Un informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) señaló que la industria aceitera cerró el año 2018 con un crushing (en la industria sojera el término "crushing" indica el proceso físico de convertir el poroto de soja en subproductos, tal el caso del aceite y la harina de soja) acumulado de 36,7 millones de toneladas de soja. El volumen de oleaginosa industrializada es un 12 % inferior al de 2017 y un 8 % menor al promedio de la industria en los últimos cinco años. Durante los primeros tres meses del año 2018, el desempeño de la industria superó los niveles de crushing promedio de los últimos cinco años, aunque se mantuvo por debajo de los totales mensuales alcanzados en 2017.
Los motivos de la caída que se registró entre abril y noviembre de 2018 se explica por la sequía y por un cambio de escenario internacional con la disputa ó "guerra comercial" entre China, principal importador mundial de soja y Estados Unidos que es el mayor productor global de la oleaginosa. También por la modificación de los derechos de exportación y reintegros que desalentó la exportación de productos industrializados de la soja, como el aceite y la harina.
Diciembre fue el único mes de 2018 en el que el crushing superó el volumen de molienda de igual período en 2017. Se procesó un 12% más que en diciembre de 2017 , señaló la BCR en su informe.
En cuanto a la harina alcanzó una participación del 15 % del valor total de las exportaciones. "Si bien en dólares las exportaciones crecieron levemente de un año al otro en 117 millones de dólares (1 %), en términos de volumen, la mercadería exportada cayó un 14% respecto del año anterior", indicó el estudio.
También te puede interesar: El inicio de la intervención oficial en los mercados granarios