Повар-блогер из Новосибирска поделилась рецептом ажурных блинов.
Фото: Юлия ПЫХАЛОВА
Повар заводской столовой Евгения Романова, которая несколько лет ведет свой блог о готовке, поделилась секретом, как испечь к Масленице тонкие и воздушные блинчики. Женщина замешивает тесто для них по необычной методике, про которую знали еще советские хозяйки.
— В миску разбиваем 2 яйца, потом вливаем молоко и взбиваем эту смесь, потом добавляем сахар. Помешивая, добавляем холодную воду, потом понемногу вводим муку и доводим до однородной консистенции. В стакане кипятка разводим соль и воду и добавляем в густое тесто. Тщательно перемешиваем, что оно заварилось. Даем постоять минут 10, в конце вливаем 3–4 столовые ложки растительного масла, перемешиваем и даём смеси ещё отдохнуть», — рассказала повар Atas.info.
В этом году Масленица началась 11 марта и закончится 17 числа.
К ЧИТАТЕЛЯМ
Если вы стали очевидцем ЧП или чего-то необычного, сообщите об этом в редакцию
Редакция (383) 289-91-00
Viber/WhatsApp 8-923-145-11-03
Почта kp.nsk@phkp.ru