Entrevista realizada por Gustavo Mathieu
El jefe de Gabinete de la Secretaría de Agroindustria de la Nación, Santiago del Solar dialogó con Mitre y el Campo y aseguró que "los productores y la cadena vienen aprovechando la oportunidad de una manera increíble porque hemos duplicado las exportaciones desde que asumió Mauricio Macri y eso esta ayudando a conseguir cada vez mas compradores de nuestro trigo."
En cuanto a cómo defender nuestro trigo, Del Solar hizo hincapié en la segregación y trabajar con calidades para distintos consumos. Además agregó que las misiones comerciales, que esta habiendo permanentemente, son el eje para seguir trabajando en conjunto con toda la cadena de valor y así lograr un trigo cada vez mejor.
Sobre las políticas implementadas aseguró que "la situación cambió radicalmente y hoy en lugar de hablar de un problema, como en el pasado, hablamos de la 'bendición del trigo'"
https://mitreyelcampo.cienradios.com/trigo-como-estamos-hoy-frente-a-la-fertilidad-de-los-suelos/Sobre el área sembrada destacó que se paso de sembrar 3 millones de hectáreas a 6 millones y luego destacó que los protagonistas de este repunte son sin dudas son los productores y toda la cadena porque "han vuelto a apostar por el trabajo de la tierra, a pesar de haber sufrido una de las peores sequías de los últimos 50 años".
"Nuestros compradores, nuestros clientes, es realmente una forma diferente de pensar. Es cambiar la idea que se usaba hasta ahora de sólo vender lo que nos sobraba".
"El trigo además es muy importante en la rotación de los cultivos y en el cuidado de los suelos. Esto es fundamental desde el punto de vista ambiental, ya que no sólo capta carbono de la atmósfera sino que además disminuye el riesgo de erosión".
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