Cuando nos disponemos a comer, la decisión sobre qué alimentos consumir va más allá de simplemente disfrutar el sabor. La Facultad de Medicina de Harvard nos brinda información sobre ingredientes que se complementan entre sí, como las carnes rojas junto con ensaladas de hojas verdes.
La manera en que combinamos los alimentos es como un arte, y los nutrientes interactúan entre sí para potenciar sus beneficios en nuestro cuerpo.
Cuál es la razón por la que debés comer carne roja con ensalada verde según Harvard
La interacción sinérgica entre la vitamina B12 y el ácido fólico revela un importante mecanismo de apoyo para la salud celular, como lo destaca la investigación de la Facultad de Medicina de Harvard.
La vitamina B12, presente en alimentos como las carnes rojas, juega un papel crucial en la absorción del folato y en procesos vitales como la replicación y división celular, esenciales para la regeneración y renovación de tejidos en el cuerpo.
Por otro lado, el ácido fólico, que se encuentra en verduras de hojas verdes, es una de las vitaminas del complejo B. Trabaja en conjunto con la vitamina B12 para mantener un equilibrio óptimo en la producción de glóbulos rojos y blancos, fortaleciendo así el sistema inmunológico y la oxigenación de los tejidos.