Aprende a preparar unos irresistibles rollos de canela en casa con esta sencilla receta. Perfectos para disfrutar en el desayuno o la once, estos pasteles son un verdadero placer para el paladar.
Receta: ¿Cómo hacer rollos de canela?
- Porciones: 8
- Tiempo de preparación: 2 horas (incluyendo el tiempo de reposo)
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 paquete de levadura seca activa (7 gramos)
- ½ taza de leche tibia
- ¼ taza de azúcar granulada
- 1 huevo grande
- ¼ taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela en polvo
- ¼ taza de mantequilla derretida (para el relleno)
- Glaseado (opcional): 1 taza de azúcar glass, 2 cucharadas de leche, 1 cucharada de mantequilla derretida, ½ cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En un recipiente grande disuelve la levadura en la leche tibia y deja reposar durante 5 minutos hasta que se active.
- Agrega el azúcar granulada, el huevo y la mantequilla derretida al recipiente con la levadura activada y mezcla bien.
- Incorpora la harina y la sal, y mezcla hasta formar una masa suave y elástica.
- Coloca la masa en un recipiente engrasado, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para hornear.
- En una superficie enharinada, extiende la masa en un rectángulo de aproximadamente ½ cm de grosor.
- Unta la mantequilla derretida sobre la masa y espolvorea uniformemente la mezcla de azúcar morena y canela.
- Enrolla la masa desde uno de los lados largos para formar un rollo.
- Corta el rollo en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor y colócalas en el molde preparado.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que los rollos estén dorados.
- Mientras tanto, prepara el glaseado mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
- Una vez que los rollos estén listos, retíralos del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cubrir con el glaseado.
- Sirve los rollos de canela calientes y disfruta.