Gastronomía
El romesco, protagonista de una nueva ruta gastronómica en Cambrils
La feria contará con demostraciones de cocina, catas de cervezas y cavas y el concurso de maestros romescaires
Llega una de las grandes novedades del calendario gastronómico de Cambrils para reivindicar uno de los productos más característicos de su tradición de cocina marinera. La primera edición de la muestra Romesco Food & Drinks se celebrará del 17 al 19 de mayo en el Parc del Pescador para ir haciendo boca para las XI Jornadas Gastronómicas del Romesco, que empezarán la semana siguiente, del 24 de mayo al 9 de junio.
La muestra Romesco Food & Drinks contará con 12 estands de restaurantes cambrilenses que ofrecerán degustaciones creativas del tradicional plato del romesco, platillos y tapas variadas con salsa de romesco, y 12 paradas más de diferentes empresas de cervezas artesanas cambrilenses y catalanas, corpinnats, y cavas del territorio.
Durante los tres días de feria, los y las visitantes también podrán disfrutar de demostraciones de cocina tradicional y catas de cervezas artesanas y cavas, una programación lúdica de música en directo, habaneras y ron quemado de los pescadores cambrilenses, una muestra de artesanos, un espacio VIP para personas mayores, y actividades infantiles y familiares, entre otros. Además, el sábado 18 de mayo, el chef Arnau Bosch impartirá una MasterClass para niños de entre 7 y 12 años en la zona de la barca, con la colaboración de la Cofradía de Pescadores de Cambrils.
También hay que destacar que el domingo 19 se celebrará una nueva edición del tradicional Concurso de Mestre Romescaires, que se celebraba en Cambrils desde 1969 rememorando los orígenes de los ranchos marineros y que se recuperó en el 2022 con periodicidad bienal. El concurso empezará a las 11 horas en el auditorio del Parc del Pescador y estará amenizado por el grupo de habaneras Balandra.
Dos horas más tarde, a las 13 horas, se hará la presentación de las cazuelas al jurado para su valoración y posteriormente se entregarán los diplomas y se proclamará el Maestro Romescaire. Para acabar, a las 14 horas se subastarán las cazuelas en beneficio de la asociación Antian.
Las XI Jornadas del Romesco
Las XI Jornadas Gastronómicas del Romesco de Cambrils se llevarán a cabo del 24 de mayo al 9 de junio. Durante estos 17 días, los restaurantes participantes ofrecerán menús o platos elaborados con romesco, que próximamente se podrán consultar en la web romescocambrils.com.
Con estas jornadas se busca trasladar la esencia gastronómica de Cambrils a los comensales y visitantes del destino que durante estos días reserven mesa en los restaurantes participantes, para que puedan degustar las diversas recetas del romesco de los chefs cambrilenses, desde las más tradicionales a las más vanguardistas.
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Redacció