Patrick Bénézit kennt sich beruflich mit Fleisch aus. In seiner Heimat im französischen Zentralmassiv züchtet er cremefarbene Charolais-Rinder, eine edle Rasse, die Gourmets für ihre sehr zarten Filetstücke schätzen. Bénézit führt einen Familienbetrieb, seine Schlachtware ist biozertifiziert.
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