Según una investigación realizada recientemente, se ha descubierto que aproximadamente el 90% de las muestras de proteínas de origen animal y vegetal contienen microplásticos. Estas partículas son fragmentos minúsculos de polímeros que pueden variar en tamaño, desde menos de 5 milímetros hasta 1 micrómetro.
Incluso aquellos que siguen una dieta vegetariana no están exentos de la exposición, ya que las frutas y verduras pueden absorber microplásticos a través de sus raíces y transferirlos a diferentes partes de la planta. Incluso la sal y el azúcar pueden contener microplásticos.
El arroz también ha sido identificado como un alimento que puede contener partículas de plástico. Según una investigación, se estima que se consumen entre tres y trece miligramos de plástico por cada 100 gramos de arroz, dependiendo del tipo.
Estos hallazgos plantean preocupaciones sobre los posibles riesgos para la salud humana. Se ha descubierto que los microplásticos y nanoplásticos pueden ingresar a órganos y tejidos individuales, interrumpir procesos celulares y liberar sustancias químicas que afectan el sistema endocrino. Además, estas partículas pueden migrar al hígado, los riñones, el cerebro e incluso atravesar la placenta y afectar al feto.
RECOMENDACIONES
Es importante tener en cuenta que actualmente no se ha alcanzado un consenso científico completo sobre los efectos de las partículas en la salud. Sin embargo, los hallazgos actuales son motivo de preocupación y sugieren la necesidad de reducir la exposición a los microplásticos.
Para disminuir la exposición, se recomienda evitar alimentos envasados en recipientes de plástico y optar por aquellos almacenados en vidrio, cerámica o papel de aluminio. También se sugiere utilizar recipientes de vidrio al calentar alimentos en el microondas. Consumir alimentos frescos en lugar de alimentos procesados y ultraprocesados envueltos en plástico también puede ayudar a reducir la exposición.
Con información de CNN Español