Economía -
PRECIO DEL CACAO
El precio del cacao por las nubes: La cara más agria del negocio más dulce
El precio del cacao ha multiplicado por cuatro su precio en lo que va de año y ha alcanzado su máximo histórico, más de 10 000 dolares por tonelada. ¿Podremos seguir comiendo chocolate en el futuro o será un lujo inalcanzable?
A. S. | EITB MEDIA
Llegan malas noticias para los amantes del chocolate. El precio de uno de los dulces más amados en el mundo está por las nubes. En lo que va de año, ya acumula una subida del 135 %, lo que se traduce en una subida en las tabletas de chocolate de uno o dos euros.
La sequía y las plagas han reducido la producción hasta un 35 % en las plantaciones de Ghana y Costa Marfil, principales productores de cacao a nivel mundial. El miedo a la escasez ha hecho que su precio se triplique en el último año y alcance su máximo histórico, 10.000 dólares por tonelada de cacao. Doce meses antes cotizaba a 2.900 dólares (2.672 euros).
Esta situación está afectando a la industria chocolatera, que ha visto como su precio ha aumentado un 174% con respecto a la Semana Santa de 2023 y esta situación tiene unos claros damnificados, los golosos, que verán como el precio del chocolate se dispara a niveles nunca vistos impulsados también por la subida del azúcar, el otro ingrediente clave del chocolate, que se ha encarecido un 16 % en los dos últimos años
Todo apunta a que la subida irá a más en los próximos meses, ya que la oferta seguirá siendo escasa debido a que la próxima cosecha no se produce hasta octubre y los árboles nuevos tardan cinco años en madurar.
En definitiva, los altos precios del chocolate están aquí para quedarse y muchas empresas chocolateras ya han comenzado a buscar nuevas alternativas en sus productos, como cambiar su relleno por alternativas más baratas.