La universidad de Harvard realizó un estudio para dar a conocer cuál es la carne que debe evitar consumir una persona para no desarrollar puntualmente una enfermedad metabólica crónica. El estudio lo desarrolló la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard y publicado en la revista The American Journal of Clinical Nutrition.
Los investigadores confirmaron que el consumo de una carne aumenta el riesgo de contraer enfermedades, por lo tanto, destacan algunos alimentos que pueden reemplazarla. Conocé los detalles.
Qué carne no tenés que comer para evitar tener diabetes según Harvard
De acuerdo a los detalles del estudio que realizó la universidad de Harvard, se debe evitar la carne roja para no tener diabetes. Comer dos porciones por semana, puede desarrollar un mayor riesgo de contraer diabetes tipo 2.
Por otro lado, los investigadores de la Escuela de Salud Pública TH Chan de Harvard hallaron que reemplazar una porción de carne roja por alimentos como nueces y legumbres, reduce en un 30% de contraer diabetes tipo 2 y a su vez sustituir una porción de productos lácteos se asociaba con un riesgo un 22% menor.
El investigador postdoctoral en el Departamento de Nutrición, Xiao Gu: "Nuestros hallazgos respaldan firmemente las pautas dietéticas que recomiendan limitar el consumo de carne roja, y esto se aplica tanto a la carne roja procesada como a la no procesada".