De sabor especiado, intenso, aromático y exótico; se sabe que esta hortaliza es aprovechada desde tiempos remotos por sus propiedades curativas. Una de las leyendas es que Carlomagno ordenó que se cultive en su campo para tener importantes cantidades a su disposición.
¿Cuáles son sus beneficios? La nota del sitio Gastrolab destaca las siguientes propiedades.
- Agrega dosis importantes de fibra.
- Aporta vitaminas A, B, C y K.
- Contiene ácido fólico, potasio y antioxidantes.
- Presenta muy pocas calorías.
Qué beneficios genera
- Contribuye a controlar los niveles de azúcar en la sangre.
- Hidrata.
- Evita el estreñimiento y facilita la evacuación.
- Aumenta la sensación de saciedad.
- Favorece la pérdida de peso.
- Disminuye la hinchazón abdominal.
- Contribuye a regular el colesterol y la presión sanguínea, debido a un componente especial.
- Ayuda a calmar dolores crónicos, por su efecto antiinflamatorio, de acuerdo con una nota de Healthline.
Cómo preparar el jugo de apio
Ingrediente para un vaso
- 1 tallo de apio lavado y cortado en trozos.
- 1/2 taza de agua.
Preparación
Colocar ambos ingredientes en el vaso de la licuadora y procesar algunos minutos, hasta obtener una consistencia totalmente líquida y homogénea.
Para agregar más sabor, se puede combinar con naranja, pepino, limón o manzana. También se puede endulzar con un producto natural.
La sugerencia para potenciar estos beneficios es consumirlo todos los días en ayunas o como colación, a media tarde.
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