Özdemir zum Fleischverzehr: "Weniger, dafür bewusster"
Der Trend zum bewussteren Fleischkonsum steigt. Der Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft befürwortet das. Zudem äußert er sich zu Veränderungen in der Tierhaltung.
Berlin (dpa) - Der Fleischverzehr in Deutschland nimmt nach Angaben des Ernährungsministeriums weiter ab. "Die Deutschen achten bei ihrer Ernährung stärker auf ihre Gesundheit, die Auswirkungen auf die Umwelt oder das Wohl von Tieren", sagte Bundesminister für Ernährung und Landwirtschaft, Cem Özdemir (Grüne), einer Mitteilung zufolge. "Viele essen heute weniger, dafür bewusster Fleisch – und