¿Reducción del consumo de leche en Colombia? Presidenta de Asoleche explica el panorama
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Ana María Gómez, presidenta de Asoleche
El gremio lechero colombiano se encuentra enfrentando una difícil situación por la disminución del consumo de leche y sus derivados en el país. Así como el sector cafetero ha venido lanzando un llamado de auxilio, este sector de producción de la leche también está pidiendo atención del Gobierno nacional para enfrentar esta caída del consumo.
En una carta abierta a la ministra de Agricultura, Jhenifer Mojica, la Asociación Colombiana de Procesadores de la Leche (Asoleche), hizo un llamado por la disminución del consumo de leche en el país del 15% en los últimos dos años, presentándose una mayor reducción, del (9%) durante el 2022.
Sobre esta situación, la presidenta de Asoleche, Ana María Gómez, presentó ante la mesa de 6AM de Caracol Radio, el panorama que enfrenta en este momento el gremio lechero y cuál ha sido la respuesta que se ha recibido desde el Gobierno nacional ante este llamado de atención.
¿Por qué ha bajado el consumo de leche?
Gómez explica que existen tres razones principales que responderían a esa reducción significativa en la compra de leche en el país:
- La primera está relacionada con la capacidad adquisitiva del consumidor, algo que ha venido afectando de manera generalizada el comercio de varios productos de la canasta básica familiar.
- La segunda razón tiene que ver con el fenómeno climático que también ha afectado a toda la industria. La presidenta de Asoleche explicó que: "estos fenómenos, como el Fenómeno del Niño, al ser estacionarios afectan y pueden aumentar tanto la producción como los inventarios en la industria".
- Finalmente, la tercera razón tendría que ver con la campaña de desinformación que Gómez señala que hay en contra de los benéficos nutricionales de consumir la leche de origen animal, en este caso, la leche de vaca.
Sobre este último punto, la presidenta de Asoleche aclara que si bien la leche de origen vegetal, que ha sido una fuerte alternativa a la leche animal, tiene unas características nutricionales específicas y positivas, hay que entender que no reemplaza la leche animal por las propiedades que tiene esta.
"Para dar un dato muy puntual, en un niño en edad de crecimiento, un vaso de 250 mililitros de leche animal representa el 48% de un requerimiento de proteína al día, lo que nos habla de la importancia de este líquido", explicó Gómez.
De igual forma, la presidenta de la organización denuncia que las campañas de desinformación han hecho que todos crean que tienen una intolerancia a la lactosa. "Si bien hay personas que tienen unas condiciones de salud que no les permite consumir leche, estas campañas nos han hecho creer que todos somos intolerantes a la lactosa y hemos dejado de consumir bebidas, incluso, tradicionales en el país por pensar que nos puede hacer daño", manifestó.
Escuche la entrevista completa.
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