Tener claro cuántas veces se dan vueltas cada uno de los cortes de carne del asado, es algo que se preguntan muchas personas, sobre todo aquellas que no suman muchas horas al lado de la parrilla.
Tener claro cuántas veces se dan vueltas cada uno de los cortes de carne del asado, es algo que se preguntan muchas personas, sobre todo aquellas que no suman muchas horas al lado de la parrilla.
Los más principiantes e inclusive los más experimentados asadores, quedan envueltos por momentos en ese mar de dudas que los pone en aprietos durante la cocción del asado: "¿Ya habrá que darlo vuelta? ¿No lo voy a marear de tanto darlo vuelta?".
No hay mucho misterio y la recomendación es casi unánime sobre cuántas veces se dan vueltas los cortes de asado.
De todas maneras, cada uno hace el asado a su manera. Aunque para poder estar más cerca del éxito, es clave tomar este consejo, que prácticamente no falla sobre la carne del asado:
Es muy importante saber algunos puntos sobre el asado, que tiene que ver con el momento de dar vuelta los cortes de carne.
Para que la próxima vez que te toque hacer el asado y no parezcas una improvisado, sigue estos consejos: