El calo está en su apogeo y con él, las altas temperaturas que nos invitan a buscar opciones frescas y ligeras para nuestras comidas. Las ensaladas con frutas son una alternativa ideal para estos días calurosos, ya que combinan la frescura de las frutas con el aporte nutricional de las verduras.
En esta nota, te compartimos 4 recetas de ensaladas con frutas súper refrescantes que podrás preparar en casa de forma rápida y sencilla:
1. Ensalada tropical
Ingredientes:
- 1 taza de piña fresca en cubos
- 1 taza de mango fresco en cubos
- 1/2 taza de fresas frescas en rodajas
- 1/4 taza de kiwi fresco en cubos
- 1/4 taza de arándanos frescos
- 1/4 taza de nueces picadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl grande, mezcla la piña, el mango, las fresas, el kiwi y los arándanos.
- En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el jugo de limón, la miel, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de frutas y revuelve bien para que se distribuya uniformemente.
- Incorpora las nueces picadas y mezcla nuevamente.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada tropical llena de sabor y frescura.
2. Ensalada mediterránea
Ingredientes:
- 1 taza de lechuga romana en trozos
- 1/2 taza de pepino en cubos
- 1/2 taza de tomate cherry en mitades
- 1/4 taza de aceitunas negras sin hueso
- 1/4 taza de queso feta en cubos
- 1/4 taza de cebolla morada en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl grande, combina la lechuga romana, el pepino, el tomate cherry, las aceitunas negras, el queso feta y la cebolla morada.
- En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el orégano seco, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de ingredientes y revuelve bien para que se distribuya uniformemente.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada mediterránea con sabores y texturas irresistibles.
3. Ensalada de sandía y feta
Ingredientes:
- 1 taza de sandía sin cáscara y sin semillas en cubos
- 1/2 taza de queso feta en cubos
- 1/4 taza de menta fresca picada
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl grande, mezcla la sandía, el queso feta y la menta fresca.
- En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de ingredientes y revuelve bien para que se distribuya uniformemente.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada de sandía y feta con una combinación de sabores dulce, salado y refrescante.
4. Ensalada de manzana y nueces
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes en cubos
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de yogur griego natural
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de canela molida
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un bowl grande, mezcla las manzanas, las nueces y las pasas.
- En un recipiente aparte, prepara el aderezo mezclando el yogur griego, la miel, la canela molida, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de ingredientes y revuelve bien para que se distribuya uniformemente.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada de manzana y nueces con un toque de dulzura y especias.
Disfruta de estas recetas y crea tus propias combinaciones de ensaladas con frutas súper refrescantes para combatir el calor y disfrutar de una alimentación saludable y deliciosa.