Ante la suba de precios, cada vez menos personas pueden acceder al consumo de carne. Por este motivo, desde Arriba Argentinos quisieron saber cuánto vale hoy en día hacer un asado. "¿Qué pasa con la baja del consumo?", le consultó Luis Otero en Arriba Argentinos al dueño de una carnicería de Haedo.
"Es una realidad que los precios han aumentado casi un 290% interanual y eso se ve reflejado en la demanda de carne vacuna", respondió Agustin. "Algunos dicen que el precio aún está barato pero para el bolsillo nuestro está más caro de lo habitual", agrego el duelo de la carnicería.
"En lo que va de este mes, el aumento fue de un 5% en la carne vacuna. En el acumulado del año, la carne vacuna sufrió un aumento del 35%. Esto estuvo acompañado por el aumento de otras proteínas como, por ejemplo, el pollo. Hoy la opción vuelve a ser el cerdo", explicó.
Cuánto vale hacer un asado hoy en día en Argentina
En diálogo con Arriba Argentinos, Agustín reveló que "los cortes más pedidos, en especial los fines de semana, son el asado y el vacío". Y, según explicó, dichos cortes rondan los $8.500 el kilo. Desde el programa quisieron saber cuánto vale hoy en día hacer un asado en Argentina.
"Para hacer un asado para cinco personas hay que calcular entre $6.000 y $7.000 por persona", detalló Agustin quien también reveló que "un corte que no suele ser popular para el asado es la punta de paleta, conocido como churrasquito de paleta". "Es un corte más magro", especificó.
Por otro lado, Agustín le dejó una recomendación a todos aquellos que no pueden acceder a la carne vacuna "Mucha gente desconoce que todos los cortes vacunos que sirven para milanesa tienen su opción en cerdo. Hoy una nalga vacuna está costando $9.500 y de cerdo esta $3.900″, explicó.