Tres bares de Buenos Aires fueron distinguidos entre los diez mejores de Latinoamérica por Tales of the Cocktail Foundation, la organización de la industria de la coctelería que desde 2007 realiza año tras año la entrega de los Spirited Awards en la que los que bartenders, dueños de bares, representantes de marcas y periodistas especializados de todo el mundo votan a los mejores candidatos de una gran variedad de categorías.
En este caso tres bares del barrio de Palermo, La Uat, Oh No! Lulu y Tres Monos, quedaron en el top ten de Los mejores bares de cócteles de Latinoamérica. Pero no fueron los únicos, los también palermitanos CoChinChina y Niño Gordo entraron entre los diez mejores bares de restaurantes de la región. Y algunos se llevaron doble reconocimiento ya que en el top ten de la categoría Mejor equipo de bar de Latinoamérica también se posicionaron CoChinChina, La Uat y Tres Monos.
Un sólo establecimiento local entró en la categoría Mejor nuevo bar de Latinoamérica. Se trata de Sofá, ubicado en una esquina del barrio de Chacarita y llevado adelante por las jóvenes bartenders Sabrina Traverso y Agostina Elena, ganadora del reality Gran Bartender.
Cómo son los bares de porteños que entraron entre los mejores de Latinoamérica
La votación de Tales of the Cocktail se divide en distintas etapas hasta obtener un top 4 para cada categoría. A fines de julio conoceremos a los ganadores, durante una semana de eventos que tendrán lugar en New Orleans (Estados Unidos). El 29 de mayo se difundirá el Top 10 de los nominados mundiales y en julio, los ganadores del año.
Tres monos es el bar de Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, que actualmente se encuentra en el puesto 11 del mundo según el ranking The World's 50 Best Bars y que el año pasado fue premiado con el Michter's Art Of Hospitality Award 2023.
Fundado en 2019, el alma del lugar siempre estuvo por encima del glamour o el lujo. El salón es descontracturado con estética punk y luces de colores. En materia de coctelería su búsqueda pasa por un equilibrio entre clásico e innovador, con gran foco en la sustentabilidad y en los productores locales.
Los mismos dueños son propietarios de la UAT, el bar de local gastronómico Cacho Rotisería. Inspirado en las boites de los años '70s y '80s de Buenos Aires, como Nave Jungla o Mau Mau, reversiona cócteles ochentosos y tiene una estética retro con neones y música que garantiza que la casa vibre toda la semana.
Por su parte Oh no Lulu (Araoz 1019) es todo palmeras, exuberancia verde, ídolos polinesios y una iluminación rojiza que le imprime un clima particular. Hacen coctelería tiki (con rones, frutas y decoraciones llamativas) y platos de inspiración hawaiana como el "Poké".
(Nota en desarrollo)
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