Spargelbauer Andreas Eberhardt, ein gebürtiger Schwabe, betreibt in der Vorderpfalz einen der größten Spargelhöfe im Südwesten. Seine Ware vermarktet er vor allem in Baden-Württemberg.
Endlich ist es wieder soweit - die Spargelsaison hat begonnen! Das Gemüse schmeckt ganz zeitgemäß auch mit einer veganen Sauce Hollandaise.
Er ist grün. Er ist gesund. Und er hat in puncto Vitaminen und Mineralstoffen einiges zu bieten: der grüne Spargel.