La periodista y catadora Margaret Rand ha pasado una semana en Toro con el objetivo de catar los vinos amparados por el sello de calidad de la Denominación de Origen Toro para elaborar un reportaje sobre los mismos para Tim Atkin, "el segundo con mayor capacidad de influencia con sus puntos después de Robert Parker", según ha asegurado el gerente del Consejo Regulador de la DO Toro, Rubén Gil.
Durante su estancia en Toro, Rand ha catado 105 vinos en "cata general" en las oficinas del Consejo Regulador, entre los que ha podido probar una mayoría de tintos elaborados con la variedad autóctona Tinta de Toro, pero también otras elaboraciones de la variedad Garnacha o vinos blancos a base de Verdejo o Malvasía.
De este "amplísimo espectro" de vinos de Toro catados, Rand ha destacado "en todo momento" que la "sensación general" es que las bodegas de Toro "han ganado en elegancia, finura y frescor", lo que les permite adaptarse a las nuevas "tendencias de consumo mundial" y también a los mercados y al cambio climático, afirma Gil.
Y es que Rand puede hacer la comparativa ya que es una vieja conocedora de los vinos de Toro puesto que recaló en la localidad hace seis años, en aquel momento, para elaborar un reportaje para la prestigiosa revista británica "Decanter". Debido a este "criterio y valoración anteriores" con los que ya contaba, el "Master of Wine" Tim Atkin ha delegado en ella la responsabilidad de catar "todo el universo" de los vinos de Toro y que pueda así elaborar un reportaje que, en un plazo aproximado de un mes, se publicará en las redes sociales y medios electrónicos de Atkin, cuyo alcance de seguidores y nivel de influencia es "altísimo" y con el que tanto el Consejo Regulador como las bodegas acogidas a él esperan un aumento de sus ventas basado en las puntuaciones dadas por Rand, que se ha ido "supersatisfecha", dice Gil.
Veintidós bodegas han recibido a la catadora en sus instalaciones
Margaret Rand ha catado no sólo vinos en la sede del Consejo Regulador, sino que el interés que su visita ha suscitado en las bodegas de la DO ha sido "tremendo" y 54 de ellas, "prácticamente la totalidad", solicitó la visita de la catadora a sus instalaciones por lo que hubo que hacer un sorteo y, finalmente, han sido 22 las industrias que han recibido a la experta, que, en total, ha catado otras cerca de 150 elaboraciones más.
Y es que las bodegas de la Denominación de Origen Toro están muy interesadas en que sus vinos obtengan buenas puntuaciones por parte de Tim Atkin que les permitan incrementar sus ventas y ampliar mercados. Además, Rand ha podido visitar diferentes viñedos y conocer diversos tipos de suelo, así como "charlar y conocer mejor" los proyectos y las historias que están detrás de cada uno de los vinos que se elaboran en la Denominación de Origen Toro y en cada una de las bodegas visitadas.
Asimismo, las varias visitas han supuesto también una "magnífica oportunidad" para que la periodista y catadora haya podido apreciar la capacidad de envejecimiento de las elaboraciones de la DO Toro.
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