Homburg/Blieskastel · Die Bewegung Slow-Food-Saarland und der Biosphärenzweckverband Bliesgau haben mit Sechstklässlern der Robert-Bosch-Schule die alte Kartoffelsorte Bamberger Hörnchen gesetzt und Linsen gesät.
Fast schon Tradition haben die Besuche der Organisation Slow Food Saarland und des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau an der Robert-Bosch-Schule rund um die Kartoffel im Frühjahr und Herbst.
Dieses Mal gab es dazu noch Linsen und Leindotter als Stützpflanzen, damit die Linsen auch gut in die Höhe wachsen können, wie es vonseiten des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau in einer Mitteilung heißt. Roland Kästner und Patric Bies von Slow Food Saarland brachten den Schülerinnen und Schülern der sechsten Klasse im Fach Arbeitslehre interessante Informationen über die Kartoffel, zum Beispiel dass sie im Vergleich zu anderen Lebensmitteln extrem wenig Wasser benötigt.
Das mitgebrachte "Bamberger Hörnchen" ist eine alte Sorte und "Passagier auf der Arche des Geschmacks", mit der Slow Food Lebensmittel vor dem Vergessen und Verschwinden rettet. Es hat einen besonders feinen, nussigen Geschmack. Auch Hülsenfrüchte wie Linsen waren fast in Vergessenheit geraten, erfahren aber erfreulicherweise in den letzten Jahren eine Renaissance in unseren Küchen.
Auch dafür leistet Slow Food Saarland einen wichtigen Beitrag, beispielsweise mit den Hülsenfrüchtewochen. Patric Bies vom Partnerbetrieb des Biosphärenreservates, der Bliesgau-Ölmühle, arbeitet eng mit Landwirten zusammen, die Hülsenfrüchte im Bliesgau und der Nachbarschaft anbauen.
Der Verbandsvorsteher des Biosphärenzweckverbandes Bliesgau, Landrat Theophil Gallo, lobte den global-regionalen Ansatz der Aktion: "Kartoffeln und Hülsenfrüchte sind optimal geeignet für eine gesunde Ernährung. Wenn sie bei uns im Bliesgau wachsen, schont ihr Verzehr zudem das Klima durch die kurzen Transportwege vom Acker auf den Teller. Hülsenfrüchte sind besonders wertvoll für den Speiseplan der Zukunft. Sie sind nämlich als pflanzliche Eiweißquelle gut geeignet, um die wachsende Weltbevölkerung gut zu versorgen."
Schulleiterin Barbara Neumann unterstrich bei dem Besuch der Experten die Wichtigkeit regionaler Produkte: "Ich bin als Kind auf dem Land aufgewachsen. Das hat mich geprägt. Daher kaufe ich, wann immer es möglich ist, regionale und saisonale Produkte. Ich finde es wichtig, dass man den Kindern aus der Stadt die Möglichkeit gibt, dieses Wissen zu erlangen und auch ein bisschen Landkind zu werden."