Georg Forster arbeitet mit seinem Betrieb konsequent nach den Regeln von Ecovin. Jetzt hat er den Bundesvorsitz übernommen.Foto: Rainer Gräff
Er ist so etwas wie ein Pionier: Der Winzer Georg Forster setzt seit 30 Jahren auf ökologisch-dynamischen Weinbau. Und er engagiert sich voller Überzeugung für die Sache. Seit wenigen Tagen ist er Bundesvorsitzender des Verbandes Ecovin.
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Die Familie Forster ist seit mindestens sechs Generationen im Naheland ansässig. Georg Forsters Opa siedelte 1938 aus und gründete einen typischen bäuerlichen Mischbetrieb. In den 60er-Jahren war der Weinbau mit rund 5 Hektar Rebfläche Haupterwerbsquelle. Erzeugt wurde Fasswein mit einem einzigen großen Abnehmer in Burg Layen. In den späten 80ern ...