Service | Region · Bald kommt Spargel wieder auf die Teller - die diesjährige Saison des beliebtesten Gemüses der Deutschen startet demnächst. Auch in der Region gibt es jede Menge frische Spargelstangen. Wir informieren, wo man sie kaufen kann.
Mit dem Beginn der Spargelernte im April öffnen die Verkaufsstände in Bonn und der Region wieder. Das Vorgebirge gehört zu den größten Spargel-Anbaugebieten Deutschlands. Die Haupternte findet bis zum 24. Juni statt. Zum sogenannten "Spargelsilvester" beenden die Bauern die Ernte für das Jahr, damit die Pflanzen sich bis zur nächsten Saison erholen können.
Hofladen Mandt, Alfter
Der Hofladen Mandt bietet an den Hängen des Vorgebirges in der Nähe des Alfterer Schlosses Obst und Gemüse an. Den Hof gibt es schon seit 1912. Der Verkauf beginnt für gewöhnlich Ende April.
Naturhof Wolfsberg, Alfter-Witterschlick
Der Familienbetrieb Naturhof Wolfsberg liegt am Naturpark Kottenforst vor den Toren Bonns im Tal. Die Familie bewirtschaftet einen 30 Hektar großen Kernobstbetrieb nach Naturland-Richtlinien. Um das Sortiment zu erweitern, wird der Hofladen derzeit erweitert und soll im Herbst 2024 eröffnet werden. Während der Bauarbeiten bleibt der Hofladen geöffnet. Auch hier beginnt der Verkauf für gewöhnlich Ende April.
Gemüsehof Steiger, Bornheim
Der Gemüsehof Steiger ist stolz, den patentierten "Bornheimer Spargel" zu kultivieren. Bereits ab Anfang April bieten sie frischen Spargel an. Auf Wunsch wird der Spargel vor Ort kostenfrei geschält. Auf der Webseite des Hofs gibt es übrigens auch leckere und teils außergewöhnliche Rezepte aus regionalem Gemüse, darunter natürlich auch einige mit Spargel. Beim Umbau des Hofladens hat sich die Familie Steiger bewusst für den Erhalt der klassischen Bedienungstheke entschieden. Statt einer großen Auslage, in der viele fremde Hände nach der passenden Größe, Farbe und Form suchen, bedient das Personal. Es gibt aber auch einen Selbstbedienungsbereich mit weniger empfindlicher Ware und einen Unverpackt-Laden.
BioBauer Palm, Bornheim
Auch im Hofladen der Biobauern Isabella und Leonhard Palm, die seit 1988 in Bornheim ansässig sind, gibt es wieder selbstangebauten frischen Spargel. Mittwochs und samstags sind die Palms außerdem von 8 bis 14 Uhr auf dem Bonner Ökomarkt vor dem Münster zu finden.
Gemüsehof Mertens, Bornheim-Hersel
Bereits in der fünften Generation baut der Gemüsehof Mertens als Familienebtrieb in Hersel ein umfangreiches Sortiment an. Neben dem eigenen Hofladen gibt es auch einen Lieferservice für Privatkunden und Gastronomie. Den Spargel gibt es auf Wunsch auch frisch geschält. Hier startet der Spargelverkauf voraussichtlich Mitte April.
Spargelhof Saß, Bornheim-Uedorf
Frischen Spargel direkt vom Hof gibt es auch in Bornheim-Uedorf beim Spargelhof Saß - und das in der Spargelzeit täglich, auch sonn- und feiertags. In der Familie hat der Spargelanbau eine lange Tradition.
Biohof Bursch, Bornheim-Waldorf
Der Biohof Bursch wird von den Geschwistern Heinz und Renate Bursch in vierter Generation geführt. Schon 1964 wurde der Hof auf ökologischen Landbau umgestellt und wird seither komplett biologisch bewirtschaftet. Heinrich Bursch erhielt 1994 sogar das Bundesverdienstkreuz als Wegbereiter des ökologischen Landbaus. Gestochen wird der erste Spargel hier für gewöhnlich gegen Mitte April.
Spargel in Bonn, Meckenheim, Königswinter und Sankt Augustin
Obsthof Siebengebirge, Königswinter
Auch im Siebengebirge gibt es im April leckere Spargelstangen, zum Beispiel auf dem Obsthof Siebengebirge in Königswinter. Als kostenlosen Service schälen die Mitarbeiter den Spargel.
Schneiders Obsthof
Tradition verpflichtet, findet Obstbaumeister Stefan Schneider, der den Obsthof Schneider in der dritten Generation führt. Frischen Spargel gibt es hier in drei Sortierungen, und zwar an allen Marktständen des Obsthofs in Bonn und der Region und in der eigenen Marktscheune auf dem Obsthof. Neben dem Standort in Königswinter-Niederdollendorf verkauft der Obsthof auch auf Märkten in Bonn-Beuel, -Friesdorf und -Venusberg, außerdem in Sinzig, Wachtberg-Pech und -Niederbachem sowie in Remagen an der B9.
Burg Niederpleis Sankt Augustin
Mitte April startet auf der Burg Niederpleis die Spargelsaison. Der Hofladen ist das Herzstück des Betriebs, in dem es neben den Produkten auch Rezeptideen der Mitarbeiter gibt. Auf Wunsch wird der frisch gestochene Spargel kostenfrei im Schälautomaten geschält.
Spargel in Troisdorf, Niederkassel und Lohmar
Himmel und Erde, Troisdorf und Niederkassel
Himmel & Erde vermarktet seit Anfang der 1990er Jahre hofeigene Produkte in Eschmar und Stockem. 1997 wurde der erste Hofladen in Eschmar eröffnet, Stockem folgte drei Jahre später. In den Hofmärkten können die Kunden weißen Spargel ausschließlich aus hofeigener, umweltschonender Produktion erstehen.
Engelshof, Niederkassel
Qualität und Frische aus eigenem und regionalem Anbau verspricht der Engelshof in Niederkassel. Im vergangenen Jahr war der Spargel bereits im März in den Hofläden erhältlich. Aus wirtschaftlichen Gründen wurde der Hofladen in Troisdorf-Sieglar geschlossen, der Verkauf findet nur noch in Niederkassel statt. Sauce Hollandaise kann gleich dazu gekauft werden.
Obsthof Honecker, Niederkassel-Mondorf
Neben den zwölf verschiedenen Apfelsorten, die auf dem Obsthof von Wolfgang Honecker in Mondorf angebaut werden, gibt es im Hofladen zur Saison auch Spargel.
Spargelhof Bernschein, Niederkassel
Auch auf dem Spargelhof Bernschein von Maritta Schäfer-Bernschein beginnt die diesjährige Spargel-Saisonvoraussichtlich im April. Im vergangenen Jahr lugten die ersten Spargelspitzen bereits am 29. März aus der Erde.
Broicher Hof, Niederkassel-Stockem
Der Broicher Hof von Peter Capellmann in Stockem besteht seit 1874 und wird seit vielen Jahren von der Familie bewirtschaftet. Dort gibt es vor allem Rollrasen, aber während der Saison auch frischen Spargel.
Bauerngut Schiefelbusch, Lohmar
Das Bauernlädchen des Guts Schiefelbusch Albert und Helga Trimborn wurde bereits 1985 als eines der ersten in der Region eröffnet. Spargel gibt es dort und an diesen Verkaufsstellen. Um das Spargelessen abzurunden, können Kunden hier neben frischem Spargel auch Spargelwein, Kochschinken und Spargelsoße kaufen.
Krewelshof, Lohmar
Der Krewelshof hat sich seit seiner Gründung vom rheinischen Familienbauernhof mit Milchkühen, Hühnern, Weizen und Rüben zum Multitaskingunternehmen mit Hofcafé, Familienscheune und natürlich Hofmarkt entwickelt. Dort gibt es in der Saison wieder täglich frischen Spargel. Ab dem 3. Mai wird jeden Freitag ab 17.30 Uhr ein Spargel-Buffet aufgetischt.
Es handelt sich hierbei um eine Auflistung, die keinen Anspruch auf Vollständigkeit hat oder objektiven Kriterien gefolgt wäre. Es handelt sich ebenfalls nicht um eine Rangfolge. Die Reihenfolge ist willkürlich. Fehlt eine Spargel-Verkaufsstelle aus Bonn und der Region? Schicken Sie uns eine E-Mail an online@ga.de.