Aunque tiene una incipiente industria de aceites vírgenes de extra calidad el pueblo por el aumento de la demanda de su población, Chile está comprando más aceite de oliva sanjuanino, segun revela un informe realizado por la Dirección de Comercio Exterior de San Juan, del Ministerio de Producción, Trabajo e Innovación.
En los últimos 5 años, los principales proveedores de aceite de oliva al mercado chileno han sido España y Argentina, seguidos de Italia, Perú, Estados Unidos y Portugal. Pero desde el año pasado, Argentina se ubicó en el primer lugar como abastecedor de aceite, desplazando a la producción española. Y San Juan es el proveedor líder de esos aceites.
Las exportaciones sanjuaninas a Chile totalizaron en el año 2023 una facturación FOB de U$S 59.088.470 y 472.073.730 kilogramos por todo concepto. De ese total, U$S 2.645.500 fueron por aceite de oliva virgen, el cual mostró un aumento respecto al 2022 (U$S 1.521.037) del 74%. Chile es hoy el cuarto destino para el aceite sanjuanino.
Año excelente para el aceite de oliva
San Juan es la principal productora y exportadora de aceite de oliva virgen extra. Durante el 2023 la olivicultura de San Juan fue el principal motor de la economía privada tradicional: con 18 mil hectáreas cultivadas, la provincia exportó más de U$S 73 millones en valores FOB. El 95% fue de aceite de oliva virgen extra y el restante 5% es de aceitunas en conservas.
Por las circunstancias climatológicas existentes en Europa que hicieron caer la producción, San Juan vendió en el 2023 al exterior un 50% más en volumen y un 161% más en facturación FOB.