Der Hof am Weiher an der rheinland-pfälzischen Grenze ist seit seiner Gründung auf biologische Landwirtschaft spezialisiert. Doch das ist nicht der einzige Grund, weshalb das Geschäftsmodell des Biohofs nahezu einzigartig ist.
Wenn sich die ersten warmen Tage im Frühling zeigen, ist der Kuhstall bereits leer. Die etwa 75 Tiere stehen dann schon auf der grünen Weide – und das ab sofort bis in den späten Herbst hinein. Erst wenn die Temperaturen in der Nacht zu tief fallen, kommt die Herde über den Winter zurück in den Laufstall. Diese ursprüngliche Form der Landwirtschaft ist heutzutage immer seltener zu finden. Die konventionellen Großkonzerne legen ihren Fokus auf andere – lukrativere – Maßnahmen. Auf dem "Hof am Weiher" von Familie Bensel ist dieses Konzept jedoch noch Alltag – und das bereits seit Jahrzehnten.