"Brote mit Note" in Gensingen: Leckeres Backwerk mit sprechenden Namen
Von Rainer Gräff
Elke Friedrich in ihrem Element: Der Sauerteig ist fertig angesetzt und wartet auf seine Ruhephase, im Ofen backen die Makronentörtchen. In ihrem Heimatort Gensingen hat sich die frühere Musikschullehrerin und Konzertgitarristin den Traum von der eigenen Bäckerei erfüllt.Foto: Rainer Gräff
Elke Friedrich hat nach vielen Jahren als Musikerin umgesattelt, eine Bäckerlehre gemacht und bietet nun ganz besondere kulinarische Leckerbissen an.
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Einmal in den Tannhäuser beißen, den Nussknacker anschneiden oder den Feuervogel toasten. Was skurril klingt, gehört zum Geschäftsmodell von Elke Friedrich aus Gensingen. Ihr Lebenslauf ist ebenso außergewöhnlich wie die Namen der Backwaren, die sie herstellt und verkauft.
Musikstudium mit den Fächern Gitarre und Flöte, Lehrerin an Musikschulen im Naheland sowie ...