Trier/Münster · In Sachen vegan-vegetarische Restaurants war Trier vor einem Jahr noch ein weißer Fleck auf der Kulinarik-Landkarte. Damit ist jetzt Schluss. Nächster Neuzugang ist Gustav Grün. Wer dahinter steckt und was die Gäste erwartet.
Was haben Trier, Sidney, Singapur und Palma de Mallorca gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel. Man muss schon genauer schauen: Die vier Städte stehen – gemeinsam mit noch 40 anderen – auf der Expansionsliste 2024 bis 2026 von Gustav Grün. Gustav wer? Nein, nicht der Gatte von Cordula Grün (der "Pädiatrist" aus dem Mitgröl-Schlager des österreichischen Popsängers Josh), und auch nicht zu verwechseln mit Gustav Gans aus Entenhausen.