Una de las tantas cosas que tiene para destacar Colombia como país es su gastronomía, ya que por la cantidad de productos que se tienen a la mano, sabores, olores y mucho más, se pueden hacer preparaciones que son difíciles de encontrar en otra parte del mundo.
Algunos de los platos más tradicionales que se encuentran, y que a las personas extranjeras les encanta, son la bandeja paisa, el ajiaco, la arepa boyacense y muchos más, pero ahora hay otro que se ha robado la atención durante los últimos días por la aparición en un importante listado de gastronomía mundial: la lechona.
Esta es una comida tradicional del Tolima que se prepara con carne de cerdo, arroz, especias, arvejas y varios ingredientes más y llama la atención por su crocantez con la piel, pero también por la suavidad de su interior.
Lechona, el mejor plato con carne de cerdo del mundo
Según publicó la página Taste Atlas, que es experta en buscar comidas tradicionales de todo el mundo, este plato colombiano es el mejor con carne de cerdo en el mundo debido a su preparación y la frescura de su sabor.
Top 10 PORK DISHES in the World:
1.🇨🇴 Lechona
2.🇲🇽 Carnitas
3.🇵🇷 Pernil
4.🇲🇽 Gringas
5.🇲🇽 Tacos al pastor
6.🇲🇽 Cochinita pibil
7.🇲🇽 Chilorio
8.🇵🇹 Carne de porco à Alentejana
9.🇰🇷 Samgyeopsal
10.🇨🇳 Roast suckling pig (Siu yuk)(tasteatlas)
— World Index (@theworldindex) April 24, 2024
"La lechona es un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado relleno con cebolla, guisantes, arroz, hierbas frescas y diversas especias. El cerdo se asa durante mucho tiempo hasta que la carne esté tierna y suculenta. El plato se suele preparar para celebraciones y festividades, ya que una lechona puede producir hasta 100 porciones", publicó el medio.
Y agregó: "Este manjar colombiano único se puede encontrar en numerosos restaurantes de las ciudades más grandes del país".
Esta es una noticia muy importante, ya que, tal como destaca el medio mencionado, este plato sirve para muchas personas y por eso es que los restaurantes de esta comida se han vuelto más populares.
Ahora, hay que destacar que el resto del top cinco sí lo lidera México, pues tiene platos como las carnitas, las gringas y los tacos al pastor, mientras que la comida restante es el pernil, que es un plato muy tradicional de Puerto Rico.
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