Un poco de historia de la avena
La avena se empezó a cultivar en el Medio Oriente desde hace más de 4.000 años. Inicialmente, se expandió a Europa y después a otras partes del mundo, adaptándose a diferentes climas y condiciones de cultivo. Desde los antiguos egipcios, que la consideraban un alimento sagrado, hasta los vikingos, que la utilizaban para fortalecer a sus guerreros antes de la batalla, la avena ha tenido un papel importante en diversas culturas.
Con el paso del tiempo, la avena ha pasado de ser un alimento básico para sobrevivir a convertirse en un símbolo de salud y bienestar. Su reputación como un alimento rico en fibra, vitaminas y minerales la ha llevado a ser ampliamente consumida en todo el mundo. Hoy, la avena se encuentra en muchos productos, desde cereales para el desayuno hasta barras energéticas.
Esta receta combina la suavidad del banano con la dulzura de los arándanos, todo mezclado con la textura reconfortante de la avena en hojuelas. Es una opción perfecta para un desayuno, postre o un snack energizante antes de tu entrenamiento.
Gastronomía: Saludable.
Los arándanos darán un toque de sabor especial a tu preparación
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 2 bananos maduros
- ½ taza de arándanos
- 1.5 tazas de avena en hojuelas
- 1 cucharada de aceite de coco derretido o mantequilla de almendras
- 1 cucharada de miel de abeja pura o miel de maple
Preparación
Pon a precalentar el horno a 200°C (392°F).
Engrasa un molde para hornear con aceite de coco.
Quita la cáscara a los bananos, llévalos a al recipiente para hornear y aplástalos con un tenedor.
Adiciona los arándanos y aplánalos con el mismo tenedor.
Añade la avena, el aceite de coco derretido y la miel.
Mezcla muy bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Lleva al horno entre 30 y 40 minutos. ¡Disfruta!
Montaje
Deja reposar y sirve con yogurt o crema de coco. Disfrútalo al desayuno, como postre o snack energizante antes de tu entrenamiento.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧