Si estás con ganas de disfrutar de un permitido hecho en casa, de manera rápida y con pocos ingredientes, la torta de manzana en taza es tu salvación. Además, es sumamente sabrosa y fácil de preparar, y se puede llevar en la mochila.
Asimismo, este mini bizcochuelo se puede realizar con otra fruta en caso de querer aprovechar otras. Convertí la clásica torta de manzana en una porción individual para salir de apuro en minutos.
Ingredientes
- 1 manzana
- 1 cdita. de leche
- 1 huevo
- Esencia de vainilla a gusto
- 2 cdas. de harina integral
- 1 cdita. de polvo de hornear
- Opcional: 1 cdita. de dulce de leche
Modo de preparación
- Enaceitá ligeramente el interior de una taza apta para microondas u horno. Mezclá los ingredientes secos y previamente tamizados en un tazón pequeño.
- Luego, incorporá los ingredientes húmedos en otro bowl, batí bien el huevo con la leche y agregá las gotas de esencia de vainilla o ralladura de cítricos para saborizar más la torta de manzana. Mezclá hasta que todo esté bien combinado.
- Rallá la manzana y agregala en la mezcla de huevo y leche. Luego, incorporá gradualmente la mezcla de harina y el polvo de hornear. Integrá muy bien hasta obtener una masa homogénea.
- Si decidís usar dulce de leche o algún dulce, añadilo ahora y mezclá suavemente o dejalo sin mezclar para lograr efecto sorpresa al partir la torta de manzana.
- Verté la mezcla de la torta de manzana en la taza preparada, asegurate de dejar un poco de espacio en la parte superior para que el muffin pueda crecer mientras se cocina.
- Cocción en el microondas: colocá la taza en el microondas y cociná a máxima potencia durante aproximadamente un minuto y 30 segundos. Controlá el proceso de cocción y detené el microondas cuando la torta esté firme al tacto y haya aumentado su tamaño.
- Cocción en el horno: precalentá el horno a 160°C y colocá la taza o el molde en el horno y cociná durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que la torta de manzana esté firme al tacto y ligeramente dorada en la superficie.
- Dejá enfriar la torta de manzana unos minutos antes de servir. Por último, espolvoreá un poco de canela en polvo por encima, coco rallado o el topping que prefieras, todo de forma opcional pero recomendada.