Se estima que el 20% de la comida ya no está en buen estado antes de su fecha de vencimiento, y el 30% de la comida todavía es segura de consumir luego de la misma fecha.
Además, el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente dice que los hogares globales desperdician un 17% de alimentos anualmente, lo que equivale a más de mil millones de toneladas. Por otro lado, la Organización Mundial de la Salud advierte que 550 millones de personas se enferman y 230.,000 mueren cada año por consumir alimentos contaminados.
Fundada en 2020, la biotech israelí BioTip espera poner fin tanto al desperdicio relacionado con la carne como también a las enfermedades que se producen a partir de comer comida en mal estado. Para esto, desarrolló una etiqueta que indica si los productos cárnicos en el refrigerador aún están frescos y aptos para el consumo.Cuando un producto tiene una etiqueta Bio Tip, cualquier usuario puede conocer si está en buen estado a primera vista, porque cuando deja de ser seguro para consumir la etiqueta cambia de color.
La plataforma FSMP patentada de BioTip está diseñada para mejorar la seguridad alimentaria, reducir el desperdicio y mejorar la lealtad del consumidor en toda la cadena de valor de los alimentos, desde el productor, pasando por la distribución, el comercio minorista y el servicio de alimentos hasta el uso doméstico por parte de los consumidores.