Mülheim · Winzer Marcus Hammes will den Markt mit einer Mischung aus Wein und dem Saft der Aroniabeere erobern. Der Beere wird eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Damit auf der Flasche werben darf er aber nicht.
Kult-Aperitif mit zwölf Buchstaben? Aperol Spritz. Gibt es in jedem Lokal, das was auf sich hält, und in jeder Bar. Der Cocktail gehört für viele Menschen zum Sommer einfach dazu. Geht es nach Marcus Hammes aus Mülheim, dann bekommt der italienische Likör – ein Destillat aus Rhabarber, Chinarinde, Gelbem Enzian, Bitterorange und aromatischen Kräutern – der mit Prosecco und Mineralwasser aufgegossen wird, Konkurrenz. Und zwar von einem Cocktail, der ebenfalls zwölf Buchstaben hat: Aronia Sprizz. Er besteht aus 90 Prozent Wein, zehn Prozent Saft der Aroniabeere und wird mit Kohlensäure versetzt.