Hoy, el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) y la Unidad Administrativa Especial de Alimentación Escolar - Alimentos para Aprender (UApA) firmaron un convenio interadministrativoque permitirá fortalecer la implementación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) al unir esfuerzos y realizar operaciones conjuntas.
Estas acciones incluirán el intercambio técnico en áreas como la inocuidad, la normatividad sanitaria, el control microbiológico y fisicoquímico, entre otras. Todo esto se realizará con el objetivo de cumplir con las metas misionales de ambas entidades en beneficio de la alimentación
Al respecto, el director del Invima, Francisco Augusto Giussepe Rossi Buenaventura afirmó que la entidad cambia su rol de vigilante por acompañante en procesos que aporten al desarrollo de la economía popular "cambiamos la postura de ser vigilantes de la calidad de los productos de una manera pasiva, es decir, cuando nos piden autorización para comercializar alimento; el PAE que está tratando de buscar mecanismos de apoyo a la economía popular, que se compren los alimentos en la región, lo que quiere hacer con el Invima, es que hagamos una alianza para explicar, entrenar y ayudar a los productores a que las condiciones de calidad e inocuidad de los alimentos sean observadas por todos. Hemos querido modificar la percepción del Invima: más que ser un vigilante es un acompañante".
El objetivo del convenio es que la población colombiana reciba alimentos inocuos a través del PAE contribuyendo al fortalecimiento del sistema de vigilancia sanitaria del país.
A su turno, el director de la UApA, Luis Fernando Correa Serna, resaltó el compromiso del Gobierno nacional en su esfuerzo por optimizar los procesos que aseguren una alimentación escolar de alta calidad.
"Siguiendo el mandato del presidente Gustavo Petro de priorizar a los niños y niñas, hemos unido esfuerzos entre los sectores Salud y Educación para lograr un PAE que garantice la inocuidad y calidad de los alimentos que consumen los estudiantes del sistema público. Apreciamos que el Invima se una a nosotros con su experiencia en la formación de los actores involucrados en la operación del PAE, así como su disposición y compromiso para aplicar toda su capacidad en la supervisión de la salud pública en el PAE", dijo Correa.
Asimismo, las dos entidades lanzaron el curso "Normatividad Sanitaria del Programa de Alimentación Escolar (PAE) como resultado del trabajo articulado que genera una propuesta para el fortalecimiento en el cumplimiento de requisitos de calidad e inocuidad en los alimentos de los niños, niñas, adolescentes y jóvenes beneficiarios del PAE en el país.
Las inscripciones del curso estarán abiertas del 15 al 22 de abril de 2024 en www.invima.gov.co , será gratuito, de autoaprendizaje, 100% virtual y con una intensidad de 40 horas. Se otorgará certificado de aprobación en línea por parte de Invima.