Erkelenz · Das "Räuber-Duo" Gabi und Michael Bakratsas wollen frischen Schwung in die Gaststätte am Markt bringen. Im "Hotzenplatz" gibt es deutsche Küche mit geheimnisvollen Namen.
Das "Räuber-Duo" Gabi und Michael kommt zum Markt und macht sich im "Hotzenplatz" breit. "Zum Hotzenplatz" heißt die neue Gaststätte im Zentrum der Fußgängerzone in den Räumen, in denen sich früher einmal ein italienisches und ein griechisches Restaurant befunden haben. Viele Jahre war die Gastronomie an dieser Stelle verschwunden, die zwischenzeitliche Überlegung eines Gastwirts, dort ein Steak- und Tapashaus zu etablieren, zerschlug sich.
Doch jetzt ist die Zeit des Leerstandes vorbei, Gabi Bakratsas und ihre "recht Hand" Michael wollen frischen Schwung und Leben in die Gaststätte bringen. Beide sind in Erkelenz gut bekannt und kennen sich in der Gastronomie bestens aus. Insbesondere als Betreiberin des Café-Bistro "Chez Michel" an der Kölner Straße in Bahnhofsnähe hat Bakratsas einige Jahre gewirkt, doch jetzt folgt der Aufbruch zu neuen Ufern. "In erster Linie ist es die Lage", sagt die Wirtin. "Hinzu kommt die neue Küche, die auf einen Restaurantbetrieb ausgerichtet ist." Im Café war nur ein kleines Speisenangebot möglich. "Hier kann ich von morgens bis abends eine reichhaltige Auswahl anbieten." Es sei immer ihr Ziel gewesen, wieder ein Restaurant zu betreiben.
Mit großer Freude beobachtet die neue Inhaberin der Gaststätte, dass viele Passanten einen neugierigen Blick in die umgestalteten Räume werfen und sich lobend über die veränderte Anordnung von Tischen und Stühlen, der Theke und der offenen Küche äußern. Vor allem aber treibt die Menschen eine Frage um: Warum heißt das Lokal "Zum Hotzenplatz"? Die Nähe zum bekannten Räuber Hotzenplotz ist nicht zufällig. "Wir haben zusammengesessen und uns einen Namen überlegt, da kamen die Enkel und redeten vom Hotzenplotz", erklärt Bakratsas. "Da ich auch noch ein altes Koch- und Backbuch mit Rezepten vom Räuber Hotzenplotz im Regal hatte, war es schnell klar, dass wir uns daran orientieren wollten." Das selbsternannte "Räuber-Duo" Gabi und Michael war geboren, seine Heimat sollte der Hotzenplatz sein.
Entsprechend sieht die Speisekarte aus: Es gibt unter anderem die Halunkensuppe oder die Pistolenkugel, die Hotzen-Räuber-Platte oder den Ganoventeller. Dahinter verbirgt sich größtenteils deutsche Küche, von der Linsensuppe über die Frikadelle bis hin zum Schweinekotelett und der Rinderroulade. Ob Frühstück, der "Räuber-Mahlzeit" als schneller Mittagsimbiss, Kaffee und Kuchen am Nachmittag oder ein gemütliches Essen am "Räuber-Feierabend" – auf alle Situationen will der "Hotzenplatz" vorbereitet sein. Auch wenn die Namen vieler Gerichte geheimnisvoll anmuten, wie etwa "Feenkrautteller" oder "Zwackelsmanns Zaubertopf", so ist doch eine Grundrichtung klar: "Uns geht es darum, einen gastronomischen Schwerpunkt zu setzen, in dem die deutsche Küche vorherrscht", betont Räuber-Hauptmann Michael. Er ist von der zentralen Lage am Markt durchaus angetan. "Wir Gastronomen am Markt bereichern uns mit unserer Vielfalt und unseren unterschiedlichen Angeboten gegenseitig. Wenn erst einmal die Umbauarbeiten in der Fußgängerzone abgeschlossen sind, haben wir eine attraktive Innenstadt."
Gabi Bakratsas freut sich auf die neue Aufgabe und auch darauf, dass zwei ehemalige Köche zu ihr zurückgefunden haben. Arbeit genug gibt es auf jeden Fall, wenn ab Dienstag, 9. April, das Restaurant offiziell den Betrieb aufnimmt. Über rund 80 Sitzplätze verfügt der Hotzenplatz. "Wir bieten Möglichkeiten für Feiern und werden auch eigene Veranstaltungen organisieren." So ist beispielsweise für das Oktoberfest am 2. Oktober schon eine Band verpflichtet. Neben einem Außer-Haus-Verkauf soll es nach dem Umbau des Markts auch wieder eine Außengastronomie geben.
An Ideen mangelt es dem Räuber-Duo und seinen Gesellen jedenfalls nicht. Kochen, Backen und Essen "wie bei Großmutter" ist angestrebt in diesem Konzept. Wer nicht bis zur offiziellen Eröffnung warten will, kann sich schon am Montag, 8. April, in die "Räuberhöhle" begeben. Ab 12 Uhr laden die Betreiber zu einem kostenlosen Willkommensumtrunk ein. Bis dahin dürften die letzten Restarbeiten im modernisierten Lokal erledigt sein.