La salsa boloñesa es una tradición de la cocina italiana. Su combinación de carne molida, tomate y especias la convierte en el complemento perfecto para pastas, lasañas y otros platos. Si eres fanático de esta deliciosa salsa pero no quieres recurrir a las versiones envasadas, te presentamos una receta casera que te permitirá disfrutar de todo su sabor y frescura.
Para preparar la mejor salsa boloñesa casera necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de carne molida, 1 cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, 2 zanahorias ralladas, 2 tallos de apio picados, 1 lata de tomate triturado, 1 taza de vino tinto, aceite, sal y pimienta al gusto, orégano, albahaca y tomillo.
Para la preparación, sigue los siguientes pasos:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio. Cocina a fuego medio hasta que las verduras estén suaves.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
Incorpora el tomate triturado, el vino tinto y las especias. Deja hervir a fuego lento durante al menos una hora, removiendo de vez en cuando.
Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta si es necesario.
Sirve la salsa boloñesa sobre tu pasta favorita y disfruta de su delicioso sabor casero.