No es la banana: la fruta milagrosa que previene el hígado graso y la presión arterial
Su fibra, rica en nutrientes, tiene efectos antioxidantes, antibacterianos y antivirales, lo que convierte en el fruto ideal para mejorar la digestión y expulsar el colesterol malo.
Al momento de diseñar un buen plan de alimentación, los nutricionistas le dan un lugar preponderante a las frutas, que aportan nutrientes benéficos, incluyendo vitaminas, minerales, grasas sanas y proteínas.
Pero más allá de las frutas tradicionales consumidas habitualmente por los argentinos, hay una que se destaca por sus increíbles propiedades que previenen el hígado graso y la presión arterial.
Se trata del tamarindo, que según una reciente publicación de Science Direct, aporta más potasio que la banana, más fibra que el kiwi y es de gran utilidad para eliminar la retención de líquidos.
De dónde proviene el tamarindo y qué gusto tiene
El tamarindo es un fruto tropical que proviene de un árbol que lleva su mismo nombre, que crece en África, Asia y Latinoamérica, especialmente en México y Costa Rica.
Su sabor varía según la temporada de crecimiento, volviéndose más dulce a medida que se vuelve más madura.
Su fibra, rica en nutrientes, tiene efectos antioxidantes, antibacterianos y antivirales, lo que convierte al tamarindo en el fruto ideal para combatir el hígado graso, mejorar la digestión y expulsar el colesterol malo.
Además, es utilizado con fines medicinales gracias a sus propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas.
Valor nutricional del tamarindo
Una porción de 100 gramos de tamarindo crudo aportan los siguientes nutrientes, según datos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos:
- Magnesio: 92mg
- Potasio: 628mg
- Hierro: 2.8mg
- Calcio: 74mg
- Fósforo: 113mg
- Cobre: 0.086mg
- Sodio: 28mg
Cuáles son los beneficios de comer tamarindo
- Ayuda a reducir el impacto inflamatorio del estrés oxidativo y mejora las defensas inmunitarias naturales del cuerpo gracias a su pulpa rica en fitonutrientes.
- Contiene polifenoles, sustancias con propiedades antioxidantes que protegen a las células contra el daño causado por los radicales libres y previniendo el crecimiento de células malignas y el desarrollo del cáncer.
- Mejora la salud del corazón y el colesterol, puede disminuir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis.
- Su pulpa seca tiene efectos antihipertensivos, lo que impulsa una reducción en la presión arterial diastólica.
- Su extracto contiene antioxidantes llamados procianidinas, que proporcionan un efecto protector contra la enfermedad del hígado graso.
- Los compuestos naturales presentes en el extracto pueden utilizarse como antimicrobianos naturales contra microorganismos patógenos.
- Aporta vitamina A, una vitamina importante para la salud de la vista, ya que su ingesta adecuada ayuda a prevenir la degeneración macular y las cataratas.
- El efecto antiinflamatorio del extracto de semilla de tamarindo puede ofrecer beneficios protectores y mejorar la regulación del azúcar en sangre en personas con diabetes.