Al utilizar freidoras de aire, uno de los puntos que mas entusiasma a los usuarios es la posibilidad de cocinar sin la necesidad de aceite. Sin embargo, cuando lo hacen, se llevan la sorpresa de que sus alimentos se quedan pegados en la cesta de cocción.
En momentos así, donde la frustración puede jugar una mala pasada, es ideal poner en práctica una serie de trucos para para que la comida no se quede pegada en la freidora de aire.
¿Cómo hacer para que la comida no se pegue en la air fryer?
1. Limpiar muy bien el electrodoméstico
Mantener la freidora de aire limpia es crucial para evitar que los alimentos se adhieran a la cesta de cocción. Los restos de comidas anteriores pueden adherirse a los nuevos alimentos preparados, afectando su calidad y sabor.
Una limpieza adecuada garantiza que la circulación del aire caliente se realice de manera eficiente, cocinando los alimentos de manera uniforme y evitando sabores no deseados provocados por residuos acumulados.
2. Precalentar
Precalentar la freidora de aire es un paso fundamental para evitar que los alimentos se adhieran a la cesta de cocción. Este proceso ayuda a alcanzar una temperatura óptima antes de introducir los alimentos, asegurando una cocción uniforme desde el inicio.
Al alcanzar la temperatura adecuada de manera previa, se minimiza el riesgo de que los alimentos se peguen, mejorando la textura y facilitando una experiencia culinaria más satisfactoria y limpia.
Cabe agregar que hay freidoras que no cuentan con esta opción, por lo que se recomienda considerar consejos alternativos para evitar que los alimentos se peguen, como el uso moderado de aceite en spray o asegurarse de que la cesta esté completamente limpia y seca antes de usar.
3. Optar por rociar aceite
Si bien el objetivo de las freidoras de aire es no usar aceite, en ocasiones es necesario. Pero no hay necesidad de alarmarse, basta con utilizar solo un poco de este ingrediente para evitar que la comida se pegue.
Para este punto, existen dos posibilidades:
- Rociar el aceite. Hoy en día, hay algunos que se venden en atomizadores.
- Algunos aceites en atomizador pueden llegar a ser costosos. Por eso existe la opción de utilizar las manos para untar un poco de aceite en los alimentos.
4. No sobrecargar la cesta
Es importante no sobrecargar la cesta de la freidora de aire. Mantener espacio entre los alimentos facilita la libre circulación del aire caliente, asegurando una cocción uniforme. Si se colocan demasiados alimentos, existe el riesgo de que no se cocinen de manera homogénea y que terminen pegándose entre sí.
Además, al evitar el abarrotamiento, no solo se previene que los alimentos se peguen, sino que también se logra un mejoramiento significativo en la calidad de la cocción.
5. Sacudir de en vez en cuando los alimentos
A medio camino de la cocción, es recomendable agitar suavemente la cesta o utilizar pinzas para voltear los alimentos. Este paso garantiza una cocción uniforme y ayuda a prevenir que los alimentos se peguen entre sí o a la cesta.
6. Usar papel de horno
Utilizar papel de pergamino o papel para hornear para cubrir la cesta de la freidora de aire constituye una estrategia eficaz para prevenir que los alimentos se adhieran.
Dicho papel funciona como una barrera protectora que impide el contacto directo de los alimentos con la cesta, permitiendo que se desprendan fácilmente y conserven su textura ideal. Adicionalmente, esta práctica simplifica mucho el proceso de limpieza posterior a la cocción.
Siguiendo estos consejos, se garantiza que los alimentos no se peguen en la freidora, asegurando resultados satisfactorios en cada uso.