de tendencias que ya estaban creciendo a gran ritmo y algunos despreciaban. Son ambientales, económicas, sociales y tecnológicas.
Aumentan la población, las migraciones del campo a las ciudades, pasando millones de pobres rurales a las clases medias urbanas aumentando sus requerimientos de todo tipo, desde alimentos más sofisticados a más energía. El costo es que en el planeta la vida tal como la conocemos es más frágil por el aumento de la temperatura profundizando el cambio climático. Hay que cuidarla, ya que esto no es nuevo ocurrió varias veces en la historia, la vida continuó, aunque cambiaron profundamente las especies con 5 o 6 eventos de extinciones masivas.
Por dichos motivos en el año hubo reuniones de primer nivel internacional que fueron abordados en el 8vo Simposio del sur al mundo en 2030 (http://simposiodelsuralmundo.com.ar/) que organizamos junto a la Fundación CEDEF y el IICA. Estas fueron la Cumbre sobre Sistemas Alimentarios en New York organizada por Naciones Unidas, el Congreso sobre Biodiversidad de China y el de Cambio Climático de Glasgow. En ellos se debatieron y generaron acuerdos, compromisos y acciones colaborativas. Constituyen un verdadero desafío para las Américas y Argentina. Un rasgo muy importante es haber llegados a ellos o a la Precumbre de Roma con posturas comunes de todos los países americanos coordinados por el IICA, que además facilitó la posición de los países del CAS (Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay) para aunar una posición común para el tema carnes vacunas.
A nivel internacional también se destaca el rol geopolítico que se autoimpuso Europa a partir del Pacto Verde y sus múltiples y exigentes requerimientos ambientales. Desde el punto de vista de Argentina es una gran oportunidad por algunos puntos que citaré en breve.
Lamentablemente en Argentina en el área energética hemos pasado de una legislación de bioenergías que desde 2006 fue política de estado a una norma restrictiva sin posibilidad de crecimiento. Hubo un fuerte retroceso en biodiesel ya que se bajó de un corte de 10% a 5% y en etanol se eliminó el crecimiento, congelando el corte en el 12 % con posibilidades de reducción del 6% proveniente del maíz. Hubo un proyecto diametralmente diferente nacidos del consenso de múltiples actores, que habían sido aprobados por unanimidad por el Senado Nacional y fueron frenados en la Cámara de Diputados con maniobras dilatorias donde finalmente se impuso un proyecto acorde a los intereses de las petroleras. Lamentablemente muchos actores de estas cadenas actuaron en connivencia, cerrando la posibilidad que aparezcan nuevos actores y de generar un crecimiento futuro. Habrá que esperar una nueva administración y acuerdos de estado para revertir este grave error.
Son positivas algunas novedades interesantes desde la promoción de empresas vinculadas a la bioeconomía en su costado biotecnológico, tanto a nivel nacional como provincial. A nivel nacional está el auspiciado por el Consejo Económico Social nacional por con la propuesta de "3xBIO: El desafío de triplicar las empresas biotecnológicas en Argentina", buscando el desarrollo del ecosistema bioemprendedor y la oportunidad de posicionar a la Argentina en el mercado global. De ellas el Secretario de Asuntos Estratégicos y presidente del CES, Gustavo Beliz, remarcó la relevancia mundial de la Argentina en materia biotecnológica, donde ocupa el puesto 16, y dejó planteada la necesidad de realizar "aportes significativos" para una nueva ley que promueva la biotecnología "sobre todo, de articulación entre los diferentes sectores". En las provincias hay un proyecto publico privado de Santa Fe para crear 500 empresas tecnológicas, para lo que lanzaron un fondo de inversión que aspira a crearlas en la próxima década con un fondeo de 300 millones de dólares. Otros proyectos importantes son las políticas en torno a las Buenas Prácticas Agropecuarias (BPA) a nivel nacional, destacándose allí la provincia de Córdoba que con unos 3500 productores generan iniciativas tecnológicas y de capacitación bien focalizadas y con logros verificables.
Hay buenas noticias también por datos sobre las huellas ambientales de nuestras producciones, esenciales e ineludibles en el contexto descripto. En los de Argentrigo se determina que la huella de carbono del trigo argentino es 60% menor al europeo (¡qué bien hacen en avanzar en un Pacto Verde!) o el 27 % menos que el australiano o las pastas nuestras un 70% menos que las europeas. También la huella hídrica de cultivos de trigo, maíz y soja en Pergamino medidos por el equipo de Alejandro Pannunzio son muy buenas comparadas con medias mundiales. O que la cadena de la carne vacuna, medida por el frigorífico Logros, desde el campo hasta el consumidor de 3 continentes es muy competitiva a nivel mundial. Por ello las exigencias de los mercados más exigentes se cubren adecuadamente, solo que faltan más mediciones.
Muy importante es que Brasil aprobó el evento HB4 pudiendo las harinas originadas en trigo que lo contengan ser consumido en forma directa. Es un enorme logro de científicos y empresas 100 % nacionales con un producto de muy bajo impacto ambiental. También los innumerables premios a la calidad entre otros de los vinos o la carne bovina argentina.
No hay un proyecto de desarrollo federal equitativo que no involucre a la bioeconomía con un rol importante. Gerenciar y aprovechar en forma sustentable la fotosíntesis es una fortaleza irrenunciable de nuestro territorio continental y de la inmensa Pampa Azul, para lo cual será ineludible salir del pantano agrietado que nos ahoga. Por ello es imprescindible consensuar los mínimos acuerdos estratégicos, el conjunto de la comunidad está llamada a forzarla y exigirla si quiere no usar el pasaporte para saludar a hijos y nietos.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/bioeconomia-de-los-brindis-navidenos-y-de-cada-dia/