Morelia, Michoacán (MiMorelia.com).- Con el objetivo de impulsar la gastronomía local, el mezcal michoacano y poder preservar al pez blanco ante la sequía, en Zirahuén se llevará cabo el Festival Gastromezcalero que se realizará en el andador gastronómico del 27 y 28 de abril de las 11:00 horas hasta las 18:00 horas.
En ese sentido, organizadores del evento compartieron que además de que los asistentes puedan disfrutar del lago de Zirahuén, de la gastronomía y mezcal michoacano, buscan hacer conciencia sobre la importancia del pez blanco, que es importante para la economía de la región en aproximadamente un 60 por ciento, entre los pescadores y cocineras.
En esta primera edición del Festival Gastromezcalero participarán 10 cocineras tradicionales que ofrecerán platillos como el caldo de pescado, tamales de pescado, truchas rellena, pescado blanco al mojo de ajo, sólo por mencionar algunos.
Asimismo, se espera la presencia de alrededor de 15 mezcaleros michoacanos en este evento gastronómico, por lo que los organizadores reiteraron la invitación a la ciudadanía a disfrutar de las actividades de este primer Festival Gastromezcalero de Zirahuén.
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