El té marroquí, también conocido como «té a la menta», es una tradicional bebida caliente que se disfruta en Marruecos y en muchas partes del norte de África. Esta exquisita infusión combina la frescura de la menta con el sabor intenso del té verde, creando una experiencia única para el paladar.
Para preparar un auténtico té marroquí, es necesario seguir algunos pasos clave y conocer algunos secretos. Primero, se debe calentar agua en una tetera, preferiblemente de metal, hasta que hierva. Luego, se añade una cucharada generosa de té verde a la tetera y se deja reposar durante unos minutos para que libere todo su aroma.
Una vez que el té ha reposado, se procede a agregar un buen puñado de hojas de menta fresca en la tetera y se completa con azúcar al gusto. En Marruecos, el té se suele preparar muy dulce, por lo que es común añadir una cantidad generosa de azúcar. Sin embargo, esto puede ajustarse de acuerdo a las preferencias personales.
Después de mezclar todos los ingredientes en la tetera, se vierte el té en vasos pequeños, lo que se conoce como «serving» en la tradición marroquí. Para lograr ese distintivo y espumoso sabor, es importante verter el té desde cierta altura para que se oxigene y se mezcle adecuadamente con la menta y el azúcar.
El té marroquí es mucho más que una simple bebida caliente, es toda una experiencia ritual que se comparte con amigos y familiares en reuniones sociales y festividades. Con sus notas frescas de menta y su dulce sabor, esta infusión se ha convertido en un símbolo de hospitalidad y generosidad en la cultura marroquí.