M. R,
Los asturianos tienen ya a mano el primer atún rojo salvaje de almadraba de la temporada. La compañía alimentaria Alimerka ha puesto a la venta 6.000 kilos del mismo, de la almadraba de Barbate. Las primeras piezas, procedentes de atunes de unos 200 kilos cada uno, ya están a la venta y la compañía prevé mantener la venta a lo largo del mes de mayo en una selección de tiendas. Es la primera cadena de supermercados que pone a la venta el atún rojo de almadraba en este 2024.
Nacho Manzano, cocinero dos estrellas Michelin, se encargará el 6 de mayo, en el espacio Circus de Oviedo, de abordar las diferentes formas de elaboración del atún rojo.
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