1. In den realen Umsätzen der Gastronomie zeigt sich, wie sehr sie in den vergangenen Jahren zu kämpfen hatte. Das Niveau vor Corona hat die Branche noch immer nicht erreicht.
2. Kaum war die Pandemie mit ihren Beschränkungen vorüber, stiegen die Nahrungsmittelpreise. Sie kosten inzwischen über 30 Prozent mehr als in 2020.
3. Der Preisanstieg variiert innerhalb der Gastronomiebetriebe.
4. Junge und kleine Betriebe sind am häufigsten von Insolvenzen betroffen
5. Schon...
...Gastronomiebetriebe mussten seit 2020 schließen. 2019 gab es noch 165.000 Betriebe.