Von Christine Maack · Nach der Corona-Pause hat es viel Kraft gekostet, das beliebte Bärlauchfest an der Bebelsheimer Jungholz-Hütte wiederzubeleben, denn einige Direktvermarkter, die vorher dabei waren, hatten sich für immer abgemeldet. Aber nun ist wieder Leben in der Bude, am 27. April geht's los.
Für Kenner ist die Bärlauchzeit eigentlich schon vorbei, denn wer sich auskennt und jedes Jahr darauf wartet, weiß, dass die frischen, jungen, grünen Blätter, die schon Mitte März aus der Erde sprießen, am aromatischsten sind. Und so sah man zwischen dem 17. und 30. März schon die Bärlauchfans mit vollen Tüten von den Waldwiesen kommen.