La postura de gallina sigue siendo una de las proteínas más compradas por la gente, por su precio más accesible en relación con el pollo o la carne, sin embargo, los últimos días los huevos han presentado un aumento sostenido, que se ve reflejado negativamente en las ventas.
Los comerciantes del municipio San Joaquín aseguraron que el medio cartón de huevos empezó el año entre los 50 y 60 bolívares, aumentando y disminuyendo durante enero y febrero, pero hace 3 semanas los precios comenzaron a dispararse en las compras al mayor, por lo que se han visto obligados a aumentar los precios ellos también.
Contrario a lo que creen muchos de los clientes, a los dueños de negocio también les afecta este incremento abrupto del precio, ya que de 60 bolívares subió hasta 120 o 150 bolívares, prácticamente el doble.
"La gente se queja, pero terminan llevándolo porque no tienen otra opción. Claro que sí ha mermado, no todo el mundo tiene el poder adquisitivo de comprar cada vez más caro", dijo Erlen Ollano, vendedor de la zona.
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Más detalles sobre precio de los huevos
El problema que detectan la mayoría de vendedores y encargados de negocios, es que no todas las personas tienen el mismo presupuesto y que un día vayan a comprar y se encuentren con un precio y al día siguiente otro, eso descuadra por completo su compra mensual.
Situación que entienden, sin embargo, también son conscientes de la cantidad de personas que han dejado de comprar en sus negocios por no tener el dinero. Algunas deciden ir a otros lugares en búsqueda del precio más barato y otras dejaron de comprar el alimento por no tener los recursos.
"Está subiendo constantemente, por lo menos ahorita el medio cartón de huevos está en 101 bolívares y el cartón como tal 201 bolívares. Igual las personas se lo llevan, por la cuestión de que en todos lados está al mismo precio, puede que esté un poco más barato, pero el estándar es el mismo", declaró Jennifer Miquelena.
Desde la perspectiva de los clientes, el panorama se ve un poco más cuesta arriba, muchas personas con niños pequeños se ven limitados en la compra del mercado semanal o incluso diario, por el aumento abrupto de los alimentos.
Aumento de precios
La problemática se presenta en los precios de casi toda la comida, que va subiendo casi diariamente, imposibilitándoles tener un presupuesto estimado de cuánto van a gastar, algunos aseguraron que el dinero se les va en "un arroz y una pasta", que en varias ocasiones les alcanza para una semana de alimentación.
"Los precios están demasiado elevados, ya uno no puede ni sacar los niños a pasear, porque con tres cositas ya a uno se le va la plata. Yo tengo tres niños y soy madre soltera, a veces se me hace muy difícil, a veces compró nada más el medio cartón de huevos", manifestó María Durán, consumidora.
El "salado" se ha vuelto un alimento difícil de adquirir, lo que es la carne, el pollo, pescados o incluso cerdo se ha vuelto casi un imposible debido al alto costo, llevando a que prefieran comprar huevos para suplir dicha proteína, ahora con las últimas semanas de aumento, se han visto en la necesidad de salir a comprar los huevos por unidad, sólo para comer ese día.
"No sólo el huevo, toda la comida está costosa, pero yo tengo que ajustarme al precio que hay, en todos lados cuesta igual; lo que queda por hacer es comprar menos, porque yo cobro 40 dólares semanal y gasto 100 dólares en pura comida", aseveró Michelle Chávez.
Por lo tanto, la realidad de los sanjoaquineros es muy variada según sea el caso, lo que sí es una realidad en común, que señalaron con bastante preocupación, es que los salarios no les alcanza para costear todo el mercado semanal y con el aumento diario de los precios les limita las posibilidades de hacer una compra sustancial.
ALEJANDRA BUITRAGO | elsiglo
MG