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Los plátanos aportan potasio, vitamina B6 y fibra. Sin embargo, tienen la tendencia a madurar rápidamente, lo que puede ser un problema si no desea consumirlos de inmediato. Afortunadamente, existen algunos trucos que puede aplicar para retrasar la maduración de sus plátanos y mantenerlos frescos por más tiempo.
Trucos para mantener los plátanos verdes
1. Separe: los plátanos maduran liberando gas etileno, una sustancia que acelera la maduración de otras frutas. Al separar los plátanos del racimo, se reduce la exposición al etileno y se ralentiza el proceso.
2. Almacene: la temperatura ideal para conservar plátanos verdes es entre 12°C y 18°C. Evite colocarlos en lugares directamente expuestos al sol o cerca de fuentes de calor.
3. Envuelva: los tallos de los plátanos liberan etileno, por lo que envolverlos en papel film o papel aluminio puede ayudar a reducir la emisión de este gas y retrasar la maduración.
4. Bolsa: colocar los plátanos en una bolsa de papel con una manzana o una papa puede ser beneficioso. Estos productos absorben el etileno, lo que ayuda a mantener los plátanos frescos por más tiempo.
(Ver también: Cómo hacer caldo de pata rápido y fácil: receta y pasos)
5. Refrigere: si ya ha pelado un plátano y no desea consumirlo de inmediato, puede refrigerarlo para evitar que se oxide y se oscurezca.
Recomendaciones adicionales
- Compre plátanos verdes y madúrelos en casa según sus necesidades.
- Inspeccione los plátanos regularmente y retire los que estén maduros para evitar que afecten a los demás.
- Si desea acelerar la maduración, colóquelos en una bolsa de papel junto con otras frutas maduras como manzanas o peras.
Siguiendo estos sencillos consejos, podrá mantener sus plátanos verdes y frescos por más tiempo, disfrutando de su sabor y textura natural por más días.
*Este artículo fue escrito y curado por periodistas del equipo de Robby Recetas, con apoyo de una inteligencia artificial que utiliza machine learning para producir texto.
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