El jamón ibérico es una de las mayores delicias de esta tierra y esto es así porque hay un importante proceso de elaboración que se lleva a cabo a lo largo de años para que el producto llegue del campo a nuestra mesa. Desde la crianza del cerdo ibérico hasta la curación de la pieza, la producción del jamón es un arte. Por eso, a la hora de cortarlo y consumirlo en casa, el respeto por esta labor y dedicación debe continuar con nosotros.
Al momento de cortar un jamón, unas buenas herramientas y utensilios son tan importantes como una técnica correcta si queremos obtener buenos resultados y disfrutar de este manjar como lo haríamos en un restaurante.
¿Qué debe tener un buen kit jamonero?
Un buen kit jamonero debe incluir un soporte o jamonero estable y robusto, diseñado para sujetar el jamón de forma segura mientras se corta. También es esencial una cuchilla larga y flexible para lonchas finas, un cuchillo más corto para cortes más precisos alrededor de los huesos, y una chaira o afilador para mantener los cuchillos en óptimo estado de afilado. Algunos kits pueden incluir pinzas para manejar las lonchas de jamón, asegurando una experiencia de corte higiénica y profesional.
¿En qué se diferencia un cuchillo jamonero a uno normal?
Un cuchillo jamonero se diferencia de un cuchillo normal principalmente en su diseño. Está especialmente diseñado para cortar jamón, con una hoja larga, delgada y flexible que permite hacer cortes finos y precisos.
Desde El Comprador de La Vanguardia te traemos una selección de los kits jamoneros que te ayudarán en esta tarea para que logres una calidad profesional en tus cortes. Aprovecha la oportunidad y aprende a cortar el jamón como un experto.
10 productos que te ayudarán a manipular y disfrutar del jamón en casa
Soporte jamón WOLFPACK 5050200
El jamonero Huelva está fabricado en España con madera de pino insigne chileno de primera calidad. Los herrajes de hierro están pintados en negro epoxi y los pinchos de acero tienen acabado en cromo brillo. Es estable, resistente y fácil de limpiar, perfecto para iniciarse cortando jamones y paletas de todo tamaño.
Se monta fácilmente el jamón en el soporte y se mantiene en su lugar durante el corte. Es una excelente opción para hogares, ya que es un soporte que ocupa poco espacio y se puede guardar sin dificultad luego del uso.
LEPANTO JAMONERO Plegable Color Nogal + Regalo Cuchillo Y CHAIRA
Este jamonero es perfecto para tu hogar, ya que es completamente plegable, lo que hace que quepa en cualquier lugar para poder almacenarlo. Plegado mide 40cm de largo, 17 de ancho y 10cm de alto, lo cual lo convierte en uno de los jamoneros más cómodos del mercado. Está diseñado y fabricado en España en madera de pino insigne chileno de primera calidad.
Es vistoso y elegante, e incluye además un cuchillo y una chaira, lo que lo hace ideal para iniciarte cortando tu primer jamón.
Incluye herramientas
JAMONERO Gondola Modelo HUELVA Hammon EN Color Miel
Las ventajas de este jamonero son varias: el cabezal ajustable es válido para todo tipo de piezas y la estructura de madera es robusta y estable. La laca lo hace fácil de limpiar. Es un set fabricado por una empresa familiar española con 20 años de trayectoria.
Este modelo incluye un cuchillo y una chaira, así como un cobertor para el jamón en color burdeos. Con este kit completo podrás cortar el jamón y preservarlo por más tiempo en perfectas condiciones.
3 Claveles Set de 3 Corte de Jamón Profesional
Este juego completo incluye 3 cuchillos de cocina, una chaira y un maletín porta cuchillos con capacidad para guardar 10 piezas. Es un kit que te permitirá hacer todos los cortes necesarios para disfrutar de tu jamón o paleta.
El set trae un cuchillo de deshuesar de 13 cm, un cuchillo carnicero de 20 cm y un cuchillo jamonero de 30 cm. Incluye además una chaira de 25 cm y un maletín para cuchillos de hasta 30 cm, con medidas de 50x16 cm cerrado y 50x55 cm abierto con asa para transportar.
Todos los cuchillos son de acero inoxidable. Se trata de una gran inversión para tu cocina que durará muchos años.
Set de corte profesional Arcos para jamón
El Set de Corte Profesional Arcos es un kit imprescindible para los amantes del jamón y la charcutería, ofreciendo todo lo necesario para cortar y presentar tus piezas con maestría. Desde el afilado cuchillo jamonero hasta la práctica chaira, pinzas, un afilador, cuchillos especializados y una bolsa de transporte de LepantoHouse, este conjunto garantiza cortes precisos y seguros. Ideal tanto para profesionales como para entusiastas del buen comer, este set promete elevar cualquier experiencia culinaria a un nivel de alta cocina.
Steelblade - Jamonero + Cubre Jamón Kukuxumusu + Cuchillo Jamonero y Chaira
Descubre la elegancia y la funcionalidad en la presentación de tu jamón con el conjunto Steelblade, que incluye un jamonero de alta calidad, un cubre jamón diseñado por Kukuxumusu, así como un cuchillo jamonero y una chaira, todo fabricado en España. Este set no solo aporta un toque de color y diversión a tu cocina, sino que también asegura el corte perfecto y la conservación óptima de tu jamón. Ideal para los aficionados a la gastronomía y el diseño, este conjunto es un must-have en cualquier reunión familiar o festividad, donde el buen gusto y la calidad van de la mano. Es el jamonero más vendido en Amazon.
3 Claveles - Soporte Jamonero Plegable, Giratorio 2 Posiciones
Este jamonero giratorio permite poner el jamón en dos posiciones distintas según su tamaño. Es plegable, por lo que se guarda fácilmente en cualquier espacio. Está fabricado en madera y metal con topes antideslizantes que le proporcionan buena estabilidad para cortar sin riesgos.
Las medidas del producto son 47cm x 18, 5cm y 9cm de grosor en la madera. Se trata de un soporte robusto y firme.
Jamonero modelo Huelva de BRICOMIRAS
Este modelo robusto y cómodo al corte está diseñado para jamones de tamaño medio y grande. Está fabricado en España en madera de pino nacional lacado que es fácil de limpiar y resistente.
El set incluye todo lo necesario para disfrutar de tu jamón: un cuchillo, una chaira y un cubre jamón que lo mantendrá en perfecto estado por más tiempo. El soporte mide 40 cm de largo, 17 cm de ancho, 45 cm de alto y tiene 3 cm de grosor de madera.
Jamonero giratorio profesional de Moonlight
Este jamonero de calidad profesional cuenta con posiciones giratorias para acomodar todo tipo de piezas. Está fabricado en España en pino y tiene gomas antideslizantes para evitar movimientos en el corte. Gracias a su Sistema en "V" corredera podremos ajustarlo al tamaño de cualquier jamón y paleta.
Es desmontable para poderlo almacenar ocupando el mínimo espacio y se limpia con facilidad.
Jamonero con cajón extraíble Fackelmann
Descubre el encanto de cortar jamón como un verdadero maestro con el Soporte Jamonero Fackelmann, tu aliado perfecto que combina elegancia y funcionalidad. Hecho de madera de pino y acero inoxidable, este soporte cuenta con un cajón extraíble para tus herramientas esenciales: cuchillo jamonero, chaira y cuchillo mondador. No solo embellecerá tu cocina con su diseño fresco, sino que transformará cada corte de jamón en una experiencia inolvidable.
* Información y precios actualizados a 2 de abril de 2024