Esta temporada de calor nuestras frutas y verduras pueden durar menos de lo normal por las altas temperaturas y algunas de ellas no duran mucho tiempo fuera del refrigerador. Por ello es indispensable que sepas cuáles duran más tiempo sin que metas a la nevera y cuáles no para que te duren en perfecto estado por más tiempo.
Para que identifiques más fácilmente cuáles duran menos tiempo fuera del refri, es indispensable que considere algunos aspectos como el clima en el que se cultiva, su y grado de delicadeza, estas pistas te pueden ayudar a decidir si una fruta o verdura es mejor tenerla en temperatura fría. El objetivo es mantener la textura y el sabor del alimento.
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¿Cuáles son las frutas y verduras que duran más tiempo fuera del refrigerador?
Cuando una fruta o verdura ya está pasada, inmediatamente su sabor, textura y aspecto cambia. Por eso es ideal que conozcas cuál es la mejor forma de conservación de estos alimentos que nunca faltan en nuestra casa y es vital que se encuentren en buen estado para cuando las usemos para alguna comida.
Verduras
- Papas
- Cebollas
- Ajos
- Tomates
Frutas
- Piña
- Papaya
- Pera
- Aguacate
- Plátano
- Guayaba
- Mago
- Sandía
- Melón
- Toronja
- Manzana
- Naranja
¿Cuáles son las frutas y verduras que deben refrigerarse?
Expertos en nutrición advierten que, en el momento en el que una fruta o verdura se pela o se corta, necesariamente hay que guardarla inmediatamente en el refrigerador por seguridad alimentaria. Pero hay algunas frutas y verduras que se benefician de un periodo tanto dentro como fuera de la nevera. Por ejemplo, los aguacates y los melocotones pueden madurar fuera de la nevera y luego meterlas al refrigerador para mantenerse frescas.
Verduras
- Lechuga
- Espinaca
- Zanahoria
- Setas y Champiñones
- Acelgas
- Brócoli
Frutas
- Fresas
- Arándanos
- Frambuesas
- Grosellas
- Moras
- Cerezas
- Kiwi
- Uvas
Aunque algunos refrigeradores son de alta tecnología, la realidad es que no todas las frutas y verduras se benefician de un refrigerado. Algunas se mantienen mucho mejor al al aire libre, sin necesidad de frío, ya que incluso este puede llegar a ser perjudicial para ellas.