Dieser farbenfrohe Regenbogen-Crêpe-Kuchen bestätigt die Tatsache, dass nicht jeder Kuchen im Ofen gebacken werden muss. Mit seiner attraktiven Erscheinung zieht er alle Blicke auf sich. Aber nicht nur seine Ästhetik, auch sein feiner Geschmack tragen dazu bei, dass er besonders bei Kinderpartys und Gartenfesten zum bevorzugten Gebäck avanciert.
Die original französischen Crêpes wurden in der Bretagne, einer Region im Westen Frankreichs, erfunden. Ursprünglich wurden sie aus Buchweizen und mit speziellen Pfannen zubereitet.
Bunter Kuchenspaß für Groß und Klein
Mithilfe von Lebensmittelfarbe lassen sich die heutigen Crêpes aus Mehl ganz leicht einfärben und so zu einem farbenfrohen Meisterwerk auftürmen.
Um den Regenbogen-Crêpe-Kuchen zuzubereiten, musst du kein Profi-Bäcker sein. Das Stapeln der einzelnen Crêpes geht schnell und einfach von der Hand. Nur das Ausbacken der einzelnen, bunten Crêpes erfordert etwas Zeit, weshalb es keine Kuchen ist, den man mal eben schnell zusammenrühren kann.
Dank seiner bunten Farben ist der Regenbogen-Crêpe-Kuchen ein echter Blickfang und kommt sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen gut an. Das macht ihn zu einer schönen Abwechslung zu herkömmlichen Torten.
Da die Torte so fröhlich in allen Farben des Regenbogens strahlt, ist sie wunderbar für Kinderpartys geeignet – und wegen des Geschmacks natürlich für alle Fans leckerer, cremiger Süßspeisen.
Noch mehr bunte Regenbogen-Kuchen findest du hier:
- Ein Kuchen wie gemalt: bunter Regenbogen-Fruchtkuchen
- Gewellte Regenbogen-Torte mit Cracker-Boden
- 3 leckere Regenbogen-Rezepte für Fudge, Eis und Biskuitrolle
Regenbogen-Crêpe-Kuchen
Zutaten
Für die Crêpes:
- 600 g Mehl
- 6 Eier
- 100 g Zucker
- 1,5 l Milch
- 1 Prise Salz
- Lebensmittelfarbe in Gelb, Grün, Türkis, Lila, Rosa, Orange
Für die Creme:
- 750 g Frischkäse
- 2 EL Vanillearoma
- 140 g Zucker
- 400 g geschlagene Sahne
Für die Dekoration:
- geschlagene Sahne
- Amarenakirschen
Zubereitung
- Für die Crêpes verrührst du zunächst alle Zutatenaußer der Lebensmittelfarbe zu einem schaumig-flüssigen Teig. Stelle dann 6 kleinere Schüsseln bereit und verteile den Teig zu gleichen Teilen.
- Jetzt kommt die Lebensmittelfarbe zum Einsatz: Färbe alle Teigportionen, indem du die Lebensmittelfarben mithilfe eines Schneebesens einrührst.
- Jetzt backst du eine Crêpe nach der anderen in einer beschichteten Pfanne. Gib dafür gerade so viel Teig hinein, dass der Bodenhauchdünn bedeckt ist; außerdem setzt du während des Backens einen Deckel auf die Pfanne, so bleiben die Crêpes geschmeidig.
- Verrühre nun Frischkäse, Vanillearoma und Zucker mit einem Handrührgerät zu einer glatten Creme. Hebe die Schlagsahne unter.
- Nun werden die Crêpes bunt aufeinandergeschichtet. Zwischenjede Crêpe kommt eine Schicht Creme.
- Zur Dekoration verteilst du mit einer Spritztülle rundherum Sahnekleckse und jeweils eine Kirsche auf dem Regenbogen-Crêpe-Kuchen.