Lo que comenzó como una tradición arraigada, se convirtió en una plataforma para la innovación culinaria, como lo demuestra la reciente tendencia del "mate sin yerba".
¿Qué es el mate sin yerba?
La influencer Nash Wigutov, conocida por su presencia en las redes sociales y su afición por compartir recetas creativas, desató un frenesí en línea al revelar su receta de mate sin yerba en TikTok.
En su video, Nash presenta una variante de la infusión clásica, diseñada para aquellos que buscan una alternativa más suave y con propiedades antiinflamatorias.
¿Cómo preparar el mate sin yerba?
La receta, que rápidamente se volvió viral, sustituye la tradicional yerba mate con una combinación de orégano seco y coco rallado, complementados con canela en rama, anís estrellado, cáscaras de naranja y un saquito de té verde.
La preparación se realiza en un mate convencional, con agua caliente vertida sobre la mezcla de ingredientes.
Mate sin yerba: aceptación y burlas
Sin embargo, no todos están convencidos de que esta nueva creación merezca llevar el nombre de "mate". En las redes sociales, surgieron críticas y burlas por parte de los puristas del mate, quienes consideran que la esencia de la infusión se pierde al eliminar la yerba. "Ponele un poco de tomate y queso que queda más rico!!", escribió un usuario sarcásticamente en los comentarios del video.
A pesar de las críticas, algunos defensores de la receta argumentan que lo que define al mate es el recipiente y la ceremonia de compartirlo con amigos y familiares, más que los ingredientes específicos utilizados en su preparación. Además, hay quienes respaldan los beneficios para la salud del orégano, destacando sus propiedades antiinflamatorias y digestivas.