Gesprächspartnerinnen
Ursula Pabst absolvierte ihr Studium der Ernährungswissenschaften in Wien und wird ihr zusätzliches Studium der Angewandten Ernährungstherapie/Diätologie 2024 abschließen. Gemeinsam mit ihrer Schwester Julia Pabst führt sie ein Institut, in dem sie Menschen zu vielfältigen Ernährungsfragen beraten. Seit 2008 hat Ursula Pabst ihre eigene Praxis. Sie gibt regelmäßig Tipps im österreichischen Fernsehen und Radio, in Magazinen und Tageszeitungen.
Dejana Simić schloss ihre Ausbildung zum Ernährungscoach (Precision Nutrition Canada) 2020 ab, Ernährungswissenschaften (BSc) an der Universität Wien 2021 und ihre Ausbildung zur Diätologin (BSc) am FH Campus St. Pölten 2022. Seit 2023 ist sie Diätologin bei >resize. Simić liegt die Nachhaltigkeit am Herzen: "Die zentrale Frage ist immer, wie können wir gesunde Ernährung tatsächlich machbar machen, sodass ein echter Lifestyle-Change möglich ist (weg von Hungern, Verboten, "bis zum Sommer durchhalten" oder "ab Montag aber…"). Die Antwort ist immer eine individuelle. Ein Step-by-step-Lernprozess, der niemals auf Perfektion aus ist, sondern auf Fortschritt."
Daten und Fakten
Der Inlandsabsatz von Eistee lag im Jahr 2022 bei rund 1,15 Millionen Hektoliter. Dies entspricht einem leichten Plus gegenüber dem Jahr davor. Im Jahr 2020 waren Eistee und Sirup auf Rang 6 im Vergleich der umsatzstärksten Kategorien alkoholfreier Getränke. Angeführt wurde das Ranking von Energy Drinks und Cola/Limonaden.
Die Kammer für Arbeiter und Angestellte Steiermark brachte eine Eistee-Untersuchung heraus, in der 20 verschiedene Produkte vom Verein für Konsumenten-Information (VKI) geprüft wurden. Fazit: Bis zu zehn Stück Würfelzucker befinden sich in einem halben Liter Eistee. Im Schnitt sind es sechs Stück Würfelzucker im halben Liter. Eistee wird klassisch unterwegs getrunken und meist eine Flasche auf einmal. Die Tees werden vor allem in 0,5-Liter-Flaschen verkauft. Der Koffeingehalt der Tees reicht von 26,9 bis 199 Milligramm pro Kilo. Mit 99,5 Milligramm enthält ein halber Liter Club Mate Eistee somit die Hälfte der empfohlenen Einzeldosis bzw. ein Viertel der maximalen Tagesdosis Koffein. Zum Süßen werden verschiedene Zuckerarten verwendet, Saft und Saftkonzentrate sowie Süßungsmittel. Der höchste Zuckergehalt findet sich in Arizona Pomegranate Green Tea mit 8,2 Gramm pro 100 Gramm, gefolgt von Clever Eistee Pfirsich mit 7,5 Gramm pro 100 Gramm. Im Schnitt enthalten Eistees fünf Gramm pro 100 Milliliter, also rund 25 Gramm pro halber Liter, was rund sechs Stück Würfelzucker entspricht.
Quellen
OTS.at: Eistee-Untersuchung
Apotheken-Umschau.de: Die Gefahr, die aus dem Eistee kommt
Derstandard.at: Wie man es schafft, weniger Zucker zu essen
ORF.at: Zucker für die Massen
Ages.at: So viel Zucker darf sein
Das Thema in anderen Medien
Verbraucherzentrale.sh: Viel Zucker, Koffein und Zusätze: Fertiger Eistee kann schädlich sein