Mejor sardinas que carne roja, según un reciente estudio. | Dana Tentis / Pixabay
El pescado de forraje, como arenques, sardinas y anchoas, «es una alternativa prometedora a la carne roja» y su mayor consumo podría ofrecer importantes beneficios para la salud pública, evitando entre 500.000 y 750.000 muertes en 2050 en todo el mundo. El estudio es un análisis de datos dirigido por el Instituto Nacional de Estudios Medioambientales de Tsukuba (Japón), el cual agrega que se podría reducir significativamente la prevalencia de discapacidad por enfermedades relacionadas con la dieta.