Entrevista de Carlos Lencina a Alejandro Girardi, director de Asuntos Corporativos de Sudamérica de Bayer
Bayer realizó un día de campo con profesionales del agro donde el eje estuvo centrado en la sustentabilidad. Por eso Mitre y el Campo entrevistó Alejandro Girardi, director de Asuntos Corporativos de Sudamérica de Bayer.
"Nuestro foco es la innovación y lograr una mayor cantidad de herramientas para el productor en un mundo que cada vez requiere mas alimentos", aseguró Girardi a Carlos Lencia y en cuanto a la oportunidad de aumento en rendimiento en maíz aseguro que "en Argentina es del 40% en relación al nivel actual, simplemente con mejor utilización de tecnologías"
"La sustentabilidad es un apalabra muy amplia y el sector agrícola tiene una responsabilidad para contribuir a esa sustentabilidad. Estamos convencidos de que tenemos esas herramientas para contribuir a esa sustantibidad del agro y poder hacer mucho más con menos.", aseguró Girardi ante la pregunta de Lencina sobre cuáles son los desafíos.
Sobre los avances que se pueden destacar Girardi explicó que "hay procesos productivos que son naturales, y hoy podemos hacerlo mucho amplio en cantidad de estudios y mucho mas amplio gracias a estas tecnologías."
Otra de las tecnologías que destacó Girardi fue la tecnología Blockchain ya que va permitir entender y trazar cada etapa de un proceso para que el consumidor tenga tranquilidad que lo que producimos en el campo tuvieron practicas y que generan el producto de mayor calidad y tienen menor impacto ambiental.
Par finalizar sostuvo que "la responsabilidad que tiene el productor en producir los alimentos es enorme y que hay que asumir de cómo lo hacemos y que calidad le entregamos el producto al consumidor. "
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