Las fiestas de Sant Jordi dieron el pistoletazo de salida el viernes 12 de abril, con la inauguración oficial de las fiestas a cargo de Pepita Tur, de Can Palau, que ejerció de pregonera en una velada en la que mandaron la tradición y las ganas de reunirse.
Ante un público formado esencialmente de vecinos y amigos dispuestos a fer poble, la pregonera, primera mujer en ocupar un cargo de concejala en el Ayuntamiento de Sant Josep, ofreció unas palabras para estrenar estas las fiestas. Al terminar, en el marco de la plaza de la iglesia, recibió un ramo de flores de manos del alcalde, Vicent Roig.
Durante la noche se celebró también la xacota de sa nostra a cargo del Grup Foklòric Sant Jordi de ses Salines. Vestidos de calle, los miembros de la colla ofrecieron una exhibición de baile payés en la que Pepita Tur también se animó a participar.
Para acompañar los actos, el Ayuntamiento ofreció chocolate caliente, bunyols y cocas.
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