"Como consumidores no siempre conocemos la calidad de los productos q se elaboran en nuestro territorio. Por eso nos pareció indispensable avanzar con el Concurso Provincial, que además será un espacio de reconocimiento para toda la cadena láctea", indicó el ministro de agricultura y ganadería de la provincia de Córdoba, Sergio Busso a través de la red social Twitter.
Durante la conferencia de prensa afirmó que "Veníamos trabajando en esta idea desde hace varios meses, queríamos generar un espacio de intercambio que permitiera mostrar la calidad de nuestros quesos".
https://mitreyelcampo.cienradios.com/bioeconomia-2030-importante-valor-agregado-las-frutas-frescas-destino-india-vietnam/Las categorías de quesos en las que se puede participar son los siguientes: Quesos Blandos (Cuartirolo, Cremoso y Por Salut); Quesos Semiduros sin Ojos: (Tybo, Danbo, Gouda y Edam); Quesos Semiduros con Ojos (Holanda, Pategrás, Fontina, Colonia, Gruyere y Emmental); Quesos Duros, Subcategoría A (Sardo, Romano, Goya); Quesos Duros, Subcategoría B (Sbrinz, Reggiano, Parmesano); Quesos de Pasta Hilada (Mozzarella, Provoleta, Provolone Hilado); Quesos con Hongos (Azul, Camembert, Brie, Gorgonzola, otros); Quesos Especiales (Saborizados, Funcionales); Quesos de Leches Especiales.
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