En 2023 te compartimos el paso a paso de una receta de guisado de frijoles al horno, pero ¿y si quieres prepararlos de manera más tradicional? Hoy te diremos el tiempo que debes dejar unos frijoles en la olla exprés, para que cuando abras la tapa los comas de la forma que más quieras, ya sea solos, con arroz, unos huevos, para complementar tu guisado, etc.
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¿Cuánto tiempo deben estar los frijoles en la olla exprés?
Si eres alguien que van iniciando en el tema de la gastronomía, quizá una duda muy importante que tengas sea la de el tiempo que deben permanecer los frijoles en la olla exprés, pues quitar la tapa antes de tiempo podría provocar que tu comida esté dura, o si los dejas mucho tiempo quizá no te guste su consistencia. Aquí unos tips importantes sobre la preparación que debes emplear:
- Primero pon a remojar los frijoles durante 40 minutos
- Drena el agua y ponlo en tu olla exprés
- Luego añade 3 tazas de agua por cada medio kilo de frijoles que pongas
- Ahora pon un poquito de aceite, un pedazo de cebolla y un diente de ajo grande (para darle un rico saborcito)
- Deja la olla (sin tapa) a fuego alto para que hierva
- Cuando haga ebullición entonces sí coloca la tapa (fíjate que esté bien sellada)
- Cuando escuches el clásico chifilido deja que pasen 45 minutos
- Luego apaga la estufa y permite que la temperatura de la olla baje
- Ahora destapa y prueba tus frijoles, si están un poco duros déjalos calentando otros 10 minutos
- Luego ya podrá ponerles un poco de sal y quedarán listos para comer
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¿Cuánto tiempo deben guisarse los frijoles en la olla exprés?
- Primero que nada, se debe tomar en cuenta el tiempo que dejes remojando previamente los frijoles. En el ejemplo que te mostramos (de 40 minutos) deja 45 minutos a partir del chiflido
- Pero si tu alimento lo dejaste remojando 8 horas, o toda la noche, entonces cuenta aproximadamente 30 minutos
- Ten cuenta que todas las legumbres (lentejas, garbanzos, habas duras y alubias) toman alrededor de 25 a 30 minutos si se remojaron previamente.
¿Cuánto tiempo se deja la carne de cerdo, pollo y res en la olla exprés?
Si tu preparación no son frijoles, y es carne de cerdo, cuenta 20 minutos después del chiflido; deja que sean 15 minutos cuando se trate de pollo y que sea media hora con la carne de res. De esta manera, ya habrás armado un rico guisado.
Ojo, ante cualquier tipo de duda sobre los frijoles en la olla exprés, o el uso de este accesorio de cocina, no dudes en preguntarle a un familiar o amistad, de esta manera también tendrás más confianza de hacer este tipo de alimentos en casa.