No hay momento más placentero que cuando se acerca el fin de semana como el de preparar una comida rica, ya sea para juntarse con amigos, con la familia o por el simple hecho de degustar algo distinto que quizás en la semana uno no tiene la oportunidad. Y, en ese sentido, la pizza es un opción sencilla, si se buscan recetas rápidas y deliciosas.
La misma se realiza con ingredientes muy simples, que se encuentran en la mayoría de las casas, y puede ser horneada de diferentes formas: desde un horno hasta una parrilla.
Es importante utilizar harina de buena calidad, tomates frescos y queso muzzarella. Sin dudas, si se sigue esta receta como se indica, saldrá una riquísima pizza.
Cómo hacer pizza casera
Ingredientes
Hay que tener en cuenta que con los ingredientes que vamos a nombrar a continuación, rinde para 2 pizzas de 8 porciones cada una.
- 1/2 kilo de harina 0000
- 25 gr de levadura fresca
- 1/2 cucharada de sal
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- Salsa de tomate
- 400 gr de queso cremoso
- Orégano
Preparación
- En un recipiente colocamos la levadura desmenuzada con agua tibia y azúcar. Dejamos que se active por unos 10 minutos y reservamos.
- Colocar en un bol la harina, sal y mezclamos hasta que se unifiquen todos los ingredientes. Agregamos el agua con la levadura en un huevo que hacemos en el centro de la harina.
- Amasamos hasta que se unifiquen los ingredientes y vamos agregando aceite de oliva. Seguimos amasando.
- Dejamos reposar media hora cerca del horno para que la levadura se siga activando.
- Dividimos la masa en dos bollos iguales y llevamos a las pizzeras, previamente untadas con unas gotas de aceite o harina.
- Estiramos la masa con suavidad y llevamos al horno por unos 6 minutos a fuego fuerte.
- Retiramos y colocamos salsa de tomate, para regresar al horno por un par de minutos más.
- Cuando vemos que ya está doradita por abajo y arriba, agregar el resto de la salsa de tomates y unos 200 gramos de queso cremoso por pizza.
- Luego de 5 minutos, retiramos del horno, esparcimos el queso y le agregamos orégano a modo de lluvia.