Heiligenwald · Seit 2019 sind Sascha und Claudia Schütz die Inhaber der Ratsschänke in Heiligenwald. Die Wirtsleute setzen auf gutbürgerliche Küche - auch zu Mittag. Wir haben sie besucht.
Ziele, die sich Sascha Schütz aus Heiligenwald in den Kopf gesetzt hat, verfolgt er beharrlich. Der gelernte Koch erinnert sich: "Ich habe immer gesagt, dass ich spätestens mit 40 Jahren ein eigenes Restaurant habe, sonst mache ich es nie." Vier Wochen vorm 39. Geburtstag, verrät seine Frau Claudia, eröffneten sie gemeinsam die alteingesessene Ratsschänke im Schiffweiler Ortsteil. Dass der Start im Jahr 2019 nicht ganz so glücklich gewählt war, konnte das Paar damals nicht ahnen. Doch sie haben durchgehalten und trotz der Pandemie die Ratsschänke zu einem beliebten Lokal gemacht.