Was wir normalerweise als Unkraut bezeichnen und mit hochrotem Kopf wegjäten, könnte man auch als Zutat wertschätzen. Jetzt, wo alles blüht und die Knospen spriessen, zeigen sich ungeahnte Kostbarkeiten direkt vor der Haustür, im eigenen Garten oder am Waldrand.
Die beiden Wildkräuterspezialistinnen Sarah Zehnder und Martina Guyer geben ihre liebsten Rezepte preis. Vom Löwenzahn über Brennnesseln zur Knoblauchsrauke: alles Kräuter, die jetzt in der Region wachsen.
Zehnder bietet Wildkräuterspaziergänge direkt vor der Haustür an – auch im Zürcher Oberland. Martina Guyer setzt ebenfalls ganz auf Wildkräuter. Sie betreibt mit ihrem Partner den Schürlihof auf dem Sternenberg.
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