El año pasado la marca de cafeterías Café Martínez cumplió 90 años y no deja de celebrar y poner en valor su trayectoria. Este año, lleva adelante la reinauguración de sus tiendas históricas, como la de Av. Callao y Lavalle, en la Ciudad de Buenos Aires, ya casi completaron el proceso de rediseño de sus locales, que comenzó en 2015, con un 96% del total redecorado, y planean la abrir de 24 nuevos en el país y la región en este 2024, con una inversión de unos u$s2,8 millones.
La histórica casa de café ya tiene presencia consolidada en todo el país: "Desde Misiones a Ushuaia, aunque aún nos faltan las provincias de Neuquén y La Rioja", dijo Leandro Canabe, Socio Gerente de Café Martínez. Y, si bien se observa una caída del consumo en las tiendas del 18% entre enero y febrero en cantidad de tickets, producto de la inflación y el deterioro en el poder adquisitivo, anticipó que tienen nuevos planes de expansión.
Los planes de expansión de Café Martínez
Van a abrir, en breve, la segunda tienda en Jujuy, donde señala que "el litio y la energía son un foco de crecimiento económico interesante" que la empresa quiere acompañar con presencia en las zonas de desarrollo de estos recursos.
Asimismo, contó que estarán inaugurando, en breve, un nuevo café Martínez en Quilmes, Provincia de Buenos Aires; otro en la Capital Federal, en Maipú y Tucumán, y un tercero en el San Justo Shopping. "Hay nueve proyectos en obra en este momento y apuntamos a cerrar el año con 24 nuevas inauguraciones", anticipó el ejecutivo, a la vez que dio indicios de que podrían estar llegando en breve a las Cataratas del Iguazú con una tienda especial en el entorno de esa maravilla mundial.
Además, durante este año, la compañía trabaja en fortalecer sus canales mayoristas y supermercados, ampliar sus ventas de e-commerce y seguir potenciando su programa de fidelización Club Martínez, que ya tiene más de 1,5 millones de usuarios registrados y reporta el 40% de los tickets.
Todo eso planean llevar adelante este año, pese al difícil contexto socioeconómico, que ya se siente en el consumo, pero también en las consultas por franquicias, "que han caído levemente". Y es que, tal como destaca "en estos 90 años, la empresa pasó muchas crisis, como la pandemia, que nos obligó a cerrar nuestros locales, o el 2001, con un deterioro de los ingresos tremendo, y confiamos en que ésta vez vamos a lograr superar esta crisis también".
Experiencia del cliente y alianza con franquiciados y proveedores, dos claves
En ese marco, desde Café Martínez están poniendo mucho foco en la experiencia del cliente junto a los proveedores y franquiciados, no sólo a través de Club Martínez, sino también con propuestas como "Café de Origen", un proyecto para traer café desde distintos distritos de América. En ese contexto, han firmado un acuerdo con el Instituto Hondureño de Café para fomentar buenos hábitos de consumo de esta bebida y el 29 de agosto, de hecho, traerán al país a Federico Bolaños, un salvadoreño experto en formación de baristas.
También siguen potenciando su presencia regional. Son muy fuertes en Uruguay y Paraguay, donde han hecho una alianza con las estaciones de servicio Petromax para poner tiendas de café en sus puntos de expendio de combustible. Prevén la apertura de 7 puntos en Paraguay, 3 en Uruguay y una en Bolivia. Asimismo, no descartan estar presentes, en breve en Chile y Perú, dos mercados a los que aún no se han asomado.
La empresa apuesta fuerte al modelo de franquicias para su expansión y cuentas que "conformamos una comunidad junto a nuestros proveedores y franquiciados". Para poner un local de Café Martínez, un franquiciado necesita algo más de u$s120.000 y Canabe asegura que "este modelo de negocio tiene mucho menos posibilidades de fracaso que un emprendimiento personal". Señala que la experiencia "es muy buena". Tal es así, que muchas familias franquiciadas son reincidentes y tienen más de una sucursal en su haber.
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