La faena de carne vacuna en Argentina cayó por cuarto mes consecutivo. En marzo, se faenaron 1,054 millones de cabezas de ganado, lo que configuró una fuerte caída interanual y uno de los peores marzos de los últimos 45 años, según consigna la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra).
Según la entidad, la sequía de los últimos tres años forzó, por un lado, la venta de vientres y, por el otro lado, redujo los índices de preñez/parición, lo que se tradujo en una menor disponibilidad de terneros este año.
"Asimismo, la recuperación de las pasturas de los últimos meses viene favoreciendo la retención de vaquillonas y novillitos en el campo, con el fin de que ganen kilos 'baratos'. Por su parte, la participación de las hembras en la faena total se mantuvo en 47,1%, un guarismo elevado para el mes de marzo", señaló.
La faena de marzo de 2024 fue 13,3% inferior a la de marzo de 2023, corrigiendo la serie por el número de días laborables, se aclaró.
Las estadísticas oficiales indican que se faenaron 557.900 machos en el tercer mes del año, es decir 19,3% menos que en marzo de 2023. Fue la faena de novillitos la que más contribuyó a la contracción referida, debido a importancia relativa de esta categoría en el total de los machos. Se faenaron 463.300 novillitos, es decir -17,6%. Por su parte, la faena de novillos se redujo un -28,9% anual.
En lo que respecta a la faena de hembras, en marzo totalizó 496 mil cabezas, lo que implicó una retracción de 18,0% anual. Al caer a menor ritmo que la faena de machos, aún en el contexto descripto en el primer párrafo de esta sección, la importancia de las hembras en la faena total subió 0,4 puntos porcentuales en términos interanuales, hasta quedar en 47,1%.
La desagregación por categorías mostró una baja de 25,2% en la faena de vacas y una caída de 11,8% en la faena de vaquillonas.
Primer trimestre de 2024
En el primer trimestre de 2024 fueron 351 establecimientos los que registraron actividad y en total faenaron 3,27 millones de cabezas de hacienda vacuna.
En relación a enero-marzo de 2023 se observó una contracción de 7,8% (-7,2% si se corrige por el número de días laborables). En términos absolutos la industria frigorífica vacuna faenó 278 mil cabezas menos que un año atrás. Y en la perspectiva histórica el nivel de actividad se ubicó en el puesto Nº 18 entre los últimos 45 años.
La faena de machos sumó 1,734 millones de cabezas en enero-marzo de 2024, 83,1% de los cuales fueron novillitos (1,45 millones de cabezas). La faena de machos se contrajo 9,6% anual (-184,2 mil cabezas), producto de bajas de 8,5% en novillitos (-133,8 mil cabezas) y de 17,7% en novillos (-51,9 mil cabezas).
Fuente: La Voz del Interior