- Quiero que conversemos un poco del trigo, ¿vas a sembrar?
Hay varias razonas por las que sí voy a sembrar trigo. Lo voy a hacer pese a los graves errores de este Gobierno -como de otros gobiernos anteriores, para no discriminar-. Según dice la Academia Nacional de Historia, la primera hacienda de trigo en nuestro territorio la llevó a cabo Sebastián Caboto, en 1517. Los avances en trigo fueron tales durante fines del siglo XIX y principios del siglo XX que se lo consideraba el factor principal en el crecimiento del país. Para este ciclo 21/22 estamos ubicados décimos en la tabla de posiciones; estamos a mitad de la tabla, con tendencia a bajar más. Estamos en un mercado que tiene más o menos 780 millones de toneladas métricas de trigo. Nuestra posición ha quedado profundamente relegada. Y va a seguir relegada, a pesar de lo que productores argentinos hicieron.
Hoy si nos ponemos a pensar porqué vamos a seguir sembrando trigo es porque es una herramienta fundamental en la secuencia de nuestra rotación de cultivos en una agricultura sostenible. Por supuesto que ha sido desplazada por algunos otros cultivos con muchas ventajas comparativas, como es la cebada.
- ¿Cómo te cierran hoy los números?
No creo que el sector ganadero esté mejor que nosotros. El sector maicero tampoco lo está. No hay ninguna duda de que hasta la soja no está mejor que el sector triguero. Por lo tanto, tenemos que pensar que es esto o la nada. Estamos en manos de una embarcación donde los tripulantes no saben para qué lado van a ir.
- En el caso del trigo tenés una política que es bastante perversa: cupos, fideicomisos, restricciones, derechos de exportación que te pueden subir...
Estamos atosigados por todos esos elementos que describiste con tanta precisión. Pero los otros sectores, los otros cultivos, están exactamente igual. Si hubiésemos tenido una campaña maicera excepcional se hubiesen puesto las mismas trabajas. Yo creo que, lamentablemente, este es un problema moral, ético, económico, cultural. Hoy, sembrar trigo, es casi una aventura con el precio de los insumos. No podemos pretender tener una agricultura de alta precisión si no contamos con esos insumos.
- El conflicto entre Rusia y Ucrania ha generado un especio muy grande a productos de tu zona, ¿cierto?
Tenemos un Gobierno que pertenece al selecto conjunto de la ineptocracia. No tienen la menor idea de lo que están diciendo y de lo que están haciendo. Esta invasión salvaje de Rusia a Ucrania ha puesto de manifiesto la fragilidad de la estructura de provisión de trigo de Rusia hacia los mercados internacionales. Es un momento en el cual la Argentina tendría que estar sembrando trigo hasta en las macetas. Sin embargo, no pasa eso porque un demente que está a cargo dice que el precio del trigo es el que hace subir el pan en la Argentina.
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