Kolonialer Bodensatz
Vom Reichengetränk zum Massenkonsumgut. Zur Ökonomie des Kaffees
Gertrud RettenmaierMit Zuckerrohr hatte das System der atlantischen Plantagenwirtschaft im 16. Jahrhundert seinen Anfang genommen. Ausgehend von den Inseln vor der westafrikanischen Küste beanspruchten europäische Kaufleute und Plantagenbesitzer immer ausgedehntere Territorien auf den karibischen Inseln und dem amerikanischen Festland für die Zuckerkultur. Als Arbeitskräfte setzen sie versklavte Indigene und aus Afrika herangeschaffte Menschen ein. In Europa konnte Zucker so erfolgrei...
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