Las rutinas cargadas de actividades de la gente, puede convertirse en un inconveniente para cumplir con los horarios correspondientes para alimentarse. Ante esto, muchas personas comen rápido o incluso en horarios que traen consigo consecuencias negativas para el cuerpo. Es por eso que expertos de la universidad de Harvard elaboraron un análisis para conocer cuáles son los riesgos de cenar tarde.
El hábito de cenar tarde tiene ciertas consecuencias vinculadas al sueño ya que atrasar la hora de la cena, nos llevará a acostarnos más tarde para hacer una digestión correcta. Pero también puede llegar a afectar a nuestro metabolismo, impidiendo que perdamos peso.
Qué riesgos trae cenar tarde según Harvard
El estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard, siguió a 16 pacientes con sobrepeso u obesidad, para poder apreciar cómo variaban los horarios de comidas, mientras que mantenían estables la dieta y los horarios de descanso. Este aspecto concreto influye sobre la quema de calorías, el hambre y los cambios en el tejido adiposo.
A partir de allí, se establecieron dos grupos, el primero terminaba de cenar seis horas antes de acostarse, el otro solo dos. Los resultados fueron los siguientes:
- Quienes comían más cerca de la hora de acostarse tenían más hambre, porque los niveles de la grelina y la liptina (hormonas que regulan el apetito y la saciedad), disminuían durante el periodo de alimentación tardía en comparación con el otro grupo. Los que cenaban tarde quemaban calorías a un ritmo más lento, favoreciendo el aumento de la grasa.
Frank Scheer, autor principal de la investigación y profesor de la facultad de Medicina de Harvard, explica: "Este estudio muestra el impacto de comer tarde versus temprano". Además, agrega: "Aquí, aislamos estos efectos controlando variables de confusión como la ingesta calórica, la actividad física, el sueño y la exposición a la luz, pero en la vida real, muchos de estos factores pueden verse influenciados por el horario de las comidas".
Por último, cenar varias horas antes de acostarnos, ayuda a que el metabolismo se mantenga activo, lo que acelera la quema de calorías y reduce la acumulación de grasa. Mientras que, cenar tarde aumenta las posibilidades de sufrir obesidad y puede dificultar el correcto funcionamiento del metabolismo, lo que se traduce como un factor de riesgo para agravar síntomas de reflujo gastroesofágico, gastritis, o para sufrir hiperglucemias.
Cuál es la mejor hora para cenar según Harvard
Debido a las necesidades y rutinas diarias de cada persona, los estudios han demostrado que lo ideal sería cenar entre las 18:00 y las 20:00 horas. De esta manera, estaríamos alineando la cena con el reloj circadiano del cuerpo y favoreciendo la digestión y la absorción de nutrientes.
Cenar temprano también puede evitar problemas para conciliar el sueño si estos están relacionados con la digestión.