Gipsy Chef trae a Zapeando la cocina japonesa para preparar korokke, las croquetas japonesas de patata. Para ello, mezcla puré de patata en copos con leche caliente en un bol y añade unas gotas de sésamo y sal.
También agrega cebolla 'crunchy', pimienta y mezcla para hacer una masa que rellena con una yema curada, que se prepara un día antes. Para hacerlo, se separa la yema de la clara y se sumerge la yema en un bote con soja y sake durante 12 o 14 horas.
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Una vez rellena la croqueta se reboza con harina, huevo y panko y se fríe. Además, prepara una segunda versión rellena de queso camembert, albahaca y trozos de patatas fritas. Puedes ver cómo se elaboran en el vídeo principal de la noticia.
Cine en Zapeando
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