Probar la gastronomía catalana es la mejor manera de conocer Cataluña y su cultura. La tradición culinaria catalana está muy bien valorada a nivel mundial y es por ello que algunos restaurantes reciben reconocimientos internacionales.
Un ejemplo de ello son los últimos premios Food & Wine para la segunda edición de los Global Tastemakers Awards, que en su lista de los mejores 20 restaurantes del mundo, han incluido a uno catalán. Se trata del establecimiento barcelonés Dos Pebrots, en el número 19 de la calle del Doctor Dou, en el Raval.
Los galardones han reconocido la cocina de Takeshi Somekawa y Adri de Pablo, basada en interpretar recetas antiguas y presentarlas en forma de tapa. Dos Pebrots se posicionan en la decimoquinta posición de esta lista, que está liderada por restaurantes en Perú, Sydney y Mumbai.
Tras ser uno de los jefes de cocina de elBulli durante años, Albert Raurich abrió en 2008 Dos Palillos, un restaurante fusión asiático-ibérica en el Raval. El pasado septiembre, Raurich repitió distrito para abrir a apenas una calle Dos Pebrots.
Es el único restaurante español reconocido en esta lista, que incluye, no solo cocinas con estrellas Michelin, sino también empresas familiares. Este año se ha reconocido el trabajo de muchos cocineros jóvenes, así como nuevas ubicaciones que hacen hincapié en la comida de la granja en la mesa y se centran en la sostenibilidad.
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