Tras los cierres de la Chocolatería Metate, la tienda de electrónica Juan Portela Seijo o Amancio Deportes, llega ahora el turno del Bodegón Pulpería Os Concheiros. El emblemático establecimiento, reconocido templo del pulpo en Compostela que cautivó a generaciones de santiagueses durante casi cinco décadas, ha bajado la persiana por jubilación de su propietario.
Con 49 años de historia, este icónico establecimiento fue un lugar de encuentro querido por varias generaciones de estudiantes, turistas y santiagueses. Situado originalmente en la rúa Fonte dos Concheiros y reubicado a escasos metros en la rúa Berlín en 2017, el Bodegón Pulpería Os Concheiros mantuvo su esencia y oferta gastronómica, con el pulpo como plato estrella, bajo la dirección de José Antonio Balboa.
Tras más de cuatro décadas dedicadas al negocio, José Antonio ha decidido que es el momento de descansar y disfrutar de la jubilación.
Con este cierre, Santiago se despide de uno de esos rincones gastronómicos históricos donde se tejieron innumerables recuerdos y se disfrutaron momentos inolvidables alrededor de mesas corridas y platos de madera. La pregunta sobrevuela ahora esta nueva despedida: ¿Dónde se puede comer buen pulpo en Santiago? Por fortuna, la oferta es amplia.
Dónde comer buen pulpo en Santiago
El pulpo es un ingrediente icónico en la gastronomía gallega. Un plato de pulpo típico, como el popular "pulpo a la gallega" o "pulpo á feira", consiste en pulpo cocido tiernamente y cortado en rodajas, acompañado de patatas cocidas y aderezado con aceite de oliva, sal y pimentón dulce o picante, según el gusto del comensal.
Para preparar el pulpo, se suele cocer primero en agua con sal hasta que esté tierno pero aún firme. Después de cocido, se corta en rodajas. Finalmente, se aliña con un generoso chorro de aceite de oliva y se espolvorea con pimentón, lo que le da un sabor y aroma característicos.
Este plato es apreciado tanto por locales como por visitantes debido a su simplicidad y delicioso sabor. En Santiago abundan los lugares donde disfrutar de un delicioso plato de pulpo. Estas son algunas recomendaciones para degustar esta delicia gastronómica en Compostela.
O Dezaseis
Ubicado en el corazón del casco antiguo de Santiago, O Dezaseis es conocido por su ambiente tradicional y su excelente comida gallega. Su pulpo a la plancha es uno de los platos estrella del menú, preparado con pulpo tierno y acompañado de patatas y verduras.
O Curro da Parra
Este restaurante, situado en la Rúa Travesa, ofrece una experiencia gastronómica única, combinando ingredientes frescos de temporada con técnicas de cocina innovadoras. Su pulpo a la brasa con crema de patata y pimentón es una verdadera delicia para el paladar.
Pulpería O Bochinche
Ubicada también en la Rúa San Pedro, la entrada norte del Camino de Santiago, la pulpería O Bochinche es reconocida por su excelente oferta de platos típicos. Además de una ubicación privilegiada, O Bochinche ofrece una buena relación calidad-precio para sus platos, como su ración de pulpo a un precio muy razonable.
Entre sus especialidades se encuentra el pulpo a la plancha. Además, los cachelos, acompañamiento tradicional del pulpo, están disponibles por un costo adicional de 3 euros.
Pulpería Rial
En los alrededores, muy cerca de Santiago, se encuentran algunas de las pulperías más afamadas de Galicia. Entre ellas la Pulpería Rial, en Padrón, punto gastronómico imperdible del Camino de Santiago y uno de los favoritos del locutor Pepe Domingo Castaño, natural de la localidad, y recientemente fallecido.
Pulpería-Parrillada O Negreira
Situado en la Costa de San Marcos, esta clásica pulpería de Santiago tiene el pulpo entre sus especialidades, entre las que también se encuentra el churrasco. El establecimiento ofrece comidas por encargo para llevar, con recogida en el local, en el que se puede degustar el pulpo durante todo el horario de apertura.
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