Si te gustan las tartas de queso con toque casero, no puedes perderte esta tarta de queso cremosa al estilo Nueva York. Anota los pasos.
¿Hay algo más delicioso que una tarta de queso cremosa al estilo Nueva York? Esta receta clásica es un verdadero manjar para los amantes del queso y la repostería. La combinación de la suavidad del queso crema con la dulzura de la base de galletas y el toque ácido de la mermelada de frutos rojos es simplemente irresistible. ¿Te animas a prepararla en casa? ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!
Mejores galletas para base de tarta
Ingredientes:
- 200g de galletas digestive
- 100g de mantequilla derretida
- 600g de queso crema
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 200g de nata para montar
- Mermelada de frutos rojos al gusto
Preparación:
- Tritura las galletas digestive hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo en una picadora o metiendo las galletas en una bolsa y aplastándolas con un rodillo.
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida hasta que quede una masa homogénea. Presiona esta mezcla en la base de un molde desmontable, cubriendo también los laterales. Lleva el molde al frigorífico mientras preparas el relleno.
- Precalienta el horno a 160°C.
- En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede suave y cremoso.
- Añade los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la esencia de vainilla.
- Por último, añade la nata para montar y mezcla hasta que esté todo integrado.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornea la tarta de queso durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente tembloroso.
- Una vez horneada, deja enfriar la tarta a temperatura ambiente y luego métela en el frigorífico durante al menos 4 horas, o toda la noche.
- Antes de servir, cubre la tarta con una capa generosa de mermelada de frutos rojos.
Información nutricional: 4000 kcal en total
Tipo de cocina: Mediterránea
Tipo de comida: Almuerzo
¡Y listo! Ya tienes lista una deliciosa tarta de queso cremosa al estilo Nueva York para disfrutar en cualquier ocasión. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida especial o simplemente para darte un capricho dulce en casa. ¡Anímate a prepararla y déjate llevar por su sabor inigualable!