Los rollitos de canela, más conocidos como 'Cinnamon Rolls' son unos dulces rellenos de canela, azúcar y mantequilla, como su nombre indica, que se han hecho virales en todas las redes sociales, tanto por su textura como por su sabor. Se caracterizan por tener una forma espiral y una masa similar a la del brioche. Son típicos de los países escandinavos, aunque se están extendiendo cada vez más hacia los países Europeos.
Estos bollos dulces pueden conseguirse en cualquier cafetería, pero ¿alguna vez has pensado en elaborarlos tú mismo en casa? Su elaboración no tiene ningún misterio, puedes elegir los ingredientes que más desees, incluso elaborar una receta saludable si lo deseas. Y lo mejor de todo es que en menos de 30 minutos tendrás un dulce increíble que sorprenderá a todos tus invitados.
Ingredientes
- 60 gramos de harina (para hacerlo saludable puedes optar por harina integral)
- 60 gramos de yogur griego
- 1 cucharadita de levadura química
- Dátiles
- Un toque de canela
Cómo elaborar en solo dos pasos un cinnamon roll
En primer lugar, añade en un recipiente o bol la harina, el yogur y la levadura y masajea con las manos o bien con ayuda de una espátula o pala de madera. Cuando la masa tenga una textura consistente, estírala con ayuda de las manos dándole una forma redondeada. Extiéndela y rellénala con pasta de dátiles (los cuales deben estar triturados) y un poco de canela.
A continuación, corta la masa en tiras y enrróllalas sobre sí mismas como si pareciera una flor. Introduce el rollito en otro bol e introduce en el horno o en la freidora de aire unos 16 minutos a 170 grados.
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