În fiecare an, milioane de oameni din întreaga lume se alătură perioadei de post pentru motive religioase, de sănătate sau de conștientizare. Pentru cei care aleg să respecte aceste perioade, găsirea alimentelor adecvate poate fi uneori o provocare. În căutarea de alternative convenabile, mulți se întorc către produsele de post disponibile pe piață. Cu toate acestea, este important să fim conștienți de faptul că multe dintre aceste produse de post pot conține aditivi ascunși care nu sunt întotdeauna evidențiați pe etichetă.
Iată câțiva dintre aditivii frecvent întâlniți în produsele de post:
1. E-uri: Acestea sunt aditivi alimentari aprobate la nivel european, care sunt utilizați pentru a îmbunătăți aspectul, gustul sau durata de conservare a alimentelor. Cu toate acestea, unele E-uri pot fi de origine animală sau pot fi produse prin intermediul unor procese care nu sunt în conformitate cu principiile dietelor vegane sau vegetariene.
2. Arome artificiale: Multe produse de post utilizează arome artificiale pentru a îmbunătăți gustul și aroma lor. Cu toate acestea, unele arome artificiale pot fi obținute din substanțe de origine animală sau pot fi testate pe animale, ceea ce poate contraveni principiilor unei diete de post.
3. Coloranți alimentari: În mod similar, coloranții alimentari sunt utilizați pentru a oferi produselor o anumită culoare sau aspect. Unele coloranți pot fi de origine animală sau pot fi obținute din substanțe care nu sunt considerate adecvate pentru dietele de post.
4. Conservanți: Acești aditivi sunt utilizați pentru a prelungi durata de conservare a produselor. Deși majoritatea conservanților sunt de origine sintetică, există și conservanți de origine naturală care pot să nu fie întotdeauna compatibili cu dietele de post.