Los llamados pescados azules han sido reconocidos siempre por su elevado contenido de omega-3, una grasa saludable que brinda un gran número de beneficios, sobre todo a la salud cardiovascular. Entre estos pescados se encuentran el atún, el salmón y las sardinas, por mencionar algunos.
Pero, aunque estos sean reconocidos como las principales fuentes de omega 3, existen una semilla que supera en gran medida el aporte de los pescados azules, por lo que su consumo diario es recomendado por especialistas en nutrición.
Lo anterior se debe a que no solo aportan omega-3 sino que además también son ricas en fibra, en una cantidad mayor a la que aportan otros cereales, por ejemplo, brinda 15 veces más fibra que la avena.
También conocida como semillas de lino, la linaza además es rica en nutrientes esenciales como los lignanos, un tipo de fitoestrógenos que puede jugar un papel importante en la prevención de ciertos tipos de cáncer. Por su parte, también se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Consumida en diversas formas, como semillas enteras, molidas o aceite, la linaza se utiliza en una amplia gama de productos alimenticios y se recomienda para prevenir un gran número de padecimientos.
Cabe mencionar que además de brindar protección al corazón otra de sus principales propiedades es el ayudar a prevenir la aparición de la diabetes, debido a que sus nutrientes son excelentes para mantener controlados los niveles de glucosa en sangre.
Cuáles son los beneficios a la salud del consumo de linaza
Además de los antes mencionados, el consumo de linaza ofrece múltiples beneficios para la salud debido a su elevado contenido en nutrientes, entre éstos se encuentran los siguientes:
- Rica en ácidos grasos omega-3: La linaza es una fuente vegetal de ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3 beneficioso para la salud cardiovascular que ayuda a reducir la presión arterial y el riesgo de arritmias cardíacas.
- Alto contenido de fibra: Posee una alta cantidad de fibra soluble e insoluble, lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento. Además, la fibra soluble puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL o "malo".
- Propiedades antioxidantes: Contiene lignanos, un tipo de fitoestrógenos que actúan como antioxidantes. Los lignanos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y enfermedades cardiovasculares.
- Control de la glucosa en sangre: Su contenido en fibra y ácidos grasos puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y controlar los niveles de glucosa en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes.
- Ayuda en la pérdida de peso: Al ser rica en fibra, la linaza incrementa la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a reducir la ingesta calórica y favorecer la pérdida de peso.
- Salud digestiva: La fibra de la linaza puede ayudar a promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el colon, mejorando la salud digestiva global y reduciendo el riesgo de colon irritable y otros trastornos digestivos.
- Beneficios para la piel y el cabello: El aceite de linaza, rico en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes, puede contribuir a mejorar la salud y apariencia de la piel y el cabello, manteniéndolos hidratados y reduciendo la sequedad.
Es importante destacar que la mejor manera de obtener los beneficios de la linaza es consumirla molida para facilitar la absorción de sus nutrientes por parte del cuerpo. Además, es recomendable incorporarla gradualmente a la dieta y mantener una adecuada ingesta de líquidos para optimizar sus beneficios digestivos.