Una gran preparación para sorprender a nuestros seres queridos con una cena inolvidable es la lasaña de papa. Gracias a un ingrediente secreto, este plato sencillo de origen italiano puede deslumbrar a todos los comensales.
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La papa es una de las verduras más utilizadas para cocinar, y la favorita de miles de personas. Su versatilidad la vuelve protagonista de miles de platos, como en esta ocasión, que reemplaza la masa de lasaña y aporta una textura más interesante.
Además, este clásico de la gastronomía permite variar la receta y generar alternativas para todos los gustos. Algunos prefieren rellenar la lasaña con jamón y queso. Otros incluyen carne. También es popular la combinación de la espinaca con el pollo, y las opciones vegetarianas suelen utilizar hongos o verduras que puedan generar texturas como la zanahoria o los espárragos.
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Los ingredientes necesarios para preparar la receta de lasaña de papa
Con esta receta lograrás una lasaña deliciosa en apenas 45 minutos. Las cantidades fueron calculadas para 4 porciones.
- 125 gramos de jamón
- 200 gramos de queso gouda o similar
- 1 huevo
- 2 papas grandes
- Ingrediente secreto: 100 ml de crema de leche
- Sal y pimienta
El paso a paso de la receta de lasaña de papa con el ingrediente secreto
- Precalentar el horno a 180°C y engrasar una fuente para horno.
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas iguales. Agregar sal y pimienta.
- Para el armado, poner una capa de papas sobre la fuente y agregar una capa de jamón y el queso rallado por encima.
- Por separado, mezclar en un recipiente la crema de leche con el huevo. Batir el ingrediente secreto y salpimentar. La salsa obtenida se debe agregar a la fuente.
- Llevar al horno a 190°C durante unos 40 minutos aproximadamente.
Origen de la lasaña
En el siglo I d.C. Apicio, un gastrónomo romano, se refirió por primera vez a la receta de la lasaña: Describió un plato formado por láminas de pasta rellenas con carne y cocinadas al horno que denominó "lagana" por el recipiente donde se cocinaba.
Sin embargo, el filósofo romano Cicerón había mencionado anteriormente el "Lagum", un plato muy similar, por lo que no está claro cuál fue el origen de la preparación.