La pregunta del millón en la cocina de casa es cuánto dura cada alimento o tipo de comida en la heladera. Tener a mano esta guía práctica te va a ayudar a organizar mejor la semana en tu hogar.
La duración de los alimentos en la heladera varía considerablemente según el tipo de alimento y su tratamiento previo (por ejemplo, si está crudo o cocido). Aquí hay algunas pautas generales para distintos tipos de alimentos que publicó la influencer María Marín en su cuenta @cuentaparapeques en formato tipo tabla de tiempos:
- Huevos cocidos: 1 semana (pero siempre con la cascara, sin pelar)
- Platos con huevos en su composición (tortillas, tortitas, revueltos, postres)- 2 días✨
- Tartas y bizcochos caseros – 3/4 días
- Pollo o pescado cocinado- 2 días✨
- Carne de vaca, cordero y cerdo cocinadas- 3/5 días
- Sopas y guisos- 3/5 días
- Legumbres- 4 días
- Pasta- 2/3 días
- Arroz- máximo 2 días (sí, pese a la falsa creencia que existe, es de lo que menos dura en la nevera) Además, una vez cocinado hay que guardarlo rápidamente en la heladera.
- Verdura cocinada- 4 días
- Caldo casero, 4 días
- Salsas caseras (sin huevo)- 4 días
De nada sirve esta tabla de alimentos si la heladera no enfría correctamente, si no colocamos los alimentos en el lugar adecuado o si, por supuesto, no los almacenamos y conservamos en los recipientes adecuados (con cierre hermético siempre mejor).:
Guía práctica para saber cuánto duran los alimentos en la heladera
1. Frutas y verduras: La mayoría de las frutas y verduras duran entre 3 a 7 días, aunque algunas como las manzanas pueden durar más tiempo si están en un cajón para frutas y verduras. Las verduras de hoja verde generalmente tienen una vida útil más corta. Nunca poner las bananas en la heladera
2. Carnes y pescados: Las carnes crudas generalmente duran de 1 a 2 días en la heladera, luego comienzan a tomar olor, siempre hay que guardarlas en un recipiente o bolsa hermética. Las carnes cocidas pueden durar hasta 4 días. El pescado fresco debe consumirse dentro de 1 a 2 días.
3. Lácteos: La leche puede durar hasta una semana después de su fecha de vencimiento si se mantiene refrigerada adecuadamente. Los quesos varían en durabilidad; por ejemplo, el queso duro puede durar semanas, mientras que los quesos blandos deben consumirse más rápidamente.
4. Huevos: Los huevos crudos generalmente duran hasta 3 semanas en la heladera.
5. Comidas preparadas y restos de comida: Las sobras de comida deben consumirse dentro de 3 a 4 días para asegurar su seguridad y calidad.
Todas estas cifras son tentativas debido a que tiene mucho que ver en que momento de la maduración estadío del alimento ingresa en la heladera.