Por medio de la resolución 74/19, publicada en el Boletín Oficial, se redujo a 140 kilogramos res con hueso el peso mínimo de faena para hembras, mientras que para machos se mantiene en 165 kilos res con hueso.
"ARTÍCULO 3º.- Sanciónese la comercialización con destino a faena o la faena comercial de animales bovinos machos cuyo peso res con hueso logrado sea inferior a CIENTO SESENTA Y CINCO KILOGRAMOS (165 kg) y de animales bovinos hembras cuyo peso res con hueso logrado sea inferior a los CIENTO CUARENTA KILOGRAMOS (140 kg)".
La resolución indica que "se exceptúan de esta normativa a los animales bovinos machos y hembras a los que por razones sanitarias o nutricionales les resulte imposible alcanzar el peso establecido precedentemente, siempre y cuando su destino comercial sea conserva y/o manufactura y/o chacinados, lo que deberá surgir de la documentación de traslado, faena y comercialización correspondiente."
https://mitreyelcampo.cienradios.com/estado-una-reforma-tributaria/En una entrevista con Mitre y el Campo el titular de la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (Carbap), Matías de Velazco aseguró que Carbap.
"El peso mínimo de faena es una regulación que pone el Estado la cual es aprovechada por algunos eslabones de la Cadena de Carnes y estamos en contra porque el Estado no tiene porque decirte cuanto tenes que producir con tu bien. "
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