Präklinische Daten zur Sicherheit von Fenchel
Estragol gilt als genotoxisches Karzinogen bei Nagetieren. Mehrere Studien haben die karzinogene Wirkung von Estragol und einigen seiner Metaboliten bei Mäusen (Lebertumore) gezeigt. Auch bei Ratten soll es indirekte Hinweise auf Karzinogenität geben.
Bei weiblichen schwangeren Mäusen zeigte sich eine dosisabhängige teratogene Wirkung eines wässrigen Extrakts aus Fenchelsamen: morphologische Veränderungen, Skelettstörungen und Zellveränderungen.
Quelle: Monografie des "Committee on Herbal Medicinal Products" (HMPC) zu süßem Fenchel