Dueños, gerentes y trabajadores de hoteles deben convertirse en directores de cultura, si aspiran realmente a convertir a Tlaxcala en un polo de atracción turística que vaya más allá de la corona metropolitana.
Para los empresarios y funcionarios públicos es una exigencia diferenciar los ámbitos en que se expresa la cultura tlaxcalteca. La primera es un producto de y para los tlaxcaltecas. Es una fiesta para sí, que no tiene ninguna intención de exponerla para los fuereños.
La segunda es que hay una cultura que requiere verse y ponerse en el mercado. Esa cultura folk que se ha convertido en moda de funcionarios públicos y que tiene que ver con una idea de visibilizar lo que antes no habían visto.
Tlaxcala tiene eventos que simbólicamente son más propios que ajenos, particularmente el carnaval, las bodas tradicionales, la muerte y sobre todo la relación con ritos de fertilidad con la tierra, la agricultura.
En tanto que la fiesta de los toros, las fiestas de los pueblos y la gran cantidad de decretos de cultura inmaterial que ha hecho el Congreso: los tacos de canasta, el pulque, el molote, la quesadilla, el maíz, etc., etc., son para convertirlos en negocio y atracción turística.
Hoy toda acción tiene que ver con la exposición, con la producción para el otro. Lo que es fácil de comprobar cuando se ve, por ejemplo, dónde se ubican o con qué se relacionan los proyectos de inversión con respecto a la cultura.
Esta casa editorial nunca se cansa de hacer hincapié en que hay que rescatar la experiencia diseñada e implementada por Yolanda Ramos, quien hizo de la comida local y la artesanía una experiencia a ser vivida sin invadir la intimidad de las personas, las familias y las comunidades.