Por Gustavo López, director de la Consultora Agritrend
Si bien la soja es originaria de China, donde hace 3000 años se la consideraba una de las semillas sagradas. El gigante asiático no es el principal productor de la oleaginosa pero si principal demandante.
La oferta mundial de soja que se ubica en torno a 350 millones de toneladas la explica en un 80% tres países, Estados Unidos, Brasil y Argentina.
El resto se limita a un puñado de países donde China con sus 15/17 millones de toneladas solo aporta el 5% del total mundial.
Siendo un gran demandante, su producción no creció en forma significativa y en los últimos 40 años solo paso de 10 a 15 millones de toneladas.
¿Por qué no se produjo más soja en china?
Con recursos limitados, tanto en suelos, como en disponibilidad de agua se privilegió a los principales granos como el maíz (260), arroz (150) y trigo (130), que en conjunto suman mas de 530 millones de toneladas, y representan más de un quinto de la producción mundial.
Las fuertes corrientes migratorias del campo a la ciudad, que aún se mantienen y se ubican en torno al 2% anual (25/30 millones de chinos o un equivalente a más de una argentina cada dos años) considerando una población cercana a los 1400 millones de chinos, llevo a consumir nuevos alimentos como carnes, frituras que debían ser producidas con el aceite de esta noble oleaginosa.
Es así como pasaron de consumos en mediados de los 90's de solo 18 mill/ton, principalmente aportadas con su propia producción a una década después a 40 mill/ton, para alcanzar un récord de 110 mill/ton en 2017/18.
Las proyecciones al 2030 de los propios americanos, se ubicaban el consumo chino en más de 130 mill/ton
Prueba de ello fue la puja que vivimos hacia fines de la década pasada donde el estado quería apropiarse de gran parte de esa renta extraordinaria.
Pero cuando seguíamos gastando a cuenta del oro verde se dieron dos circunstancias que limitaron esa bonanza.
El conflicto entre USA y China, por el poder mundial, con una enorme escalada de aranceles que limitaron el comercio y la peste porcina africana, una enfermedad que diezmo los planteles de cerdos.
No obstante el gigante, si bien golpeado sigue vivo y sus consumos oscilan en torno a los 85 mill/ton, y todos esperamos que nuevamente su presencia en el mercado permita absorver cada vez mas la creciente oferta mundial.
https://mitreyelcampo.cienradios.com/africa-el-despertar-de-un-gigante/También te puede interesar: China abrió las puertas para la miel argentina