Cuando vamos con prisa en la cocina a menudo recurrimos al microondas para calentar líquidos como el agua. Sin embargo, los expertos advierten que puede ser más peligroso de lo que pensamos.
En este artículo te contamos la razón detrás de esto, así como otros elementos que no se deben introducir en el microondas para calentar.
Por qué es peligroso calentar el agua en el microondas
Cuando se calienta agua en el microondas, puede alcanzar temperaturas de ebullición rápidamente sin mostrar signos evidentes de ello. Se trata de un proceso llamado "sobrecalentamiento", en el cual el líquido puede explotar repentinamente cuando se agita o se retira del microondas.
Algunos expertos sugieren agregar un palillo de madera o una cuchara al agua antes de calentarla para proporcionar puntos de nucleación y reducir el riesgo de sobrecalentamiento.
La leche es otro líquido común que muchas personas calientan en el microondas durante el desayuno. Se estima que el uso del microondas puede provocar la pérdida de hasta la mitad de los nutrientes esenciales presentes en la leche, lo que incluye una disminución de hasta un 40% en la vitamina B12.
Este fenómeno no solo se debe a la alta temperatura alcanzada durante el calentamiento, sino también a la forma en que se lleva a cabo el proceso, lo cual puede alterar las propiedades físicas y químicas de los líquidos.
¡Cuidado! No lo calientes en el microondas
Uno de los elementos más comunes que no deben calentarse en el microondas son los huevos enteros. Calentar un huevo entero en su cáscara puede llevar a una acumulación rápida de vapor dentro del huevo, causando una explosión potencialmente peligrosa.
Del mismo modo, los recipientes de plástico no aptos para microondas pueden liberar productos químicos nocivos en los alimentos cuando se calientan, lo que puede ser perjudicial para la salud. Utiliza únicamente recipientes que estén claramente etiquetados como seguros para su uso en microondas.
Algunos alimentos con un alto contenido de azúcar pueden calentarse en el microondas y alcanzar temperaturas extremadamente altas, lo que aumenta el riesgo de quemaduras graves si se consumen de inmediato. La miel también puede ser peligrosa ya que puede sobrecalentarse y causar quemaduras graves al manipularla.
Ni se te ocurra calentar los recipientes de metal en el microondas, ya que pueden causar chispas y fuego. El metal refleja puede provocar una descarga eléctrica.
Mientras que el microondas ofrece una forma rápida y conveniente de calentar alimentos y líquidos, recuerda que no todos los alimentos y recipientes son seguros para su uso.
Es esencial seguir las pautas de seguridad recomendadas por los expertos y los fabricantes de microondas para garantizar un uso seguro y efectivo de este electrodoméstico en la cocina.
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