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La quínoa y el arroz son dos cereales con un alto valor nutricional que combinan a la perfección para crear un plato delicioso y completo. La quínoa, rica en proteínas, fibra y minerales, se complementa con el arroz, una fuente de carbohidratos complejos y energía.
Una receta sencilla y versátil
Esta preparación es muy sencilla y solo requiere unos pocos ingredientes:
Ingredientes
- 1 taza de quínoa.
- 2 tazas de agua.
- 1/2 taza de arroz blanco.
- 1 cebolla picada.
- 2 dientes de ajo picados.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)
Preparación de los cereales
- Lave bien la quínoa bajo un chorro de agua fría hasta que la misma salga clara. Esto ayuda a eliminar la saponina, un compuesto amargo que puede estar presente en la quinua.
- En una olla mediana, caliente el aceite de oliva a fuego medio.
- Agregue la cebolla y el ajo picado y cocine hasta que estén tiernos y transparentes.
- Incorpore la quínoa lavada y el arroz blanco. Mezcle bien para que los granos se impregnen con el aceite.
- Agregue el agua, la sal y la pimienta al gusto.
- Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine durante unos 20 minutos, o hasta que la quínoa y el arroz estén tiernos y hayan absorbido todo el líquido.
- Retire del fuego, deje reposar unos minutos y sirva caliente.
Consejos adicionales
- Puede agregar otras verduras a la receta, como zanahorias, pimentón o guisantes.
- Para un sabor más intenso, puede tostar la quínoa y el arroz en el aceite de oliva antes de agregar el agua.
- Puede servir la quínoa con arroz con sus proteínas favoritas, como pollo, pescado o tofu.
- También puede agregarle a la quínoa con arroz hierbas frescas picadas, como perejil o cilantro.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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