Tener una alimentación saludable es muy importante y muchas veces no sabemos que beneficio tiene el alimento que consumimos. Por eso, en esta ocasión te acercamos cómo preparar un repollo relleno.
Como primer medida hay que reunir todos los ingredientes que se van a basar en un repollo grande, 800 gramos de carne picada, 100 gramos de cuadradios de jamon, dos cebollas, un morrón rojo, un vaso de vino blanco, dos huevos, un trozo de miga de pan mojada en leche, harina, aceite y sal y pimienta a gusto.
Paso a paso
Para hacer el relleno, debemos picar las cebollas y colocarlas en una sartén junto al morrón, también picado. Luego de unos minutos de cocción de los vegetales incorporar la carne, medio vaso de vino blanco y medio litro de agua.
Ahí cocinar durante cinco minutos 5 minutos, o hasta que se evapore el líquido. Retira del fuego y añade la miga de pan mojada en leche y un huevo batido. Mezcla todo bien y salpimentar al gusto.
Como primer paso hay que pelar el repollo con cuidado para sacar 8 hojas enteras. Luego cocinar las hojas en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir y reservar.
En cuanto al relleno, verter una de las cebollas picada en una sartén con aceite. Luego agregar el morrón rojo, también picado, y rehogar unos minutos e incorporar la carne, medio vaso de vino blanco y medio de agua. Luego cocinar durante 5 minutos, hasta que se evapore el líquido. Retirar del fuego y añadir la miga de pan mojada en leche y un huevo batido. Mezcla todo bien y salpimentar al gusto.
Para los pasos finales, poné 3 cucharadas del relleno sobre cada hoja de repollo y cerrarlas como si fueran un paquete con hilo de cocinar. Algo muy importante es que a cada paquete lo pases por huevo batido y lo selles en una sartén con aceite bien caliente. Y a disfrutar.
Remolacha rellena: el paso a paso de una receta súper saludable
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