St Wendel · "Feuer und Flamme für St. Wendel" heißt es am 4. Mai. Zum Programm gehören Kulinarik, ein Wettbewerb und prominente Sportler.
Fahnen und Plakate in der Stadt kündigen die Premiere an: Erstmals wird am Samstag, 4. Mai, das Event "Feuer und Flamme für St. Wendel" an den Start gehen. Und das hat eine Mischung aus Kulinarik, Wettstreit und Charity zu bieten. Ideengeber Michael Schultheis, die St. Wendeler Digital-Agentur Pocket Rocket und die Stadt St. Wendel als Mitveranstalter haben ein Tagesprogramm zusammengestellt. Los geht es um 11 Uhr rund um die Basilika. Dann laufen die letzten Vorbereitungen für das BBQ-Battle. 24 Gruppen, die sich im Vorfeld beworben haben, treten ab 12 Uhr zum Wettbewerb am Grill an. Ihr Können wird von einer prominenten Jury bewertet. Deren Vorsitz hat Starkoch Johann Lafer übernommen. Unterstützt wird er beim Geschmackstest vom ehemaligen Fußball-Manager Reiner Calmund, dem Handballtrainer und ehemaligen Nationalspieler Christian Schwarzer, der ehemaligen deutschen Nationalspielerin Margret Kratz, den einstigen Fußballprofis Stefan Kuntz und Mario Basler sowie dem Sternekoch Cliff Hämmerle, dem St. Wendeler Bürgermeister Peter Klär (CDU) und dem Boxer Jürgen Doberstein. Für die drei Bestplatzierten gibt es Preise. Platz eins ist beispielsweise eine Reise nach Hamburg mit Besuch einer Koch-Show mit Johann Lafer und gemeinsamen Dinner.
Nach der Siegerehrung, die gegen 18 Uhr geplant ist, rückt der Benefizgedanken in den Mittelpunkt. Wie Mit-Initiator Michael Schultheis berichtet, haben sich die Verantwortlichen für das Charity-Grillen etwas Besonderes einfallen lassen. "Es sollte mehr sein als die gewöhnliche Bratwurst oder ein klassischer Schwenkbraten", sagt Schultheis. So sei schließlich die Idee zum "St. Wendel Burger" entstanden. Mit Familie Schwamm (Fleischwaren) und Familie Gillen (Bäckerei Gillen) ging es in die Kochschule von Johann Lafer in Guldental, um den Burger zu entwickeln. Unterschiedliche Buns standen dabei zur Wahl. Was das Fleisch betrifft, entschieden sich die Tester für das Onglet, Rindfleisch aus dem Lendenteil. Dieses wurde mit einer von Johann Lafer kreierten Teriyaki-Glasur versehen und vorab mehrere Stunden im Smoker bei Niedrigtemperatur gegart. Veredelt wird der Burger zudem mit weiteren Zutaten wie einer vom TV-Koch geschaffenen Barbecue-Soße.
Das ambitionierte Ziel ist es laut Schultheis, 1000 Burger zu produzieren und zu verkaufen. "Bei der Produktion werden die Juroren unterstützen. Die Zutaten stellen Schwamm-Fleischwaren und die Bäckerei Gillen kostenlos zur Verfügung", erklärt der Mit-Initiator. Somit kann der Erlös komplett in soziale Projekte in der Region fließen. Der "St. Wendel Burger" kostet zehn Euro. Mit dem Kauf erhalte der Gast ein Gewinnlos und habe die Chance, zwei Eintrittskarten für das EM-Viertelfinale am 5. Juli in Stuttgart zu gewinnen. Übrigens, wie Schultheis verrät, wird der "St. Wendel Burger" der Stadt auch nach dem 4. Mai erhalten bleiben: Bruder Jakob nimmt ihn auf die Sonderkarte.
Das Charity-Grillen findet auf dem Schlossplatz statt, der nicht nur am Samstagabend, sondern während des gesamten Tages ergänzend zum Fruchtmarkt bespielt wird. So ist dort beispielsweise ein Stand des Fußball-Zweitligisten SV Elversberg zu finden. Sportfreunde haben laut Schultheis die Gelegenheit, Autogramme zu ergattern. Erwartet werden die Frauenmannschaft sowie Mitglieder der Herrenmannschaft. Zum Programm gehören außerdem zwei Zaubershows mit Lucy und Jakob Mathias um 15 und um 16 Uhr, Musik (mit der Band Dreierpasch am Fruchtmarkt und Djs auf dem Schlossplatz) sowie weitere kulinarische Angebote.
Wie der St. Wendeler Bürgermeister Peter Klär während der Pressekonferenz zu dem Event Ende Februar sagte, rechnet er bei "Feuer und Flamme für St. Wendel" mit rund 20 000 Besuchern.