Sixto Cortina (Traducción)
La venta de sidra nes tiendes propies de los llagares de la rexón doblóse nel últimu llustru, pasando d'un cuatro por cientu a cuasi'l diez por cientu en 2023, según los datos que remana'l conseyu regulador de la Denominación d'Orixe Protexida (DOP). Con too y con ello, la principal canal de comercialización de la sidra natural sigue siendo'l de la hostelería, onde se despachen cuasi ocho de cada diez botelles. El restu viéndese al traviés de negocios d'alimentación.
El fechu de que les ventes nos establecimientos hosteleros asitiase nel 82% del total en 2023 ye una preba de que'l sector de la sidra recuperó la normalidá depués de los graves problemes xeneraos pola epidemia del coronavirus. El zarru de barres y el restu de midíes preventives pa tratar de contener la espansión de la enfermedá fixeron qu'en 2020 el consumu en chigres asitiara llixeramente per debaxo de la barrera del 75%.
"Dende la DOP Sidra d'Asturies somos optimistes pa esti añu, yá que por fin podemos volver a la normalidá absoluta y esperamos otra crecedera en ventes", sorrayen fontes del conseyu regulador nel so últimu boletín informativu.
La sidra con denominación entamó'l presente añu con un total de 31 llagares n'activu, 382 cosecheros, 855 pumaradas y 971 hectárees de cultivos inscrites nel conseyu regulador. En 2023 apurriéronse 7.122.309 kilogramos de mazana con destín a la DOP, un 15 % menos que va dos años, por cuenta de la seca veraniega, y ellaboráronse 5.198.309 llitros de sidra, un millón menos que l'últimu añu de vecería. Sí creció'l númberu de contraetiquetes de la DOP.
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N'asturianu