Las papas rellenas, además de ser una receta fácil y sencilla, también aporta las proteínas necesarias al organismo y poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
Es así que las papas rellenas se trata de una reinvención de un plato clásico. Para realizar eta deliciosa receta se deben reunir seis papas, seis cucharadas de queso rallado, dos cebollas de verdeo, una cebolla, un cuarto kilo de tomas secos, cuatro dientes de ajo, orégano y además, se le puede agregar semillas de lino.
Paso a paso
Lavar las papas con cáscara. Colocarlas en una vaporera junto con los ajos pelados, los tomates secos, la parte blanca de la cebolla de verdeo y la cebolla cortada en cuartos. Luego retirar los vegetales cuando estén tiernos.
Cuando los ajos estén blandos, pisarlos y mezclarlos con la cebolla común y las de verdeo picadas, los tomates cortados en tiras, el queso de crema, el queso rallado, la yema de huevo, la sal y la pimienta negra. Mezclar. Abrir las papas sin pelar (o separarlas) y ahuecarlas un poco. Distribuir el relleno y calentar en la vaporera. Por último para gratinar se puede dar un golpe de horno.
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