El "drunch" está tomando relevancia como la última tendencia gastronómica que está en boca de todos. Esta combinación de "dinner" (cena en inglés) y "lunch" (almuerzo en inglés) se ha convertido en un ritual moderno que tiene lugar por la tarde y mezcla recetas en formato mini mientras invita a socializar y disfrutar durante el afterwork.
Suele ser de 18:00h hasta las 21:00h aproximadamente
Una evolución de la merienda-cena
El concepto de "drunch" es una evolución de la merienda-cena tradicional, ofreciendo una experiencia culinaria más sofisticada y compartida. Habitualmente, el horario de este evento gastronómico va desde las 18:00 hasta aproximadamente las 21:00 horas.
Las raciones del drunch son pequeñas y están compuestas por bocados mini de recetas suculentas pero informales, ideales para compartir con amigos y compañeros. Además, se destaca que el alcohol es bienvenido y debe maridar con el tipo de comida, ofreciendo una experiencia más agradable.
Cerveza, vino o cócteles acompañan lo que se conoce como el menú fusión del drunch, que mezcla sabores salados y dulces en raciones que se pueden comer de un bocado para no interrumpir la conversación. Este evento se presenta como un ritual informal y divertido que busca reemplazar el tradicional "tardeo" de después de trabajar, por ejemplo.
Permite una mejor digestión
Los nutricionistas lo recomiendan
El drunch ofrece una opción de cena temprana que combina la comida y la cena en un solo evento, con la intención de fomentar la socialización mientras se disfruta de la gastronomía española en pequeños bocados.
Con la llegada del buen tiempo, las terrazas de las grandes ciudades se convierten en el escenario perfecto para disfrutar de este nuevo concepto gastronómico, que está ganando popularidad en los establecimientos españoles y que beneficia la cohesión entre amigos o compañeros de trabajo.
Además de la variedad culinaria y el ambiente informal, los nutricionistas destacan como una ventaja del drunch el hecho de cenar más temprano, lo que permite una mejor digestión y evita los efectos negativos de acostarse inmediatamente después de comer.