El Arde Lucus contará este año con varios restaurantes y puestos de elaboración de comida en la calle repartidos en dos localizaciones, la Praza Horta do Seminario (al lado de la Avenida de Ramón Ferreiro) y la Rúa Lois Peña Novo, al lado de la Subdelegación del Gobierno.
El Concello acaba de sacar a concurso las superficies de suelo que podrá ocupar cada puesto, retomando el modelo de oferta culinaria que había antes de la pandemia y después del experimento realizado el año pasado. En la última edición de la fiesta, el Concello optó por que hubiera un solo espacio gastronómico, al lado de la Praza de Abastos, gestionado por miembros de la Asociación Cociñeiros de Lugo. La experiencia no convenció ni a los cocineros ni al público y el gobierno local opta ahora por volver al modelo tradicional, con algunas novedades.
El principal cambio es que los restaurantes, que antes estaban en la Praza da Soidade y detrás del Concello, se ubicarán los dos juntos en la Praza Horta do Seminario. Cada uno de ellos podrá ocupar 120 metros cuadrados.
La otra zona de gastronomía estará al lado de la Subdelegación del Gobierno. Allí habrá siete puestos de elaboración y venta de comida. Los más pequeños podrán ocupar seis metros cuadrados y el más grande, 18 metros. Por último, habrá un puesto de bebidas en el aparcamiento del pabellón municipal de Deportes que funcionará en las horas en que haya espectáculos en esa zona, donde se celebran las sesiones de circo.
Puestos y restaurantes podrán empezar a ser montados el 13 de junio y tendrán que funcionar desde el 14 hasta el 16, días en los que se celebrará la fiesta que recrea el origen castrexo y romano de Lugo.
Los puestos se adjudicarán para este año con posibilidad de prórroga durante tres ejercicios más y para asignarlos se valorarán las ofertas económicas que hagan los postores (hasta 50 puntos de los 100 totales), la adaptación histórica, tanto de la estética como de los menús (hasta 30 puntos) y el número de vales de comida que se entreguen al Concello para hacer frente a los gastos de organización (hasta 20 puntos).
Cada licitador podrá pedir un máximo de dos parcelas, aunque solo se le adjudicará una. Y si su oferta resulta ser la mejor en ambos casos, el Concello le asignará el puesto que considere más conveniente.
Los hosteleros y comerciantes que opten a estos puestos tendrán que pagar tasa por ocupación de vía pública y canon como contraprestación al beneficio obtenido. Las tasas serán las correspondientes a la ordenanza vigente, de forma que el puesto más pequeño costará 23,76 euros y el más grande, el de los restaurantes, 369,60 euros. Los precios de salida del canon son de 1.670,40 euros para los restaurantes. de 182,85 euros para el puesto más pequeño de comida y de 243,80 euros para el de bebidas.
El Concello prepara la 24ª edición del Arde Lucus, fiesta de interés turístico internacional, pero aún no ha dado conocer detalles del programa, que en buena medida volverá a descansar en las actividades que realizarán las 19 asociaciones de recreación histórica.
Se estrena al frente de la organización el concejal Jorge Bustos. Dispone de un presupuesto municipal de 280.000 euros, al igual que en los últimos años, al que podrá sumar las aportaciones de patrocinios de empresas privadas.