Delicia Vegana: Brownies con Nueces Pecan!
Siguiendo las recetas de Nicole Just, La Veganista Repostera. Animate vos también a hacer brownies con nueces pecan!! Son riquísimos y súper fáciles!
Siguiendo las recetas de Nicole Just, La Veganista Repostera. Animate vos también a hacer brownies con nueces pecan!! Son riquísimos y súper fáciles!
No hay nada más rico que unos buenos Brownies de chocolate!!! Con solo nombrarlos ya se me hace agua la boca... y con esta receta que te voy a dejar para una versión vegana, ni te cuento. Con el mas puro chocolate y súper sanos!
Antes que nada, te cuento un poco sobre la Cocina Vegana:
Escuchaste alguna vez que se puede cocinar en forma puramente vegetal? Sin huevo, leche, crema, manteca, gelatina o miel? No se trata solo de comer "verduras súper saludables".
Sin privarse de las tortas de chocolate, bizcochuelos esponjosos, tartas de frutas. Todas estas recetas y muchas más se pueden "veganizar" cambiando los productos lácteos y los huevos por otras alternativas que se pueden encontrar en tiendas orgánicas, cada vez son más los supermercados que se suman y tienen leche de soja, tofu, etc.
Hace unos dias me llego el libro de Nicole Just, La Veganista Repostera y estoy fascinada con las recetas veganas. Como soy fan del chocolate negro, la primero que hice fueron unos Brownies con nueces pecan que tuvieron mucho éxito con mis amigos y en la radio también.
En la primer fotografia te muestro la portada del libro, que tome mientras pesaba el chocolate negro para los brownies.
Mas abajo te comparto la receta y el paso a paso con un video!
Ingredientes:
Para la masa:
2 cucharaditas de lino trituradas
125 g de chocolate amargo (con un mínimo de 55 % de cacao)
200 g de harina de trigo integral
1/2 cucharadita de polvo de hornear
170 g de azúcar
1 cucharadita de vainilla Bourbon en polvo
50 g de cacao en polvo
170 g de margarina vegana
150 ml de leche vegetal (soja, almendra, coco)
Además:
Papel manteca para el molde
100 g de nueces pecan
Para un molde cuadrado o rectangular de 20 x 3o rinde 12 porciones!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Cada porción aporta 385 calorías, 5 g de proteínas, 25 de lipidos y 34 g de carbohidratos.
Mira el video:
Para la masa mezclar las semillas de lino trituradas con una cucharada de agua y dejar reposar durante 5 minutos. Calentar el chocolate a baño María.
Mezclar la harina, el polvo de hornear, el azúcar, la vainilla y el cacao. Agregar el chocolate derretido, las semillas de lino trituradas, la margarina vegetal y revolver todo con un batidor hasta que quede una masa lisa, como se ve en el video.
Precalentar el horno a 190* colocar el papel cocina en el molde y cubrir con la masa hasta que quede lisa, incorporar algunas nueces pecan adentro y otras en fila sobre la masa.
Llevar al horno medio por 20 minutos. Dejar enfriar completamente el molde y luego cortar las porciones!
Mi alternativa fue cambiar la vainilla por canela en rama, vos hacela como más te guste!!
Si te gusto la receta, preparate que seguimos cocinando juntos y también se viene el concurso para que vos también puedas tener el libro de recetas de Nicole Just: La Veganista Repostera.
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