Regionaler Spargel ist zum Saisonstart richtig teuer. Ist günstiger Spargel aus Peru, Spanien, Griechenland genauso gut? Wie steht es um die Klima- und Schadstoffbilanz?
Leckere Spargelrezepte
Spargel-Erdbeer-Salat mit Rhabarber-Vinaigrette
Spargel-Birnen-Salat mit Pecorino-Bärlauch-Pfannkuchen, Erdbeeren und Senf-Mayonnaise
Der Spargelhof Eberhardt in der Vorderpfalz ist einer der größten Spargelhöfe im Südwesten und vermarktet seine Ware vor allem in Baden-Württemberg.