El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fue sede de un nuevo encuentro sobre buenas prácticas de manejo en tambos, que es un desprendimiento de las buenas prácticas de manejo ganadero y que se realiza mensualmente en distintas instituciones que participan en el foro con el objetivo de consensuar el desarrollo de un manual de uso común.
Durante este encuentro se trató el capítulo de cría y recría, en el que se buscó delinear normas técnico profesionales para aplicar en buenas prácticas de manejo en los tambos junto con representantes del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), del Ministerio de Agricultura de Santa Fe y de fundaciones de la actividad privada de lechería y de empresas ambientales.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/tips-para-no-fallar-en-la-siembra-de-sorgo-y-maiz/"El problema es la falta de buenas prácticas de manufactura en forma general para la producción primaria de leche. Hace poco se publicó en el Boletín Oficial una normativa del área de lechería del Ministerio de Agricultura de la Nación sobre BPM y paralelamente se está desarrollando un manual más amplio para cada categoría especial de tambo", explicó Claudio Glauber del Senasa.
Glauber agregó que "el objetivo es difundir este manual, una vez confeccionado y consensuado por todos los actores de la cadena, a toda la actividad lechera y a todos los tambos del país para que el productor tenga la posibilidad de aplicar esta norma en el sistema de producción y pueda así mejorar la eficiencia productiva".
La industria lechera tiene su plan de buenas prácticas de manufactura que lo desarrolla a través de todos sus productores primarios. En este caso desde el punto de vista de una institución oficial se está realizando un manual general para que este sea un punto común para todos, buscando equilibrar las exigencias y las prácticas en todas las categorías y en todo el sistema de producción, y para todas las formas de producción de leche que están presentes en el país.
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