Von aromatischem Bärlauch bis hin zu saftigen Erdbeeren bietet der Frühling eine Fülle von saisonalen Zutaten, die in köstlichen Rezepte n kombiniert werden.Bärlauch- Gnocchi sind eine köstliche Variante der traditionellen Gnocchi , bei der frischer Bärlauch dem Teig eine würzige Note verleiht und jeden Bissen zu einem Geschmackserlebnis macht.
Der Frühling ist endlich da! Die Tage werden länger, die Sonne strahlt wärmer und die Natur erwacht zu neuem Leben. Höchste Zeit, auch die Speisepläne auf den Frühling umzustellen und sich von einer Fülle köstlicher und saisonaler Zutaten verwöhnen zu lassen.
Rhabarber ist ein Frühlingsgemüse mit charakteristisch saurem Geschmack und einer markanten roten oder grünen Farbe. Beim Kauf sollten fest und prall aussehende Stangen mit leuchtenden Farben und dünnen, zarten Stielen gewählt werden. Die Blätter des Rhabarbers sind aufgrund ihres Oxalsäuregehalts giftig und sollten daher vor der Zubereitung vollständig entfernt werden.
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