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Cómo hacer Strogonoff con fideos
Strogonoff con fideos
- Plato: Plato principal
Ingredientes
- 400 gramos de fideos cinta nido
- 500 gramos de lomito vacuno
- 300 gramos de champiñones
- 2 cebollas moradas medianas
- 200 mililitros de crema de leche
- 2 cucharadas de mostaza de Dijón
- 100 mililitros de caña paraguaya
- 2 hojas de laurel
- 2 cucharadas de manteca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cortar cebollas en julianas y champiñones en láminas.
- Calentar el aceite con la manteca y sofreír la cebolla y los champiñones. Salpimentar y dejar unos 8 minutos a fuego medio para que doren.
- Cortar la carne en tiritas y agregarla a la sartén.
- Cuando está cocida, agregar la caña, ajustar sal y pimienta e incoporar las hojas de laurel.
- Cocinar 5 minutos a fuego lento, luego añadir la crema y la mostaza, revolver y dejar la sartén medio tapada por unos 10 minutos, a fuego lento.
- Hervir los fideos y servir con el strogonoff.