El día de la Sartanè es una de esas fechas que cualquier maellano guarda en su calendario. Es difícil encontrarse con algún vecino que no corrobore que esta es la mejor fiesta del año y en la jornada de este sábado así lo han demostrado. El día acompañaba y había pocos que no llevarán gafas de sol o crema solar para protegerse de las altas temperaturas que se han registrado. La jornada ha sido masiva y de hecho, este año un total de 72 cuadrillas han elaborado su propia Sartanè y en la comunitaria estaba prevista para aproximadamente 600 comensales, por lo que entre ambas había más de 2.200 personas.
Con Maella de fondo han plantado desde primera hora de la mañana las cuadrillas su sartén en el campo. Todas ellas dispuestas a elaborar la mejor Sartanè y en la que, algunos confesaban «tener una receta secreta» para llevarse el primer premio. Las bases del concurso establecían que la costilla de cerdo, la carne de conejo, pollo o cordero, patata, arroz o sofrito eran los ingredientes obligatorios y después cada uno de los chefs podía añadir lo que quisiera. A las 14.00 en punto llegó el momento de llevar los platos al jurado para la valoración y mientras, comerse el resultado final en cada una de las mesas.
Entre el barullo destacaban los reencuentros entre amigos y en especial, la afluencia tanto de personas mayores como de los más pequeños. También la presencia de no solo los vecinos de Maella, sino también del resto de los pueblos de alrededor que ya marcan en su calendario esta cita como obligatoria. «Es una jornada que se espera durante todo el año y queremos agradecer la participación y colaboración de todos para poder llevarla a cabo. Son muchos los que ayudan a montar y a organizar y estamos contentos del resultado final», explicaba Elena Bondía, alcaldesa de Maella.
Tras la comida, ha llegado el turno de la entrega de premios. Pero antes de ello, tanto la corporación municipal como los miembros de la comisión de la Sartanè han querido dedicar unas palabras a Daniel Bondía, fallecido recientemente. «Todos estamos en deuda con Daniel, le tenemos que agradecer todo lo que hizo por Maella, fue el único y verdadero impulsor de esta fiesta, todos estos años te los debemos a ti», concluía con un hilo de voz , José Luis Liarte, presidente de la comisión de la Sartanè.
Los ganadores han sido la cuadrilla de Trini Monzón que han recogido el premio con mucho orgullo y sorpresa ya que nunca había ganado. «Lo más importante es la ilusión que le hemos puesto y sobre todo ver cómo la fiesta es cada vez más esperada por todos, estamos muy contentos», recalcaban. A la alegría se le ha sumado el ritmo de la música, donde a partir de ese momento pequeños y mayores han bailado hasta que el cuerpo ha aguantado. Ahora solo les queda esperar hasta la siguiente, pero lo que está claro es que esta edición la recordarán por muchos motivos.
Cuadrilla ganadora del concurso de la Sartanè. / A.Z