El mercado del aceite de oliva ha experimentado un giro radical en su precio durante la última semana en Andalucía, la principal región productora de este preciado líquido tanto a nivel nacional como mundial.
Según los datos recopilados por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, organismo responsable de monitorizar los precios del aceite de oliva en la región, se ha registrado una notable disminución en el costo del oro líquido.
En la última semana registrada, con fecha de referencia del 18 al 24 de marzo, el precio del aceite de oliva virgen extra ha descendido a 8,14€ por kilogramo producido, marcando así la cuarta baja consecutiva desde el 26 de febrero, cuando alcanzaba los 9,09€ por litro en el mercado. Precisamente en febrero, la demanda del aceite de oliva cayó un 25,4% motivada por su elevado precio.
Esta disminución, la más significativa en más de un mes, se produce en una región que, según datos de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca, contribuyó con el 81,7% de la producción nacional de aceite de oliva durante el año 2018-2019, y aproximadamente el 47% de la producción mundial.
En el mercado oleícola actual, la oferta del aceite es un factor determinante en la variación de su precio, junto con la cantidad disponible para la venta y la demanda del consumidor. Ante este panorama, se prevé que la tendencia a la baja en el precio del aceite continúe en los próximos días, aunque se espera que dichas fluctuaciones se produzcan de manera gradual y no abrupta.
✕