La carne ovina posee excelentes propiedades lo que la hace sumamente apta para incorporar a la dieta de la población, por eso es necesario que su consumo trascienda el espacio de la ruralidad y se transforme en una opción habitual dentro del consumo urbano.
El Programa, que entrará en vigencia cuando se publique la Resolución pertinente en el Boletín Oficial, tendrá una duración de 4 años, este primer año se financiará con fondos de la Ley Ovina y prevé realizar una serie de acciones, como campañas de comunicación, capacitaciones dirigidas a consumidores y operarios, la realización de un nomenclador y catálogo de los distintos.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/rincon-sanitario-biochemicq-los-ovinos-mucho-mas-sanos-otros-animales/Al respecto el secretario de Gobierno de Agroindustria destacó que "es muy importante este programa para poder promocionar esta carne y que estemos todos los actores productivos de acuerdo en cuáles son los pasos a seguir. Tenemos que trabajar juntos para fomentar este consumo en zonas urbanas, más allá de que sigamos exportando. Es un sistema de promoción que se retroalimenta entre los participantes de la cadena".
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