Durante la Feria Nacional de San Marcos en la Isla San Marcos, se venden hasta mil bolillos con crema diarios, un producto muy demandado por los visitantes, según reveló César Arturo Salado Gómez, presidente del Grupo de Industriales Panificadores (GIPAN). Este platillo ha superado las expectativas y se promociona como único en el mundo. En la Expo Agroalimentaria, donde participan diez panaderías locales, el bolillo con crema se ha consolidado como un ícono alimenticio de Aguascalientes. Además, Salado Gómez destacó la popularidad de los panes salados en la temporada de calor y mencionó un concurso para reconocer innovaciones en la panadería.