Lo dice Harvard: el cereal que ayuda a reducir el colesterol, controla la diabetes y tiene pocas calorías
Es un superalimento que aporta hidratos de carbono, proteína y hierro. También es un aliado para bajar de peso.
Justamente, según precisó la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, un cereal puede aportar soluciones para combatir este tipo de inconvenientes en el día a día.
Ese es el caso de la avena, reconocida por su alto contenido en fibra soluble y por haber sido la base de la alimentación de miles de pueblos y civilizaciones. Además, cuenta con importantes nutrientes, vitaminas y minerales.
Otro dato no menor es que este alimento es extremadamente versátil, debido a que se puede incluir y combinar en diferentes comidas a lo largo del día.
¿Cuáles son las propiedades de la avena?
La avena es un superalimento que aporta hidratos de carbono de absorción lenta, proteínas, vitamina B5 y B6, vitamina E, y diferentes minerales, como el hierro, selenio, manganeso y cobre.
Además, este cereal contiene fibra soluble, la cual es esencial para controlar el apetito y, de forma indirecta, bajar de peso. También, aunque en pequeñas cantidades, tiene calcio y ácido fólico.
Por otro lado, es un alimento que posee 68 calorías por cada 100 gramos. No obstante, es el cereal con mayor porcentaje de grasa vegetal (65 % de ácidos grasos insaturados y 35% de ácido linoleico).
¿Cuáles son los beneficios de la avena?
La avena se puede incluir en el desayuno, merienda o incluso en una colación durante el día. Es por eso que este alimento es esencial para cualquier tipo de dieta y combatir enfermedades:
- Reduce el colesterol: por el betaglucano (fibra soluble), la avena ayuda a regular los niveles de colesterol malo (LDL), conocidas como las proteínas de baja densidad.
- Controla la diabetes: según diferentes especialistas, la fibra que contiene este alimento no se digiere ni absorbe, por lo que no se producirá un aumento brusco de azúcar en sangre.
- Ayuda a bajar de peso: este cereal tiene un alto contenido de fibra y proteínas, por lo que resulta una gran opción para incluir en dietas donde existe una necesidad de quemar grasas.
- Regula presión arterial: la avena tiene antioxidantes, tales como los polifenoles, los cuales son esenciales para regular la presión arterial y dilatar los vasos sanguíneos.