Weiskirchen/Perl · Drei Auszubildende aus dem Kreis haben bei den Jugendmeisterschaften im Gastronomiegwerbe gut abgeschnitten: Für das Parkhotel Weiskirchen belegten Koch-Azubi Peter Mertinitz den dritten und die angehende Restaurant- und Veranstaltungsfachfrau Lea Bach den zweiten Platz. Saskia Kiefer vom Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl schaffte es unter den angehenden Hotelfachleuten ebenfalls auf den dritten Platz.
Dehoga-Präsident Michael Buchna brachte jetzt, selbst über die Telefonleitung strahlend, den Stolz und die Zufriedenheit darüber zum Ausdruck, dass bei den saarländischen Jugendmeisterschaften die eigenen Gastro-Talente von der Saar in Spiesen-Elversberg einmal mehr glänzend abgeschnitten haben. "Und wir werden das vorhandene Potenzial weiter ausbauen, denn unser erfolgreiches Trio wird unser kleines Land auch bei den Deutschen Jugendmeisterschaften Mitte Oktober auf dem Bonner Petersberg wieder erfolgreich vertreten." Diese Zuversicht ist wohl auch nicht ganz unbegründet. Schließlich erreichten die drei Saarlandmeister des Vorjahres beim folgenden Bundeswettbewerb schon damals in den drei Ausbildungssparten "Koch" sowie "Restaurant- und Hotelfachleute" das Siegertreppchen und errangen schließlich noch in der Teamwertung den zweiten Platz. Mit solchen Erfolgen hatten die Azubis aus dem Saarland beim Bundesvergleich zuvor noch nie aufwarten können.
Im Grünen Kreis durften sich diesmal zwei Ausbildungsbetriebe über den Erfolg ihrer Talente bei den Jugendmeisterschaften freuen. Das Parkhotel Weiskirchen begrüßte nach dem Wettbewerb seinen Koch-Azubi Peter Mertinitz (Dritter Platz) und die angehende Restaurant- und Veranstaltungsfachfrau Lea Bach (Zweiter Platz), die damit ihre Platzierung aus dem Vorjahr noch einmal bestätigen konnte. Nur wenige Jury-Punkte mehr, und Tim Laub hätte seinen Freund Mertinitz sogar noch vom dritten Platz verdrängen können. Bei den angehenden Hotelfachleuten freute sich ebenfalls Saskia Kiefer vom Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl über ihren dritten Platz.
Die SZ schloss sich den vielen Glückwünschen im Parkhotel Weiskirchen natürlich an, wo sich neben den drei erfolgreichen Azubis auch Direktor Markus Schraut und Küchenchef Matthias Schlönvoigt zum Interview versammelten. Schraut war sein Eingeständnis fast peinlich, aber er musste letztlich zugeben, dass der auch für die Azubis des Hauses zuständige Direktor den von ihm betreuten Hotelnachwuchs noch nie zu solchen Landesmeisterschaften begleitet hatte, ohne dass er und seine Gastro-Talente nicht mindestens eine Top-Platzierung nach Weiskirchen mitgebracht hätten. Diese Erfahrung bestätigte übrigens auch der Dehoga-Präsident. Buchna: "Eine Handvoll saarländischer Spitzenhotels, wo sich Fachleute wie Herr Schraut intensiv um den eigenen Gastro-Nachwuchs kümmern, machte bisher bei den jährlichen Wettbewerben fast immer die Gewinner unter sich aus."
Dem glücklichen Azubi-Trio des Parkhotels Weiskirchen stand bei dem SZ-Gespräch natürlich noch der Stolz über die eigenen Leistungen ins Gesicht geschrieben. Peter Mertinitz: "Bei den theoretischen und praktischen Prüfungen verlangte uns die ebenso strenge wie objektive Jury wirklich schon eine ganze Menge ab, aber unsere Erfolge waren die vielen Schweißtropfen beim Landeswettbewerb allemal wert." Und Lea Bach, die für ihre glänzenden Leistungen bereits zum zweiten Mal mit einem zweiten Rang belohnt wurde, versicherte nonchalant, auch im nächsten Jahr noch einmal antreten zu wollen. Aber nicht nur das – die angehende Restaurantfachfrau teilte der SZ bei dieser Gelegenheit gleich noch mit, dass sie auch auf Grund ihrer bisherigen Erfolge im Parkhotel Weiskirchen nach erfolgreicher Abschlussprüfung noch eine weitere Ausbildung als Hotelfachfrau anhängen werde. Schraut fügte noch hinzu: "Würde mich nicht wundern, wenn sie dann mit ihrer Zielstrebigkeit auch wieder in diesem neuen Fach bei solchen Wettbewerben weitere Auszeichnungen einheimsen würde."
Die positive Rolle, die der Dehoga-Präsident in Weiskirchen Markus Schraut bescheinigt, spricht er aber auch Sarah Vogelgesang zu, die als stellvertretende Direktorin in Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl erfolgreich die angehende Hotelfachfrau Saskia Kiefer zu den Jugendmeisterschaften geschickt hatte. Die Auszubildende aus Überherrn überzeugte nicht nur dort die Jury mit ihren Leistungen, die ihr den dritten Rang einbrachten. Außerdem hatte sie schon zweimal zuvor in Rheinland-Pfalz beim Wasgau-Cup gewonnen. Im SZ-Gespräch versicherte Saskia Kiefer, dass sie nach dem Abitur in Saarlouis bei ihrer Berufswahl eine Kombination ihrer Leidenschaften für das Reisen sowie den Umgang mit Menschen angestrebt habe. Nach einem Au-Pair-Aufenthalt in den USA und einem Studium der Betriebswirtschaftslehre habe sie sich dann für eine Ausbildung zur Hotelfachfrau entschieden. Kiefer: "Im Victor's Residenz-Hotel Schloss Berg in Perl habe ich mich vom ersten Tag an wohlgefühlt."
Auch die Auszeichnungen beim Wasgau-Cup und jetzt bei den Jugendmeisterschaften hätten sie letztlich davon überzeugt, die richtige Berufswahl getroffen zu haben. Und die zielstrebige junge Dame im dritten Lehrjahr will sich damit noch längst nicht zufriedengeben: "Ich denke bereits darüber nach, nach Abschluss dieser Ausbildung noch die Meisterschule zu besuchen." Sarah Vogelgesang traut ihr nach den bisherigen Erfolgen auch diesen weiteren Schritt in ihre Zukunft durchaus zu.