Die Arbeitswelt ist vielfältig. In unserer Serie "Meine Lehre" stellen Berliner Auszubildende sich und ihre Berufe vor.
Deine Ausbildung in Kürze?
Mein Name ist Lisa Fangmann, 24 Jahre alt, und ich mache eine Ausbildung zur Fachfrau für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie im Bonvivant Cocktail Bistro. Aktuell bin ich im zweiten Lehrjahr und lerne gerade, wie man Personalpläne schreibt und eine Veranstaltung plant.
Welche Interessen sollte man für deine Ausbildung mitbringen?
Das Wichtigste ist ein Interesse für Menschen. In vielen anderen Jobs hat man vor allem Kontakt zu seinen Kolleg:innen, während man als Kellner:in zusätzlich sehr viel Zeit mit Gästen verbringt. Ein grundsätzliches Interesse für Gastronomie und Essen ist ein guter Antrieb im Alltag.
Was macht besonders Spaß, warum würdest du diesen Ausbildungsberuf weiterempfehlen?
Wenn ich merke, dass ich Gästen einen tollen Abend bereitet habe, liebe ich meinen Job. Wenn Menschen am Ende eines Abends das Restaurant glücklicher verlassen als beim Reinkommen, dann geht man selbst glücklicher wieder nach Hause. Auch das Arbeiten im Team macht viel Spaß. Es ist ein erfüllendes Gefühl, sich auch bei vollem Restaurant auf seine Kolleg:innen verlassen zu können.
Wie lange dauert die Ausbildung und wie hoch ist die Vergütung?
Die Ausbildung dauert drei Jahre und die Ausbildungsvergütung im ersten Lehrjahr beträgt 850 Euro, im zweiten Lehrjahr 975 und im dritten Lehrjahr 1125 Euro. Plus Trinkgeld natürlich!
Was sollten wir sonst noch wissen?
Wie vielfältig die Ausbildung und der spätere Beruf ist. Ich selbst habe zum Beispiel ein großes Interesse an Fine Dining und an Wein und könnte mir außerdem gut vorstellen, nach meiner Ausbildung im Ausland zu arbeiten.
Die Serie "Meine Lehre" entsteht in Zusammenarbeit mit der Industrie-und-Handelskammer und der Handwerkskammer Berlin.
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