Adriana Dávila, Director regional de Fenavi
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En el Quindío se producen 12 millones de huevos al mes: Fenavi. Foto: Adrián Trejos
Armenia
Quindío es el sexto departamento productor avícola de Colombia, según Fenavi, 30% en huevo y 70% en la carne de pollo, así lo manifestó Adriana Dávila Velásquez, directora ejecutiva de la Federación Nacional de Avicultores regional eje cafetero.
La directiva de Fenavi indicó que "en el Quindío tenemos alrededor de 160 granjas de producción de entre pollo y huevos, Eso representa como 12 millones de aves más o menos entre ponedoras y producción de carne, En el Quindío tenemos más o menos una producción mensual de unos 12 millones de huevos mensuales"
Sobre los precios del huevo agregó "es un tema de oferta y demanda y creo que el tema el huevo está posicionado en el en el lugar que es y pues ustedes saben que la proteína animal más económica y la que más consumen los colombianos, y no lo podemos como satanizar o alguna cosa no, eso es un tema que hay que manejarlo como con oferta y demanda y seguir produciendo huevo y llevándolo todo al consumidor final"
Precisamente desde Fenavi resaltaronla inauguración de "Totiado" la primera tienda de innovación y transformación del huevo en Colombia una iniciativa 100% quindiana que llega a fortalecer la oferta gastronómica del departamento ubicada en el mall del café en el corregimiento de Pueblo Tapao en Montenegro con el apoyo de la Huevos Mi Nido del Quindío.
Jhon Alexander Yepez, de Totiado EGG BURGUER explicó que son expertos en las tortillas de huevo y por eso ofrecen tres productos como son hamburguesa de tortilla, Bowl de Tortilla y Tortilla de varios sabores, apoyando a los productores locales como es Huevos Mi Nido.
Jhon Alexander Yepes, Totiado
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