Trinkgeld: Wie viel ist zu viel? Was ist zu wenig?Bild: Shutterstock
User Unser
Rund eine Milliarde Franken Trinkgeld fliesst in der Schweizer Gastronomie pro Jahr. Mit der zunehmenden Ablösung des Bargelds durch digitale Zahlungsmittel wird dies nun zum Problem – die Gelder tauchen in der Abrechnung auf und müssen korrekt verbucht werden. Erste Restaurants deklarieren die Trinkgelder deshalb auf den Lohnausweisen ihrer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Beim Personal stösst die Deklaration allerdings oftmals auf Ablehnung. Denn durch die Steuern und Sozialabgaben sinkt ihr verfügbarer Lohn.
Ein Thema, das – auch auf der watson-Redaktion – viele Emotionen und Erinnerungen weckt. Diese kuriosen Situationen haben wir bereits erlebt:
«Ich wollte den Betrag aufrunden, habe dann jedoch bemerkt, dass ich mich beim Runden auf den falschen Zehner bezogen habe. Anstatt 4 Franken hätte ich also 14 Franken Trinkgeld geben müssen. Da ich damals knapp bei Kasse war, musste ich völlig peinlich berührt den Kellner darum bitten, den Betrag wieder anzupassen.»
Aya Baalbaki
«Ich wollte in einer Bar mal Trinkgeld geben. In meiner Trunkenheit habe ich leider nicht gesehen, dass ich zuerst Trinkgeld eintippen und erst dann meinen (sechsstelligen) Code eingeben muss. Zum Glück blockierte mich das Gerät, da man nur bis 2500.– Trinkgeld geben kann. Das wäre teuer geworden.»
Leo Helfenberger
«Meine Geschichte hat nur indirekt mit Trinkgeld zu tun – ist aber lustig. Ich habe an der Garderobe eines gehobenen Konzertlokals gearbeitet. An einem Abend waren wir unterbesetzt und rund 1000 Menschen besuchten ein Konzert. Das heisst, die Leute mussten etwas länger warten, bis sie ihre Mäntel erhielten. Ein Mann fand das SO MÜHSAM, dass er mich richtig zusammenscheissen musste. Ich entschuldigte mich für die Unannehmlichkeiten – schämte mich aber extrem, da mich gefühlt 400 Augen anstarrten. Den anderen Besucherinnen und Besuchern tat das so leid … Ich machte so viel Trinkgeld wie nie zuvor. Ein wunderbarer Abend!»
Juliette Baur
«Ich finde es irgendwie frech, wenn man sich beim Take-Away etwas holen geht, und man beim Bezahlen mit Karte vom Gerät direkt aufgefordert wird, Trinkgeld zu geben, obwohl man ja gar nicht im klassischen Sinne bedient wird. Ich bezahle doch schon fürs Essen, wieso sollte ich Trinkgeld geben?»
Anonyme (genervte) Mitarbeiterin
«Als Student im Service: Menschen, die tatsächlich 20 Rappen Trinkgeld geben. Also etwas kostet z. B. 27.80 und dann heisst es: ‹Machsch 28.–›. Da hätte ich den jeweiligen Gästen jeweils die 20-Rappen-Münze um die Ohren pfeffern können. Das Gegenteil: Ich arbeitete einige Jahre in einem absoluten Schicki-Micki-Club an der Bar, mit Schnöseln, die mit der Kreditkarte des Vaters Geld verprassten. Dort kam es vor, dass bei einem Betrag von 32 Franken auf 50 Franken aufgerundet wurde. Dies war als Student zwar rein finanziell betrachtet sehr toll – die Art und Weise, wie jeweils die 50er-Note auf den Tresen flog, jedoch despektierlich hoch zehn.»
Ralph Steiner
«Manchmal hat man ja das Vergnügen, das Trinkgeld selbst am Kartenlesegerät eingeben zu dürfen. Ich wollte CHF 16.– Trinkgeld geben. Es stellte sich heraus, dass ich schlussendlich ganze 16 Rappen gegönnt habe.»
Elias Ulmann
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Besitzer von Privatjet-Flotte packt aus
Video: watson
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