Die kulinarische Reise durch die Schellinggasse setzt sich fort, denn das renommierte Wiener Gastronomie-Duo, Gabriele und Robert Huth, bereitet sich auf eine weitere aufregende Eröffnung vor.
Mit dem neuen Lokal "Mama Leone" setzen sie erneut Maßstäbe in der Wiener Gastro-Szene. Hier eine Vorschau auf ihr neuestes Projekt und die Innovationen, die sie mitbringen.
Ein Vierteljahrhundert gastronomische Prägung
Seit beinahe einem Vierteljahrhundert haben Gabriele und Robert Huth das gastronomische Gesicht der Schellinggasse geprägt. Mit etablierten Einrichtungen wie der "Huth Gastwirtschaft" und dem italienischen "Ristorante da Moritz" haben sie sich einen festen Platz in den Herzen der Wiener erobert. Mit Ende März 2024 trennen sich die Huths vom "da Max", um Platz für frische Ideen zu schaffen. Dabei verabschieden sie sich nicht nur von einem Restaurant, sondern öffnen die Tür zu neuen gastronomischen Abenteuern.
Mama Leone: Eine Hommage an die italienische Küche
Das neueste Projekt der Familie Huth, "Mama Leone", lädt die Gäste zu einer Reise durch die (süd)italienische Gastronomie ein. Der Schwerpunkt liegt auf der zeitgenössischen Interpretation der neapolitanischen Pizza, bei der Qualität und Geschmack im Vordergrund stehen.
Pizza mit einem Hauch von Genialität
Die Pizzakreationen von "Mama Leone" sind das Ergebnis sorgfältiger Handwerkskunst und innovativer Zutaten. Ein spezielles Mehl verleiht dem Teig eine einzigartige Leichtigkeit und Knusprigkeit, die jeden Bissen zu einem himmlischen Genuss machen.
Geteilte Freude ist doppelte Freude
Unter dem Motto "Sharing is caring" steht das gemeinsame kulinarische Erlebnis im Mittelpunkt. Neben der legendären Pizza bietet "Mama Leone" eine Vielzahl von Cicchetti, täglich wechselnde Pasta-Gerichte und verlockende Desserts, die zum Teilen und Genießen einladen.
Eine Weinkarte für alle Sinne
Die Weinauswahl im "Mama Leone" ist eine Hommage an die Vielfalt und Qualität der österreichischen Winzer. Unter der Leitung von Moritz Huth, dem ersten blinden Diplomsommelier Österreichs, bietet die Weinkarte eine einzigartige Auswahl, die sich nicht nach Traditionen, sondern nach Geschmack und Qualität richtet.