Con un fruto de forma ovalada, pulpa carnosa y un carozo similar al de la ciruela, se cree que el origen del árbol de mango se ubica en la India, más precisamente a los pies del Himalaya, y en la zona Myanman en Birmania.
Según el sitio de la BBC, la palabra derivaría de la voz "mankay", de Tamil Nadu o de "mangga", de Kerala, dos Estados de ese país. Los primeros cultivos por aquellas tierras datan de hace más de cinco mil años, agrega el portal británico.
En las últimas décadas, este fruto milenario, con importantes propiedades para la salud, se ha expandido por el mundo hasta llegar a las mesas familiares de todos los países.
Es habitual consumirlo en su estado natural, pero otra opción que cada vez gana más adeptos es beber su jugo, en especial del mango verde, cuyo color, indican los especialistas, no necesariamente refiere a su madurez.
"Algunas variedades permanecen siempre verdes", aseguran expertos en frutas tropicales al diario ABC. Pero, ¿cuáles son sus beneficios?
Los beneficios del jugo de mango verde
Si bien existen más de 40 especies de mango, las que se comercializan son unas pocas, en base a su resistencia ante las plagas. También influye, en alguna medida, el gusto del mundo occidental. Los que se suelen encontrar en los mercados varían entre los tonos amarillos, naranjas, verdes, rojos y azulados.
Optar por un mango más o menos maduro dependerá de preferencias personales en cuanto al sabor: más amargo y ácido o mas dulce y jugoso. "Si al apretarlo se encuentra ligeramente blando y desprende un fuerte aroma, estará mas maduro", agrega el medio español.
En cualquier caso, esta fruta aporta, entre muchos otros nutrientes, vitaminas, minerales e hidratos de carbono. También tiene gran poder antioxidante para luchar contra en envejecimiento prematuro. Cien gramos de mango contienen 60 calorías.
Desde el portal Mens Health destacan el aporte vitamínico del mango:
- Vitamina A. Ayuda al crecimiento celular y la recuperación ósea.
- Vitamina E. Reduce el impacto que causa la radiación solar en la piel, por lo que ayuda a prevenir manchas. Un punto a favor importante, sobre todo en los meses de verano.
- Vitamina C. Protege los tejidos musculares y, al igual que la vitamina A, es clave para reducir las posibilidades de contraer enfermedades cardiovasculares y combatir el fotoenvejecimiento provocado por el gradual deterioro del colágeno y otras fibras que mantienen la piel tersa.
Si estás pensando en incorporar una bebida saludable a tu dieta habitual, tomar jugo de mango verde te puede aportar muchos beneficios. Desde el portal Cuerpo Mente describen los siguientes:
1) Es fuente de nutrientes ya que contiene enzimas que ayudan a asimilar macronutrientes. Por su fácil digestión, ayuda a limpiar y purificar los intestinos.
2) La combinación de magnesio y potasio favorece el funcionamiento de los riñones y contribuye a controlar la presión arterial y a mantener saludable el sistema músculo esquelético (ayuda a prevenir calambres y enfermedades como la osteoporosis).
3) La presencia de betacaroteno ayuda a proteger la piel, las mucosas, el corazón y los ojos. También contribuye a contrarrestar los efectos de los radicales libres, moléculas que en exceso dañan las células y cuya aparición aumenta tanto con factores externos como la contaminación y exposición al sol, como por malos hábitos en la alimentación.
4) Fortalece el sistema inmune y ayuda a aumentar las defensas contra las enfermedades por su contenido de vitaminas antioxidantes y minerales.
5) Su aporte de fibra ayuda a proteger el corazón, a disminuir el colesterol malo, a prevenir el cáncer digestivo, y evita el estreñimiento.
6) Mejora el sistema circulatorio favoreciendo la producción de glóbulos rojos, y ayuda a disminuir las probabilidades de padecer anemia, sentir cansancio y debilidad muscular.
Jugo de mango verde
Ingredientes
- 2 mangos verdes
- Jugo de 1 limón
- 250 cc de agua
- Opcionales: endulzante (edulcorante, azúcar o miel) y hielo
Cómo se prepara
- Colocar los mangos verdes, pelados y cortados en la licuadora
- Agregar el agua y el jugo de limón
- Licuar hasta que la mezcla sea homogénea
- Si se desea, agregar el endulzante y el hielo
- Servir, y ya está listo para disfrutar de todos sus beneficios para el organismo.
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