Improvisación y promoción: por qué un restaurante de Madrid paga 19.300 euros por un salmón asturiano
El pescador Gonzalo Díaz Soto y el copropietario de El Rincón Asturiano de Madrid, José Manuel Blanco, posan junto al 'campanu' de 2024, un salmón de 8,2 kilos.y se acabó. El Rincón Asturiano de Madrid abonó este domingo 19.300 euros por un salmón de 8 kilos y 200 gramos, el primer ejemplar de la temporada de pesca con muerte en Asturias.
Este 2024 la puja, celebrada en la parroquia de Cornellana , ha sido "realmente reñida" según las propias autoridades locales. En especial debido a la competencia que El Rincón Asturiano ha encontrado en Sidrería La Figal y Casa Ramón , que se plantó en 19.200 euros. Díaz Soto logró atrapar al primer salmón de la temporada de pesca utilizando cebo natural. Le tocó el segundo puesto en el sorteo celebrado en la jornada inaugural de la temporada, una fecha establecida por las autoridades en la que las orillas de las cinco cuencas salmoneras de Asturias se llenaron de pescadores desde el amanecer. El primer pescador ya sintió la picadura del animal, pero no consiguió sacarlo a tierra.
Las capturas de salmón en los ríos asturianos se ha ido reduciendo progresivamente desde los 2.800 ejemplares capturados en 2001 hasta los 377 de 2023. Sin embargo, el mantenimiento de la pesca con muerte de esta especie y la comercialización del primer animal capturado de cada río, ya que la venta del resto está prohibida en la región desde 2002, siguen siendo cuestionadas por organizaciones ecologistas.
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