El salmón es un pescado azul y de agua dulce o salada. Los salmones nacen en aguas dulces, migran al océano y vuelven a las aguas dulces para procrear. Con su carne entre rosada y anaranjada es ya un habitual de las pescaderías de España . Comemos salmón fresco , pero también mucho salmón ahumado, ese que se consigue salándolo y exponiéndolo al humo.
Así que a cada paquete que hagamos le pondremos la fecha del día en que lo congelamos. Desde ese momento, aguantarán dos meses sin perder sus propiedades y otros dos meses en buenas condiciones. Cómo descongelar el salmón ahumado Para luego descongelar el salmón ahumado debemos evitar los cambios bruscos de temperatura. Pueden estropear su sabor y sus propiedades. De modo que lo mejor es sacarlo del congelador un día antes de consumirlo .
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