Ingredientes
- 500 g de carne molida de res o pollo
- 2 cebollas medianas, picadas
- 4 dientes de ajo, picados
- 4 tomates medianos, picados
- 2 chiles chipotles secos, desvenados y sin semillas
- 1 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Preparación
- Calienta el aceite vegetal en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente.
- Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más.
- Incorpora la carne molida y cocina hasta que esté completamente dorada.
- Agrega los tomates picados, los chiles chipotles, el comino molido, el orégano seco, la pimienta negra y la sal al gusto.
- Mezcla bien y reduce el fuego a bajo.
- Cubre la olla y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.
- Sirve la tinga de carne molida caliente sobre tortillas de maíz o harina, decorada con cilantro fresco picado (opcional).
¿Buscas una receta fácil, rápida y llena de sabor para salvar el día? La tinga de carne molida es la respuesta perfecta. Este platillo mexicano tradicional es ideal para una comida familiar entre semana o una cena improvisada con amigos.
¿Por qué elegir la tinga de carne molida?
La tinga de carne molida ofrece una serie de ventajas que la convierten en una opción ideal para cualquier cocinero, incluso para aquellos con poca experiencia:
- Fácil de preparar: Los ingredientes son simples y la preparación es rápida, lo que la hace perfecta para una comida entre semana o una cena improvisada.
- Versátil: Se puede servir de diversas maneras, como tacos, tostadas, quesadillas o incluso como relleno para empanadas.
- Saborosa: Su sabor a la vez picante, ahumado y ligeramente dulce la hace irresistible para todos los paladares.
- Económica: Los ingredientes son económicos y fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados.
Consejos para hacer una rica tinga:
- Puedes ajustar la cantidad de chiles chipotles a tu gusto si prefieres un platillo más picante.
- Si no tienes chiles chipotles secos, puedes usar 1/2 taza de salsa de adobo en lata.
- Puedes agregar otras verduras a la tinga, como pimientos morrones picados o calabacín.
- La tinga de carne molida se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días o congelar hasta por 3 meses.