Backmischungen sind manchmal echte Lebensretter. Wenn sich spontan der Kuchenhunger – oder Besuch – meldet, man aber nicht genügend Zutaten im Haus hat, dann ist der fertige Kuchenmix die letzte Lösung. Die Zubereitung ist super schnell erledigt und nach wenigen Minuten steht das Gebäck im Ofen. Wer trotzdem ein schlechtes Gewissen hat, kann seine Backmischung aufpeppen und so tun, als wäre der Kuchen selbst gemacht. Wir haben praktische Tipps – aber pssst, nicht weitersagen, die bleiben unser kleines Geheimnis!
Kann man eine Backmischung aufpeppen?
Selbst wenn du bei jemandem zu Kaffee eingeladen bist, kannst du unsere Tricks, eine Backmischung aufzupeppen, anwenden und einen leckeren Kuchen als Gastgeschenk mitbringen. Eine Backmischung haben wir immer im Vorratsschrank, denn man weiß nie, wann man sie brauchen könnte.
Auch für Backanfänger eignet sich eine Backmischung. Bei der Zubereitung kann aufgrund des abgepackten Mix' nichts schiefgehen. Und trotzdem kannst du dem Kuchen noch deine persönliche Note verleihen.
Diese Tipps helfen, eine Backmischung aufzupeppen:
- Sollst du der Backmischung Wasser hinzufügen, nimm stattdessen besser Milch. Der Kuchen schmeckt dadurch gleich kräftiger. Auch zwei bis drei Esslöffel Sauerrahm runden den Geschmack ab.
- Gib einen kleinen Becher Vanille- oder Schokopudding zum Teig, um die Backmischung aufzupeppen. Der Kuchen schmeckt gleich viel saftiger.
- Auch wenn die Anleitung auf der Verpackung beschreibt, alle Zutaten gleichzeitig in die Schüssel zu geben und zu vermengen, lohnt es sich, zuerst mit der Butter und den Eiern zu beginnen. Hast du diese beiden Zutaten schaumig geschlagen, kannst du die Milch einrühren und dann auch die Backmischung zugeben.
- Apropos Butter: Diese kannst du mit geschmacksneutralem Pflanzenöl ersetzen. Der Kuchen wird dadurch fluffiger.
- Verfeinere den Teig eines Zitronenkuchens mit etwas abgeriebener Zitronenschale. Achte jedoch darauf, eine Biofrucht zu verwenden und diese vorher gründlich abzuwaschen.
- Gehackte Nüsse eignen sich ebenfalls sehr gut für eine fertige Backmischung. Einfach unter den Teig heben.
- Zum Aufpeppen einer Backmischung eignen sich eine Schokoladenglasur oder Zuckerguss. Sie verleihen dem fertigen Kuchen ein süßes Finish und machen ihn auch optisch zu einem Highlight. Wenn du möchtest, kannst du ihn zusätzlich mit Krokant, Streuseln oder essbaren Blüten dekorieren.
Möchtest du keine Backmischung aufpeppen, sondern doch lieber selber backen, findest du bei uns passende Rezepte dafür. Der Faule-Weiber-Kuchen gelingt selbst Backanfängern. Unser SOS-Kuchen und einfacher Becherkuchen sind echte Blitzgebäcke, die in kurzer Zeit auf dem Tisch stehen.
Noch mehr praktische Tipps für die Küche findest du in unserem Leckerwissen.