Esta es la receta para hacer paté de hígado de pollo rápido, fácil y con pocos ingredientes en tu casa. Este plato es ideal para acompañar en cualquier tipo de picadas o entradas, sirve para "picotear" con galletas, tostadas, grisines o el snack que más te guste. Seguí este paso a paso y lucite en la cocina.
Qué ingredientes necesito para hacer paté de hígado de pollo
- 500 g de hígado de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de tomillo
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de manteca
Cómo hacer paté de hígado de pollo: receta paso a paso
- Limpiar los hígados de pollo y eliminar la vesícula biliar.
- Picar la cebolla y el ajo.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Saltear la cebolla y el ajo durante unos minutos hasta que estén transparentes.
- Añadir los hígados de pollo y saltear durante unos minutos hasta que estén dorados por todos lados.
- Agregar el tomillo, la sal y la pimienta.
- Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que los hígados estén tiernos.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
- Triturar los hígados en una licuadora o procesador de alimentos junto con la manteca.
Recomendaciones para hacer paté de hígado de pollo
Podés añadir otras especias a tu gusto, como nuez moscada, jengibre o pimentón.
Podés decorar el paté con perejil fresco picado.