Ingredientes
- 6 mazorcas desgranadas.
- 2 cebollas picadas.
- 2 tomates picados.
- 3 ajos picados.
- Sal y pimienta al gusto.
- Hojas de plátano o mazorca para envolver.
- 1/4 de queso cortado en cubos pequeños.
Porciones
6.Calorias
130.Nivel
Intermedio.Preparación
Paso 1 - Hacer la masa de maíz en la licuadora.
Agregue los granos de la mazorca en la licuadora.
Añada un poco de agua para facilitar el proceso de licuado.
Licúe hasta obtener una masa homogénea, Luego vierta la masa en un recipiente y reserve.
Paso 2 - Preparar el guiso.
En una sartén caliente un poco de aceite a fuego medio.
Agregue la cebolla y el ajo. Luego de que estén dorados, añada el tomate y cocine hasta que se haya reducido y esté bien cocido.
Condimente con sal y pimienta al gusto. Retire del fuego y deje enfriar.
Paso 3 - Mezclar la masa con el guiso y armar los envueltos.
Incorpore el guiso con la masa de maíz y mezcle hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. Luego tome una hoja de plátano o de mazorca, coloque una porción de la mezcla en el medio y agregue un pedacito de queso. Ciérrela bien. Puede amarrarlo con una pita o simplemente sellarlo con cuidado de que no se abra.
Paso 3 - Cocinar los envueltos.
En una olla grande coloque agua y lleve a hervir. Cuando esté caliente, sumerja los envueltos y déjelos cocinar por aproximadamente 45 minutos. Luego de ese tiempo estarán listos para que los disfrute.
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