El budín de limón es la mejor opción para la merienda y de eso no hay dudas, ya que se puede combinar con la infusión que vos más prefieras y nunca falla. Lo que no siempre se consigue es un budín esponjoso y que no quede seco, por lo que en esta nota te dejamos todos los secretos para que lo logres.
Es importante prestar atención en cada uno de los ingredientes que lleva esta preparación y que puedas cumplir al pie el paso a paso para que consigas el más rico budín con el que podrás sorprender a quien vos más quieras. Te invitamos a que te animes a prepararlo y que compartas esta receta de la cuenta de Instagram @miriambuffa.
Este budín es ideal para unos buenos mates, ya sean dulces o amargos, pero también se puede combinar con café, té o cualquier otra infusión fría o caliente.
Ingredientes
240 g de harina común
300 g de azúcar común
150 g de yogur natural
5 huevos
Vainilla 1 cdta
80 ml de aceite
2 cdtas de polvo de hornear (8 gramos)
Ralladura de 1 o 2 limones
Jugo de 1 limón ( no importa el tamaño)
El paso a paso para el mejor y más delicioso budín de limón
1-En un bowl colocá azúcar, ralladura de limón y los huevos, y luego batir todo hasta integrar.
2-A la preparación sumar el yogurt natural, la vainilla y vuelve a batir.
3-Añade el jugo de limón y mezclas.
4-Incorpora la harina con el polvo de hornear y mezclas/ batís hasta que no queden grumos y sea una mezcla homogénea.
5-Por último incorporas el aceite en forma de hilo sin dejar de batir.
6-Añadir la preparación a una budinera enmantecada y enharinada.
7-Hornea con el horno precalentado 180 grados por 50/60 minutos y listo.
Para el glasé
-250 g de azúcar impalpable
-Jugo de 1/2 Limón
Batís ambos ingredientes que colocarás por encima del budín, pero solo una vez que esté frío, no antes.