"No es cierto que la leche sea dañina para la salud"
Entrevistamos al Ing. Daniel Pellegrina, Presidente de la Sociedad Rural Argentina y presidente de la Federación Panamericana de la Leche (Fepale) a quién consultamos sobre la publicación del Libro "Mala Leche" y nos decía: Hace unos días participamos de un encuentro con periodistas donde el Dr. Alberto Cormillot formo parte, este último fue el primero en cuestionar los errores que hay en esta publicación, Cormillot explicó que el estudio realizado por la Universidad de Harvard no hablaba de prohibir el consumo de lácteos sino de reducirlo a dos veces por día y que la "confusión" fue producto de una mala traducción donde se centraban en los riesgos de su ingesta que iban desde el acné y la rosácea hasta el cáncer. Pellegrina dijo que este tipo de campañas puede perjudicar a la producción lechera -que hoy no pasa por su mejor momento- con datos que no tienen sustento científico. Venimos trabajando mucho desde la Fepale con campañas de concientización sobre los beneficios del consumo de leche y esto no ayuda en nada.