Какую еду есть во время Великого поста, чтобы не чувствовать себя голодным
При составлении постного меню крайне важно учитывать дефицит белка в организме, вызванный отказом от мяса и рыбы. Основное внимание следует уделить поиску альтернативных источников белка, способных эффективно заменить животные продукты.
Новини.LIVE. собрали для вас самую важную информацию, которая поможет подготовиться к Великому посту в 2024 году.
Соблюдение этого принципа позволит избежать ощущения голода и уменьшить стресс для организма во время поста. Разнообразие продуктов становится важным аспектом, помогающим справиться с постными ограничениями без дискомфорта, а также открывает возможность экспериментировать с новыми сочетаниями ингредиентов для будущего рациона.
Важно избегать переедания тяжелой пищи, богатой углеводами, так как это может негативно сказаться на здоровье, вызывая нагрузку на поджелудочную железу.
В постном рационе придерживайтесь принципа, чтобы 50‒60% пищи составляли овощи и фрукты, предпочтительно употреблять их в сыром виде.
Для улучшения пищеварения рекомендуется добавлять в постные блюда натуральные специи, такие как:
- анис;
- кардамон;
- мелисса;
- кориандр;
- мускатный орех;
- укроп;
- мята;
- розмарин;
- тимьян;
- базилик;
- шалфей;
- кунжут;
- петрушка.
Также важно употреблять больше травяных чаев, отваров из сухофруктов, морсов и свежевыжатых соков из фруктов и овощей для поддержания организма во время поста.
Корнеплоды
Корнеплоды, такие как лук, капуста, картофель, морковь, репа, редис, сельдерей и свекла, должны стать неотъемлемой частью вашего постного меню. Они богаты элементами, которые способствуют сохранению красоты кожи и волос во время поста. Например, морковь содержит селен, который укрепляет иммунитет, а сельдерей богат редким витамином В12.
Свекла богата фолиевой кислотой и кремнием, что придает омолаживающий эффект, делая кожу эластичной и волосы сильными и блестящими. Корнеплоды можно готовить разнообразными способами: тушить, варить, запекать, добавлять в салаты и супы, создавая вкусные и питательные гарниры.
Яблоки
Яблоки представляют собой настоящий кладезь полезных веществ. Они богаты витаминами и минералами, став одними из важнейших продуктов питания. Особое внимание заслуживает содержание железа, особенно важного во время поста, когда исключаются мясо и рыба. Яблоки эффективно компенсируют этот недостаток. Их можно приготовить разнообразными способами: запечь, добавить в салаты, употребить сырыми или приготовить в виде компота.
Шпинат
Шпинат часто выбирают вегетарианцы за его уникальные качества. Этот зеленый листовой овощ — единственный в своем роде источник растительного белка. Его можно употреблять как в сыром, так и вареном виде, либо приготовить в виде соуса. Важно не переваривать шпинат, чтобы сохранить его пищевую ценность.
Орехи
Орехи также востребованы в рационе, особенно в чистом виде или как добавка к салатам. Они богаты белком, а также содержат значительное количество жиров, что делает их ценным источником питательных веществ.
Рекомендуется употреблять орехи в небольших количествах — несколько штук в день.
Фасоль
Фасоль — универсальный ингредиент, который можно использовать в различных блюдах. От супов до салатов и гарниров, возможностей множество. Зеленая стручковая фасоль может выступать основным блюдом благодаря своему богатому содержанию железа и белка.
Ее употребление способствует профилактике астении и анемии, а разнообразие рецептов позволяет создавать как полезные, так и вкусные блюда из этого продукта.
Раньше мы рассказывали, как правильно подготовиться к Великому посту, чтобы он не застал врасплох и прошел легко и с пользой.
Также мы писали про церковный календарь на март 2024 — когда Благовещение и начало Великого поста.
Также советуем ознакомиться с вкусным постным винегретом по карпатскому рецепту.