La Diputación de Huelva, a través de Huelva Empresa, facilita la presencia de empresas onubenses.
Se trata, en definitiva, de ayudar en la promoción y apertura de nuevos mercados. El objetivo de la Diputación de Huelva es promover la asistencia a ferias comerciales, la dinamización económica del territorio y la creación de empleo, atrayendo de esta forma la inversión y desarrollo en la provincia.
Las distintas empresas acuden al evento, además de con su participación en la zona expositiva, con una agenda de encuentros con proveedores, distribuidores e importadores cerrada, al objeto de maximizar la participación y presencia.
Con cuatro días de duración, cinco pabellones expositivos y más de 65.000 m² de exposición, es un evento de carácter profesional con más de 2.000 expositores. Se estima en 100.000 los visitantes profesionales, 16.000 de ellos extranjeros procedentes de 85 países y en 200 millones de euros el volumen de negocio generado en el evento.
Las empresas participantes son Ramos Domínguez (Jamones Oro Viejo); Industrias Reunidas Jabugo; Jamones y Embutidos Lucas; Quesería Dehesa Dos Hermanas; Ntra. Sra. del Socorro; Los Romeros de Jabugo (La Jabugueña); Bodegas Infante; Quesos Doñana; Ibéricos Vázquez; Destilerías Martes Santo; Cooperativa del Campo San Bartolomé (Olibeas); Almazara Ecológica de Encinasola; Campo de Tejada (Garbanzo de Escacena); Asociación Isleña de Armadores Pesqueros (Lonja Isla Cristina); Diverfruit Selection; Manuela Gómez Santana (Salinas El Alemán); Pesca y Salazones del Suroeste (Pesasur); Ovipor; y Asociación de Armadores de Punta Del Moral.