Un total de 126 establecimientos de toda España participan en el concurso para elegir el Mejor Bocata de España. Entre ellos hay dos candidatos de la provincia de Lugo que optan a ser los mejores bocadillos de Lugo y de España.
No son los únicos gallegos en la disputa, otros ocho locales de la comunidad buscarán el premio Best Sándwich Spain. El bocadillo, un producto esencial en nuestro país, busca a través de este torneo ponerse de moda y fomentar su consumo.
- El bocadillo de Orixe do Campo
- O Palique también participa
- Los bocadillos de Galicia
- ¿Cómo se escoge al mejor bocadillo?
El bocadillo de Orixe do Campo
El Orixe do Campo, situado en el local del histórico Costa Brava en la Praza do Campo lucense, se presenta como participante al mejor bocadillo de España.
Este gastrobar, que posee una cocina de autor hecha con materias primas de primera calidad y de temporada, presenta un bocata de pulpo, queso cremoso, cebolla caramelizada, aceite de oliva y pimentón.
Desde el propio local resaltan que "el bocadillo de pulpo nace de la alta demanda de nuestros clientes por el pulpo á feira, al ser un plato típico de la zona, y se nos ocurrió ofrecer ese producto tan demandado de una manera más acorde con nuestro local pero a su vez hacerlo diferente y en formato bocadillo juntando lo mejor de cada estilo".
O Palique también participa
El otro participante de la provincia es O Palique, ubicado en Mondoñedo. Todavía desconocemos su propuesta a mejor bocadillo de España, pero seguro que no defraudará atendiendo a sus antecedentes. Y es que en poco tiempo este local ha logrado labrarse una gran fama por la calidad de su comida.
En caso de vencer, sería el segundo título para este local mariñano, y es que hace tan solo un mes se llevó el premio Hamburguesa con Estella en el Campeonato de Hamburguesas de España. Lo hizo con su propuesta ConXeito: una cuidada elaboración que contaba con carne de la zona, cebolla caramelizada con Estella Galicia, repollo y crema de queso con una base de chorizo elaborado con cerdo celta.
Los bocadillos de Galicia
- La Tienda de Mundiña (A Coruña)
- Taberna A Mundiña (A Coruña)
- Orixe do campo (Lugo)
- O Palique (Mondoñedo)
- Hamburguesería Bocatería KM.0 (Ourense)
- La Estación de Loman (Ourense)
- La zapatería del abuelo (Ourense)
- Baruta (Vigo)
- La artesana (Vigo)
- Bocatería Papo's (Vigo)
¿Cómo se escoge al mejor bocadillo?
Son los propios clientes los encargados de puntuar las propuestas participantes y por tanto los que se convertirán en críticos gastronómicos y votarán a través de la web por lo mejores bocadillos. Valorarán la calidad del pan y el relleno: los ingredientes; la presentación y el sabor de la propuesta en su conjunto.
A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio de 500€ y si, además, siguen las redes sociales del campeonato (Facebook e Instagram) @elmejorbocata podrán ganar 500€ más.
Además, del jurado popular, un grupo de inspectores, formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía (periodistas, cocineros, foodies, influencers, etc…), recorrerá todos los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes.
De la suma de las notas del público y los inspectores saldrán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en Oviedo, el martes 4 de junio, frente a un jurado profesional y, a continuación, tendrá lugar la entrega de premios.