Hablamos con Jorge Srodek, Jefe de Gabinete del Ministerio de Agroindustria de la provincia de Buenos Aires, lo consultamos sobre el relanzamiento del Plan Ovino Bonaerense. La actividad da para mucho más que cuando te encargan un cordero estamos decididos a instalar la carne ovina en la provincia de Buenos Aires, lanzamos la hamburguesa de cordero y no damos abasto a la demanda, queremos instalar a través de los cocineros que la carne ovina sea declarada como carne gourmet y que vaya más allá del asado y que forme parte de la dieta habitual. La provincia de Buenos Aires es ideal para la transformación de pasto en carne, en nuestra provincia tenemos 2 millones de ovinos registrados y sabemos de la existencia de animales sin registrar. Tenemos una demanda internacional muy sostenida, apenas podemos llenar dos conteiner y nos piden de a 20 y no podemos completarlos es por eso que esta actividad tiene un muy buen futuro.