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Gen del café: por qué hay personas que pueden tomarlo de noche y dormir bien La gente que es capaz de tomarse un café a las 11 de la noche y dormirse han sido bendecidos con el gen del café , que es el CYP1A2. Así lo divulgó en su canal de youtube un proyecto de divulgación científica llamado "la hiperactina".
El gen CYP1A2 codifica una enzima importante en el metabolismo de varias sustancias, incluyendo algunos medicamentos, toxinas y componentes de la dieta. Una de sus funciones más conocidas es su papel en el metabolismo de la cafeína.
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Hay gente que puede tomar café después de las 23 horas y dormir bien. Fuente: La Hiperactina
Esta enzima es responsable de la desintoxicación y eliminación de la cafeína de nuestro cuerpo. La actividad de la enzima CYP1A2 puede variar significativamente entre individuos, lo que afecta la velocidad a la que metabolizan la cafeína.
"Hay gente que, por como es su genética, metaboliza más rápido o más lento ciertos fármacos. Entonces, el café concretamente, al ser una droga, la gente que tiene este gen metaboliza tan rápido que enseguida elimina esa cafeína del cuerpo ", aseguró la científica española Sandra Ortonobes , conductora de "La Hiperactina".
Algunas personas tienen una variante del gen CYP1A2 que hace que su enzima sea más activa, lo que significa que pueden metabolizar la cafeína más rápidamente. Estas personas son a menudo referidas como "metabolizadores rápidos" de la cafeína.
A qué hora dejar de tomar café para dormir bien. (foto: Adobe Stock)
Por otro lado, hay individuos con variantes del gen que resultan en una actividad enzimática más baja, lo que lleva a un metabolismo más lento de la cafeína y son conocidos como "metabolizadores lentos".
"Mientras que nosotras somos metabolizadoras lentas del café, que yo en realidad creo que es la mayoría de la población, entonces tenemos una hora a tope. Yo me lo tomo después de las 5 de la tarde y no duermo . Y hay gente con superpoderes que se la toma antes de dormir y duerme como un angelito", amplió en su podcasta "La Hiperactina".
Esta variabilidad genética puede tener implicaciones significativas para la salud y el bienestar. Por ejemplo, los metabolizadores rápidos pueden ser capaces de consumir café más tarde durante el día sin que afecte su sueño , mientras que los metabolizadores lentos pueden experimentar efectos como insomnio o ansiedad incluso después de consumir cafeína por la mañana.