El flan es un postre clásico que encanta por su textura suave y sabor dulce. Para quienes no tienen tanto tiempo de realizarlo de la manera tradicional, hay una manera de prepararlo en el microondas, utilizando solo azúcar, huevos, leche y un toque de vainilla. Es una receta rápida y sencilla, ideal para cuando se te antoja un dulce sin complicaciones.
En esta versión, utilizaremos el microondas para crear un caramelo perfecto y cocinar el flan en pocos minutos. Los pasos son simples y el resultado es un flan suave y cremoso que podés disfrutar en cualquier momento. Seguí esta receta paso a paso para sorprender a tus invitados o darte un capricho.
Cómo un flan con sólo cuatro ingredientes en el microondas fácil y rápido, paso a paso
- Hacer el caramelo: colocá 1 taza de azúcar en un molde o taza apta para microondas. Agrega 2 cucharadas de agua y mezcla ligeramente. Cociná en el microondas a potencia alta por 5-6 minutos o hasta que el azúcar se haya caramelizado y tenga un color dorado oscuro. Vigilá constantemente para evitar que se queme. Con mucho cuidado y usando guantes resistentes al calor, retirá el molde del microondas y gira el molde para cubrir uniformemente las paredes con el caramelo. Deja que se enfríe y se endurezca.
- Preparar la mezcla de flan: en un bol, batí los huevos con las 3 cucharadas de azúcar hasta que estén bien mezclados. Añadí la leche y el extracto de vainilla, y sigue mezclando hasta que todo esté bien incorporado. Colá esta mezcla para asegurar que el flan quede suave y sin grumos.
- Cocinar el flan: vertí la mezcla de flan en las tazas caramelizadas. Cociná en el microondas a potencia alta durante 4 a 5 minutos, dependiendo de la potencia de tu microondas. El postre debe estar apenas cuajado en el centro.
- Enfriar y servir: dejá que el flan se enfríe a temperatura ambiente. Luego, refrigeralo en la heladera. Para desmoldar, pasá un cuchillo por los bordes y voltea cada flan sobre un plato.
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Ingredientes para hacer el flan en el microondas fácil y rápido
- 1 taza de azúcar para el caramelo
- 2 huevos
- 3 cucharadas de azúcar (50 gramos)
- 1 taza de leche (200 mililitros)
- 1 cucharada de extracto de vainilla