Las frutas no solo nutren los cuerpos, sino que también alimentan la imaginación y la curiosidad, porque son testigos silenciosos de la historia y portadoras de leyendas y tradiciones que se entrelazan con la identidad cultural.
En este contexto, hay una fruta que es popular en todo el mundo. Conocerla es otra manera de acercarse a este universo fascinante y saludable.
¿Qué fruta es la más consumida en todo el mundo?
Según datos de 2021 publicados en el sitio Statista, el plátano, o banana, es la fruta más producida del mundo, con 124 millones de toneladas. Le siguen la sandía (101 millones), la manzana (93), la naranja (75) y la uva (73).
En la Argentina, la banana (Musa paradisiaca) también reina entre las frutas ya que su consumo alcanza a 12 kg por habitante por año, indica el portal oficial Alimentos Argentinos. De ese total, 10 kg corresponden a bananas importadas y solo 2 a producidas en el país. Fruta típica de climas subtropicales, las provincias que concentran la producción son Formosa, Jujuy y Salta.
Una ventaja de la banana a la hora de su venta en fruterías, verdulerías y supermercados es que está allí durante todo el año, ya que la producción nacional y las importaciones, provenientes de Brasil y Ecuador, el primer productor de América Latina, aseguran su provisión.
La banana silvestre es originaria de la India, lugar desde donde se difundió por casi todo el mundo, en especial, por Centroamérica, donde hay dos grandes productores, Costa Rica y Guatemala. El plátano, algo más pequeño que la banana, por su parte, es originario de Madagascar.
Ambas frutas son ricas en hidratos de carbono y potasio, aunque el plátano supera a la banana en contenido de fibra, proteínas, potasio y fósforo. La banana tiene más calcio, hierro, zinc, cobre y es más calórica que el plátano, describe el sitio Ultima hora.
Muy valorada por los niños, por ser una de las frutas más dulces, y por los deportistas, por su aporte potasio, la banana proporciona unas 105 kcal sin grasa, colesterol o sodio. Además, es una buena fuente de vitaminas C y B6, y de magnesio.
Como tiene mucha fibra, la banana ayuda a la digestión y al tránsito intestinal, siempre y cuando su consumo esté acompañado de ejercicio y de beber agua. En el intestino, su almidón resistente alimenta a las bacterias buenas.
Por otra parte, el potasio genera un electrolito que hace contraer los músculos del corazón. Según algunos especialistas, esto disminuye las probabilidades de sufrir enfermedades cardiovasculares.
También aseguran que la banana contribuye a saciar el apetito y a mitigar la ansiedad producida por comer y "picar" algo entre comida y comida, sobre todo, alimentos azucarados o ricos en grasas saturadas. Esto ayudaría a bajar de peso.
Distintas publicaciones destacan además la presencia en esta fruta de triptófano, un aminoácido que participa de la formación de hormonas relacionadas con el estado de ánimo.
Si bien la ciencia ha comprobado que este compuesto contribuye a un buen estado general y a reducir la depresión en algunos grupos que tienen antecedentes personales o familiares de esta patología, una revisión de investigaciones publicada en 2011 en la revista Acta Neuropsychiatrica concluye que "es muy difícil alterar los niveles de triptófano en sangre únicamente mediante métodos dietéticos".
Este estudio indica, además, que sería el magnesio, presentes también en esta fruta, el que aportaría una mejora considerable en la energía y el estado de ánimo de quienes la consumen.
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