La producción de legumbres en la Argentina cobra importancia en especial en el Noroeste Argentino y también crece en otras regiones. Arvejas, lentejas, garbanzos y porotos son las legumbres más representativas del país.
El presidente de la Camara de Legumbres de la Republica Argentina, Sergio Rafaelli dijo a Mitre y el Campo que "durante buena parte de los últimos años habíamos tenido bastante mala prensa. Y los hábitos van cambiando, se había dejado de consumir. Rara vez uno se encontraba con gente que la consumía. Ahora de la mano de estos nuevos hábitos, y saludables, se está volviendo al consumo de legumbres."
Buenas prácticas de cosecha para que las legumbres lleguen al mundo
En cuanto a la importancia Rafaelli resaltó que el consumo de legumbres es importante para una alimentación saludable. Y ademas, agrego que Argentina produce aproximadamente unas 600 mil hectáreas de legumbres. Lenteja es básicamente el consumo interno. Garbanzo y poroto es promedio 95% exportación. "Ojalá algún día podamos desarrollar un producto interno más importante para que sea un producto que no dependa 100% de la exportación", manifestó el dirigente.
En cuanto a qué hace falta para que avance, aún más, las legumbres en la Argentina aseguro:
"Si uno mira la historia, Canadá hace 20 años no existía en la producción mundial de legumbres y hoy es una gran potencia. Vía de la mano de un desarrollo entre privados y gubernamentales hicieron de Canadá una potencia exportadora. Hoy hay muchas producciones en muchos lugares del mundo."
"Es imperioso en la supervivencia del negocio poder tener una ley de semillas"
"Tenemos Brasil al lado que es una potencia infernal. Ya está exportando variedades que antes importaba, y variedades nuevas. Tenemos una competencia cercana que marca una referencia. Es imperioso en la supervivencia del negocio poder tener una ley de semillas que nos permita tener un desarrollo genético adecuado."
"La soja es la víctima en esta guerra comercial"
En el NOA la Cámara, a través de un fideicomiso, hizo un desarrollo que fue un mejoramiento para tratar de tener el menor manejo posible a efecto de que hoy el gran problema que tenemos y casi todos los productos del origen agropecuarios es el tema de los residuos y el tema de los destinos'.
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