Ercole Olivario, un concurso para el mejor italiano aceites de oliva virgen extra, concluyó su 32nd edición el 6 de abrilth en Perugia en el auditorio San Francesco al Prato, un hito cultural en la capital de Umbría.
Promovido por la Unión Italiana de las Cámaras de Comercio de Industria, Artesanía y Agricultura (Unioncamere), con la colaboración de la Cámara de Comercio de Umbría, Ercole Olivario es el único concurso institucional nacional dedicado al sector del aceite de oliva.
Ver también:Noticias Concursos de Aceite de OlivaAmpliado en los últimos años con la incorporación de varias iniciativas paralelas, el concurso tiene como objetivo promover a los productores italianos de aceite de oliva y apoyar a las empresas orientadas a la calidad.
Durante el acto de clausura, Federico Sisti y Giorgio Mencaroni, secretario general y presidente de la Cámara de Comercio de Umbría, respectivamente, anunciaron los 12 ganadores del codiciado trofeo, consistente en una réplica en miniatura del templo de Hércules Olivarius.
Se premiaron dos productores de Umbría, Cerdeña y Apulia, y un productor de cada uno de Trentino-Alto Adigio, Toscana, Molise, Campania, Calabria y Sicilia también obtuvieron premios.
Los aceites de oliva premiados serán objeto del Proyecto de Monitoreo de la Vida Útil, que se llevará a cabo en colaboración con la Universidad de Perugia.
"Para esta edición presentamos este proyecto de investigación experimental que confirma aún más el prestigio del concurso", afirmó Mencaroni.
"Se realiza mediante análisis instrumentales y sensoriales y se centra en datos relativos al almacenamiento a largo plazo de los aceites de oliva vírgenes extra finalistas", añadió. "Con especial atención a sus propiedades para la salud, el estudio proporcionará información útil tanto para productores como para consumidores".
Mientras tanto, en la cuarta edición del concurso de calidad de las aceitunas de mesa se han concedido ocho premios a productores de Sicilia, Apulia, Lacio y Abruzos, con un premio por método de elaboración.
Además, tres agricultores sicilianos con DOP y dos productores toscanos y de Apulia fueron premiados en La Goccia d'Ercole (La Gota de Hércules), dedicada a los pequeños productores italianos.
Sisti dijo que la competencia paralela se estableció para brindar a los pequeños productores, algunos de los cuales no cumplen con los requisitos mínimos de producción para competencias más grandes, la oportunidad de experimentar y que un panel de expertos juzgue sus aceites de oliva virgen extra.
"De hecho, se ha convertido en una incubadora, donde estamos descubriendo excelentes aceites de oliva vírgenes extra, y también en una experiencia a través de la cual los agricultores tienen la oportunidad de formarse para participar en el concurso principal en el futuro y afrontar mejor la competencia del mercado mundial", afirmó. dicho.
Paneles regionales seleccionaron a los participantes en Ercole Olivario durante las catas realizadas en las semanas anteriores. En algunas regiones, la selección se realizó mediante concurso.
Quince marcas del Lacio fueron admitidas tras ganar el Premio Roma Evo celebrado en la Cámara de Comercio de Roma, mientras que 13 marcas de Umbría fueron seleccionadas en el concurso Oro Verde dell'Umbria de su cámara de comercio local.
El jurado del concurso nacional estuvo formado por 16 catadores profesionales de todas las regiones italianas participantes, dirigidos por un líder del panel y un coordinador.
El evento también vio el lanzamiento de la primer informe sobre oleoturismo en Italia, fruto de la colaboración entre la asociación Città dell'Olio, el consorcio Unaprol-Coldiretti y Roberta Garibaldi, una destacada experta en turismo gastronómico y enológico.
Según su estudio, la industria del oleoturismo del país comprende alrededor de un millón de empresas con un valor de producción de casi 2 mil millones de euros.
El informe contiene datos detallados, otras ideas sobre el atractivo del sector y las mejores prácticas de las empresas italianas que desarrollan un proyecto de acogida oleoturística.
Los organizadores del Ercole Olivario han concedido recientemente el premio especial Giorgio Phellas al oleoturismo, que ha recaído en la empresa siciliana Mandranova.
"Estamos realmente encantados con este reconocimiento porque creemos firmemente en el potencial del oleoturismo", dijo la copropietaria Silvia Di Vincenzo. Olive Oil Times. "Nuestra empresa está cerca del Valle de los Templos de Agrigento, un sitio declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y un punto de referencia turístico".
"Tenemos una estructura receptiva donde recibimos a personas de todo el mundo y las involucramos en una mini-formación de cata de aceite de oliva", añadió. "Estas formaciones incluyen una explicación de todo el proceso de elaboración, información sobre las propiedades nutricionales del aceite de oliva virgen extra y sugerencias de maridaje".
"Queremos que quienes visitan nuestra empresa comprendan qué es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad y qué hay detrás de su producción", continuó Di Vincenzo.
Durante el evento se entregaron otros premios especiales a empresas de Toscana, Molise, Trentino-Alto Adigio, Calabria y Umbría, que se distinguieron en diversos ámbitos, como el emprendimiento femenino y joven, la comunicación digital y el packaging.
Finalmente, el mejor monovarietal de la temporada, producido en Cerdeña, recibió una mención de mérito.
Los ganadores de Ercole Olivario por cada categoría son:
Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Ligero
Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Medio
Aceite de Oliva Virgen Extra – Frutado Intenso:
DOP/IGP – Afrutado ligero:
DOP/IGP – Frutado Medio:
PDO/IGP – Frutado Intenso:
Los ganadores de Goccia d'Ercole son:
Aceite de oliva virgen extra:
DOP/IGP:
La Sitio web de Ercole Olivario y las páginas de redes sociales proporcionan una lista completa de los ganadores de 2024 e información sobre los eventos programados.
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