"Noch nie gab es den Grazer Krauthäuptel vom Freiland schon Anfang April": Markus Hillebrand, Landwirt in Premstätten (Graz-Umgebung) und Sprecher der Krauthäuptel-Produzenten, spricht am Mittwoch von einem "historischen Frühstart. Durch die außergewöhnliche Wärme tagsüber, die kühlen Nächte und die vorhandene Feuchtigkeit hatte Freilandsalat sehr gute Wachstumsbedingungen". Daher sei der Salat nicht nur knackig, "sondern auch ungewöhnlich groß". Immerhin rund 15 Millionen Salatköpfe erwarten die 100 steirischen Krauthäuptel-Bauern bei der heurigen Ernte. Für Landesrätin Simone Schmiedtbauer (ÖVP) ist dieser Blattsalat gar "ein Aushängeschild für unsere hochqualitativen, regionalen und saisonalen steirischen Produkte".