Emma Ferrara
Hacer deporte y llevar una dieta es imprescindible para mantener un estilo de vida saludable. Es muy importante alimentar al cuerpo con los nutrientes necesarios para que proporcione la energía suficiente al organismo y se active el cerebro.
Entre estos, destaca el potasio, ya que sobre todo sirve para un buen funcionamiento del riñón y del corazón. Además, en caso de tener deficiencia de potasio, se reducirá el calcio en los huesos y aumentará el riesgo de cálculos renales.
Siempre se ha especulado que el plátano es uno de los alimentos más recomendados para obtener potasio, y aunque es cierto, hay un alimento que cuenta casi con el doble de este nutriente y es más sano para los riñones: el boniato.
Vitamina A, C y fibra
Un estudio realizado por la Universidad de Navarra recoge que este superalimento proporciona 542 mg de potasio por cada 100 gramos. En cambio, el plátano solamente aporta 370 mg.
Aparte de ser rico en potasio, el boniato aporta vitamina A, casi un tercio de la vitamina C y tiene una notable cantidad de fibra, que es equivalente a media taza de avena. No solamente eso, y es que es rico en betacaroteno, un antioxidante importante para el organismo, así como en hierro.
Preventivo contra problemas cardiacos
Con todos los nutrientes que aporta, contribuye a evitar el endurecimiento de las arterias, que puede venir causado por el colesterol. Además, ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiacas, entre otros muchos beneficios para la salud.
Según recomienda los 'National Institutes of Health' de EEUU, en caso de ser hombre, se debería ingerir 3.400 mg de potasio al día, y en caso de ser mujer, 3.600 mg.
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