Como se ve nuestra piel no es más que un reflejo de como está nuestro organismo. Si lo cuidamos y damos un buen alimento es muy probable que la piel tenga un buen aspecto. Salvo que el estrés domine tu vida, en cuyo caso, ni externa ni internamente estarás en un buen momento.
Además de licenciarse en farmacia y colegiarse por el colegio Oficial de Farmacéuticos de Toledo, Alfredo Carpintero Angulo decidió ampliar sus competencias profesionales formándose en nutrición y dietética. En una breve entrevista, el experto nos ha explicado cuáles son las vitaminas y minerales que requiere nuestra piel para preservar su salud y en qué alimentos encontrarlos de manera práctica.
LAS MEJORES VITAMINAS Y MINERALES PARA LA PIEL
Antes de empezar la casa por el tejado, preocupándonos por saber qué alimentos son los más adecuados para preservar la salud de nuestra piel, debemos entender qué vitaminas y minerales requiere el mayor órgano de nuestro cuerpo para lucir en su mejor versión. Según nos cuenta Alfredo Carpintero Angulo, la piel necesita:
- Vitaminas A, B2, C, y biotina. "Cruciales para el mantenimiento de las mucosas, la producción de colágeno, y la protección antioxidante".
- Minerales como el zinc y el cobre. "Importantes para la integridad de la piel y la protección contra el daño oxidativo".
- Ácidos grasos omega 3. "Regulan la vasodilatación y nutrición de la piel".
- Hidratación. "Fundamental para mantener la elasticidad, firmeza, y funcionalidad óptima de la piel".
LOS ALIMENTOS MÁS BENEFICIOSOS PARA LA PIEL
Una vez que tenemos claro que los ultraprocesados son el peor enemigo para nuestro organismo (por mucho que la dopamina que generen traslade otro mensaje a nuestro cerebro), debemos procurar evitar los alimentos ricos en grasas, sal y azúcar. Este último ingrediente, además, es uno de los que más encarecidamente recomienda evitar Alfredo Carpintero Angulo: "El azúcar reduce la formación del colágeno, con la aparición más temprana de arrugas y la famosa celulitis".
Así, para restar espacio a todos esos platos que no convienen a nuestra piel, el experto nos recomienda los alimentos e ingredientes más beneficiosos que se pueden incluir en nuestra lista de la compra, porque todos ellos cubren una o varias de las necesidades de vitaminas, minerales e hidratación mencionadas anteriormente:
- Pescados, como el salmón y las sardinas, y mariscos. Son ricos en omega 3 y ayudan a combatir la sequedad de la piel, promoviendo su salud.
- Té. Contiene polifenoles con propiedades antioxidantes que protegen la piel del daño solar.
- Aguacate. Es una fuente de vitamina E y grasas saludables que protegen contra el daño oxidativo.
- Frutos secos y semillas. Aportan omega 3, vitamina E, zinc y cobre, nutrientes clave para la integridad y protección de la piel.
- Legumbres. Ofrecen biotina, zinc, cobre y polifenoles, básicos para la salud cutánea.
- Hortalizas y frutas. Fuentes ricas en vitaminas A, C, E, y minerales antioxidantes como el manganeso, junto con carotenos y flavonoles.
- Aceite de oliva y chocolate negro. Ricos en antioxidantes como la vitamina E y polifenoles, contribuyen a proteger la piel del daño solar y mantener su elasticidad.