El freezer es uno de los electrodomésticos más utilizados a la hora de preservar alimentos para consumirlos más adelante.
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Sin embargo, es importante hacerlo de manera correcta para mantener su calidad, sabor y las propiedad nutricionales, además de garantizar la seguridad en cada uno de los productos.
Para congelar alimentos de forma efectiva y ahorrar dinero, los especialistas recomiendan seguir algunos consejos fundamentales.
Tips para organizar los alimentos en el freezer
En primer lugar, es clave prestar atención a la temperatura de los alimentos. Recomiendan no congelar comidas que todavía estén calientes o recién cocinadas, por lo que hay que esperar que se encuentren a temperatura ambiente.
Los envases también son importantes. Los mejores son los de vidrio o plástico duro, ya que además de proteger las propiedades de los alimentos sirven para aprovechar mejor el espacio. También se pueden usar bolsas para freezer.
El etiquetado te permite descongelar solamente los alimentos que necesites, sin la necesidad de abrir todos los recipientes para corroborar que sean los correctos.
Respecto del espacio, es fundamental no llenar demasiado el freezer para optimizar cada uno de los rincones y para la circulación de aire frío.
Uno de los puntos que más dudas genera es el del tiempo de congelación. Por ejemplo la carne puede estar en el freezer entre 9 y 12 meses, mientras que el pescado resiste unos 6 meses.
La fruta cruda, pelada y cortada puede durar un año en el freezer, mientras que los vegetales no conviene congelarlos crudos, sino que conviene pasarlos por agua bien caliente y secarlos.
En el caso del pan, es conveniente congelarlo por separado e ir sacando las porciones que deseas comer.
Por el lado de los caldos y líquidos, recomiendan guardarlos en recipientes de vidrio, solo hasta un poco más de la mitad.
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