Tener una alimentación saludable es muy importante y muchas veces no sabemos que beneficio tiene el alimento que consumimos. Por eso, en esta ocasión te acercamos el poder de la remolacha.
La remolacha es una hortaliza con excelentes beneficios para la salud y según varios estudios científicos el consumo del jugo de remolacha no solo es buena para el cuerpo, sino que también para la mente.
Contiene azúcar natural que nuestro cuerpo puedo procesar adecuadamente y debido al nitrato que contiene ayuda a disminuir la fatiga muscular y aumenta la resistencia. También, además de ser un potente antioxidante presenta múltiples beneficios para prevenir el estreñimiento, las enfermedades cardiovasculares y degenerativas.
Remolacha rellena
Los ingredientes que vamos a necesitar serán seis remolachas, una lata de atún, un huevo duro y cuatro cucharadas de mayonesa.
Preparación, paso a paso
- Hervir las remolachas sin pelar, hasta que al pincharlas estén tiernas en el centro.
- Cuando estén frías, retirar la cáscara con los dedos: se desprende fácilmente.
- Cortar los dos extremos y ahuecar con una cucharita, cuidando de no romper el exterior que será lo que rellenemos.
- Picar el huevo duro y desmenuzar el atún.
- Agregar la mayonesa y la pulpa de las remolachas y mezclar bien.
- Rellenar las remolachas, y decorar con una aceituna.
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