En esta oportunidad, una receta típica de México trasciende fronteras y es de las más elegidas por su sencillez y rapidez en la preparación. Se trata de los huevos divorciados, un plato que en algunos países suele emplearse como desayuno, pero también es ideal para incorporar en nuestros almuerzos o cenas. A continuación te mostramos cuáles son sus ingredientes y de qué manera prepararlos.
Huevos divorciados: cómo prepararlos
Ingredientes
- Dos huevos
- Dos tortillas
- 60 mililitros de aceite de canola
- Cuatro pimientos: dos verdes y dos rojos
- Un diente de ajo
- Dos cucharadas de cebolla picada
- Cuatro tomates
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1) Para nuestra salsa roja se pone a hervir un tomate con los dos pimientos rojos durante 10 minutos.
2) Luego, en una licuadora se pone el medio diente de ajo, una cucharada de cebolla, el tomate y los pimientos hervidos, la sal y pimienta al gusto, y se procesa hasta obtener la consistencia deseada de nuestra salsa.
3) En una sartén con 15 mililitros de aceite, se pone a freír la salsa roja y se deja cocinar por cinco minutos.
4) Para la salsa verde se ponen a hervir los demás tomates con los restantes dos pimientos, durante ocho minutos.
5) En una licuadora se procesan los tomates, los pimientos, el otro medio diente de ajo, una cucharada de cebolla, la sal y la pimienta al gusto.
6) En una sartén con 15ml de aceite, se pone a freír la salsa verde y se deja cocinar por cinco minutos.
7) Con el aceite restante se fríen las dos tortillas.
8) Se hacen dos huevos fritos y se ponen encima de las tortillas.
9) Se bañan los huevos con las salsas, uno con la verde y el otro con la roja.
10) Se sirve a la mesa y se disfruta en familia.