Con la premisa de impulsar el turismo y el vínculo de la restauración los días de Semana Santa en Oliete y otros municipios de la Comarca de Andorra-Sierra de Arcos, Apadrinaunolivo organizó un concurso de tapas en base a los productos que desarrollan en la conservera de Alacón. Siendo esta la tercera edición del certamen, se eligió la escalivada, la cual contiene pimiento rojo, berenjena y cebolla, todas ellas asadas en madera de olivo y conservadas en AOVE de la D.O Bajo Aragón.
Tras una deliberación del jurado formado por el Ayuntamiento de Oliete, el Grupo de Comunicación La COMARCA, el área de Turismo de la Comarca de Andorra-Sierra de Arcos y la Escuela de Hostelería de Andorra, el vencedor que se desveló al final del concurso fue el bar Casa Bareta, uno de los establecimientos de restauración participantes y que se encuentra en Oliete.
El establecimiento participó con una tapa denominada 'Borrachera de Sabores' en una ingeniosa presentación como si de un cóctel se tratase y coronado con una espuma de arenque y una croqueta de brandada de bacalao. Esta receta, además, será pública en el sitio web de MiOlivo.org para que pueda disfrutarse también por quien quiera realizarla.
El balance de la ONG y de los restauradores en torno a este tercer certamen es sumamente positivo, con un gran número de tapas vendidas y una participación notable en el concurso de fotografía que se realizó en torno a él y del que se conocerá el ganador o ganadora el próximo lunes día 8 de abril. Sin embargo, esperan poder ampliar a más municipios la próxima edición y que se genere un verdadero ecosistema en torno a la tapa durante la duración del mismo.
«Este tipo de concursos demuestran que el mundo rural está muy vivo y que tiene la misma oportunidad de generar atractivos gastronómicos que en las ciudades. Tenemos que arraigar estas costumbres para que edición tras edición, aumenten su entidad», señaló el presidente de Apadrinaunolivo, Alberto Alfonso.
Recuerdan además que este es un año muy especial para Apadrinaunolivo, ya que cumplen 10 años desde su fundación y animan a la gente a colaborar con ellos de cara a cumplir otra década y seguir trabajando mano a mano y día a día por impulsar alternativas en Teruel.