Büttgen · Das Büttgener Brauhaus "Radlstadl" im Sportforum hat seit Montag einen neuen Pächter. Ömer Tokat, den viele aus dem Steakhaus am Rathausplatz kennen, übernimmt die Leitung und will sich auf die klassische Gastronomie konzentrieren.
In den vergangenen Monaten ist es ruhig geworden um den "Radlstadl" in Büttgen. Es fanden keine großen Events oder Partys mehr statt, obwohl die Gastronomie weiterhin gut lief, wie Pächter Steven Sürder gegenüber unserer Redaktion erklärt. Doch da ihm und seinem Partner Kai Strathmann viele Steine in den Weg gelegt worden seien, seitdem sie im Frühjahr 2022 die Gastronomie im Sportforum wieder zu neuem Leben erweckt hatten, wollten sie nicht mehr weitermachen. "Wir haben die Motivation verloren, unser Konzept hat hier in Büttgen nicht funktioniert", erklärt Sürder.
Doch was war passiert? Durch den großen Erfolg des Steakhauses "Lu.St" ist der Förderverein Sportforum als Vermieter auf Sürder und Strathmann zugekommen und fragte die Unternehmer, ob sie den Laden übernehmen wollen. "Wir haben uns dann das Brauhaus-Konzept Radlstadl überlegt, was auch gut zum Sportforum gepasst hat", sagt Sürder. Der Start war auch vielversprechend, aber dann gab es Probleme mit den Nachbarn und der Stadt Kaarst im Hinblick auf Ruhestörung. "Die Gastronomie hat es sowieso schon schwer, dann kam noch die Mehrwertsteuererhöhung und wenn dann noch Gegenwind kommt, ist das alles andere als schön", so Sürder.
Zum 8. April überschrieben die beiden Geschäftsführer 100 Prozent der Anteile der Radlstadl GmbH an den neuen Pächter. Und dieser ist in Büttgen kein Unbekannter: Ömer Tokat arbeitete seit der Eröffnung des Steakhauses "Lu.St", auch ein Projekt von Steven Sürder, im Büttgener Ortskern, vor rund vier Monaten wechselte er dann in den "Radlstadl" und wird nun Geschäftsführer. "Ich plane, den Fokus mehr auf das Kulinarische zu legen und nicht auf Events", erklärt der neue Chef. Er will sich künftig mehr auf das normale Gastronomie-Konzept fokussieren und auf die Wünsche der Bürger eingehen. So soll es bald nicht nur Steaks und Burger geben, die immer gut angekommen sind, sondern auch neue Fleisch- sowie Fischgerichte. Neu ist auch, dass die gesamte Karte als Lieferservice zu den normalen Öffnungszeiten angeboten wird.
Auch eine neue Zielgruppe soll angesprochen werden. "Schützenvereine können hier Versammlungen machen, wir veranstalten auch Geburtstage, Kommunionfeiern, Taufen und Hochzeiten", so Tokat. Sollte er eine Genehmigung von der Stadt erhalten, will er auch wieder am Vatertag im Außenbereich einen Bierpavillon und eine Hüpfburg für Familien anbieten.
Info Der "Radlstadl" ist an sechs Tagen in der Woche jeweils von 12 bis 14.30 und 17 bis 22 Uhr geöffnet, freitags und samstags bis Mitternacht. Montag ist Ruhetag.