Descubre una variada selección de las 22 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva.
Recetas
Prepara esta sencilla salsa de pistachos para llevar tus platos de pasta a otro nivel
La salsa Alfredo es uno de los aderezos para pasta más populares y gusta a casi todo el mundo. Sus ingredientes principales son la mantequilla y el parmesano. Aunque las personas que siguen una dieta vegana no pueden comerla, sí pueden saborear esta versión que proponen Manel García y Hanna Buschmann de Addicted to Hummus. ¡Es tan rica y sencilla que sorprende!
Addicted to Hummus
Recetas
La irresistible receta de espaguetis con crema de pistachos, beicon y queso cheddar
Si existe un grupo de alimentos que tenga infinidad de bondades a pesar de su pequeño tamaño, esos son los frutos secos. El pistacho es muy nutritivo, así como sabroso, además de ser una buena fuente de proteína vegetal, lípidos y rico en hidratos de carbono. Y, como la pasta es uno de los alimentos más versátiles que existe en la cocina, su combinación resulta excelente.
Ana Casanova
Día Mundial del Pistacho
¿Te faltan ideas para comer pistachos? Prueba con este esponjoso bizcocho
Cualquier día es acertado para contentar el estómago con un buen puñado de pistachos, que además de ser muy ricos en fibra, contienen antioxidantes y proteínas de origen vegetal. Pero hoy, Día Mundial del Pistacho, es el momento perfecto para celebrar la existencia del \"fruto seco feliz\ que es como se llama en muchos países, por la ranura que facilita abrirlo y comerlo que recuerda a una sonrisa.
Comer
Recetas
Prepara esta original receta de tarta de pistacho y fresones
El fresón es una fruta muy vistosa, jugosa, con un sabor delicioso y una buena dosis de vitaminas y minerales. Esta receta combina bizcocho con helado y fruta fresca, así que además de completa es muy golosa.
SOM_GASTRO
RECETAS
Receta de bizcocho de pistacho y pasas
Los frutos secos tienen numerosas propiedades como, por ejemplo, ayudar a disminuir los niveles de colesterol y, por tanto, lograr que cualquier receta, incluido este dulce, resulte más saludable. Con los pistachos, aportan un toque delicioso y crujiente a la masa.
Carlos González
Recetas
Mira qué bueno: nidos de pasta con pesto de pistachos para preparar con los niños
Añadir frutos secos a una receta de pasta es una excelente idea para enriquecerla con nutrientes saludables, como grasas buenas y minerales. En cuanto al sabor, aporta un ligero toque dulce muy rico y su bonito color logra hacer más atractiva cualquier receta.
SOM_GASTRO
Recetas
Preparar estos irresistibles pancakes de ricotta
Los fines de semana pasan volando, así que hay que aprovecharlos bien. Una buena manera de hacerlo es reunir a los tuyos y disfrutar de esta nueva receta que nos propone Eugeni de Diego: unos irresistibles pancakes de ricotta. Puedes combinarlos como quieras, pero el chef de A Pluma apuesta por unos trozos de plátano y un puñado de pistachos. ¿Te atreves a prepararlos?
La Vanguardia
Recetas vegetarianas
Disfruta de este sabroso arroz negro con habas y judías verdes
> 240 g de arroz integral
Barbara Torresan
Receta vegetariana
Cómo hacer tofu rebozado al horno con semillas
Para 3 personas
Camiria Tredicine
Recetas
Carquiñoles, un dulce delicioso que puede guardarse varios días
Harina, huevos y almendra. Con estos tres ingredientes podríamos imaginar cualquier receta y seguramente nunca pensaríamos en este dulce que, a la vez que delicioso, tiene la ventaja de que puede guardarse varios días. Además, también puede prepararse con avellanas o con pistachos o con una mezcla de frutos secos.
SOM_Gastro
Recetas
Lenguado con naranja, una receta fácil y deliciosa
El lenguado es un pescado blanco y las recetas más indicadas para este tipo de pescados son las más sencillas y ligeras, puesto que respetan la delicada textura y el sabor de su carne. Así que es perfecto para conseguir en pocos minutos una receta deliciosa como la que sigue a continuación.
SOM_Gastro
Recetas
Sopa fría de pepino, yogur y pistachos perfecta para hidratar el organismo
Esta receta se trata de una variante del tzatziki que incorpora los pistachos como novedad. Se trata de una receta muy vistosa y resulta perfecta como entrante para hidratar el organismo, así que no dudes en incluirla en tus comidas o cenas. Y, si no te gusta el pepino, puedes sustituirlo por melón, una de las frutas veraniegas junto con la sandía ideales para hacer sopas frías.
SOM_Gastro
Recetas
Prepara una refrescante copa con helado de frambuesa y pistacho
El helado sigue siendo el postre veraniego por excelencia, aunque es cierto que se puede disfrutar el resto del año y en esta receta, por ejemplo, solo habría que sustituir las frambuesas por otra fruta de temporada. A la hora de comprarlo, distinguir uno de calidad de otro que no lo es resulta bastante fácil: el buen helado debe ser cremoso y denso, y no contener pequeños cristales de hielo.
SOM_Gastro
Recetas
Cómo preparar en casa estas crujientes barritas de copos de avena
Para 15 barritas
Katiuscia Di Giulio
Recetas
Cómo hacer esta original tarta de queso de cabra
La cheesecake o tarta de queso probablemente es uno de los postres más conocidos del mundo y el que más pasiones levanta. Si te apetece probar una versión diferente y deliciosa no te puedes perder esta receta que nos trae Miquel Antoja. El pastelero elabora en esta ocasión el dulce con queso de cabra, cerezas y pistacho.
Comer
'Street Food'
Un 'banana split' al estilo Gipsy Chef, con pistacho y curry
El banana split es un postre que según la leyenda seria originario de Wilmington, en Ohio. Se trata de acompañar el plátano con helado, chocolate, fresa... Eso en su versión original, porque nuestro Gipsy Chef nos ofreces esta semana una receta para usar otros ingredientes que seguro que sorprenden. Curry, miel, pistacho... Una delicia para disfrutar este verano.
Comer
Recetas
Un delicioso pastel de queso, apto para celíacos
Los celíacos lo tienen un poco más difícil para disfrutar de postres dulces, aunque cada vez hay más opciones. Esta semana el pastelero Miquel Antoja nos ofrece una receta apta para todos, sin gluten. Un cheesecake especial: en este caso se trata de un dulce elaborado con queso de cabra, con cerezas, una fruta que está en su momento óptimo, y también con pistachos.
Comer
Así se cocina en Les Cols
Las mejores recetas con los ingredientes de la huerta de Fina Puigdevall
Un restaurante distinguido con dos estrellas Michelin necesita la mejor materia prima. Nadie lo tiene tan claro como la cocinera Fina Puigdevall, al frente del biestrellado Les Cols en Olot (Girona), para quien la intimidad de un paisaje –en este caso la volcánica Garrotxa– y el ciclo inmutable de las estaciones son claves en su cocina.
Yaiza Saiz
Recetas
Qué cocinar esta Navidad si tienes un vegano en casa
Langostinos, canelones o escudella son algunos de los platos más comunes en las comidas y cenas de Navidad. No obstante, estos banquetes no tendrían porque arruinar la fiesta a un vegano, que no consume lácteos ni carne. De hecho, es todo lo contrario.
COMER
Recetas
Tres recetas de Navidad para triunfar (y compártenos las tuyas)
Sí, las vemos cada año en los telediarios. Esas personas que, incluso antes del encendido de las luces, ya han llenado su congelador de marisco y otros ingredientes para la cena de Nochebuena porque "sale más barato comprarlo antes y así ya te olvidas".
Comer
Recetas
Cómo sobrevivir a una Navidad siendo vegano
Seas o no vegetariano o vegano, te presentamos una alternativa al clásico menú navideño. Porque, ¿quién dice que no se puede prescindir de unos canelones rellenos de carne o una sopa de galets con 'pilota' en Navidad?
Carolina Ferrer
Recetas
La nueva cocina vegetariana llega de Oriente Próximo
Vegetarianos, estáis de suerte. Si estáis cansados de los clásicos o tratando de encontrar algunos platos más exóticos que incluir en el menú, la editorial Phaidon acaba de publicar La cocina vegetariana de Oriente Próximo.
COMER