La facturación total de la cadena de valor lácteo fue, en el mes de abril, de 33.524 millones de pesos lo que representa un incremento del 4,8% respecto al mes pasado y del 87,4% interanual (el IPC interanual fue del 55,8% y la producción de abril fue 5,0% inferior a igual mes del año anterior), destacó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).
Luego de 15 meses con resultados negativos en la cadena de valor, el balance sectorial muestra por segundo mes consecutivo un resultado positivo de $ 999 millones, aproximadamente $ 1,36 por litro de leche equivalente.
Lechería: El precio al productor se acerca al equilibrio
Estas cifras evidencian una mejora importante para el eslabón de la producción primaria, que como se puede ver en el gráfico 1 que acompaña este informe, tuvo en abril un resultado positivo de $ 1.452 millones ($ 1,97/litro de leche).
El "valor de referencia de demanda" en marzo pasado de pequeñas y medianas empresas lácteas (integradas en la asociación Apymel) fue de 12,6 $ el litro versus un promedio ponderado pagado al tambero de 12,0 $ el litro durante ese mes. En el caso de las grandes empresas lácteas (integradas en CIL), el valor de referencia en marzo (11,8 $ el litro) estuvo nuevamente por debajo del precio promedio pagado a los tamberos y así acumulan nueve meses consecutivos con pérdidas económicas, según los cálculos realizados por los técnicos de I.A.P.U.Co.
"La lechería en Latinoamérica es un negocio en potencia"
En el último año, según los últimos datos publicados por el Indec, la "canasta láctea" mostró una inflación interanual del 82.1% versus un 64.7 % del promedio de alimentos y bebidas no alcohólicas en comercios y supermercados de la ciudad de Buenos Aires.
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