Por Gustavo López, director de la Consultora Agritrend
La soja, ese tan denostado "yuyo", a juzgar por los dichos de un presidente, que desde hace unas décadas irrumpió en la agricultura argentina, que pocos conocen, que la mayoría cree que no consume, aunque un sinnúmero de alimentos contiene algún derivado de ella, que genero los conflictos más extremos, entre productores, gobierno, médicos, investigadores, técnicos, ambientalistas. Que es una de las materias primas (con sus derivados) de mayor importancia en nuestro comercio externo, fue sin dudas quien tantas veces pago gran parte de la fiesta de los argentinos.
Apareció tímidamente en los 40's por el norte del país, en la Mesopotamia y luego en el Noa, y fue extendiéndose lentamente hacia otras regiones para alcanzar hacia fines de los 70's el primer millón de toneladas, de las cuales la mitad se exportaba como grano y el resto se lo molía, en las primeras instalaciones de una industria que con el tiempo se transformaría en uno de los polos mas importantes del mundo en su materia.
Ya a inicios de los 90's le empezó a hacer fuerza al trigo, para superarlo en superficie en el ciclo 1991/92 con algo mas de 5 millones de hectáreas y transformarse en el principal cultivo del país, mientras los argentinos seguíamos sin saber muy bien para que servia, solo algunos conocían los brotes para ensaladas, mientras se exportaba la mayoría de su producción como poroto, aceite y harinas.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/memorias-de-nuestro-agro-politica-agropecuaria-en-la-etapa-menemista/Incluso como producción, se consolidaba como el mas voluminoso cultivo con 10 millones de toneladas, un cuarto de la producción total que por entonces solo alcanzaba las 40 millones de toneladas. Coincidente con el crecimiento de la producción se daba una expansión importante de la industria.
Luego de años con algunas ventajas arancelarias y una gran apuesta de los industriales en el marco de una demanda mundial que traicionaba fuertemente, la capacidad de procesamiento de la soja ya superaba las 13 millones de toneladas, con un uso pleno de la misma.
A mediados de esa década, 1996/97 se aprueban las primeras variedades transigencias u ogm, que implicaba un paquete tecnológico diferente con la adopción masiva de la siembra directa…Y así exploto la soja!
El cambio de siglo nos encontraba con un cultivo dominante de mas de 10 millones de hectáreas y 30 millones de toneladas en el marco de una superficie 26 mill/has y una producción total de 70 mill/ton respectivamente.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/retenciones-como-fueron-en-los-distintos-gobiernos/Paralelamente la capacidad instalada seguía creciendo a un ritmo vertiginoso, alcanzando las 30 millones de toneladas, con plantas de alta tecnología liderando el sector Louis Dreyfus con la primer planta que alcanzaba las 12.000 toneladas de molienda diaria.
El uso total de las disponibilidades superaban el 75%, empezando a liderar la industria con destino a la exportación el sector, en competencia con la exportación de materia prima, y por ende otorgando mayor valor agregado al intercambio comercial.
A mediados de la década actual, alcanzamos la máxima área sembrada con 20.6 mill/has sobre un total 35 mill/has y una producción cercana a los 60 mill/ton sobre 110 mill/ton.
El 55% del complejo granario era soja
La industria estaba en su máxima expresión con mas 65 mill/ton anuales instaladas, y varias empresas con capacidades que superaban las 20.000 toneladas diarias, es decir un equivalente de un barco de harina de soja cada 2/3 días.
No obstante, seguía siendo la cenicienta de los cultivos en cuanto a su tratamiento fiscal. Hacia el 2015 el poroto de soja tributaba el 35% de derechos de exportación, en tanto que sus derivados se los castigaba con el 32%.
Ello implicaba que cada 3 camiones que salían del campo, uno de ellos se lo llevaba el estado.
A lo largo de las ultimas cuatro décadas, el campo argentino produjo 1100 millones de toneladas de soja, de las cuales mas de 200 se exportaron como materia prima y 800 se elaboraron internamente para luego exportarse la mayor parte a todo el mundo.
Al margen de china, la gran aspiradora mundial de poroto, se destino soja a mas de 25 países, en tanto que la harina, orientada a los países con necesidades de proteínas vegetales para transformar en carnes se envió principalmente a la Unión europea, el Sudeste asiático y a los países sudamericanos, totalizando mas de 70 diferentes países.
Por su parte, el aceite, con fuerte concentración en india, china y otros asiáticos, se lo envía a mas de 35 países, generalmente de bajos ingresos carentes de industria procesadora local. Finalmente el biocombustible que se obtiene a partir del aceite de soja, y que irrumpió en el nuevo siglo, salio con fluidez a la U.E y USA.
Ahora bien, si consideramos los últimos 10 años, las exportaciones del complejo soja alcanzaron los 430 millones de toneladas, el ingreso comercial supero los 185 mil millones de dólares y las retenciones solo del complejo cerca de 54 mil millones de dólares, algo similar al crédito que el FMI otorgo a la argentina en los últimos años.
El 65% del valor de las exportaciones granarias y el 82% de lo recaudado por retenciones son del complejo soja. Gran tentación para cualquier político de hacerse de altos recursos rápidamente.
En síntesis, el yuyo aporto demasiado a un país que a juzgar por muchos políticos debería superar su condición de agroindustrial exportador, no resulta increíble?
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