El desayuno es la primera comida que recibe tu cuerpo en el día, por ello debes buscar alimentos de calidad para iniciar tu jornada con energía. Si quieres preparar recetas sanas y deliciosas te conviene saber que los siguientes ingredientes no deberían estar presentes en tus menús de las mañanas.
Harinas refinadas: aunque pueden ser un gran aliado para preparar muchas platillos, lo cierto es que aportan muy pocos nutrientes ya que durante su proceso de elaboración se eliminan partes fibrosas y nutritivas del trigo, dejando solo el endospermo, que es la parte central del grano y contiene principalmente almidón, en su lugar prefiere pan integral o cereales como la avena.
Alimentos ultraprocesados: de acuerdo con Heart & Stroke, estos alimentos pasan por múltiples procesos (extrusión, moldeado, molienda, etc.), y contienen ingredientes añadidos. Algunos ejemplos son refrescos, patatas fritas, chocolate, dulces, helados, cereales endulzados para el desayuno, sopas envasadas, nuggets de pollo, perritos calientes, patatas fritas y más.
Azúcares añadidos: se ha demostrado que el consumo excesivo de azúcares añadidos está relacionado con el aumento de peso, la diabetes, las enfermedades cardíacas y una variedad de otros problemas de salud. Debido a que los azúcares agregados aumentan las calorías sin agregar ningún nutriente, se consideran calorías vacías. Algunos ejemplos son los cereales de caja, galletas y barritas energéticas.
Bebidas energéticas: los especialistas de University Hospitals dicen que estas se deben evitar principalmente en el desayuno, y en especial cuando se utilizan como sustitutos de las comidas. Las bebidas energéticas pueden frenar temporalmente el apetito, pero no proporcionan la energía y los nutrientes prolongados que proporciona un desayuno equilibrado.
Granola: aunque se trata de un dulce ingrediente muy popular en los desayunos, la realidad es que su contenido de azúcar es muy elevado, así que no es tan buena idea para un menú saludable. En su lugar puedes optar por avena o frutos secos o arándanos.
Alimentos que sí debes desayunar
En contraparte, asegúrante de incluir una porción de proteína de buena calidad como el huevo, un cereal como la avena o el pan integral, verduras, grasas saludables como el aguacate y frutas.