Eine Studie der Holy Spirit University of Kaslik im Libanon sorgt derzeit für Aufsehen. Für diese Studie bekamen adipöse Jugendliche und Erwachsene über zwölf Wochen jeden Tag ein Glas mit verdünntem Apfelessig. Die Ergebnisse deuteten darauf hin, dass der Konsum von Apfelessig zu einer signifikanten Verbesserung des Blutzucker-, Triglycerid- und Cholesterinspiegels führe, schreiben die Autoren der Studie, die im Fachjournal "BMJ Nutrition, Prevention & Health" erschienen ist. Apfelessig könne also Vorteile haben, um Probleme bei Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen bei adipösen Personen zu verbessern. Zudem könnte Apfelessig zur Behandlung von Fettleibigkeit beitragen.
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