Día sí y día también se generan en redes sociales acalorados debates en torno al oficio de la hostelería. Polémicas por ofertas de trabajo con condiciones que resultan indignantes, reseñas a negocios y las respuestas por parte del establecimiento que se tornan virales… Y también mensajes reivindicativos por parte de los propios camareros.
El más reciente viene de la mano de Abraham Galera Cano, más conocido en redes sociales como @abrigaca (265 mil seguidores en Instagram y 770 mil en TikTok). Este camarero ha compartido en su perfil un vídeo donde pretende reivindicar que los clientes se acostumbren a pagar por lo que consumen. Si bien su intención era dar visibilidad a esta realidad y cómo influye en el negocio, el mensaje no ha sido tan bien recibido por parte de los usuarios.
"Hay cosas que si las pides, las tienes que pagar"
En su vídeo, Abraham habla en representación de los camareros y hosteleros dirigiéndose a los clientes, alegando que "queremos que normalicéis una cosa que es pagar por lo que consumís". "Venís a la caja a pagar las cosas u os llevamos las cuentas a la mesa y os sorprendéis porque os cobramos cosas que habéis pedido y consumido: 'oh, me han cobrado el alioli, qué ratas', 'oh, me han cobrado 10 céntimos más por el hielo del café'", escenifica.
"Tenéis que entender que todas esas cosas a nosotros no nos salen gratis", subraya el camarero, añadiendo que "hay cosas que si las pides las tienes que pagar y no tienes que ir luego a hacer el papelón en la barra".
"Se tiene que cobrar todo, porque el principal negocio del bar es generar dinero, si yo quisiera regalarte cosas te invitaría a mi casa a comer", concluye. Si bien el vídeo supera los 7.000 'me gusta', en el apartado de comentarios se ha generado un debate marcado por la indignación.
El debate en torno a lo que se paga y lo que no en un bar o restaurante
Algunos usuarios se muestran de acuerdo con el mensaje de @abrigaca, señalando que "me parece lógico lo que dice menos lo del hielo", o "entiendo el punto, pero también soy de las que opina que siempre es bueno ser claros en qué cosas se cobrarían". Otra persona apunta: "10 céntimos por el hielo está bien, aparte del hielo en sí, es otro vaso más a limpiar… se debería cobrar siempre".
Pero lo que predomina son comentarios manifestando su punto de vista opuesto al del camarero. Un usuario afirma, respecto a cobrar por el hielo: "más ruin no lo he conocido". Otros apelan a ejemplos como: "Por esa regla de tres yo no tomo azúcar con el café con leche, ¿me va a hacer descuento?" o "Cuando pido una Coca-Cola, el hielo va incluido en el precio. ¿Por qué el café con hielo lleva suplemento?".
Asimismo, otros ponen de relieve que a menudo se les cobra por cosas que no han pedido, como el pan, aunque no lo hayan consumido. Y así prosigue el debate, en el que ambas partes defienden sus intereses.