No calientes agua o leche en el horno de microondas: aquí la razón
La llegada del horno de microondas fue una innovación tecnológica que ayuda a reducir los tiempos en la cocina. ¡Pero no todo se puede calentar aquí!
En la actualidad el horno de microondas se ha convertido en un electrodoméstico indispensable en la mayoría de los hogares; sin embargo, es importante tener en cuenta que no todas las sustancias pueden ser calentadas de manera segura en este aparato. En este artículo, te diré las razones por las que es peligroso calentar agua o leche en el microondas. ¡Sigue leyendo para descubrir más sobre este tema!
Antes que nada, estarás de acuerdo conmigo en que uno de los electrodomésticos más polémicos en el mundo es el horno de microondas. A lo largo de los años ha sido objeto de controversia en cuanto a su impacto en la salud; sin embargo, la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha afirmado que, siempre y cuando se encuentre en buen estado y se utilice de manera adecuada, este aparato no representa ningún riesgo.
Ahora bien, la llegada del microondas fue vista como una innovación tecnológica por muchos, ya que ayuda a reducir los tiempos en la cocina convirtiéndose en la herramienta preferida de algunos usuarios; no obstante, persiste la incertidumbre sobre su seguridad. En este sentido, una de las principales preocupaciones de las personas es si es seguro calentar leche o agua en este electrodoméstico.
¿Qué pasa si se calienta la leche en el horno de microondas?
La leche no debe ser recalentada en el microondas debido a que este calienta de manera desigual, lo que genera los llamados "puntos calientes" que pueden provocar quemaduras en la boca. Por ejemplo, las personas que calientan la leche de los biberones para sus bebés en dicho aparato, corren el riesgo de quemar la garganta del pequeño.
Por ello, es importante tener en cuenta que el calentamiento en este electrodoméstico no es uniforme y debe ajustarse al tamaño de la porción. Además, otro aspecto a considerar es que la leche puede perder hasta la mitad de sus nutrientes, como la vitamina B12 en un 40%.
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¿Por qué no calentar agua en el microondas?
Por otro lado, no es recomendable calentar agua en el horno de microondas debido al fenómeno de "sobrecalentamiento", donde el líquido puede calentarse por encima de su punto de ebullición sin llegar a hervir.
La Revista del Consumidor advierte que se debe tener precaución al calentar líquidos en el microondas, ya que a diferencia de hacerlo en una estufa de gas, no se forman burbujas que indiquen que está hirviendo; sin embargo, al introducir una cuchara u otro utensilio, puede producirse una ebullición repentina. Para evitar quemaduras, se recomienda revolver el líquido antes y durante el calentamiento.
En resumen, aunque el horno de microondas es una herramienta útil en la cocina, es importante ser consciente de sus limitaciones y precauciones al utilizarlo. Es fundamental seguir las recomendaciones de expertos para evitar posibles riesgos para la salud al calentar ciertos alimentos o líquidos en este electrodoméstico.
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