La cuarta Semana del lomito organizada por Circuito Gastronómico arrancó este lunes con el clásico evento de degustación de los mejores sándwiches de Córdoba.
En esta ocasión una treintena de jurados especializados en gastronomía (entre ellos periodistas, influencers, chefs y empresarios del sector) probaron ¡20 opciones! intercaladas entre 30 participantes para elegir al mejor de cada categoría.
Las opciones eran: gourmet, clásico y veggie. La mayoría de los participantes estuvieron a la altura de la contienda y ofrecieron lomitos con carnes exquisitas, aderezos sabrosos, vegetales frescos y panes deliciosos.
La cita fue en Mercado Alberdi y los jurados debían evaluar el aspecto visual del producto, su carne, su aderezo, el pan y la combinación de sabores, entre otros aspectos.
Los ganadores de la Semana del lomito
Luego de más de tres horas de trabajo intenso, al caer la noche se conocieron los ganadores del certamen.
El tercer puesto del lomito tradicional o clásico fue para Holbox, el beach bar de Nueva Córdoba, mientras que el segundo lugar fue para El Cuadrado, de Recta Martinoli.
El gran ganador de la categoría fue Pepecito, el restaurante de la avenida Gauss.
En la categoría gourmet, el tercer puesto fue para Muy Mucho Hambre de Lomito, y el segundo para Riccione (que en otras ediciones había resultado campeón y esta vez estuvo cerca nuevamente).
El primer puesto de esta categoría fue en esta edición La Casona de Alem, el restaurante clásico de barrio General Bustos.
Por último, la categoría veggie. El tercer lugar del podio fue para 3 Tomates, el segundo para Pepecito (que repitió podio).
Eel campeón de los vegetarianos fue El Cuadrado, que también volvió a subirse el podio en el mismo torneo.
Los competidores
En la categoría tradicional, compitieron: Pepecito, El Cuadrado, Holbox, Estación 27, Bester Koch, Santa Calma, Abeja Negra, Riccione, Junior B, La Casona de Alem, Mariachi Tacos & Lomos, Costumbre Terraza Bar, Emma Gourmet, HG Lomo, Galo Patio Cervecero, Concepto Bar, Bro Bar, Urqu, El Mordisco, Montagú, Mostachys, La Pequeña, Muy Mucho Hambre de Lomito, Combi, El Triángulo y Chicha Style.
En la categoría gourmet participaron: La Casona de Alem, Riccione, Muy Mucho Hambre de Lomito, Abeja Negra, Estación 27, Junior B, 3 tomates, El Mordisco, Emma Gourmet, Mostachys, HG Lomo, El Triángulo, Combi, Patagonia, Bester Koch, Chicha Style, Santa Calma, Concepto Bar, Óleo Sabores, La Pequeña, Montagú, Costumbre Terraza Bar y Mariachi Tacos & Lomos.
Mientras que en la veggie participaron: Holbox, BroBar, El Cuadrado, Pepecito y 3 tomates.