Hoy, 27 de marzo es el Día Internacional del Queso, uno de los alimentos más antiguos y de mayor consumo a nivel mundial y por eso te acercamos algunas recomendaciones para disfrutar de este alimento.
Para elegir los quesos se recomienda buscar variedad de sabor, textura y apariencia. Una buena selección puede incluir un queso suave y blando, uno de pasta semiblanda de sabor medio, uno azul y uno semiduro de sabor más intenso.
El análisis sensorial es clave para apreciar todas las cualidades del queso, por eso es importante sacarlo de la heladera una hora antes de consumirlo, procurando además cortar sólo la cantidad que se va a consumir.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/cordoba-tendra-primer-concurso-quesos/Para los quesos duros y semiduros que se conservan en casa, el mejor sistema es mantenerlos en la heladera envueltos en papel de film o aluminio perforados y el lugar ideal es el cajón inferior de la heladera.
A la hora de degustar los expertos recomiendan comenzar por los más suaves o menos intensos en sabor y aromas y terminar con los más potentes. Simplemente para que no se nos emboten los sentidos y podamos percibir la grandeza de todos desde el principio al fin.
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