2 de abril de 2024Cuestionar la alta cocina y reflexionar sobre problemas como la malnutrición, la escasez de recursos o el cambio climático es una realidad. En Bolivia, el colectivo autogestionado Sabor Clandestino pone la cocina social, creativa y de calidad al alcance de todos. Sus intervenciones callejeras con pasamontañas no pasan desapercibidas. Como tampoco sus menús con carne de llama.