Entrevistamos al Ing. Rodrigo Ramírez, Gerente General de Exponenciar quién nos detallo el contenido de Expo alimentar, nos decía: tenemos toda la expectativa para esta Feria que tiene la característica de ser profesional donde ingresaran los que estén relacionados con los alimentos, desde los estudiantes hasta los exportadores de alimentos. La exposición se compone de tres ejes fundamentales: La ronda de negocios, con 150 compradores nacionales y extranjeros donde estimamos entre 4000 y 5000 reuniones de negocios, el segundo es la exposición en sí donde participan 300 expositores que realizaran también rondas de negocios, si las sumamos a las del primer encuentro estimamos unas 9000 rondas de negocios, y el último eje tiene que ver con los contenidos de la exposición donde podemos destacar el Seminario de Bioeconomía todo lo detallado hace pensar que "Expoalimentar" es la góndola del supermercado del mundo.