Spargelsaison hat begonnen. In Rackith beginnt der Verkauf von grünem Spargel. Das ist äußerst selten im Landkreis. Wie das "grüne Gold" angebaut wird und was es vom weißen unterscheidet.
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Rackith/MZ. - Die Spargelsaison ist eröffnet. Knackig, aromatisch, pflegeleicht – so beschreibt der Rackither Agrarchef Tino Gast das zierliche Edelgemüse, das nun erstmals auf Rackither Boden geerntet wird. Während vorrangig weiße Stangen auf den Tellern der Deutschen landen, hat sich der Betrieb aufgrund großer Nachfrage für einen Anbau von Grünspargel entschieden; und dieser laufe laut Gast dem weißen allmählich den Rang ab: "Grüner Spargel schmeckt intensiver, kann roh gegessen werden und er muss nicht geschält werden."