Ciudad Juárez.— La elaboración de panecillos finos con alta calidad puede ir más allá que solo agradar al paladar, es por ello que una juarense emprendedora en alianza con Sin Violencia A.C. ha logrado canalizar fondos de su microempresa a beneficio de mujeres que viven en situación de violencia, para que reciban acompañamiento psicológico y judicial.
Nayel Quezada, líder de "Le Croissón" explicó que el nombre de la pequeña empresa que dirige fusiona la palabra 'croissant' con la palabra 'corazón', impulsando la visión de ayudar a otros con el corazón.
Desde hace aproximadamente un mes, en colaboración con el Instituto municipal de las Mujeres (IMM) se enlazó con la asociación Sin Violencia (Sinviac) para ofrecer una oportunidad laboral a mujeres víctimas y puedan construir su independencia económica.
"Este proyecto que ella llama Ayuda desde el Corazón, al decir 'me interesa llevarlo a una parte de ayuda a las mujeres, que las mujeres lo elaboren y que sean mujeres en situación de violencia', ahí nos conjunta el Instituto Municipal (...) ha sido un gran es fuerzo", explicó Elia Orrantia Cárdenas, directora de Sinviac.
Hasta el momento, cuatro mujeres usuarias de la asociación han incursionado en el proyecto de Le Croissón, capacitándose en procesos de manejo higiénico de alimentos para la preparación con alta calidad.
"Esto va a ser muy cíclico dependiendo de la necesidad de capitalización que tenga la mujer y el tiempo que tenga con nosotros en el programa. Cuando ya van terminando la atención que están teniendo por parte de la organización, se van ellas, pero siempre vamos a tener otra mujer que se va a poder integrando, desafortunadamente porque son mujeres violentadas", detalló Orrantia Cárdenas.
El compromiso social de Le Croissón es ofrecer sueldos hasta tres veces por arriba del salario mínimo a sus trabajadoras; además de destinar el cinco por ciento de lo recaudado por cada croissant vendido a beneficio de las usuarias de Sinviac, logrando entregar en abril la primera aportación por la cantidad de 21 mil 356 pesos.
"Entre más demanda tengamos del producto, a más mujeres podremos emplear y por ende más alta va a ser la aportación", explicó Nayeli Quezada.
El producto está disponible a la venta en un horario de 6:00 a 11:00 de la mañana en tres puntos:
- Puente Córdoba Américas (Libre) a la altura del puente peatonal.
- Línea del puente Libre en la calle Universidad (Bachilleres 19).
- Línea de retorno por el Libre en el cuatro altos, en el área de astabanderas.
La micro empresa cuenta con una plantilla de alrededor de 20 mujeres trabajadoras, entre quienes se encuentran las que salen a vender, las cuales pueden ser identificadas por la población por su uniforme con un toque y delantal en color rosa y el logo de Le Croissón.
Es así como una juarense emprendedora decidió aliarse con organizaciones que trabajan a favor de las mujeres, les ha ofrecido empleo y dona un porcentaje de sus ventas para que sean atendidas.