Zum runden Geburtstag der Konditoreninnung Bremen gibt es nicht nur Grund zum Feiern, sondern auch zur Sorge. Nachwuchsprobleme und die Frage der Unternehmensnachfolge beschäftigt die Zuckerbäcker.Der Konditorberuf ist weiblich geworden: Gesellin Noor Alhamidi in der Backstube von Knigge, wo sie den Beruf auch gelernt hat.Wenn die Konditoreninnung Bremen-Oldenburg an diesem Donnerstag ihren 130.
Geburtstag feiert, dann sind die Fragen, mit denen sich ihre Mitglieder beschäftigen, nicht weit weg von dem, weswegen der Zusammenschluss einst gegründet wurde: Damals wie heute ging es ihnen etwa um die Schwerpunkte Ausbildung und Prüfungsordnung. Der Unterschied: Während zwischenzeitlich 50Entsprechend freut sich Stefan Schiebe über gut 70 Zusagen zur Geburtstagsfeier in der Handwerkskammer. "Das ist doch mehr, als wir anfangs gehofft haben", sagt der Geschäftsführer der Kreishandwerkerschaft Bremen. In dieser Funktion ist er zugleich Geschäftsführer der Konditoreninnun
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