Lokale Küche trifft Natur
von Christian von rechenberg
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Im bosnischen Sipovo haben Studierende ein Projekt gestartet: Geofood soll die lokale Küche mit der geologischen Identität Bosniens verbinden. Auf einem kleinen Hof stellen sie Käse her, kosten Ajvar und lernen dabei etwas über die bosnische Kultur.