Estamos acostumbrados a comer gofres dulces, que es muy común acompañar con sirope, chocolate o frutas. Pero también podemos preparar versiones saladas de este popular dulce, como prueba esta receta de Manel garcía y Hanna Buschmann de Addicted to Humus, que elaboran con las verduras que tienen por la nevera. Si no tienes gofrera, puedes convertirlos en unas deliciosas tortitas usando una sartén normal.
Gofres salados
Ingredientes
3 patatas pequeñas
1/2 boniato
1 zanahoria
1/2 cdta sal
1/2 cdta de ajo en polvo
1/2 cdta de cebolla en polvo
3 cda levadura nutricional
3 cda harina de garbanzo (o más en función de la humedad de la masa)
Elaboración
1. Pela y ralla las verduras y escúrrelas en un paño. Agrega las especias, la levadura y la harina de garbanzo e incorpora bien hasta que quede una masa seca, pero moldeable.
2. Haz bolas con la masa, engrasa la gofrera y cocina los gofres durante unos minutos hasta que queden dorados. Si prefieres hacerlos en una sartén, añade aceite y aplasta la bola con una espátula o con un plato, dándole la vuelta a la mitad de la cocción.