Las sopaipillas son una de las preparaciones más queridas en Chile, especialmente en esos días grises y lluviosos que invitan a quedarse en casa. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlas tanto con y sin zapallo, para que elijas la versión que más te guste.
Receta de sopaipillas con zapallo
- Porciones: 6 personas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 1 taza de zapallo cocido y hecho puré
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Agua tibia, cantidad necesaria
- Aceite para freír
Preparación
- En un recipiente grande mezcla el puré de zapallo con la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Agrega poco a poco agua tibia mientras amasas la mezcla, hasta obtener una masa suave y manejable.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un uslero hasta obtener discos delgados. Haz orificios con un tenedor para que no se inflen al freírlas.
- Calienta abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las sopaipillas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira del fuego y coloca las sopaipillas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las sopaipillas calientes y disfrútalas con pebre, miel, kétchup o cualquier acompañamiento de tu elección.
Receta de sopaipillas sin zapallo
- Porciones: 6 personas
- Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar
- Agua tibia, cantidad necesaria
- Aceite para freír
Preparación
- En un recipiente grande mezcla la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar.
- Agrega poco a poco agua tibia mientras amasas la mezcla, hasta obtener una masa suave y manejable.
- Divide la masa en porciones pequeñas y forma bolitas. Luego, estira cada bolita con un palote hasta obtener discos delgados. Haz orificios con un tenedor para que no se inflen al freírlas.
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las sopaipillas en hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira del fuego y colócalas en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve las sopaipillas calientes y disfrútalas con tu acompañamiento favorito.