Trittenheim · Im Weingut Clüsserath-Weiler können Fans der italienischen Küche ab sofort schlemmen und schwelgen. Raphael Ianniello verrät das Geheimnis guter Pasta und warum deutsche Gerichte auf der Karte kein Tabu sind.
Überall in Deutschland schließen Restaurants. Überall? Nein. Der Moselort Trittenheim widersetzt sich dem bundesweiten Trend. Hier hat gerade ein Restaurant eröffnet, im Weingut Clüsserath-Weiler. Der Koch ist kein Unbekannter: Raphael Ianniello, Ehemann von Winzerin Verena Clüsserath, hat sich in der Vergangenheit auf Kochkurse und -Events konzentriert.