Morelia, Michoacán, a 10 de abril del 2024.-El próximo 20 y 21 de abril se llevará a cabo el 1° Festival del Mole, Cabeza y Mezcal en Ciudad Hidalgo, Michoacán, Angélica Pérez González, presidenta del Consejo Empresarial para el Fortalecimiento Turístico de Ciudad Hidalgo (COEFOTUR).
En conferencia de prensa desde la Secretaría de Turismo en Michoacán, Pérez González dió a conocer que el evento se realizará en la Ex Hacienda "El Molino", con la participación de ocho moleras (maestras del mole).
Además, se contará con 20 marcas de mezcal certificado y seis cocineros de cabeza de res, que tiene como particularidad ser cocinados en hornos de barro.
"El año pasado 2023, primera edición, tuvimos tan solo 33 expositores, este año tendremos 72 expositores, estamos duplicando la afluencia de participante", dijo.
Resaltó que en el caso del mole, si bien ofrecerán a la venta platillos como sopes o tortas, entre otros, pero principalmente se venderán platos de mole con guajolote o con pollo.
Angélica Pérez señaló que el año anterior se logró una afluencia de mil 300 personas y una derrama económica de aproximadamente medio millón de pesos, adicional a la venta directa que realizan los expositores.