Descubre una variada selección de las 25 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Aprende a preparar un sencillo y rápido paté de aguacate con Thermomix
El aguacate es una fruta que está de moda. Su blanda textura nos permite hacer infinidad de elaboraciones para acompañar platos salados. En este caso, un paté de aguacate con Thermomix, una receta vegetariana que puedes usar a modo de aperitivo, acompañamiento, o base para preparar otras cremas y salsas.
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RECETAS
Cómo hacer albóndigas de garbanzos
Y aunque los tradicionales guisos poco o nada apetecen en verano, hay otras muchas opciones a la hora de cocinarlas. Estas albóndigas, por ejemplo, son una manera muy atractiva de presentar unos garbanzos y, además, son una excelente fuente de proteínas, sobre todo en dietas vegetarianas y veganas.
Carlos González
Recetas
Una receta de ensalada de bulgur y queso feta en menos de 15 minutos
El bulgur es un derivado del trigo y, por tanto, su composición es muy parecida. Tiene la ventaja de que es un buen sustituto de la carne en recetas vegetarianas, por ejemplo, hamburguesas; pero, en cambio, no es apto para personas celiacas. En ese caso, puedes sustituirlo por la quinoa, que en lugar de cubrirla con agua caliente deberás cocerla como el arroz.
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Recetas
La receta vegetariana con berenjena más sabrosa de Gipsy Chef
Esta semana Gipsy Chef te propone una elaboración vegetariana para chuparse los dedos: berenjenas con salsa de yogur y aguacate. Como siempre, el chef de La Zorra opta por productos de mercado y te ofrece una receta original y sencilla de preparar. Solo te llevará cinco minutos y necesitarás pocos ingredientes, pero el resultado es espectacular. ¿Te atreves a prepararla?
COMER
Recetas
Receta vegetariana: pasta fresca con salsa de romesco y verduras
Esta receta de pasta es una opción vegetariana con una presentación muy vistosa y un sabor excepcional por la variedad de verduras, las setas de primavera y la salsa romesco. Además, al aprovechar el agua de cocción de las verduras para cocinar la pasta, se conservan más nutrientes.
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Receta
Receta vegetariana: pimientos rellenos con arroz negro verene y garbanzos
>240 g de arroz negro venere
Katiuscia Di Giulio
Recetas
Receta vegetariana: albóndigas de verduras
>200 g de verduras hervidas y escurridas (acelgas, espinacas, kale…)
Barbara Torresan
Receta quiche vegetariana
Receta vegetariana: quiche con crema de pipas de girasol
Para la masa:
Camiria Tredicine
Recetas
Receta vegetariana: albóndigas de queso y huevo
>400 g de queso semicurado rallado
Barbara Torresan
Recetas
Receta vegetariana: lasaña de verduras con bechamel de soja
Para la pasta
Marina Della Pasqua
Recetas
Receta vegetariana: un zumo "verdísimo" muy saludable
(Para 1 vaso)
Martino Beria
Recetas
Receta vegetariana: cazuelitas de arroz, calabaza y rebozuelos
>250 g de arroz vialone nano (semifino)
Barbara Torresan
Recetas
Receta vegetariana: aceitunas rellenas y fritas
>1 kg de aceitunas verdes grandes
Barbara Torresan
Recetas
Receta vegetariana: ensalada de aguacate a la lima
>2 aguacates
Barbara Torresan
Receta vegetariana
Receta vegetariana: raviolis rellenos de requesón y salvia
(Para 2 personas)
Simona Pirrone
Recetas
Receta vegetariana: minihamburguesas de arroz y pipas de girasol
(Para 26 minihamburguesas)
Camiria Tredicine
Recetas
Receta vegetariana: pudin de patatas y alcachofas
>3 patatas
Barbara Torresan
Recetas
Receta vegetariana: arroz pilaf con calabacines y salsa raita
Para el arroz pilaf:
Cristiano Bonolo y Sonia Maccagnola
Recetas
Receta vegetariana: ensalada de arroz y tofu especiado
>250 g de arroz jazmín
Marina Della Pasqua
Recetas
Receta vegetariana: ensalada de cebada, alubias negras, pimientos y aguacates
>280 g de cebada perlada
Katiuscia Di Giulio
Recetas
Receta vegetariana: cestitas de patatas con lentejas especiadas
> 4 patatas (unos 160 g cada una)
REDACCIÓN
Recetas
Una receta vegetariana de arroz integral con pesto de rúcula
> 300 g de arroz integral
Barbara Torresan
Recetas
Cómo cocinar tabulé con esta receta vegetariana
> 300 g de bulgur fino
Barbara Torresan
Recetas
El truco para preparar un arroz con leche más exótico
Postre apto tanto para público general como para personas intolerantes a la lactosa, celiacos o dietas vegetarianas. Representa la típica receta de arroz con leche, pero versionada con un toque más exótico gracias a la bebida vegetal de coco.
Fundación Alicia
Muy 'healthy'
Las recetas saludables están de moda
Hortalizas, verduras e ingredientes saludables se alían para hacer disfrutar nuestro paladar y ayudarnos a seguir una dieta sana y equilibrada. Más allá de opciones personales, seguir una dieta con una presencia destacada de frutas y verduras es, sin duda alguna, la mejor manera de mantener la salud y de aprovechar los productos de temporada de la mejor manera posible.
CUINA