Die feine Küche hat es Roland Pieber angetan - und das schon seit der Lehrzeit. Denn der 34-jährige Weizer wusste bereits im Kindergarten, dass er beruflich einmal in der Küche stehen möchte. Die Leidenschaft fürs Kochen hat er dabei von seinen Großmüttern und seiner Mutter mitbekommen. Während er während seiner Ausbildung beinahe ausschließlich Erfahrungen in Österreich sammelte, verschlug es ihn 2018 kurzerhand ans deutsche Ufer des Bodensees. Das Konzept: vier Tische mit maximal 14 Gästen. Gekocht und bedient ausschließlich von ihm und seiner Partnerin Kathrin Stöcklöcker. Lediglich eine Sommelier kümmerte sich um die Weinbegleitung. Während er sich 2020 mit diesem Konzept den ersten Stern erkochen konnte, kam vor kurzem nun der zweite Michelin-Stern hinzu.