El periódico estadounidense The New York Times informó que tras un brote de gripe aviar en Texas, una granja de pollos dedicada a la producción de huevo para el consumo humano tuvo que cerrar temporalmente; además, se vio obligada a sacrificar cerca de 2 millones de animales posiblemente infectados.
Cal-Maine Foods, el mayor productor de huevos en EU, comunicó de manera oficial el martes 2 de abril que, tras la confirmación del brote, se tuvieron que sacrificar un millón 600 mil gallinas y 337 mil pollos hembra de la planta texana.
Sigue leyendo:
Gripe aviar en Estados Unidos
Cabe recordar que, con esto en contexto, existen dos casos confirmados de gripe aviar en humanos en EU; sin embargo, el Centro para el Control y Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) de Estados Unidos sostuvo que el riesgo para el público de contagiarse de dicha enfermedad es bajo.
Además, las autoridades estadounidenses aseguran que la gripe aviar no se transmite a las personas si se ingieren huevos manipulados y cocinados de manera segura, por lo que si se consumen de manera adecuada, los huevos que ahora están en el mercado estadounidense no representan un riesgo sanitario.
Todo esto sale a la luz en el contexto de un trabajador lechero en Texas que dio positivo a la gripe aviar H5N1; mientras que en Minnesota se sigue investigando el primer brote de esta enfermedad, pues en marzo se manifestó el virus en una cabra joven que se rodeaba de pollos que dieron positivo a este tipo de influenza.
Aunado a ello, se sabe que la gripe aviar se transmitió a vacas en Texas, Kansas, Michigan, Idaho, Ohio y Nuevo México. En consecuencia, las autoridades sanitarias enfatizaron la necesidad de que los consumidores deben de comer sólo carne bien cocida y leche pasteurizada.
Gripe aviar en México
El pasado miércoles 27 de marzo, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) informó sobre la detección de un brote de influenza aviar de alta patogenicidad (IAAP) AH5N2 en una unidad de producción familiar de libre pastoreo en el municipio de Huetamo, Michoacán.
Conforme a lo reportado por las autoridades que investigaron el brote, de un lote de 120 pollos, 117 murieron por esta enfermedad; asimismo, las autoridades dijeron que, como se trata de una granja para el consumo personal, este brote no representa un peligro para la población nacional, pues nada de lo que se produce en dicho lugar llega al mercado.
"No hay granjas avícolas comerciales registradas en por lo menos 100 kilómetros a la redonda, por lo que el brote no compromete el estatus zoosanitario de nuestro país", relató la dependencia sanitaria en su informe.