El Indicador de Proteínas llegó a su nivel máximo en abril, con 168.59 puntos. La molienda de soja de abril fue las más alta de los últimos 10 años. Más de 29 millones de familias tipo tienen asegurados sus requerimientos proteicos. La producción de harina de soja aumentó en todo el territorio nacional.
El Indicador de Proteínas del mes de abril, elaborado por Foro P.A.I.S. - Productores Agro Industriales de Soja - , fue de 168,59 puntos, presentando una suba intermensual de 84,96% y un incremento interanual de 8,51% (abril 2014 vs. abril 2013).
Durante el cuarto mes del año la producción de harina de soja fue de 3,11 millones de toneladas, es decir, 1,43 millones de toneladas más que en marzo 2014 y 244 mil toneladas más que en abril 2013. Hace más de 10 años que la industria no observa un nivel de molienda tan elevado en abril. Es un récord que se explica por el final de la campaña 2013/14, los altos niveles de siembra (20,2 millones de hectáreas según la Estimación Mensual Nacional Nro ESP52 de la Bolsa de Comercio de Rosario al martes 13 de mayo de 2014) y las buenas condiciones climáticas a lo largo del año que favorecieron los rindes (28,3 qq/ha según la Estimación Mensual Nacional Nro ESP52 de la Bolsa de Comercio de Rosario al martes 13 de mayo de 2014).
Más animales y más familias que alimentar
Con la molienda de abril se podrían haber alimentado a una cantidad suficiente de pollos, cerdos y peces como para cubrir los requerimientos proteicos de 29 millones de familias tipo, ó bien más de dos veces y media la población argentina.
Por otra parte, la inclusión de carne de pescado -proveniente de cultivos alimentados con fórmulas a base de harina de soja- en la alimentación, permitiría suplir los requerimientos lipídicos mensuales de omega 3 (Ω3) de más de 49 millones de adultos o 100 millones de niños.
Con la producción estimada de animales alimentados a base de harina de soja de los últimos 12 meses, se podrían cubrir 120 veces el consumo por habitante de carne porcina y más de 14 veces el de carne aviar.
La molienda se disparó a nivel nacional
A nivel general todas las provincias productoras mostraron un aumento intermensual en su molienda de harina de soja en abril. En Santa Fe la producción aumentó un 89,15%, en Córdoba 47,58%, Buenos Aires 42,5% y Entre Ríos 437%. Sus participaciones a nivel nacional fueron del 88,04%, 5,62% 5,13% y 0,57% respectivamente.
El resto de las provincias – que conforman el 1,37% restante de la industria agroalimentaria – presentaron un aumento de más del 8000% en su producción en comparación con el mes anterior.
Acerca del Indicador
El Indicador de Proteínas (IP) permite dimensionar el impacto de la cadena agroindustrial de la soja en la dieta humana. El aporte indirecto de la soja en las personas se produce por el consumo de pollos, cerdos o pescados alimentados a base de harina de soja, cuando las proteínas vegetales del grano se convierten en proteínas cárnicas. De esta manera, se muestra la enorme capacidad de la industria argentina para cubrir las necesidades alimentarias básicas.