A 15 años del fenómeno romántico que fue Valientes -uno de los tantos hits del prime time de Polka en El Trece-, dos de los tres hermanos Sosa ya no son los que eran. Ahora, Gonzalo Heredia y Luciano Castro no necesitan echar mano a los recursos del galán televisivo para imponerse en pantalla. Uno es el claro protagónico de El sabor del silencio, la serie que este jueves estrenó Flow, en la que Castro le hace un buen contrapunto. No son los valientes del 2009, pero tampoco los cobardes del 2024. Todo lo contrario, en todo sentido.
En esta producción de Kuarzo e Idealismo Contenido, escrita por Mariano Hueter y Rodo Servino y dirigida por Pedro Levati, se cuenta un caso policial que pone sobre la mesa la corrupción política, la ambición, el poder, las miserias, la justicia por mano propia. Ofrece todos los condimentos de un thriller, en un relato que se cocina, por momentos, a fuego fuerte. Y, en otros, el mero calor de la hornalla recién apagada hace su magia. La cocina, de tipo boutique, es uno de los escenarios narrativos de esta producción nacional de 8 episodios que merodean la media hora.
Creada por Martín Kweller -y con Guido Kaczka como productor asociado-, la serie tiene dos ritmos marcados: el de la sutileza y la delicadeza de la elaboración de platos gourmet -a modo de exquisitos clips culinarios- y el del thriller tradicional. Si bien desde la producción se cda a entender que hay una búsqueda de tratamiento al estilo noir nórdico (un subgénero del policial escandinavo), El sabor del silencio no siempre logra transitar por ese riguroso carril. Pero no necesariamente va por la banquina.
Propone, de todos modos, un buen recorrido por un caso del que, de movida, se sabe quién es el asesino. El primer episodio, Un secreto a voces, bucea en la mente atribulada del reconocido chef Vicente Olivar (Heredia), que maneja un mini restaurante alejado de la exposición. Especialmente alejado, en todo sentido, de los polos gastronómicos.
Ambientada más a modo de cocina hogareña que de restó, la comida está en sus manos, en la que tiene un rol clave su esposa, Juana (Violeta Urtizberea). Y hay dos ayudantes. De movida, ellos cuatro están de un lado, entre pétalos colocados con pinzas sobre el plato y platos tales como "merluza negra con puré de arvejas, menta y jengibre".
Cuatro contra cuatro
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La serie protagonizada por Gonzalo Heredia se estrena por Flow.
Del otro lado, hay otros cuatro, sentados a la única mesa de la noche: el candidato a presidente, Pívori (César Bordón), Vallejos que es su mano derecha (Luciano Castro) y dos hombres más (uno de ellos es Emiliano Kaczka, hermano de Guido, al que hemos visto como galancito de Clave de Sol, el Rolo de hace 37 años).
Como si fueran jugadores de póker en una noche de más sombras que luces, el candidato saca su parte más oscura y acosa, desde la impunidad del poder y la miseria humana a Juana, la mujer y musa del chef que ya ganó un Paladar de Platino (algo así como la Estrella Michelín a la que aspiran los restaurantes de la realidad). Vale la pena ver la serie -ideal para maratonear en dos días- para seguir el hilo de una trama que muestra el lado B de una campaña electoral y de unos personajes que encuentran en la palabra "secreto" casi una muletilla que los protege y los expone.
Apenas arranca la serie, se ve a Heredia incendiar un auto de alta gama en un descampado. La toma hace que las llamas lo rodeen. Como cuando cocina. Luego llegará el cartelito de "Dos días antes", para poder entender qué llevó a este hombre a cambiar el destino de sus fuegos. A partir de ahí se puede saborear el sabor del silencio. El de la venganza, que aquí revalida la frase acerca de que también es un plato que se sirve frío.
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