Erfurt. Manche nennen es Mett, manche Hack oder Gehacktes. Die Bezeichnung ist nicht nur regional bedingt, sondern es gibt tatsächlich Unterschiede.
Mett oder Gehacktes? Was vermeintlich nur ein regionaler Unterschied bei der Bezeichnung ein und des selben Produktes ist, birgt doch Unterschiede. Laut dem Duden ist Mett Hackfleisch vom Schwein, das bereits gewürzt verkauft wird. Der Duden gibt auch die Verzehrform vor: Das Fleisch wird roh gegessen. Im Gegensatz dazu kann Hackfleisch auch aus Rinder-, Lamm- oder gemischtem Fleisch sein.
• Mett wird aus Schwein hergestellt. Wenn man das Mett brät, wird es jedoch auch als Hackfleisch bezeichnet.
• Hackfleisch kann neben dem Schwein auch von einem Lamm oder einem Rind stammen. Manchmal werden die Fleischsorten auch gemischt.
• Ist das rohe Schweinefleisch gewürzt, werden auch die Begriffe Hackpeter oder Thüringer Mett verwendet.
• Da sich auf rohem Fleisch leicht Bakterien vermehren können, sollten Sie beim Verzehr vorsichtig sein. Vor allem Schwangere sollten komplett darauf verzichten.
• Als Alternative zu Fleisch gibt es auch vegetarisches Hackfleisch.
Im TV-Duell zwischen den Thüringer Spitzenkandidaten der AfD, Björn Höcke, und der CDU, Mario Voigt, war genau diese Bezeichnung auch ein Streitthema, wo es um die richtige Formulierung ging. Umgangssprachlich werden beide Begriffe jedoch, je nach Region für das Gleiche verwendet. Im überwiegenden Teil des Freistaates wird es als "Gehacktes" bezeichnet. Auch wenn das Fleisch vom Schwein stamm und es schon gewürzt ist. Das ganze TV-Duell kann man hier noch mal nachverfolgen.