Restaurante Industria, un establecimiento familiar ubicado en el centro de Hospitalet, se ha convertido en un referente para los amantes de la cocina tradicional. Desde que una madre y su hijo asumieron el traspaso en 2017, han mantenido viva la llama de la comida casera, ofreciendo un menú de mediodía, almuerzos de tenedor, mariscadas los viernes y una amplia variedad de platos que cautivan los paladares de residentes y empresas locales.
Cocina catalana con un toque personal: cómo un restaurante de Barcelona ha logrado darle protagonismo a los clásicos como los callos y las mariscadas
Restaurante Industria sumerge a los comensales en los aromas y sabores de la comida casera tradicional preparada con pasión, que te transporta a los recuerdos los guisos que preparaba la abuela. Un gran equipo en sala formado por: Sandra, Lis y Fran acompañan a los comensales cada día para que se sientan como en casa con su servicio profesional, rapidez y cariñoso, haciendo de esta una experiencia confortante. Sabiendo que su cliente habitual dispone nada mas que de una hora para poder comer se fijan en la meta de poder cumplir con el horario manteniendo la calidad del producto y el buen servicio.
"Somos especialistas en el menú de mediodía, con cocina tradicional, donde destacan los callos los jueves y el marisco, también disponemos de gran variedad de almuerzos de tenedor", explica la propietaria.
Detrás de este acogedor restaurante se esconde una historia de pasión y compromiso con la comunidad. Cuando los antiguos propietarios decidieron jubilarse, esta madre e hijo no dudaron en hacerse cargo, manteniendo el nombre y muchos de los clientes fieles que llevaban años disfrutando de los sabores auténticos de la cocina catalana.
"Nuestro objetivo es ofrecer una experiencia gastronómica excepcional a un precio competitivo", explica el hijo, encargado de la gestión del negocio junto a su madre, quien es la cocinera principal. Entendemos las necesidades de nuestros clientes y nos esforzamos por aprender de nuestros errores y cuidar cada plato con esmero".
Callos, mariscos, pescados, arroces...
Este enfoque meticuloso se traduce en menús de mediodía que combinan sabor y valor, platos clásicos de cuchara, almuerzos de tenedor durante la semana y, por supuesto, las famosas mariscadas por un menú completo de menos de 20€, un verdadero deleite para los paladares más exigentes. Pero no se trata solo de la comida, sino también de la experiencia completa. "Valoramos mucho la calidad de nuestros ingredientes", comenta la madre. "Por eso, intentamos comprar productos locales y ecológicos siempre que sea posible, apoyando a los comerciantes de la zona".
El compromiso con la comunidad local es fundamental para el equipo de Restaurante Industria, que cuenta con 10 trabajadores, incluyendo equipo de cocina y camareros. "Nuestros clientes valoran la calidad de nuestros platos y el trato cercano que ofrecemos", afirma el hijo, quien gestiona el negocio junto a su madre. "Hemos logrado fidelizar a muchos comensales gracias a nuestra dedicación en sala y a la autenticidad de nuestros platos".
Comida casera catalana con menús de mediodía y una amplia variedad de platos tradicionales
Además de los populares menús de mediodía, Restaurante Industria se enorgullece de sus desayunos de tenedor, donde los vecinos de Bellvitge y Hospitalet, así como las empresas del polígono Industrial cercano, encuentran un buen restaurante para empezar el día con energía. Siempre que sea posible incorporamos carnes de caza para los almuerzos y por supuesto la buena calidad de nuestro Jamón Ibérico es un reclamo. Los callos nuestra bandera del local.
Con la mirada puesta en el futuro, tienen como objetivo convertirse en el restaurante de referencia en Hospitalet, gracias a sus especialidades como los callos y las mariscadas.
"Queremos seguir sirviendo más de 100 menús de mediodía cada día y mantener la confianza de las empresas locales para sus necesidades de comida", explica su hijo. "Estamos comprometidos con ofrecer una experiencia culinaria auténtica y memorable a todos nuestros comensales".