Hablamos de la zizania, también conocido como el arroz salvaje. Es un tipo especial de grano integral comestible. Pese a su nombre, no es un arroz, sino una hierba producida a raíz de unas algas acuáticas que crecen en marismas de agua dulce y que son poco profundas. Se le llama arroz simplemente por su aspecto, ya que se asemeja en la forma y el tamaño; no en el color. Se cocina parecido, pero su sabor es mucho más fuerte. Beneficios de la zizania:
- Bajo en calorías y un alto valor nutricional
- Frena el envejecimiento
- Producto rico en antioxidantes
- Reduce el riesgo de padecer varias enfermedades
- Te mantiene en línea: favorece la pérdida de peso
- Aumenta la sensación de saciedad
- Favorece el crecimiento muscular
- Rico en proteínas
- Ayuda a controlar el azúcar en la sangre
- Cuida el corazón y disminuye el colesterol