Обед является одним из важнейших приемов пищи в течение дня. Выбор, что приготовить на обед может быть сложным, так как нужно учитывать как питательность и калорийность блюда, так и вкусовые предпочтения всей семьи. Предлагаем побаловать родных вкуснейшим томатным супом с фрикадельками.
Для приготовления томатного супа вам понадобится следующее: 2-3 небольших картофеля, 1 средняя морковь, красный перец среднего размера, два зубчика чеснока, томаты в соку, 2 столовые ложки томатной пасты, специи по вкусу, пол литра мясного бульона, 200 грамм макарон. Из ингредиентов для фрикаделек вам понадобится: 1 яйцо, 500 грамм мясного фарша, 4 столовые ложки панировочных сухарей, сливки 20%, 50 грамм пармезана.
1 шаг: Возьмите фарш и перемешайте его с яйцом, панировочными сухарями, специями, чесноком, сыром, сливками. Оставьте готовую мясную смесь на 15-20 минут.
2 шаг: Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на противень. Запеките в духовке при 200 градусах до золотистой корочки.
3 шаг: Пока фрикадельки готовятся, займитесь овощами для супа. Порежьте картошку, морковь, перец, лук. Порубите мелко чеснок.
4 шаг: Помидоры пропустите через блендер вместе с соком.
5 шаг: Обжарьте овощи на разогретой сковороде. В конце добавьте к ним несколько зубчиков чеснока и 2 чайные ложки томатной пасты. Тушите и помешивайте продукты несколько минут.
6 шаг: Возьмите кастрюлю и положите в нее морковь с картофелем. Залейте овощи мясным бульоном. Через 10 минут добавьте в кастрюлю помидоры. Варите в течение 30 минут.
7 шаг: После закипания добавьте в суп макароны и фрикадельки. Варите еще 10 минут.
Необычный томатный суп с фрикадельками готов. Приятного аппетита!