La Cidade da Cultura, en el Monte Gaiás, de Santiago de Compostela, acoge la sexta edición del Congreso de Innovación na Formación Profesional "FP Innova", en el que se presentan diversos proyectos de centros educativos y formativos de la comunidad autónoma. Entre todos ellos se incluyen dos del Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) Coroso, de Ribeira. Concretamente, se trata de "Produción sustentable de afumados galegos", que son elaborados con productos procedentes de granjas ecológicas, de caza y de pesca artesanal, usando métodos tradicionales adaptados a los gustos actuales; y de "Da presa á mesa: prototipo de planta potabilizadora móbil", que simula los procesos de tratamiento del agua de la captación a la potabilización, para ofrecer un ambiente propicio para realizar prácticas innovadoras que impulsen el crecimiento profesional del alumnado.