Hablamos con Pietro Sorba, Periodista Gastronómico en el marco del Segundo Campeonato Federal del Asado, Sorba destacó que es muy importante para realizar un buen asado que se realice de día porque se ve más y además genera un estado de ánimo ideal, de cualquier manera no hay grandes diferencias desde el punto de vista meteorológico ya que se puede tardar más si el día es húmedo (en referencia al encendido de la leña) pero desde el punto de vista de la cocción no hay ninguna diferencia. En cuanto al campeonato nos decía que había 24 parillas que representan a cada provincia del país incluyendo la ciudad de Buenos Aires, los cortes que van a utilizar cada uno de los participantes son: el asado, vacío y colita de cuadril además prepararan el tradicional choripán. Es una fiesta muy importante en la edición anterior se registro una presencia de 250.000 visitantes, fue impresionante la entrega de premios ya que algunos participantes era la primera vez que venían a Buenos Aires y se emocionaron al recibir los premios ante tanto público.