Românii sunt adesea atrași de crenvurști cu nuanțe roz, presupunând că aceștia sunt proaspeți. Cu toate acestea, conform directorului Institutului de Cercetare Alimentară, crenvurștii nu ar trebui să aibă această culoare.
Crenvurștii sunt o opțiune populară în rândul consumatorilor români, fiind deseori aleși datorită diversității largi disponibile în supermarketuri. Cu toate acestea, înainte de a achiziționa acest produs, este esențial să se acorde atenție unor aspecte cruciale pentru a face cea mai bună alegere și a asigura un consum sănătos.
Printre criteriile esențiale de verificat înainte de a cumpăra crenvurști se numără conținutul acestora în aditivi, cum ar fi coloranții și conservanții, precum și aspectul fizic al produsului. Directorul Institutului de Cercetare Alimentară, Alexandru Cîrîc, subliniază importanța aspectului exterior al alimentelor, deoarece prima impresie vizuală este crucială în luarea deciziei de achiziționare.
Crenvurștii sănătoși ar trebui să aibă o culoare deschisă, mai ales în cazul celor din carne de pui, conform recomandărilor directorului ICA. De asemenea, aspectul lor exterior poate oferi indicii despre procesul de afumare și valoarea lor nutrițională. De exemplu, o membrană non-strălucitoare și uscată poate indica un risc microbiologic mai mic și o valoare nutrițională mai mare.
Prin urmare, înainte de a achiziționa crenvurști, este important să se acorde atenție aspectului fizic al acestora și să se opteze pentru produse care prezintă caracteristici corespunzătoare și indicatoare ale calității și prospețimii.
CITEȘTE ȘI:Crenvurşti umpluţi cu caşcaval